Иностранные имена, оканчивающиеся на согласную, склоняются и при наличии фамилии или нескольких имён подряд: романы Жюля Верна, рассказы Марка Твена, сказки Ганса Христиана Андерсена. Отступление от этого правила в устной речи («романы Жюль Верна», «рассказы Марк Твена») можно объяснить влиянием обычной для устной речи несклоняемостью имени при наличии отчества («у Иван Иваныча», «к Сергей Петровичу»).
Выпить чашку чаю или чашку чая? (родительный падеж, обозначающий часть целого)
Так всё-таки как правильно: много народу или народа? килограмм сахару или сахара? чашка чаю или чая? При выборе формы родительного падежа единственного числа существительных мужского рода в подобных случаях в прежнее время исходили из того, что формы на -у/-ю вещественных и некоторых других существительных имели количественное значение (обозначали часть целого), а потому считались предпочтительнее (сравните словосочетания без количественного значения: история народа, белизна сахара, вкус чая). В настоящее время формы на -у/-ю употребляются всё реже и происходит выравнивание по основной модели, не связанной с определённым значением. Поэтому наряду с формой чашка чаю вполне допустима (а многими даже предпочитается) форма чашка чая. Причём в речи формы на -а/-я явно преобладают, если при существительном имеется определение: чашка крепкого чая, пачка быстрорастворимого сахара.
Формы на -у/-ю обычно сохраняются в словосочетании, где существительное зависит от глагола: выпить квасу, поесть супу, достать мелу, прикупить тёсу, добавить сахару (особенно при ударяемом окончании: выпить чайку́, поесть медку́).
Кроме того, окончание -у/-ю имеют существительные с отвлечённым значением, если имеется оттенок количественного значения: нагнать страху, наговорить вздору, а также формы во фразеологических сочетаниях: без году неделя, с глазу на глаз, задать перцу, добиться толку, без роду и племени, прибавить шагу, что есть духу и т.д. Сравните также предложные сочетания: упустить из виду, беситься с жиру, нужно до зарезу, говорить без умолку, двадцать лет отроду и т.п.
Да, я сейчас в отпуску! (варианты окончаний предложного падежа у существительных мужского рода и их стилистическое использование)
Вы знаете, как надо говорить: в отпуске или в отпуску? в цехе или в цеху? в чае или в чаю? в аэропорте или в аэропорту? в спирте или в спирту? на холоде или на холоду?
В обоих вариантах перед нами форма предложного падежа единственного числа одного и того же существительного, а различие в окончаниях носит стилистический характер.
Формы на -е книжные, а формы на -у/-ю — разговорные, просторечные или профессиональные. Каждая форма имеет право на существование в условиях определённой речевой ситуации. Так, в приказе по учреждению мы читаем: Полагать П.И. Сергеева в отпуске с 1 июня, а сам Сергеев о себе, вероятно, скажет: Я сейчас в отпуску.
Сравните параллельные формы в других случаях: работа на дому (наречное значение) — номер на доме; задыхаться в дыму — в дыме пожарищ; весь в жиру — плавать в жире; в кругу друзей — в круге подобных представлений; расположиться на мысу реки — на мысе Доброй Надежды; весь в поту — трудиться в поте лица; у него в роду — в роде Толстых; в третьем ряду — в ряде случаев; стоять в углу — в угле треугольника; сад в цвету — во цвете лет и т.п.
Часто различие между формами предложного падежа на -у/-ю и -е выражается в том, что форме на -у присуще обстоятельственное значение, а форме на -е — объектное. Сравните: растёт в лесу (обстоятельство) — знает толк в лесе (дополнение).
А также: держаться на весу — выгадывать на весе; находиться в строю — ошибки в строе простого предложения; грибы в лесу — роль Несчастливцева в «Лесе» А.Н. Островского; родился в 1918 году — события, описанные в «Восемнадцатом годе» А.Н. Толстого; гулять в вишнёвом саду — герои в «Вишнёвом саде» А.П. Чехова; машина на ходу — на ходе дела не отразилось.
При наличии определения вместо «правильной» формы предложного падежа на -у/-ю встречается форма на -е: на ветру — на сквозном ветре; на краю — на переднем крае (устойчивое сочетание); в снегу — в пушистом снеге.
Всегда в продаже свежие торта́! (вариативность некоторых форм множественного числа существительных мужского рода)
Прежде чем дать оценку форме «торта́» (и ей подобным), поставим такой вопрос: как лучше сказать — тракторы или трактора́? Ответ: выбор формы множественного числа существительного зависит от условий общения (письменная или устная форма речи), от характера текста (его принадлежности к книжному или разговорному стилю) и т.д. Неуместно было бы в технической книге, в статистическом обзоре, в статье на экономическую тему написать: «Новые трактора характеризуются такими-то техническими показателями». Но вполне допустимо употребить эту форму в живой беседе, в очерке на «весеннюю» тему: Началась посевная кампания. Трактора уже вышли в поле.
