Сказка кабачок и баклажан

Автор: ерохина наталья анатольевна организация: мадоу детский сад теремок населенный пункт: свердловская область, г. асбест тип проекта исследовательский, творческий

Автор: Ерохина Наталья Анатольевна

Организация: МАДОУ «Детский сад «Теремок»

Населенный пункт: Свердловская область, г. Асбест

Тип проекта

• Исследовательский, творческий

• Групповой, с привлечением родителей

• Краткосрочный

Участники проекта

Дети средней группы, воспитатели группы, родители.

Срок реализации проекта — 2 недели

Актуальность проекта

Ребенок является первооткрывателем всего того, что его окружает. Он может усвоить все прочно и надолго, если ему расскажут, покажут и если он попробует сам сделать. Дети дошкольного возраста в недостаточной степени имеют представления о растениях, о том, где они растут, о необходимых условиях их роста, их интерес к познавательно-исследовательской деятельности недостаточно развит.

Цель проекта

Формирование экологической культуры у детей и родителей, создание условий для познавательного развития детей через проектно – исследовательскую деятельность и организацию художественно-продуктивной творческой деятельности.

Задачи проекта

• Формировать у детей знания о росте и потребности растений (тепло, влага, свет).

• Формировать умения наблюдать, ухаживать за огородными культурами. Развивать любознательность, интерес к исследовательской деятельности, экспериментированию.

• Воспитывать бережное и заботливое отношение к растениям.

• Формировать партнерские взаимоотношения между педагогом, детьми и родителями.

Этапы проекта

Проект реализуется в три этапа – подготовительный, основной, заключительный.

Предполагаемый результат проекта

• Дети научатся сажать и ухаживать за культурными огородными растениями. Познакомятся с условиями их содержания.

• Дети узнают особенности строения растения, узнают много интересного из жизни растений.

• Опытным путем дети исследуют условия необходимые для роста культурных растений.

• Дети научаться вести наблюдения.

Формы реализации проекта

Формы работы с детьми: наблюдения, эксперименты, организованная деятельность, беседы с рассматриванием картинок, чтение художественной литературы, продуктивная деятельность.

Формы работы с родителями:

Индивидуальные беседы, рекомендации, наглядные информационные материалы, выполнение творческих заданий.

Этапы реализации проекта

1. Подготовительный

• определение темы;

• выявить цели и определить задачи;

• подборка материала (литература, наглядный материал, дидактические игры, муляжи овощей, семена для посадки);

• беседы с детьми «Что такое огород и что на нём растёт»; «Что такое «Огород на окне»; «Какие растения можно вырастить на подоконнике»;

• работа с родителями – ознакомить с предстоящим проектом, сбор необходимого материала для создания огорода;

• подготовка семян.

2. Основной

Содержание деятельности воспитателя и детей:

• рассматривание и сравнение семян (помидор, морковь, огурец, перец, горох ,петрушка ,укроп ,чеснок, фасоль, баклажан, редис);

• посадка: лук (коллективно), салат, редис, перец, морковь (корнеплод) – индивидуально;

• посев: цветочных семян;

• исследовательская и практическая деятельность по изучению особенностей выращивания культурных насаждений:

— подготовка почвы;

— отбор хороших семян от плохих;

— знакомство с моделью трудового процесса;

— посадка;

— установка на светлое место;

— полив;

— рыхление;

— оформление огорода на окне;

— установка дежурства по уходу;

— наблюдение за первыми всходами и дальнейшим развитием;

— знакомство с моделью строения растения;

— ведение дневника наблюдения;

— отражение результата в художественно — творческой деятельности;

— чтение детской литературы про овощи;

— отгадывание загадок про овощи;

— дидактические игры: «Что сначала, а что потом?», «Собери из частей целое», «Чудесный мешочек», лото «Овощи и фрукты», кубики в картинках «Овощи и фрукты» и др.

Работа с родителями

• беседы с родителями: «Для чего нужен «огород на окне»?

• помощь родителей в оформлении «мини – огорода»;

• памятка для родителей «Лук от всех недуг»;

• подборка литературы про овощи с участием родителей.

3. Заключительный

Содержание деятельности воспитателя и детей:

• анализ полученных результатов;

• оформление таблицы наблюдений (лук);

• презентация проекта «Огород на окне».

Ожидаемые результаты.

1. Дети научатся ухаживать за растениями и познакомятся с условиями их содержания, будут учиться подмечать красоту растительного мира.
2. У детей сформируются знания о росте растений в комнатных условиях.
3. С помощью исследовательской работы дети должны будут выявить многообразие и разнообразие посевного материала.

Практическая часть

В группе мини-центра разбивка огорода на подоконнике.

Вначале они приготовили лоточки, наполнили их землей. Рассмотрели семена, обратили внимания, что не все семена одинаковые. После посадки семян в землю важно полить землю водой, что бы семена «проснулись», и начали прорастать. Вмести с детьми, подоконник оформили атрибутами и игрушками соответствующей тематике.

Посмотрели мультфильм «Чипполино»

Сказка кабачок и баклажан

Рассмотрели семена моркови и свеклы

Сказка кабачок и баклажан

Подготовили почву

Сказка кабачок и баклажан

Поиграли в игру «Собери овощи в корзинку»

Посадили морковь и свеклу, овес в яичную скорлупу, чтобы выросла «Веселая травка»

Сказка кабачок и баклажан

Полили наш будущий урожай

Вот такой огород у нас получился

Сказка кабачок и баклажан

ПРИЛОЖЕНИЕ

Игры:

  • П/и «Огурчик»

Цель: формировать умение прыгать на двух ногах в прямом направлении; бегать, не наталкиваясь друг на друга; совершать игровые действия в соответствии с текстом.

  • Д/И ««Собери из частей целое»

Цель: развивать внимание, память, мышление, мелкую моторику; закреплять названия овощей.

  • Д/И «Вершки и корешки»

Цель: закреплять знания о том, что в овощах есть съедобные корни — корешки и плоды — вершки, у некоторых овощей съедобны и вершки, и корешки. Консультация «О луке – детям»

  • Хороводная игра «Огородная хороводная»

Цель: учить детей согласовывать действия с текстом игры; закреплять названия овощей.

  • Д/И «Мой любимый овощ»

Цель: закреплять знания детей об овощах. Развивать связную речь.

  • Сюжетно-ролевая игра «Овощной магазин»

Цель: закрепить знания детей об обобщающем понятии «магазин», а также знания об овощах и фруктах.

  • Д/И «Найди по описанию»

Цель: развивать память, внимание; формировать умение при отгадывании не перебивать товарищей, не выкрикивать, внимательно выслушивать педагога.

