Слоеный салат грибная сказка

Праздничный салат «Букет роз»

Салат не только очень сытный, но и вкусный, а благодаря оригинальной подаче станет настоящим украшением праздничного стола. Достаточно только представить себе блюдо в центре застолья, в виде яркого и съедобного букета из роз.

Для приготовления потребуется:

• 1 селедочка пряного посола (или слабосоленая);
• 3 средние свеклы;
• 1 морковка;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 3 куриных яйца;
• 3 клубня картофеля;
• 1 репчатая луковица;
• кефир и молоко – по 100 мл;
• 1 стакан муки;
• по 1 ч. ложки пищевой соды, соли и сахара;
• немного качественного майонеза;
• свежая зелень;
• растительное масло;
• свежемолотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:

Рецепты с фото и подробным описанием  не позволят допустить ошибок в приготовлении.

• Для начала необходимо приготовить блинчики – смешать яйца с кефиром и молоком, добавить соду, соль и сахар и ввести муку. Замешать тесто, дать ему постоять 10-12 минут и напечь стопку блинов с добавлением растительного масла.

Совет!

Чтобы розочки из блинов хорошо держали форму, не стоит выпекать слишком тонкие блины.

• Заранее необходимо отварить овощи до готовности и очистить их от кожицы перед приготовлением салата. Каждый из овощей натереть в отдельную емкость. Приправить солью и черным молотым перцем и заправить небольшим количеством майонеза.

• Селедочку стоит разделать, или использовать для приготовления готовое филе. Порезать рыбку на небольшие кубики или тонкую соломку – на усмотрение хозяйки, но кубики будут смотреться в салате гармоничнее.

• Выкладываем на тарелку с плоским дном небольшой слой картофеля, затем слой селедочки. Поверх нее желательно разложить порезанный на тонкие полукольца или кубики репчатый лук, который можно замариновать в слабом маринаде из уксуса или просто залить крутым кипятком на несколько минут.

• Следом идет опять слой картошки, затем слой из моркови с майонезом и отварные и потертые куриные яйца. Яйца заправляются майонезом.

• Теперь блинчики необходимо промазать натертой с майонезом свеклой, свернуть в рулеты и порезать на небольшие шайбы. Разложить их поверх готового салата, украсить свежей зеленью и убрать в холодильник, чтобы блюдо охладилось.

• Готовое блюдо следует подавать к столу, поставив его в центр стола – по сути это обычная сельдь под шубой с оригинальным украшением. Такие новогодние салаты 2022 очень пригодятся в канун праздников.

Мясные салаты на Новый 2022 год Тигра

Чаще всего такие закуски готовят с языком или различными видами мяса.

Салат «Зимняя сказка»

Очень сытное угощение готовится максимально быстро, если предварительно отварить яйца и мясной компонент. Такое угощение лучше заправлять домашним соусом.

Ингредиенты:
• 200 г говяжьего языка;
• 1 сладкий перец желтого цвета;
• 1 томат средней величины;
• 1 маринованный огурец;
• 1/2 большой красной луковицы;
• 3 куриных яйца;
• майонез, поваренная соль и молотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:
1. Нарезаем тонкими брусочками язык, огурец и очищенный сладкий перец.
2. У помидоров удаляем семена, шинкуем их соломкой.
3. Очищенную луковицу измельчаем полукольцами.
4. Нарезаем тонкими брусочками очищенные яйца.
5. Смешиваем приправы с домашним майонезом и заправляем соусом все ингредиенты.
6. До подачи выдерживаем мясной салат с языком в холодильнике не менее получаса.

Совет!Подавать такую закуску лучше на подушке из салатных листьев.

Мясной салат по-французски

Сочетание свежих овощей с дижонской горчицей выгодно отличает ту закуску от общепринятых салатов с языком к праздничному столу.

Ингредиенты:
• 2 средних свежих огурца;
• 2 вареных куриных яйца;
• листья салата, перья лука, свежая петрушка – по вкусу;
• сухарики;
• дижонская горчица и кунжут – приблизительное количество, «на глаз».

Приготовление:
1. Шинкуем тонкими брусочками подготовленный язык и огурец.
2. Зелень мелко рубим, свежий салат рвем руками на небольшие кусочки.
3. Готовим домашние сухарики в количестве, равном языку. Или покупаем продукт в ближайшем супермаркете.
4. Мелким кубиком шинкуем очищенные яйца.
5. Смешиваем майонез с горчицей и приправами.
6. Заправляем соусом все компоненты закуски в одном салатнике, сверху присыпаем семенами кунжута.

Важно! Соус можно заменить качественным оливковым маслом.

Мясной салат по-корейски

Пикантная закуска из очень дешевых продуктов – свиные субпродукты всегда дешевле говяжьих.

Ингредиенты:
• 300 г свиного языка;
• 4 ст. л. растительного масла;
• 1 репчатая луковица светлого сорта;
• 200 г сырых шампиньонов;
• 200 г моркови по-корейски;
• 2 свежих огурца;
• 100 мл майонеза классического;
• поваренная соль – по вкусу.

Приготовление:
1. Тонкими пластинками нарезать промытые и обсушенные грибы. Тушить до готовности под крышкой.
2. Нашинковать очищенный отваренный язык тонкими брусочками, обжарить на рафинированном масле до золотистости.
3. Огурец порезать соломкой, очищенную луковицу – полукольцами.
4. Смешать все ингредиенты, посолить по вкусу и заправить любимым соусом.
5. Выложить на плоскую тарелку свежие листья салата, сверху поместить готовую закуску.

Салат «Новогодняя свинка»

Предлагаем сделать тематический салатик на праздничный ужин. Для украшения понадобятся обычные продукты, а сам процесс отнимает немного времени. Основа для салата напоминает ингредиенты для «Оливье», но немного отличается.

Состав:
• 200 г ветчины;
• консервированная кукуруза – 130-150 г;
• 5-6 ломтиков вареной колбасы;
• 2-3 соленых огурца;
• 70-80 г сыра;
• 2-3 картофелины;
• крупная морковь;
• 100 г майонеза;
• парочка черных маслин.

Как приготовить:
Нарежьте огурцы с ветчиной одинаковым кубиком. Отварной картофель очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками. Вареную морковку можно потереть на средней терке или измельчить ножом. Смешайте все ингредиенты в одной чашке, присыпьте немного соли.
Положите в чашку кукурузу, а затем добавьте майонез, все хорошо перемешайте. Выложите салатик на плоскую тарелку горкой. Из кусочков вареной колбаски сделайте свинье пятачок и ушки. Вставьте оливки вместо глаз. Из кусочка морковки можно сделать рот. Проявите фантазию, тогда ваша свинка будет более реалистичной.

Елочная игрушка

Еще один интересный новогодний салат на 2022 год, который впечатлит гостей оригинальным оформлением и порадует ярким вкусом. При этом, сам салатик готовится очень просто из продуктов, которые обычно есть в холодильнике у любой хозяйки. Сохраните себе рецепт и обязательно добавьте его в свой личный список салатов на НГ 2022.

Ингредиенты

• картофель – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• сардина консервированная – 100 г
• яйцо – 2 шт.
• огурец маринованный – 1 шт.
• сыр твердый – 40 г
• лук репчатый – 1/4 шт.
• майонез – 3 ст.л.
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• оливки – 6 шт.
• смородина красная – 1 ч.л.
• лук зеленый – по вкусу

Приготовление:

• Отварить заранее картошку, морковку и яйца, все остудить и почистить. Картофель и половину морковки натереть на терке.

• Добавить консервированную сардину без масла и натертый, отжатый от жидкости маринованный огурчик.

• Далее, добавить тертый (любой — на ваше усмотрение) сыр и мелко нарезанный лук.

• Яйца разделить на желтки и белки, желтки натереть и добавить в салат, белки натереть и пока отложить. Добавить в салат 2 ст. л. майонеза, соль. Все по вкусу поперчить.

• Все тщательно перемешать.

• Выложить аккуратно на тарелку в форме полушара.

• Натертые белки смешать с оставшимся майонезом.

• Аккуратно, разравнивая ложкой или ножом покрыть белковой массой весь салат.

• Украсить: создать узор полосочками оставшейся морковки, колечками оливок, ягодками красной смородины и зеленым луком или другой зеленью.

Слоеный салат со шпротами

Слоеный салат со шпротами – это отличный вариант для праздничного стола. Он получается очень вкусным, сочным и питательным, и хорошо подойдет для новогоднего стола.

Салат готовится слоями. Для него желательно использовать кулинарную форму. Можно взять квадратную или круглую, как вам больше нравится.

Что потребуется для готовки:

• 2 картофелины;
• половинка луковицы;
• 10 шпротин;
• 2 маринованных огурца;
• 70 г. сыра – желательно твердый сорт;
• майонез.

Приготовление:

1. Картошку нужно сварить в кожуре, остудить и почистить. Затем нужно потереть ее на тёрке.

2. Лук нужно порезать мелко – кубиком.

3. Шпроты разомните вилкой.

4. Огурцы режем кубиками.

5. Сыр трем на терке.

