Сказка про иванушку дурачка русская народная сказка

Краткий пересказ повести детство горького по главам краткое содержаниеглавная страницаповесть детство м. горькогоалексей с матерью и бабушкой на пароходе. художник

Краткий пересказ повести «Детство» Горького по главам (краткое содержание)

Главная страницаПовесть «Детство» М. Горького

Алексей с матерью и бабушкой на пароходе. Художник П. Пинкисевич

Повесть «Детство» является частью знаменитой автобиографической трилогии Максима Горького. Повесть «Детство» состоит из 13 глав. В этой статье читайте краткий пересказ повести «Детство» Горького по главам: краткое содержание, изложение основных фактов и событий из каждой главы.

Глава I (Смерть отца и переезд)

Главный герой, мальчик Алексей Пешков, живет счастливо с родителями в Астрахани. Внезапно умирает отец мальчика (Максим Пешков). Накануне похорон мать мальчика (Варвара), рожает сына Никиту. Похоронив отца, Алексей с семьей плывет на пароходе в Нижний Новгород. В пути умирает младенец Никита. Его хоронят в Саратове, где пароход делает остановку.

Приехав в Нижний Новгород, мальчик поселяется в большой семье матери — семье Кашириных. Злая и вздорная семья Кашириных, их мрачный дом не нравятся мальчику. Дед Василий, глава семьи — богатый и уважаемый в городе человек. Он владеет мастерской по покраске тканей.

Глава II (Первое наказание)

Однажды за испорченную скатерть дед порет Алексея розгами до потери сознания. Мальчик болеет несколько дней и тяжело переносит эту травму. Отец и мать никогда не били Алексея и жили в любви. Поэтому мальчик с трудом привыкает к жизни у Кашириных, к вечным ссорам и грубости. После этого дед постоянно сечет Алексея розгами за разные провинности. Мать Алексея тоже страдает от жизни в родительском доме. Наконец она уезжает куда-то надолго. Воспитанием Алексея занимается бабушка.

Глава III (Смерть Цыганка)

Алексей дружит с Цыганком, который живет в семье Кашириных. Цыганок — молодой, веселый и добрый парень, подкидыш, которого воспитали старики Каширины. Цыганок любит воровать продукты на рынке. Бабушка не одобряет воровство Цыганка, но не может повлиять на него. У деда работает мастер Григорий. От него Алексей узнает страшную тайну дяди Якова: год назад тот насмерть забил свою жену. В начале зимы братья Каширины и Цыганок несут тяжелый крест на кладбище на могилу к жене дяди Якова. Крест падает на Цыганка и придавливает его насмерть. Дед и бабушка винят в этом злых дядьев Якова и Михайла. Глава IV (Пожар и смерть тетки Натальи)

Жизнь у Кашириных становится для Алексея все более невыносимой. Он мечтает сбежать из дома. Однажды у Кашириных случается пожар: горит мастерская. Бабушка ловко руководит тушением, и пожар быстро прекращается. В ту же ночь у тетки Натальи — жены дяди Михайла — начинаются роды. В родах она умирает.

Глава V (Разъезд семьи)

Наконец дед покупает себе новый дом. Семья разъезжается: в старом доме остается дядя Яков, а дядя Михаило уезжает жить за реку. В новом доме дед сдает комнаты квартирантам. Из-за этого в доме всегда шумно и суетно. Алексей страдает от этого. Иногда мать Алексея ненадолго приезжает домой, но вскоре снова уезжает куда-то. Дед начинает сам обучать Алексея грамоте. Мальчик учится хорошо, и дед меньше наказывает его розгами. Однажды в ссоре дед бьет бабушку в лицо кулаком. Мальчик все видит. Его ужасает эта очередная жестокость деда.

Глава VI (Война дяди Михайла с дедом)

Жизнь Алексея у деда снова превращается в кошмар. Почти каждое воскресенье к деду приходит дядя Михайло и устраивает погром. Дядя пытается попасть в дом, чтобы убить деда. Однажды в такой драке дядя Михайло ранит свою мать — бабушку Алексея. Маленький Алексей тяжело переносит все эти семейные конфликты, к которым привыкли остальные Каширины.

Про Иванушку-дурачка — краткое содержание рассказа Горького

Иванушка красив собой, но все его дела и поступки вызывают у обычных людей смех. Нанял его на работу мужик. Собираются они с женой в город и дают Ивану наказ, чтобы тот детей похлебкой накормил, смотрел за ними, да дверь охранял. Хозяйка рассказала, как обед сварить, что в похлебку положить. Отправились они в город, а Иванушка хозяйничать начал.

На палатах дети спал, он их разбудил, на пол посадил и стал смотреть на них. Хозяин велел глядеть за ними. Когда детишки кушать захотели, Иван втащил бочку воды в дом, насыпал туда пол мешка муки, картошки , размешал все и задумался, что хозяйка велела чего то в похлебку покрошить. Ребятишки, зная, что Иванушка-дурачок, испугались, что он их раскрошит и тихонько из дома убежали.

Иван пошел детей искать, дверь от дома с собой взял. В лесу он медведя повстречал. Тот его съесть хотел, но как услышал рассуждения Ивана, решил с женой познакомить. Та рассказала герою, что у нее то же ребятишки есть, только они спят.

Пересчитал их Иван, у хозяина двое было, а тут трое. Для него маленькие все на одно лицо, что ребята, что зверята. Понравился медведице герой и попросила она мужа оставить его в семье работником. Михаил Потапович не возражал.

Остался Иван работником в медвежьей семье.

Послала его жена медведя с корзинкой в лес за малиной. Иванушка сам наелся ягод и принес полное лукошко. Медвежатки обрадовалась, стали прыгать, рычать от удовольствия. Герой радуется за них. Пожалел Иван, что медведем не родился, а то бы у него такие детеныши были. Насмешил очередной раз работник медведей и решил Михаил Потапович помочь найти Иванушке ребятишек.

Иванушка-дурачок

«Иванушка-дурачок» — это народная сказка с популярным сюжетом. Среди троих сыновей младший Иван не отличался умом: за что не возьмется, все испортит. Все его и попрекают за глупость, а братья еще и бьют. Но Иванушке удалось хитростью избавиться одновременно и от злого барина, и от братьев.

Сказка Иванушка-дурачок скачать:

Сказка Иванушка-дурачок читать

Жили-были старик со старухой; у них было три сына: двое умные, третий — Иванушка-дурачок. Умные-то овец в поле пасли, а дурак ничего не делал, все на печке сидел да мух ловил.

  • В одно время наварила старуха ржаных клецок и говорит дураку:
  • — На-ка, снеси эти клецки братьям; пусть поедят.
  • Налила полный горшок и дала ему в руки; побрел он к братьям. День был солнечный; только вышел Иванушка за околицу, увидал свою тень сбоку и думает:

“Что это за человек со мной рядом идет, ни на шаг не отстает: верно, клецок захотел?” И начал он бросать на свою тень клецки, так все до единой и повыкидал; смотрит, а тень все сбоку идет.

— Эка ненасытная утроба! — сказал дурачок с сердцем и пустил в нее горшком — разлетелись черепки в разные стороны.

  1. Вот приходит с пустыми руками к братьям; те его спрашивают:
  2. — Ты, дурак, зачем?
  3. — Вам обед принес.

— Где же обед? Давай живее.

— Да вишь, братцы, привязался ко мне дорогою незнамо какой человек да все и поел!

— Какой такой человек?

— Вот он! И теперь рядом стоит!

Братья ну его ругать, бить, колотить; отколотили и заставили овец пасти, а сами ушли на деревню обедать.

Принялся дурачок пасти; видит, что овцы разбрелись по полю, давай их ловить да глаза выдирать. Всех переловил, всем глаза повыдолбил, собрал стадо в одну кучу и сидит себе радёхонек, словно дело сделал. Братья пообедали, воротились в поле.

— Что ты, дурак, натворил? Отчего стадо слепое?

— Да почто им глаза-то? Как ушли вы, братцы, овцы-то врозь рассыпались, а я и придумал: стал их ловить, в кучу собирать, глаза выдирать — во как умаялся!

— Постой, еще не так умаешься! — говорят братья, и давай угощать его кулаками; порядком-таки досталось дураку на орехи!

Ни много ни мало прошло времени, послали старики Иванушку-дурачка в город к празднику по хозяйству закупать. Всего закупил Иванушка: и стол купил, и ложек, и чашек, и соли; целый воз навалил всякой всячины. Едет домой, а лошаденка была такая, знать, неудалая: везет — не везет!

“А что, — думает себе Иванушка, — ведь у лошади четыре ноги и у стола тоже четыре, так стол и сам добежит”.

Взял стол и выставил на дорогу. Едет-едет, близко ли, далеко ли, а вороны так и вьются над ним да все каркают.

“Знать, сестрицам поесть-покушать охота, что так раскричались!” — подумал дурачок. Выставил блюда с яствами наземь и начал потчевать:

— Сестрицы-голубушки! Кушайте на здоровье.

  • А сам все вперед да вперед подвигается.
  • Едет Иванушка перелеском; по дороге все пни обгорелые.
  • “Эх, — думает, ребята-то без шапок; ведь озябнут, сердечные!”

Взял понадевал на них горшки да корчаги. Вот доехал Иванушка до реки, давай лошадь поить, а она не пьет.

“Знать, без соли не хочет!”- и ну солить воду. Высыпал полон мешок соли, лошадь все не пьет.

— Что ж ты не пьешь, волчье мясо? Разве задаром я мешок соли высыпал?

Хватил ее поленом, да прямо в голову — и убил наповал. Остался у Иванушки один кошель с ложками, да и тот на себе понес. Идет — ложки так и брякают: бряк, бряк, бряк! А он думает, что ложки-то говорят: “Иванушка-дурак!”- бросил ложки и ну топтать да приговаривать:

— Вот вам Иванушка-дурак! Вот вам Иванушка-дурак! Еще вздумали дразнить, негодные! Воротился домой и говорит братьям:

  1. — Все искупил, братики!
  2. — Спасибо, дурак, да где ж у тебя закупки-то?
  3. — А стол бежит, да, знать, отстал, из блюд сестрицы кушают, горшки да корчаги ребятам в лесу на головы понадевал, солью-то пойло лошади посолил; а ложки дразнятся — так я их на дороге покинул.

— Ступай, дурак, поскорее! Забери все, что разбросал по дороге!

Иванушка пошел в лес, снял с обгорелых пней корчаги, повышибал днища и надел на батог корчаг с дюжину всяких: и больших и малых. Несет домой. Отколотили его братья; поехали сами в город за покупками, а дурака оставили домовничать. Слушает дурак, а пиво в кадке так и бродит, так и бродит.

Сказка про Иванушку-дурачка. Пересказ Е. Н. Опочинина

Жили-были старик со старухой, а у них было три сына. Два были умные; третий сын — совсем дурак. Звали его Иванушкой. Так они жили, поживали, и вот задумал старший сын жениться. Поднялись в доме хлопоты: надо все к свадьбе приготовить, в город за припасами съездить.

А кому ехать? Старшему брату нельзя, второму тоже некогда; остается Иванушка-дурачок. Вот позвали дурака, дали ему денег и все растолковали: — Купи, — говорят, — стол, потом ложек, потом пуд масла постного, да муки, да говядины, да соли по пуду. Да еще горшков купи. Только смотри, дурак, не напутай.

