Различные соцсети пестрят изображениями стильных вечеринок, часть которых — фотогеничный торт, украшенный дерзкой надписью, фигуркой животного или свежими цветами. На помощь приходят кондитеры в Instagram: новомодные дизайны на любой вкус делают именно они. Рассказываем, кто печет самые эстетичные десерты интернета.
Владелицы проекта Ирина Кукушкина и Елизавета Копкина познакомились в университете три года назад. Их сблизила любовь к выпечке — каждая ранее начинала печь торты для своих близких, а затем на продажу. Так родилась идея создать общий кондитерский бизнес.
Основное направление аккаунта — торты. Всего есть 18 авторских, классических и сезонных вкусов от 1300 до 1950 рублей за килограмм в зависимости от начинки. Самым выгодным будет классический чизкейк, самым дорогим — популярный фисташковый бисквит с малиновой прослойкой. Кроме тортов, можно заказать банановый или яблочный пудинг и капкейки: маковые, шоколадные, лимонные или с мятой и печеньем.
Веганам и сыроедам тоже не стоит проходить мимо: для них смогут приготовить 2 вида чизкейков, с черной смородиной или с малиной и кокосом, и несколько видов капкейков, от ванильных до морковно-ореховых. Декор любой сложности из крема и поляроидную фотокарточку десерта бесплатно прилагают к каждому заказу.
Все кондитерские изделия Анастасия Чиркова готовит из натуральных ингредиентов, используя только растительные красители. Украшенные цветами, веточками и ягодами торты приготовлены будто для публикации в Pinterest.
Выбрать предлагают из 4 видов тортов: медовик (2200 р.), «Наполеон» (2500 р.), морковный с орехами или без (2500 р.,) и чизкейк в 8 вариациях, от фруктовых с маракуйей или лаймом до позиции с шоколадной пастой (от 2200 до 2500 р.). Цены указаны для стандартных размеров конкретного вкуса — от 1 до 1,7 кг в зависимости от вида. В стоимость включили декор из цветов, сухоцветов, сублимированных ягод, печенья и небольшого количества свежих фруктов. За дополнительную плату можно увеличить размер десерта или количество ягод на нем. Кроме тортов, Анастасия печет фирменные творожные кольца, которые также украшает ягодами и цветами.
Кондитерскую Анастасия Чернышева создала 2,5 года назад, будучи студенткой первого курса «Медиакоммуникаций» ВШЭ. Сейчас у аккаунта больше 20 тысяч подписчиков, а торт надо бронировать за месяц.
Сезонный, шоколадный или классический можно заказать от 1550 до 2000 рублей за килограмм; минимальный вес — 1,5 килограмма. В меню есть и классика, например торт «Москва» или морковный с соленой карамелью и фундуком, и позиции для веганов или тех, кто придерживается кетодиеты. Последним подойдет «Кето-торт» на основе кокосовой и миндальной муки, сметаны и кокосового масла за 3450 рублей.
Еще в Bakery XoXo готовят пирожное «картошку» на палочке, капкейки, маленькие кетоторты в стакане и шесть вариаций чизкейка: ванильный, фисташковый, кокосовый, арахисовый, с чаем маття или с манго — килограмм любого обойдется в 1800 рублей. Покрытие кремом, надпись или простой рисунок входят в общую стоимость. За дополнительные 350 рублей можно распечатать любое изображение на торт.
Однажды решив помочь подруге испечь торт, Вероника Пащенко начала с ней собственное кондитерское дело. Первые заказы поступали от знакомых, а прибыль составляла менее 500 рублей за изделие.
Сейчас в Why Not Cake предлагают 14 различных начинок на выбор: классические медовик или морковный; шоколадные со вкусом сникерса или нутеллы или ванильные — с рафаэлло или бананово-карамельную. Заказать можно один или два килограмма. Маленький обойдется в 2100 рублей, торт побольше будет стоить от 4500 до 4800 в зависимости от сложности декора. Также есть десерты в форме цифр или сердца — их делают из медовых коржей, крема и ягод.
Время от времени Ника делится процессом приготовления выпечки в инстаграме, а год назад начала снимать платные видеоуроки с рецептами капкейков и некоторых тортов из ассортимента — договориться о занятии можно в директе.
