Сочинение на тему пельмени

Понятие «русский» не имеет территориальных или национальных границ. Моя русская бабушка, рожденная в Казахстане, вышла замуж за моего русского дедушку, рожденного в Украине. Я помню и ценю свои корни, ведь они дают мне право называться русской. А разве только «славянство» дает мне это право?
Нынешняя ситуация в мире явилась лакмусовой бумажкой по выявлению русскости. Люди, которые искренне сочувствуют и борются всеми силами с фашизмом – русские. Русские во Франции, русские в Германии, русские в Испании, русские в Японии, русские в Африке, русские в Корее… Русские повсюду! Русские – любящие Родину, русские, сражающиеся за правду, русские, верящие в победу, русские, созидатели своего будущего, русские, спасающие жизни миллионам или одному конкретному, русские, защищающие свой дом, свою идеологию. Русские различают, что хорошо, а что плохо. Русские живут с открытыми глазами и честными принципами. Да, русские ленивые, иногда инертные, русские хотят жить хорошо и правильно! Русские не любят работать, но когда надо – они горы могут свернуть. Русские иногда грубые, но когда ты будешь тонуть – они не задумываясь бросятся в реку спасать, не думая о собственной жизни. Русские терпимы, но не толерантны. Русские хитрые, но не подлые. Русские изобретательные, русские – отважные. Русский человек всегда был, есть и будет за Человеческие ценности. Русские любят детей, чтят память предков, созидают себя и мир вокруг.
Есть страна Россия, есть национальность – россияне, но язык, на котором все мы видим сны – русский. Наш богатый и культурный, ядерно-матерный, нежный и трепетный, колкий и ироничный родной русский язык. И неважно, в какой точке мира ты родился или живешь, цени все русское, свою культуру, сказки, традиции. Русские не имеют ни национальных, ни территориальных границ. Иностранцы, понимающие русскую душу – русские.
Борись за правду и побеждай, как тысячи лет делали до тебя наши предки! Я – русская и горжусь этим!

По национальности я русский, потому что мои родители русские. Моя семья состоит из 5-ти человек. Бабушка, мама, папа, я и брат. А раньше русские семьи были большие. Например, в семье у каждой из моих бабушек было 8 человек, из них пятеро детей.
Мы живем в городе в благоустроенной квартире, а раньше в основном русское население жило в селах и деревнях в деревянных избах и занималось сельским хозяйством.  Я знаю что бабушкины родственники жили в селе Аткино, Вадинского района Пензенской области, а родственники моего дедушки и сейчас живут в селе Кувака Каменского района, я там был и пробовал воду  » Кувака», которая известна с давних времен.
В домах обязательно была русская печка, ее топили дровами, чтобы нагреть избу, на ней готовили еду и на ней можно было спать. Воду носили из колодца в деревянных ведрах, часто использовали коромысло .  В избе были деревянные стол и лавочки, была прялка, на ней пряли нитки, а потом ткали (делали из ниток ткань) и шили одежду. Посуда была деревянная, глиняная или чугунная. И, обязательно, в доме был медный самовар у которого за чаем собиралась вся большая семья. Я видел все эти предметы в краеведческом музее, сидел на лавке у стола и даже примерял русский костюм.
Русский народный мужской костюм состоит из широких штанов, длинной  рубахи с косым воротником, которую носили навыпуск с поясом, головного убора – картуза –  немного похожего на  фуражку. На ноги раньше одевали лапти или сапоги. Женщины носили длинную рубашку, а поверх нее сарафан. На голову женщины раньше одевали кокошник или ходили  без головного убора, а волосы у них всегда были длинные, и они заплетали их в косы.
Раньше в семье обязательно главным был мужчина, который работал и кормил всю семью, а женщины не работали, а занимались воспитанием детей и домашним хозяйством, и полностью зависели от мужчин. Поэтому мальчиков сразу воспитывали в строгости и с малых лет приучали к работе. А сейчас у нас в семье работают и мама и папа.
Еще в русских деревнях было принято по праздникам петь песни и частушки под гармошку, и играть в русские игры: салки, лапту, прятки, ручеек  и др. Об этом я тоже узнал в краеведческом музее и даже играл в некоторые игры на празднике  «Ночь в музее».
Мои любимые русские блюда: блины, щи, каша, окрошка. А мой папа очень любит  пельмени и русский напиток квас.
Я горжусь тем, что я русский.

Россия – удивительная по многонациональности страна. Кроме русских здесь проживает более 180 других национальностей! Чаще всего это украинцы, татары, башкиры, а еще чеченцы, чуваши и армяне.
К тому же множество русских людей может заявить о своих прочих корнях: у кого-то они, например, польские, у другого – болгарские, у третьего – казахские. Так же и «чистый татарин» вызывает много вопросов. А все потому, что понятие «чистота кровей» в современном мире, как считаю и я, и множество ученых – очень условное. Да наверное и в любом мире и обществе. Человек всегда рождается от смешения народов.
Каждая семья нашей многонациональной страны – это сокровищница народных традиций и обычаев, созданных историей. От украинского борща и русских пельменей до башкирского кузикмяка и молочного якутского соломата. От удобного и свободного расшитого русского сарафана до нарядной татарской рубашки и шаровар, от длинного платья и кафтанчика кавказской красавицы до эскимосской теплой дошки и унт.
И конечно, каждый народ знаменит своими сказками и легендами, песнями и танцами, свадебными обрядами – еще одним творением общей истории! Например, меня покоряют шумные кавказские свадьбы, в которых участвует весь аул или поселок. Настоящая кавказская свадьба с бубнами, с барабанами, стрельбой в воздух! А еврейская, наоборот, скромна, степенна, хоть и музыкальна тоже, как любая свадьба.
Наша общая история – это победа в Великой Отечественной, множество еще пройденных бок о бог войн: от Крымской до японской. Это и труд по восстановлению страны в конце 1940-х годов прошлого века, это и пережитый вместе кризис 90-х годов, это и встреченный вместе научно-технический прогресс прошлого столетия. Общими руками всех народов России построено все производство в стране, корабли и ракеты, подлодки и дороги.
Живя в большой стране среди многих национальностей важно помнить – все мы являемся людьми-собратьями. Важно уважать людей других национальностей – они не хуже нас самих, а в некоторых случаях могут показать себя и лучше. Лично я считаю, что Бог каждого из нас послал на Землю со своей особой миссией. Вряд ли эта миссия – затевать свары и межнациональные ссоры, оскорблять людей по этническому признаку. Так и нечего тратить на это время.

Сочинение на тему
«Мой народ. Моя республика. Моя страна»
Мы живем в прекрасной и загадочной стране – Якутия. Здесь живут в мире и согласии около 950 000 людей разных национальностей.
Как известно,  у всякого народа – свой язык, свои обычаи и традиции, своя культура. Язык – это душа народа. А якутский язык – по своему уникален своей многогранностью, поэтичностью, средствами выразительности. На этом языке воспевали родную страну выдающиеся писатели, основатели якутской литературы Платон Алексеевич Ойунский, Николай Денисович Неустроев, Алексей Елисеевич Кулаковский. На многих языках переведен бесценный мировой шедевр эпос-олонхо «Нюргун Боотур – Стремительный».  Сыны якутского народа в своих произведениях призывают всех быть патриотами своей страны, любить свою Родину, жить во благо процветания республики. Поистине удивительно проникновенны произведения А. Е. Кулаковского, в которых автор повествует будущее своей страны и народа  через века, затрагивая проблемы вредного воздействия цивилизации на окружающую среду, проблемы воспитания современной молодежи. «Письмо якутской интеллигенции» писателя актуально во все времена, особенно сейчас, во время глобальных перемен, в век информатизации, отдаления молодежи от своей культуры.
Мы по праву гордимся основателями нашей республики – молодежью того поколения, так страстно боровшейся в начале 20-го века  за свободу и справедливость, за автономию и независимость Якутии. Под руководством выдающегося революционера,  целеустремленного политика М. К. Аммосова, в результате упорного труда в 1922 году Якутия стала автономной республикой.
Город Якутск, столица северного края, со дня основания в 1632 году, служит опорной базой для исследования Дальнего Востока.  Сейчас Якутск – крупный индустриальный, культурный и научный город. Наша столица – это город, который удивляет гостей республики и разных стран своей красотой и неповторимостью.
Россия – самое большое по территории государство. Якутия является ее частичкой. Они друг с другом тесно связаны узами дружбы много веков.
Во всем мире известны исследовательскими проектными работами, открытиями  научные институты  республики – институт гуманитарных исследований,  мерзлотоведения,   технических проблем Севера и другие.  Есть гильдия молодых ученых, творчески работающих во благо развития республики.
В  России ведется государственная политика по реализации программ по поддержке талантливой молодежи, многодетных семей, спорта и туризма, формирования основ здорового образа жизни, развития села и многие другие.
Таким образом, наше государство заботится о нас, о нашем светлом будущем.
Я люблю свой народ и горжусь, что  я родилась в Якутии.
Бравина Айкуо,
ученица 10 класса
МКОУ «СОШ №9 им. Р.В. Лонкунова»

Эссе на тему: «Почему я горжусь, что я Русский?»
Россия – это наша Родина, наша семья, наш дом, который мы любим и уважаем. У нас есть все основания гордиться тем, что мы русские.
Россия – великая, сильная и невероятно красивая страна со своей трагической историей и уникальной культурой. Она воспитала в себе целый ряд ученых, изменивших мир. Среди них и признанный российский гений – Михаил Васильевич Ломоносов, и выдающийся ученый – естествоиспытатель Владимир Иванович Вернадский, и Дмитрий Иванович Менделеев, создатель периодической таблицы химических элементов.
Не меньшее внимание заслуживают русские поэты и писатели, такие как: Александр Сергеевич Пушкин, Лев Николаевич Толстой и Михаил Юрьевич Лермонтов, произведения которых читаются во всех странах. Их произведения сформировали и формируют до сих пор самые лучшие нравственный, этические, духовные качества русского человека.
Природа России – еще один повод для гордости. От бескрайних степей до мрачных гор, от бурлящих рек до ледяных морей простилается наша страна. На ее тихие пейзажи можно смотреть часами!
Любой истинно русский человек, широкодушный, чистосердечный, свободный, является неотъемлемой частью России.
Я люблю свою страну и горжусь ей. Но мало лишь гордиться. Необходимо заботиться о ней, лелеять и защищать ее, в первую очередь воспитывая собственное достоинство, чтобы наши потомки могли твердо, уверенно, с гордостью сказать: «Я РУССКИЙ ЧЕЛОВЕК!»

Если у вас возникают вопросы по прочтению отдельных слов вы можете дважды нажать на непонятное слово и в нижнем левом углу в форме перевода есть отдельная кнопка которая позволит вам услышать непосредственно произношение слова. Или также вы можете пройти к разделу  Правила Чтения Английского Языка и найти ответ на возникший вопрос.

Russian Cuisine

To my mind, delicious food is one of the greatest pleasures in our life. I’ve been living in St. Petersburg since my birth and can tell you many interesting things about its restaurants of Italian, French, Chinese, Japanese and Indian cuisine. However, first of all I’d like to share some secrets of typical Russian cuisine with you.
Russian cuisine is indeed original. Its distinctive feature is not only in original recipes but also in the fact that it reflects a certain way of life. Russian people usually have meals three times a day. In the morning they have breakfast, in the afternoon — dinner and in the evening it’s time for supper.
Let us start with breakfast. This meal doesn’t usually take much time to prepare, due to the fact that people, as a rule, are in a hurry for work, school or somewhere else. It may include just sandwiches, fried or scrambled eggs, corn flakes or muesli and various kinds of porridges. It can be cream of wheat, oatmeal porridge, rice or buckwheat porrige. It is more common for Russian people to drink black tea with jam or honey but there are ones who prefer coffee in the morning. You may think there is nothing special in this set of dishes. You are right. But it was a description of a typical working day breakfast, when people have little time to prepare something. Now I’d like to call your attention to breakfast of a dayoff.
Have you ever tried traditional Russian sirniki? I’m sure, if you live in Russia, at least once in your life your grandmother or mother prepared them for you. Nothing can be compared with sirniki, made of fresh village cottage cheese and fried on a pan. They are usually served with sour cream and sugar. Perhaps, the only dish which is as delicious as sirniki is blini or pancakes. In Russia they say that the thinner blini are made the tastier they are. Blini are served rolled with a variety of fillings but the most delicious ones are pancakes with jam, honey and sour cream.
A traditional Russian dinner consists of three courses. It is the main meal of the day. First of all snacks are served. It can be caviar, herring, salt cucumbers and sauerkraut. All these salt dishes are served in order to excite the appetite. In general Russian cuisine is famous for its pickles.
Then comes the first course — soup. There is a great variety of different soups in Russia but the most famous is “borsch”. Shchi, rassolnik, shchaveleviy soup and cold soup — okroshka are also cooked in Russia. Of course, it is not the whole list of traditional Russian soups, but these are the most popular ones.
After the soup the second course follows. It usually includes meat or fish and garnish. The Russians prefer freshwater fish like carp and pike. As for meat, it may be pork, beef, veal, lamb, turkey or chicken. The most famous meat dishes in Russia are zharkoye (stewed beef with potatoes, onions, carrots and garlic seasoned with salt and pepper), beef Stroganoff (the dish consists of pieces of beef served in a sauce with sour cream) and cutlets (the dish made of minced meat). The main course is usually served with garnish — mashed, baked or fried potatoes, pasta or vegetables. Russian people often eat pelmeni (meat dumplings) for the second course. Pelmeni are often cooked by the whole family. Firstly, the filling of minced meat is made due to the particular recipe, then they roll out the pastry and after that everybody sits at the big dinner table and makes pelmeni. Sometimes the preparation of this dish takes almost the whole day. Very often people cook pelmeni for a holiday. The Russians eat everything with bread but sometimes pies are served instead of bread. These pies may be stuffed with various fillings: fish, spring onions and eggs, meat, chicken, potatoes and mushrooms. Sweet pies are served for tea. They are usually stuffed with different fresh berries or jam. Every housewife has her own cooking secret.
As for the third course, it is usually a drink — compote, kissel or mors. In old Russia there existed another popular drink — Medovukha which is derived from the word “honey” (in Russian it sounds as “mjod”). Sometimes this course includes desserts. It may be ice-cream, baked apples or some fresh fruit.
Supper is the longest meal of the day, since it is time when the whole family can gather at one table and discuss some news. Russian people usually have a substantial meal for supper. It may be fried potatoes, potatoes in their skin with herring, fried fish or chicken. But there are also people who prefer light supper such as cottage cheese with sugar or milk and jam, an apple cake called “sharlotka”, or a potato cake, or some vegetables. It will depend just on a person’s preference.
It is worth saying that Russian cuisine is famous for its natural products. Russian people are fond of gathering, drying and using mushrooms and all kinds of forest berries in their dishes.
In my opinion, Russian cuisine is one of the most varied and delicious in the world but tastes differ. As far as I know, people from other countries consider Russian people heavy eaters not only because of the amount of food we eat per day, but also due to its fat content. Anyway, if you are not keen on Russian cuisine, it is up to you to choose any other food.