6. Первым слоем выкладывается картофель, но не весь, а только половина.

7. Между всеми слоями нужно намазывать майонезную решетку.

8. Второй слой – лук.

9. Далее шпроты.

10. Затем выкладываем нарезанные огурцы.

11. После этого выкладываем оставшуюся половину картошки.

12. Последний слой – тертый сыр.

√ Его нужно немного примять и сверху смазать салат майонезом.

√ После готовки, уберите салат в холодильник примерно на час. За это время он настоится и скрепится. Перед подачей блюдо украшается зеленью и маслинками.

Салат Мужские слезы

Салат «Мужские слезы» можно приготовить не только на праздник, но и в обычный день, если вы решили побаловать своих близких.

Он получается очень сытным. Его можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира.

Ингредиенты:

• 100 г. корейской морковки;
• 3 яйца;
• плавленый сырок;
• 100 г. куриного филе;
• 100 г. жареных грибов – шампиньоны или другие;
• майонез.

Приготовление:

1. Яйца и сыр трем на мелкой терке.

2. Филе отварить и нарезать соломкой.

3.Салат делается слоями, поэтому, чтобы он вышел красивым, нужно использовать кольцо.

4. Первым слоем выкладываем курицу.

5. Затем грибы.

√ Смазываем майонезом – можно просто сделать решетку.

6. После грибов идет морковь.

7. Далее майонез и сырок.

8. Последний слой – тертые яйца.

9. Перед подачей снимаем кольцо, и украшаем зеленью.

√ Чтобы салат пропитался и схватился, его можно убрать в холодильник на полчаса.

Салат «С Новым годом» + закуска в виде боровичков

На праздничном столе непременно должно находиться все самое вкусное. Среди новых и аппетитных салатов этот как нельзя лучше подчеркивает атмосферу. Название закуски говорит само за себя.

Ингредиенты:

• репчатый лук – 1 шт.;
• шампиньоны – 300 г;
• отварное куриное мясо – 150 г;
• отварные вкрутую яйца – 5 шт.;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• зеленый лук – по вкусу;
• сыр – 50 г;
• домашний майонез – по вкусу;
• гранат – 20-30 зерен;
• укроп – 1 пучок.

Приготовление:

• Промытые грибы, очищенный лук нарезаем маленькими кубиками. Обжариваем до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом. По вкусу солим, перчим, перекладываем в тарелку, остужаем.

• Отваренную в слегка подсоленной воде курицу нарезаем небольшими кубиками, так же поступаем с соленым огурцом. Измельчаем зеленый лук, яйца натираем на терке.
• На тарелку ставим кулинарное кольцо (желательно разъемное). Приступаем к сборке салата. Первый слой – мясной, приправляем солью и перцем, с помощью кондитерского мешка или обычного целлофанового пакета со срезанным уголком делаем майонезную сеточку. Это действие нужно повторять после каждого распределения компонентов.

• Затем выкладываем луково-грибной слой, посыпаем зеленым луком, смазываем.
• Следом распределяем огурцы. Поскольку они сочные, наносить майонезную сеточку не будем, а сразу поверх них выкладываем измельченные яйца, слегка смазываем майонезом.

• Посыпаем салат мелко натертым сыром, слегка утрамбовываем и смазываем майонезной заправкой. Закуску отправляем в холодильник.
• Через час достаем, извлекаем кольцо и зернами граната выкладываем надпись «С Новым годом». Края обсыпаем мелко нарубленным укропом или цельными веточками, кому как больше нравится.

Если нет времени на приготовление домашнего майонеза, вполне подойдет магазинный вариант.

При желании салат можно украсить закуской в виде грибов-боровиков. Для этого нужно отварить 5 яиц, остудить, очистить, срезать тупую сторону.

Вынуть из нее и оставшихся больших частей яиц желтки, а шляпки опустить на 3-5 минут в кипящую воду, с добавлением 1 ч. л. растворимого кофе. Затем их вынуть и оставить до полного остывания. Желтки размять вилкой, добавить к ним столовую ложку красной икры и столько же майонеза, аккуратно перемешать, стараясь не нарушить целостность икринок.

Вкусной начинкой наполнить большие части белка – это ножки грибов. Расставить по краю тарелки с салатом начинкой вниз. Сверху надеть темные шляпки.

Аппетитный греческий салат – нотка свежести на праздничном столе

Живая палитра цветов сразу же выдает самый свежий из возможных салатов на праздничном столе – «Греческий». Приготовить его совсем несложно, все овощи можно приобрести в ближайшем магазине. Потребуется лишь заранее приобрести качественную фету или брынзу. Причем многие хотят, чтобы на столе были новинки новогодних салатов 2022 без майонеза, а этот как нельзя, кстати, укладывается в требуемые параметры.

Для приготовления потребуется:

• 125 гр. феты или брынзы;
• небольшая баночка оливок или маслин;
• 5 крупных томатов;
• 1 длинноплодный огурец;
• 1-2 сладких перца;
• 1 красная луковица;
• 1 уп. листового салата;
• 85 мл. оливкового масла;
• половина лимона или лайма;
• немного соль и свежемолотого перца.

Приготовление:

• Все овощи перед приготовлением салата необходимо тщательно промыть, высушить при помощи кухонных бумажных полотенец. Сладкую луковицу почистить от кожуры, перец разрезать и удалить семена и внутренние перегородки.
• Салатные листья промыть и высушить, порвать руками на дно большого салатника. Добавить порезанный тонкими полукольцами сладкий репчатый лук.

• Сладкие перчики порезать крупными кубиками или длиной соломкой и переложить к остальным овощам. Рецепты с фото и подробным описанием хороши тем, что все шаги подробно показаны на фотографиях.
• Нарезать огурцы, предварительно срезав к них кончики, и зачистив от кожицы при необходимости, если огурец горчит или она слишком толстая.

• Порезать дольками помидоры, вырезав плодоножку и добавить в салат. Так же добавляются оливки или маслины.

Важно!

Чтобы гости не сломали нечаянно при дегустации зубы, рекомендуется использовать оливки и маслины без косточек, или порезать и аккуратно вытащить косточку из обычных плодов.

• Смешать оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем, взбить и заправить салат, аккуратно его перемешивая. Теперь поверх салата останется положить нарезанный кубиками сыр и убрать салат в холодильник, чтобы овощи охладились.

При желании сверху это блюдо или другие новогодние салаты 2022 и подробным описанием можно украсить веточками свежей зелени, и подать гостям в качестве топинга соус на основе майонеза с добавлением зелени, чеснока или сладкой паприки для придания цвета.

Классический новогодний салат Обжорка из куриной печени

Уже третий год не покидает ТОП этот салат. Кто сказал, что на новый год надо обязательно готовить новинки? Можно приготовить и классические салаты и речь не об Оливье. Отличным вариантом может стать классическая Обжорка с куриной печенью, который не прекращает собирать положительные отзывы. Для такого салата надо подготовить. Есть еще вариант “Обжорки” с говядиной, рецепт с фото приготовления смотрите здесь :

• куриная печёнка – 200 г;
• грибы – 100 г;
• огурцы свежие – 2 шт.;
• морковка и лук – по 1 шт.;
• сметана – 2 столовых ложки;
• майонез и растительное масло – по 1 столовой ложке;
• соли и молотый чёрный перец – по вкусу.

Морковку порезать очень тонкой соломкой или потереть на шинковке. Лук нарезать полукольцами. Оба овоща обжарить на растительном масле в течение 15 минут. Затем к ним добавить порезанные пластинками грибы и продолжать жарить до выпаривания жидкости. Смеси дать полностью остыть. Параллельно отварить печёнку в присоленной воде. Остывший субпродукт порезать некрупными кусочками. Огурцы для салата порезать тонкой соломкой. Продукты смешать в салатнике, присолить по вкусу и заправить соусом из смеси сметаны, майонеза и чёрного перца.

С курицей гриль и творожным сыром

Румяная куриная грудка на гриле сохранит под золотистой корочкой все свои соки и прекрасно впишется во многие новогодние салаты.

Для одного из вариантов потребуется:

• 300 г куриной грудки;
• 150 г творожного сыра;
• 100 г помидоров черри;
• 1 авокадо;
• 1 красная салатная репчатая луковица;
• шпинат и грецкие орехи по вкусу;
• 30 мл оливкового масла;
• 15 мл бальзамического уксуса;
• 3-4 г сахара;
• соль, перец.

Последовательность приготовления:

1. Курицу приправить со всех сторон солью и специями, дать ей немного промариноваться, а затем обжарить до готовности на сковороде гриль.
2. Авокадо, лук и мясо нарезать соломкой. Шпинат порвать руками, а черри разрезать напополам.
3. Для заправки смешать масло, уксус и сахар. Смешать все ингредиенты, полить соусом, а перед самой подачей добавить творожный сыр и крупнорубленые орехи.