Книжным формам множественного числа на -ы/-и противопоставлены формы на -а — разговорные: инстру́кторы — инструктора́, це́хи — цеха́, профессиональные: кре́йсеры — крейсера́, реда́кторы — редактора́, се́кторы — сектора́, просторечные: инжене́ры — инженера́, шофёры — шофера́.
Равноправными стали формы: инспе́кторы — инспектора́, корре́кторы — корректора́, проже́кторы — прожектора́, сле́сари — слесаря́, то́кари — токаря́ и др.
Некоторые формы множественного числа (а среди них есть и такие, которые не имеют соответственной формы единственного числа) разграничиваются в зависимости от лексического значения слова.
Сравните:
кондуктора́ — «работники транспорта» — конду́кторы — «приспособления в технике»;
лагеря́ (военные, пионерские, туристские) — ла́гери — «политические группировки»;
борова́ — «дымоходы» — бо́ровы — «кабаны»;
корпуса́ — «здания; войсковые соединения» — ко́рпусы — «туловища»;
образа́ — «иконы» — о́бразы (художественно-литературные);
повода́ — «поводья» — по́воды — «побуждения»;
пропуска́ — «документы» — про́пуски — «недосмотры»;
тока́ — «место молотьбы» — то́ки (электрические);
тона́ — «переливы цвета» — то́ны (звуковые);
тормоза́ — «приборы» — то́рмозы — «препятствия»;
учителя́ — «преподаватели» — учи́тели — «идейные руководители»;
хлеба́ (на корню) — хле́бы (печёные);
цвета́ — «окраски» — цветы́ — «растения»;
меха́ — «выделанные шкуры» — мехи́ (кузнечные и т. п.);
соболя́ — «меха» — со́боли — «животные»;
счета́ — «документы» — счёты — «прибор; взаимные отношения»;
сыны́ (родины) — сыновья́ (у родителей) и др.
3
Как правильно писать слово: «сахар» или «сахор»?
5 ответов:
3
0
СахАр или сахОр?
При написании данного слова сомнение может вызвать гласная буква во втором слоге, так как при произношении слышится скорее «о», чем «а». Но мы ведь знаем, что не всегда нужно писать так же, как слышим.
**
В этом конкретном случае слово непростое в том смысле, что применить какое-либо правило русского языка не представляется возможным, также не получится подобрать однокоренные проверочные слова, поскольку «сах*р» относится к словарному.
Это означает, что правильное написание необходимо выучить наизусть и запомнить.
Итак, верно писать необходимо следующим образом:
- сахар
( то есть с буквой «а» ).
Запомните, это нужно знать:
Ударение ставим на первый слог.
2
0
Правильное написание данного слова — сахар. На самом деле большинству из нас написание этого слова вполне привычно потому, что часто покупаем в магазине коробки с надписью «сахар» или берем сахар в пакетах. Но, для иностранных студентов и детей не все так очевидно. Ведь второй слог безударный, и на слух, действительно, слышится «о».
1
0
Правильное написание Сахар нужно запомнить так — как это словарное слово , к нему невозможно подобрать однокоренное и проверочное слово, однокоренные слова сахарок, сахарница. Ударения в слове сахар падает на первый слог , а именно на ударную гласную А!!!
1
0
Ну конечно же правильное написание слова САХАР, с двумя гласными А. Вторая гласная безударная и проверочное слово к нему не подобрать, поэтому это слово нужно просто запомнить.
Запомнить его не так уж и сложно, так как в магазине мы постоянно видим пачки с САХАРОМ.
0
0
Конечно же сахАр
Через букву А
Это слово словарное, поэтому нужно просто запомнить его правописание.
Читайте также
Слово «утерянный» является страдательным причастием прошедшего времени и отвечает на вопрос «что сделанный?». Образованно от глагола «терять» приставочно-суффикса<wbr />льным способом. В русском языке те причастия, которые образованны от глаголов совершенного вида, глаголов с приставкой или употребляются в контексте с зависимым словом в суффиксе будут иметь удвоенную «н».
<hr />
<h2>Правильно: утерянный. </h2>
Пример предложения со словом «утерянный»: давно утерянный мною учебник нашелся.
Есть правило, состоящее из нескольких пунктов, нужно смотреть его и выбирать, к какому пункту правила относится предложение или сочетание слов.
- Слово без «не» существует — верующий.
- В предложении с союзом «а» пишется раздельно: Он не верующий, а атеист.
- С перечисленными в правиле словами: Он далеко не верующий — тоже раздельно.
- Нет перечисленных слов и противопоставления, пишем слитно: Фома неверующий.