Русская кухня

Трудно не согласиться с тем, что вкусная еда — одно из самых больших удовольствий в нашей жизни. Всю свою жизнь я живу в Санкт-Петербурге и могу рассказать много интересного о ресторанах итальянской, французской, китайской, японской и индийской кухни. Однако, прежде всего, мне хотелось бы поделиться с вами секретами русской кухни.
Русская кухня очень необычна. Её отличительная особенность заключается не только в оригинальных рецептах приготовления блюд, но и в том, что она выражает определённый стиль жизни. Русские люди обычно едят 3 раза в день. Утром они завтракают, днём обедают, а вечер — время ужина.
Давайте начнём с завтрака. Приготовление завтрака обычно не занимает много времени, тем более что по утрам люди, как правило, куда-то спешат — на работу, в школу и т. д. Завтрак может представлять собой бутерброды, яичницу или омлет, хлопья или мюсли, манную, овсяную, рисовую или гречневую кашу. По утрам обычно пьют чай с вареньем или мёдом, но есть люди, предпочитающие кофе. Возможно, вам покажется, что в таком наборе блюд нет ничего особенного. Вы правы. Дело в том, что это было описание завтрака в обычный рабочий день, когда у людей нет времени что-либо готовить. Теперь я бы хотела обратить ваше внимание на завтрак русского человека в выходной день.
Вы когда-нибудь пробовали русские сырники? Я уверена, что если вы живёте в России, то хотя бы раз в жизни ваша бабушка или мама готовила вам сырники. С сырниками, приготовленными из свежего деревенского творога, ничто не может сравниться. Обычно их подают со сметаной и сахаром. Наверное, единственное такое же вкусное блюдо, как сырники, — это блины. В России считается, что чем тоньше блин — тем он вкуснее. Блины подаются с разными начинками, но самые вкусные блины — с вареньем, мёдом и со сметаной.
Традиционный русский обед состоит из трёх блюд. Обед — самое главное время еды. Чтобы раззадорить аппетит, сначала подаётся закуска. Это могут быть солёные огурчики, икра, селёдка, квашеная капуста. Русская кухня вообще славится своими соленьями.
Дальше следует первое блюдо. В России готовят огромное количество первых блюд, но самое известное из них — это борщ. Также есть щи, рассольник, щавелевый суп и холодный суп — окрошка. Естественно, это не весь список русских супов, но это одни из самых популярных.
После первого блюда наступает время для второго. Обычно это мясо или рыба с гарниром. Русские предпочитают в еде пресноводную рыбу — карпа или щуку. Что касается мяса, здесь может быть всё что угодно — свинина, говядина, телятина, баранина, индейка, курица. Самые известные русские мясные блюда — это жаркое (тушёное мясо с картофелем, луком, морковью, чесноком и какой-либо приправой), бефстроганов (блюдо из кусочков говядины под сметанным соусом) и котлеты (блюдо, сделанное из фарша). Второе блюдо обычно подаётся с гарниром: картофельным пюре, отварным или жареным картофелем, макаронами или овощами. Очень часто в качестве второго блюда используют пельмени. Их готовят обычно всей семьёй. Сначала по определённому рецепту делают начинку из фарша, затем раскатывают тесто, а потом все вместе садятся за большой стол и лепят пельмени. На приготовление этого блюда уходит почти весь день. Часто это праздничное блюдо. Русские едят всё с хлебом, но иногда вместо хлеба подаются пирожки. Они могут быть с самой разнообразной начинкой — с рыбой, с луком и яйцом, с мясом, с курицей, с картошкой и грибами. К чаю подаются сладкие пирожки — с разными ягодами или вареньем из этих же ягод. У каждой хозяйки свой секрет приготовления пирожков.
Третье блюдо — это обычно компот, кисель или морс. В Древней Руси был ещё один популярный напиток — медовуха, чьё название происходит от слова «мёд». Иногда к третьему блюду подают десерт. Это может быть мороженое, печёные яблоки или свежие фрукты.
Ужин — самое длительное время еды. Вся семья обычно собирается за одним столом и обсуждает новости. В России принято плотно ужинать. Это может быть и жареная картошка, и картошка в мундире с селёдкой, и жареная рыба, и курица. Но многие люди предпочитают более лёгкий ужин — творог с сахаром или вареньем, яблочный пирог «шарлотка» или картофельный пирог, овощи. Выбор блюда зависит только от вашего желания.
Нельзя не сказать и о том, что русская кухня славится натуральными продуктами. Русские очень любят собирать, сушить и использовать в своих блюдах грибы и всевозможные лесные ягоды.
Я думаю, что русская кухня — одна из наиболее разнообразных и вкусных в мире, но о вкусах не спорят. Насколько я знаю, некоторые приезжие из других стран полагают, что русские — большие любители поесть. Основанием для такого рода предположений служит не столько количество еды, поглощаемой за день, сколько жирность русской пищи. И если вы не в восторге от русской кухни, вам ничто не мешает есть любую другую пищу.
Questions:
1. Do you like Russian cuisine?
2. What is your favourite cuisine? Why?
3. How often do you go to a restaurant?
4. What do you prefer to eat for breakfast?
5. What do you usually eat for dinner?
6. What is your favourite kind of soup?
7. Does your family usually gather together for dinner?
8. Are you good at cooking?
9. What traditional Russian dishes do you know?
10. Do you think it is important to keep our Russian cuisine traditions? Why?
Vocabulary:
cuisine — кухня
delicious — вкусный
to share — делить
typical — типичный
indeed — действительно
distinctive feature — отличительная черта, особенность
recipe — кулинарный рецепт
fried eggs — яичница
scrambled eggs — омлет
oatmeal porridge — овсяная каша
cream of wheat — манная каша
rice porridge — рисовая каша
buckwheat porridge — гречневая каша
set of dishes — набор блюд
description — описание
to call one’s attention — привлечь чьё-либо внимание
dayoff — выходной день
cottage cheese — творог
pan — сковородка
pancake — блин
variety — разнообразие
filling — начинка
sour cream — сметана
course — блюдо
snack — закуска
caviar — икра
herring — сельдь
sauerkraut — квашеная капуста
to excite the appetite — раззадорить аппетит
garnish — гарнир
freshwater fish — пресноводная рыба
carp — карп
pike — щука
pork — свинина
beef — говядина
veal — телятина
lamb — баранина
turkey — индейка
carrot — морковь
garlic — чеснок
to season — приправлять
minced meat — фарш
mashed potatoes — картофельное пюре
baked potatoes — печёный картофель
fried potatoes — жареный картофель
pasta — лапша, макароны
meat dumplings — пельмени
filling — начинка
stuffing — фарш
to roll out the pastry — раскатывать тесто
instead of — вместо
pie — пирожок
spring onions — зелёный лук
to exist — существовать
to derive from — происходить от
baked apple — печёное яблоко
to gather — собирать
to have a substantial meal — сытно поесть
potatoes in the skin — картошка в мундире
it is worth saying — стоит сказать
varied — разнообразный
tastes differ — о вкусах не спорят
heavy eater — любитель поесть
fat content — содержание жира

Живя в моей семье, я учил, что честность самая лучшая политика. Когда я попадал в проблемы в детстве, я часто пробовал лгать моей маме, думая, что это спасло бы меня от наказания. Но вскоре узнал, что ложь только приводит меня к еще большим проблемам, чем уже были.
Честность дала мне репутация хорошего друга. Я дал понять своим друзьям, что на меня всегда можно положиться. Взамен моей честности я получил уважение от моей семьи и друзей.
Уважение является важной ценностью для учебы, когда мы вырастаем. Через годы я узнал что для того, чтобы чему-то научиться вы должны уважать других людей.
Я выучил много ценных уроков, когда слушал свою бабушку. Она рассказала мне многие жизненные ситуации, которые пережила, и это сделало меня лучшим человеком.
Уважение к другим люди позволило мне быть более непредубежденным и видеть качества в людях, которые большинство не замечают. Я всегда слушал то, что мои друзья и семья хотели сказать. Это не означает, что я всегда согласен с ними, но это их мнение, поэтому я уважаю его. Взамен я получаю уважение от них.
Как только люди начинают испытывать уважение, доверие их тоже растёт.
Доверие это ценность, которой мне очень тяжело учиться. Я всегда испытывал страх, что кто-то собирается причинить мне боль с одной стороны или с другой. Моя мама всегда говорит мне, что я должен учиться доверять другим, чтобы они могли помочь мне время от времени, но это все же еще очень сложно сделать.
В конце концов, я постепенно учусь доверять другим. И тогда становится понятно, что другие люди могут сделать много вещей для вас, если просто доверять им. Это помогает мне в нынешних отношениях  с моими друзьями. Доверять нельзя научиться за ночь, этот процесс занимает много времени.
Я узнал, что доверие к определенным людям рискованно, и часто отношения у меня с ними напряженные.
Все ценности, которые прививаются внутри семьи детям, важны. Они являются решающими факторами и помогают человеку расти. Ценности также определяют отношение к другим людям, и как они будут относиться к нам в итоге.
Процесс учения честности, уважению и доверию к другим сделало меня лучшим человеком. Я чувствую, что становлюсь тем, кто может справится с любыми трудностями. Эти важные знания будут приносить мне пользу в течение многих лет моей жизни.

Сочинение 2

Среди всего многообразия существует такая группа, как семья. Это может быть сообщество людей, объединённых лишь только кровными узами – именно такие семьи распространены сейчас повсеместно. Но есть семьи, где люди совсем не родня друг другу по крови, лишь по духу.
В семье существует поддержка. Не важно, как себя показывает человек, что он сделал и как поступил, его все равно будут ждать и по-своему любить. Как мать любит ребёнка не из-за золотой медали по спортивному ориентированию, а просто потому, что он есть.
Семейные ценности не могут существовать без традиций и обычаев. В каждом таком сообществе существует определенная отличительная черта, вроде праздника, семейного блюда или события.
В семье всегда должно быть уважение и помощь. Всегда правильнее будет распределить обязанности, вместо того, чтобы взвалить их на хрупкие плечи одного человека. Там, где есть поддержка и забота, всегда найдётся место любви и верности.
Совместное времяпрепровождение – немаловажная составляющая любой семьи. Ведь как лучше всего понимать друг друга? Выходные на природе, поездка к родственникам или просто вечерние посиделки и телевизора с чашкой чая как нельзя лучше сблизят и дадут полное понятие о личности другого человека.
Правильно будет заметить, что семейная жизнь полна ответственности и за свои действия, и за функционирование этой группы в целом. Здесь же будет уместно упомянуть такой термин, как «прощение». Без принятие своей семьи, прощения ошибок и мелких оплошностей не построить крепкие отношения.
Семейные ценности – вещь чуть ли не самая важная в этом мире. Именно с помощью семьи человек получает любовь, поддержек и удовлетворение от жизни, чувство удивительной нужности в этом мире.

Брак

В какой-то мере, брак, союз между двумя супругами, можно отнести к семье именно платонического, духовного типа, ведь два человека, заключающие пресловутое «соглашение» между собой, никаких кровных родственных связей не имеют (если, конечно, это есть традиционный союз).
Семьи, основанные на родстве вне крови, также можно дополнить понятием семьи духовной – круг близких людей, которые морально поддерживают и помогают. Таких сообществ очень много, и для каждого они разные. Для кого-то семья – друзья, с которыми прошёл огонь и воду. Для кого-то – животное, которое понимает лучше многих людей. Кто-то находит семью в религии, общаясь и взаимодействуя с единоверцами.
Но вне зависимости от того, какая по типу оказалась семья, она отличается от других сообществ самыми простыми истинами.
4, 5, 10, 11 класс

• Сочинения
• Свободная тема
• Помощь людям

В современном мире, полном обмана, коррупции, насилия так не хватает чего – то светлого, некой радости. Хочется все остановить и сказать: «Стоп! Люди, давайте, творить добро! Давайте, помогать ближним или совсем незнакомым, прохожим или животным!». Добро и милосердие всегда являлись вечными ценностями, которые никогда не утратят своей актуальности.

Помощь людям не всегда должна быть материальной, хотя, некоторым нужна именно такая. Помогать друг другу могут совершенно все люди без исключения. Например, можно оказать помощь родителям, бабушкам, дедушкам, родственникам. Самую элементарную помощь, просто подать стакан воды, если это требуется, порадовать хорошим поведением, убрать в квартире, покормить голодных животных, уличным птичкам смастерить кормушки, помочь донести тяжелые сумки или же уступить место в общественном транспорте.

Попробуйте, и вы почувствуете, как на душе станет теплее, а настроение поднимется. И, тогда вы услышите это волшебное слово «спасибо». Просто, спасибо, но, которое сказано от души, звучащее от чистого сердца. Эти эмоции невозможно передать словами, их нужно испытать каждому. После такого всплеска эмоций, вам захочется делать добрые дела все больше и больше. Добро сравнимо с бумерангом, сделанные вами добрые поступки, ваша бескорыстная помощь, обязательно к вам вернется. Только помните, что помощь должна быть именно бескорыстной. Не ждите, что люди, которым вы помогли, станут вам чем – то обязаны, нет! В этом добро и уникально, не знаешь, в какой момент оно к вам вернется. Рано или поздно помощь потребуется и тебе, тогда — то бумеранг и вернется.

Не нужно оставлять добрые дела на потом, или думать, что кто-то другой поможет лучше, а у тебя сейчас нет возможности. Спешите помогать сегодня, завтра вы можете не успеть. В нашем мире люди зациклены лишь на своих переживаниях, думают только о своих проблемах, а так быть не должно. Именно ты, благодаря своей помощи и милосердию, можешь изменить этот мир, являясь образцом подражания для многих.

Будь добрым, делай добрые дела, помогай людям, тогда душа станет чище, мир лучше, люди добрее!

«Как я помогаю маме» — сочинение 3 класс

Вариант 1
План.

1. Моя мама
2. Чем мы помогаем

Я мамочку очень люблю и всегда стараюсь ей помогать. Моя мама работает, а вечером у нее домашние дела. Мама говорит, что самая большая моя помощь — это хорошо учиться в школе.

В выходные мы делаем генеральную уборку в квартире. У каждого из нас есть своя обязанность. Мама готовит кушать. Папа выносит мусор и пылесосит. Мы с братом убираем свою комнату, поливаем цветы и идем гулять с Тузиком. Вечером вместе играем в настольные игры. В нашей семье хорошо всегда.

Вариант 2

План

1. Моя мама
2. Мои обязанности
3. Почему мама радуется?

Я считаю, что маме надо помогать. Ведь все мы одна большая семья, а значит каждый должен помогать друг другу.

Каждый день, как только я прихожу из школы, я бегу кормить нашего котика Марса. Марсику сейчас 2 года, он очень добрый и ласковый кот. Затем я снимаю школьную форму и аккуратно вешаю ее на вешалку. Дальше я разогреваю себе обед. После еды я обязательно мою все посуду и вытираю со стола.

После небольшого отдыха делаю уроки. Я стараюсь все выполнить сам, чтобы вечером маме не надо было со мной сидеть. В хорошую погоду выхожу во двор погулять с друзьями. Если дождь, то смотрю телевизор или читаю книги.

Когда мама приходит с работы, она всегда очень радуется, что дома чисто. Мама говорит, что я большой молодец, что поддерживают порядок в квартире пока ее нет.

Вариант 3

План

1. Моя мама
2. Как помочь маме
3. Я люблю помогать маме.

Как всем нам известно, мама готовит, стирает, убирает, лечит и ухаживает за детьми, работает и еще делает много других важных дел. Если мама будет делать все одна, у нее совсем не останется сил, она устанет. Поэтому маме всегда надо помогать.

Самая минимальная помощь, которую каждый может сделать, это всегда убирать за собой. Нужно всегда мыть за собой посуду, застилать утром кровать, мыть грязную обувь и полы. И в магазин сходить — купить необходимые продукты. Я в 6 классе, но мне очень хочется радовать маму разными вкусностями. К сожалению, я не очень хорошо умею готовить, но я стараюсь. Вот только вчера пожарила картошку. Мама была очень рада.

