Использована Рабочая тетрадь «Литературное чтение» 2 класс, Бойкина, Виноградская, страницы 76-86.
1. Тема выставки «Весёлые рассказы и стихи для детей». Как найти в библиотеке книги для выставки? Составь их список.
Если не знаешь писателей, которые пишут детские смешные рассказы, то можно попросить помощи у библиотекаря. Он подскажет, какие книги подобрать.
Пример списка книг для выставки:
- Драгунский В. «Денискины рассказы»
- Носов Н. «Фантазёры»
- Носов Н. «Живая шляпа»
- Чарушин Е. «На нашем дворе»
- Голявкин В. «Тетрадки под дождём»
- Барто А. «Я на уроке в первый раз»
- Благинина Е. «Весёлый человек»
- Кургузов О. «Рассказы маленького мальчика»
2. Какие книги ты читал? Какие хотел бы прочитать?
Я читала книги Николая Носова «Живая шляпа» и «Фантазёры».
Мне хотелось бы прочитать книгу Олега Кургузова «Записки маленького мальчика».
3. Рассмотри внимательно рисунки на странице 127 учебника. Какой заголовок подходит к ним?
К этим рисункам подходят заголовки:
Страшный рассказ, потому что дети испугались.
Про мальчика Витю и девочку Машу, потому что это история про детей.
Про ёжика, потому что дети испугались ёжика.
Не совсем подходят названия За грибами и На охоте, потому что они не передают тему рассказа или его главную мысль.
4. Восстанови последовательность событий:
События происходили так:
В лес за ягодами и грибами — беда, или кто же нас так напугал — бегом от страшилища — встреча с охотником — спасите нас — ах, этот ёжик.
5. Придумай весёлый рассказ по рисункам.
Пример рассказа про встречу с ёжиком можно посмотреть, перейдя по ссылке.
6. Ответь на вопрос «Что красивей всего?» не читая стихотворения Б. Заходера.
Красивей всего моя мама, потому что я очень сильно её люблю.
7. Прочитай стихотворение Заходера. Выпиши ответы героев.
Деревья и травы: солнечный свет.
Совы, сычи, кроты: ночная темнота.
Волк и лиса: леса.
Орёл: небеса.
Дельфин: море.
Павлин: хвост.
Мотылёк: цветок.
Цветок: мотылёк.
Остальные: поля, полярные льды, горы, степь, мерцанье звезды.
8. Сделай вывод, что красивей всего.
Красивей всего то, что тебе дороже всего, без чего тебе не прожить, то, что ты любишь.
9. Найди дополнительную информацию о писателе Успенском. Расскажи, как будешь искать эту информацию в интернете.
Я введу в строку поиска браузера фамилию писателя Успенский и перейду по ссылке на Википедию.
Дополнительная информация о писателе Эдуарде Успенском для 2 класса.
Эдуард Успенский родился 22 декабря 1937 года в Егорьевске.
Он закончил авиационный институт, но всю жизнь писал детские книги. Среди его героев — Чебурашка и крокодил Гена, дядя Фёдор и кот Матроскин, Колобки, Гарантийные человечки и многие другие.
Он написал более 80 книг. По многим его произведениям были сняты мультфильмы и два художественных фильма.
Эдуард Успенский умер 14 августа 2018 года.
За свой труд писатель был награжден орденом «За заслуги перед Отечеством».
10. Какие произведения Успенского ты прочитал? Какие произведения ты хотел бы прочитать?
Я прочитала: «Крокодил Гена и его друзья», «Про Веру и Анфису», «Школа клоунов».
Я хотела бы прочитать: «Дядя Фёдор, пёс и кот», «Меховой интернат», «Вниз по волшебной реке».
11. Расскажи, как ты будешь искать нужную книгу в тематическом каталоге.
Искать книгу можно по автору или по названию. Открыв каталог, нужно найти букву У и по алфавиту отыскать фамилию Успенский. Опять же по алфавиту найти среди его книг нужную, например «Меховой интернат».
12. Прочитай текст про Чебурашку. Выпиши предложение, которое помогает понять, почему Чебурашку так назвали.
— Фу ты, Чебурашка какой! — сказал про него директор магазина. — Совсем не может сидеть на месте.
13. Восстанови последовательность событий рассказа по вопросам.
Правильная последовательность событий рассказа «Чебурашка»:
Чебурашка жил в тропиках — Он очутился в ящике с апельсинами — Он постоянно падал и у него появилось имя — его не приняли в зоопарк — его отнесли в магазин уцененных товаров — он работал в витрине и привлекал покупателей — он жил в телефонной будке.