Ну, все понял? поедешь? — Отчего не поехать? Вот увидите, как все ладно сделаю. Поехал дурак в город. Все, что велели, купил, ничего не забыл и веселый домой отправился. Едет себе да посвистывает. А время-то к весне было. Доехал Иванушка до реки, переезжать надо. Поехал, вдруг лошадь стала и дальше не идет. Посмотрел Иван, а во льду-то щель.

— Ничего, — говорит, — постой, я это дело поправлю. Вытащил он муку, высыпал в щель, маслом залил — любо глядеть! Не видно стало трещины — пошла лошадь дальше. Переехал Иван реку и покатил себе. Лошадь бежит рысью, а ложки в столе бряк да бряк! «Что за притча?» — думает Иван.

— «Ложки мне кричат: дурак, дурак! Постойте же, я вас отучу ругаться! Я ж их везу, а они меня как величают. Так вот же — не повезу больше! Ступайте, куда знаете!» Взял да и выбросил ложки из стола. Дальше поехал. Гора попадается. Лошадь опять стала, не идет, да и все. Иван и так и эдак — ничего не выходит.

Тут его вдруг и осенило: как кинется к столу: — Ах ты,— говорит, — лентяй, лежебок этакий! У меня вон всего две ноги, и то я с воза сошел, а ты и на четырех идти не хочешь. Я тебе дам сидеть! Снял он с воза стол, поставил у дороги, глядь — и лошадь пошла.

Едет Иван дальше и радуется: «И молодец же я!» Доехал он до вырубки; едет, на пеньки смотрит и жалко их ему стало. Стоят пеньки, ничем не прикрытые, все снегом занесенные. — Бедняги вы, бедняги! — говорит. — И шапок-то у вас нет, нечем голову от мороза укрыть… Вы моему батюшке работнички, и я вам помогу.

Сказка Иванушка-дурачок. Русская народная сказка

Сказка Иванушка-дурачок о несуразном и смешном персонаже, который часто встречается в русском фольклоре. Дети очень любят сказки про добродушного Иванушку. Рекомендуем сказку для онлайн прочтения с детьми.

Сказка Иванушка-дурачок читать

Кто автор сказки

Это русская народная сказка, существует она в нескольких вариантах. Она послужила Максиму Горькому основой для создания сказки «Про Иванушку-дурачка».

Краткое содержание сказки

Поучительная сказка Иванушка-дурачок о глупости. У старика и старухи три сына было, старшие умные и работящие, а младший – Иван-дурак.

Станет по хозяйству помогать – от его помощи больше вреда, чем пользы, поставили овец пасти – глаза всем овцам выбил, за покупками в город отправили – весь товар перебил да перепортил, пока домой довез. Бранили его, воспитывали – все без толку. Решили дурака в проруби утопить. Посадили в мешок, повезли к речке. Братья пошли к проруби.

Мешок на берегу оставили. Дурак кричит во все горло, что его везут, чтобы воеводою поставить. На лихой тройке барин проезжал мимо, умом, видимо, тоже не отличался. Решил с дураком местами поменяться. Вернулись братья, и угодил барин вместо дурака в прорубь.

Не успели братья домой вернуться – их дурак на тройке подъезжает, красивыми лошадьми хвастает. Завистливые братья велели Иванушке их в мешки зашить и к проруби тащить. Сделал дурак, как братья просили, и пошел домой пиво пить. Читать сказку полностью можно онлайн на нашем сайте.

Анализ сказки Иванушка-дурачок

Хотя сказка про дурачка, она заставляет многих всерьез задуматься об уме и глупости. Ведь дурак перехитрил барина и своих братьев. Выходит, глупость разной бывает.

Ослепленный какой-то манией, человек становится жертвой собственного порока, теряет рассудительность и ум, совершает глупости. Барин, потерял здравый рассудок из-за стремления стать воеводою. Умные братья из-за зависти и жадности тоже рассудок потеряли и в прорубь угодили.

Чему учит сказка Иванушка-дурачок? Сказка учит жить не эмоциями, а умом, сначала подумать, а потом действовать.

Мораль сказки Иванушка-дурачок

Кто голову теряет, тот в дураках бывает – такова мораль хитрой сказки.

Пословицы, поговорки и выражения сказки

  • Большой вырос, а ума не вынес.
  • Ум за деньги не купить.

Читать сказки онлайн – увлекательное и полезное занятие!

Читать все Русские народные сказки

Источник: https://ihappymama.ru/iq/skazki/ivanushka-durachok-russkaya-narodnaya-skazka/

LiveInternetLiveInternet

Цитата сообщения ЕЖИЧКА

Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
=Иван-дурак, да не дурак…=


Имя главного героя русских сказок мы привыкли слышать с детства и не удивляемся тому, что герой не особо умен. Да что там скрывать — просто дурак. Как вообще в герои выбрался — непонятно. Однако сказки об Иванушке-дурачке — одни из самых живучих. И почему Иван-дурак, в отличие от своих умных братьев, в конце сказки всегда оказывается в выигрыше?… Вариантов сказки про Иванушку-дурачка немало, но все они в чем-то похожи. Например, началом: мол, было у старика-отца три сына, двое умных, а один — младший — дурак. Спрашивается, почему именно младший? Вполне вероятно, что этому была вполне рациональная причина: когда придет время делить наследство, оно достанется старшим братьям, а младший останется с носом, в дураках. Если придерживаться этой версии, то окажется, что прозвище за Иваном закрепляется не столько по уму, сколько по имущественному состоянию. Но если углубиться в сказку, то станет понятно: не в одном имуществе дело. Обидные прозвища были у народа в ходу: Иван-дурак, или Мишка Косой, или какой-нибудь еще Кривой, ну и так далее. Причем сами родители давали ребенку обидные клички, и вовсе не потому, что хотели над ним поглумиться. У них была своя логика. Согласно ей, неказистое имя помогало оградить ребенка от злых духов, которые горазды портить все красивое и ладное. А что можно испортить, когда ребенок и так дурак? И нечистая сила переключалась на кого-то другого. Более того, иногда слово «дурак» использовалось как вполне самостоятельное имя. В русских документах, например, встречаются бумаги за подписью Дурака Мишулина. Получается, что приставка «дурак» могла относиться не к умственным способностям Иванушки-дурачка, а просто защищала его от сглаза и порчи. А потом обычай этот забылся, а в сказке все осталось как есть. Но и это не совсем так. Потому что с мозгами у Ивана и вправду, как бы сказать, не очень. Ему дают какие-то простые поручения, например, съездить на ярмарку и вернуться с обновками, а он берет и выкидывает вещи на дорогу. Вот что об этом говорится в одной из сказок: «Всего закупил Иванушка: и стол купил, и ложек, и чашек, и соли; целый воз навалил всякой всячины. Едет домой, а лошаденка была такая, знать, неудалая, везет — не везет!


«А что, — думает себе Иванушка, — ведь у лошади четыре ноги, и у стола тоже четыре; так стол-то и сам добежит». Взял стол и выставил на дорогу. Едет, едет, близко ли, далеко ли, а вороны так и вьются над ним да все каркают. «Знать, сестрицам поесть-покушать охота, что так раскричались!», — подумал дурачок; выставил блюда с яствами наземь и начал потчевать: «Сестрицы-голубушки, кушайте на здоровье!». А сам все вперед да вперед продвигается. Едет Иванушка перелеском; по дороге все пни обгорелые. «Эх, — думает, — ребята-то без шапок; ведь озябнут, сердечные!». Взял понадевал на них горшки да корчаги». Дома, понятное дело, Ивану дали тумаков, обругали как нельзя хуже и в очередной раз поняли, что с ним лучше не связываться и ни о чем не просить. Потому что сначала он будет долго увиливать от задания, а если все-таки сделает, то как нельзя хуже — такое впечатление, что нарочно. Но на самом деле нет: напортачит от чистого сердца. Он так не только на чужие поручения реагирует. Он и к своим интересам относится точно так же. В одной из сказок Иван-дурак три года батрачил на попа, и когда тот предложил ему плату на выбор, мешок монет или мешок песка, дурак взял песок. Ну и кто он после этого, спрашивается? Между тем, дурак — фигура, которая встречается не только в русских сказках. В немецком фольклоре есть, например, сказка «Золотой гусь», которая начинается так: «Жил-был человек. Было у него три сына, звали младшего Дурнем; его презирали, смеялись над ним и всегда обижали». У итальянцев есть сказка «Пьетро дурак», а французский фольклор предлагает историю под названием «Женитьба Жана-идиота». Дураки дороги сказочникам и слушателям, иначе не занимали бы в сказках столько места. Возможно, народу просто приятно посмеяться над глупостями, которые учиняет герой. А возможно, есть и другие причины популярности дурака. Например, его странная, фантастическая удачливость. Как говорил русский писатель Виктор Шкловский, «Дураки, только они всего добиваются в сказках. Так что они должны быть предметом тщательного изучения умными». Дураки в сказках часто неумыты, грязны, одеты в обноски, имущества за душой не имеют, да и работать не хотят: ленятся. Зато горазды играть на какой-нибудь дудочке или свистульке, сочинять прибаутки, говорить нелепицы, и, прощу прощения, ковырять в носу. Эта тотальная лень заставила Андрея Синявского в его очерке «Иван-дурак. Корни русской народной веры» сделать довольно печальные выводы: «В русской сказке о дураке сказывается настроение человека, который ждет всех благ жизни свыше и при этом совершенно забывает о своей личной ответственности. Это тот же недостаток, который сказывается и в русской религиозности, в привычке русского человека перелагать с себя всю ответственность на широкие плечи Николы Угодника <�…> Это прелестная поэтическая греза, в которой русский человек ищет, по преимуществу, успокоения и отдохновения; сказка окрыляет его мечту, но в то же время усыпляет его энергию».


Это с одной стороны. С другой — поражает странная логика поступков Ивана-дурака. Впечатление, что герой не просто глуп, а даже и вовсе не в своем уме. И, тем не менее, в конце сказки этот безумный всегда в выигрыше: или он добивается, чтобы его оставили в покое, или вдруг приобретает огромное состояние, или женится на царской дочери или на волшебнице. Так случилось как раз в той сказке, где Иван-дурак взял за свой трехлетний труд не мешок денег, а мешок песка. Когда он шел домой с этой смехотворной зарплатой, то увидел в лесу костер, в котором горела прекрасная девица. Иван засыпал костер песком, и девица, оказавшаяся колдуньей, вышла за него замуж и начала помогать в делах. Как такое может быть, что она выбрала не богатыря, не принца, а круглого дурака? Потому что не такой уж он и дурак. Он просто действует, полностью игнорируя все существующие правила. А разве это не то, о чем мы все мечтаем — хотя бы на секунду освободиться от всех «нельзя» и «ты должен»? А дурак живет так все время. Недаром и поговорка гласит, что дуракам закон не писан, если писан, то не читан, если читан, то не понят, если понят, то — не так, потому что он — дурак. А раз так, то какой с него спрос? Поэтому фигура дурака, так или иначе, присутствует в фольклоре и литературе множества стран. В средневековье, когда моральные и общественные нормы были чрезвычайно жесткими, сказочный дурак был едва ли не единственным, кто мог их взломать, писал знаменитый исследователь Михаил Бахтин: «Так <�…> ведется борьба с феодальным фоном и дурной условностью, с ложью, пропитавшей все человеческие отношения. Им противопоставляется как разоблачающая сила трезвый, веселый и хитрый ум плута (в образе крестьянина, мелкого горожанина-подмастерья, бродячего молодого клирика, вообще деклассированного бродяги), пародийные издевки шута и простодушное непонимание дурака. Тяжелому и мрачному обману противопоставляется веселый обман плута, корыстной фальши и лицемерию — бескорыстная простота и здоровое непонимание дурака, и всему условному и ложному — синтетическая форма шутовского (пародийного) разоблачения». Как и было сказано, дурак руководствуется не логикой, но интуицией, которой нет и не будет у простого смертного, окруженного сотнями рамок, у того умного, который точно знает, что почем, и оттого с ним никогда не случается чудес. Иван весь открыт чуду, и чудеса с ним случаются постоянно. Другая русская поговорка — «дураков Бог любит» — как раз об этом. Дураки отдаются на волю случайностей и не боятся последствий, потому что просто о них не думают — они крепко надеются на высшую силу, и та не может не отозваться и не одарить дурака какими-нибудь дарами: деньгами, волшебными умениями или красавицей-женой. Сказка говорит: не бойся, просто сделай шаг вперед, доверься внутреннему голосу, даже если он говорит глупости, и все получится лучше, чем ожидаешь. Тогда получается, что сказка про дурака — это история про то, как нужно забыть свою излишнюю разумность, если хочешь выиграть. Тогда объяснение популярности сказочных дураков в том, что на самом деле они — переодетые мудрецы. Иванушку-дурачка некоторые исследователи сравнивали с Сократом, восклицавшим: «Я знаю только то, что ничего не знаю», или с Лао Цзы, говорившим: «Умные — не учены, ученые — не умны». Дурак — это фигура философская, призывающая отказаться от каких бы то ни было представлений о мире, чтобы свободно получить опыт слияния с ним, получить знание о нем, но не из книг, а в процессе игры. Ну и, наконец, последний секрет популярности дураков — то, что они крайне редко бывают сознательно злы или жестоки. В большинстве случаев они предельно простодушны и оттого беззащитны. И если бы не чудесное спасение с помощью Конька-Горбунка или какой-то другой волшебной силы, не сносить бы дураку головы.