Люблю помогать маме, потому что люблю её, потому что у неё будет время для меня. Мне нравится с ней секретничать, смотреть фильмы. Мама учит меня вышивать и вязать. Мы обсуждаем с ней прошедший день, вечером гуляем и планируем как провести выходные. Берегите своих мам!

Сочинение-рассуждение «Значимость поддержки близких людей» по тексту Пирогова

1. Каждый человек сталкивался с трудной жизненной ситуацией. В эти моменты нам хочется крепкого плеча, на которое можно опереться, чтобы продолжать работать на благо собственного будущего. Эту поддержку многие обретают в родных людях, любящих нас без причин и продолжающих защищать до победного конца, не отворачиваясь и не бросая на произвол судьбы.

2. Значимость поддержки близких людей. Это одна из проблем, поднятых автором в тексте.

3. В наше время трудностей стало намного больше, возросла потребность во взаимовыручке. Воспитание детей практически невозможно без родни, ведь нужно работать, чтобы прокормить семью. Часто переживания людей берут верх над разумом, и в эти моменты бесценна помощь близких, способных достучаться, успокоить и поддержать человека, не давая ему оставаться в одиночестве среди тысяч печальных мыслей.

4. Герой и его родня оказались в сложной ситуации после смерти отца. Их денежное состояние быстро уменьшалось, и поэтому мать и сестры устроились на мелкие работы, едва приносившие прибыль. Они оберегали своего сына и брата, стараясь изо всех сил прожить на маленькое жалование, не переставая заботиться друг о друге.

5. И даже когда были введены мундиры, а у семейства не было денег на них, они не отчаялись, все вместе сшили мундирную куртку из старых вещей. Помогали им и другие родственники, и старые знакомые. Люди готовы были выручать родню даже в самых трудных ситуациях, и именно благодаря этому герой и его семья выжила в тяжелые времена. Поступаете в 2021 году? Наша команда поможет с экономить Ваше время и нервы: подберем направления и вузы (по Вашим предпочтениям и рекомендациям экспертов);оформим заявления (Вам останется только подписать);подадим заявления в вузы России (онлайн, электронной почтой, курьером);мониторим конкурсные списки (автоматизируем отслеживание и анализ Ваших позиций);подскажем когда и куда подать оригинал (оценим шансы и определим оптимальный вариант).Доверьте рутину профессионалам – подробнее.

6. Автор уверен, что поддержка близких людей крайне важна, ведь человек не всегда может сам противостоять трудностям, ему нужны те, на кого можно опереться.

7. Я согласна с автором и считаю, что помощь близких бесценна, как моральная, так и материальная. Одному всегда сложнее пережить тяготы жизни, а объединившись, поддерживая друг друга, люди смогут преодалеть даже самые сильные удары судьбы.

8. К этой проблеме обращались авторы как русской, так и зарубежной литературы. В романе Анджея Сапковского «Сага о Ведьмаке и Ведьмачке» Геральт из Ривии был взят из семьи на обучение, дававшееся ему очень тяжело. Мальчик был одинок, ни с кем у него не складывались дружеские отношения, он скучал по родным, да и не хотел становиться охотником на чудовищ. Лишь Весемир, один из его наставников, поддерживал парня, разговаривал с ним и настраивал на работу. Старый ведьмак никогда не отказывал в помощи, всячески поддерживал своих учеников, став им практически отцом.

9. Вспомним и роман Евгении Спащенко «Терновая ведьма». Стефан Северин, узнав, что его любимая сестра стала терновой ведьмой, которых ненавидят в королевстве, не отрекся от неё, оставив на произвол судьбы лишь из-за того, что это бросает тень на репутацию их королевского рода, а пошел на её поиски, блуждая по миру в одиночестве. И даже увидев, на что способна её магия, не испугался, не стал относился к ней хуже, продолжая любить и поддерживать, радуясь каждой минуте, проведенной с ней.

10. Таким образом, нет ничего важнее в жизни, чем умение выручить близкого тебе человека, протянуть ему руку помощи, в этом нуждаются все без исключения.

Полезный материал по теме:

1. Проблема значимости поддержки близких людей по тексту Н.И.Пирогова («Я все чаще думаю…») Цыбулько 2019
2. Проблема значимости поддержки близких людей
3. Почему значима поддержка близких людей? (текст Пирогова)
4. Проблема поддержки близких
5. Я все чаще думаю о том, как трудно быть истинно благодарным — Проблема поддержки, значимость помощи близкого человека — Пирогов

Сочинение «Как я помогаю маме по дому» — 4 класс

Вариант 1

Я один ребенок в семье, поэтому я просто обязан помогать маме по дому. Я еще учусь в школе, времени свободного у меня достаточно. Моя семья состоит из трех человек: меня, папы и мамы. Папа постоянно работает, домой приходит только поздно вечером. Мама тоже работает, она врач. Профессия врача – тяжелая работа, мама работает сменами. Она очень устает, и я стараюсь ей всегда помогать, выполнять часть домашней работы. Я очень люблю свою маму, и хочу, чтобы она приходила с работы и отдыхала.

Я умею делать много работы по дому: мыть посуду, подметать и мыть полы, вытирать пыль, выносить мусор. Еще я стараюсь помочь маме с приготовлением ужина: чищу картошку, хожу в магазин.

Обычно, мое утро начинается с похода в школу. После уроков, я прихожу домой, делаю уроки, и приступаю к домашним хлопотам. Первым делом мою посуду, потом пылесошу, поливаю цветы, которых у мамы несчетное количество, они есть почти в каждой комнате. На все хлопоты уходит часа два, это не много, у меня всегда остается много свободного времени.

Еще у нас дома есть аквариум с рыбками. Забота о них лежит только на мне. Я их кормлю, чищу аквариум, и слежу, чтобы у них всегда была чистая вода. Других домашних животных, мне заводить не разрешают. У нас нет ни кошки, ни собаки. У моей мамы аллергия на шерсть – вот главная причина отсутствия таких зверюшек в нашей квартире.

Моя мама любит готовить, правда, иногда не хватает времени. Когда все-таки удается выкроить пару часиков, она спешит нас побаловать чем-нибудь вкусненьким. В эти моменты, я всегда на кухне. Я, мечтаю стать поваром поэтому всегда внимательно смотрю, как мама готовит. Я помогаю ей подготовить нужные ингредиенты. Я уже научился жарить омлет, правильно варить яйца: и всмятку, и вкрутую, в мешочек. Еще умею жарить картошку. В общем, мама за меня спокойна, пока находится на работе. Я никогда не сижу голодный, сам себе готовлю. Когда приходит папа, мы с мамой уже готовы, на столе его всегда ждет вкусный ужин.

Я очень люблю своих родителей, и никогда их не огорчаю. Они стараются изо всех сил, чтобы я ни в чем не нуждался. Еще я очень хочу, чтобы у меня появился братик или сестричка. Тогда мне не будет скучно.

Вариант 2

Я понимаю, как маме тяжело после основной работы выполнять ещё работу по дому. Поэтому я стараюсь каждый день делать для неё полезные дела, чтобы ей было легче, и она смогла отдохнуть после нелёгкого трудового дня. Я прихожу из школы, затем начинаю готовить. Люблю делать омлет. Могу приготовить суп из лапши, обжариваю варёную курицу с морковью. Чищу картошку и варю суп. В конце добавляю приправу. Люблю готовить крабовый салат. Частично резать овощи, лук вместе с мамой. Перекручиваю на мясорубке мясо. Помогаю лепить пирожки и пельмени. Жарю картошку с луком на сале, помогаю летом делать заготовки.

После мою грязную посуду, вытираю стол, отмываю газовую плиту, стираю мелкие вещи, выношу мусор. Быстро скапливается пыль на полках, вытираю её через день. Книги люблю расставлять по алфавиту. Убираю грязные вещи в стирку, слежу, чтобы у кошки была чистая вода, тарелка и вымыт туалет. Поливаю цветы, подметаю пол, затем мою. Один раз в две недели меняю постельное бельё. Каждый день хожу в магазин за продуктами и хлебом, покупаю котлеты, макароны, сахар, стиральный порошок.

Помогаю украшать жильё к праздникам. Люблю встречать Новый год. Готовлюсь к нему за две недели. Развешиваю блестящие гирлянды. Украшаю стёкла: рисую белой гуашью, наклеиваю новогодние картинки, вырезанные из бумаги, делаю самодельные гирлянды. Маме приятно, что я стараюсь ей помочь. Мы с ней как близкие подруги. Я могу ей всё рассказать. Приношу маме чай и еду в постель, когда ей плохо. Подаю лекарства, завариваю чай из лечебных трав. Могу померить давление и сделать укол. Стараюсь делать уроки сама и не огорчать отметками.

Мама говорит, что я её самая лучшая помощница. Мы всегда стараемся помочь друг другу. Иногда приходится зашивать, перешивать вещи, пришивать пуговицу, петельку на пальто. Грею ужин, обед отцу, и он мне тоже даёт

карту, и я покупаю еду. Могу погулять с младшим братиком, забрать из садика, убрать за ним игрушки. Отвлечь, чтобы не плакал. У нас дружная семья!

Вариант 3

Моя мама – самый любимый и дорогой человек в моей жизни. Она всегда готова мне помочь просто потому, что я есть, не требуя ничего взамен. Однако от осознания того, как много всего она делала и без этого, становится тяжко в груди: словно груз на сердце. Поэтому я стараюсь, как можно чаще помогать моей маме по дому.

Конечно, сейчас я, может, и не могу починить сломанную стиральную машину или потекший кран, но ведь этим дела родного мне человека не ограничиваются! По возвращению домой, когда Мама встречает меня теплой улыбкой и горячим борщом со сметаной, я любил посадить ее возле себя и заболтать так сильно, что она начинала смеяться и не успевала глазом моргнуть, как я подхватывал со стола посуду и подносил к раковине. Матушка смотрела чуть нахмурившись, на что я лишь улыбался, заваривая для нее чашечку крепкого чая с долькой сахарного лимона. Посуда в моих руках скрипела под напором холодной воды и губки, а мама рассказывала свежие вести.

По вечерам, под ритмы джаза, пока Мама, весело шурша подолом домашнего платья, отбивает в такт легкой музыке, я, ничуть не отставая, хватал тряпку для пыли и закрутившись в вихре, как юла, принимался смахивать во всем доме пыль и крошки, под радостную улыбку моей Ма.

По выходным у нас глобальная стирка: со всего дома собирались грязные вещи и закладывались в стиральную машинку, а после, я, уложив все в небольшой округлый тазик, выносил их на улицу, вновь усаживая маму в кресло на террасе, около малинового кустарника и начинал развешивать белые простыни. Мокрая ткань сминалась в моих руках, на что Матушка не злилась, а все с тем же благородным станом протягивала мне горстку прищепок.

В четверг мы вместе выходили в сад, она собирала яблоки, а мне было поручено прополоть клубнику. Когда начинался сезон ягод, мы часто филонили. Отрываясь от работы, мы любили ухватить пару сочных плодов, выпрямить спину и встретившись двумя лукавыми взглядами весело загоготать. В такие вечера меня всегда ждал горячий компот на столе и свежие новости с материнских уст.

Помощь всякая важна и, самое главное, всякая нужна. Я люблю помогать моей Матери, но отнюдь не за пирожные, конфеты… Нет. Мне достаточно одной лишь улыбки, выражающей обессиленное “Благодарю”. Ведь я знаю, как тяжело порой, после трудового дня, вернуться домой и простояв у плиты около часа брать в руки тряпку, веник, совок…. И я понимаю это, потому что люблю и хочу помочь.

Вариант 4

Я живу в собственном частном доме. У нас есть большой двор, сад и огород. Поэтому в нашем доме всегда много работы. Большую часть этой работы выполняют мои родители. А я в свободное время стараюсь всегда им помочь.

У меня есть регулярные задания, за выполнение которых отвечаю я лично. Прежде всего я каждую субботу убираю свою комнату и поливаю цветы на подоконниках. Если мама вечером очень занята, я мою посуду, оставшуюся после ужина, и расставляю ее по местам. Зимой по дому мало работы для меня.

Другое дело, когда наступает весна и лето. Появляется много работы на улице, в саду и огороде. Тогда мама просит меня ей помочь. Весной мы вдвоем садим лук, морковь, огурцы и другие овощи. Я люблю сажать огород, а потом наблюдать как появляются первые молодые ростки. Еще мне приходится поливать молодую рассаду.

Летом в саду и огороде появляется еще много другой работы. В июне начинает спеть клубника, которую надо успеть собрать и приготовить из нее ароматное варенье. За клубникой поспевает малина, вишни, черешни и другие фрукты и ягоды. Мама готовить из них компоты и варенья. А я помогаю собирать ягоды, мыть их и чистить от кожуры и косточек, если надо. Как приятно зимним вечером выпить чаю с абрикосовым вареньем, приготовленным из собственноручно собранных ягод!

Мы все любим, когда к большим праздникам мама печет большой торт или пирог. Я наблюдаю, как мама готовит. Иногда она разрешает мне взбить крем и намазать им коржи. Украшаем торт мы вдвоем. Вот здесь и раскрывается вся наша фантазия. Торт можно украсить фруктами и ягодами, песочной крошкой, конфетами, кокосовой стружкой. Получается всегда оригинально, красиво и очень вкусно.

Одно из наших любимых блюд – домашние пельмени. Обычно мы лепим их вручную всей семьей в большом количестве на выходных. Мама готовит фарш и тесто, а я с папой занимаюсь лепкой пельменей. Это у нас как семейная традиция. Лепить пельмени я научилась не сразу. Сначала они получались некрасивые и не очень аккуратные. Но постепенно они начали получаться красивее. Сейчас я леплю пельмени быстро и качественно. Мама меня за это хвалит.

Я люблю свою маму, поэтому и люблю ей помогать по хозяйству. Я желаю, чтобы все берегли и любили своих мам.

9.3. Почему важно помогать людям? (по тексту К.Г. Паустовского)

Каждый человек хотя бы раз в жизни оказывается в трудной жизненной ситуации, когда собственных сил не хватает для того, чтобы справиться с испытаниями. В этом случае человек отчаянно нуждается в поддержке и помощи, неважно – от близких или незнакомых людей. Любой человек должен понимать это и помогать тем, кто оказался в критичной ситуации, ведь когда-нибудь помощь понадобится и ему. Человек, узнавший о проблемах другого человека, становится перед нравственным выбором: помочь ему, пожертвовав своими силами, временем, деньгами или другими затратами, или оставить справляться с проблемами в одиночестве. Тот, кто решается помочь человеку, выбирает правильный путь – путь нравственности. Помогая другим людям, человек делает их счастливыми, увеличивает количество добра в мире, улучшает настроение самому себе.

Проблемы нравственного выбора и стремления помочь окружающим поднимаются в тексте К.Г. Паустовского. Здесь раскрывается образ доброй и отзывчивой мамы рассказчика, которая решила оказать помощь шарманщику, у которого умер попугай. Услышав рассказ своего сына, героиня оказывается перед нравственным выбором. Богатая женщина могла совершенно спокойно и даже равнодушно отнестись к судьбе шарманщика, однако она выбирает другой путь – путь неравнодушия и оказания помощи. Мама рассказчика поняла, что без попугая шарманщику сложно будет прокормить себя и свою семью, потому что попугай играл большую роль в работе шарманщика. Мама рассказчика покупает ему нового попугая (предложение 31). Автор текста показывает, что героиня тратит свои силы и время, когда идет за попугаем, а затем в дом шарманщика, тратит собственные денежные средства, когда покупает попугая. И делает мама рассказчика все это совершенно бескорыстно, ничего не требуя взамен. Поступок героини приносит пользу шарманщику, который получает возможность продолжать свою деятельность, приносящую ему средства к существованию.