С говядиной и маринованными огурцами

Среди других подобных новогодних закусок эту выделяет интересный маринад для лука и аппетитный соус. Чтобы сделать его для новогоднего застолья понадобятся:

• 200 г отварной говядины;
• 3 вареных яйца;
• 150 г сыра;
• 100 г маринованных огурцов;
• 100 г свежих огурцов;
• 20 г свежего укропа;
• 200 мл густого йогурта без добавок;
• 5 г горчицы;
• 2 дольки чеснока;
• уксус, соль, сахар, пряные травы и специи – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. За ночь до готовки необходимо не только отварить говядину и яйца, но и замариновать лук. Для этого его шинкуют полукольцами и смешивают с горчицей, солью, сахаром и уксусом. После этого на ночь убирают в холодильник.
2. Говядину и огурцы измельчить соломкой, яйца – кубиками, а сыр – с помощью крупной терки. Для соуса смешать йогурт с измельченным чесноком и специями (например, паприкой и прованскими травами).
3. Формировать закуску нужно в форме кольца, выкладывая продукты слоями и сдабривая каждый соусом. Последовательность слоев: говядина, свежие огурцы, соленые огурцы, лук, яйца и сыр.
4. Сверху выложить веточки укропа и можно дополнительно украсить в тематике праздника, например, помидорками черри, зернами граната или вырезанными из моркови звездами.

Салаты на Новый год можно подавать не только на общем блюде, но и приготовить порционо. Особенно это будет уместно для слоеных закусок. Гости легко смогут оценить вкус угощения, попробовав все его ингредиенты.

Новый салат из киви и курицы

Ингредиенты:
• 300 г копченой курицы;
• 200 г твердого сыра;
• 8 киви;
• 2 отварных моркови;
• 2 зубчика чеснока;
• 250 г ананасов (консервированных);
• майонез;
• зерна для граната для украшения.

Салат с манго, ветчиной и гребешками

Вот такой экзотический салат с манго, ветчиной и глазированными гребешками, необычное сочетание продуктов в котором обязательно добавит свою изюминку на новогодний стол. Он не оставит гостей равнодушными, все захотят его сразу попробовать. Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 500 г морских гребешков с икрой
• 1,5 ст. л. мелкого сахара
• 1 ст. л. растительного масла
• 6 ломтиков ветчины, разрезанных пополам
• 2 ст. л. свежего сока лайма
• 2 спелых манго, очищенных и нарезанных на дольки толщиной 1 см
• 1 маленькая головка красного лука, тонко нарезанного
• 2 свежих красных перца чили, нарезанных соломкой
• 1/2 стакана свежих листьев кинзы

Приготовление:

1. Выложить гребешки в большую тарелку, посыпать 2 чайными ложками сахара.
2. В большой сковороде с антипригарным покрытием нагреть 2 чайные ложки растительного масла на сильном огне.
3. Выложить на сковороду гребешки засахаренной стороной вниз, и обжаривать в течение 2 минут.
4. Снова посыпать гребешки 2 чайными ложками сахара, перевернуть и обжаривать еще 2 минуты, или пока гребешки не закарамелятся. Переложить в тарелку.
5. В сковороду добавить ломтики ветчины, обжарить их в течение минуты с каждой стороны, или до хрустящего состояния, снять с огня.
6. В небольшой миске смешать оставшийся сахар, масло и сок лайма.
7. Выложить дольки манго на сервировочные тарелки, сверху добавить нарезанный лук.
8. Сверху выложить гребешки, перец чили и ветчину, и полить приготовленной заправкой.
9. Посыпать листьями кинзы и подавать салат к столу.

Приятного аппетита!

Нежный салатик с грибами, курицей и сыром

Слоеный салат с самыми простыми продуктами получается очень вкусным и сытным, а благодаря заправке и сыру еще и нежным. Продукты можно купить в любом магазине, да и у большинства хозяек они имеются всегда дома в наличии.  Кстати салат можно собрать в виде свиньи и удивить гостей.

Для приготовления потребуется:

• 2-3 картофелины среднего размера;
• 1 куриная грудка;
• 125 гр. любого сыра;
• 400 гр. свежих шампиньонов (моно использовать маринованные грибы);
• 2-3 куриных яйца;
• немного хорошего майонеза;
• соль и свежемолотый черный перец;
• растительное масло;
• немного свежей зелени.

Приготовление:

• Прежде всего хочется отметить, что салат готовится без лука. Нужно отварить до готовности картофель в мундире и куриный яйца, остудить и перед приготовлением салата очистить.
• Поставить вариться куриное филе, подсолив воду после закипания и снятия пены. По вкусу можно добавить стебельки от свежей зелени и любимые приправы.

Интересно!

Не стоит выливать полученный после приготовления птицы бульон, на нем можно сварить вкусный суп-пюре из овощей, или же приготовить крупу (рис, гречка).

• Порезать грибы – можно использовать свежие, маринованные или замороженные. Обжарить их в растительном масле, не забыв приправить солью и свежемолотым черным перцем. Обжаривать до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость из продукта.
• Остудить куриное филе, зачистить от жира и пленок, косточек и хрящей, и порезать на кубики или ломтики, но так, чтобы мясо держало форму и не разваливалось.
• Потереть очищенные яйца на крупной терке, а сыр измельчить, используя мелкую сторону терки. Теперь можно приступить к выкладыванию салата на плоское блюдо в такой последовательности:

1. грибы с сеточкой майонеза;
2. куриное филе с майонезной сеточкой;
3. яйца с майонезом.

• Завершающим слоем может выступить натертый сыр по желанию с добавлением свежей зелени. Теперь салатик необходимо охладить 2-3 часа в  холодильнике и подавать к новогоднему столу для угощения.

Нежность (из плавленых сырков)

Салат из плавленых сырков – очень популярное блюдо на Новый Год 2022, и все благодаря тому, что эта закуска очень просто готовится. Салат «Нежность» хорош тем, что его можно намазывать на бутерброды, наполнять им домашние или покупные тарталетки, использовать как основу для различных закусок. Приятно, что понадобится нам всего два основных компонента — яйца и плавленый сыр. В качестве заправки используем майонез, а для пикантности добавим зубцы чеснока.

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.
• майонез – 100 мл
• сыр плавленый – 2 шт.
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• чеснок – 4 зуб.

Приготовление:

• Яйца сварить вкрутую до готовности. Плавленый сыр положить на полчаса в морозилку, чтобы его было легче натереть на терке. Через указанное время, когда сырки слегка подмерзнут, натереть их на терке. Можно натирать на мелкой терке, можно на крупной — это не важно.

• Сваренные яйца почистить и тоже натереть на терке, не отделяя белок от желтка.

• Эти два компонента сложить в миску или кастрюльку, посолить, поперчить и добавить майонез. Майонеза можно взять больше или меньше, смотрите по консистенции салата.

• Почищенные зубчики чеснока выдавить через чеснокодавилку, добавить в салат и перемешать. Чеснока тоже можно взять по вкусу — больше или меньше, чем указано.

• Салат уже готов. Нам осталось только выложить его в салатницу или на блюдо при помощи гарнирного кольца.

• Сверху нанесем тоненькой струйкой сеточку из майонеза. Салат из плавленых сырков украсим произвольным образом.

Салат с консервированными шампиньонами и куриным мясом

Быстрый в приготовлении, но от этого не менее вкусный салатик из самых простых ингредиентов, очень удобен для того, чтобы накрыть праздничный новогодний стол, когда нет времени. Именно этим и хороши новинки рецептов.

Для приготовления потребуется:

• 1 баночка консервированных грибов;
• 2-3 куриных яйца;
• 1 куриная грудка;
• небольшая луковица;
• 1 небольшая морковь;
• 85 гр. хорошего майонеза;
• Растительное масло;
• пару веточек петрушки или укропа;
• соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление:

• Зачистить от жира и пленок куриное филе. Разогреть в сковороде растительное масло, для вкуса можно добавить немного сливочного и обжарить порезанную на кубики курочку до полной готовности.
• Мясо обязательно нужно приправить солью и специями, добавить черного перца.

Совет!

При желании курицу после обжаривания можно выложить на кухонные бумажные полотенца, чтобы они впитали лишне масло.

• Морковку стоит заранее отварить и остудить, почистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
• Куриные яйца так же отвариваются, очищаются от скорлупы и нарезаются.
• Сладкий репчатый лук очистить от шелухи и очень мелко порезать. Если он слишком горький его можно ошпарить кипятком или замариновать.
• Нарезать консервированные грибу кубиками и смешать в салатнике все ингредиенты с добавлением измельченной зелени.

• Хорошенько приправить салат солью и черным молотым перцем и заправить небольшим количеством хорошего майонеза. Убрать салат в контейнере с плотной крышкой в холодильник.
• Перед подачей салата к столу, его можно сдобрить порцией майонеза для сочности, и украсить веточками свежей зелени, ломтиками не порезанных грибочков или звездочками из моркови.

Новый рецепт салата «Снежный Король»

Это очень красивый и интересный рецепт. Он выполнен по мотивам более известного аналога  под названием Снежная королева. Но я подумала, сколько же королева будет красоваться на праздничном столе одна, и приготовила для нее Короля. Думаю, что она будет не против.

Разница этих рецептов в составе ингредиентов и в выкладке слоев. А готовить его совсем не сложно, и я бы даже сказала просто!