Bento — семейное дело Анны и Алисы Симоновых. Бизнес создали в феврале 2021 года, оценив растущий спрос на небольшие, но яркие праздничные торты. Прогноз оказался удачным: первая фотография торта появилась в апреле, а к июлю аккаунт набрал более 3000 подписчиков.
Торт можно собрать как простой конструктор: выбирайте одну из двух начинок — ванильный или шоколадный бисквит с прослойкой из сливочного сыра, и оформление торта — окантовку, омбре, мазки или однотонный крем. Бенто-торт весит 330–350 грамм и стоит 799 рублей. За доплату (от 100 до 600 р.) на нем смогут сделать более сложный дизайн, например, нарисовать ваш любимый мем, животное или мультипликационного персонажа. В августе владелицы откроют собственный производственный цех — вкусовая линейка будет расширяться.
Пять лет назад Инна Бажина решила испечь праздничный торт для своего парня — милая затея превратилась в хобби, а затем в каждодневное дело. Уже пару лет Инна создает видеоуроки по выпечке, а в декабре 2020-го открыла собственную кондитерскую в Говорово.
В Ideal Bakery есть 11 знакомых многим начинок в авторском прочтении: в торте с нутеллой можно найти большие хрустящие рисовые шарики, а в морковный бисквит добавляют толстую прослойку чизкейка. Минимальный вес торта для заказа 1,5–2 килограмма в зависимости от вида, цены варьируются от 2200 до 2400 рублей за один кг. В стоимость входит украшение кремом с надписью или без, ягодами и шоколадом. Еще можно добавить фигурки из мастики (700–1500 р.) или пряники с напечатанными изображениями (300–700 р). Кроме тортов, заказывайте наборы капкейков из 6, 9 или 12 штук. Тесто разных видов, начинка, цвет шапочки из сливочного сыра и дополнительный декор включены в стоимость.
В январе 2021 года Лилия решила приготовить торт на день рождения подруги и заинтересовалась корейскими дизайнами тортов с кремом в Pinterest, выделяющимися нарочито небрежным, но ярким оформлением из крема. Увлечение новым стилем вскоре переросло в полноценную работу.
Размеры тортов варьируются от 400 до 3000 грамм — удобно, что можно заказать совсем небольшой торт или сразу несколько разных, если сложно выбрать один дизайн. На выбор предлагают 8 начинок: с клубникой, с черникой, с малиной, с вишней, с манго, красный бархат, морковную с карамелью, со вкусом сникерса или самую востребованную у кондитера — малиново-фисташковую. Каждый торт покрывают кремом и по желанию заказчика украшают рисунком с надписью или живыми цветами. За более сложное оформление просят доплатить 300 рублей.
Актриса Театра имени Моссовета Анастасия Пронина печет торты уже около пяти лет. Свои кондитерские изделия девушка поделила на три раздела: «На сегодня» с меренговым рулетом, различными пирожными, в том числе макаронами, «На завтра» с 6 видами тортов в базовом оформлении и «На заказ» — тут 10 вариантов в индивидуальном дизайне, который обсуждают с заказчиком заранее. Начинки можно найти самые разные: от торта с грушей и горгонзолой до морковного с облепихой и маракуйей.
Украшение тортов может быть минималистичным и элегантным — десерт покрывают однотонным кремом нежного оттенка, добавляя рюши разных форм, — или совсем нестандартным. Фантазии пекарю не занимать: найдете и большую кастрюлю с пельменями, и банку зеленого горошка и многоярусные разноцветные торты разных размеров. Стоимость любого дизайна определяют отдельно.
Долгое время Инга Апридонидзе работала поваром горячего цеха и с завистью смотрела на размеренно работавших пекарей. Уйдя в кондитеры, Инга поняла, что настоящие профессионалы здесь трудятся много, но глубоко полюбила новое дело.
Основное направление «Красной Москвы» — торты для веганов в трех размерах: 1 кг (1500 р.), 2–2,5 кг (от 2500 р.) и 3–3,5 кг (3500 р.). Выбрать десерт можно по принципу конструктора, готовых вариантов тут нет. Есть 14 видов бисквита, от макового до бананового, 4 варианта пропитки на основе карамели и 23 начинки. Среди последних ягодные, фруктовые, ореховые, кремовые или с джемом — собрать торт на любой вкус намного проще, чем посчитать все комбинации его составляющих. Декорировать могут надписями или рисунками разной сложности, полным кремовым покрытием, ягодами, мастикой. Надпись на торте входит в изначальную стоимость, любые другие украшения рассчитывают индивидуально.