- Также можно подобрать синоним (не верующий — атеист), поэтому «Фома неверующий» по двум правилам пишется слитно.
Слово «немедленно» является наречием, образованным от прилагательного «немедленный». Правила его написания (количество «Н») полностью соответствуют правилам написания наречия «медленно».
Как известно, в наречиях (оканчивающихся на «-о» и «-е») пишется столько «Н», сколько было в прилагательных, от которого эти наречия образованы.
Прилагательное «немедленный» (равно как «медленный») — пишется с двумя «-НН-». Его относят к исключению. Ведь слово «немедленный» образовано, в свою очередь, от глагола несовершенного вида «медлить».
Прилагательные, образованные от таких глаголов обычно пишутся с одним «-Н-». Но это слово «немедленный» – исключение из правил, каких, на самом деле, достаточно много. И его следует запомнить. Так же, как и наречие «немедленно». То есть, слово «немедленно» будем всегда писать с двумя «-НН-«.
Приведем примеры предложений с этим словом:
- Немедленно наведи порядок на своем столе.
- Чтобы не опоздать к назначенному времени, Ольга немедленно стала укладывать вещи в дорожную сумку.
Слово Пижон оказывается существительным мужского рода и второго склонения в котором выделим нулевое окончание: Пижон-Пижоном-Пижону.
Ударение в нем падает на второй слог: пижОн.
Корнем слова оказывается морфема ПИЖОН: Пижонство-Пижонистый-Пижонить.
Обратим внимание, что в этом корне имеется безударная гласная И и ударная гласная О, которая стоит после шипящей, а само слово можно ошибочно написать как пЕжЁн.
Проверить безударную гласную И в слове Пижон никак не получится иее написание в нем запоминаем. Проверить написание ударной О после Ш можно доказав отсутствие чередования Ё/Е в однокоренных словах — таких слов действительно нет.
Написание имени существительного «каморка» (уменьшительная форма от «камОра», если речь идёт о жилой комнате) нужно связать с его происхождением.
Например, смотрим этимологический словарь Н. Шанского:
Следовательно, слово «каморка» пишем с буквой «а» в безударном слоге корня по аналогии со словом «кАмера», т.к. они имеют общую этимологию.
Поэтому уже давно люди применяют различные вещества, обладающие сладким вкусом, но не обладающие всеми или какими-то из вредных свойств сахара. Экспериментально подтвердилось предположение, что замена сахара подсластителями ведет к снижению веса. Сегодня мы расскажем, какие типы подсластителей бывают, и перечислим наиболее распространенные современные подсластители, отметив их особенности.
Начнем с терминов и основных типов веществ, относящихся к подсластителям. Есть две категории веществ, заменяющих сахар.
Первая — это вещества, чаще называемые сахарозаменителями. Обычно это углеводы или сходные по структуре вещества, нередко встречающиеся в природе, которые обладают сладким вкусом и заметной калорийностью, но гораздо медленнее усваиваются. Тем самым, они получаются намного безопаснее сахара, и многие из них даже могут использоваться диабетиками. Но все-таки они не сильно отличаются от сахара по сладости и по калорийности.
Вторая группа — вещества, существенно отличающиеся по структуре от сахара, имеющие пренебрежимо малую калорийность, и фактически несущие только лишь вкус.Они слаще сахара в десятки, сотни или тысячи раз, их чаще называют именно подсластителями.
Кратко поясним, что означает «слаще в N раз». Это означает, что в «слепых» экспериментах люди, сравнивая различные разбавления растворов сахара и исследуемого вещества, определяют, при какой концентрации сладость исследуемого вещества эквивалентна, на их вкус, сладости раствора сахара. По отношению концентраций делают вывод о сладости. На самом деле, это не всегда точное число, на ощущения может влиять, например, температура или степень разбавления. А некоторые подсластители в смеси дают большую сладость, чем по отдельности, и поэтому нередко в напитках используют сразу несколько разных подсластителей
Начнем с сахарозаменителей.
Фруктоза.
Самый известный из заменителей, натурального происхождения. Формально имеет ту же калорийность, что и сахар, но намного меньший ГИ (~20). Однако, фруктоза примерно в 1,7 раза слаще сахара, соответственно, позволяет снизить калорийность в 1,7 раза. Нормально усваивается. Абсолютно безопасна: достаточно упомянуть, что все мы ежедневно съедаем десятки граммов фруктозы вместе с яблоками или прочими фруктами. Также напомним, что обычный сахар внутри нас первым делом разваливается на глюкозу и фруктозу, т.е.съедая 20 г сахара, мы как бы съедаем по 10 г глюкозы и 10 г фруктозы.