Архетип дурака «цветет» не только в сказках. Он прорастает в литературе и в кино. Вспомните роман Достоевского «Идиот» и князя Мышкина, постоянно ошибающегося, не умеющего толком вести себя в обществе, легко обманываемого, простодушного — кто это, как не Иванушка-дурачок? Или возьмите историю Форреста Гампа, недоумка, чьи поступки шокируют. Именно он — самый свободный человек. Дураки неистребимы, и слава Богу. Мир, состоящий из одних только умников и прагматиков, наверняка засох бы, потому что в нем не осталось бы места для чудес. А это было бы так скучно. Так что пусть лучше чудеса случаются. И если для этого нужны Иванушки-дурачки, почему бы время от времени не надевать их шутовской колпак?

2565&4&0

Порекомендовать к прочтению:

FavoriteLoading Поставить книжку к себе на полку

Страницы: 1 2

Сказка про иванушку дурачка русская народная сказка

Сказка про иванушку дурачка русская народная сказка

ил-был Иванушка-дурачок, собою красавец, а что ни сделает, всё у него смешно выходит — не так, как у людей.

Сказка про иванушку дурачка русская народная сказка

Нанял его в работники один мужик, а сам с женой собрался в город; жена и говорит Иванушке:
— Останешься ты с детьми, гляди за ними, накорми их!
— А чем? — спрашивает Иванушка.
— Возьми воды, муки, картошки, покроши да свари — будет похлебка!
Мужик приказывает:
— Дверь стереги, чтобы дети в лес не убежали!

Сказка про иванушку дурачка русская народная сказка

Уехал мужик с женой; Иванушка влез на полати, разбудил детей, стащил их на пол, сам сел сзади их и говорит:
— Ну, вот, я гляжу за вами!

Посидели дети некоторое время на полу, — запросили есть; Иванушка втащил в избу кадку воды, насыпал в нее полмешка муки, меру картошки, разболтал всё коромыслом и думает вслух:
— А кого крошить надо?
Услыхали дети — испугались:
— Он, пожалуй, нас искрошит!
И тихонько убежали вон из избы.

Сказка про иванушку дурачка русская народная сказка

Иванушка посмотрел вслед им, почесал затылок, — соображает: «Как же я теперь глядеть за ними буду? Да еще дверь надо стеречь, чтобы она не убежала!»

Заглянул в кадушку и говорит:
— Варись, похлебка, а я пойду за детьми глядеть!
Снял дверь с петель, взвалил ее на плечи себе и пошел в лес; вдруг навстречу ему Медведь шагает — удивился, рычит:
— Эй, ты, зачем дерево в лес несешь?

Рассказал ему Иванушка, что с ним случилось, — Медведь сел на задние лапы и хохочет:
— Экой ты дурачок! Вот я тебя съем за это!
А Иванушка говорит:
— Ты лучше детей съешь, чтоб они в другой раз отца-матери слушались, в лес не бегали!

Медведь еще сильней смеется, так и катается по земле со смеху!
— Никогда такого глупого не видал! Пойдем, я тебя жене своей покажу!

Повел его к себе в берлогу. Иванушка идет, дверью за сосны задевает.
— Да брось ты ее! — говорит Медведь.
— Нет, я своему слову верен: обещал стеречь, так уж устерегу!

Сказка про иванушку дурачка русская народная сказка

Пришли в берлогу. Медведь говорит жене:
— Гляди, Маша, какого я тебе дурачка привел! Смехота!

Сказка про иванушку дурачка русская народная сказка

А Иванушка спрашивает Медведицу:
— Тетя, не видала ребятишек?
— Мои — дома, спят.
— Ну-ка, покажи, не мои ли это?

Сказка про иванушку дурачка русская народная сказка

Показала ему Медведица трех медвежат; он говорит:
— Не эти, у меня двое было.

Тут и Медведица видит, что он глупенький, тоже смеется:
— Да ведь у тебя человечьи дети были!
— Ну да, — сказал Иванушка, — разберешь их, маленьких-то, какие чьи!
— Вот забавный! — удивилась Медведица и говорит мужу: — Михайло Потапыч, не станем его есть, пусть он у нас в работниках живет!
— Ладно, — согласился Медведь, — он хоть и человек, да уж больно безобидный!

Дала Медведица Иванушке лукошко, приказывает:
— Поди-ка набери малины лесной, — детишки проснутся, я их вкусненьким угощу!
— Ладно, это я могу! — сказал Иванушка. — А вы дверь постерегите!

Пошел Иванушка в лесной малинник, набрал малины полное лукошко, сам досыта наелся, идет назад к медведям и поет во всё горло:

Эх, как неловки
Божии коровки!
То ли дело — муравьи
Или ящерицы!

Пришел в берлогу, кричит:
— Вот она, малина!

Медвежата подбежали к лукошку, рычат, толкают друг друга, кувыркаются, очень рады!

Сказка про иванушку дурачка русская народная сказка

А Иванушка, глядя на них, говорит:
— Эхма, жаль, что я не Медведь, а то и у меня дети были бы!

Медведь с женой хохочут.
— Ой, батюшки мои! — рычит Медведь, — да с ним жить нельзя, со смеху помрешь!
— Вот что, — говорит Иванушка, — вы тут постерегите дверь, а я пойду ребятишек искать, не то хозяин задаст мне!

А Медведица просит мужа:
— Миша, ты бы помог ему!
— Надо помочь, — согласился Медведь, — уж очень он смешной!

Пошел Медведь с Иванушкой лесными тропами, идут — разговаривают по-приятельски.
— Ну и глупый же ты! — удивляется Медведь, а Иванушка спрашивает его:
— А ты — умный?
— Я-то?
— Ну да!
— Не знаю.
— И я не знаю. Ты — злой?
— Нет. Зачем?
— А по-моему — кто зол, тот и глуп. Я вот тоже не злой. Стало быть, оба мы с тобой не дураки будем!
— Ишь ты, как вывел! — удивился Медведь.

Вдруг видят: сидят под кустом двое детей, уснули.

Сказка про иванушку дурачка русская народная сказка

Медведь спрашивает:
— Это твои что ли?
— Не знаю, — говорит Иванушка, — надо их спросить. Мои — есть хотели.

Разбудили детей, спрашивают:
— Хотите есть?
Те кричат:
— Давно хотим!
— Ну, — сказал Иванушка, — значит, это и есть мои! Теперь я поведу их в деревню, а ты, дядя, принеси, пожалуйста, дверь, а то самому мне некогда, мне еще надобно похлебку варить!
— Уж ладно! — сказал Медведь. — Принесу!

Сказка про иванушку дурачка русская народная сказка

Идет Иванушка сзади детей, смотрит за ними в землю, как ему приказано, а сам поет:

Эх, вот так чудеса!
Жуки ловят зайца,
Под кустом сидит лиса,
Очень удивляется!

Сказка про иванушку дурачка русская народная сказка

Пришел в избу, а уж хозяева из города воротились, видят: посреди избы кадушка стоит, доверху водой налита, картошкой насыпана да мукой, детей нет, дверь тоже пропала, — сели они на лавку и плачут горько.

Сказка про иванушку дурачка русская народная сказка

— О чем плачете? — спросил их Иванушка.

Тут увидали они детей, обрадовались, обнимают их, а Иванушку спрашивают, показывая на его стряпню в кадке:
— Это чего ты наделал?
— Похлебку!
— Да разве так надо?
— А я почем знаю — как?
— А дверь куда девалась?
— Сейчас ее принесут, — вот она!

Страницы: 1 2

FavoriteLoading Поставить книжку к себе на полку
Распечатать сказку Распечатать сказку

Читайте также сказки:


» Сивка-бурка (другой вариант)

Страницы:
1

017

ил-был старик, и было у него три сына. Младшего все Иванушкой-дурачком звали.

007

Посеял раз старик пшеницу. Добрая уродилась пшеница, да только повадился кто-то ту пшеницу мять да топтать.
Вот старик и говорит сыновьям:
— Милые мои дети! Стерегите пшеницу каждую ночь по очереди, поймайте вора!
Настала первая ночь.
Отправился старший сын пшеницу стеречь, да захотелось ему спать. Забрался он на сеновал и проспал до утра.
Приходит утром домой и говорит:
— Всю-то ночь я не спал, пшеницу стерег! Иззяб весь, а вора не видал.
На вторую ночь пошел средний сын. И он всю ночь проспал на сеновале.
На третью ночь приходит черед Иванушке-дурачку идти.
Положил он пирог за пазуху, взял веревку и пошел. Пришел в поле, сел на камень. Сидит не спит, пирог жует, вора дожидается.
В самую полночь прискакал на пшеницу конь — одна шерстинка серебряная, другая золотая; бежит — земля дрожит, из ушей дым столбом валит, из ноздрей пламя пышет.

006
И стал тот конь пшеницу есть. Не столько ест, сколько копытами топчет.
Подкрался Иванушка к коню и разом накинул ему на шею веревку.
Рванулся конь изо всех сил — не тут-то было! Иванушка вскочил на него ловко и ухватился крепко за гриву.
Уж конь носил-носил его по чисту полю, скакал-скакал — не мог сбросить!

005

Стал конь просить Иванушку:
— Отпусти ты меня, Иванушка, на волю! Я тебе за это великую службу сослужу.
— Хорошо, — отвечает Иванушка, — отпущу, да как я тебя потом найду?
— А ты выйди в чистое поле, в широкое раздолье, свистни три раза молодецким посвистом, гаркни богатырским покриком: «Сивка-бурка, вещий каурка, стань передо мной, как лист перед травой!» — я тут и буду.
Отпустил Иванушка коня и взял с него обещание пшеницы никогда больше не есть и не топтать.
Пришел Иванушка поутру домой.