14. Подготовь сценарий по рассказу.
Пример сценария по рассказу «Чебурашка» можно посмотреть, перейдя по ссылке.
15. Вспомни, какие мультфильмы сняты по книгам Успенского.
По книгам писателя снято много мультфильмов. Например, «Крокодил Гена», «Чебурашка», «Трое из Простоквашино», «Пластилиновая ворона», «Баба Яга против!», «Следствие ведут Колобки».
16. Прочитай стихотворение. Выпиши, что сделал бы мальчик, если бы был девчонкой.
Мальчик постирал бы рубашки, вымыл пол, подмёл, перемыл чашки, начистил картошки, расставил игрушки.
17. Определи мальчик какой. Подчеркни нужные слова.
Подчеркиваем слова: хвастун, лентяй, любящий маму, хитрый.
18. Рассмотри рисунки. Определи, какие дела можно делать вместе. Составь рассказ по одному из рисунков.
Примеры рассказов по этим рисункам можно посмотреть, перейдя по ссылке.
19. Перечисли учебные принадлежности в стихотворении Берестова «Кисточка».
В стихотворении: бумажный лист, кисточка, краски.
На рисунке: карандаш, ручка, ластик.
20. Какие слова помогают представить тот или иной учебный предмет. Запиши.
Кисточка лёгкая, тонкая, воздушная — длинная, мягкая, аккуратная, с ворсинками, красивая.
Кисточка танцует, кружится, летает — рисует, мажет, скользит, двигается.
21. Придумай историю, которая могла бы случиться с учебными принадлежностями. Прочитай план, при необходимости дополни его.
Слышу разговор в школьном пенале — радости и горести карандаша — спасем от беды кисточку для клея.
Рассказ «Слышу разговор в школьном пенале» для 2 класса.
Однажды ночью Вадик неожиданно проснулся. Его разбудило чьё-то тихое бормотание.
Мальчик огляделся, но в комнате никого не было.
Вдруг он понял, что голос доноситься из его школьного пенала, который лежал на столе.
Вадик прислушался.
— Ах, я бедный карандаш! — вещал голос. — У меня опять сломался грифель! А ведь я так люблю рисовать! Когда же хозяин наточит меня!
Вадику стало стыдно и он пообещал себе утром обязательно наточить карандаш.
А из пенала раздался другой голос:
— Ах, я несчастная кисточка! Меня не почистили и клей засох. Теперь я облысею и меня выкинут!
Кисточку нужно было спасать, и Вадик решительно спрыгнул с кровати. Он открыл пенал, достал замолчавшую кисточку, и промыл её под краном. Потом он положил её сушиться, подмигнул карандашу и закрыл пенал.
Пример другого рассказа про учебные принадлежности можно посмотреть, перейдя по ссылке.
22. Составь список книг Драгунского для выставки.
Список книг Виктора Драгунского для выставки.
- «Шляпа гроссмейстера»
- «Он живой и светится»
- «Бы»
- «Арбузный переулок»
- «Слон и радио»
- «Красный шарик в синем небе»
- «Зеленчатые леопарды»
- «Англичанин Павля»
- «Синий кинжал»
- «Чики-брык»
23. Рассмотри рисунки к рассказу «Тайное становится явным». Восстанови последовательность событий. Перескажи текст.
Пример пересказа рассказа «Тайное становится явным» можно посмотреть, перейдя по ссылке.
24. Произведения, которые ты прочитал в это разделе можно назвать…
Это юмористические произведения.
25. Соотнеси названия произведений и их авторов.
Заходер — «Товарищам детям»
Токмакова — «Плим»
Берестов — «Кисточка»
Остер — «Будем знакомы»
Драгунский — «Тайное становится явным»
26. Вспомни авторов произведений «Если был бы я девчонкой» и «Хорошее». Похожи ли ребята, о которых рассказали писатели? Запиши их имена. Объясни, чем они похожи.
Стихотворение «Если был бы я девчонкой» написал Эдуард Успенский. У героя нет имени, просто мальчик.
Рассказ «Хорошее» написала Валентина Осеева. Героя звать Юрик.
Герои этих произведений хотели помогать другим людям, но ничего не делали. Этим они похожи.
27. Запиши, какое настроения создают произведения, прочитанные в этом разделе.
Эти произведения создают весёлое, хорошее настроение. Они заставляют смеяться, но и задуматься.
28. Придумай песенку-шумелку. Вспомни, как её конструировал Винни-Пух.