Мальтит, сорбит, ксилит, эритрит
Многоатомные спирты, близкие к сахарам по структуре и обладающие сладким вкусом. Все они, за исключением эритрита, частично усваиваются, потому имеют калорийность меньшую, чем сахар. Большинство из них имеют настолько низкий ГИ, что могут без проблем использоваться диабетиками. Однако их «неусваиваемость» имеет неприятную сторону: неусвоенные вещества служат пищей для некоторых бактерий кишечника, поэтому большие дозы (>30-100 г) могут приводить к вздутию живота, поносу и другим неприятностям. Эритрит же почти полностью усваивается, но в неизменном виде выводится почками. Вот они в сравнении:
| Сорбит (E420) | 0.6 | 2.6 | 30-50 |
| Ксилит (E967) | 0.9 | 2.4 | 30-50 |
| Мальтит (E965) | 0.9 | 2.4 | 50-100 |
| Эритрит (E968) | 0.6-0.7 | 0.2 | 50 |
Все сахарозаменители также хороши тем, что не служат кормом бактериям, обитающим в полости рта, и поэтому используются в «безопасных для зубов» жевательных резинках. Но все они проблему калорийности не снимают, в отличие от подсластителей..
Подсластители
Подсластители настолько слаще сахара, что независимо от того, усваивается ли вещество, как аспартам, или не усваивается, как сукралоза, его калорийность пренебрежимо мала при использовании в обычных количествах.
Наиболее часто используемые подсластители мы перечислили в таблице ниже, указав некоторые особенности. Некоторые подсластители мы не стали там перечислять (цикламат E952, ацесульфам E950), поскольку они обычно используются в смесях, добавляемых в уже готовые напитки, и, соответственно, мы не имеем выбора, сколько и куда их добавлять.
| Сахарин (E954) | 400 | Металлический привкус, послевкусие | Наиболее дешевый (на данный момент) |
| Стевия и производные (E960) | 250-450 | Горький привкус, горькое послевкусие | Натуральный по происхождению |
| Неотам (E961) | 10000 | Не доступен в России (на момент публикации) | |
| Аспартам (E951) | 200 | Слабое послевкусие | Естественный для человека. Не выдерживает нагревания. |
| Сукралоза (E955) | 600 | Чистый вкус сахара, послевкусие отсутствует | Безопасен в любых количествах. Дорогой. |
.
Сахарин.
Один из наиболее старых подсластителей. Открыт в конце XIX века. Одно время находился под подозрением в канцерогенности (80-е годы), но все подозрения были сняты, и до сих пор он продается по всему миру. Допускает использование в выпечке и горячих напитках. Недостатком его является заметный при больших дозах «металлический» привкус, а также послевкусие. Добавление цикламата или ацесульфама к сахарину значительно уменьшает эти недостатки.
Вследствие давней известности и дешевизны до сих пор у нас он является одним из наиболее популярных подсластителей. Не переживайте, прочитав в интернете очередное «исследование» об «ужасных последствиях» его употребления: до сих пор ни один эксперимент, выявлявший опасность адекватных доз сахарина для худеющих, не подтвердился (очень большие его дозы могут влиять на микрофлору кишечника), но наиболее дешевый конкурент — очевидный объект для атаки на маркетинговом фронте.
Стевия и стевиозиды
Этот подсластитель получают экстракцией из трав рода сте́вия, на самом деле стевия содержит несколько разных химических веществ, обладающих сладким вкусом:
- 5–10% стевиозид (сладость по сахару: 250–300)
- 2–4% ребаудиозид А — наиболее сладкий (350–450) и наименее горький
- 1–2% ребаудиозид C
- ½–1% дулкозид A.
Одно время стевия находилась под подозрением о мутагенности, но несколько лет назад запреты на нее в Европе и большинстве стран были сняты. Однако до сих пор в США как food additive стевия целиком не разрешена, а допускаются к использованию в качестве добавки (E960) только лишь очищенные ребаудиозиды или стевиозид.
При том, что по вкусовым качествам стевия среди худших из современных подсластителей — она имеет горький привкус и серьезное послевкусие, она весьма популярна, так как реклама активно напирает на ее натуральное происхождение. И хотя для человека гликозиды стевии являются совершенно чуждым веществом, «натуральность» для большинства людей, не разбирающихся в химии, является синонимом слов «безопасность» и «полезность». Разумеется, это рекламный миф: бледные поганки или знаменитый яд рицин из клещевины — тоже натуральные продукты, что никак не означает их безопасность.
Поэтому стевию можно сейчас купить без проблем, хотя по стоимости она значительно дороже сахарина. Допускает использование в горячих напитках и выпечке.
Аспартам
Официально используется с 1981 г., Характерен тем, что, в отличие от большинства современных подсластителей, являющихся чужеродными для организма веществами, аспартам полностью метаболизируется (включается в обмен веществ). В организме он распадается на фенилаланин, аспарагиновую кислоту и метанол — все эти три вещества присутствуют в бОльших количествах как в нашей ежедневной пище, так и в нашем организме.