Нам понадобится:

• слабосоленая красная рыба ( у меня семга) – 150 гр
• палочки сурими (крабовые) – 250 гр
• яйцо вареное – 6 шт
• орехи грецкие или другие – 100 гр
• плавленные сырки – 160-200 гр
• яблоко «Семеренко» или другой кисло-сладкий сорт
• красный крымский лук – 50 гр ( можно без него)
• лимонный сок – 1 ст. ложка
• майонез – 250-300 гр

Для маринада:

• вода – 2 ст. ложки
• соль – 0,5 ч. ложки
• сахар – 1 ч. ложка
• уксус 9% – 1 ст. ложка

Для украшения будем использовать свежую зелень и красную икру.

Процесс приготовления:

Начать приготовление следует заранее, потому что больше всего времени уходить как раз на подготовку. И хотя здесь не нужно ничего варить, но все равно почистить, нарезать и разложить – требует времени достаточно.

1. Если вы любите салаты с добавлением лука, то можете использовать его и здесь. Если же хотите сделать блюдо более нежным, без луковой нотки вкуса, то не добавляйте.

Лук порезать полукольцами и обдать кипятком, либо можно его замариновать. Что я и сделала, использовав компоненты для маринада.

После того, как лук постоит в нем минут 10, его следует слить, а лук хорошенько промыть и отжать. Попробовать его на вкус, он не должен быть кислым, это может испортить весь вкус. И затем порезать мелким кубиком.

2. Далее порезать кубиками красную рыбу и крабовые палочки. Рыба может использоваться абсолютно любая, только желательно красная. Но все же семга, или форель в данном случае будет более предпочтительной.

3. Белки отделить от желтков. Половину белков натереть на средней терке, а половину на мелкой. Желтки размять вилочкой. Будет отлично, если они будут иметь яркий цвет. Такие  в слое будут выглядеть ярко и привлекательно.

4. Яблоко очистить от грубой кожицы и потереть на крупной терке, влить лимонный сок и перемешать. Орехи пробить в блендере, а сырки потереть на терке.

Чтобы это было сделать проще, их следует подержать в морозильной камере минут 30.

5.  Каждый из компонентов, что измельчили и натерли, кроме мелких белков и орехов смешать с небольшим количеством майонеза. Все из них в своей отдельной миске. Добавлять много соуса не надо, иначе блюдо получится слишком насыщенным.

6. На большое блюдо установить разъемную форму и выложить слои в определенной последовательности.

• плавленные сырки;
• тертое яблоко, если оно пустило сок слегка отжать его, но не выливать;
• красная рыба;
• лук;
• крабовые палочки (на них вылить сок из яблока);
• желтки;
• орехи ( этот слой у нас пока единственный без заправки);
• белки с майонезом;
• белки без майонеза;

Все слои слегка уплотнить, кроме последнего. Он должен выглядеть, как свежевыпавший снег.

7. Поставить блюдо в холодильник прямо в кольце. Дать настояться и пропитаться часа два. После чего аккуратно снять форму.

И осталось лишь украсить его! Для этого у нас есть петрушка, выкладываем ее лепестки по центру. Серединку заполняем красной икрой. Также отдельные икринки раскладываем по белкам.

А по краю тарелку раскладываем короткие веточки укропа. Они у нас символизируют новогоднюю елочку.

Красоту можно подавать к столу и угощать гостей.

Салат с копченой рыбой

Этот очень вкусный и простой салат разнообразит праздничный стол на Новый год. Интересный рецепт с фото позволит порадовать закуской гостей и домашних.

Ингредиенты:

• картофель – 2 штуки;
• морковь – 1 штука;
• лук – 1 штука;
• яйцо куриное – 4 штуки;
• грибы маринованные – 300 грамм;
• сыр – 200 грамм;
• рыба копченая – 200 грамм;
• майонез – 150 грамм.

Приготовление:

• Сварить клубни картошки и морковку. Очистить. Порезать эти овощи кубиками небольших размеров и выложить в салатник.

• Помыть и очистить лук и измельчить произвольным образом. Он не должен мешать в готовом блюде, но должен дополнять его вкус. Положить в салатник.

• Порезать маринованные грибы. Лучше всего подходят белые, но вообще можно использовать любые. Отправить в миску к остальным ингредиентам.

• Отварить и очистить яйца, после чего порезать их. Желток не вынимать. Добавить к салату.

• Подготовить филе рыбы и нашинковать небольшим кубиками. Положить в салатницу и заправить майонезом.
• Снять пробу с салата и добавить соль и перец по вкусу.

Совет!

Чтобы подать блюдо красиво, можно выложить его в специальную круглую форму и украсить сыром фета.

Салат «Белый принц»

Что нужно для готовки этого блюда:

• 2 картофелины;
• полпучка зеленого лука;
• 3 яйца;
• 200 г. маринованных шампиньонов;
• 150 г. ветчины;
• 1 морковь;
• 2 плавленых сырка;
• майонез.

Приготовление:

• Картофель, яйца и морковь нужно отварить в подсоленной воде, и затем натереть на крупной терке.
• Салат делается слоями. Желательно иметь форму, чтобы блюдо получилось аккуратным.
• Первым слоем выкладывается картошка. Сверху нужно смазать майонезом или просто сделать решетку.
• Далее идет зеленый лук.

1. Его нужно мелко нарубить. Много лука не нужно – просто присыпьте картошку.
2.  Сверху нужно тоже сделать решетку.

• Следующий слой – тертые яйца. Сверху снова делаем майонезную решетку.
• Далее – маринованные грибы. Их тоже промазываем майонезом.
• Теперь выкладываем морковь. Естественно смазываем майонезом.
• Теперь мелко режем ветчину и снова майонез.
• Последний слой – тертый плавленый сырок. Чтобы его было легче тереть, поместите сырок в морозилку на 15-20 минут.

Перед подачей салата, его желательно охладить, поставив на полчаса в холодильник.

Снимаем кольцо. Сверху салат можно украсить веточкой зелени.

Теплый салат с авокадо, грибами и курицей

К праздничному столу можно приготовить теплый оригинальный салат с добавлением авокадо. Он не только очень полезен для организма, но и благодаря сочетанию продуктов быстро разлетается по тарелкам и с удовольствием съедается гостями. Некоторые салаты можно посмотреть на видео, чтобы понять суть приготовления.

Для приготовления потребуется:

• 1 средняя куриная грудка;
• 1 ч. ложка приправы для куриного мяса;
• Немного соли и черного перца – по вкусу;
• 1 апельсин;
• 1 десертная ложка горчицы с зернами;
• 30 мл. соевого соуса;
• 65 мл. растительного масла;
• 200 гр. любых грибов;
• 1 небольшая луковица;
• 35 гр. сливочного масла (несоленого);
• 1 уп. салатных листьев;
• 12 томатов черри;
• по вкусу – обжаренное кунжутное семя;
• 1-2 спелых авокадо.

Для приготовления заправки:

• 3-4 ст. ложки оливкового или растительного масла;
• 1 т. ложка горчицы с зернами;
• 1-2 ст. ложки соевого соуса;
• щепотка смеси перцев;
• немного лимонного сока.

Приготовление:

• Порезать зачищенное от жира и пленок куриное филе на тонкую соломку. С апельсина снять цедру, добавит к нарезанному филе вместе со специями черным перцем.
• Так же вмешать горчицу и соевый соус и немного растительного масла. Отложить филе в сторону, чтобы оно промариновалось приблизительно на 45 минут.

• Порезать помельче грибы и обжарить их в растительном масле, с добавлением сливочного масла, приправить солью и черным перцем. Готовиться грибы должны до полного испарения влаги.
• Пока грибы обжариваются, на другой сковороде в смеси растительного и сливочного масла поджарить до золотистого цвета. Как только лучок приобретет румяный цвет, его можно переложить к грибам.

Полезно знать!

А на сковородке где жарился лук обжарить до готовности замаринованное куриное филе. И сковородку дополнительно мыть не нужно и мясо приобретет пикантный вкус.

• Плоское блюдо украсить салатными листьями, их нужно порвать на более мелкие кусочки руками, добавить порезанные пополам помидоры чери.
• В центр тарелки выложить курицу с грибами и луком, а края тарелки украсить нарезанными ломтиками авокадо.

Останется лишь приготовить заправку, смешав все ингредиенты и заправить салат, и украсить веточками свежей зелени. По желанию – присыпать кунжутными семечками для хруста и пикантности.

«Русские традиции» в новогоднем оформлении

Простой набор ингредиентов можно превратить не только во вкусное, но и в очень красивое новогоднее угощенье, для этого потребуется:

• 400 г слабосоленой красной рыбы;
• 400 г отваренных в мундире картофелин;
• 300 г помидоров;
• 90 г зеленого лука;
• сметана, горчица и соль для украшения;
• веточки укропа и помидорки черри для декора.