Пример песенки-шумелки можно посмотреть, перейдя по ссылке.
Жили – были девочка Марфуша, да мальчик Ванюша. (Стоит дом, дети играют возле дома.
Матушка носит воду, месит тесто, стирает белье.)
Жили они со своею матушкой.
Матушка очень любила своих детей, все для них делала, лелеяла, да берегла от всякой тяжелой работы. Что ни попросят, матушка тут, как тут.
— Матушка, матушка, у меня косыночка развязалась
Хорошо, Марфушенька. Сейчас подвяжу.
— Матушка, матушка, рубашка расстегнула.
Хорошо, Ванюша, сейчас застегну.
Тут захворала Матушка, да попросила Марфушу, да Ванюшу сходить в лес, да целебной травы набрать.
— Марфуша, Ванюша сходите в лес, соберите травы целебной. А то я совсем захворала.
Но Марфуша и Ванюша маму не послушали, а сидели, да плюшки кушали.
— Матушка, да некогда нам по лесам ходить, плюшки стынут.
И пришлось ей самой в лес идти за травами целебными.
Избушка их стояла неподалёку от леса и наблюдал за детьми и Матушкой хозяин лесной – медведь.
Да захотел он такую хозяйку хорошую себе забрать, да детей проучить.
Медведь: (Медведь сидит на пне и смотрит вдаль).
Идет матушка по лесу, ей навстречу медведь.
— Ты девица не пугайся.
— Я лесной хозяин здесь, не перечь, могу и съесть.
Забрал лесной хозяин матушку к себе в чащу лесную.
Наступил вечер, потом утро наступило.
Дети зовут мать, она не окликается.
— Матушка, матушка. Печка не топлена. Холодно.
— Матушка, матушка. В котелке пусто. Голодно.
Заплакали Марфуша и Ванюша.
Плохо без мамки-то совсем. Голодно, да холодно.
— Ванюша, найти нам матушку надо, хворая она.
— Нельзя её было одну в лес отпускать.
И пошли детишки мамку искать.
Идут чащами лесными, тропами глухими. Навстречу им сова на большом дубу.
— У-У-У, куда детишки идете? В такую глушь бредёте.
— Идем маму искать.
Она заболела, да пошла в лес травы целебной набрать.
— А вы почему не пошли?
— Плюшки стыли на печи, — опустив голову, произносят тихим голосом дети.
— Вижу плохо вам сейчас, позову ежа тотчас. Он покажет вам дорогу, подождите-ка немного.
Прибегает ёж. (музыка)
— Ох скажу я вам, ребята. У медведя мама в лапах.
Наш Потапыч справедлив. Все кругом оберегает, вашу маму охраняет. Вы её не берегли, не ценили, не любили. Только ели, только пили. Вот Потапыч осерчал. Вашу маму и забрал.
Марфуша и Ванюша
— Что нам делать, как нам быть?
— Как нам маму воротить?
— Маму будем мы любить, и во всем ей помогать, никогда не огорчать.
— Отведу я вас к Матушке.
И повел их ёж в чащу лесную, к дому Медведя.
— Дядя Миша выходи,
И за все ты нас прости.
— Плохо вам без матушки?
Никто не печет оладушки?
Вам зачем она нужна, плохо ей, она больна.
-Нам без мамы плохо очень.
Будем мы её лечить, теплым молоком поить.
И во всем ей помогать и не будем обижать.
— Вижу, поняли вы много.
Возвращаю вашу маму.
Но гляжу за вами строго.
Матушка выходит, дети ее обнимают.
— Матушка, любимая, родная, милая.
— Ты прости нас, сорванцов.
— Без тебя нам плохо было.
Матушка: Прощаю, родные мои.
Гладит детей по голове.
Берутся за руки и с поклоном говорят:
— Спасибо, дядя Миша, спасибо, ёж.
— И тебе, сова, спасибо.
Матушка обнимает детей и все идут домой.
Все персонажи выходят, берутся за руки.
— Тут и сказочки конец.
Кто на свете всех родней?
— Кто нас любит всех сильней?
— Кто лелеет и прощает?
— На ночь сказку кто читает?
— Я совет вам важный дам!
- Вы любите своих мам!
Конец осени начало зимы – лучшая пора. В эти дни мы отмечаем сразу несколько отличных праздников и среди них день матери. Вы уже решили, как будете отмечать и праздновать? Есть отличная идея, например, показать смешные сценки ко дню матери в начальной школе, которые повеселят мам и поздравят их с этим радостным событием. И так, смотрите и выбирайте.