В частности, по сравнению с газировкой на аспартаме, в апельсиновом соке больше метанола, а в молоке больше фенилаланина и аспарагиновой кислоты. Поэтому если кто-то будет доказывать, что аспартам вреден, ему придется заодно доказать, что либо вдвое более вреден свежевыжатый апельсиновый сок, либо втрое более вреден натуральный йогурт. Несмотря на это, маркетинговые войны не обошли его стороной, и очередная чушь временами вываливается на голову потенциального потребителя. Надо заметить однако, что максимально допустимая доза для аспартама относительно невелика, хотя и многократно перекрывает разумные потребности (порядка сотни таблеток в день).
По вкусовым качествам аспартам заметно превосходит и стевию, и сахарин — у него почти нет послевкусия, и привкус совсем небольшой. Однако есть у аспартама серьезный недостаток по сравнению с ними — он не допускает нагревания.
Аспартам в настоящее время доступен в России и по цене, и по распространенности.
Сукралоза
Более новый продукт для нас, хотя открыт он в 1976 году, а официально разрешен в разных странах начиная с 1991г.. Слаще сахара в 600 раз. Имеет много преимуществ перед вышеописанными подсластителями:
- лучшие вкусовые качества (практически неотличим от сахара, никакого послевкусия)
- допускает нагревание, применим в выпечке
- биологически инертен (не вступает в реакции в живых организмах, в неизменном виде выводится)
- огромный запас по безопасности (при рабочих дозах в десятки миллиграммов, теоретически расчетные по экспериментам на животных безопасные количества составляют даже не граммы, а где-то в районе полстакана чистой сукралозы)
Недостаток пока только один — цена. Отчасти этим, видимо, можно объяснить тот факт, что пока во всех странах сукралоза активно замещает другие виды подсластителей, у нас, если вы не в Москве, есть проблема вообще ее найти на прилавке. И раз уж мы переходим к все более новым продуктам, то упомянем напоследок еще один из них, появившийся относительно недавно:
Неотам
Новый подсластитель, слаще сахара в 10000(!) раз (для понимания: в таких дозах цианистый калий — вполне безопасное вещество). Похож по структуре на аспартам, метаболизируется на те же самые составляющие, только дозы в 50 раз меньше. Допускает нагревание. Поскольку он фактически объединяет плюсы всех остальных подсластителей, то возможно, когда-нибудь он займет их место. На данный момент, хотя он и разрешен в разных странах, включая Россию, никто его у нас не видел.
Ну и что лучше, как понять?
Самое главное — понимать, что
- все разрешенные подсластители безопасны в адекватных количествах
- все подсластители (а особенно, дешевые) являются объектами маркетинговых войн (в том числе и с производителями сахара), и количество лжи о них существенно превышает пределы, в которых можно разобраться простому потребителю
- выбирайте то, что вам больше понравится, это и будет лучшим вариантом.
Мы лишь подытожим сказанное выше с комментариями о популярных мифах:
- Сахарин — самый дешевый, наиболее давно известный, и очень распространенный подсластитель. Его легко достать везде, и если его вкус вас устраивает, то это самая доступная во всех смыслах замена сахару.
- Если вы готовы пожертвовать прочими качествами продукта ради уверенности, что он «натуральный», выбирайте стевию. Но все-таки понимайте, что натуральность и безопасность — не связанные вещи.
- Если хотите наиболее исследованный и наверняка-наверняка безопасный подсластитель — выбирайте аспартам. Все вещества, на которые он распадается в организме, есть и в еде, и в самом организме, причем даже если вы вообще никакого аспартама не ели. Только вот для выпечки аспартам не годится.
- Если вам важно главное качество подсластителя — соответствие вкусу сахара, и важен максимальный теоретический запас безопасности — выбирайте сукралозу. Она дороже, но, возможно, для вас она будет стоить своих денег. Пробуйте.
Вот и все, что вам необходимо знать о подсластителях. Ну и главное знание — подсластители помогают толстым людям худеть, и если вы не можете отказаться от сладкого вкуса, то подсластители — ваш выбор.
Продукты с высоким содержанием сахара вредны для здоровья. Они вызывают серьезные заболевания, например, ожирение, болезни сердца и диабет 2 типа.
Но большинство людей не добавляют сахар ложками в своей обед или ужин, откуда же он берется и почему мы постоянно его переедаем? Ответ прост, большая часть ежедневного потребления сахара скрыта, он находится в различных продуктах питания, часть из которых даже продается как полезные для здоровья. Вот 8 основных способов того, как производители скрывают от нас сахар в продуктах.