Ход работы:

1. Картофель и рыбу нарезать кубиками, также поступить и с помидорами, предварительно выбрав семечки, чтобы впоследствии закуска не потекла.
2. Лук мелко нашинковать и смешать с остальными ингредиентами. В сметану добавить немного горчицы (по вкусу) и этим соусом заправит салат. При необходимости закуску можно подсолить.
3. Выложить все на большое плоское блюдо в виде кольца, украсить веточками укропа и небольшими помидорками, которые будут имитировать еловые ветки с игрушками на них.

Безумно вкусный салат «Королевский» с крабовыми палочками

«Богатый» на ингредиенты новогодний салат, получается невероятно нежным, вкус божественный!

Ингредиентный перечень:

• картофель отварной – 2 клубня;
• яйца «вкрутую» — 3 шт.;
• крабовые палочки – 1 уп.;
• сыр твердых сортов– 150 г;
• икра мойвы (подкопченую) – 180 г;
• креветки замороженные (очищенные) – 100 г;
• майонез – 6 ст.л;
• соль, молотый черный перец – по вкусу;
• зелень – 3-4 веточки;
• маслины – 2 шт.

Поэтапное приготовление:

1. Картофельные клубни, яйца и сыр пропустить сквозь терку с большими ячейками.
2. Крабовые палочки порубить в форме небольшого кубика.
3. Для выполнения соуса, вымешать воедино майонез и икру мойвы, довести состав до однородности.
4. Салат выкладывается слоями, каждый из которых смазывается обильным рыбно-майонезным соусом.
5. На блюдо с плоским дном устанавливается разъемная форма (для удобства).
6. Сначала следует распределить слой картофель, посолить, поперчить, затем – припорошить крабовыми палочками, третий слой – яйца и, в заключение, сыр.
7. Верхушка промазывается остатками соуса, декорируется слоем креветок, в центр помещается небольшой пучок свежей зелени, маслины режутся кружочками и также выкладываются в хаотичном порядке.

Обалденная закуска, насыщенная вкусами морепродуктов, просто создана только для праздничного стола! Салат получается отнюдь не бюджетным, но раз в год «побаловать» себя можно и нужно! Калорийность на 100 г – 198 Ккал. Время приготовления не более 50 минут. Слой картофеля можно заменить отварным рисом, по желанию.

Салат слоеный с грибами

Слоеные салаты с грибами

— 2-3 картофелины;
— 2 огурца;
— 150 г маринованных грибов;
— 270 г куриного филе;
— 1 ст.л. растительного масла;
— 250 г ветчины;
— 4 яйца;
— 200 г сыра;
— 120 мл майонеза;
— соль;
— перец;
— 1 свежий огурец;
— 2-3 салатных листа;
— 2 см лука порея;
— 0,5 сладкого перца;
— 6 помидоров черри;
— 2 веточки петрушки;
— 1 желток.

— 100 г языка;
— 100 г куриного филе;
— 100 г ветчины;
— 1 картофелина;
— 100 г маринованных шампиньонов;
— 1 свежий огурец;
— соль;
— молотый перец.

— 170 г филе курицы;
— 200 г шампиньонов;
— 2 огурца;
— 2 яйца;
— 2-3 ст. л. майонеза;
— 70 г чернослива;
— соль;
— перец.

— 200 г слабосоленой красной рыбы;
— 200 г салата Айсберг;
— 150 г вареного риса;
— 150 г свежих шампиньонов;
— 60 г консервированных ананасов;
— 5-6 шт перепелиных яиц;
— красная икра;
— сливочное масло;
— соль;
— 0,5 апельсина;
— 60 г майонеза;
— 10 г дижонской горчицы;
— сладкая паприка;
— красный перец.

— куриное филе — 300 гр;
— свежие шампиньоны — 300 гр;
— яйца, сваренные вкрутую — 3 шт;
— лук репчатый — 0,5 шт среднего размера;
— чернослив — 120-150 гр;
— свежий огурец — 2 шт;
— растительное масло для жарки — 2 ч.л.;
— зелень петрушки;
— майонез — 200 гр;
— соль по вкусу.

— 200 грамм грудинки куриной,
— 200 грамм шампиньонов,
— 1 луковица,
— 2-3 яйца,
— 100 грамм твердого сыра,
— 50-70 грамм грецких орехов,
— 150-180 мл. майонеза,
— 1-2 зубка чеснока,
— соль,
— перец черный,
— 2-3 ст.л. растительного масла,
— зелень петрушки,
— помидор.

— яйцо, вареное вкрутую – 1 шт;
— твердый сыр – 50 гр;
— копченая курица – 70 гр;
— жареные шампиньоны – 50 гр;
— свежий огурец – 1 шт;
— майонез;
— зелень для украшения.

— 2 яйца,
— 300 грамм мяса курицы,
— 300 грамм шампиньонов,
— 1 луковица,
— 2 огурца,
— 2 ст.л. майонеза,
— растительное масло,
— соль,
— черный перец.

— 400 г копченой куриной грудки;
— 230 г свежих грибов;
— крупная головка репчатого лука;
— крупный огурец;
— 250 г корейской моркови;
— пучок укропа;
— 130 г майонеза;
— специи — по вкусу;
— растительное масло.

— 100 грамм курицы,
— 1 свекла,
— 1 луковица,
— 100 грамм шампиньонов,
— 1 яйцо,
— 1 гранат,
— пучок петрушки,
— зубок чеснока,
— йогурт, сметана или майонез.

— 400 грамм филе куриного копченого,
— 250 грамм шампиньонов,
— 1 луковица,
— масло растительное,
— соль,
— черный молотый перец,
— 200 грамм плавленого сырка,
— 4 яйца,
— 1 зубок чеснока,
— 2 помидора,
— майонез.

— 1 киви;
— 200 гр колбасы (сервелат);
— 200 гр маринованных грибов;
— 4 картофелины;
— 3 яйца;
— 150 мл майонеза 67%.

— куриное филе — 200 гр;
— яйца — 2-3 шт;
— маринованные огурцы — 2 шт;
— твердый сыр — 70 гр;
— маринованные шампиньоны — 5-6 шт;
— майонез — 2 ст.л.;
— грецкие орехи — 1 горсть;
— зелень — 2-3 веточки;
— соль — 15 ч.л.;
— специи по вкусу.

— 300 грамм куриного филе,
— 2-3 яйца,
— 200 грамм грибов,
— 1 луковица,
— половина огурца,
— 2 ст.л. масла подсолнечного,
— 10 штук чернослива,
— 150 грамм майонеза,
— соль,
— перец черный молотый,
— зелень.

— 300 граммов куриного филе,
— 140 граммов моркови,
— 250 граммов шампиньонов,
— 150 граммов репчатого лука,
— 2 куриных яйца,
— 120 граммов майонеза,
— 140 граммов картофеля,
— 50 граммов лука-порея,
— 20 граммов зеленого лука,
— 20 граммов перца чили.

— 1 гранат;
— 200 г куриного филе;
— немного специй;
— 150 г моркови по-корейски;
— 2-3 шт. картофеля;
— 1 репчатая луковица;
— 1 ст. л. столового уксуса;
— 0,5 ч. л. сахара;
— 1 свекла;
— 2 яйца;
— для заправки — сметана с горчицей и чесноком или майонез;
— немного соли и перца;
— немного растительного масла.

– 300 г. куриного филе,
– 3 яйца,
– 3 картошки,
– 1 лук головками,
– 200 г. свежих грибов (шампиньоны),
– 1 ч. л. сметаны любой жирности,
– 1 ст. л. масла растительного,
– 3 огурца маринованных,
– 50 г гранат,
– 100 мл. майонеза,
– 3 веточки укропа свежего,
— соль, перец чёрный свежемолотый – по вкусу.

— 300 г куриного мяса,
— 2 маринованных огурца,
— 200 г свежих грибов,
— 3 куриных яйца,
— 100 г майонеза,
— 1 пучок зеленого лука,
— соль по вкусу,
— 2 ст.ложки рафинированного масла,
— молотый перец по вкусу.

— 80 грамм грибов лесных;
— 65 грамм лука;
— 180 грамм куриного филе;
— 15 грамм сливочного масла;
— 150 грамм огурца;
— 4 яйца;
— петрушка;
— маслины для украшения;
— майонез;
— соль;
— черный перец;
— растительное масло.

— 300 грамм копченой курицы;
— 300 грамм шампиньонов;
— 1 луковица;
— 2 плавленых сырка;
— 4 яйца;
— 5 ст.л. майонеза;
— соль;
— перец;
— 1 ст.л. масла растительного;
— 1 зубок чеснока;
— 1 помидор.

Салаты с грибами — рецепты

Всем привет! На сайте есть один салат с таким названием, но по приготовлению и составу есть изменения. Салат получается очень нежным, пикантным. Угощайтесь!

• 103827
• 4153
• 482

Салат «Испанский»

Рецепт из журнала «Секреты стройности». Салат в испанском стиле, он действительно легкий, нежирный, очень оригинальный. Приготовить его – проще простого.

• 518425
• 3120
• 463

Салат «Осенний гриб»

Вот такой осенний салат предлагаю вам сделать. Начинка может быть любая. То есть можно заменить варенную грудку на копченую, или добавить огурец. Это на ваш вкус. Ну а верх, конечно, лучше оставить как есть. Очень красиво смотрится на столе!