Поднятая в тексте проблема находит отражение в других литературных произведениях. В рассказе А.И. Куприна «Чудесный доктор» говорится о поступке доктора Пирогова. Встретившись в Емельяном Мерцаловым в парке и выслушав его трагическую историю, главный герой оказался перед нравственным выбором: помочь незнакомому человеку, приложив к этому усилия, или пройти мимо, оставив незнакомца решать свои проблемы самостоятельно. Доктор Пирогов

решает помочь семейству Мерцаловых. Своим неравнодушием доктор Пирогов спас главу семейства от совершения самоубийства. Осмотрев больную Машутку, оставив семье материальные средства и дав им важный жизненный совет, доктор Пирогов спас все семейство Мерцаловых от голодной смерти.

Исходя из всего вышесказанного, можно сделать вывод о том, что когда человек оказывается перед нравственным выбором, связанным с оказанием или неоказанием другому человеку помощи, всегда нужно стремиться помогать другим людям, независимо от того, знакомы ли вы или нет, независимо от социального положения человека, которому необходима помощь.

С полным текстом К.Г. Паустовского можно ознакомиться по ссылке

.

Вариант 27 — сочинения 9.1. и 9.2.:

• 9.1. «Слово в художественном произведении обращено к тому миру действительности, который творчески создаётся или воссоздаётся в художественном произведении» — В.В. Виноградов
• 9.2. «Мама мужественно спустилась в овраг, прошла мимо онемевших от изумления растрёпанных женщин и даже ни разу не приподняла юбку, чтобы не запачкать её о кучи мусора и золы» (по тексту К.Г. Паустовского)

Сочинение на тему «Как я помогаю маме» — 5 класс

Вариант 1

Если мама не говорит, что ей требуется помощь, это далеко не значит, что она в ней не нуждается. Просто взрослые редко показывают, что им что-то нужно. Но маме будет очень приятно, если вы сделаете уборку или помоете посуду. Когда мама целый день трудится на работе, да потом еще приходится дома наводить порядок и мыть посуду, это как-то не очень хорошо. Постарайтесь потратить хотя-бы час своего драгоценного времени на то, чтобы навести порядок или вымыть посуду. Этим вы, несомненно, поможете маме. Приходя с работы уставшая, она внутренне надеется на то, что дома все в порядке и ей можно будет отдохнуть. В ваших силах оправдать такую надежду.

Мы живем в частном доме, где работы весьма много весь год, независимо от сезона и погоды. Нужно и дров принести, и снег почистить. Да еще и кушать надо приготовить. Летом еще сложнее. Добавляется забота об огороде. Прополка, поливка. Но как мама рада, приходя домой! Посуда помыта, уборка сделана, кушать на столе. Когда жили в квартире, еще собаку выгуливать приходилось. Теперь она гуляет во дворе сама.

Дети для того и нужны, чтобы помогать своим родителям. Не особенно это и сложно. А маме доставляет удовольствие. И это не только в частном доме. В квартире работы тоже не мало. Приходя со школы домой, первым делом необходимо выполнить домашнее задание. Далее следует привести в порядок свое рабочее место. Протерев во всем доме пыль, стоит сделать влажную уборку всего помещения. Пока выгуливаете собаку, можно вынести мусор. Затем стоит заняться приготовлением ужина.

Когда все готово, следует перемыть посуду. Вот теперь уже можно сходить на прогулку. Как видно, все эти занятия не особенно утомительны, но необходимы. Придя с работы, мама должна отдыхать, а не возиться по дому. Конечно, сразу отсутствует малейшее желание что-то делать. Но нужно пересилить свою лень, во что бы то ни стало. Удовлетворением за ваши труды станет мамина искренняя благодарность. Когда работа по хозяйству войдет в привычку, все будет получаться само собой. И мама будет торопиться с работы домой зная, что там все в порядке. И у нее появится время, чтобы заняться собой, и выглядеть еще лучше. Берегите маму!

Вариант 2

Мама! Как много таит в себе это слово. Это самый родной, дорогой и близкий для каждого человек, который никогда не обманет, не предаст. Который всегда придет на помощь и поможет в трудной ситуации. Мама никогда не завидует своему ребенку. Никто и никогда не заменит матери. Поэтому, чтобы она как можно дольше оставалась молодой и красивой, маме нужно помогать во всем.

Я каждый день стараюсь ей помочь, пусть даже немного, но все же. Проснувшись утром, я первым делом заправляю свою постель, а потом уже приступаю к утренним процедурам. Придя со школы, меня всегда ждет вкусный обед, после которого я обязательно вымываю посуду. Ведь мама так устает.

Даже вечером, после семейного ужина нужно предложить свою помощь.

Летом я тоже часто помогаю маме. У нас есть большой огород, в котором мы работаем всей семьей. Посадить, полить, пополоть – это все я умею и часто выполняю. У нас во дворе прекрасные палисадники. Мама очень любит выращивать в них цветы и ухаживать за ними. Я и в этом ей помогаю.

У нас есть прекрасный сад. Каждый год мы делаем очень вкусное варенье. Я помогаю обрывать ягоды. Больше всего мне нравится варенье из персиков, поэтому я стараюсь сделать как можно больше, чтобы мама его побыстрее сварила.

Я люблю помогать своим родным. Ведь помощь – это наша прямая обязанность. Дети, таким образом, показывают родителям свою благодарность за жизнь и воспитание.

Я хочу чтобы все дети в мире помогали своим матерям, ведь они этого заслуживают. Тогда мама будет всегда веселая, в ее глазах будет счастье, радость и гордость за своего ребенка. Она никогда не останется в долгу и отблагодарит за помощь свыше. Даже если она вас не просит о помощи, вы все равно сделайте что-то и ей будет приятно.

Вариант 3

Свое сочинение я хочу начать с рассказа о моей небольшой семье. В моей семье есть папа мама и младшая сестренка. Сестренка еще совсем мала и вся помощь по дому возлагается на меня. Мой папа все время находиться на работе и дома бывает очень редко. За старшего, как любит говорить папа, остаюсь я, старший сын.

Моя мама самая лучшая на свете, она вкусно готовит, помогает выучить уроки и играет со мной. Мне всегда хочется сделать, что-нибудь приятное для нее, что бы она порадовалась и чаще улыбалась. Каждый день я стараюсь ей помочь по домашнему хозяйству: сходить в магазин, подмести пол, вынести мусор и так далее.

Вот как проходит мой день: я просыпаюсь в выходной немного позже, чем в будни, так как не надо идти в школу. И в этой день я выполняю небольшие поручения. Например, заправляю свою и мамину постель –кладу подушки в шкаф, застилаю красиво и ровно покрывало. Еще я включаю пылесос и по всей квартире прохожу все запыленные места вместе с пылесосом. У меня начинается война против пыли. Эта помощь занимает не так уж много времени, но мама в этот момент, готовит вкусный завтрак.

Когда вся семья поела, я помогаю маме убрать со стола. А мама улыбается, и мне становиться приятно, что я помог маме, я нужен всем. Дальше я иду в магазин за хлебом, так как магазин находится близко, мне не трудно быстренько сбегать, а мама может в это время немного передохнуть. Когда я иду в магазин по пути выбрасываю мусор в мусорный бак, который стоит не далеко от нашего дома, где я живу со своей семьей.

Вот такие небольшие поручения по дому я выполняю. Мама хвалит и говорит: «Ты мой помощник!», нежно гладя меня по голове. А я действительно ведь помощник, помогаю маме по дому как могу, ведь я уже большой, ведь мне уже семь лет.

Вариант 4

Домашний труд очень трудоёмкий и занимает много времени. И почему мама одна должна выполнять домашнюю работу? Я уже большая девочка и могу помогать ей в меру своих сил. Женщины не любят домашнюю работу, она не доставляет им удовольствия, но кроме них её делать некому.

Обед сам не сварится, бельё не постирается. Это только в сказке есть скатерть самобранка и щука, которая выполняет все прихоти Емели. В жизни всё не так уж и сказочно. Вёдра сами с колонки не идут домой, как их не уговаривай. И никакие волшебные слова не помогут.

В нашей квартире нет центрального водопровода и парового отопления. Поэтому, мама носит воду с колонки в вёдрах. У мамы ведро большое на 10 литров. Я беру ведро поменьше на 5 литров. И мы идём с мамой на колонку. Всё-таки за два раза я приношу в общей сложности ведро воды.

За дровами я тоже хожу вместе с мамой. Мама несёт в руках 5 штук дров, а я только 2 штучки. Но всё-таки от меня тоже есть польза. Я хожу за дровами несколько раз.

Зимой наш двор заваливает снегом. Мама берёт большую лопату, я лопатку поменьше. И мы начинаем борьбу со снегом. А потом, если снег мокрый, мы катаем большие шары и лепим снежную бабу.

Вдруг мама начинает загадочно улыбаться и поглядывать в мою сторону. И уже в следующее мгновенье в меня летят снежки. Начинается снежная баталия. Кончается всё это тем, что мама совсем по-детски падает в снег на спину, раскинув руки, как большая звезда. Я падаю рядом, и мы смеёмся вместе.

Дома мы начинаем готовить еду. Мама чистит картошку. У неё это так ловко получается. Она чистит картошку по кругу, и картофельная шкурка получается в виде спиральки. У меня так не получается быстро и красиво. Мама доверяет мне почистить картошку, которую варят для салатов не чищенную, в кожуре. Она называется «картошка в мундирах».

У мамы всё так быстро получается. Кажется, что у неё на две, а больше рук. Вот закипает чайник. Она его снимает с конфорки и ставит туда вариться борщ. Пока варится мясо, она режет картошку и капусту. Лук она чистит и режет сама. На вторую конфорку она ставит сковородку, режет и кладёт туда сало. Потом выкладывает нарезанную соломкой картошку.

И всё это одновременно кипит и жарится. Мама быстро помешивает суп ложкой, потом берёт специальную силиконовую лопаточку и мешает картошку. Когда обед готов, мама разливает по тарелкам борщ. Наливает в мисочку и котам. Они тоже любят её борщ.

После обеда мы с мамой моем посуду вдвоём, чтобы было быстрее. Посудомоечной машины у нас нет. Мама моет посуду в тазике. Я в другом тазике ополаскиваю и ставлю на сушку. Вытираю ложки и вилки. Всё, домашняя работа закончена. Мама садится за компьютер, а я — на диван и читаю книгу.

Вариант 5

Моя мама самая заботливая, добрая, ласковая и красивая. У нее очень много дел: приготовить для нас покушать, постирать, погладить. Когда мы с братом болеем, она лечит нас. Еще она работает воспитательницей. Если все дела она будет делать одна, то от усталости не сможет поиграть с нами. Поэтому я всегда ей помогаю.

Когда утром просыпаюсь, то сама заправляю кровать и рассаживаю там свои игрушки. Снимаю пижаму и аккуратно складываю на стульчик. Если есть грязная одежда, то кладу ее в стиральную машину. В школе стараюсь хорошо учиться, потому что мама говорит, что хорошие оценки – это тоже помощь. После школы прихожу домой к обеду, и мы с мамой начинаем вместе накрывать на стол. Она дает мне тарелки, чашки и вилки, чтобы я их расставила. После обеда я сама мою посуду. Мама всегда этому очень рада.

У нас есть кот Тимоша. Он большой и лохматый. Я о нем забочусь: кормлю, играю, причесываю. Он всегда спит только со мной. Иногда я забираю младшего брата из садика. Садик находится не далеко от дома и мне разрешают его самой забрать. Возвращаясь домой, мы смотрим мультики или играем в разные игры. После этого я сажусь делать домашнее задание. Все уроки я стараюсь выполнить сама, чтобы мама мной гордилась.

Бывает так, что мама и папа задерживаются на работе и мне доверяют приготовить ужин для всей семьи. У меня пока получаются только простые блюда, но маме и папе они нравятся.

Каждые выходные у нас генеральная уборка. У каждого в семье есть свои обязанности. Я и младший братик прибираемся в своих комнатах: вытираем пыль, складываем на место игрушки и игры. Я еще поливаю цветы по всей квартире. Папа пылесосит и выносит мусор. А мама готовит нам что-нибудь вкусненькое, например, печенье или пирожки.

Мама любит, когда мы ей помогаем, и хвалит нас. А я люблю помогать ей. Когда мы все дела сделаем, то у нее остается время побыть с нами. Мы можем поиграть или почитать книжку. Также она учит меня шить и вязать. Хорошо когда вся семья рядом.

Всегда ли нужно помогать людям?

– Я стараюсь помогать людям на работе и в быту. Но бывают такие люди, которые начинают бессовестно этим пользоваться, садиться на шею и перекладывать всё на тебя. Отпадает всякое желание помогать этому человеку. Что делать? Смириться и через не хочу, с негодованием помогать, зная, что человек сам все может сделать, или отказать? Последнее время так и делаю. Грех ли это?

На вопрос отвечает протоиерей Фёдор Бородин.

– Вопрос этот предполагает очень многогранный сценарий взаимоотношений.

Во-первых, мы, конечно же, должны помогать друг другу. И это хорошо, в этом проявляется наша любовь к людям, потому что вера без дел мертва. Иногда это не какие-то громкие дела, а что-то по чуть-чуть – за кого-то что-то сделать. Когда человек начинает на это рассчитывать, отпадает элемент тщеславия и гордыни. Когда же я выбираю как я помогаю, когда я помогаю, кому я помогаю, – я этим упоен, мне очень хорошо. Если ко мне обращаются тогда, когда я не планировал и начинают просить помощи такой, какой я не планировал, то возникает раздражение. Оно возникает, потому что даже добрыми делами мы можем тщеславиться и гордиться.

Допустим, я принял решение, что ежемесячно буду помогать человеку на какую-то сумму, и через некоторое время, когда он будет мне звонить и напоминать, – это будет вызывать у меня некоторое внутреннее огорчение. Это очень распространено, и являет мне, что некая примесь есть и даже в моем внутреннем доброделании.

Христос предложил нам абсолютную меру смирения, до Своей, которая восходит на крест, до омовения ног. А ноги умывали в те времена рабы и слуги, хозяин не должен был так делать.

Но иногда это для человека бывает не полезно. Недавно ездил причащать и соборовать женщину, у которой 4-ая стадия рака. По привычке она встаёт в 6 утра, несмотря на то, что ей это безумно тяжело, и своему 26-ти летнему сыну гладит рубашку, готовит завтрак, а потом идёт его и будит. Я считаю, что по отношению к сыну – это просто преступление, и оно называется человекоугодием. Надо научить человека трудиться. Когда ты делаешь вместо него, и это ему во вред – надо это прекратить.

А в остальном, если речь идёт только обо мне, то здесь ни один священник не может точно ответить о мере. Это человек должен сам решить.

Христос говорит: «Если свет, который в тебе – тьма, то какова же тьма?» Даже то хорошее, что нам кажется абсолютно белым, оно не таково. И наш свет Господь тоже очищает. И вот когда наша совесть говорит: «Вот твоё добро, а в нем есть примесь». Значит надо очищать, надо смиряться и делать дальше. «Сотвори благо, уклонись от зла», – как говорит пророк Давид. И это во всем так. И даже в молитве своей мы будем обнаруживать, что мы неправильно устроены в своей молитве.

Взрослый христианин – это христианин, который имеет дар и навык рассудительности. Бывает не полезно помочь человеку, как в примере о женщине больной раком. Потому что таким образом ты потакаешь его страстям. Душе его это вредит. Хотя тебе возможно и не сложно ему помочь.