1. Называют сахар по-другому
Сахар – это обобщенное название для многих простых углеводов, которые придают еде сладкий вкус. Но он имеет множество разных названий и форм.
Вы можете узнать некоторые из этих названий, такие как сахароза, фруктоза, глюкоза. Другие сложнее идентифицировать.
Поскольку пищевые компании часто используют сахара с необычными названиями, этот ингредиент становится трудно обнаружить в составе.
Сухой сахар
Итак, чтобы максимально себя обезопасить, обратите внимание на следующие названия сахара, которые могут быть указаны на упаковке:
- Ячменный солод.
- Свекловичный сахар.
- Масло с сахаром.
- Коричневый сахар.
- Кристаллы тростникового сока.
- Тростниковый сахар.
- Сахарная пудра.
- Кокосовый сахар.
- Инвертный сахар.
- Солодовый порошок, декстран.
- Кукурузный подсластитель.
- Кристаллическая фруктоза.
- Финиковый сахар.
- Золотой сахар.
- Мальтоза.
- Мальтодекстрин.
- Этил мальтол.
- Концентрат фруктового сока.
- Сахар мускатный.
- Panela.
- Рападура.
- Пальмовый сахар.
- Органический сахар-сырец.
- Кондитерский (сахарная пудра) сахар.
Сиропы
Сахар также добавляют в пищу в форме сиропов. Они представляют собой густую жидкость, приготовленную из большого количества сахара и воды.
Их можно найти в самых разных продуктах, но чаще всего в различных напитках и газировках.
Вот как они могут быть названа в составе:
- Нектар агавы.
- Сироп рожкового дерева.
- Солодовый сироп.
- Светлая патока.
- Сироп из рисовых отрубей.
- Кукурузный сироп, содержащий фруктозу.
- Мед.
- Кленовый сироп.
- Меласса.
- Овсяный сироп.
- Рисовый сироп.
2. Использование различных видов сахара
Ингредиенты указываются в составе в соответствии с их количеством, то есть то, чего больше всего в продукте, будет стоять на первом месте. Производители часто пользуются этим. Чтобы их продукты выглядели более здоровыми, некоторые используют небольшое количество нескольких видов сахара в одном продукте.
Затем в составе все эти сахара перечисляются в самом конце, и получается, будто вы покупаете товар с низким содержанием этого опасного вещества. Но на самом деле подсластители могут является основным ингредиентом этого продукта.
Например, некоторые протеиновые батончики, которые считаются здоровыми, включают очень много сахара. В одном таком батончике может быть до 30 гр. различных видов подсластителей.
Когда вы читаете пищевые этикетки, обратите внимание на несколько видов сахара.
3. Добавление сахара в те продукты, в которых вы не ожидаете его найти
Мы все знаем, что кусок пирога или конфета таят в себе много сахара.
Тем не менее, некоторые производители добавляют сахар в продукты, которые не всегда считаются сладкими. Например, это хлопья для завтрака, соусы для спагетти и йогурты.
Некоторые йогурты могут содержать до 25 граммов (6 чайных ложек) сахара.
Даже цельнозерновые батончики, которые могут показаться полезными для здоровья, могут включать около 15 гр. сахара (4 чайные ложки).
Поскольку многие люди не знают, что в эти продукты добавлен сахар, они не следят за количеством их потребления.
Если вы покупаете упакованные или обработанные продукты, обязательно прочитайте этикетку и поищите сахар, даже если вы считаете, что эта пища полезна для здоровья/
4. Использование «полезных» сахаров вместо сахарозы
Продовольственные компании часто пытаются сделать продукцию менее вредной, заменяя сахар альтернативным подсластителем, который считается полезным.
Эти нерафинированные подсластители обычно изготавливают из фруктов, сока, цветов, семян растений. Нектар агавы является одним из примеров.
Продукты с этими подсластителями часто имеют маркировку «без рафинированного сахара» или «не содержит рафинированного сахара». Это просто означает, что в них нет белого сахара.
Альтернативные подсластители могут казаться более здоровыми, так как содержат полезные вещества. Но их не очень много, и они не способны перекрыть вредность. Не говоря уже про то, что к рафинированным сахарам часто подмешивают обычные.
Подсластители с большим количеством сахара, которые часто обозначаются как полезные, носят следующие названия:
- Сироп агавы.
- Кокосовый сахар.
- Березовый сироп.
- Кленовый сироп.
- Мед.
- Нерафинированный сахар.
- Сироп сахарной свеклы.
- Тростниковый сахар.
Эти подсластители также не очень полезны для здоровья и их следует употреблять с осторожностью.
5. Сочетание натурального и обычного сахара
Ряд продуктов, например, овощи, фрукты и молочные товары, содержат природный сахар. И в отличие от искусственного сахара, они не вредят здоровью. Связано это с тем, что мы не можем съесть такого подсластителя слишком много – его содержание в пище слишком мало.