Сценка — взрослые и дети
На сцену выходят трое детей. Они грустные и обиженные.
Вот ведь – опоздал всего на десять минут, а наказали как за час!
Да что, что. Заигрался на улице, и на обед опоздал всего на десять минут. А как только пришёл домой, так мне сразу: мой руки и молча есть. Я так весь обед молча и просидел. А потом родители увидели, что младший брат им в ботинки сгущёнку налил. А я знал, но не сказал. Так они сами сказали – ешь молча. В итоге наказали и за опоздание. И за молчание.
А мне вчера вообще на обед рыбу приготовили. Ещё и говорят: ешь рыбу, она полезная, будешь умным. Да я и так умный! Вон, одни пятёрки в дневнике. А потом ещё говорят – рыба укрепляет кости. Посмотрите на меня – я и так костлявый. Куда больше?
А вот меня родители заставляют играть на пианино по два раза в день! А я футбол люблю! Но чтобы я играл, мне покупают мороженое. А мой сосед покупает мне три мороженого, чтобы я вообще не играл на пианино. Вот так я «играю» взрослыми!
Здорово ты придумал. А мне кажется, что взрослые сами многое не понимают. Например, пошли мы в зоопарк, а там надпись: животных не кормить! Как же они бедные живут, если их кормить нельзя?
А ещё они врут! Недавно мама рыбу чистила, а я приставал к ней с вопросами. Так она говорит: я тебе сейчас вместо отца леща дал! И как треснула мне подзатыльник. Вот где справедливость: чистила карася. А мне прилетел лещ!
Да, взрослые постоянно так себя ведут.
Но я всё равно очень люблю и своего папу и свою маму.
Ну что, пошли по домам – на обед пора. Опаздывать нельзя!
Следующая сценка очень смешная и подходящая для праздника. Посмотрите видео и вы точно решите показать её в школе.
Сценка – опять двойка или как же трудно быть мамой
Интересная сценка, в которой мамы пытается понять дочку и понять, почему она получили двойку на уроке по русскому языку.
Главная />День матери />
Инсценировка ко «Дню матери» в детском саду. «Добрый ёжик»
| День Матери |
| Автор: Кальчик Лариса Александровна |
| 09.04.2015 07:26 |
|
Победитель всероссийского конкурса «Самая востребованная статья месяца» ДЕКАБРЬ 2017 Педагог МБДОУ №26 «Солнышко», Кальчик Лариса Александровна (На Полянке стоят девочки одетые в деревья Яблоньки и Рябинки у одной на руках гнёздышко птиц, звучат звуки леса, пенье птиц, нечаянно из гнёздышка выпадает птенчик) Ведущий: На Лесной опушке Друзьям придти на помощь (ёжик видит выпавшего птенчика и берётся за голову) (выпавшего птенчика ёжик гладит по головке, кладет в гнёздышко) Деревья поливал он прохладною росой Чтоб не было им жарко в погожий, летний зной. (берёт лейку и поливает деревца) Наступила осень, в лес пришла прохлада А ёжику мамулю поздравить скорей надо! (звучат в записи звуки ветра и дождя) Собрался ёжик погулять И цветочков ей нарвать. (ёжик смотрит по сторонам, и с грустью говорит) Ёжик: Что же делать, как мне быть, Ведущий: Посмотрел на хмурый лес Рябинка: Не грусти хороший ёжик Яблонька: Лучше яблочек спелых, румяных Ёжик: Я вам очень благодарен Ведущий: Собрался, было, ёжик домой скорей бежать (Из-за кустов под музыку появляется белочка; здесь и дальше герои появляются каждый под свою музыку) Белочка: И я мамочку люблю Мышка: (с корзинкой под музыку) Здесь конечно не цветочки Так и быть, я не буду злиться Синичка: (свист синички) Я синичка невеличка к мамочке своей лечу Могу с тобой я поделиться Маме твоей все пригодится. (делится зернами) Ёжик: Всем большое вам спасибо Как хорошо, что есть друзья
|
Инсценировка ко «Дню матери» в детском саду. «Добрый ёжик»Автор На чтение 17 мин. Просмотров 32 Опубликовано
Толстой Л., рассказ «Лев и собачка» Жанр: рассказы о животныхГлавные герои рассказа «Лев и собачка» и их характеристика
- Лев, огромный, страшный, верный и добрый.
- Собачка, маленькая, веселая, добрая.