Господь вознаградит и за малое добро!

Как нужно помогать людям, а как нет

Главный принцип оказания помощи: не навреди. Вероятно, вы сможете припомнить ситуации, когда хотел как лучше, а получилось…

Например, многие родители стараются помочь детям с учебой. Вот только не всегда удается делать это во благо. Полностью сделать за ребенка уроки или какой-то школьный проект, потому что он устает, не успевает, — это не помощь. Наоборот, это вредит его развитию, мешает принимать ответственность и учиться распределять время и силы. Только знания, полученные самостоятельно или с деликатной, направляющей помощью, усвоятся и отложатся наверняка.

Или когда дело касается родительской помощи повзрослевшим детям из богатых семей. Преподнести ребенку все готовым на блюде или дать ему возможность проявлять себя и добиваться всего самостоятельно, оказывая поддержку и помогая советом, — что принесет ему больше пользы?

Или ситуация в паре. Муж сидит дома, не ищет работу, пьет и страдает от своих неудач. Жена, жалея его, крутится как белка в колесе, обеспечивает его. Только так она ему не сможет помочь. Поддерживать друг друга в тяжелых ситуациях необходимо. Но, лишая человека ответственности за его жизнь, мы крадем у него возможность справляться с такими ситуациями.

Помните изречение: «Дай голодному рыбу — он будет сыт один день, дай ему удочку — он будет сыт всю жизнь»? Не нужно решать за человека его проблемы, нужно помогать ему находить пути решения.

Не нужно помогать людям, предпринимая действия, в которых вы некомпетентны. Если вы не медик, вы же не станете оперировать человека, получившего ранение, а повезете его в больницу. Помогайте тем, чем действительно можете помочь. Пусть не действием, а словом поддержки и утешения, или умением выслушать, или тем, что просто будете рядом.

Оказываемая помощь должна быть приемлемой для объекта помощи. Бывают ситуации, когда людей обижает, оскорбляет, расстраивает, если им пытаются помочь. Иногда люди просто не умеют принимать помощь от других. А иногда люди не умеют ее оказывать. Помните, что не всякий готов принять милостыню. Помощь из жалости идет сверху вниз, демонстрируя некое превосходство над тем, кому оказывается. Помощь должна быть на основе сочувствия, соучастия, сопереживания — на одном уровне, сообща.

Далее поговорим о таком явлении, как волонтерство.

Долгое время Юля Михалкова была единственной девушкой в команде. Но к ней присоединились две красавицы – в 2012 году Илана Исакжанова-Юрьева, в 2013 году – Стефания-Марьяна Гурская. Илана – профессиональная актриса и певица. Стефания – родом из Каменска-Уральского, актриса. Девушки появляются только в шоу на СТС, на гастроли с ребятами не ездят. Правда, сейчас Илана находится в декретном отпуске – вот-вот родит малыша и пока не выходит на сцену с «пельменями».
«Спокойно отношусь к тому, что я не единственная участница «Уральских пельменей», – говорит Юля Михалкова. – Даже хорошо, что мужской коллектив разбавился. Когда была одна, во время репетиций иногда забывала, что я женщина – ребята запросто, по-дружески звали меня с собой покурить или в туалет. Огорчает только, что нас начинают сравнивать. Например, никто раньше не видел ни малейшего сходства между мной и Иланой, а теперь спрашивают, не сестры ли мы. Девушки начинают копировать мой образ: кто-то худеет, хотя мне не нравится быть худой, хочу немного поправиться и ем ведрами (смеется). Пока это никак не сказывается на фигуре. Меня ребята из «пельменей» все время спрашивают: «Ну, когда тебя уже разнесет?» Но я энергии очень много трачу! Вот если бы дома лежала и столько ела, то думаю, быстро бы поправилась!»

— Привет, Череповец! Мы, уральцы, в любом металлургическом городе чувствуем себя как дома, — бодрым голосом открыл программу Максим Ярица. — Мы перед концертом прогулялись по улицам Череповца и не могли не признать, что ваши девушки самые красивые в стране.
Обманул Максим. Точнее, слукавил вежливости ради. Череповчанки и правда красивые, но прогуляться по городу юмористы не успели, поскольку прибыли в город незадолго до начала выступления. Организаторы сдались на наши просьбы и пустили за кулисы, но заговаривать с артистами строго запретили. Они, мол, перед концертом ни с кем не разговаривают, поскольку готовятся к шоу. Могут и послать. Правда, исключительно культурно. С некоторых пор в коллективе проходит акция по борьбе со сквернословием: сорвавшийся платит в общую кассу по две тысячи рублей за каждое матерное слово.
Инициатор акции — единственная женщина «Уральских пельменей» Юлия Михалкова. За кулисами она встретилась мне первой. Вертится перед зеркалом, повешенным за сценой, оглядывая со всех сторон, хорошо ли сидит концертный костюм. Мимо со скоростью ветра то и дело пробегает капитан команды и мастер исполнения ролей старушек и маменькиных сынков Андрей Рожков. В его руках пачка исписанных листов бумаги. Видимо, сценарии. В потемках за сценой ходит с гитарой и мурлычет что-то себе под нос самый поющий «пельмень» Вячеслав Мясников. В коридоре замешкался экстравагантный Дмитрий Соколов, за кем в шоу закреплены образы недалеких и простецких персонажей. Соколов вышел из столовой и растерялся, в какой стороне его гримерка. Одна из дверей открывается, и из нее вальяжно выходит улыбчивый артист Сергей Исаев. На сцене у него слава культуриста и красавца, и даже для прогулки за кулисами, где из посторонних только я да уборщица, Сергей надел обтягивающую белую майку. Активнее всех к шоу готовилась женщина средних лет, администратор или костюмер, которая потрошила огромные чемоданы, доставая из них бабкины косынки, докторские халаты и развешивая их на закулисные вешалки. В Череповец «пельмени» приехали всемером. Все звезды, за исключением представительного Сергея Нетиевского.
«Череповчане, сколько мы раз у вас бывали? Кто скажет, тому приз», — бросил в зрительный зал Вячеслав Мясников. Приз остался у уральцев. Точного количества визитов популярной команды КВН не назовет, наверное, никто. В 90-х годах прошлого века «пельмени» приезжали в Череповец регулярно. В какой-то степени именно они открыли кавээнщикам гастрольные пути-дорожки. В статусе телезвезд «Уральские пельмени» оказались в нашем городе впервые. И смена статуса сказалась в первую очередь на стоимости билетов — самые дешевые обошлись зрителям в две тысячи рублей. Сумма, на которую ранее осмеливался в Череповце лишь певец Стас Михайлов. Цены не напугали поклонников «пельменей», и зал был заполнен не менее чем на две трети.
Перед тем как отправился в юбилейный тур, «Уральские пельмени» решали дилемму, какой репертуар брать в турне: старый и проверенный либо новый, не вошедший в телеверсии концертов. Поступили просто. Объявили в Интернете голосование и составили программу по заявкам поклонников.
В шоу, которое продолжалось два часа, зрители увидели все, за что ценят «Уральские пельмени». Дикие танцы Брекоткина, импровизации Соколова, улыбку Михалковой, старушку в исполнении Рожкова, а также поющего Мясникова, исполнившего как смешную, так и трогательную песенки. Провели «пельмени» и свою традиционную народную пресс-конференцию, когда каждый зритель из зала мог задать вопрос звездным гостям. «Только не спрашивайте нас, пожалуйста, почему мы называемся «Уральскими пельменями», — попросили они. Не спросили. Автор лучшего вопроса получил из рук Дмитрия Соколова букет цветов и бутылку шампанского.
Зрители поднимались на сцену не раз и не два. Ощутить себя в шкуре настоящего «пельменя» смогли пятеро череповчан. В номере про Штирлица зрительница сыграла жену штандартенфюрера, в то время как роль самого советского разведчика играл уморительный Дмитрий Брекоткин. Другой череповчанке с персонажем повезло меньше — ей отдали роль козочки, в то время как Дмитрий Соколов надел костюм пастуха и взял в руки хлыст.
К помощи поклонников «Уральские пельмени» прибегают нередко, в том числе и на стадии сочинения новых программ. Где взять свежие идеи, когда в год под брендом «Уральских пельменей» выходит нескольких больших программ? Конечно, в народе. На сайте проекта давно висит объявление о приеме шуток и сценариев, за которые уральцы обещают щедро платить. К слову, за кулисами мы встретили известного череповецкого барда, который показывал директору «Уральских пельменей» целый ворох пародий. Не исключено, что скоро какие-то из них прозвучат голосом Вячеслава Мясникова и их подхватит вся страна. Пельмени — пища народная.
СПРАВКА:
В юбилейном шоу к 20-летию команды КВН, которое продолжалось два часа, зрители увидели все, за что ценят «Уральские пельмени».
«Пельмени» отвечают на вопросы из зала
— Что означает выражение «девушка хоть куда»?
— То же самое, что «мужик ни то ни се».
— В Египте за красивую девушку дают 50 верблюдов. Что вы дали за вашу Юлю?
— Шесть баранов. (На сцене стояли шестеро участников команды — авт.)
— Когда я вырасту, можно мне прийти в шоу «Уральские пельмени»? (Вопрос задает маленькая девочка — авт.)
— Приходи, будешь наши стариковские коляски толкать.
— Почему вы называете Дмитрия Соколова самым старым членом команды?
— Мы ведь его с северной стороны видим, а там мох.
— Почему когда баба с возу, то кобыле легче?
— Потому что баба ведь все покупки с собой заберет.
— Как вы так быстро переодеваетесь?
— Если бы умели переодеваться медленно, работали бы в стриптизе.
— Вашей команде уже 20 лет — шоу будет продолжаться или на пенсию?
— С нашим Пенсионным фондом и года не протянешь, а потому шоу продолжается.
Сергей Виноградов