019
— Ну, рассказывай, что ты там видел? — спрашивают братья.
— Поймал я, — говорит Иванушка, — коня — одна шерстинка серебряная, другая золотая.
— А где же конь?
— Да он обещал больше не ходить в пшеницу, вот я его и отпустил.
004

Не поверили Иванушке братья, посмеялись над ним вволю. Да только уж с этой ночи и вправду никто пшеницы не трогал…
011

Скоро после того разослал царь гонцов по всем деревням, по всем городам клич кликать:
— Собирайтесь, бояре да дворяне, купцы да простые крестьяне, к царю на двор. Сидит царская дочь Елена Прекрасная в своем высоком тереме у окошка. Кто на коне до царевны доскочит да с ее руки золотой перстень снимет, за того она и замуж пойдет!
Вот в указанный день собираются братья ехать к царскому двору — не затем, чтобы самим скакать, а хоть на других посмотреть. А Иванушка с ними просится:
— Братцы, дайте мне хоть какую-нибудь лошаденку, и я поеду посмотрю на Елену Прекрасную!
— Куда тебе, дурню! Людей, что ли, хочешь смешить? Сиди себе на печи да золу пересыпай!
Уехали братья, а Иванушка-дурачок и говорит братниным женам:
— Дайте мне лукошко, я хоть в лес пойду — грибов наберу!
Взял лукошко и пошел, будто грибы собирать.
Вышел Иванушка в чистое поле, в широкое раздолье, лукошко под куст бросил, а сам свистнул молодецким посвистом, гаркнул богатырским покриком:
— Сивка-бурка, вещий каурка, стань передо мной, как лист перед травой!
009

Конь бежит, земля дрожит, из ушей дым столбом валит, из ноздрей пламя пышет. Прибежал и стал перед Иванушкой как вкопанный.
— Что угодно, Иванушка?
— Хочу посмотреть на царскую дочь Елену Прекрасную! — отвечает Иванушка.
— Ну, влезай ко мне в правое ухо, в левое вылезай!
Влез Иванушка коню в правое ухо, а в левое вылез — и стал таким молодцом, что ни вздумать, ни взгадать, ни в сказке сказать, ни пером описать! Сел на Сивку-бурку и поскакал прямо к городу.

012

Нагнал он по дороге своих братьев, проскакал мимо них, пылью дорожной осыпал.
Прискакал Иванушка на площадь — прямо к царскому дворцу.

010

Смотрит — народу видимо-невидимо, а в высоком терему, у окна, сидит царевна Елена Прекрасная. На руке у нее перстень сверкает — цены ему нет! А собою она красавица из красавиц.
017Глядят все на Елену Прекрасную, а никто не решается до нее доскочить: никому нет охоты шею себе ломать.
Ударил тут Иванушка Сивку-бурку по крутым бокам… Фыркнул конь, заржал, прыгнул — только на три бревна до царевны не допрыгнул.
Удивился народ, а Иванушка повернул Сивку и ускакал.
Кричат все:
— Кто таков? Кто таков?
А Иванушки уж и след простыл. Видели, откуда прискакал, не видели, куда ускакал.
003

Примчался Иванушка в чистое поле, соскочил с коня, влез ему в левое ухо, а в правое вылез и стал по-прежнему Иванушкой-дурачком.
Отпустил он Сивку-бурку, набрал полное лукошко мухоморов и принес домой:
— Эва, какие грибки хорошие!
Рассердились братнины жены на Иванушку и давай его ругать:
— Какие ты, дурень, грибы принес? Только тебе одному их есть!
Усмехнулся Иванушка, забрался на печь и сидит.
Воротились домой братья и рассказывают женам, что они в городе видели:
— Ну, хозяйки, какой молодец к царю приезжал! Такого мы сроду не видывали. До царевны только на три бревна не доскочил.

Страницы:
1

Публикации по теме:

Положение о проведении конкурса детского рисунка внутри группы «Иллюстрации к русским народным сказкам»
Положение О конкурсе детского рисунка внутри группы «Иллюстрации к русским народным сказкам» 1. Общие положения Конкурс » Иллюстрации к русским народным сказкам…

Конспект НОД по ФЭМП в средней группе по сказке «Заюшкина избушка»
Задачи Упражнять в счете до 5, в умении соотносить количество с цифрой. Закреплять представление о геометрических фигурах. Закреплять представление о величине,…

Публикация «Конспект занятия по конструированию по русской народной сказке «Смоляной бычок»»

Цели занятия Воспитательные: формировать учебные навыки (правильную рабочую позу за столом при рисовании, усидчивость, аккуратность в работе) воспитывать желание…

Проект по русской народной сказке «Репка»
Продолжительность: 1 неделя. Тип проекта: творческий. 1 этап. Целеполагание. Участники проекта: Воспитатели группы, дети 1 мл. группы. Цель: развивать речевую активность…

«Путешествие по сказке «Гуси-лебеди». Конспект интегрированного занятия в подготовительной группе
Цель: способствовать развитию фонематического слуха; формированию грамматически правильной речи детей дошкольного возраста. Задачи: закреплять знания детей о…

Статья «Конспект занятия по сказке «Теремок» во 2 младшей группе»

Конспект открытого занятия по коммуникации во второй младшей группе с использованием метода моделирования. Тема: «Русская народная сказка Теремок». Воспитатель:…

Развлечение на улице по сказке «Теремок»
Уважаемые коллеги,друзья-маамовцы,поздравляю вас с Новым годом, С рождеством!Я своим ребятишкам предложила обыграть новый сюжет сказки «Теремок»(на улице Новый год,а…

Занятие по сказке «Колобок» с участием родителей по созданию условий для эффективного общения (для детей от 1 года до 3 лет)
Занятие «Колобок» (Для родителей и детей от 1 года до 3 лет) Цель: создать в группе условия, способствующие эффективному общению и знакомству с активными способами…

«Рисуем сказку». Конспект занятия по ИЗО-деятельности в подготовительной группе по сказке «Три поросенка»
6f8b0fa393643cc27b990cec56895af9.jpgЦели: Активизация творческих способностей детей; Развитие навыков рисования акварелью, создания рисунка по собственному замыслу; Развитие речевых навыков;…


4 августа

Всенародный праздник великой России

Празднуют все!

Обязательно обильное праздничное застолье.

Детям — угощения, подарки и развлечения!


Исполнение Гимна обеспечивает удачу, богатство, благополучие, славу, неизменный успех в семье, на работе, на экзаменах и другие блага.

Рецепты к праздничному столу смотрите ниже в этом выпуске.

Исполнение при приготовлении блюд всегда дает превосходный кулинарный успех.

Жил-был старик, и было у него три сына. Младшего все Иванушкой-дурачком звали. Посеял раз старик пшеницу. Добрая уродилась пшеница, да только повадился кто-то ту пшеницу мять да топтать.


Вот старик и говорит сыновьям:

Милые мои дети! Стерегите пшеницу каждую ночь по очереди, поймайте вора!

Настала первая ночь. Отправился старший сын пшеницу стеречь, да захотелось ему спать. Забрался он на сеновал и проспал до утра.

Приходит утром домой и говорит:

Всю-то ночь я не спал, пшеницу стерег! Иззяб весь, а вора не видал.

На вторую ночь пошел средний сын. И он всю ночь проспал на сеновале.

На третью ночь приходит черед Иванушке-дурачку идти. Положил он пирог за пазуху, взял веревку и пошел. Пришел в поле, сел на камень. Сидит не спит, пирог жует, вора дожидается.

В самую полночь прискакал на пшеницу конь — одна шерстинка серебряная, другая золотая; бежит — земля дрожит, из ушей дым столбом валит, из ноздрей пламя пышет. И стал тот конь пшеницу есть. Не столько ест, сколько копытами топчет. Подкрался Иванушка к коню и разом накинул ему на шею веревку.

Рванулся конь изо всех сил — да не тут-то было! Иванушка вскочил на него ловко и ухватился крепко за гриву.

Уж конь носил-носил его по чисту полю, скакал-скакал — не мог сбросить!


Стал конь просить Иванушку:

Отпусти ты меня, Иванушка, на волю! Я тебе за это великую службу сослужу.

Хорошо, — отвечает Иванушка, — отпущу, да как я тебя потом найду?

А ты выйди в чистое поле, в широкое раздолье, свистни три раза молодецким посвистом, гаркни покриком богатырским: «Сивка-бурка, вещий каурка, стань передо мной, как лист перед травой!» — я тут и буду.

Отпустил Иванушка коня и взял с него обещание пшеницы никогда больше не есть и не топтать.

Пришел Иванушка поутру домой.

Ну, рассказывай, что ты там видел? — спрашивают братья.

Поймал я, — говорит Иванушка, — коня, одна шерстинка на нём серебряная, другая — золотая.

А где же конь?

Да он обещал больше не ходить в пшеницу, вот я его и отпустил.

Не поверили Иванушке братья, посмеялись над ним вволю. Да только уж с этой ночи и вправду никто пшеницы не трогал…

Скоро после того разослал царь гонцов по всем деревням, по всем городам клич кликать:

Собирайтесь, бояре да дворяне, купцы да простые крестьяне, к царю на двор. Сидит царская дочь Елена Прекрасная в своем высоком тереме у окошка. Кто на коне до царевны доскочит да с ее руки золотой перстень снимет, за того она и замуж пойдет!

Вот в указанный день собираются братья ехать к царскому двору — не затем, чтобы самим скакать, а хоть на других посмотреть.

А Иванушка с ними просится:

Братцы, дайте мне хоть какую-нибудь лошаденку, и я поеду — посмотрю на Елену Прекрасную!

Куда тебе, дурню! Людей, что ли, хочешь смешить? Сиди себе на — печи да золу пересыпай!

Уехали братья, а Иванушка-дурачок и говорит братниным женам:

Дайте мне лукошко, я хоть в лес пойду, грибов наберу!

Взял лукошко и пошел, будто грибы собирать. Вышел Иванушка в чистое поле, в широкое раздолье, лукошко под куст бросил, а сам свистнул молодецким посвистом, гаркнул богатырским покриком:

Что угодно, Иванушка?

Хочу посмотреть на царскую дочь Елену Прекрасную! — отвечает Иванушка.

Ну, влезай ко мне в правое ухо, в левое вылезай!

Влез Иванушка коню в правое ухо, а в левое вылез — и стал таким молодцом, что ни вздумать, ни взгадать, ни в сказке сказать, ни пером описать! Сел на Сивку-бурку и поскакал прямо к городу.

Нагнал он по дороге своих братьев, проскакал мимо них, пылью дорожной осыпал.

Прискакал Иванушка на площадь — прямо к царскому дворцу. Смотрит — народу видимо-невидимо, а в высоком терему, у окна, сидит царевна Елена Прекрасная. На руке у нее перстень сверкает — цены ему нет! А собою она красавица из красавиц.

Глядят все на Елену Прекрасную, а никто не решается до нее доскочить: никому нет охоты шею себе ломать. Ударил тут Иванушка Сивку-бурку по крутым бокам… Фыркнул конь, заржал, прыгнул — только на три бревна до царевны не допрыгнул.


Удивился народ, а Иванушка повернул Сивку и ускакал.

Кричат все:

Кто таков? Кто таков?

А Иванушки уж и след простыл. Видели, откуда прискакал, не видели, куда ускакал.

Примчался Иванушка в чистое поле, соскочил с коня, влез ему в левое ухо, а в правое вылез и стал по-прежнему Иванушкой-дурачком.

Отпустил он Сивку-бурку, набрал полное лукошко мухоморов и принес домой:

Эва, какие грибки хорошие!