Построив успешную карьеру в сфере продаж, основательница Saharok Cake потеряла работу во время пандемии 2020 года. Желание реализовываться творчески подтолкнуло к монетизации кондитерского хобби — к тому моменту она не первый год пекла друзьям на праздники.
При оформлении заказа предлагают выбрать ванильные, шоколадные или шоколадно-ореховые коржи; крем или мусс между ними, например, лимонный или с маття и ягодную, карамельную или лимонную начинку. Все дизайны крайне инстаграмные: желе с цветами, рисунки из крема или выпуклые зеленые лягушки из крема.
Меню кондитерской не ограничивается тортами. К заказу доступны круассаны, капкейки, пончики, эклеры, канноли и печенья «Мадлен». За 1500 рублей предлагают заказать French Box — набор традиционной французской выпечки, состоящий из миндального и классического круассанов, пан-о-шоколя (булочки с шоколадом), пан-о-резан (булочки с изюмом), краффина (аналога кулича из слоеного теста), а также джема и сливочного масла.
Подробности по теме
Решили испечь праздничный торт впервые? Проверили на своем опыте, стоит ли это делать
Решили испечь праздничный торт впервые? Проверили на своем опыте, стоит ли это делать
Литературное
чтение 3 класс. Урок №36 Тема: Л.Н.Толстой «Какая бывает роса на траве»,
«Куда девается вода из моря ». Сравнение текстов.
Тип урока:
открытие
нового знания
Цель: ознакомить с
новыми рассказами Л. Н. Толстого, учить высказывать и аргументировать
своё
отношение к прочитанному, способствовать развитию умений
прогнозировать содержание по названию, сравнивать тексты разных типов (текст-
описание и текст — рассуждение), находить их специфические особенности, видеть
изобразительные средства языка (сравнение, олицетворение); содействовать
творческой активности, воспитанию любви к чтению.
Планируемые результаты
Предметные: научатся называть
характерные особенности текста – описания и текста рассуждения, их
отличительные признаки; читать выразительно; находить в произведении средства
художественной выразительности (сравнение, олицетворение)
Метапредметные:
познавательные: сопоставляют и сравнивают
тексты разных типов; составляют модели текстов и сравнивают их между собой;
выделяют в тексте-описании и тексте –рассуждении необходимую информацию с целью
осмысления их специфических особенностей;
регулятивные: оценивают свою работу на
уроке и работу своих товарищей; читают в соответствии с целью чтения;
Коммуникативные: распределяют
роли в группе, договариваются между собой; вступают в дискуссии, соблюдая
правила; выслушивают мнения товарищей
Личностные: рассказывают о
своих чувствах связанных с чтением произведений, делятся своим эмоциональным
состоянием, объясняют свои чувства и эмоции
Оборудование: учебник
«Литературное чтение» 3 класс, карточки, слайды с изображением видов природы,
таблицы с вопросами к текстам различных типов, капельки росы, тучки, ИКТ.
ХОД
УРОКА
I. Организационный
момент.
Я предлагаю вам
урок, но необычный: читать и думать — пусть войдёт у вас в привычку!
Сегодня тексты почитаем, порассуждаем,
поиграем!
Скорей садитесь на места, ведь
начинать уже пора.
II. Проверка
домашнего задания
—
Ребята, скажите, творчество какого писателя мы изучали на протяжении
нескольких последних уроков?
— С каким
произведением познакомились на предыдущем уроке? (Лев и собачка.)
— Что было
написано под названием этого произведения? ( Быль.)
—Что такое
быль? (Быль – то, что было; рассказ о действительном происшествии.)
-Начнем с
проверки домашнего задания.
1. Работа с карточками
— Обменяйтесь в
парах своими листиками и проверьте работы друг друга (взаимопроверка)
— Оцените
работы. За каждый правильный ответ 1 балл
2. Работа в группах: вставьте пропущенные слова из произведения. (Проверка на
доске)
— К какому виду текстов и можно отнести эти
рассказы? ( Текст — повествование.)
—
Какой вопрос можно поставить к тексту — повествование? ( Что
делает?)
3. —
Какая концовка в этом рассказе?
—
А какое творческое задание некоторые из вас выбрали и выполнили к этому уроку?