• 91120
• 1785
• 445

Салат «Новогодняя сказка»

Дорогие Поварята! Хочу поделиться с вами интересным салатиком! Скоро Новый Год, и этот салатик отлично украсит праздничный стол! Очень вкусный салат, с пикантной ноткой!

• 161526
• 3075
• 406

Салат «Мошенница»

Даже не спрашивайте, почему так называется этот салат — сама не знаю! Рецепт нашла в старой вырезке из какого-то кулинарного журнала. Приготовила, с небольшими изменениями. как обычно у меня бывает! Ну, смошенничала чуть-чуть. Что вам сказать? БЕСПОДОБНО! Салат получился сочный, нежный, изысканный!

• 74936
• 2809
• 378

Салат «Нежный»

Замечательный и вкусный салатик. Достаточно нежный, со сливочным послевкусием. Понравится и мужчинам, и женщинам. Угощайтесь!

• 87589
• 2322
• 326

Салат с жареными крабовыми палочками и грибами

Рецепт выкладываю повторно, так как он уже с фото, которое, к сожалению, не очень получилось, но на пошаговых все выглядит более понятно и лучше. Это очень простой, не избитый, интересный и вкусный салат. Самое главное в нем — небольшое количество доступных ингредиентов. Его пробовало большое количество человек и всем он пришелся по вкусу, за исключением одной бабули, которая эти «палки» не поняла. Еще хочу отметить, что я не любитель жареных крабовых палочек, но в этом сочетании они дают очень неплохой вкус, очень неплохой, и, попробовав однажды его у подруги, стала с успехом его готовить вот уже много-много лет. Попробуйте- не пожалеете! Это очень вкусно!

• 350062
• 1939
• 322

Салат «Деревенский» с маринованными шампиньонами

Картофель с квашеной капустой и картофель с грибами — классика кулинарного жанра. В этом салате они соединены. Заодно предлагаю ещё один вариант маринованных шампиньонов именно для этого рецепта.

• 36552
• 1366
• 295

Салат из свежих шампиньонов

Этот салат имеет очень необычный вкус, просто грандиозный! Когда гости узнают, что в салате свежие грибы — у них наступает шок! Этот салат, после ухода гостей, никогда не остается. А это значит, что салатик удался! Попробуйте!

• 195703
• 1130
• 279

Салат «Пикантный»

Сытный, пикантный салат с маринованной по-корейски морковкой и грибами. Исчезает с тарелок мгновенно. Рекомендую!

• 42811
• 1809
• 277

Грибы под шубой

Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2010 году пользователем Наяда под названием «Грибы под шубой» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

• 195397
• 1426
• 270

Салат «Все очень просто»

Этим рецептом я удивить никого не хочу и даже пытаться не буду. Я его из-за его простоты и выставлять, если честно, не хотела, но выставлю только потому, что мои домашние были в восторге. Если есть уже такой рецептик извините, у нас салатиков много, все пересматривать дело не реальное.

• 228047
• 1389
• 270

Салат «Грибная поляна»

Очень вкусный и оригинальный салат.

• 355278
• 1156
• 250

Салат с сыром и грибами «Нежный»

Вкусный, сытный, яркий салат с сыром, грибами и ветчиной. Нежный — нежный! Заходите, угощайтесь.

• 42058
• 2653
• 249

Салат «Рекс»

Салат вкусный и довольно сытный, готовим его давно, нам и гостям нравится. Изначально рецепт салата попал к нам в далекие 90-е, под названием «Королевский». Но я решила его переименовать и подать в виде мордашки собаки, символа наступающего года. В конце рецепта подскажу вариант подачи такого салата на постный стол.

Топ-10 самых вкусных салатов с грибами

Предлагаю вам подборку из 10 самых вкусных салатов с грибами к праздничному столу!

Салат из куриного филе, свежих огурцов и консервированных шампиньонов

• 2-3 вареных куриных филе,
• 3 вареных вкрутую яйца,
• 2 свежих огурца,
• 1 небольшая луковица,
• 1 небольшая банка консервированных шампиньонов,
• 100 г сыра, майонез

Куриное филе, огурцы, луковицу порезать кубиками. Из шампиньонов слить воду, при необходимости — порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Из яиц вынуть желтки, а белки порезать соломкой. Выкладывать в салатник слоями — белки, куриное филе, луковицу, огурцы, грибы, сыр, при необходимости, промазывая майонезом. Сверху промазать майонезом и засыпать тертыми яичными желтками.
Приятного аппетита!

Салат «Зодиак» с курицей и грибами и огурцами

Очень нежное сочетание вареной курочки, грибочков и кукурузы.

• Куриная грудка,
• Шампиньоны,
• Сахарная кукуруза консервированная,
• Огурцы свежие,
• Яйцо куриное ,
• Лук,
• Масло растительное,
• Майонез ,
• Соль,
• Перец черный молотый.

Потушим очищенные и порезанные шампиньоны на небольшом огне под крышкой.

Образовавшуюся жидкость сольем. И добавим в сковороду масло.

Затем выложим к шампиньонам нарезанный лук. Поджарим наш лучок до равномерного золотистого цвета.

Вареную куриную грудку, яйца и огурцы режем кубиками. Смешиваем с луком, шампиньонами, кукурузой и майонезом, солью и перцем.
Источник

Салат «Грибная Сказка»

Ингредиенты:

• Картофель 2 шт
• Морковь 1-2 шт ( по вкусу)
• Шинка (ветчина) 200 гр
• Майонез по вкусу
• Яйца 4 шт
• Шампиньоны 300 гр
• Плавленый сыр 300 гр
• Зеленый лук 100 гр

Салат «Грибы под шубой»

• 500 г.грибов,
• 1-2 головки репчатого лука,
• 3-4 вареные картофелины,
• зеленый лук,
• 3-4 яйца,
• несколько соленых огурцов,
• сыр твердый грамм 200,
• майонез

Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и
репчатым луком. Вареный картофель,яйца,соленые огурцы,
сыр трем на крупной терке.

1 слой — жареные грибы с луком

2 слой — вареный картофель

3 слой — зеленый лук,

4 слой — майонез

5 слой — соленые огурцы

7 слой — майонез

8 слой — тертый сыр

Украшаем по своему усмотрению.

Грибной слоеный салат с языком

Он станет традиционном угощением на каждом вашем праздничном столе!

Салат выкладывается слоями по порядку:

• 1 слой — обжаренные в масле, мелкопорезанные грибы (желательно шампиньоны) — 500 г (при жарке немного посолить)
• 2 слой — соленые огурцы (порезанные мелким кубиком) — 2-3 в зависимости от размера огурцов (можно даже взять 4, если небольшие)
• 3 слой — отварной мелкопорезанный свиной язык — 3 шт. среднего размера
• 4 слой — 300 г обжаренного в сливочном масле мелкопорезанного лука,
• 5 слой — 4 яйца, натереть на крупной тёрке.

Каждый слой залить майонезом (сделать сеточку или спираль из майонеза).
Готовить заранее, чтобы настоялся и пропитался.
Некоторые нюансы: грибы и лук обжарить лучше на сливочном масле. Огурцы брать только солёные. Язык варить в подсоленной воде до готовности потом сразу опустить в холодную воду и снять с него кожицу. Салат вкуснее на следующий день. Лучше держать его в прохладном месте.
Приятного аппетита!

Салат «Фантазия» с курицей и грибами

Предлагаю вашему вниманию праздничный салат «Фантазия» с курицей. Салатик формируется слоями, украсить можно по желанию. Блюдо получается очень вкусным и станет украшением стола и в будни, и в праздники.

Для приготовления понадобится:

• 2 куриных грудки;
• 3 яйца;
• 2 картофелины;
• 4 маринованных огурца;
• 1 банка маринованных шампиньонов;
• 80 г сыра твёрдых сортов;
• майонез;
• соль — по вкусу.

• кукуруза;
• зелень;
• яичные белки.

1. куриную грудку отвариваем до готовности и остужаем. Яйца варим вкрутую и очищаем. Картошку отвариваем в мундире и чистим. Маринованные шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
2. Устанавливаем на плоскую тарелку бортики для формирования салата. Натираем картошку на крупной тёрке, выкладываем ровным слоем, солим и смазываем майонезом.
3. Следующим слоем выкладываем мелко нарезанную куриную грудку, смазываем майонезом.
4. Выкладываем следующим слоем грибы и разравниваем.
   Мелко нарезанными яйцами (или натёртыми на крупной тёрке) выкладываем на слой грибов, слегка утрамбовывая, смазываем майонезом.
5. Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками и ровно выкладываем следующим слоем.
6. Верх салата посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром. Накрываем салат пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1-2 часа.
7. Убираем бортики и украшаем салат по желанию (я украсила зеленью, белками яиц и кукурузой). Салат «Фантазия» с курицей получается очень вкусным, он станет украшением любого стола.Приятного аппетита!

Салат «Изабелла»

• Копченый окорочок – 2 штуки;
• Яйца куриные – 5 штук;
• Шампиньоны – 500 грамм;
• Лук репчатый – 2 головки;
• Соленые огурцы – 3 штуки;
• Морковь по-корейски.

Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.

1-й слой – нарезанный копченый окорочок:

2-й слой – жареные грибы;

3-й слой – пассированный лук;

4-й слой – мелко рубленые яйца;

5-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы;

6-й слой – корейская морковь.

Украсить на свой вкус.

Салат с курицей и грибами

• Курица (филе грудки) 400 гр.
• Болгарский перец 300 гр.(два больших перца)
• Шампиньоны (или другие грибы) 400 гр
• Красный лук 1 шт.
• Натуральный йогурт примерно 200 мл.
• Дижонская горчица примерно 4 ч.л
• Оливковое масло для жарки
• Соль, свежемолотый перец по вкусу, веточка тимьяна и несколько долек чеснока.

1 Помойте и высушите бумажным полотенцем филе куриной грудки. Заверните в пищевую пленку и аккуратно отбейте. Посолите и поперчите по вкусу.

2 Разогрейте сковороду-гриль (или обычную), налейте оливковое масло и по возможности добавьте несколько долек чеснока и веточку тимьяна. Обжарьте курицу на среднем огне до готовности, это займет примерно 10 минут. Остудите и нарежьте тонкой соломкой.

3 Разрежьте шампиньоны для салата с куриной грудкой, грибами и перцем на 4 дольки. Если вы возьмете другие грибы, режьте также не мелко. Все ингредиенты этого салата должны быть порезаны достаточно крупно. Обжарьте грибы с добавлением оливкового масла до исчезновения жидкости. Посолите и поперчите по вкусу.

4 Очистите болгарские перцы от семечек и белых внутренних частей. Разрежьте перец горизонтально на 2 части и сделайте тонкие соломки.

5 Нарежьте лук для салата с куриной грудкой, грибами и болгарским перцем очень тонко и ошпарьте его кипятком.

6 Остудите все ингредиенты и соедините в большом салатнике. Добавьте к салату с курицей, шампиньонами и болгарским перцем натуральный йогурт, горчицу, соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Салат «Венеция»

• 400 г куриной грудки
• 300 г шампиньонов
• 200 г чернослива
• 200 г сыра
• 2-3 картофелины
• 2-3 яйца
• 1 огурец
• майонез для заправки

1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.

2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив

3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.

4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.

5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!

6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.

7. Следующий слой — сыр, натертый на крупной терке.

8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.

Салат «Бонапарт»

• 500 г шампиньонов свежих
• 500 г куриного филе
• 500 г моркови
• 300 г сыра
• 4 вареных яйца
• 2 шт. картофеля
• 2 шт.лука
• 2 упаковки майонеза

Грибочки порезать, поджарить на маленьком количестве растительного масла, поперчить и посолить.

Морковь перетереть на терке, поджарить до готовности, посолить.

Куриное филе сварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом, поперчив.

Картофель отварить. Сыр, яйца и картофель потереть на терке, лук мелко нарезать и поджарить.

Салат выкладывается слоями : картофель, потом грибы, майонезная сетка, курица кусочками, лук, морковь, майонез, яйца, сыр, майонезная сетка.

Перед подачей на стол украсить салат грибами и зеленью или по желанию, охладить, и можно подавать.

Слоеный салат с грибами — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить cлоеный салат с грибами.

Слоеный салат с грибами — общие принципы приготовления

Слоеные салаты очень любимы в любых странах. Их прелесть заключается в том, что их легко готовить из любого количества ингредиентов, они всегда получаются вкусными и оригинальными. Намного интереснее «отрезать» небольшой кусок такого салата, чем просто накладывать его с помощью ложки. Слоеные салаты можно интересно украсить, поскольку в готовом виде они по форме напоминают тортик. А еще в таких салатах можно попробовать сочетание самых разных продуктов: в зависимости от их «соседства» всегда будет получаться разный вкус!

Преимущественно для приготовления таких салатов используются овощи, мясо и рыба, а так же допустимо добавление специй или приправ (например, слой обжаренного лука). Очень частным ингредиентом являются грибы. Слоеный салат с грибами получается очень сытным и вкусным, особенно, если используются свежие грибы. Но так же допустимы сушеные, замороженные и маринованные. Благодаря им салат становится ароматным и по-особенному пикантным.

Как правило, слои в таких салатах чередуются и повторяются. Изюминка этого салата заключается еще и в том, что его можно без проблем приготовить для каждого отдельного гостя. То есть, на его тарелке будет персональный слоеный «тортик». Для этого придется использовать больше посуды типа небольших стаканов.

Слоеный салат с грибами можно оригинально подать. Например, в некоторых кафе и ресторанах его подают в больших бокалах для вина или широких для коньяка. Выглядит такой способ подачи довольно эффектно, но вот угощаться таким образом не очень удобно.

Слоеный салат с грибами — подготовка продуктов и посуды

Главный ингредиент, который понадобится нам, — это грибы. Если прийти в любой супермаркет, то там можно найти практически все виды грибов в замороженном виде. Преимущественно для салатов и запеканок используются шампиньоны. Они обладают приятным мягким вкусом, абсолютно безвредные и симпатично смотрятся вместе с остальными ингредиентами. Перед употреблением в пищу их можно пожарить или сварить. После любого способа термической обработки шампиньоны теряют практически две трети своего объема, это нужно обязательно учитывать во время приготовления.

Большинство хозяек предпочитают жарить грибы, а не варить. Жареные с луком и чесноком шампиньоны получают оригинальный приятный вкус, однако вместе с этим становятся очень калорийным и вредным блюдом. Вареные шампиньоны готовятся значительно быстрее, но после варки желательно ополоснуть их под холодной водой и смыть получившийся бульон.

Если существует альтернатива замороженным шампиньонам, нужно ее использовать. В слоеный салат с грибами так же отлично подойдут консервированные и маринованные продукты. Перед употреблением желательно избавиться от маринада и пряностей в нем. Разумеется, будет вообще хорошо, если вы найдете свежие грибы.

Для приготовления салата нам потребуется посуда для термической обработки продуктов, емкость для самого блюда, острый нож и разделочная доска.

Рецепты слоеного салата с грибами:

Рецепт 1: Слоеный салат с грибами

Этот салатик получается сытным и вкусным, а готовится очень просто. Ингредиенты для него найти очень несложно, а приготовить их тем более. Самый простой рецепт, он отлично подойдет и для праздничного стола, и для ежедневного ужина.

Требуемые ингредиенты:

• 3 вареные картофелины
• 2 свежих огурца
• 300 г вареных шампиньонов
• 2 столовые ложки майонеза
• Соль
• Зелень

Способ приготовления:

Все продукты нарезаем как можно мельче для того, чтобы наш слоеный салат с грибами хорошо держал свою форму и не разваливался. Весь картофель делим на две части, каждую смазываем половиной столовой ложки майонеза. Выкладываем в форму половину картофеля, на него половину всех грибов, далее один порезанный огурец. После огурца опять слой картофеля и так далее. Каждый слой немного смазываем майонезом, по вкусу можно добавить соль. Украшаем зеленью. Салатик получился ярким и аппетитным.

Рецепт 2: Слоеный салат с грибами и ветчиной

Этот салатик может стать постоянным блюдом на вашем праздничном столе. Он сытный и калорийный, а, поскольку блюд на столе всегда много, то гости смогут насладиться им без проблем и не набрать лишний вес.

Требуемые ингредиенты:

• 2 вареные картофелины
• 1 вареная морковь
• 400 г вареных шампиньонов или других грибов
• 2 вареных яйца
• 250 г ветчины
• 2 столовые ложки майонеза

Способ приготовления:

В этом салате все слои будут встречаться только по одному разу. Все ингредиенты следует измельчить на крупной терке, грибы нашинковать. Слоеный салат с грибами и ветчиной должен получиться плотным и сытным. Укладываем такими слоями: картофель, ветчина, морковь, грибы, яйца и майонез. Каждый слой так же нужно смазывать небольшим количеством майонеза.

Рецепт 3: Слоеный салат с грибами пикантный

Этот салат по достоинству оценят мужчины. Он больше похож на закуску, которую можно употреблять перед основным блюдом или просто во время небольшого перекуса. Как раз этот салатик можно приготовить порционно, поэтому нам потребуется шесть формочек, напоминающих по форме стакан или кружку.

Требуемые ингредиенты:

• 200 г копченой колбасы
• 2 вареные картофелины
• 150 г маринованных огурцов
• 1 крупный помидор
• 200 г маринованных опят
• 2 столовые ложки майонеза
• 100 г твердого сыра
• Половинка зубчика чеснока
• Пакетик сушеного укропа или петрушки

Способ приготовления:

Все продукты, кроме помидора, нарезаем очень мелко, сыр трем на крупной терке. Помидор разрезаем кольцами и откладываем для салата шесть самых крупных. В формы укладываем кольцо помидора, колбасу, грибы, огурцы и картофель, после этого аккуратно переворачиваем и вытряхиваем салат. Смешиваем в отдельной миске тертый сыр, майонез и тертый чеснок, эту смесь выкладываем сверху на готовый порционный слоеный салат с грибами. Можно украсить сушеной зеленью.