  • Подвижная игра «Овощи — фрукты»

Цель: учить различать фрукты и овощи по их внешнему виду, развивать внимание, наблюдательность.

  • Игра м/п «Огород у нас в порядке»

Цель: развивать внимание, способность координировать свои движения с движениями других детей.

  • Д/И «Четвертый лишний»

Цель: развивать умение классифицировать предметы по существенному признаку.

  • Хороводная игра «Кабачок»

Цель: развивать музыкальный слух, чувство ритма; формировать творческий потенциал.

  • Сюжетно-ролевая игра «Приготовим щи для кукол»

Цель: воспитывать культуру поведения во время еды, заботливое отношение к кукле. Развивать речь и мышление.

Художественная литература:

  • Чтение В. Коркина «Что растет у нас на грядке?»
  • Чтение стихотворения С. В. Михалкова «Овощи»

Сказки:

  • «Репка»
  • «Вершки и корешки»
  • белорусская сказка «Пых»
  • украинская сказка «Колосок»

Беседы:

  • «Земля – какая она».

Цель: выявить свойства земли (имеет вес, черного цвета, сыпучая);

  • «Семена растений отличаются друг от друга»

Цель: выявить внешние отличия луковиц лука и чеснока друг от друга.

  • «Овощи, фрукты, полезные продукты»

Цель: научить детей выбирать продукты, полезные для здоровья, вызвать стремление к здоровому питанию.

Загадки:

  • Красная мышка с белым хвостом
    В норке сидит под зелёным листом
    Снаружи красна, внутри бела,
    На голове хохолок — зелёненький лесок. (Редис)
  • Кругла, а не месяц,
    Желта, а не масло,
    С хвостом, а не мышь. (Репа)
  • Маленький, горький луку брат.
    Взрастает он в земле, убирается к зиме.
    Головой на лук похож. если только пожуёшь
    Даже маленькую дольку — будет пахнуть очень долго. (Чеснок)
  • На жарком солнышке подсох
    И рвётся из стручков.? (Горох)
  • В огороде – жёлтый мяч.

Только не бежит он вскачь.

Он как полная луна,

Вкусные в нём семена. (Тыква)

Красна девица сидит в темнице,

А коса на улице. (Морковь)

В земле сидит дед, во сто шуб одет.

Кто его раздевает, тот слёзы проливает. (Лук)

Фиолетовый кафтан

Носит овощ …(Баклажан)

На грядочке зелёные,

А в баночке солёные. (Огурцы)

Сто одежек —

Все без застежек. (Капуста)

Она прячется от солнца

Под кустом в глубокой норке,

Бурая – не мишка,

В норке — но не мышка. (Картошка)

Стихи:

  • А. Максакова
    Посадила в огороде; помидоры и картофель,
    Чуть моркови, огурцов. Для братишек сорванцов.
    Помидор сорвал Алешка. Вот и сыта стала кошка.
    А Максим ест огурец наш мальчишка молодец.
    Он на грядке сидит ловко вот и вырвана морковка.
    Ест морковку кошка, кот, кто зашел к нам в огород.
    Всех мальчишки угощаю, витамин есть заставляют.
  • Т. Казырина

    А у нас в саду порядок мы вскопали десять грядок.
    Как на первой горох, уродился, не плох!
    На второй редиска, друг от друга близко.
    А на третьей репка, и сладка и крепка.
    На четвертой огурцы поспевают, молодцы!
    Пятая с морковкой, подрастает ловко.
    На шестой зеленый лук, он и лекарь, он и друг.
    На седьмой огромной грядке, ягодки играют в прятки.
    На восьмой кабачки, у них толстые бочки.
    На девятой арбуз полосатый карапуз.
    А десятая отныне, нам подарит даже дыни!

  • Ж. Дарк

    Летом огород — что город! В нём – сто тысяч горожан:
    помидор, горох, капуста, кабачок и баклажан.
    А по осени там пусто! Скоро в град придёт зима
    Люд разъехался в корзинках в погреба и закрома!

    Пальчиковые игры

  • Самомассаж пальчиков (соединение пальчиков, начиная с мизинцев, между пальчиками мяч-прыгун).

На базар ходили мы, (мизинцы)
Много груш там и хурмы, (безымянные пальцы)
Есть лимоны, апельсины, (средние пальцы)
Дыни, сливы, мандарины, (указательные пальцы)
Но купили мы арбуз — (большие пальцы)
Это самый вкусный груз. (пальцы сжимают в кулак, большой отводят вверх)

  • «В сад идем мы погулять»

Раз, два, три, четыре, пять.
В сад идем мы погулять:
За черникой, за малиной,
За брусникой, за калиной.
Землянику мы найдем
И братишке отнесем.

Физкультминутки

  • Жил один садовод, он развел огород, приготовил старательно грядки. (Дети делают движения, словно копают лопатой.)

Он принес чемодан полный разных семян. (Дети шагают.)

Но смешались они в беспорядке.

Наступила весна, и взошли семена. (Дети приседают и встают.)

Садовод любовался на всходы.

Утром их поливал, (Выполняют движения, словно поливают.)

На ночь их укрывал

И берег от холодной погоды. (Дети садятся.)

Но когда садовод нас позвал в огород,

Мы взглянули и все закричали:

— Никогда и нигде, ни в земле, ни в воде

Мы таких овощей не встречали!

Показал садовод нам такой огород,

Где на грядках, засеянных густо,

ОГУРБУЗЫ росли, ПОМИДЫНИ росли,

РЕДИСВЕКЛА, ЧЕСЛУК и РЕПУСТА!

  • Вот так яблоко вот так яблоко! (Встали.)

Оно (Руки в стороны.)

Соку сладкого полно. (Руки на пояс.)

Руку протяните, (Протянули руки вперед.)

Яблоко сорвите. (Руки вверх.)

Стал ветер веточку качать, (Качаем вверху руками.)

Трудно яблоко достать. (Подтянулись.)

Подпрыгну, руку протяну (Подпрыгнули.)

И быстро яблоко сорву! (Хлопок в ладоши над головой.)

Вот так яблоко! (Встали.)

Оно (Руки в стороны.)

Соку сладкого полно. (Руки на пояс)

Приложения:

  1. file0.docx.. 2,2 МБ

Опубликовано: 23.03.2021

(по мотивам известной строчки «Растут бананы высоко, достать бананы нелегко! Хочу банан!Хочу банан!»Но там больше ничего не было а здесь есть :).

Растут бананы высоко,

Достать бананы нелегко —

Бананы в Африке растут,

Их африканцы достают

С большим трудом.

С большим трудом.