План пересказа рассказа «Лев и собачка»
- Плата в зоопарк
- Маленькая собачка
- Знакомство собачки и льва
- Новый друг
- Старый хозяин
- Год вместе
- Смерть собачки
- Горе льва
- Смерть льва
Кратчайшее содержание рассказа «Лев и собачка» для читательского дневника в 6 предложений
- Один человек принес в зоопарк собачку и ту бросили в клетку льва на съедение
- Лев не тронул собачку, а дал ей кусок мяса
- Лев и собачка подружились и часто вместе играли.
- Лев не позволил забрать собачку, которую узнал старый хозяин
- Собачка умерла, а лев в горе метался по камере и разорвал другую собаку
- Лев пять дней лежал возле тела собачки, а на шестой умер.
Главная мысль рассказа «Лев и собачка» Нет на свете никого более дорогого, чем верный друг.Чему учит рассказ «Лев и собачка» Сказка учит верности и дружбе. Учит быть добрым и сострадательным. Учит любить животных и заботиться о них.Отзыв на рассказ «Лев и собачка» Это очень трогательный рассказ о дружбе, которая возникла между огромным львом и маленькой собачкой. Мне очень понравилось благородное поведение льва, который подружившись с собачкой никому не хотел ее отдавать. И мне очень жаль бедных животных, которые умерли вместе.Пословицы к рассказу «Лев и собачка» На вкус и на цвет товарищей нет. Старый друг лучше новых двух. Не годы сближают друзей, а минуты. Нет друга — ищи, а нашел — береги. Верному другу цены нет.Читать краткое содержание, краткий пересказ рассказа «Лев и собачка»: Когда-то в Лондоне с людей, пришедших в зоопарк, плату брали собаками и кошками, которые шли на корм крупным хищникам. Один англичанин поймал маленькую собаку и принес ее в зоопарк. Собачку бросили в клетку ко льву и она забилась в угол. Лев подошел к собачке и понюхал ее. Собачка легла на спину и стала махать хвостом. Лев перевернул собаку лапой и та встала на задние лапы. Лев не тронул собачку, а когда в клетку бросили кусок мяса, то оторвал от него кусок и отдал собачке. Вечером собачка легла спать на огромную лапу льва. Так и стали жить лев и собачка вместе и часто играли. Однажды другой англичанин узнал собачку и стал требовать вернуть ее, но лев грозно зарычал и не позволил никому приблизиться к собачке. Прошло несколько лет. Собачка заболела и умерла. Когда лев понял, что собачка мертва, он вышел из себя, стал метаться по клетке, рычать, рвать засовы. Потом лег возле собачки и затих. Он никому не дал забрать тело своего друга. Хозяин попытался бросить в клетку другую собаку, но лев тут же развал ее. Потом опять лег возле мертвой собачки и лежал неподвижно пять дней. А шестой день лев умер.Ответы на вопросы к рассказу «Лев и собачка»:
- Как ты думаешь, почему лев умер? — Лев так сильно полюбил собачку, что без нее жизнь для него потеряла всякий смысл. Он умер от горя.
Рисунки и иллюстрации к рассказу «Лев и собачка»
Автор: · Опубликовано 27.01.2020 · Обновлено 27.01.2020
Все знают Льва Толстого, как автора крупных и всемирно известных произведений — таких, как «Война и мир», «Анна Каренина», «Севастопольские рассказы». Но мало кто знает, что писатель создавал очень простые и поучительные рассказы для детей. «Лев и собачка» — произведение Льва Толстого, способное тронуть любого человека до глубины души. Подробнее о нем расскажет Многомудрый Литрекон в анализе по плану.
История создания
Лев Николаевич Толстой с детства был очень чувствительным и впечатлительным. Мог долго плакать над грустной историей, когда видел мертвого утенка или котенка со сломанной лапой. Эту черту характера он пронес сквозь года, через множество испытаний и жизненных впечатлений. Она же отразилась в некоторых рассказах, например, «Лев и собачка». Рассказ был написан в 1880 году.
В тот период писатель уже выработал свою философскую позицию, которая коснулась и его творчества. Он понял, что люди должны придерживаться минимализма во всех сферах жизни. Обременение материальными благами, хитросплетениями слов и мод делало человека несчастным. Поэтому он стал исповедовать «опрощение» даже в творчестве. Вместо больших романов автор начал писать небольшие рассказы с притчевой основой — такие, какие могли понять даже крестьянские дети. Поэтому рассказ «Лев и собачка» так не похож на ранее творчество Толстого.