Рассердились братнины жены на Иванушку и давай его ругать:

Какие ты, дурень, грибы принес? Только тебе одному их есть!

Усмехнулся Иванушка, забрался на печь и сидит.

Воротились домой братья и рассказывают женам, что они в городе видели:

Ну, хозяйки, какой молодец к царю приезжал! Такого мы сроду не видывали. До царевны только на три бревна не доскочил.

А Иванушка лежит на печи да посмеивается:

Братцы родные, а не я ли это там был?

Куда тебе, дурню, там быть! Сиди уж на печи да мух лови!

На другой день старшие братья снова в город поехали, а Иванушка взял лукошко и пошел за грибами. Вышел в чистое поле, в широкое раздолье, лукошко бросил, сам свистнул молодецким посвистом, гаркнул богатырским покриком:

Сивка-бурка, вещий каурка, стань передо мной, как лист перед травой!

Конь бежит, земля дрожит, из ушей дым столбом валит, из ноздрей пламя пышет.

Прибежал и стал перед Иванушкой как вкопанный.

Влез Иванушка Сивке-бурке в правое ухо, а в левое вылез и стал молодец молодцом. Вскочил на коня и поскакал ко двору.

Видит — на площади народу еще больше прежнего. Все на царевну любуются, а скакать никто и не думает: боятся шею себе сломать!

Ударил тут Иванушка своего коня по крутым бокам. Заржал Сивка-бурка, прыгнул — только на два бревна до царевнина окна не достал.


Поворотил Иванушка Сивку и ускакал. Видели, откуда прискакал, да не видели, куда ускакал.

А Иванушка уже в чистом поле.

Отпустил Сивку-бурку, а сам пошел домой. Сел на печь, сидит, дожидается братьев.

Приезжают братья домой и рассказывают:

Ну, хозяйки, тот же молодец опять приезжал! Не доскочил до царевны только на два бревна.


Иванушка и говорит им:

Сиди, дурень, помалкивай!..

На третий день братья снова собираются ехать, а Иванушка говорит:

Дайте мне хоть плохонькую лошаденку: поеду и я с вами!

Сиди, дурень, дома! Только тебя там и не хватает!

Сказали и уехали.

Иванушка вышел в чистое поле, в широкое раздолье, свистнул молодецким посвистом, гаркнул богатырским покриком:

Сивка-бурка, вещий каурка, стань передо мной, как лист перед травой!

Конь бежит, земля дрожит, из ушей дым столбом валит, из ноздрей пламя пышет. Прибежал и стал перед Иванушкой как вкопанный.

Влез Иванушка коню в правое ухо, а в левое вылез. Стал молодец молодцом и поскакал к царскому двору.

Прискакал Иванушка к высокому терему, стегнул Сивку-бурку плеткой… Заржал конь пуще прежнего, ударил о землю копытами, прыгнул — и доскочил до окна!

Поцеловал Иванушка Елену Прекрасную в алые губы, снял с ее пальца заветный перстень и умчался. Только его и видели!


Тут все зашумели, закричали, руками замахали:

Держи его! Лови его!

А Иванушки и след простыл.

Отпустил он Сивку-бурку, пришел домой. Одна рука тряпкой обмотана.

Что это с тобою приключилось? — спрашивают братнины жены.

Да вот, искал грибы, на сучок накололся…

И полез на печку.

Вернулись братья, стали рассказывать, что и как было:

Ну, хозяйки, тот молодец в этот раз так скакнул, что до царевны доскочил и перстень с ее пальца снял!

Иванушка сидит на печке да знай свое:

Братцы, а не я ли это там был?

Сиди, дурень, не болтай зря!

Тут Иванушке захотелось на царевнин драгоценный перстень взглянуть.

Как размотал он тряпку, так всю избу и осияло!

Перестань, дурень, с огнем баловать! — кричат братья. — Еще избу сожжешь. Пора тебя совсем из дому прогнать!

Ничего им Иванушка не ответил, а перстень снова тряпкой обвязал…

Через три дня царь снова клич кликнул: чтобы весь народ, сколько ни есть в царстве, собирался к нему на пир и чтобы никто не смел дома оставаться. А кто царским пиром побрезгает, тому голову с плеч долой!

Нечего делать, отправились братья на пир, повезли с собой и Иванушку-дурачка.

Приехали, уселись за столы дубовые, за скатерти узорчатые, пьют-едят, разговаривают.

А Иванушка забрался за печку, в уголок, и сидит там.

Ходит Елена Прекрасная, потчует гостей. Каждому подносит вина и меду, а сама смотрит, нет ли у кого на руке ее перстенька заветного. У кого перстень на руке — тот и жених ее.

Только ни у кого перстня не видно…

Обошла она всех, подходит к последнему — к Иванушке. А он за печкой сидит, одежонка на нем худая, лаптишки рваные, одна рука тряпкой обвязана.

Братья глядят и думают: «Ишь ты, царевна и нашему Ивашке вина подносит!»

А Елена Прекрасная подала Иванушке стакан вина и спрашивает:

Почему это у тебя, молодец, рука обвязана?

Ходил в лес по грибы да на сук накололся.

А ну-ка, развяжи, покажи!

Развязал Иванушка руку, а на пальце у него царевнин перстень заветный: так и сияет, так и сверкает!

Обрадовалась Елена Прекрасная, взяла Иванушку за руку, подвела к отцу и говорит:

Вот, батюшка, мой жених и нашелся!


Умыли Иванушку, причесали, одели, и стал он не Иванушкой-дурачком, а молодец молодцом, прямо и не узнаешь!

Тут ждать да рассуждать не стали — веселым пирком да за свадебку!


Я на том пиру был, мед-пиво пил, по усам текло, а в рот не попало.


РАДОГОЩ (РОДОГОЩ, ТАУСЕНЬ, ОВСЕНЬ) — один из четырёх важнейших великих славянских солнечных праздников — День осеннего равноденствия.

Это всеобщий осенний праздник Урожая, в начале которого жрец или старейшина прятался за яствами, сложенными горкой на общем столе, и спрашивал всех собравшихся: «Зрите ли меня, детушки?»

Если ответ был: «Не зрим, батюшка!» — то это означало богатый урожай, а если: «Зрим!» — то худой.

После этого жрец благословлял народ словами: «Так дай же вам Боги, чтобы на будущий год не узрели!»

И подавал знак к началу праздничного «пира горой».


До сих пор для алтайцев-язычников Алтай — живой дух, щедрый, богатый исполин-великан.

Длань его раскрыта для всех, неисчерпаемы его богатства, красота и величие…

Он — живой кормилец, отец несметного народа, несметного зверя, птиц.

Сказочно красив он в своей многоцветной одежде лесов, цветов, трав.

Туманы — его прозрачные мысли, что бегут во все страны мира.

Алтайские озера — это его глаза, смотрящие на вселенную.

Водопады и реки его — речь и песни о жизни, о красоте земли, о величии гор, о синеве бесконечных небес…

Жил-был мужик. Был у него кот, да такой баловник, что беда! Надоел он мужику. Вот мужик думал, думал, взял кота, посадил в мешок, завязал и понёс в лес.


Принёс и бросил его в лесу: пускай пропадает.

Кот ходил, ходил и набрёл на избушку; залез на чердак и полёживает себе. А захочет есть — пойдёт по лесу птичек да мышей ловить, наестся досыта и опять на чердак, и горя ему мало!

Вот однажды пошел он погулять, а навстречу ему лиса, увидала кота и дивится:

Сколько лет живу в лесу, а такого зверя не видывала.

Поклонилась коту и спрашивает:

Скажи, добрый молодец, кто ты таков, каким случаем ты сюда зашел и как тебя по имени величать?

А кот вздыбил шерсть свою и говорит:

Я из сибирских лесов прислан к вам воеводою, а зовут меня Котофей Иванович.

Ах, Котофей Иванович, — говорит лиса, — не знала про тебя, не ведала. Ну, пойдём же ко мне в гости.

Кот пошёл к лисице; она привела его в свою нору и стала потчевать разной дичинкою, а сама выспрашивает:

Что, Котофей Иванович, женат ты али холост?

Холост, — говорит кот.

И я, лисица, — девица, возьми меня замуж.


Кот согласился, и начался у них пир да веселье.

На другой день отправилась лиса добывать припасы, чтоб было чем с молодым мужем жить; а кот остался дома.

Поймала лиса утку, несёт домой, а навстречу ей попадается волк.


— Отдай, лиса, утку!

Нет, не отдам! Я её мужу несу!

А кто ж твой муж, Лизавета Ивановна?

Разве ты не слыхал, что к нам из сибирских лесов прислан воевода Котофей Иванович? Я теперь воеводова жена.

Нет, не слыхал, Лизавета Ивановна. Как бы на твоего мужа посмотреть?

У! Котофей Иванович у меня такой сердитый: коли кто не по нём, сейчас съест! Ты смотри, приготовь барана да принеси ему на поклон. Барана положи, а сам схоронись, чтоб он тебя не увидел, а то, брат, туго придётся!

Волк побежал за бараном.


— Стой, лиса, куда утку несёшь? Отдай мне!

Не отдам я тебе утку, а то ещё и Котофею Ивановичу пожалуюсь.

А кто такой Котофей Иванович?

А который прислан к нам из сибирских лесов воеводою. Я теперь жена нашего воеводы.

Нельзя ли посмотреть его, Лизавета Ивановна?

У! Котофей Иванович у меня такой сердитый: коли кто не по нём, сейчас съест! Ты ступай, приготовь быка да принеси ему на поклон. Да смотри, быка-то положи, а сам схоронись, чтоб Котофей Иванович тебя не увидел, а то, брат, туго придётся!

Пошёл медведь за быком, а лиса побежала домой. Принёс волк барана и стоит в раздумье; смотрит — и медведь лезет с быком.


— Здравствуй, брат Михайло Иваныч!

Здравствуй, брат Левон! Что, не видал лисицы с мужем?

Нет, брат, давно дожидаюсь.

Ступай, зови.

Нет, не пойду, Михайло Иваныч! Сам иди, ты посмелей меня.

Нет, брат Левон, и я не пойду.

Вдруг откуда ни взялся — бежит заяц. Медведь как крикнет на него:

Поди-ка сюда, косой! Заяц испугался, прибежал.

Ну что, косой пострел, знаешь, где живёт лисица?

Знаю, Михайло Иваныч!

Ступай же скорее да скажи ей, что Михайло Иваныч с братом Левоном Иванычем давно уже готовы, ждут тебя с мужем, хотят поклониться бараном да быком.

Заяц пустился к лисе во всю свою прыть. А медведь и волк стали думать, где бы спрятаться. Медведь говорит:

Я полезу на сосну.

А мне что же делать? Я куда денусь? — спрашивает волк. — Ведь я на дерево ни за что не взберусь! Михайло Иваныч! Схорони, пожалуйста, куда-нибудь, помоги горю.

Медведь положил его в кусты и завалил сухими листьями, а сам влез на сосну, на самую макушку, и поглядывает: не идёт ли Котофей с лисою?

Заяц меж тем прибежал к лисьей норе, постучался и говорит лисе:

Михайло Иваныч с братом Левоном Иванычем прислали сказать, что они давно готовы, ждут тебя с мужем, хотят поклониться вам быком да бараном.

Ступай, косой! Сейчас будем.

Вот идёт кот с лисою. Медведь увидал их и говорит волку:

Ну, брат Левон Иваныч, идёт лиса с мужем; какой же он маленький!

Пришёл кот и сейчас же бросился на быка, шерсть на нём взъерошилась, и начал он рвать мясо и зубами и лапами, асам мурчит, будто сердится:

Мало, мало!