Особый вкус уральских пельменей получался не только за счёт особенностей приготовления, но и за счёт сырья, то есть, местного мяса. По сей день у их близких родичей, манси и хантов, охотничий промысел – национальное занятие. И нет ничего удобнее и питательнее в меню лесного охотника при его многодневных скитаниях по зимней тайге с ночевками в зимовьях-избушках, а то и в снегу у костра, чем пельмени. Замороженным им ничего не делается месяцами. Надо тебе перекусить у того же костра с приготовлением пищи никаких хлопот. Набей котелок снегом, дождись когда вода в котелке забурлит, сыпни в неё горсть другую пельменей, и через пару минут обед готов.
Судя по сохранившимся в коми-пермятской глубинке стародавним обычаям, пельменная стряпня являлась особым, едва ли не ритуальным действом. Допускаются до неё лишь женщины, продолжавшие род детьми. Садятся они за стряпню в лучших своих нарядах, в которых каждая вязочка и орнаменты полны значительного смысла. Лепят они пельмени под старинные песни, а коль те пропали в памяти, поют современные, но обязательно протяжно и тихо.
Коми – пермяки соседствовали с русскими издавна. Более того, немало их вошло в состав русского народа, привнеся в общую культуру свои обычаи и бытовые навыки. В том числе и пельменеделание. И стали «хлебные уши» на Урале и в Сибири любимом блюдом. Пельмени блюдо родовое, семейное. Кто-то тесто творит, вымешивает, мнет его, тискает, бьет кулаками. Чем дольше, тем надежнее пельменная оболочка. Срам хозяевам, коли будет она рваться, расползаться, протекать при варке. Навар мясной уйдет в бульон, и уж пельмень тогда не пельмень. Кто-то над начинкой мудрит, колдует. Тут уж сколько творцов, столько хитростей. Изначально заведено, чтоб начинка была из мяса. Так ведь мясо-то разное. С одной туши мясо мясу рознь. Фарш прокрутить лучше, чем мясорубкой не придумаешь. Но пельменные гурманы едины во мнении: вкуснее по-стародавнему, когда секли-крошили мясо сечкой в деревянном корытце. Тогда видно, что не мятое крошево в начинке, а кусочек, и вкус мяса сохраняется лучше.
Общеизвестно, что в настоящих уральских пельменях должно быть не менее трёх видов мяса: говядина, свинина, баранина. Баранина обязательна в начинке для полноты вкусовых ощущений, должна быть хотя и с жирком, но не слишком, так как остывший бараний жир портит вкус пельменей. Тесту, замешанному по особому рецепту, после тисканья-битья придается форма жгута. Затем оно режется на тонкие кружки, которые раскатываются скалкой, этот процесс называется – «скать сочни». В пельменном деле эта операция простейшая. Однако и здесь есть свои сложности и хитрости. Мукой надо присыпать и скалку, и дощечку, на которой сочни «скешь». Не досыплешь – прилипнет тесто, пересыплешь – сочни с фаршем не защипнуться должным образом, и при варке пельмени развалятся. Слишком тонко раскатаешь – порвутся, толсто – не пельмени, а галушки, и вот конечное действо – лепка пельменей.
Если тесто осталось, то из него крутит бантики-ушки, лепят пельмени «со смехом». Кто пустые, из одно теста – обманные, а кто уголек завернет – считается, на счастье тому, кому этот пельмень достанется.
Одной из центральных традиций можно считать лепку «счастливого» пельменя. В последний слепленный пельмень помещают особенную начинку, которая может быть какой угодно. Найти цельный пельмень без начинки, состоящий из одного теста – к счастью, пельмень с перцем – к любви, с зеленью – к радости, с сахаром – к удачному году, а с монеткой – к богатству и денежной удаче.
Не менее важна и подача пельменей на стол. Так, пельмени, положенные каждому гостю в отдельную тарелку являются символом того, что хозяин хочет поскорее «спровадить» гостей, и наоборот – пельмени, положенные в одно большое общее блюдо, говорят о дружности и желании подольше подержать гостей в доме.
Огромное количество пельменных традиций дошло к нам из Китая. Пельмени на своей «исторической родине» были символом богатства, достатка и сильного потомства, поэтому многие ритуалы связаны с пожеланиями молодожёнам детей, богатства или денежного успеха. Не меньшее разнообразие пельменных примет в Китае связано с числами. Съевшего 2 пельменя ожидала радость вдвойне, чтобы пришло счастье, нужно было съесть 3, 6 или 9 пельменей, 4 пельменя – к богатому и сытому году, 5 пельменей – к урожаю, и так далее. Всё это без лишнего фанатизма, «на всякий случай», ведь что ни сделаешь для того, чтобы стать счастливым – даже поштучное поедание пельменей внутренне приближает к этому благостному состоянию. Малое количество «счастливых пельменей» не должно смущать. Китайские пельмени порой больше, чем среднеазиатские манты, и съесть 9 таких пельменей сможет только очень сильно желающий счастья китаец.
В русских сонниках есть целый раздел про пельмени, которые тоже связывались с денежной удачей или достатком. Если вам приснилось, что сидите вы за богатым столом, который ломится от вкусных дымящихся пельменей, то это к встрече со старыми или дорогими сердцу друзьями. Если во сне вы ловите ускользающие пельмени – значит, не хватает семейного очага, уюта. Если девушке приснится, что сделанные ею пельмени слиплись, развалились или просто не получились, значит, её возлюбленный – привереда в еде, и она намучается готовить, выйдя за него замуж.
2. ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕШКИ НЕ ТЕРПЯТ СПЕШКИ
В современном мире пельмени обычно покупают в магазине. Это намного быстрей, но уж точно не вкусней. Домашние пельмени – это не только замечательный вкус, но и гарантия свежести всех ингредиентов. Принцип приготовления пельменей довольно прост, секрет только в тщательном и внимательном следовании технологии.
Для приготовления уральских пельменей можно брать любое мясо, но идеальным считается сочетание трёх видов: говядины, баранины и свинины. Свинину можно заменить менее жирным мясом птицы. Мука для теста нужна обычная: пшеничная, высшего сорта. Ещё потребуются яйца, соль и немножко ледяной воды.
Прежде всего, организуйте пространство для приготовления пельменей. Его нужно много. Лучше сразу подготовить одну большую или несколько маленьких досок для лепки. Приготовьте ёмкости или пространство стола, накрытое тканью, для складывания готовых пельменей. Подберите всю необходимую вам посуду, продумайте, как будете очищать руки, создайте удобное для работы расположение всех приборов и частей для «сборки».
Начните с теста. Лучше всего месить тесто руками без использования миксера. Перемешайте яйца с мукой, добавьте мелкой соли и месите полученное тесто руками, обсыпав их мукой, сначала пальцами, потом ладошками, а когда тесто станет упругим – кулаками. Степень готовности определяется вручную: вдавите пальцем ямку примерно на сантиметр в глубину и отчитайте 20 секунд. Если тесто выпрямится обратно, оно готово. Посыпьте получившийся шарик мукой, накройте полотенцем и поставьте в холодильник. Следующий этап – мясная начинка.
Мясо должно быть свежим, покупайте его не в магазине, а на рынке. Самый простой вариант – свинина и говядина, желательно без жира. Ни в коем случае не используйте готовый фарш. Если у вас есть возможность использовать другое мясо – не упускайте её. В старых рецептах встречалась оленина, медвежатина, лососина. Можно добавить баранину. Допустимо использовать мясо кур или индюшатину, но это на «крайний случай». Для приготовления фарша выбирайте самую крупную мясорубку. Отделите жилы и твёрдые фракции, добавьте в фарш ложку очень холодной воды. Пропустите через ту же мясорубку лук или порубите его максимально мелко. С количеством лука можно экспериментировать – кому-то нравится больше лука, ведь с ним мясо становится сочнее и острее. Можно сделать два вида фарша: с большим и меньшим количеством лука, а готовые пельмени сделать разной величины, чтобы было понятно, где какая начинка. В мясной фарш для вкуса или сочности иногда добавляют дополнительные компоненты. Можно добавить рубленую капусту (для рыхлости), помидоры (для сочности и кислинки), чёрный перец или имбирь (для остроты). Впрочем, состав добавок целиком зависит от вкусов готовящего – можно экспериментировать бесконечно.
Лепка пельменей – финальная и самая творческая часть. От основного колобка теста в холодильнике возьмите небольшую часть, размером с кулак, остальное пока пусть стоит в холодильнике. Раскатайте согревшееся тесто руками на весу в колбаску диаметром 2-2,5 сантиметра. Порежьте на доске колбаску кусочками по 2-2,5 см. Каждый кусочек расплющьте, присыпьте мукой и раскатайте, чтобы получился очень тонкий блин. Стаканом с острыми стенками нарежьте небольшие сочни (кругляшки). Вилкой отщипывайте кусочки готового фарша и укладывайте в центр сочней. Фарша должно быть ровно столько, чтобы было достаточно места для лепки. После этого соединяйте и защипывайте края так, чтобы получились полумесяцы или другие формы. Здесь, как и в приготовлении фарша, нужно включить фантазию. Готовые пельмени укладывайте рядами на доски или плоские поверхности, и вынесите на мороз или поставьте в морозилку – пельмени должны стать «каменными».
Когда пельмени будут готовы, расфасуйте их по полиэтиленовым пакетам и храните в морозилке при -20 градусах. Только полностью затвердевшие пельмени можно начинать готовить. Возьмите родниковую или фильтрованную воду (на 1 кг пельменей 4-5 литров воды), одну луковицу, лавровый лист, перец горошком, соль, доведите до бурного кипения. После вскипания воды вбросьте целую луковицу и несколько горошков перца. Опускайте пельмени с помощью шумовки: уложите пельмени на шумовку, опустите на несколько секунд в кипящую воду и после того, как пельмени слегка оттают, опускайте полностью. Повторите то же со следующей «партией». После того, как все пельмени оказались в кастрюле, помешайте их ложкой, чтобы не слиплись, посолите. Варите от 10 до 20 минут, в конце варки добавьте лавровый лист. Пельмени считаются готовыми после всплытия. Важно их полностью доварить, чтобы не попадалось сырых мест в тесте и мясе, не менее важно не переварить пельмени. Пельмени принято подавать без бульона с разнообразными соусами, налитыми в отдельные пиалки.
.1 КАКАЯ ФОРМА ЛУЧШЕ?
Форма пельменя дала ему имя, ставшее известным во всем мире. Но при массовом производстве и даже в домашнем приготовлении при помощи доски – пельменницы она видоизменилась до того, что стала не только противоречить самому названию, но и препятствовать созданию правильного вкуса пельменей. Вот довольно неожиданный, но наглядный пример воздействия формы на содержание.
Какова же должна быть форма классического, то есть истинного пельменя?
В кулинарных книгах обычно рекомендуют разрезать раскатанный лист теста на квадратики, чтобы избежать обрезков и сэкономить время. А потому, если вид и вкус пельменей для вас – не главное, смело беритесь за нож. Если же вы относите себя к гурманам и ценителям, то заготовки для пельменей лучше делать по старинке: тонко раскатать тесто и вырезать из него кружки при помощи стакана или рюмки (а обрезки можно использовать на лапшу). Зато начинка, положенная в центр таких правильных тестяных кружков, хорошо и удобно обтягивается, получает форму пухленьких полумесяцев, концы которых легко и, главное, всегда точно, без излишней натяжки, соединяются, придавая пельменю его классическую форму.
Впрочем, настоящие умельцы даже вырезание пельменей стаканом считают недопустимой модернизацией. Они раскатывают небольшие куски теста величиной с вишню для каждого пельменя в отдельности. И никаких обрезков! Но главное – пельмени получаются разные, двух одинаковых не встретишь и в тысяче.
Такие пельмени можно поглощать сотнями – и они не приедаются. Но раскатывать персонально каждому пельменю “одеяло”, да притом быстро, – это надо еще наловчиться. Тут без практики не обойтись. Когда пельмень превращен в “ухо”, его можно либо тотчас же отваривать, либо замораживать и заготавливать, таким образом, впрок.
.2 БУЛЬОН ИЛИ ВОДА?
Пельмени отваривают в горячей подсоленной воде. Но не только. Хорошо добавить туда лук (можно вместе с шелухой, если она сухая и чистая) и лавровый лист. А еще лучше – отваривать пельмени в костном мясном бульоне или, отварив их, опускать в такой горячий бульон с маслом: вкус значительно улучшится, обогатится. Если уж отдавать много времени тщательному приготовлению пельменей, то надо стараться до конца делать все возможное для улучшения их вкуса. И тогда это массовое блюдо приобретет черты индивидуальности своей хозяйки. Пельмень – он такой: как к нему отнесутся, таким он и выйдет!
3. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
Мы провели методом анкетирования опрос учащихся и сотрудников кадетского корпуса (50 человек) и получили следующие результаты.
любителей пельменей среди опрошенных оказалось 77%,
готовят сами пельмени 32 % взрослых и 25% кадет,
употребляют магазинные пельмени 56% и 45% соответственно,
готовят и употребляют покупные пельмени – 12% и 30%,
в качестве начинки предпочтение отдают: говядине – 16% и 29%, свинине – 8% и 16%, говядине +свинине – 44% и 54%, говядине + свинине + баранине – 28% взрослых респондентов, редьке – 4% сотрудников.
в качестве приправы используют: соус – 64% и 54% (сотрудники и кадеты соответственно), майонез – 24% и 33%, сметану – 12% те и другие.
На вопрос «Как часто стряпаете пельмени всей семьей?» 60% респондентов ответили – 1 раз в год, 40% – 1 раз в месяц.
Пельменные традиции соблюдаются в семьях 30% сотрудников и 10% кадет.
Про уральские пельмени знают 92% сотрудника, среди кадет знатоков нет.
Вспомните известную рекламу: вместо готовки домохозяйка наслаждается просмотром любимого сериала, и за пару минут до прихода мужа варит магазинные пельмени. Счастливая семья наслаждается вкусным ужином, наивный муж даже не догадывается о хитрости супруги, а реклама уверяет, что качество замороженных пельменей ничуть не хуже, чем у домашних. Вот только часто ли вы задумывались, что предлагают нам производители под видом вкусных и аппетитных пельменей?
3.1 КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ «МАГАЗИННЫЕ ПЕЛЬМЕНИ»?
Отдавая предпочтение полуфабрикатам, стоит раз и навсегда уяснить для себя, что почти всегда они содержат различные пищевые добавки, красители и усилители вкуса, и поэтому такая еда никогда не будет полезной и полностью безвредной. К тому же, переварить мясо и тесто для нашего желудка – отнюдь не легкая работа, поэтому злоупотреблять пельменями, а уж тем более магазинными мы вам не советуем.
Но если соблазн покушать очень велик, то отправляясь в магазин за очередной пачкой пельменей:
. Первое, на что стоит обратить внимание, – это срок годности и производитель. Если всё в порядке, тогда смотрим состав. Настоящие пельмени делают из мяса, муки, яиц, лука и приправы. Если в составе видите растительный белок или сою, то это говорит о том, что начинка пельменей далека от идеальной, и производитель решил сэкономить. Все использованные приправы должны быть перечислены, а не указаны одним выражением «приправы для пельменей» или «смесь приправ». Чем более детально расписан состав, тем лучше. Значит, производитель ничего не скрывает от покупателя. Некоторые производители даже указывают процентное содержание мяса. В хороших пельменях оно не менее 60%.
. Качественные пельмени должны быть все одной формы, в упаковке лежат отдельно друг от друга, нет кусочков отломанного теста и повреждённых пельменей. Каждый пельмень аккуратно слеплен, и из него не торчат куски начинки. Всё это говорит о том, что пельмени не размораживались, транспортировались и хранились с соблюдением всех правил.
. Как правило, при указании ингредиентов, производитель сначала указывает тот, которого больше всего. Если сначала указана свинина, значит её в начинке больше всего. А если растительный белок, то делайте вывод сами…
. Если решили купить пельмени в непрозрачной картонной упаковке, тогда потрясите коробку. Пельмени должны перекатываться в коробке, как горох в банке. А вот слипшийся комок теста и мяса ударится глухо о стенку. Несмотря на массовое использование прозрачной полиэтиленовой упаковки, наиболее экологической считается картонная. Только хранить в ней пельмени сложнее, небольшие перепады температуры сразу приводят к оттаиванию.
. Отдавайте предпочтение тем пельменям, тесто у которых белое. Серое тесто или с добавлением красителей должно насторожить. Во-первых, зачем красители, и что они маскируют? Во-вторых, серое тесто говорит о том, что продукт могли уже размораживать, а, значит, мясо, вероятно, подпорчено. Или производитель использовал некачественную муку, что уже само по себе говорит не в пользу продукта.
Так как полуфабрикаты сильно заморожены, то готовить их нужно дольше, чем обычные продукты. Так, например, полуфабрикатные пельмени варят не менее 10 минут, а самодельные, домашние, сварились бы быстрее. Вот и подумайте, стоит ли стараясь сэкономить время, в итоге расплачиваться своим здоровьем?
По данным опроса наши респонденты предпочитают следующие марки пельменей местных производителей: Домашние, Ермолинские, Демидовские, Уральские пельмени.
.2 ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАЧЕСТВЕННОГО СОСТАВА ПЕЛЬМЕНЕЙ
Мы произвели «контрольную закупку» пельменей торговых марок Уральские пельмени галушки, Ермолинские, Уральские пельмени ручной лепки.
Главное содержимое в пельменях – это фарш. От качества и количества мяса в нем во многом зависит конечный вкус блюда.
Согласно ГОСТ51187-98, фарш для пельменей класса “А” должен содержать не менее 72% мяса, в классе “Б” мяса должно быть не менее 55%, а в классе “В” – не менее 45%. Остальное, по мнению производителей, должна заполнять соя.
На упаковке выбранных пельменей классность не обозначена, поэтому мы ее определяли сами. Количество мясной начинки в «Уральских пельменях» составило 45%, в Ермолинских – 38%. Поэтому их можно отнести к пельменям класса В.
Также, мы обратили внимание на содержание жиров в продукте. Чем их больше, тем больше жирных и некондиционных кусков мяса положил изготовитель в мясорубку.
Тесто для пельменей должно быть толщиной 2 мм, светлого цвета, не разлипаться при варке. Цвет зависит от качества муки: если сероватый, это значит, что была использована мука низшего сорта. Края пельменей должны быть плотно заделаны, фарш не должен выступать наружу.
Мы произвели химический анализ фарша на следующие показатели: количество влаги, наполнителей, кислотность, содержание соли. [8]
Определение кислотности
Метод основан на титровании щелочью кислот, находящихся в исследуемом продукте. Кислотность выражают в градусах Тернера, соответствующих числу миллилитров 1 моль/дм (н.) раствора гидроксида натрия или калия, израсходованных на нейтрализацию кислот, содержащихся в 100 г продукта.
Проведение испытания. Навеску с добавлением небольшого количества дистиллированной воды тщательно размешивают стеклянной палочкой и полученную кашицу переносят через воронку в мерную колбу, смывая дистиллированной водой в ту же колбу частицы продукта, прилипшие к стакану и воронке. Колбу доливают дистиллированной водой до 3/4 объема, сильно взбалтывают и оставляют стоять 30 мин, повторяя взбалтывание через каждые 5-6 мин.
Через 30 мин колбу доливают дистиллированной водой до метки, закрывают пробкой, хорошо перемешивают и фильтруют через сухой складчатый фильтр в сухую колбу.
см фильтрата переносят пипеткой в колбу вместимостью 100 см, добавляют одну каплю раствора фенолфталеина и титруют 0,1 моль/дм (н.) раствором гидроокиси натрия или гидроокиси калия до розового окрашивания, не исчезающего в течение 1 мин при спокойном стоянии колбы.
Кислотность изделия () в градусах вычисляют по формуле:
Кислотность вычисляют с погрешностью не более 0,1°.
За результат испытания принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 0,2°.
Таблица 1 – Кислотность мясного фарша
Наименование торговых марок пельменейКислотностьУральские пельмени галушки3,5°Ермолинские6,0°Уральские пельмени ручной лепки0°
Определение массовой доли влаги
Метод основан на способности исследуемого продукта, помещенного в сушильный шкаф, отдавать гигроскопическую влагу при определенной температуре.
Проведение испытания. Из подготовленной пробы в фарфоровые чашки или бюксы, предварительно высушенные до постоянной массы, взвешивают две навески фарша по 5 г каждая с погрешностью не более 0,01 г. Навеску распределяют ровным слоем по внутренним стенкам чашки. Чашки помещают в шкаф и высушивают навески при температуре (130±2) °С в течение 1 ч 20 мин, после чего чашки охлаждают в эксикаторе и взвешивают.
Результаты испытаний вычисляют с погрешностью не более 0,1%.За результат испытания принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 0,5%.