И грузят их на корабли

Чтоб нам бананы привезли

Потом привозят в магазин,

Где мы их купим и съедим.

Стали овощи скакать.

Прыгали в кастрюле

И при этом пели:

Тот кто кушал суп из нас,

Тот и водит в этот раз!

Медведь и овощи

Забрёл медведь однажды в соседский огород,

А там на круглой грядке росла капуста. Вот.

«На щи мне пригодится!» — удачей обуян,

Медведь нагнулся шустро, хотел сорвать кочан.

По небу плыли солнышко и облачкоВ клочки.

Капуста превратилась вдруг, подпрыгнув, в кабачки.

«Не так уж это весело! — подумал тут медведь. —

Ну ладно, кабачки-то поджарить можно ведь.

Ну ладно уж, пожарю, хоть это и нелепо. «

А кабачок подпрыгнул и превратился в репу.

Вот тут и заподозрил неладное медведь.

Он скромно удалился и не вернулся впредь.

Среди ненужных нам вещей

Мораль лежала вроде?

МОЙ ДРУГ! НЕ КУШАЙ ОВОЩЕЙ

В СОСЕДСКОМ ОГОРОДЕ!

(Читай его с терпением железным,

Потому что о продукте он полезном.)

Дело вкуса, но мера полезности

Может жить в потрясающей мерзости.

Будь полезен один только мёд,

Мы бы взяли его в оборот.

Но обычно, чуть мы на порог,

Нас встречает не мёд, а чеснок,

И при этом он счастлив настолько,

Что распался, бедняга, на дольки.

Ну поднимется разве рука

Оттолкнуть от себя Чеснока?

Для здоровья он незаменим.

Кто же это крадётся за ним?

Этот липкий, загадочный? Стоп!

Вы раскрыты, товарищ Сироп!

Бесполезен он лишь для покойника —

Скромный тёмный Сироп из шиповника.

Но страшнее — сироп из калины:

Так и прыгают в нём витамины!

Витамин витамина толкает,

А затолканный — в воздух сигает,

Но не может летать, как микроб,

И ныряет обратно в сироп,

Как лягушечка в свой водоём.

Он купается там в лучшем виде,

Мы всё это, конечно, не видим

И, конечно, спокойненько пьём.

Дружище! Постой, не глотай кипятка!

Не нужен тебе кипяток.

Ты должен во всём искать пользу, пока

Способен ты сделать глоток.

Стихи и загадки для изучения темы «Овощи, фрукты» (младший дошкольный возраст) Загадки о фруктах Автор: Скиданова Е. А. Яблоко, банан, хурма – Вкусные продукты. Эта дружная семья Вся зовётся …. (фрукты). Средь листвы.

Прикольные стихи про овощиФотоотчет о проекте «Овощи и фрукты» Мы — жители мегаполиса. Красота живой природы, чудо рождения первого листочка, заячьи следы на снегу и многое другое скрыты от нас фасадами.

Конспект занятия: «Овощи и фрукты» Цель: -Закреплять умение различать овощи и фрукты; составлять рассказ по опорным картинкам. -Воспитывать бережное отношение к природе.

«Овощи и фрукты». Сказки В течение недели мы с детьми изучали фрукты и овощи. Дети расширяли свои познания о фруктах и овощах, словарный запас, а также учились считать.

Лото «Овощи фрукты» Лото создано для детей младшей и средней групп детского сада, а также отлично подойдет для игры дома детям от 2х лет. В презентации, имеются.

Прикольные стихи про овощиЛэпбук Фрукты и овощи Лэпбук — это интерактивная папка для детей на заданную тему. И на мой взгляд, очень интересный способ организации учебной деятельности дошкольников.

Прикольные стихи про овощиМастер-класс «Фрукты и овощи» Для того чтобы сделать такую аппликацию из пластилина вам понадобиться: Лист бумаги,простой карандаш,пластилин разных цветов. Для начала.

НОД «Фрукты-овощи» НОД «Фрукты-овощи» подготовительной группы. Цели: 1 уточнить знания детей об овощах и фруктах, расширять словарь по теме. 2. Учить образовывать.

Прикольные стихи про овощиПанно из теста «Овощи и фрукты» Начало июля в нашем саду проходила тематическая неделя «Овощи и фрукты» Цель:закрепить представления о садовых и огородных растениях. Формировать.

Прикольные стихи про овощиПодвижная игра для детей старшего дошкольного возраста «Путаница. Веселые фрукты и овощи» Предлагаю Вам свою авторскую подвижную игру. Дети с большим интересом и удовольствием любят играть в неё. Рекомендую Вам апробировать эту.

Прикольные стихи про овощи

Лето красное — щедро на вкусные подарки! Это и ягоды, грибы и овощи и фрукты! Мммм, на любой вкус и цвет найдется у матушки Природы в закромах полезная, полная витаминов вкуснятинка! Встречайте милую подборку для детей — стихи про овощи, фрукты и ягоды!

Пригласите ребенка на прогулку и расскажите ему о том, что растет на грядках и деревьях, что растет по краям лесных тропинок в стихах и запоминающихся строчках.

Если вам понравилась статья, поделитесь ею с друзьями, кликнув по кнопочкам соц.сетей. Так и мне вы скажите «спасибо»!

Подпишитесь на новые статьи блога и получите все самое интересное!

Комментарии 7 комментариев

Замечательные стихи про овощи и ягоды. Особенно, мне понравился стих про эталон красоты среди овощей ?

А ведь все овощи полезны и вкусны. банально. но правда.

От таких стишков сразу поднимается настроение. Так много вкусного и полезного.

Рада, что так, Ольга! Вкусного вам настроения!

Стихотворение про картошку Островской улыбнуло. Очень милое!

Замечательные стихи про овощи, ягоды и фрукты. Обязательно покажу детям. Так проще выучить основные характеристики и свойства овощей, фруктов и ягод. =)

Прикольные стихи про овощи

Сборник стихов про овощи и фрукты для детей дошкольного возраста.

Тематические фруктово-овощные недельки дома или в садике украсят короткие стишки, которые можно заучивать наизусть даже с малышами. Талантливые детские авторы как нельзя лучше передают летнее вкусное настроение в веселых, легко рифмованных стишках. Со стихами про овощи и фрукты вы не только весело проведете досуг, но и расскажете ребенку простейшие факты.

Фрукт чудесный — АНАНАС
И большой к тому же.
Если скушать его враз,
То не нужен ужин.