Хотя некоторые фрукты содержат большое количество природного сахара, клетчатка и антиоксиданты сдерживают рост сахара в крови. Клетчатки во фруктах и овощах также очень много, что затрудняет переедание этих продуктов.
Кроме того, цельные продукты содержат много полезных веществ, которые могут снизить риск появления заболеваний.
Например, один стакан (240 мл) молока включает 13 гр. сахара (3 чайные ложки). Но кроме того, вы получаете 8 гр. белка и около 25 % кальция и витамина D от дневной нормы.
Порция сладкой газировки того же размера содержит вдвое больше сахара и никаких питательных веществ.
Имейте в виду, что на этикетках не всегда указывается, как именно сахар содержится в продукте – натуральный или нет. Часто вы можете увидеть просто общее количество подсластителей. Это затрудняет определение того, сколько сахара изначально содержалось в продукте, а сколько было добавлено.
Однако, если вы едите в основном цельные, необработанные продукты, то большинство сахаров, которые вы потребляете, будут натуральными.
6. Указание на упаковке, что продукт полезен для здоровья
Не всегда можно определить, какие продукты в магазинах полезны, а какие нет. Производители часто заявляют, что их товары полезны, но на самом деле они могут содержат в себе много сахара.
Наиболее распространенные примеры включают такие ярлыки, как «натуральный», «здоровый», «диетический», «с низким содержанием жира», «легкий». Хотя в них действительно может быть мало жира, зато присутствуют подсластители. Поэтому игнорируйте такие заявления и внимательно изучайте состав.
7. Уменьшение размера порции
Содержание в 100 граммах продукта – обычно количество различных ингредиентов указывается на эту небольшую порцию. Для чего это делается? Чтобы мы, прочитав состав, не поняли, сколько на самом деле веществ содержится во всей пачке. Нам понятно, что, покупая бутылку газировки, мы не выпьем 100 мл, а, скорее всего, выпьем ее всю. А это минимум – 350 мл. Но наше мозг будет думать, что мы потребили такое количество калорий, которое было указано на упаковке.
Чтобы избежать этой ловушки, обращайте внимание на объем всей упаковке и высчитывайте количество сахара, содержащееся в ней, а не в 100 граммах.
8. Новые упаковки для старых продуктов
Ребрендинг не всегда может быть направлен только для привлечения внимания. Часто производители под видом изменения упаковки могут внести изменения и в состав, о чем, конечно, не будут во всеуслышание заявлять. Было несколько случаев, когда бренды, производящие полезные цельнозерновые завтраки меняли не только упаковку, но и добавляли в продукт ароматизаторы и дополнительный сахар. Но люди продолжали воспринимать продукцию, как полезную для здоровья.
Поэтому обязательно проверяйте состав продукта после подобных изменений упаковки.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание
Возвышенная (на КВАмушке) натура
Гений
(75666)
11 лет назад
Считаете ли Вы Толковый словарь Ожегова серьёзным источником знаний по русскому языку?
Сахар
-а (-у) , мн. (спец. ) -ы, -ов и -а, -бв, м. 1. ед. Кристаллическое питательное белое сладкое вещество, получаемое из сахарной свёклы или из сахарного тростника. С. -рафинад. С. -песок. Производство сахара, Кило сахару. Чай с сахаром. 2. (род. ед. -а) . Название нек-рых органических соединений из группы углеводов (спец.) . Виноградный с. Рафинированные сахара. Анализ мочи на содержание сахара. * Не сахар кто-что (разг. ) — о ком-чём-н. неприятном, трудном, не мёд, не подарок. Характерец у тебя не сахар. уменьш. сахарок, -рка (-рку) , м. (к 1 знач.) . II прил. сахарный, -ая, -ое. Сахарное производство. Сахарное тесто, печенье (с большим количеством сахара) . Сахарная болезнь (то же, что сахарный диабет; устар.) .
Сахарный
-ая, -ое. 1. см. сахар. 2. перен. Чисто-белый, цвета сахара. Сахарные зубы. 3. перен. Слащавый, нежный, умильный (устар.) . Сахарные уста. Сахарные речи. * Сахарный песок — сахар в мелких кристалликах, в отличие от пилёного, колотого. Сахарная свёкла — техническая культура, свёкла с белым корнем^из к-рого добывается сахар. Сахарный тростник — многолетний злак, из стеблей к-рого добывается сахар. Сахарная кость — с губчатым строением ткани (о кости животного как продукте для варки) . Не сахарный кто (разг. шутл. ) — не размокнет, не «растает (о том, кто попал под дождь) . Сутра льёт, но ничего, дойдём, не сахарные.