Интересные и необычные факты о всенародных любимцах “Уральские пельмени”! Как они попали в ФОРБС, кто из них самый старший, а кто самый познавательный… А ещё больше информации о своих любимцах вы найдёте здесь – , там собраны не только интересные факты об Уральских пельменях, а и много другой интересной информации!
А сейчас давайте посмотрим все интересные факты про “Уральские пельмени” от А до Я!
А. Авторы и артисты
Всего в команде 11 человек, и они утверждают, что среди них абсолютное равенство, нет лидеров. И даже функции перемешались: все – авторы, все – артисты, все – поют. Самый молчаливый и скромный участник – Александр Попов.
«Я молчу по собственной инициативе – потому что не артист, – признается он. – А на сцену выхожу, когда не хватает актеров или какие-нибудь заминки в сюжете».
Б. Брекоткин Дмитрий
Командное прозвище – Феликс.
«Он у нас самый оптимистичный и заводной, такой движок, – рассказывает Сергей Ершов. – Несмотря на свой возраст, даст фору многим двадцатилетним в позитиве и отношении к жизни. Никогда вы не увидите, чтобы Дмитрий сидел и ничего не делал: он либо читает, либо репетирует, либо занимается спортом. Это, кстати, он половину команды заразил хоккеем. Даже Дмитрий Соколов как-то натянул валенки и выбрался с клюшкой на каток!»
В. Возраст участников
От 30 до 50 лет. «А где Дмитрий Соколов?» «Да он приболел у нас – видите ли, возраст уже». Так часто шутят «пельмени» над основателем команды «Уральские пельмени» Дмитрием Соколовым – он самый старший в коллективе. Тот раздражается: «Да надоели вы уже!» «Это он только делает вид, что ему не нравится, а на самом деле рад, – поясняет Андрей Рожков. – Если над человеком шутят, значит, его любят и он нужен. Поэтому мы будем шутить над ним бесконечно».
Г. Гастроли
С концертами «Пельмени» объездили не только Россию, но и весь мир – выступали в Китае, в Америке, Израиле, Канаде, а также во многих странах Европы.
«Города больше запоминаются людьми, – говорит Дмитрий Брекоткин. – Где-то живут наши старые друзья по КВН. Например, в Новосибирске есть «Контора братьев Дивановых» – кузница креативных юмористических кадров».
«Мне нравятся Питер, Владивосток, Петропавловск-Камчатский, – рассказывает Максим Ярица. – Как бы вы много ни слышали о Байкале и Хакасии, я бы порекомендовал туда съездить – увидите все иначе, не так, как написано в Интернете. На Камчатке вулканы выше облаков, их много и дымят, как трубочки. Черные огромные горы – пейзаж инопланетный!»
Д. Дети
Их у «пельменей» пока 17 на всех! Сейчас жена Дмитрия Соколова Ксения ждет еще одного малыша. Так что вот-вот цифра достигнет 18.
Кстати, юные зрители – самые преданные поклонники шоу! Максим Ярица рассказывает: «Нас дети любят. Иногда подходит очаровательная девушка и говорит: «Вы такие классные парни!» А потом добавляет: «Мой сын вас так любит!» Если детям нравится, значит, действительно смешно. Потому что юмор у нас добрый – простецкий, босяцкий, крестьянский». Однажды Андрей Рожков во время концерта поцеловал в щечку десятилетнюю девочку. После этого она отказывалась умывать лицо три дня. «Это очень плохо, – заметил Андрей, когда услышал эту историю. – Нужно, чтобы дети умывались два раза в день – утром и вечером. А лучше и в обед тоже!»
Е. Ершов Сергей
Командное прозвище – Ерш. Он всегда серьезен, редко улыбается даже на сцене. Этот суровый образ словно подтверждает герой Ершова – бывший бандит Сергей Иванович в сериале «Реальные пацаны» на ТНТ (сейчас как раз идет 4-й сезон).
«Слухи о серьезности Ершова сильно преувеличены, – смеется Максим Ярица. – Это прекрасный, очень веселый парень. Вся его серьезность более напускная, чем настоящая!» Сергей подтверждает: «В душе я очень веселый человек. Во мне нет негатива, поэтому, наверное, я никогда ни на кого не повышаю голос».
Ж. Женщины-участницы
Долгое время Юля Михалкова была единственной девушкой в команде. Но к ней присоединились две красавицы – в 2012 году Илана Исакжанова-Юрьева, в 2013 году – Стефания-Марьяна Гурская. Илана – профессиональная актриса и певица. Стефания – родом из Каменска-Уральского, актриса. Девушки появляются только в шоу на СТС, на гастроли с ребятами не ездят. Правда, сейчас Илана находится в декретном отпуске – вот-вот родит малыша и пока не выходит на сцену с «пельменями».
«Спокойно отношусь к тому, что я не единственная участница «Уральских пельменей», – говорит Юля Михалкова. – Даже хорошо, что мужской коллектив разбавился. Когда была одна, во время репетиций иногда забывала, что я женщина – ребята запросто, по-дружески звали меня с собой покурить или в туалет. Огорчает только, что нас начинают сравнивать. Например, никто раньше не видел ни малейшего сходства между мной и Иланой, а теперь спрашивают, не сестры ли мы. Девушки начинают копировать мой образ: кто-то худеет, хотя мне не нравится быть худой, хочу немного поправиться и ем ведрами (смеется). Пока это никак не сказывается на фигуре. Меня ребята из «пельменей» все время спрашивают: «Ну, когда тебя уже разнесет?» Но я энергии очень много трачу! Вот если бы дома лежала и столько ела, то думаю, быстро бы поправилась!»
З. Звезды на шоу СТС
«Нам всем запомнилась ведущая Елена Малышева, – рассказали артисты. – Она оказалась очень доброй, открытой и… мастером на все руки. Елена принимала участие в юбилейном концерте два года назад и взяла на себя практически все заботы по реквизиту, необходимому для номера. Сама сколотила ящик, который должен был изображать мозг Дмитрия Брекоткина. В нем ведущая, согласно сценарию, должна была копаться. Раздобыла и привезла из дома кролика, который тоже задействован в сценке. А еще угостила всех садовыми яблоками со словами: «Кушайте на здоровье, это очень полезно!»
И. Исаев Сергей
Командное прозвище – Сеня. Страстный болельщик хоккея, и сам играет.
В октябре 2013 года у него и его жены Ирины родился сын Елисей. Дружный коллектив «пельменей» тогда презентовал молодому папе радионяню. «Причем, кроме нас, этих радионянь ему надарили еще штук пять, – рассказывал Дмитрий Брекоткин. – Так что теперь Сергею с Ириной нечего беспокоиться – ребенок вырастет полностью контролируемым». «Сергей был готов уже сразу после рождения сына всему научить – поставить на коньки, дать ему клюшку, – говорит Максим Ярица. – Но Елисей пока даже не ходит. Вот это для Сергея было открытием – что дети до месяца, в основном, спят и никак себя не проявляют».
Сейчас Елисею уже полтора годика. И у него есть все шансы скоро взять в руки клюшку! Сергей рассказывает: «Елисейка очень любит смотреть хоккей. Я ему рассказываю, где какая команда, а он внимательно наблюдает за баталиями. Пока не веду с ним серьезные мужские беседы. Прихожу домой – он улыбается, а если не улыбается, то я его смешу. Раз уж папа смешит всю страну, то и сына сможет рассмешить!»
К. КВН
1993 год. Дмитрий Соколов, студент химико-технологического факультета УПИ, загорается идеей создания команды «Уральские пельмени». Ее участниками становятся студенты из различных строительных отрядов института. Самая громкая победа творческого коллектива была в 2000 году – они стали чемпионами Высшей лиги КВН.
Л. Лет – 50
Как только не издевается дружный коллектив над своим основателем: «Повесть о настоящем Полувеке», «Старый конь программы не испортит», «Сокол – последний одноклассник Зельдина», «50 оттенков Соколова», «50 лет тупя», «Принц Пенсии», «Какая боль! Соколову 5:0», «Через три – пятьдесят три». И это только затравка, остальные шутки ждут зрителей на концерте, билет на который можно выиграть в конкурсе Woman’s day!
М. Мясников Вячеслав
Командного прозвища нет, просто – Слава. Вместе с Сергеем Ершовым и Дмитрием Соколовым – главный запевала команды.
Его фишка – музыкальные номера. В арсенале Славы – 4303 песни. «Дети очень любят и хорошо запоминают все песни Мясникова, чуть ли не дословно, – рассказывает Александр Попов. – Для Славы это стало приятной неожиданностью. Он и сам свои песни так не знает, как знают их дети».
Н. Нетиевский Сергей
Командное прозвище – Бася.
Перед концертом «пельмени» прихорашиваются – строго следят за внешностью. И Сергей не исключение. Юля Михалкова рассказывает: «Как-то перед концертом стою возле зеркала, причесываюсь. А сзади то один подойдет: «Юля, дай посмотреться!», то второй: «Юля, подвинься». И вдруг слышу голос Сергея Нетиевского, обращенный к гримеру: «Сделай из меня секси!»
В образе “секси”))
О. Общага
Когда артисты шоу играли в Высшей лиге КВН, они останавливались в общаге МГУ.
Одним из ярких воспоминаний об этой общаге были неиссякаемые стаи тараканов. Администраторы специально покупали «пельменям» мешок мелков от тараканов «Машенька». Ребята этими мелками рисовали для насекомых на стенах красивые улицы, бульвары и проспекты.
«В один из заездов нашими соседями через стенку были студенты-шведы, – вспоминает Александр Попов – Однажды мы засиделись в комнате до позднего вечера и, видимо, разговорами не давали им уснуть. Шведы, набравшись смелости, постучались к нам и попросили быть потише, иначе они вызовут милицию. Тогда и родилась знаменитая фраза Сергея Исаева: «А что ж вы под Полтавой милицию не вызывали?», которую мы позже использовали в шоу.
П. Полнометражный фильм
Полнометражный фильм собираются снять «Уральские пельмени». И проводят конкурс киносценариев, в котором может принять участие любой! Сюжет сценарной заявки обязательно должен быть основан на конфликте и в кратком пересказе, желательно соответствовать следующей схеме: «Это история про … (пол, возраст, характер главного героя), который хочет … (внятная цель) и совершает ради ее достижения занятные (интересные зрителю) поступки, обязательно подразумевающие преодоление чего-то (конфликт), но (сюжетный поворот):
а) либо герой получает не то, на что рассчитывал,
б) либо выясняется, что изначально все обстояло не так, как мы предполагали…»
Р. Рожков Андрей
Командное прозвище – Ражик.
В прошлом – капитан команды «Уральские пельмени». А сейчас – заслуженная бабушка шоу. Именно за это амплуа Андрей получает самую внушительную порцию детской любви. В буфете турбазы, на которой репетируют артисты, часто можно встретить школьников. На выходе они окружают любимого «пельменя» и просят показать бабушку. Выйти из окружения артисту удается, только согнувшись и прошамкав «беззубым» ртом какую-нибудь шутку.
Заслуженная бабушка шоу!
С. Соколов Дмитрий
Командное прозвище – Сокол.
Основатель «пельменей» – многодетный отец, у него двое детей от предыдущего брака – Александр и Анна. В 2011 году он снова женился – на кавээнщице из Казахстана Ксении Ли. Несмотря на разницу в возрасте (23 года), союз крепкий – жена интересуется творчеством Дмитрия и даже помогает в записи программ. В 2012 году у пары родилась дочка Маша, и вот-вот должен родиться еще один ребенок – на этот раз мальчик.
Т. Турбаза
Турбаза, на которой репетируют «Уральские пельмени», затерялась на одной из лесных улочек в Шарташском лесопарке.
«Раньше мы специально уезжали подальше от города, чтобы никто не мешал нам репетировать – в Сысерть, Билимбай, м вспоминает Максим Ярица. – Но сейчас у всех жены, дети – не хочется далеко уезжать от семьи. А кроме того, там и лес, и озеро, и грибов очень много».
«Место нравится тем, что оно в шаговой доступности от города, но найти его трудно, – добавляет Андрей Рожков. – Прекрасная база! Никому ее не рекомендую. Мы там одни будем жить и творить».
У. «Уральские пельмени»
Участники шоу не любят отвечать на вопрос, почему такое название. «Да забыли уже», – отшучиваются. Самый точный из всех вариантов: потому что пельмени – кулинарный символ Урала. И потому, что их в блюде несколько штук, как и участников в команде.
Ф. «Форбс»
Два года назад «Уральские пельмени» впервые попали в престижный рейтинг финансового журнала Forbes. Артисты заняли 15-е место. По подсчетам авторов рейтинга, годовой доход команды составил 2,8 миллионов долларов. Газеты и журналы вспомнили о шоу и «пельменях» 419 раз, а пользователи Интернета спрашивали о них у Яндекса 6 млн 820 тысяч 556 раз.
Х. Хорошие звук и музыка
«Есть люди (я – яркий представитель), с которыми бесполезно работать в этом направлении, – смеется Максим Ярица. – Если у человека нет слуха, то его не развить, как следует, но немножко можно. Помогает мне то, что я сам иногда пишу песни. А когда пишешь песни, то и мелодию придумываешь, напеваешь ее музыканту. Все это мне помогает не выделяться в общем хоре. А вообще, в нашей команде 80% имеют слух, 50% имеют хороший слух, у 3% – прекрасный слух».
Ц. Цвет – оранжевый
Оранжевый цвет был выбран для первого образа «Пельменей» в 1993 году. «Да другого материала в магазине не нашли», – любят шутить ребята.
Ч. ЧАЙФ
Вместе с группой ЧАЙФ «Уральские пельмени» спели песню собственного сочинения «Новый год». «Когда они ее написали, то поняли, что она очень похожа на наше «Оранжевое настроение», – пояснил Владимир Шахрин. – И чтобы все было логично, пригласили нас исполнить ее вместе».
Ш. Шоу «Уральские пельмени» на канале СТС
Выходит уже 4 года. Два года назад к юбилею «пельменей» о них даже был снят документальный фильм. Андрей Рожков рассказывал: «Съемки проходили в Екатеринбурге, в Сочи, в Москве. Везде за нами, как хвостик, ездила съемочная группа. Она меня даже однажды спасла от штрафа. Ехали снимать за город, а я сильно разогнался – в общем, серьезно нарушил ПДД. Гаишники меня остановили. Я им говорю: «Ребята, извините, но сейчас вас будет снимать скрытая камера». Они напряглись: «Какая камера, давайте ваши документы!» Но тут из автобуса высыпала съемочная бригада с тремя камерами, начала снимать. Гаишникам ничего не оставалось делать, как отпустить меня».
Щ. «Женское Щас я»
Название одной из старых программ «пельменей».
Женские роли в шоу часто играют Дмитрий Брекоткин, Сергей Нетиевский, Максим Ярица, Андрей Рожков.
Дмитрий Брекоткин: «Из плюсов – возможность кардинального перевоплощения. Минусы: неприятно напяливать колготки и носить их в течение 1,5–3 часов, пока идет спектакль. Каблуки – тоже исключительно неудобная обувь. Как и зачем вы все это носите?!»
Максим Ярица: «Случаются и казусы, когда, например, забываешь стереть помаду, выходишь играть следующий номер – а зрители не просто смеются, а жутко ржут от начала и до конца!»
Андрей Рожков: «Я обычно играю бабушек, а они вызывают у людей положительные эмоции. Из уст старушки даже самые пошлые вещи звучат невинно. Минус, пожалуй, один – поясница начала болеть – то ли я так сроднился уже с образом бабушки, то ли скрючившись часто хожу!»
Ы. бЫвший участник
Сергей Светлаков, командное прозвище – Светлый. В 2001 году ушел из команды ради актерской карьеры в Москве, крайне успешной.
Дмитрий Брекоткин: «Мы его просили взять нас с собой ТУДА. А он ответил, что лифт, который берет наверх, перегружен. Тогда мы решили, пешком дойдем. Не спеша, по лесенкам».
Э. Эпилог или финальный выход в шоу
Всегда музыкальный. Поют все, даже молчаливый Александр Попов. Песни для финального выхода пишет Вячеслав Мясников – самый лиричный и романтичный участник шоу. Кстати, очень много поклонников шоу обрело именно благодаря Славиным песням.
Ю. «Юлечка наша»
Так зовут Юлю Михалкову «пельмени». К ней относятся очень заботливо, а если ругают, то только за то, что…
«Я иногда опаздываю на репетиции, – говорит Юля. – У нас есть система штрафов: пять минут опоздания – 1000 рублей. Я всегда исправно плачу. Но оправдаюсь: как можно в 11.00 быть на новой репетиции, если мы после предыдущей легли в 3–4 утра? Ладно, они мужики – встали и пошли. А я так просто проснуться не могу! В остальном же ребята меня очень хвалят. Дима Соколов мне часто говорит: «Как ты все успеваешь? Это же так сложно!» Знакомые часто удивляются, как я могу играть на сцене и не смеяться, когда смешно, как могу выучить большое количество текста. А мне не сложно – как-то раскладываю все по полочкам, никакого хаоса в голове нет. Правда, уже через месяц я могу этот номер и не вспомнить!»
Я. Ярица Максим
Командное прозвище – Макс.
«Максим у нас самый любознательный, – рассказывает Юля Михалкова. – Например, летим мы всю ночь на гастроли, прилетаем утром, спать хочется, а Макс не дает, говорит: «Ну-ка, все быстро собираемся и идем в музей». Или Царь-пушку смотреть. В общем, он нам везде организовывает культурную программу. А потом мы ему даже благодарны».