Рецепт 4: Слоеный салат с грибами и курицей

Этот сытный салат станет отличным кулинарным решением, если к вам неожиданно нагрянули несколько человек в гости. Его простота заключается в том, что сам он готовится очень быстро, а вот ингредиенты для него можно приготовить заранее (сварить) и в нужный момент использовать. Как правило, перед различными праздниками готовится сразу большое количество ингредиентов для различных салатов, вот этот слоеный салат с грибами и курицей – не исключение.

Требуемые ингредиенты:

• Куриная грудка
• 3 вареные картофелины
• 4 вареных яйца
• 500 г вареных шампиньонов
• 2 столовые ложки майонеза

Способ приготовления:

Яйца сварить вкрутую, шампиньоны сварить и слить воду, грудку отварить. Все ингредиенты мелко порезать и выкладывать в форму по очереди: слой картофеля, курица, грибы, яйца и повторить еще один один раз в такой же последовательности. Каждый слой смазываем майонезом, а готовый салат украшаем зеленью.

Рецепт 5: Слоеный салат с грибами и семгой

Зачастую на самый важный и красивый стол нужно преподнести поистине роскошные блюда. Как раз таким является грибной салат с добавлением благородной красной рыбы. Если возможности не позволяют, вместо семги можно использовать горбушу, но тогда готовый вкус блюда несколько изменится. Грибы для этого салата предпочтительнее маринованные.

Требуемые ингредиенты:

• 200 г слабосоленой семги
• 200 г маринованных опят
• 150 г твердого сыра
• 3 яйца
• Майонез

Способ приготовления:

Яйца варим вкрутую, опята избавляем от маринада и зелени, сыр натираем на крупной терке, яйца мелко режем, можно подавить их вилкой. В готовую форму выкладываем слои: мелкопорезанная семга, сыр, опята, яйца, майонез и сверху еще присыпать сыром. Украсить салат можно зеленью или красной икрой.

Слоеный салат с грибами — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Имейте в виду, что грибы – довольно тяжелая пища для организма. Не рекомендуется добавлять этот ингредиент в салаты в слишком большом количестве. Старайтесь меньше жарить грибы – в небольшом количестве они отлично сочетаются с отварным картофелем, но как самостоятельное блюдо их употреблять не рекомендуется.

Готовый слоеный салат с грибами после приготовления нужно подержать в холодильнике хотя бы полчаса. За то время все слои пропитаются майонезом, а форма салата будет лучше держаться. Вместе майонеза можно использовать сметану (только если в рецепте нет маринованных грибов или огурцов) или смесь оливкового масла с лимонным соком.

Салаты с грибами и курицей слоями

Так уж повелось, что у нас любят на праздники готовить сытные салаты из нескольких ингредиентов, придумывая всевозможные способы подачи. Один из самых популярных – слоями. Конечно, на каждый день готовить такое блюдо не будешь, а вот в праздничные или выходные дни можно и озадачиться. Значит, с подачей мы определились, осталось только выбрать ингредиенты. Предлагаю вам сегодня следующее сочетание: курица и грибы. Эти два ингредиента будут присутствовать в каждом рецепте, пошаговые фото приготовления по которым вы и видите ниже. Но в каждом отдельном случае мы добавим что-то еще и в результате получим салат слоеный с курицей и грибами, но в разных исполнениях и с разными вкусами. Смотрим?

1. Салат с грибами и курицей: рецепт с фото (слоями)
2. Салат «Полянка»: рецепт с курицей и грибами слоями
3. Салат слоеный с корейской морковью, курицей и грибами

Салат с грибами и курицей: рецепт с фото (слоями)

• филе куриной грудки – 1шт;
• грибы (шампиньоны) – 4шт;
• лук обычный – 0,5шт;
• растительное масло – 1ст.л.;
• лук красный – 0,5шт;
• яйца – 2шт;
• сыр твердый – 60гр;
• ананасы кусочками – 100гр;
• соль – по вкусу;
• майонез.

Как приготовить слоеный салат с грибами, курицей и ананасами

1. Заранее отвариваем куриное филе и яйца.
2. Белый (или желтый, как лучше сказать?) лук нарезаем мелкими кубиками.
3. Шампиньоны – крупными кусочками.
4. В растительном масле обжариваем сначала лук до прозрачности.
5. Добавляем грибы, обжариваем до готовности. В конце чуть подсаливаем.
6. Остывшую курицу нарезаем кубиками и выкладываем на дно салатницы. Слегка солим.
7. Сверху – обжаренные с луком грибы, промазываем майонезом.
8. Красный лук режем полукольцами – это третий слой.
9. Яйца измельчаем ножом, не слишком мелко, и выкладываем на лук. Солим.
10. Еще раз промазываем майонезом.
11. Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем им верхний слой салата.
12. Поверх сырной крошки выкладываем кусочки ананаса.
13. Даем пропитаться минимум час.

Автор: Виктория С.

Салат «Полянка»: рецепт с курицей и грибами слоями

• куриное филе – 1 шт.;
• шампиньоны маринованные – 150гр;
• морковь по-корейски – 150гр;
• яйцо – 3 шт.;
• картофель – 2-3 шт.;
• огурец маринованный (не крупный) – 10 шт.;
• петрушка свежая – 1 пучок;
• соль – по вкусу;
• майонез – 100гр.

Как сделать этот салат с курицей и шампиньонами

1. Несмотря на то, что готовиться он довольно быстро, некоторую подготовку нужно провести заранее, а именно: отварить вкрутую куриные яйца, картофель в мундирах и сварить в подсоленной воде куриную грудку. Все необходимые для салата продукты остужаем и чистим.
2. На дно салатницы или специальной формы, выкладываем шляпками вниз маринованные грибы. На каждую ножку грибочка капаем майонез.
3. Свежую зелень промываем в проточной воде, высушиваем и мелко шинкуем. Выкладываем сверху на грибы.
4. Затем слоями выкладываем все ингредиенты, промазав каждый слой майонезом. Первый – это вареные яйца, тертые на крупной терке.
5. Пикантную нотку в такой салат добавит следующий слой – это морковь по-корейски (для более приятного вкуса и красивого вида, желательно ее нарезать помельче). Приготовить морковь можно самостоятельно либо приобрести готовую в магазине.
6. Куриную грудку нарезаем небольшими кубиками и кладем вслед за морковью. Немного солим по вкусу и смазываем также майонезом.
7. Соленый или маринованный огурец нарезаем небольшим кубиком и кладем поверх курицы.
8. Натираем на терке отварной картофель и выкладываем его последним слоем. Сформированный таким образом салат сверху слегка прижимаем, дабы все слои хорошо соединились и не рассыпались при подаче. Отправляем салат в холодильник минимум на 1 час. Через час накрываем салат плоской тарелкой и аккуратно переворачиваем.

Готовый слоеный салат с курицей и грибами, украшаем листьями петрушки и можно подавать его на стол.

Салат слоеный с корейской морковью, курицей и грибами

• куриная грудка – 1 шт.;
• свежий огурец – 2 шт.;
• шампиньоны свежие – 250гр;
• морковь по-корейски – 150гр;
• майонез – 60гр;
• масло постное – для жарки;
• соль, перец – по вкусу.

1. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде в течение 30 минут, затем остужаем и нарезать небольшими кусочками.
2. Так как шампиньоны используем свежие, а не маринованные, то заранее их также нужно приготовить. Грибы моем, чистим и нарезаем тонкими ломтиками.
3. На разогретой сковороде с добавлением постного масла, обжариваем шампиньоны до золотистого цвета (примерно 5 минут). Затем снимаем с огня и даем им полностью остыть.
4. Тем временем, вымытые огурцы нарезаем небольшими кубиками (если кожица жесткая, лучше их почистить).
5. Пикантную корейскую морковь слегка измельчаем.
6. Когда все необходимые продукты для блюда готовы, можно «собирать» салат в единое целое. Так как он будет слоенным, поэтому каждый слой необходимо смазать майонезом. Делать такой салат с помощью формовочного кольца будет гораздо проще и удобней. И так: на дно плоской тарелки, выкладываем первым слоем кусочки курицы.
7. Следующим слоем кладем жареные грибы.
8. Затем сверху распределяем кубики свежего огурца.
9. И завершающим слоем будет морковь по-корейски (ее уже заправлять майонезом не нужно).

Салат получился аппетитным на вид и очень нежным и одновременно пикантным на вкус!

Вот вам только три варианта с чем можно соединить в салате курицу и грибы. Кроме использованных нами дополнительных ингредиентов, можно порекомендовать и следующие продукты для внутренних слоев и украшения сверху:

• чернослив;
• киви
• яблоко;
• виноград.

Эти фрукты добавят блюду кислинку, сладость и сочность. Отварную курицу можно заменить копченой, тогда появится больше аромата и пикантности. Грецкий орех изменит текстуру. В общем, что касается салата слоями, то здесь полет для фантазии очень большой. Главное, не бояться отступить от стереотипов.

Подборка салатов с копченой курицей