Кругло пузо у арбуза,
Полосатые рейтузы,
Полосатый пиджачок,
А на маковке — крючок.
А. Богдарин

За селом у двух дорог,
Ох-ох-ох.
Баба сеяла горох,
Ох-ох-ох.
Лук взошел, а не горох,
Ох-ох-ох.
Да еще чертополох,
Ох-ох-ох.
Баба руки развела,
Ох-ох-ох.
Видно память подвела,
Ох-ох-ох.
В. Кудлачев

У брусники вкус особый:
То ли кислый, то ли нет.
Сколько ты ее ни пробуй,
Не найдешь на то ответ.
А зеленые листочки
Не желтеют и зимой.
Приносили мы из леса
Эту ягоду домой.
А. Богдарин

Как о вишенке-малышке
Знают все не понаслышке.
Любят ягоду такую
И девчонки, и мальчишки.
Станешь вишню собирать,
Вишней короб наполнять,
И ладошки будут тоже
Вишни цвет напоминать.
А. Богдарин

Я капелька лета
На тоненькой ножке.
Плетут для меня
Кузовки и лукошки.
Кто любит меня,
Тот и рад наклониться,
А имя дала мне
Родная землица.
Ю. Кушак

Нос щекочет аромат
Ягоды КЛУБНИКИ.
Согревают вешний сад
Солнечные блики.

Желтый, солнечный ЛИМОН
Он полезен с чаем,
А без чая кислый он —
Мы про это знаем.

Посмотрите на Иринку:
Ест Иринка мандаринку.
Съест Иринка мандаринку –
Бросит корочки в корзинку.
А. Стародубова

Дремлет под землёй МОРКОВЬ.
Что же ей там снится?
Пригрoзим, нахмурив бровь
— Покажись, девица!

В огороде нашем
Нет редиски краше.
Как сочна, красна, кругла,
Не смотрите, что мала.
Репка тоже удалась,
Желтым солнышком зажглась.
Ну а разве плох лучок,
В ста одежках старичок?
Н. Нищева

Погляди на огурец,
Огурец – такой хитрец!
Ловко одевается,
Под листьями скрывается.
Разгребу рукой листву,
С грядки огурец сорву.
Пополам разломлю,
Густо-густо посолю.
Сам я огурцы ращу,
Приходите – угощу!
К. Тангрыкулиев

Не румяный колобок
Розовые щечки
Это ПЕРСИКА бочок —
Фрукт любимый дочки.

Слива, слива, моя слива,
Ты красива и вкусна.
Много мякоти на диво,
Ну, а косточка — одна.
А. Богдарин

По тропинке топ-топ-топ —
Я в саду ищу УКРОП.
Он зелёныёй, он душистый,
А еще УКРОП пушистый!

Иностраночка ХУРМА
К нам на блюдце ляжет
До чего же хороша,
Но немножко вяжет.

Мы спечем большой пирог
С ЯБЛОЧНОЙ начинкой,
Яблочный в стакане сок
Сыты мы с Иринкой.

Прикольные стихи про овощи

Прикольные стихи про овощи
Н. Довженко

У морковки красный носик,
Сочный, вкусный, сладкий плод.
А зелёный пышный хвостик
Украшает огород.

Л. Громова

Как у бабушки на грядке
Вырос овощ очень сладкий,
Проведем мы тренировку —
Кто быстрей сгрызет морковку.

М. Днепровская

Очень красная морковка,
От морковки много толка:
Витамины, сок и вкус —
Кушай смело карапуз!

Ю. Симбирская

Поливаю, поливаю
От ботвы до корешков.
Пусть растут, скорей носищи
Для моих снеговиков.

Е. Неменко

Блеск на кожице атласной.
Стоп! На грядке – светофор!
Это светит ярко-красный
Сочный спелый помидор

А. Алферова

Почему меня сорвали
и томатом обозвали?
Что за шутки, что за вздор?
Я – весёлый помидор!

Он круглый и красный
Как глаз светофора
Среди овощей
Нет сочней помидора.

Е. Неменко

Говорят, ты острый, перец,
Что, и вправду ты как нож?
Ну, не веришь, так не веришь…
Надкуси, тогда поймёшь!

Н. Довженко

Тыква наша растолстела,
Раздуваются бока.
К сентябрю позолотела
Стала цвета медяка.
***
Ах, зацвёл в капусте густо
В центре плотный белый ком.
Это — плод цветной капусты
Вырос снежным бугорком.

***
Редька нас зимой спасает
От хворобы и простуд.
Нам здоровье предлагает
С мёдом редечный сосуд.

Г. Шмонов

Красивее всех томаты –
Так красны и так пузаты,
Помидоры! Не томаты!
Всё равно – красны, пузаты!

А с морковкой всё в порядке,
Рядом со свеклой на грядке,
Распушив свою макушку,
Спрятала от солнца брюшко.

У капусты платьев шилось
Штук, наверное, пятьдесят,
Их одела, нарядилась,
Как красив её наряд!

Вот зелёный огурец,
Крепкий чудо-молодец!
И пупырчатою кожей,
На лягушку чуть похожий.

Друг от дружки близко-близко
Ярко-красная редиска,
Им бы всем купить расчёски
К модным хвостикам-причёскам!

В. Сибирцев

Ох, сидит в земле и крепко
Наша сказочная репка!
Помоги, не стой, не смейся,
Овощ тянем всем семейством!

Глянь, капуста в огороде
Разодета вся по моде!
Сто нарядов, это слишком!
Под листами – кочерыжка!

До чего ж они похожи,
Их узнаешь по одеже
Это братья-близнецы
Зеленеют огурцы!

Сразу виден овощ этот
Ярко красного он цвета,
Соберем с кустов мы скоро
Много сочных помидоров!

Ловко спряталась девица,
Ладно ей в земле сидится.
Выдаёт коса плутовку,
Тянем из земли морковку!

День за днем у нас на грядке
Подрастает перец сладкий,
Рядом от зари до зорьки
Созревает перец горький.

Папе я не понарошку
Помогал копать картошку:
Пол ведра – мой ценный вклад,
Не картошка – просто клад!

Овощ этот съесть не просто,
Запах — резкий, привкус – острый,
Но полезность высока
Даже в дольке чеснока!

В. Лызлова

Кто лежит такой пузатый
И в рубашке полосатой?
Это вам не пустячок,
Это чудо — кабачок!

Длиннотелая Морковка
В землю спряталась, плутовка!
Как девица, спит в темнице,
Наверху одни косицы.

Помидор, он же Томат,
Ничему уже не рад,
Он от страха покраснел:
Как бы кто его не съел!

О. Карелин

До апреля, до весны
В огороде стало пусто.
Горкой в доме — кочаны:
Мы убрали всю капусту.

У хозяйственной соседки
Есть крольчиха в тёплой клетке.
Поедают дружно, с хрустом
Детки-кролики капусту.