Думает медведь: «Невелик, да прожорист! Нам четверым не съесть, а ему одному мало; пожалуй, и до нас доберётся!»

Захотелось волку посмотреть на Котофея Иваныча, да сквозь листья не видать! И начал он раздвигать над глазами листья. Кот услыхал, что лист шевелится, подумал, что это мышь, да как кинется и прямо волку в морду вцепился когтями.

Волк вскочил, да давай бог ноги, и был таков.

А кот сам испугался и бросился прямо на дерево, где медведь сидел.

«Ну, — думает медведь, — увидал меня!»

Слезать-то некогда, вот он положился на божью волю да как шмякнется с дерева оземь, все печёнки отбил.


Вскочил медведь да бежать, чуть волка не обогнал! Только треск по всему лесу слышен.

А лисица вслед кричит:

Вот он вам задаст! Погодите!

С той поры все звери в лесу стали кота бояться.


А кот с лисой запаслись на всю зиму мясом и стали себе жить да поживать, и теперь живут, хлеб жуют.


Приготовим и съедим

cook girl 01

lapti kartof 01

Из картофелины сооружаем лапоть.

Для этого берем продолговатую картошку и делаем абрис будущего «лаптя».

lapti kartof 02

Вычищаем ножом или ложкой серединку.

lapti kartof 03

Изображаем ножом декоративную сеточку на носке «лаптя».

lapti kartof 04

Смазываем сооружение растительным маслом, солим, закладываем начинку и помещаем в разогретую до 180-200 гр. С духовку на 20 минут (до готовности картофеля и легкого подрумянивания).

Начинкой могут быть, например, обжаренные шампиньоны с луком.

Или любая начинка по вкусу: мясная (в т.ч. из ветчины, колбасы и т.п.), овощная, сырная, рыбная (в т.ч. из консервов) или иная, которая нравится.

Сырные корзиночки готовятся очень быстро.

Для приготовления сырных корзиночек
натрите на мелкой тёрке 200 граммов твёрдого сыра. Смешайте с полной столовой ложкой кукурузного или картофельного крахмала, добавьте по вкусу давленного чеснока.

ВАРИАНТ. Можно использовать только натертый сыр твёрдых сортов без добавки крахмала и чеснока – это по вкусу.

На хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом, или на сухой сковороде с антипригарным покрытием 2 столовые ложки полученной смеси равномерно распределите по поверхности в виде блинчика.

Как только одна сторона схватится, снимите со сковороды и сразу поместите на перевернутую чашку, стакан или какой либо другой сосуд, форму которого вы хотите придать изделию. Чтобы в первоначальный момент чашечка не распрямлялась, следует прихватить корзинку на чашке тонкой резинкой.

Остывшие корзиночки наполните и сразу подайте с столу.

ПРИМЕЧАНИЕ.
При выкладывании сырной смеси на сковороду края корзиночки можно сделать фигурными:

korzinochka kray


Приготовление сырной корзиночки на фото:

syrnnaya korzinka 02

syrnnaya korzinka 03

syrnnaya korzinka 04

syrnnaya korzinka 05

syrnnaya korzinka 06

Потребуются яйца, готовое слоеное тесто и небольшие формочки для кекса.

Раскатываем тесто тонкими кружками на слегка смазанном растительным маслом столе.

Закладываем тестяные кружки в слегка смазанные маслом формы и прижимаем ко дну и бортам.


КОРЗИНОЧКИ ИЗ ТЕСТА С ГРИБАМИ

Вымешиваем крутое пресное тесто, как на пельмени-вареники (мука, пара яиц, немного молока, чуть-чуть растительного масла, соль, вода добавляется до получения нужной консистенции теста).

Начинка такая:

— фарш (говяжий, свиной, бараний или их смесь — это по вкусу и наличию),

— мелко покрошенный лук,

— мелко покрошенный чеснок,

— мелко покрошенный картофель,

— соль,

— свежемолотый черный перец или смесь перцев и другие приправы по вкусу.

Лука и картофеля лучше покрошить побольше, будет сочнее и вкуснее.

Если фарш суховат, в него можно покрошить немного сливочного масла и/или добавить чуть холодной воды.

В начинку можно также добавить натертую морковь.

Раскатываем тесто тоненькой лепешкой и, немного отступая от краев, по лепешке равномерно распределяем начинку.

Затем тестяную лепешку с начинкой аккуратно завертываем в рулет (это удобно делать с помощью подложенного снизу полотенца) и хорошенько защипываем края до полной герметичности.

Готовим на пару около 50 минут (в пароварке или под крышкой над кипящей водой на решетке или в дуршлаге, или на марле, тонкой ткани, с провисанием повязанной на кастрюлю).

hanuma 02

Подавать можно с томатным соусом, со сметаной или с майонезом.

Можно сделать подливку из томатов и моркови с лучком (такая подливка получается с кислинкой).

Чебурек (крымско-татарское: чюберек; турецкое: чиг бёлек) — пирожок из пресного теста с начинкой из бараньего фарша с острыми приправами, жаренный в масле. Иногда в качестве начинки используют сыр.

Чебурек считается одним из главных национальных блюд крымских татар и других крымских народов (караимов, крымчаков, крымских греков).

Каким должен быть чебурек? Корочка должна хрустеть, но когда откусишь — быть мягкой внутри мягкое от мясного сока, в котором плавает вкусная ароматная мясная начинка. Конечно, важен и сам вид: на поджаристой поверхности чебурека должны быть пузырки.

Как это делается?

Тесто для чебурека можно приготовить заварное
(это лучше) или простое лапшевое
(это проще) — на выбор домашнего кулинара.

ПРИМЕЧАНИЕ. Для чебуреков, как и для пельменей, важна полная герметичность тестяной оболочки. Для достижения лучшего слипания швов, контактные поверхности теста полезно слегка увлажнить смоченной в холодной воде кисточкой или просто мокрым пальцем.


ПОСТНЫЙ «МАЙОНЕЗ» — 3 рецепта

с соевым молоком или с молотыми орехами

по совету батюшки Гермогена, насельника Свято-Данилова ставропигиального мужского монастыря (Москва)

Есть несколько вариантов приготовления домашнего постного «майонеза».

Процесс
приготовления идентичен
,
но вместо яичного желтка берутся продукты растительного происхождения.

Все продукты должны быть
комнатной температуры; масло вводить сначала по каплям, а потом
тоненькой струйкой понемногу и каждый раз тщательно размешивать миксером или круговым движением ложки в одну сторону до достижения однородности. Затем приливаем следующую порцию и т.д.

Готовая масса досаливается и подкисляется лимонным соком по вкусу.

1 желток можно заменить на:


1. 1/4 стакана соевого молока;

2. в 0,5 стакане соевого молока размешать 1 ст ложку крахмала. Подогреть,
чтобы масса загустела. Остудить до комнатной температуры;

3. 0,5 стакана очень сухих или слегка обжареных грецких орехов размолоть в кофемолке в муку.

Сварить осетра 8-10 кг с кореньями и зеленью.

Снять кожу и осторожно положить на блюдо.

Гарнировать:

кучками маслин без косточек, горошка зелёного, кизила, терна без косточек, маринованных грибов, сливовидных помидоров, хрящей, морковью и картофелем в виде орешков, каперсами, ломтиками лимона, огурцами солёными нежинскими, брусникой.

Голову осетра (сазана, амура) украсить кружочками лимона, морковью с ломтиками трюфелей, хвост рыбы — кружочками лимона, бока — полукружками лимона, маслинами без косточек, шляпками солёных шампиньонов, кружочками вареной моркови, раковыми шейками, маринованными или свежими вишнями (сливами).

На осетра установить три шпажки в центре с лучами, выходящими из одной точки, с насаженными на них цветочками из овощей, грибами, крабами, креветками, зеленью.

Подать соус томатный русский.


ОСЕТРИНА ПОД КРАСНЫМ ВИШНЕВЫМ И ВИННЫМ СОУСОМ

(Свято-Данилов монастырь)

:
1,2 кг осетра, 2 моркови, 1 петрушка, 1 порей, 2-3 луковицы, 20-30 зерен английского перца, 3-4 шт. лаврового листа, 1 ложка муки, 5-6 зерен простого перца.

Можно прибавить: 1 стакана сотерна или 2-3 стакана огуречного рассола или уксуса по вкусу, 400 г мелкой рыбы.

Для соуса: 2 куска сахара, уксус или лимонный сок, 1/2 рюмки прованского масла, 1 ложка чухонского масла, 1 ложка муки, 1/3 стакана мадеры или портвейна, 1/8 стакана вишневого сиропа, 3-4 гвоздики, 1/2 чайной ложки корицы, 2 ложки каперсов или оливок, или пикулей.

Обварить осетрину несколько раз кипятком, чтобы отстала кожица, посолить и отставить на 1 час.

Затем опустить в холодный заранее приготовленный бульон из кореньев и пряностей с 1/2 стакана уксуса или с 1 стаканом сотерна, или с 2-3 стаканами огуречного рассола.

На блюде облить следующим соусом: поджечь на сковороде 2 куска сахара, влить ложки 2 бульона, вскипятить, перелить в кастрюлю, положить 1/2 рюмки прованского масла, ложку чухонского, 1 ложку муки, поджарить, развести 2 стаканами рыбного бульона, 1/3 стаканом мадеры или портвейна, 1/3 стаканом вишневого сиропа.

Положить толченой гвоздики, корицы, прибавить еще уксуса или лимонного сока по вкусу, варить все это мешая, пока не погустеет, потом процедить, положить ложки 2 каперсов или оливок, или пикулей, вскипятить еще раз, облить осетрину.


ОСЕТРИНА ПЕЧЕНАЯ, С ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ

(Свято-Данилов монастырь)

:
1,2 кг осетрины, 2-3 ложки оливкового масла, горчица, 1 морковь, 1 петрушка, уксус, 2 луковицы, заваренная жидковатая мучная болтушка или жидкий кляр, крупные крошки хлеба, 1/2 стакана столового вина, 100 г шпика.

Смазать 1 ложкой масла сковороду или медный лист, положить нарезанную тоненькими ломтиками морковь, луковицу, петрушку.

Кусок осетрины от самого мягкого места очистить, вымыть, посолить, положить на сковороду к кореньям.

Ложку масла поджарить с мелко изрубленною луковицею, остудить, влить мучную болтушку или жидкий кляр, облить этим рыбу, посыпать тертым ситным хлебом, сбрызнуть оливковым маслом, поставить в горячую печь.

Когда рыба будет готова, переложить на блюдо, а изжарившиеся коренья смешать с 1/2 стаканом столового вина, 1,5 стаканами крепкого бульона, 2-3 ложками уксуса, положить ложку горчицы, вскипятить, процедить, облить осетрину.

Осетрину можно нашпиговать 100 г шпика.


ОСЕТРИНА ИЛИ ЛОСОСИНА ЖАРЕНАЯ ИЛИ ПЕЧЕНАЯ

(Свято-Данилов монастырь)

Для украшения и гарнира:

— любые овощи,

— лук-порей,

— маслины,

— лимон.

Очищенную и хорошо выпотрошенную рыбу надрезать по спинке и нашпиговать ломтиками маринованного лосося.

Уложить в смазанный маслом сотейник, добавить рыбный бульон и вино, положить лук и зелень, посолить и припустить в закрытой посуде на маленьком огне.

Выложить рыбу на блюдо, полить оставшимся соусом, сбрызнуть маслом и запечь в течение 30 минут в сильно разогретой духовке.