Начнем с конца фильма, а потом перейдем к основному сюжету. Вы конечно наслышаны об Сибирском кушанье по названием пельмени. Лучшего не придумаешь: Сибирь, Урал, Пельмени.
Сначала ребята долго занимались юмором в Свердловске, потом обозначились на РЕН-ТВ. Дружат с ребятами на СТС, поэтому тихо туда перекочевали. Конечно здорово, что они все таки попали на ТВ с неординарным названием – «Уральские пельмени». А ведь за ними вся Россия – ведь ничего нет
Приморского, Сибирского … Страна считает – так ведь это наши ребята выступают!
Многие считают, что и ресторан «Уральские пельмени» – принадлежит им. Это круто!
Теперь о главном и вкусном.
Пельмени хорошо подходят для зимних условий земли Сибирской: при сильных морозах сибирских пельмени храниться практически всю долгую зиму, не теряя питательных и вкусовых качеств. Мясо, укутанное в тесто и перемешанное со всевозможными специями зверям мало привлекательно.
Мясная начинка самих пельменей содержит:
мяса – говядины, свинины, баранины , которые смешиваются в строгой
пропорции. Килограмм мясного фарша состоит: 350 гр. – баранины, 450 гр. говядины и 200 гр. – свинины. Эти ингредиенты придадут своеобразный вкус, присущий для пельменей уральских! При
другом составе своеобразной вкусовой гармонии не добьешся. Пельмени они и в Греции пельмени.
В сегодняшних уральских пельменях немного перца, лука, мелко нарезанного, мука , отруби,
свежая капуста, измельченная зелень и чуть-чуть тертой редьки.
Овощи придают начинке нежность, и не дают ей свариваться в комок. Вот и все. Пришлось немного повозиться, вам готовый рецепт, а название вытекает из всего сказанного.

Вопрос: Вячеслав, чувство юмора и актёрские способности — природный талант или всё это можно развить?
Вячеслав Мясников: У каждого человека есть определённые способности, и очень важно эти способности развивать. Весь наш коллектив «Уральских пельменей» не имеет актёрского образования, но, благодаря упорному труду, мы стали настоящими профессионалами.
Вопрос: Кто ваши комедийные кумиры? Как они получили признание и уважение с вашей стороны?
Вячеслав: У меня нет кумиров. В детстве были образцы для подражания: Евгений Петросян, Регина Дубовицкая и другие участники «Аншлага». В то время было очень мало юмористов. Также мне нравятся Чарли Чаплин, Луи де Фюнес, Пьер Ришар, Роуэн Аткинсон (известный Мистер Бин). Даже сейчас часто смотрю «Мистера Бина», бессознательно копируя его комические приёмы. Век живи – век учись. Поэтому я не перестаю учиться.
Вопрос: Вы начали творческий путь в школе . Помните, о чём были ваши первые шутки и песни?
Вячеслав: В 11-12 лет я копировал сценические образы, сценки, миниатюры.
Я смотрел телевизор и записывал сценки на бумагу. Потом мы пытались это воспроизвести на различных школьных мероприятиях. Играть на гитаре я начал в это же время. А сочинять песни стал уже позже, ближе к институту.
Вопрос: Вы любили шутить на уроках? Родителей в школу вызывали?
Вячеслав: Нет, я не мешал учителям. Если были какие-то шутки, то они были безобидными. Я не был их зачинщиком, у нас в школе были более хулиганские ребята. (Улыбается).
Вопрос: Почему технический университет, а не театральный? Что повлияло на выбор жизненного пути?
Вячеслав: Технический университет — некий тыл. Если что-то не получится в актёрской, юмористической сфере, то я всегда смогу работать по специальности. Нужно бить по всем фронтам! (Улыбается).
Вопрос: Много шуток родилось в стенах университета?
Вячеслав: Я играл в КВН, поэтому шутки рождались постоянно. (Улыбается).
Вопрос: А сейчас вы смотрите КВН?
Вячеслав: Нет, в нынешнем варианте он мне не очень нравится. Наверное, я превращаюсь в стареющего «нытика», который говорит «раньше было лучше». (Смеётся). Но это действительно так, раньше КВН был лучше. Тем не менее, мы, «Уральские пельмени», очень благодарны Александру Васильевичу Маслякову. Из КВНа вышли многие нынешние артисты Comedy Club, телевизионные сценаристы, юмористы и наш коллектив в том числе. Российское телевидение на 70-80% — это воспитанники Александра Васильевича.
Вопрос: Чем вы увлекаетесь помимо гитары и сочинения шуток?
Вячеслав: Очень люблю ездить на машине. Могу сесть за руль и долго кататься по родному Екатеринбургу.
Вопрос: На какой скорости?
Вячеслав: Как дороги позволяют. (Улыбается). Хотя хорошими дорогами Екатеринбург, к сожалению, похвастаться не может.
Вопрос: А увлекаетесь ещё каким-то транспортом, мотоциклы, например?
Вячеслав: Мотоциклом я управляю очень хорошо.Но в городе его никогда не куплю, потому что это опасно. У нас нет культуры вождения мотоциклов.
Вопрос: Немного бэкстейджа «Уральских пельменей»: как протекает сочинение ваших шуток? Как происходит отбор наиболее удачных и смешных текстов?
Вячеслав: Это непростой процесс. Мы всей командой придумываем и обсуждаем идеи, которые далее наполняются шутками. Если идея хорошая, номер пишется быстро, а если идея неинтересная – она отбрасывается.
Вопрос: В какое время приходит такое вдохновение?
Вячеслав: Всегда по-разному. Мы собираемся в четыре часа дня и можем просидеть до двух часов ночи. Иногда идеи приходят даже на улице, ты записываешь их на диктофон, а потом развиваешь.
Хочу разрушить миф о роли допинга в творческом процессе: юмор и неадекватное состояние — взаимоисключающие вещи. Под влиянием подобных средств человек невменяем. Что в таком состоянии можно придумать? Поэтому мы делаем всё только на свежую голову.
Вопрос: В сюжет какой собственной юмористической миниатюры вы по-настоящему влюблены? Какую роль исполняете с особым трепетом?
Вячеслав: У «Уральских пельменей» есть много номеров — визитных карточек команды, — идеи которых принадлежат мне. Например, номер, где человек в магазине покупает сливу, а за ним стоит очередь. Или миниатюра о мальчике, который идёт по лесу с шариком и с топориком, его называют «мальчик-маньяк». Этими номерами я горжусь, у них большое количество просмотров на YouTube, а это подчёркивает то, что они любимы народом.
Вопрос: Как относитесь к импровизации на сцене? Бывало, что слова абсолютно вылетали из головы во время выступления?
Вячеслав: Конечно. Программу мы всегда снимаем одним дублем, нет никакого наложенного смеха. Ещё до записи телевизионной версии вся программа несколько раз проверяется, несмешные номера убираются, а остаются только те, что утверждены не нами, а зрительским смехом.
Вопрос: А бывает, что зритель не смеётся?
Вячеслав: Конечно! Невозможно придумать на 100% смешной текст, примерно 40% убирается на стадии премьеры шоу в Екатеринбурге (сначала мы выступаем там). Зрители самым активным образом участвуют в процессе. Мы раздаём анкеты, и они ставят от 1 до 5 баллов за каждый номер. В конце шоу у нас есть 400 заполненных анкет, из которых мы делаем выводы. Так что каждый номер проходит естественный отбор.
А слова вылетают из головы постоянно, особенно на съёмке.
Выход из неприятного положения прост: моментально придумать другие слова, вспоминая сюжет миниатюры. Часто помогают партнёры, ведь мы много лет вместе. В некоторых случаях люди даже не замечают того, что мы забыли текст. (Улыбается). А если уж ребята забывают всё напрочь (некоторые этим грешат), они начинают хохотать и веселиться, чем тоже помогают номеру состояться.
Вопрос: Вы активно путешествуете по нашей стране. Случались смешные истории, которые легли в основу песен и миниатюр?
Вячеслав: Смешные случаи происходят постоянно! Например, несколько лет назад в Анапе я пошёл на почту отправить кому-то поздравительную телеграмму. Там пришлось долго ходить от одного окошка к другому. Пока переходил от одного окна, второе закрылось, я уже плюнул на всё… Так возникла идея песни о почте. Эту песню очень полюбили зрители, потому что они постоянно сталкиваются с тем, что происходит в почтовом отделении. Очень много весёлых историй можно почерпнуть из жизни.
Вопрос: Сейчас «Уральские пельмени» любимы зрителем. Это очень сложно представить, но если в зрительском зале будет присутствовать один человек, выступление состоится?
Вячеслав: Конечно состоится. Однако я думаю, что такого не может случиться.
Вопрос: Вы активно занимались волейболом и вольной борьбой. Как сейчас поддерживаете себя в форме?
Вячеслав: Сейчас хожу в спортзал, в бассейн, иногда занимаюсь боксом. А волейболом периодически занимаюсь, иногда играем с ребятами на нашей репетиционной базе.
Вопрос: Вы предпочитаете не выносить на публику перипетии семейной жизни, но можете рассказать о знакомстве с вашей супругой?
Вячеслав: Мы познакомились в межфакультетском КВНе. Я уже был членом команды, куда мы открыли набор. К нам на пробы в составе группы лесоинженерного факультета пришла и моя будущая жена Надежда. Она очень приглянулась мне, мы позвали её в нашу команду. И вот мы уже 15 лет в браке. (Улыбается).
Вопрос: Сейчас миграция в столицу набрала невиданный размах. Почему вы с семьёй не покидаете Екатеринбург?
Вячеслав: Пока для переезда нет никаких предпосылок, не хочется всё бросать, не хочется вырывать детей из той среды, где они находятся сейчас. Это тяжело для них. А одному переезжать тоже не вариант. Какое-то время я и Андрей Рожков снимали квартиру в Москве, но метро и вечные пробки очень утомляют.
Вопрос: А какое место в России хотели бы показать своим сыновьям?
Вячеслав: Камчатка, Сахалин, Байкал, Алтай. У нас в России очень много красот.
Вопрос: Назовите ТОП-5 планов на будущее творчество и жизнь?
Вячеслав: Хочу чтобы как можно больше моих песен заиграло на молодёжных радиостанциях, хочу сделать к ним интересные аранжировки и ремиксы, выступить с сольным концертом в Сочи, Москве и Санкт-Петербурге, а затем и в других городах страны. Песен много, материал хороший, поэтому я надеюсь, что найду своего зрителя.
Вопрос: Опишите, какой представляете свою жизнь лет через 15?
Вячеслав: С чашкой чая на веранде собственного дома в городе Сочи, с гитарой и с новой песней, которая уже крутится в голове. (Улыбается).
Вопрос: На какой вопрос вы бы хотели ответить, а его не задают?
Вячеслав: Какой у тебя Instagram, Слава?! Очень хочется собрать больше подписчиков. (Смеётся).
Вопрос: И какой у Вас Instagram, Слава?
Вячеслав: @miasnikov.s. Подписывайтесь, там все новости!
Вопрос: Расскажите о своей музыкальной карьере.
Вячеслав: Совсем недавно я выпустил новый диск «Еду к деду», включающий 17 композиций. Песни народные не такие, как у Егора Крида, например. (Улыбается). А вот следующий альбом планирую сделать более молодёжным
Вопрос: Как у Егора Крида?
Вячеслав: Ну да. (Смеётся). Просто у меня получается писать во всех жанрах: и детские песни, и взрослые, и регги. Альбом находится в свободном доступе в интернете: на YouTube-канале, в социальных сетях, в iTunes и на других музыкальных сервисах. Можете набрать в строке поиска любого браузера «Еду к деду» и послушать. (Улыбается).
Вопрос: Ваши пожелания читателям.
Вячеслав: Старайтесь соответствовать моде, и не быть таким немодными, как я! (Смеётся).

Команда “Уральские пельмени” дарит зрителям минуты веселья, заряжая их позитивными эмоциями. В нашем материале собраны интересные факты про всенародных любимцев, которые помогут понять почему Уральские Пельмени так знамениты. Ознакомившись с ними, вы сможете блеснуть эрудицией перед знакомыми и лучше понять номера этого коллектива.
Авторами шоу “Уральские пельмени” являются 11 участников, которые в работе соблюдают равенство без выделения лидеров. Также нет разделения функций все поют, создают программу. С концертами ребята объездили не только Россию, но и весь мир – выступали в Китае, Израиле, Канаде, Америке и в странах Европы. Участники шоу на вопрос касаемо названия всегда дают один ответ, что уже забыли. Правильный вариант объясняет выбор: пельмени — кулинарный символ Урала.
Оранжевый цвет для своих выступлений артисты выбрали в 1993 году. С присущим им юмором участники творческого коллектива данный выбор объясняют случайностью. Просто иного цвета не нашлось в магазине.
Репетиции команда “Уральские пельмени” проводит на турбазе, которая располагается на одной из улочек лесного массива Шарташского лесопарка. Максим Ярица рассказал, что раньше они ехали в Сысерть, Билимбай, чтобы никто не мешал творческому процессу. Сейчас у всех есть семьи, поэтому выбрали место недалеко от города, но найти его довольно трудно. Для отдыха на турбазе в наличии лес, озеро и обилие грибов.
У Уральских Пельменей уже более 70 шоу программ, которые можно посмотреть на http://smeshnoe-video.net/index/uralskie_pelmeni/0-23. Помимо того, что каждое шоу оригинально, шутки практически не повторяются, их можно смотреть всей своей семьей — отсутствуют шутки ниже пояса.
В прошлом капитан команды, а на данный момент Андрей (прозвище Ражик) считается заслуженной бабушкой шоу. Данное амплуа ему было присвоено за огромную порцию любви детворы. Артисты, репетируя концерты на турбазе, часто сталкиваются с ситуацией, когда возле входа собираются школьники и просят любимого “пельменя” показать бабушку.
Культурную программу всегда для ребят организовывает Максим. Как рассказывает Юля Михалкова, когда они на гастролях и хочется поспать, он всех ведет смотреть достопримечательности. Впоследствии все ему выражают благодарность.
У коллектива всегда музыкальное завершение выступления. Песни поют абсолютно все участники. Их пишет сам Слава Мясников.