Т. Юдина

Мы редиску поливали,
Когда вырастет, все ждали.
Со сметанкой, очень вкусно,
С добавлением капусты!

И. Ефремов

У меня есть друг,
Он – от семи недуг!
Это — вкусный и полезный,
Желто — золотистый лук!

Альвазор

Вверх зелёная стрела
Прямо в луке проросла,
Лук не даст лететь стреле –
Бородой прирос к земле.

Вот морковка-невеличка,
Раскудрявая косичка,
Носа высунуть не смеет,
Под землёй сидит, краснеет.

В грядку бедную редиску
Посадили слишком близко.
Выдерну четыре штучки –
Пусть уменьшится толкучка!

Принц-горошек для красы
Отпустил себе усы
И на колышки полез –
Там теперь усатый лес!

И. Дарнина

В огороде у Анфисы
Урожай большой редиса.
И соседи все подряд
Рвут редиску на салат.

М. Днепровская

Тыква больше всех на грядке,
Будет твой живот — в порядке.
Каша с тыквы — хороша.
Кушай Миша — не спеша!

Р. Маскаева

Тыква выросла на грядке —
Не поднимете, ребятки!
Если ягода она,
То, наверно, для слона!

Такие частушки для взрослых можно спеть на свадьбу, или другой праздник.

1. Меня мама называет:
Огуречная душа.
Без огурчиков соленых
Не могу прожить и дня.

2. Я похвастаюсь вам бюстом,
У него размер шестой.
Девки, кушайте капусту,
Чтобы грудь была большой!

3. На диету собрались?
Овощами запаслись?
Для диеты лучше нет,
Чем полезный винегрет!

4. Что-то зрение упало,
Может мне сменить очки?
Но советует подруга6
Чаще ешь морковку ты.

5. Суп-пюре, картофель фри,
Чипсы, хлопья, кисели,
Без картошечки любимой
Даже жизнь не будет милой.

6. Сельдь без “шубы” заскучает,
Борщ без свеклы пропадет,
Каждый пусть на свете знает:
Красной свеколке почет!

7. Лук зеленый и петрушка,
Сельдерей, укроп, лаврушка,
Если зелень на столе –
Быть здоровой детворе!

8. Чтоб салатик был отличным,
Ты добавь томат тепличный,
Его ярче – просто нет,
Ведь впитал он солнца свет.

9. Всех быстрее поспевает
Ранняя редиска,
Её каждый обожает,
Кланяется низко.

10. Мы товарищу Хрущеву
Благодарны до сих пор,
Вызревай же кукуруза,
Радуй, радуй нас, попкорн!

11. Кабачки лежат на грядке,
Словно поросята,
Кабачковую икру
Будут есть ребята.

Какие стихи вы предпочитаете?

Стихи — Стихи о любви можно слушать лишь сердцем!

Стихи о любви
вытекают сквозь трещины в душах.
Пусть часто твердят мне о том,что они бесполезны…
Ведь, чтобы понять их
нужны не глаза и не уши.
Их слушают сердцем.
Оно быть не хочет железным.

Впотьмах ищу Музу, но только лишь памяти крохи
В кромешной безлунности может нащупать рука.
Скупое наследие, канувшей в лету эпохи,
Манящей, дразнящей, ласкающей из-да-лека…

Напрасные поиски! Где отыскать вдохновенье?
Заглядывал я уже тысячи раз под кровать.
И как, непонятно, свои.

Стихи — Стихи тебе и даром не нужны.

Стихи тебе и даром не нужны.
Жеманность в них, красивость и притворство.
Глаза бы были мужние нежны.
Душа его не стала б коркой чёрствой.

А он всё чаще в сторону глядит.
На тех, кто помоложе, понаивней.
То беспричинно весел, то сердит,
То солнечен, то мрачен, как руина.

Твой день рожденья. В доме торжество.
Но настроенье не поднимет зеркало.
Да и вино – оно такое терпкое.
Вот разве дети – копии его…

Стихи — Стихи слагать не мой удел дума о будущем

Стихи слагать не мой удел,
Но чувства не могу понять свои иначе.
От горьких слов твоих ещё немного поседел,
Комок в груди и моё сердце плачет.

Ему отдашься в страсти мимолётной,
Но не получишь ласково «люблю» в ответ,
За удовольствие попросит мзды монетной,
А я без корысти любил, но больше меня нет.

Наверно так начертано судьбой,
Что быть тебе моей болящей раной.
Немилосердна и жестока ты со мной
И наполняешь душу горечью поганой.
____________________________
Теперь посмотрим.

Стихи — Стих нумеро два

Стихи — Стихи. 2012

Стихи умирают на пиках.
До хруста под-д-детые вверх…

Не нужно при этом хихикать.
Ведь это же смерть.
А не смех.

Вон там – от прицеленной злости…
От меткого камня — вот здесь…
катрены хрипят на излете
и харкают кровью с небес.

И красным следят по пороше…
И узко белеют во тьме…
На пьяный топор напоровшись.
К тебе не дойдя. И ко мне.

Такая их воля и доля —
в пожарах гнездо своё вить…

Сначала ослепнуть от боли.
А после прозреть –
от любви.

Вдали от литавр и.

Стихи — Стихи

Стихи — Стихи есть буквы, или звуки

Стихи – есть буквы, или звуки.
Стихи – солдаты на плацу.
Поэта творческие муки
сродни терновому венцу.

Куда там вашим оригами,
моя задача потрудней –
пытаюсь описать стихами
подругу самых лучших дней.

Но где найти слова такие,
и как мне описать в стихах
глаза, такие дорогие?
Руки нетерпеливый взмах?

Меня не упрекнуть в халтуре –
за слово всё отдать готов.
Но как мне быть, когда, в натуре,
таких не существует слов
про аромат волос и кожи,
и ряд изогнутых ресниц.

Стихи — Стихи о Любви

Стихи — Стихи про осенний бал

Автор: Леонид Писанкин

Наше лето прошло. Опустилась прохлада.
Смотрят в след ему все. Очень жаль, но так надо!
Закружила листва, тихо падая вниз.
Этот вальс назвала почему-то «каприз».
Танец осени тих, навевает всем грусть.
Шуршат листья вокруг: «Ну и пусть! Ну и пусть!»
Пока все хороши и листва не опала,
Захотелось всем вдруг осеннего бала!
Пока снег не летит и не вдарил мороз,
Пока осень царит и не дали наркоз!

В вальсе осени все кружили –
Сидеть просто никто не хотел!
Хотя.

Прикольные стихи про овощи

Фрукт заморский — маракуйю
С наслаждением смакую.
В Таиланде вырастает,
Фруктом страсти называют.