Подавать с овощами, луком-пореем, маслинами, креветками, рыбным салатом, зеленью.


ОСЕТРИНА ПО-КРЕСТЬЯНСКИ

(Свято-Данилов монастырь)

:
— осетр — 400 г;

— лук репчатый — 100 г;

— масло растительное — 20 г;

— мука — 10 г;

— помидоры — 80 г;

— грибы — 100 г;

— чеснок — 4 зубчика;

— зелень петрушки — 10 г;

— лавровый лист;

— перец душистый черный горошком;

— соль.

Рыбу нарезают порционными кусками и солят.

Поджаривают на растительном масле репчатый лук, добавляют муку, прожаривают все вместе и прибавляют из мельченные на терке помидоры, нарезанные полосками отварные свежие или сухие грибы; все солят и перемешивают.

Рыбу кладут в глубокую сковороду или сотейник, добавляют растертый чеснок, зелень петрушки, лавр, перец черный горошком, заливают соусом и запекают в умеренно нагретом жарочном шкафу 30 мин.


РЫБА ПОД ПОСТНЫМ МАЙОНЕЗОМ

(Свято-Данилов монастырь)

:
— филе отварной рыбы (осетр, севрюга, морской окунь, треска, сом, хек и др.) — 300-350 г,

— постный майонез (рецепт см. выше) — 1 стакан,

— заправка для салатов — 3 столовые ложки,

— овощной гарнир.

Часть гарнира заправить постным майонезом и выложить на овальное блюдо.

Сверху на гарнир выложить куски рыбы.

Вокруг рыбы разложить оставшийся гарнир, соблюдая цветовое сочетание продуктов.

Рыбу полить постным майонезом, а гарнир — салатной уксусно-масляной заправкой.


РЫБА ПО-МОНАСТЫРСКИ

(Свято-Данилов монастырь)

:
800 г рыбы (севрюги, белуги, осетра, сома, кефали, луфаря, мерлузы, камбалы и пр., что в этот день Бог послал, или филе этой же рыбы),
заваренная жидковатая мучная болтушка или жидкий кляр, соль, молотый черный перец, мука, молотые сухари, жир для жарки.

Посолить, поперчить, подкислить соком лимона, запанировать в жидком кляре и обжарить во фритюре.

Подготовленные порционные куски осетровой рыбы запанировать в муке, смочить в заваренной мучной болтушке или в жидком кляре, и снова запанировать в сухарях.

Жарить в большом количестве жира (во фритюре); затем поставить в жарочный шкаф на 3-5 минут.

При подаче на рыбу положить ломтик лимона.

Гарнир – жареный картофель или жареная зелень петрушки.

Соус – томатный, горчичный или постный майонез с корнишонами – подать в соуснике.


ОСЕТРИНА ЖАРЕНАЯ С ПОМИДОРАМИ И ЛУКОМ

(Свято-Данилов монастырь)

:
750 г рыбы (или 500 г готового филе), 1/4 ст. миндального молока (миндальные орехи, растертые с водой до однородности и побеления), 4 помидора, 1 головка лука, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. оливкового масла, перец, соль.

Подготовленные куски рыбы опустить в миндальное молоко, смешанное с солью и перцем, обвалять в муке и поджарить на оливковом масле.

Отдельно поджарить на растительном масле свежие или консервированные помидоры, разрезанные пополам, подсоленные и посыпанные перцем.

Лук, очищенный и нарезанный кольцами, также подрумянить на сковороде в оливковом масле.

При подаче на стол уложить рыбу на подогретое блюдо, на середину каждого куска положить кучку жареного лука, а по сторонам – две половинки помидоров.

Полить маслом из-под рыбы и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.

К рыбе подать отварной или жареный картофель.

Можно приготовить рыбу с жареными кабачками и помидорами.


ОСЕТРИНА, СЕВРЮГА, БЕЛУГА ЖАРЕННЫЕ НА ВЕРТЕЛЕ

(Свято-Данилов монастырь)

:
600 г рыбы, 60 г растительного масла, 340 г помидоров, 100 г репчатого лука или 120 г зеленого, 1/2 лимона или 200 г соуса ткемали, соль, перец.

От ошпаренного и очищенного от костных пластинок, жучек звена рыбы отрезать ровные куски и надеть их, по одному, на металлические шпажки, посыпать солью, перцем, смазать растительным маслом и жарить над горящими углями (без пламени) 7-10 минут, все время поворачивая шпажку.

Готовую рыбу снять со шпажки, положить на блюдо, гарнировать свежими помидорами, нарезанным луком (репчатым или зеленым) и долькой лимона.

Вместо лимона можно подать соус ткемали.


СТЕРЛЯДЬ, ОСЕТРИНА, СЕВРЮГА, БЕЛУГА ЖАРЕННЫЕ НА РЕШЕТКЕ

(Свято-Данилов монастырь)

:
560 г рыбы, 80 г оливкового масла, 80 г пшеничного хлеба, 1/2 лимона, 400 г гарнира, 300 г томатного соуса или 200 г постного майонеза (рецепт см. выше), перец, соль.

На решетке рыбу жарят порционными кусками и целыми тушками.

С порционных кусков рыбы, зачищенных от хрящей, удалить влагу салфеткой, посыпать куски солью и перцем, смазать оливковым маслом и запанировать в крошках белого хлеба.

Для жарки в целом виде у очищенной и вымытой рыбы срезать спинные жучки, разрубить пополам голову, распластовать рыбу с внутренней стороны, не отделяя одну половинку от другой. С половинок рыбы срезать хрящи, удалить влагу салфеткой, посыпать солью и перцем, смазать растительным маслом и запанировать в крошках белого хлеба.

Подготовленную рыбу сбрызнуть маслом, положить на разогретую решетку и обжарить с обеих сторон.

Если за время образования корочки рыба не успела прожариться, то ее на несколько минут поставить в жарочный шкаф.

Готовую рыбу гарнировать жареным картофелем и лимоном.

По желанию монашествующей братии можно подать постный майонез с корнишонами, горчичный или томатный соусы.


ОСЕТРИНА, ЖАРЕННАЯ НА РЕШЕТКЕ

(Валаамский монастырь)

:
880 г осетрины, 40 г оливкового масла, 1/2 лимона, 200 г томатного соуса, 800 г картофеля, перец молотый черный, соль.

Филе осетра нарезают на порционные куски, солят по вкусу, посыпают черным перцем, обмакивают в растительное масло и жарят на решетке.

На гарнир подают жареный картофель, ломтик лимона и отдельно томатный соус.


КОТЛЕТЫ ИЗ ОСЕТРИНЫ НАТУРАЛЬНЫЕ В ГРИБНОМ СОУСЕ

(Печерский монастырь)

:
1 кг рыбы, 150 г оливкового масла, 2 стакана фритюра для жаренья, 100 г мук, 40 г сухих белых грибов, 0,5 стакана миндального молока (миндальные орехи, растертые с водой до однородности и побеления), 1,5 стакана рыбного бульона, 1,5 стакана тертого черствого хлеба.

Рыбу нарезать одинаковыми ломтиками толщиной в палец, положить на глубокую сковороду в один ряд, подлить 1/2 ст. бульона, закрыть крышкой, поставить на слабый огонь и довести натуральные котлеты до готовности.

Остудить.

Густо смазать соусом и поставить в холодильник, чтобы соус хорошо застыл.

Застывшие котлеты обвалять в тертом белом хлебе и быстро обжарить в кипящем фритюре (только дать зарумяниться). Подавать с зеленым горошком.

Приготовление соуса:

грибы отварить в небольшом количестве воды до мягкости, мелко порубить и потушить в масле (1 ч.л.). Растереть муку и масло, разбавить горячим рыбным бульоном, прибавить миндальное молоко и грибы.

Варить, помешивая, до тех пор, пока соус по консистенции не станет похожим на картофельное пюре.

Добавить по вкусу соль и лимонный сок


«ДЕСЯТЬ ЗАПОВЕДЕЙ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ»


1. Не жди, что твой ребенок будет таким, как ты или таким, как ты хочешь. Помоги ему стать не тобой, а собой.

2. Не требуй от ребенка платы за все, что ты для него сделал. Ты дал ему жизнь, как он может отблагодарить тебя? Он даст жизнь другому, тот — третьему, и это необратимый закон благодарности.

3. Не вымещай на ребенке свои обиды, чтобы в старости не есть горький хлеб одиночества. Ибо что посеешь, то и взойдет.

4. Не относись к его проблемам свысока. Жизнь дана каждому по силам и, будь уверен, ему она тяжела не меньше, чем тебе, а может быть и больше, поскольку у него нет опыта.

5. Не унижай!

6. Не забывай, что самые важные встречи человека — это его встречи с детьми. Обращай больше внимания на них — мы никогда не можем знать, кого мы встречаем в ребенке.

7. Не мучь себя, если не можешь сделать что-то для своего ребенка. Стыдись, если можешь, но не делаешь. Помни, для ребенка сделано недостаточно, если не сделано все.

8. Ребенок — это не тиран, который завладевает всей твоей жизнью, не только плод плоти и крови. Это та драгоценная чаша, которую Жизнь дала тебе на хранение и развитие в нем творческого огня. Это раскрепощенная любовь матери и отца, у которых будет расти не «наш», «свой» ребенок, но живая душа, данная на бережное сохранение.

9. Умей любить чужого ребенка. Никогда не делай чужому то, что не хотел бы, чтобы делали твоему.

10. Люби своего ребенка любым — неталантливым, неудачливым, взрослым. Общаясь с ним — радуйся, потому что ребенок — это праздник, который пока с тобой.


Новым подписчикам — о детских сказках

ВСЕ МЫ РОДОМ ИЗ ДЕТСТВА


Без сказок не бывает счастливого детства!

Хорошо известна положительная роль сказок в установлении доверительных отношений между ребенком и родителями. Прочитанная вместе с мамой или папой сказка — это еще и повод к ее обсуждению и лучшему пониманию друг друга. Это прекрасное совместное времяпровождение, которое оставит в душе ребенка массу положительных эмоций и улучшит отношения в семье.

Старайтесь с точки зрения своего жизненного опыта пояснять ребенку суть прочитанной сказки, знание реально существующих отношений среди людей, которое в ней содержится.

Сказки для ребенка — один из важнейших источников социальной адаптации и выработки защиты к разнообразной, зачастую, враждебной окружающей среде.

Сказки учат, что вокруг нас могут быть не только добрые, но и злые люди. Что нельзя быть излишне доверчивым к любым чужим словам или делам, а всегда и все надо внимательно рассматривать и критически оценивать своим собственным здравым умом. Что складывающаяся вокруг тебя ситуация может оказаться не только позитивной, но и негативной.

Благотворное влияние сказки в том, что описываемое поведение персонажа всегда активное и предполагает какое-то действие. Главный герой детской сказки побеждает зло и выходит из любой ситуации потому, что не бежит от опасности, а начинает действовать и прилагает максимум усилий для одоления возникших угроз.

Ребенок сопереживает герою сказки и вместе с ним в своем воображении проживает рассказываемое, но, при этом, находится вне опасности. Это помогает значительно уменьшить естественные страхи ребенка, повысить его самооценку, уверенность в своих силах, что всегда пригодится во всей будущей жизни.

Детские сказки учат ребенка не сосредотачиваться в опасной ситуации на страхах и отрицательных эмоциях, а смело активно действовать и побеждать, добиваясь своего.

Сказка дает ребенку возможность почувствовать новые ощущения и пережить новые ситуации — это лучший способ уйти от ежедневной рутины, дать ребенку почувствовать многообразие жизни. Разнообразные эмоциональные впечатления от сказок неоценимо полезны для становления детской психики и благотворно действуют на развитие ребенка.