Словосочетание «сахарный песок» является нормативным в русском языке. В разговорной речи допустимо употребление главного компонента словосочетания («песок») без его определения («сахарный»), если оно может быть недвусмысленно понято из контекста (в гастрономе не продают никакого другого песка, кроме сахарного, а в магазин строительных материалов никто не приходит за сахаром) . Прилагательное развесной не объясняет ни природы продукта, ни его структуры, а говорит лишь о том, что его продают вразвес. Развесными могут быть как баранки, так и гвозди. И сахар-рафинад в форме кубиков, и сахарный песок продавались в разные времена и вразвес, и в упакованном виде.
Возвышенная (на КВАмушке) натураГений (75666)
11 лет назад
Возвращаюсь к словарю Ожегова. Формовой хлеб (преимущественно чёрный) — это буханка, а любой другой — это булка. Правда, есть ещё один «конкурент», о котором никто пока не упомянул — батон. — продолговатое хлебное изделие.
Говорить нужно просто, чётко и по делу. Если для понимания, где булка, где буханка, а где батон, нужно копаться в словарях всем миром, то возникает справедливый вопрос: а нужно ли нам различать эти тонкости? Не зря сказано: Первое, что поражает нас в языке примитивного человека, — это именно огромное богатство обозначений, которыми он располагает. Весь этот язык насквозь проникнут конкретными обозначениями, и для выражения этих конкретных деталей он пользуется огромным количеством слов и выражений.
Expat
Гений
(64273)
11 лет назад
Здесь именно речь о том «кто как привык говорить», о проблеме вербальной коммуникации, так сказать, поэтому отвечу, как не просили.
Про сахар уже популярно объяснили выше со ссылками на словарь, однако продавец словарь Ожегова мог и не читать и размышлять с логикой, подобной вашей. Чтобы все друг друга поняли, в следующий раз просто уточняйте, что нужен «сахар, тот который кусочками», и пальцем еще можно показать для ясности (пользуйтесь невербальными средствами!) , потому как бывает «кусочками» растворимый, а бывает нерастворимый, да, еще леденцовый сахар бывает.
Булка и буханка разные вещи, да. Лично для меня, булка — это нечто сдобное, из пшеничной муки, а буханка — нечто прямоугольное, из ржаной (и еще автомобиль УАЗ-452).
Денис СПрофи (683)
11 лет назад
В том то и дело что в магазине не идет речь об словосочетанием «сахарный песок «. У продавца «песок» — это «сахар на развес». А если просишь «сахар», то продавщица подает тебе «сахар в коробке» …Я ей говорю что бы она взвесила 200 грамм сахара, а она не понимает что я хочу. Предполагая что я требую от неё взвесить 200 грамм из коробке, а не на развес. Бред в общем полный получается. Получается что «Песок» стал синонимом «Сахара».
Galastra
Просветленный
(39391)
11 лет назад
По поводу сахарного песка здесь всё хорошо объяснили, особенно Expat о вербальной коммуникации. Повторяться не буду. А поводу хлеба выскажусь.
Здесь могут быть диалектные разногласия. Не знаю, где Вы живёте, но в Москве принято о белом хлебе в форме булки говорить «батон. » Если батон длинный, то это «багет. » Если батон в форме рожка, то это «рогалик». Если белый хлеб выпечен в форме кирпичика, то его можно назвать буханкой. Вообще слово буханка — более общее и подразумевает форму как кирпичика, так и большой булки. В Москве булкой называют только мелкую, чаще сдобную пшеничную выпечку. А в Питере и некоторых других городах булкой называют батон, иногда даже говорят «булка хлеба».
С точки зрения «великого и могучего» всё это правильно.
sedlex
Мыслитель
(6116)
11 лет назад
Я впервые столкнулся с проблемой сахар-песок в Одессе. Там в магазине мы попросили килограмм песка, а продавщица сказала, что, дескать, песок на пляже. Это выглядело очень некрасиво. Было похоже на своеобразный шовинизм или на высокомерную глупость, если хотите. Поэтому не советую уж очень бравировать своим единственно правильным пониманием слов.
Возвышенная (на КВАмушке) натураГений (75666)
11 лет назад
Её жаба давила: все на курорте, а она на работе. Самые бледные люди в Одессе летом — одесситы, а самые злые — за прилавком. У продавцов вообще смесь из комплекса неполноценности и чувства вседозволенности. Что-то вроде силы, которая движет некоторыми здесь, когда они прокатываются лавиной по моему кабинету, расставляя шквалом единицы за всё попало: и за вопрос, как ухаживать за каннибальским цветочком, и за ответ, как проспрягать аглицкий глаголик 
Если Вам нахамила продавщица — значит у Вас вид здорового интеллигентного человека. ПОЗДРАВЛЯЮ