Называют меня грушей.
Я скажу, а ты послушай:
Полюбите меня, дети!
Я полезней всех на свете.

Ананас растет на грядке –
Это знают все ребятки;
Соком наливается,
Чтобы нам понравиться.

Яблоки растут на ветке.
Их пока не троньте, детки!
Вот созреет урожай –
Тут корзины подставляй!

Хоть лимон и кислый очень,
Он полезен, между прочим.
Положи-ка ломтик в чай
И конфетку запивай!

На столе лежит арбуз –
Замечательный на вкус!
Мякоть алая внутри!
Взрежь его и посмотри!

Не румяный колобок
Розовые щечки
Это персика бочок —
Фрукт любимый дочки.

Что за дерево в цвету?
Фрукт, не фрукт, а диво!
Вам, детишки, подскажу
Созревает слива.

Зреет, зреет виноград,
Солнечным лучам так рад.
Сахаром нальется,
Спелым обернется.

Автор частушек: Ирис Ревю

Сельдерей, петрушка, лук
Стричься записались,
Но пришла соседка Таня –
Лысыми остались.

Свёкла, тыква и морковка,
Танец исполняли,
Под дождём вовсю вертелись,
Славно погуляли.

Помидорка с огурцом
Весело шептались.
Вечерком они в салате
Вместе оказались.

Друг сказал: «Там огурец,
Спелый и зелёный».
«Это кабачок-хитрец,
Друг ты мой, учёный».

Свёкла – толстая девица,
А морковочка – стройна,
И у каждой – по косице,
Развевается она.

Раз картошка, два морковка,
Кабачок и репа.
Сделаю салат я ловко,
Будет мне укрепа.

«Лук — он от семи недуг» —
Говорится с ходу.
А чеснок ведь тоже лук:
— «Помоги народу!»

«С неба звёздочка упала», —
Подсказала нам морковь.
«Где-то ходят Маня с Ваней,
Ведь у них любовь-морковь».

Свёкла в дальнем уголке,
Примостилась налегке,
Как подуло ветерком —
Свёкла наша кувырком.

Ах, морковь, моя морковь,
Разжижает она кровь.
Буду овощи я кушать,
И частушки ваши слушать.

Хоть я сахарной зовусь,

не размокну от дождя.

Очень сладкая на вкус,

свёклой называюсь я!

Очень длинный и зелёный,

вкусный я, когда солёный.

Любят все, когда сырой,

огурец я озорной!

Посадили на гряду,

много лука на беду.

Прежде, чем его мы съели,

все наплакаться успели!

Я капусты насадила,

И под стопочку наложу,

Это вовсе не игрушка,

выросла у нас петрушка.

Круглая и гладкая,

жёлтая и сладкая.

Репка выросла у нас,

рядом: перчик-«вырви глаз»!

Под листочком кабачок,

завалился на бочок.

Сам упитанный такой,

заберём его с собой!

Мы фасоли насадили,

выросла — все рады были.

В огороде хоть росла,

знает ноты «соль», да «фа»!

Смотрит тыква-жёлтый мяч,

только не бежит он вскачь.

Вкусной будет наша каша,

семена — забава наша!

Мы картошку посадили,

на сто дней о ней забыли.

Осенью копать пойдём,

много под кустом найдём!

Чесночок, укропчик, лук

подстричься захотели вдруг.

От хозяйки ловких рук

лысыми стоят вокруг!

Помидоры с перчиком

На столе они в салате,

утром оказались!
Source: http://ja-prikolist.ru/chastushki/204-prikolnye-chastushki-pro-ovoshchi.html

Вам хотим представить блюдо,

Уверяем, это чудо!

Превосходный внешний вид

Долго думали названье,

Приложили все старанья.

И теперь сомнений нет,

Это — «Бархатный букет».

Много здесь ингредиентов,

Всё усвоится моментом,

Витаминов целый пруд,

Просто за душу берут.

Что за перец королевский,

Шкурка вымыта до блеска.

Помидоры, как тюльпаны —

Удержаться не могу —

Зелень, будто на лугу.

— Это что за чудеса?

— Это, девочки, кинза!

Предлагаем всем отведать

Наше блюдо срочно.

Не придется вам обедать,

частушки — овощные

автор: Людмила Кривобокова

1. Кругло пузо у арбуза.

И такое же у мужа

Это я так откормила

Чтоб соседка не отбила

Лакомится ей золовка,

Дескать красоты прибавит,

В старых девах прозябает

3.Фрукт заморский — маракуйю

С наслаждением смакую.

В Таиланде вырастает,

Фруктом страсти называют.

4.Как картошка я скромна..

Были с дедом пионеры

Про картошку песни пели.

5.Из капусты варят щи.

Лучше овощ не ищи.

Ведь под ней на огороде,

Деток там находят вроде
Source: http://ja-prikolist.ru/chastushki/204-prikolnye-chastushki-pro-ovoshchi.html

Витаминные частушки

1.Мы девчушки — веселушки,
Пропоем для вас частушки.

С витаминами дружить —

Будешь очень долго жить.

2.Чтоб, девчонки, силы были,

Жуй морковь, горох, крапиву.

А свинину, майонез

Ешь чуть-чуть, почти в обрез.

Где ж на вас мне денег взять?

Чтобы страшны радикалы

Не могли мне помешать.

4.Не ленись, морковку жуй

И фасоль отваривай.

И к врачам не попадешь,

Как ни уговаривай.

5.Я морковку нынче ела,

Буду я свеклу жевать,

Свой кишечник улучшать.

6.Мы девчушки — веселушки,

Мы пропели вам частушки.

Вам желаем долго жить,

С витаминами дружить.

Витамины.
А. Советов дали много мы –
Несложно вам их соблюсти.
В. Стремитесь к жизни без болезней,
Старайтесь есть все, что полезно.
С. О нас почаще вспоминайте
И если что – не унывайте.
Д. Вы совершенствуйте себя –
Для этого жизнь и дана!

— На этом наше мероприятие подходит к концу. Я желаю вам быть всегда здоровыми и вырасти сильными, смелыми и ловкими, употребляя в пищу больше полезных продуктов, особенно овощей, фруктов и ягод.

Ах, зацвёл в капусте густо
В центре плотный белый ком.
Это — плод цветной капусты
Вырос снежным бугорком.

Стихи про редьку:

Редька нас зимой спасает
От хворобы и простуд.
Нам здоровье предлагает
С мёдом редечный сосуд.

Стихи про перец

Перец — овощ интересный,
Очень вкусный и не пресный.
Или сладкий, или горький,
Режь его и скушай дольку.
Желтый или красный,
Очень он прекрасный.
А может быть зеленым,
Печеным иль соленым.
И пожарить можно,
Только осторожно…
Шкурку не сожгите
И руки берегите.