(Нарисовать
иллюстрацию к рассказу и придумать свою концовку , чтобы она была радостной.)
— Мы
послушаем одну концовку, а остальные ваши работы я обязательно оценю позже. Вы
можете познакомиться с ними на выставке. Молодцы, ребята.
3. Речевая разминка.
— Чтобы
разговаривать, нам нужно выговаривать всё правильно и внятно, чтоб было всем
понятно…
Прочитайте цитату урока: Вода-
источник жизни (на доске)
— по слогам ,- с ускорением ,- с
вопросительной интонацией,- с утвердительной интонацией
Объясните смысл, как вы её понимаете
4. Определение детьми цели урока и задач
урока
— Чем будем
заниматься на уроке литературного чтения? Какие цели поставим перед
собой?
-Чему должны научиться.
III. Мотивация
Утром капельки
воды на траве увидишь ты,
В каплях лепестки цветов, в каплях листики кустов.
Пьёт из капельки оса. Эти капельки — ….. (роса) -А что такое роса?
Словарь:
-Что себе представляли? Какое время года?
Суток?
-Какие явления природы можно наблюдать
утром? (ответы детей)
-С помощью чего изобразил композитор
картину природы? (с помощью звуков )
-А с помощью чего изображает картину
художник?(краски, карандаши)
-А как вы думаете, можно ли
«нарисовать» словом?
-Сегодня мы ознакомимся
с новыми рассказами Льва Николаевича Толстого. Чем они отличаются от
прочитанных ранее и между собой, вы скажите мне в конце урока
Как Л.Н.Толстой назвал свой рассказ на
стр.162 прочитайте? («Какая бывает роса на траве»)
-Предположите, о
чем будет текст?
IV. Изучение нового
материала
1)
Прослушивание и просмотр текста под музыку:
-Какие чувства возникли у вас после
прослушивания рассказа?
— Сможете теперь ответить на вопрос
автора, какая бывает роса на траве? (как алмаз, желтого, красного, синего
цвета, как шарик светлый)
-Слова, какой части речи помогли вам в
этом? (прилагательные)
— Прочитайте текст
еще раз «цепочкой». Попробуйте прочитать выразительно, как будто читает один
человек.
2) Беседа
— С чем
сравнивает Л. Н. Толстой капельки росы? (с алмазами, потому что роса
переливается на солнце и сверкает как драгоценные камни.)
— А с чем
ещё можно сравнить капли росы? (С искрами, каменьями, жемчугом, разноцветными
стекляшками, слезинками.)
Алмазы
(словарь в учебнике с.220) — прозрачные драгоценные камни.
— А с чем
сравнивается мохнатый пушистый листок? (С бархатом)
Бархат (словарь
Ожегова) — плотная шёлковая или хлопчатобумажная ткань с мягким гладким и
густым ворсом.
Выборочное чтение
— Почему же автор
сравнивает листочки с бархатом? (Ворсинки. У листочков тоже есть ворсинки.)
— Молодцы! Давайте
ещё раз выразительно прочитаем, как писатель «рисует» росу.
— Как вы думаете,
когда писатель увидел росу? (Утром.)
— Какое это было
утро: солнечное или пасмурное? Найдите доказательство в тексте.
— Где собираются
капли росы? Найдите описание в рассказе.
-Знаете ли вы народные приметы: обильная роса – к ясному дню,
тихая светлая ночь без росы – жди на следующий день дождя?
— Какое настроение
создает рассказ?
— Определите тип
текста? (текст-описание) Учитель на доске вывешивает таблицу:
« Текст — описание-изображение
предмета, явления, его признаков.
Вопросы: Какой? Какая? Какое?
Какие?»
К
какому стилю можно отнести этот текст? (художественному)
— Как вы думаете,
каким должен быть человек, который смог увидеть и так красиво описать летнее
утро? (Внимательным, наблюдательным, любящим природу, прекрасное.)
— Как мы должны
относиться к природе, к цветочкам, деревцам?
ФИЗКУЛЬТМИНУТКА
— Росинка приглашает вас отдохнуть.
Звучит аудиозапись шума воды.
Учитель:
— Как прекрасны звуки шума воды.
Представь,
что ты идешь к роднику. (наклоняемся, приседаем, моем руки, набираем воду в
ладони, моем лицо [все показываем движениями] Вода прекрасна.