Детские сказки активно развивают детское воображение и образное мышление. Они учат ребенка в любых ситуациях стойко бороться за свое, при этом всегда сопереживать чужому горю, налаживать дружбу и разделять радость других.

Сказки помогают ребенку различать, где настоящая действительность, а где выдумка, формируя критическое отношение, как к сказочным, так и к реальным жизненным ситуациям.

Основы человеческих знаний об окружающем мире формируются к 7-ми годам.

Из нашего детства мы вырастаем для всей нашей будущей жизни, которая у каждого сложится очень по-разному, в зависимости от начальных условий, данных родителями, и от широты собственных полученных знаний и умений.

В выпуски подбираются самые разные сказки разных народов, собравшие народную мудрость о сложном многообразии человеческой жизни и человеческих отношений в разных условиях.

Публикуемые в выпусках сказки рассчитаны на детей разных возрастов, от малышей до подростков — выбор из публикуемого за внимательными к своим детям родителями.

Многие сказки могут быть весьма полезны и взрослым, желающим расширить свой психологический кругозор для успешной жизни среди окружающих людей.


МАМАМ, ПАПАМ И ДЕТЯМ ПОСТАРШЕ

Жил-был старик, и было у него три сына. Младшего все Иванушкой-дурачком звали. Посеял раз старик пшеницу. Добрая уродилась пшеница, да только повадился кто-то ту пшеницу мять да топтать.
Вот старик и говорит сыновьям:

— Милые мои дети! Стерегите пшеницу каждую ночь по очереди, поймайте вора!

Настала первая ночь. Отправился старший сын пшеницу стеречь, да захотелось ему спать. Забрался он на сеновал и проспал до утра.

Приходит утром домой и говорит:

— Всю-то ночь я не спал, пшеницу стерег! Иззяб весь, а вора не видал.

На вторую ночь пошел средний сын. И он всю ночь проспал на сеновале.

На третью ночь приходит черед Иванушке-дурачку идти. Положил он пирог за пазуху, взял веревку и пошел. Пришел в поле, сел на камень. Сидит не спит, пирог жует, вора дожидается.

В самую полночь прискакал на пшеницу конь — одна шерстинка серебряная, другая золотая; бежит — земля дрожит, из ушей дым столбом валит, из ноздрей пламя пышет. И стал тот конь пшеницу есть. Не столько ест, сколько копытами топчет.

sk sivka burka 00

Иллюстратор Инна Анфилофьева

Подкрался Иванушка к коню и разом накинул ему на шею веревку.

Рванулся конь изо всех сил — да не тут-то было! Иванушка вскочил на него ловко и ухватился крепко за гриву.

Уж конь носил-носил его по чисту полю, скакал-скакал — не мог сбросить!

Иллюстратор Инна Анфилофьева

Стал конь просить Иванушку:

— Отпусти ты меня, Иванушка, на волю! Я тебе за это великую службу сослужу.

— Хорошо, — отвечает Иванушка, — отпущу, да как я тебя потом найду?

— А ты выйди в чистое поле, в широкое раздолье, свистни три раза молодецким посвистом, гаркни богатырским покриком: «Сивка-бурка, вещий каурка, стань передо мной, как лист перед травой!» — я тут и появлюсь.

Отпустил Иванушка коня и взял с него обещание пшеницы никогда больше не есть и не топтать.

Пришел Иванушка поутру домой.

— Ну, рассказывай, что ты там видел? — спрашивают братья.

— Поймал я, — говорит Иванушка, — коня — одна шерстинка серебряная, другая золотая.

— А где же конь?

— Да он обещал больше не ходить в пшеницу, вот я его и отпустил.

Не поверили Иванушке братья, посмеялись над ним вволю. Да только уж с этой ночи и вправду никто пшеницы не трогал…

Скоро после того разослал царь гонцов по всем деревням, по всем городам клич кликать:

— Собирайтесь, бояре да дворяне, купцы да простые крестьяне, к царю на двор. Сидит царская дочь Елена Прекрасная в своем высоком тереме у окошка. Кто на коне до царевны доскочит, да с ее руки золотой перстень снимет, за того она и замуж пойдет!

Вот в указанный день собираются братья ехать к царскому двору — не затем, чтобы самим скакать, а хоть на других посмотреть. А Иванушка с ними просится:

— Братцы, дайте мне хоть какую-нибудь лошаденку, и я хочу поехать посмотреть на Елену Прекрасную!

— Куда тебе, дурню! Людей, что ли, хочешь смешить? Сиди себе на печи да золу пересыпай!

Уехали братья, а Иванушка-дурачок и говорит братниным женам:

— Дайте мне лукошко, я хоть в лес пойду — грибов наберу!

Взял лукошко и пошел, будто грибы собирать. Вышел Иванушка в чистое поле, в широкое раздолье,
лукошко под куст бросил, а сам свистнул молодецким посвистом, гаркнул богатырским покриком:

— Что угодно, Иванушка?

— Хочу посмотреть на царскую дочь Елену Прекрасную! — отвечает Иванушка.

— Ну, влезай ко мне в правое ухо, в левое вылезай!

Влез Иванушка коню в правое ухо, а в левое вылез — и стал таким молодцом, что ни вздумать, ни взгадать, ни в сказке сказать, ни пером описать!

Иллюстратор Инна Анфилофьева

Сел на Сивку-бурку и поскакал прямо к городу. Нагнал он по дороге своих братьев, проскакал мимо них, пылью дорожной осыпал.

Прискакал Иванушка на площадь — прямо к царскому дворцу. Смотрит — народу видимо-невидимо, а в высоком терему, у окна, сидит царевна Елена Прекрасная. На руке у нее перстень сверкает — цены ему нет! А собою она красавица из красавиц. Глядят все на Елену Прекрасную, а никто не решается до нее доскочить: никому нет охоты шею себе ломать.

Ударил тут Иванушка Сивку-бурку по крутым бокам… Фыркнул конь, заржал, прыгнул — только на три бревна до царевны не допрыгнул. Удивился народ, а Иванушка повернул Сивку и ускакал.

Кричат все:

— Кто таков? Кто таков?

А Иванушки уж и след простыл. Видели, откуда прискакал, не видели, куда ускакал. Примчался Иванушка в чистое поле, соскочил с коня, влез ему в левое ухо, а в правое вылез и стал по-прежнему Иванушкой-дурачком.

Отпустил он Сивку-бурку, набрал полное лукошко мухоморов и принес домой:

— Эва, какие грибки хорошие!

Рассердились братнины жены на Иванушку и давай его ругать:

— Какие ты, дурень, грибы принес? Только тебе одному их есть!

Усмехнулся Иванушка, забрался на печь и сидит.

Воротились домой братья и рассказывают женам, что они в городе видели:

— Ну, хозяйки, какой молодец к царю приезжал! Такого мы сроду не видывали. До царевны только на три бревна не допрыгнул.

А Иванушка лежит на печи да посмеивается:

— Братцы родные, а не я ли это там был?

— Куда тебе, дурню, там быть! Сиди уж на печи да мух лови!

На другой день старшие братья снова в город поехали, а Иванушка взял лукошко и пошел за грибами. Вышел в чистое поле, в широкое раздолье, лукошко бросил, сам свистнул молодецким посвистом, гаркнул богатырским покриком:

— Сивка-бурка, вещий каурка, стань передо мной, как лист перед травой!

Конь бежит, земля дрожит, из ушей дым столбом валит, из ноздрей пламя пышет. Прибежал и стал перед Иванушкой как вкопанный.

Влез Иванушка Сивке-бурке в правое ухо, а в левое вылез и стал молодец молодцом. Вскочил на коня и поскакал ко двору. Видит — на площади народу еще больше прежнего. Все на царевну любуются, а скакать никто и не думает: боятся шею себе сломать! Ударил тут Иванушка своего коня по крутым бокам. Заржал Сивка-бурка, прыгнул — только на два бревна до окна царевны не достал.

Поворотил Иванушка Сивку и ускакал. Видели, откуда прискакал, не видели, куда ускакал. А Иванушка уже в чистом поле. Отпустил Сивку-бурку, а сам пошел домой. Сел на печь, сидит, дожидается братьев.

Приезжают братья домой и рассказывают:

— Ну, хозяйки, тот же молодец опять приезжал! Не допрыгнул до царевны только на два бревна.

Иванушка и говорит им:

— Братцы, а не я ли это там был?

— Сиди, дурень, помалкивай!..

На третий день братья снова собираются ехать, а Иванушка говорит:

— Дайте мне хоть плохонькую лошаденку: поеду и я с вами!

— Сиди, дурень, дома! Только тебя там и не хватает!

Сказали и уехали.

Иванушка вышел в чистое поле, в широкое раздолье, свистнул молодецким посвистом, гаркнул богатырским покриком:

— Сивка-бурка, вещий каурка, стань передо мной, как лист перед травой!

Конь бежит, земля дрожит, из ушей дым столбом валит, из ноздрей пламя пышет. Прибежал и стал перед Иванушкой как вкопанный. Влез Иванушка коню в правое ухо, а в левое вылез. Стал молодец молодцом и поскакал к царскому двору.

Прискакал Иванушка к высокому терему, стегнул Сивку-бурку плеткой… Заржал конь пуще прежнего, ударил о землю копытами, прыгнул — и доскочил до окна!

Иллюстратор Инна Анфилофьева

Тут Иванушке захотелось на драгоценный перстень царевны взглянуть. Как размотал он тряпку, так всю избу и засияло!

— Перестань, дурень, с огнем баловать! — кричат братья. — Еще избу сожжешь. Пора тебя совсем из дому прогнать!

Ничего им Иванушка не ответил, а перстень снова тряпкой обвязал…

Через три дня царь снова клич кликнул: чтобы весь народ, сколько ни есть в царстве, собирался к нему на пир и чтобы никто не смел дома оставаться. А кто царским пиром побрезгает, тому голову с плеч долой! Нечего делать, отправились братья на пир, повезли с собой и Иванушку-дурачка. Приехали, уселись за столы дубовые, за скатерти узорчатые, пьют-едят, разговаривают. А Иванушка забрался за печку, в уголок, и сидит там.

Ходит Елена Прекрасная, потчует гостей. Каждому подносит вина и меду, а сама смотрит, нет ли у кого на руке ее перстенька заветного. У кого перстень на руке — тот и жених ее. Только ни у кого перстня не видно…

Обошла она всех, подходит к последнему — к Иванушке. А он за печкой сидит, одежонка на нем худая, лаптишки рваные, одна рука тряпкой обвязана. Братья глядят и думают: «Ишь ты, царевна и нашему Ивашке вина подносит!»

А Елена Прекрасная подала Иванушке стакан вина и спрашивает:

— Почему это у тебя, молодец, рука обвязана?

— Ходил в лес по грибы да на сук накололся.

— А ну-ка, развяжи, покажи!

Развязал Иванушка руку, а на пальце у него царевнин перстень заветный: так и сияет, так и сверкает!

Обрадовалась Елена Прекрасная, взяла Иванушку за руку, подвела к отцу и говорит:

— Вот, батюшка, мой жених и нашелся!

Умыли Иванушку, причесали, одели, и стал он не Иванушкой-дурачком, а молодец молодцом, прямо и не узнаешь!

  • Сказка про ивана царевича и василису прекрасную
  • Сказка про золотую антилопу читать с картинками
  • Сказка про золото по химии
  • Сказка про золотую антилопу смотреть
  • Сказка про золотого гуся читать