Овощи спорили до хрипоты:
Кто же из них эталон красоты?
«Я и румяна, и весела»,-
С милой улыбкой твердила свекла.
Гордо кудрями тряхнула морковь,
Даже нахмурила яркую бровь.
Громко сказала, свеклу отодвинув:
«Ты весела, а я — клад витаминов!»
В спор их вмешаться рискнул огурец:
«Я ль не красавец и не молодец?
Я почти весь состою из воды,
Так что напрасны все ваши труды».
Но возмутился вдруг репчатый лук:
«Сколько, однако, красавцев вокруг!
Речи хвалебные мало что значат,
Рядом со мной все от радости плачут».
Только картофель в корзинке вздыхал.
Он разговоры на кухне слыхал:
Вымоют овощи — скоро обед
И приготовят из них винегрет.

Стихи про кабачок

Раз на грядке кабачок
Отлежал себе бочок
И запел: «Хозяйка!
Ты меня снимай-ка.
Эту песенку я спел,
Потому что я поспел!»

Вон пузатый кабачок
Лёг под кустик на бочок,
Словно белый поросёнок
К солнцу поднял пятачок!
Если много их найдём,
То зимой не пропадём:
И икра из них прекрасна,
И оладий напечём!

Посмотрите, кабачок,
Завалился на бочок.
Он лежит такой холеный,
Гладкий, динный и зеленый.
Вырос больше всех друзей.
Отнесем его в музей…
Про музей мы пошутили,
Кабачок водой полили.
Ты расти и вырастай,
Будет славный урожай.

Стихи про свеклу

Свёклу знают все ребята,
Это овощ очень яркий.
Красным борщ окрасит свекла
Чтоб не выглядел он блекло.
Будет блюдо так красиво,
Да и вкусно, всем на диво.
Если будешь кушать борщ
Будешь весел и не тощ.
Витаминов много в нем,
Мы прекрасно заживем.
Приготовим мы салат,
Будешь ты, конечно рад.
Приготовим винегрет,
Свекла шлет нам свой привет.

Вот, как будто в беспорядке,
Свёкла вылезла на грядке:
Посерёдке, на боках,
В самых дальних уголках!
Кверху выставила спину
И торчит наполовину,
Прикрываясь над землёй
Тёмно-красною листвой.
Без неё — зимою нету
Ни борща, ни винегрета,
Ни салатов, ни икры —
Для больших и детворы!

Стихи про чеснок

Посмотрите, вот чеснок
Он растет у самых ног
Стрелами зелеными,
В небо устремленными.
Это овощ знатный,
Вкус его пикантный.
Спрятаны головки
Чеснока в земле.
Овощ очень ловкий,
Нравится он мне.
Состоит из долек
Под названьем «зубчик».
Хоть и очень горек,
Вылезай, голубчик.
Мы тебя добавим
И в салат, и в суп.
С тобой намного лучше,
Ты нам очень люб.
Станет очень вкусной
Вся наша еда,
Пережить поможешь
Ты нам холода.
Убегут микробы,
И вирусы уйдут.
Приходи чеснок к нам,
Тебя здесь очень ждут.

Растёт в саду на огородной грядке
И круглый год заботится о Вас.
Все, кто растёт с ним рядышком — в порядке:
Сам не болеет — и другим не даст.
Его обходят стороной микробы,
Он словно врач с инфекциями строг:
Избавит от простуды и озноба
Целебный и питательный чеснок.

Если честно, то чеснок
Не бывает одинок.
Ведь семья у чеснока,
Если честно, велика.
Дружным долькам, если честно,
Вместе очень интересно.
Пять братишек, шесть сестрёнок
Вылезают из пелёнок.
Так сестёр обнимут братья,
Не расцепишь их объятья.

Стихи про баклажан:

Все сегодня по порядку,
Обходил в саду я грядки.
На одной из них лежал –
Тёмно-синий БАКЛАЖАН.
Был он важен и пузат,
Показалось, даже взгляд
На меня он покосил,
Я у бабушки спросил:
-Для чего он нужен нам,
Этот синий баклажан?
-Помнишь, внучек, на неделе,
Вкусную икру мы ели?!
-Помню, помню, как забыть?!
БАКЛАЖАН. – Не может быть.

На гряде, у дальней сливы
Баклажанчик вырос синий:
Толстый, гладенький парнишка,
А вокруг — его братишки.
Все на солнышке блестят,
Словно лампочки горят!
Будет скоро долгожданный
Вкусный завтрак баклажанный —
Баклажанная икра.
Расчудесная пора!

Стихи про тыкву:
Н. Довженко

Тыква наша растолстела,
Раздуваются бока.
К сентябрю позолотела
Стала цвета медяка.

Тыква выросла на грядке —
Не поднимете, ребятки!
Если ягода она,
То, наверно, для слона!

Там, на солнышке сверкая,
Дремлет тыква золотая.
И растёт, растёт, растёт,
Заполняя огород!
Если солнце припечёт,
Если дождичек польёт,
То одной огромной тыквы
Хватит нам на целый год!
Будем жарить, печь, томить,
Будем кашу с ней варить!



Сказка кабачок и баклажан


© Предоставлено: Вокруг света


Авторы мультфильма «Рататуй» сознательно выбрали именно это блюдо, чтобы герой поразил сурового кулинарного критика. Французы относились снисходительно к пестрой овощной смеси, пока не пришла мода на сезонные продукты

Готовить может каждый. И любое, даже банальное блюдо, станет кулинарным шедевром, если в него вложить душу — вот основная идея диснеевского мультфильма. А что может быть банальнее, чем рагу из овощей, которые в изобилии растут под солнцем Лангедока и Прованса. Его явно нельзя отнести к блюдам высокой кухни. Да и в самом звучании слова «рататуй» (ratatouille) французскому уху слышится скорее уничижение, чем изысканность.



Сказка кабачок и баклажан


© Предоставлено: Вокруг света


Впервые, согласно «Историческому словарю французского языка», рататуй упоминается в 1778 году. По одной из версий, слово происходит от окситанского ratatolha (окситанский — это романский язык, на котором разговаривают на юге Франции) и обозначает способ приготовления, при котором разные ингредиенты перемешивают и тушат.

Долгое время «рататуй» был также синонимом плохой еды, несвежей мешанины. А производное от ratatouille rata отчасти сродни русскому слову «бурда». Рата на французском армейском жаргоне называли любую тушеную смесь, например фасоль с картошкой или овощи с мясом и даже разогретые остатки пищи. В повести Оноре де Бальзака «Первые шаги в жизни» (1842) один из героев сообщает: «У меня слишком нежный желудок, чтобы переварить этот трактирный рататуй». В некоторых французских сказках ведьмы готовили рататуй из мышей и лягушек.