Зачерпнули водичку и утолили жажду.
Подошли к речке,
прыгнули в речку, поплыли, нырнули, вынырнули, вышли из воды, сели.
2. Продолжение
изучения темы
—
Послушайте, ребята, о чём однажды поспорили Море и Туча.
Говорило Море Туче, той, что ливень пролила:
-Эй, ты Туча! Что ж ты лучше места выбрать не могла?
Отвечала Морю Туча: — Я у всех морей в долгу!
И сегодня выпал случай – Расплатилась, чем могу!
—
А вот чем расплатилась Туча с Морем, почему она у всех Морей в долгу, вы
ответите мне, после чтения ещё одного рассказа Л. Н. Толстого. А потом скажем:
чем
отличаются эти 2 текста?
1) Чтение рассказа
«Куда девается вода из моря?
— Как называется
явление, о котором пишет Л.Н.Толстой (Круговорот воды в природе)
2) Словарная
работа.
— Ребята, все ли
слова вам понятны? Какое лексическое значение у слова «ключ»?
Ключ — бьющий
из земли источник. А какие ключи еще вы знаете?
3) Повторное
чтение и обсуждение -Прочитайте жужжащим чтением
-О чем хотел
рассказать нам автор (Он объясняет, доказывает, куда девается вода.)
— Какому типу
текста относится это произведение ? (Это текст-рассуждение)
—
Вспомните признаки этого текста На доску вывешивается таблица:
«Текст-рассуждение — размышление о том, почему
предмет такой, почему к нему такое отношение. Вопросы: Почему? Зачем?
Отчего?».
4)
Работа над содержанием текста
— В середине
текста Толстой задает вопросы. Зачитайте их. (Куда девается вода из моря? Отчего
она не течёт через край?)
— Как вода
попадает в моря? (из рек)
— Куда течет вода
из родников? (в ручьи)
— Когда
образовались моря? (С тех пор, как мир сотворен)
— Почему туча у
всех морей в долгу?(Туча в долгу потому – что вода из моря испаряется и образуются
тучи)
— Чем расплатилась
туча с морем? (Дождем)
А теперь
скажите, чем же отличаются эти 2 рассказа Л.Н.Толстого?
Оценивание: — Вы хорошо потрудились. Я довольна
вашей работой.
Ребята, скажите, кто на ваш взгляд
был самым активным, правильно отвечал?
-Самыми активными были … — Были
активны, но не всегда точны в ответах…
VI. Домашнее
задание.
1. Стр.162-163
выразительно читать и пересказывать
2. Придумайте
рассказ описание или рассуждение на тему «Путешествие снежинки».
VII. Итог
урока.
-Ребята, давайте
подведём итог урока.
— С какими
рассказами вы познакомились на этом уроке?
—Чем же
отличаются от прочитанных ранее и между собой?
— О каких явлениях
природы вы вспомнили, узнали? (о круговороте воды в природе. )
— Какие виды
текстов вы вспомнили?
-Знания,
полученные на каких уроках, вам пришлось применить для работы на уроке?
-Значит, все науки
тесно связаны между собой. И только что мы в этом убедились.
— Что нового
узнали на уроке?
VIII.
Рефлексия.
— У каждого на
парте лежит капелька.. а на доске 2 тучки. Прикрепите свою
капельку под ту тучку, которая соответствует вашему настроению, вашей работе
на уроке. (У меня все получилось, было интересно), (Было трудно и
неинтересно)
-Сегодня мы
вспомнили о круговороте воды в природе. Ведь это явление можно сравнить с
добрыми делами. Если
ты делаешь добро человеку, потом оно к тебе обязательно возвращается.
А всем
присутствующим на нашем уроке я хочу пожелать, чтобы слова великого русского
писателя и мудреца Л. Н. Толстого всегда были в вашем сердце о том, что: «Все люди на земле должны
жить в дружбе и взаимопомощи, а добро должно побеждать зло».
—
Всем спасибо за урок — Урок окончен.
Неделя
начальной школы в
МБОУ
СОШ №4 г.Армянска
Литературное
чтение 3-Б
кл. Урок №36
Л.Н.Толстой «Какая бывает роса на траве», «Куда девается вода из моря
».
Сравнение
текстов.
Учитель
начальных классов
Гордевская
Т.Н.
Армянск
2021г.