Готовить овощное рагу во Франции начали приблизительно в XVIII веке. Овощи, составляющие его основу, — сладкий перец, кабачок, помидор — появились в Европе благодаря колониальной торговле только в конце XVI века. По свидетельству кулинарного критика Гримо де ла Реньера, экзотические овощи попали в Лангедок и Прованс из Испании. А баклажан привезли из Африки арабы, скорее всего, он стал известен европейцам после XII века. Долгое время к ним относились как к декоративным растениям и не использовали в пищу. Только в конце XIX века словом «рататуй» стали называть знакомую нам тушеную овощную смесь. Считается, что рецепт ее предложил шеф-повар одного из отелей в Ницце, потому и классический рецепт называется рататуй нисуаз. Но почти наверняка за основу повар взял одно из блюд крестьянской кухни. Известность рататуй приобрел несколько десятилетий назад, когда представители новой французской кухни начали уделять больше внимания свежим овощам и сезонным продуктам.

ИНТЕРВЬЮ

Жан-Мишель Ардуэн-Атлан

Уроженец города Шатоден (Франция), главный шеф-повар гостиницы «Рэдиссон Ройал» (в 2014 году — прим. Vokrugsveta.ru) рассказывает с чем подавать рататуй



Сказка кабачок и баклажан


© Предоставлено: Вокруг света


Как все-таки нужно нарезать овощи для рататуя — кубиками или кружками?

Зависит от предпочтений. Я режу мелкими кубиками и предварительно запекаю перец, так блюдо готовится быстрее и вкус получается нежнее. Главное — добавить маслины и выбрать хорошее оливковое масло.

Как правильно подавать блюдо?

Это решать вам. Рататуй обычно подают на гарнир, он лишь недавно стал самостоятельным блюдом. Он одинаково удачно дополняет рыбу, птицу и мясо. Можно подавать и со свежим багетом. Кстати, рататуй хорош как в горячем, так и в холодном виде. Да и хранится он несколько дней.

Каким соусом его можно дополнить?

Хорошо подходит писту, провансальский вариант итальянского песто: кедровые орешки, базилик, пармезан, оливковое масло. Соус добавляют в сотейник, перед тем как подать блюдо.

Когда во Франции традиционно готовят рататуй?

В любой день недели. В отличие от курицы с картошкой, которую традиция предписывает есть только по воскресеньям.

«Собратьев» рататуя готовят по всему Средиземноморью. В каждой стране, в зависимости от региона и некоторых ингредиентов, его называют по-разному. Испанцы — писто, баски — пиперад, каталонцы — самфайна, сицилийцы — капоната. Во французском регионе Лангедок-Руссильон из баклажанов и помидоров готовят блюдо под названием боэмьен, а в том же Провансе оно называется боэмьен де легюм.

Особенным провансальский рататуй делают местные травы: тимьян, сельдерей, розмарин, базилик, зеленый эстрагон и, конечно же, оливки. Ароматные травы, кроме базилика, связывают в пучок (букет гарни), чтобы легко извлечь из готового блюда. Тимьян и розмарин — сильные специи, их не оставляют надолго. А вот листья свежего базилика не подвергают тепловой обработке, их добавляют в конце, чтобы запах не улетучился.

Как правильно нарезать овощи — кубиками или кружочками, крупными или мелкими, — поклонники спорят, но эти споры напоминают конфликт «тупоконечников» и «остроконечников». Однако у каждого варианта свои преимущества. Крупные кубики быстрее нарезать, но готовить дольше, а значит, овощи потеряют вкус. Мелкая нарезка — дело кропотливое, зато приготовление займет меньше времени и вкус будет насыщеннее. Согласно правилам французской кухни, рататуй — блюдо сезонное. Если вам доведется побывать на юге Франции поздней весной или в разгар лета, посвятите один из вечеров тому, чтобы, устроившись на террасе ресторана, под пение соловьев попробовать рататуй с розовым вином. Это, по мнению многих местных поваров, и есть настоящий вкус Прованса.

Рататуй нисуаз

РЕЦЕПТ

Время приготовления: 45 минут

На сколько персон: 4

3 луковицы

1 кабачок

4 перца разного цвета

1 баклажан

5 помидоров

100 г маслин нисуаз

Несколько веточек базилика

2–4 зубчика чеснока

Веточка сельдерея, веточка розмарина, тимьян, несколько веточек петрушки (связать кулинарной нитью в пучок)

2 стакана оливкового масла

Щепотка сахара

Соль, перец по вкусу



Сказка кабачок и баклажан


© Предоставлено: Вокруг света


  1. Нарезать лук, кабачок, перец и баклажаны кубиками. Лучше выбрать 1 зеленый, 1 красный и 2 желтых перца. В сотейнике на среднем огне обжарить перец на небольшом количестве оливкового масла минут 5–7, откинуть на дуршлаг. В том же сотейнике пассеровать лук. Когда он станет золотистого цвета, добавить измельченный чеснок и еще немного обжарить. Затем все выложить в дуршлаг, чтобы стекло масло.

  2. Отдельно обжарить кабачки и баклажаны, постоянно помешивая. Посолить, поперчить. Как только овощи немного обжарятся, выложить в дуршлаг.

  3. В кастрюлю с толстым дном налить оливкового масла, добавить бланшированные очищенные от шкурки томаты, нарезанные кубиками. Размять их деревянной ложкой. Добавить пучок зелени, сахар, соль, перец. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне 10–15 минут до консистенции соуса.

  4. Все овощи выложить в сотейник, добавить томаты с зеленью, готовить 10 минут при закрытой крышке на медленном огне. Извлечь букет гарни. Разрезать каждую маслину на 8 частей, добавить в готовое блюдо, украсить его базиликом.

Фотографии: Григорий Собченко

Материал опубликован в журнале «Вокруг света» № 7, июль 2014

Материалы по теме:

  • Как рыба в молоке: рецепт норвежского супа
  • Три рецепта ризотто и немного истории
  • Кухня Мадрида: 9 лучших блюд
  • Подлинная история Синей Бороды
  • Хреновина ядреная: как приготовить вкусную и полезную приправу

Корпорация Майкрософт и ее партнеры могут получить комиссионные, если вы приобретете что-либо по рекомендованным ссылкам в этой статье.

  • Сказка к дню матери по ролям
  • Сказка к д ушинского дедушка
  • Сказка кавказский пленник читать
  • Сказка к новому году сценарий
  • Сказка история одной реки