Жанр, направление
Произведение Льва Толстого относится к жанру рассказ. Рассказ – это небольшое произведение, которое содержит малое количество лиц, и, как правило, имеет одну сюжетную линию. Некоторые исследователи называют жанр книги «былью», но существенной разницы между понятиями нет. Слово «быль» лишь акцентирует внимание на том, что события, описанные в тексте, действительно произошли.
Многие читатели все же задумываются: ««Лев и собачка» — это сказка или рассказ?». Верно лишь второе утверждение, так как произведение не имеет важнейших признаков сказки: счастливого финала, сказовой манеры повествования, фантастического элемента. Рассказ, напротив, относится к реализму и имеет все основания быть описанием реального случая. Такие феномены известны и наблюдаются по сей день.
Суть: о чем рассказ?
Когда-то давно в Лондоне для того, чтобы пройти в зоопарк, можно было привести кошку или собаку на съедение крупным хищникам. Один англичанин решил воспользоваться этим, чтобы попасть в зоопарк, и привел маленькую собаку. Ее отдали в клетку со львом в качестве обеда.
Собачка перепугалась, забилась в дальний угол. На удивление, лев спокойно подошел, понюхал ее. Собачка перевернулась на спину, замахала хвостом. Лев не тронул пленницу, а стал ее верным другом, делился с ней куском мяса. Так началась их дружба.
Однажды по зоопарку ходил богатый англичанин, он узнал дворняжку в клетке со львом и попросил ее вернуть ему. Но лев не собирался расставаться со своим другом, он рычал и никого не подпускал к клетке.
Прошло время, собачка заболела и умерла. Лев не понимал, что происходит, почему собачка не играет с ним. Он начал метаться по клетке, грызть ее, биться об стены. Чтобы утихомирить хищника, ему в клетку бросили другую собачку, но он разорвал ее на куски.
Лев никак не мог смириться с потерей своего близкого друга. Он обнял ее лапами. Не ел и не пил, а на шестой день умер.
Главные герои и их характеристика
Основными героями рассказа являются лев и собачка.
| Лев | огромный хищный зверь, который оказался верным другом собачки. Лев жил в неволе и был одинок, а ласка собачки развлекла его и скрасила жизнь в клетке. От боли потери лев ожесточился (разорвал другую собаку) и умер. |
| Собачка | маленькая, игривая, верная спутница льва. Автор все время называет ее уменьшительными формами слова «собака», чтобы подчеркнуть ее слабость и незначительность. Именно доброта, а не села расположила к ней льва. |
Темы
Тематика в рассказе «Лев и собачка» так же проста, как и ее содержание.
- В данном произведении можно выделить одну главную тему – это тема большой, искренней дружбы. Лев и собачка поддерживали друг друга и играли, противопоставляя свой хрупкий мир жестоким нравам людей.
- Доброта. Лев и собачка проявили по отношению друг к другу доброжелательность, чего не встретить даже в человеческом обществе, где люди готовы приносить жертвы вместо денег, чтобы получить услугу. Лев и собака, опасные звери, заключенные в клетке, были добрее, чем те, кто их туда запер.
- Взаимовыручка. Лев защищал свою подругу от тех людей, которые готовы были бросить ее хищнику в качестве обеда.
Проблема
Проблематика рассказа «Лев и собачка» может быть описана более подробно, если Вы напишите Многомудрому Литрекону, чего не хватает?
- Проблема жестокости людей, которые бросили собачку на съедение льву, является основной в тексте. Ради зрелища герои готовы были пожертвовать чужой жизнью и обрекали собак и кошек на мученическую гибель. Не зря автор описал именно английский зоопарк, ведь Европа является символом и главным носителем цивилизованности, а вместо этого господа ведут себя не лучше средневековых варваров.
- Отсутствие сострадания у людей и равнодушие. Все приходят посмотреть, как звери томятся в клетках, но никто не думает, каково им там живется? Никто не желает понимать, как льву одиноко ходить по загону, как ему больно и страшно находиться среди людей и вдали от родины и свободы? Зрители думают лишь о своих наслаждениях, но совершенно игнорируют нужды животных.
- Одиночество. Лишившись друга, лев заболел от горя и не смог смириться с утратой. А ведь его трагическая смерть — лишь одна из многих таких же смертей в этом зоопарке, так как все животные содержатся в одиночных камерах.
Главная мысль
Большое счастье в жизни — повстречать верного и настоящего друга, и абсолютно неважно, как он выглядит — это и есть основная идея рассказа «Лев и собачка». Автор всячески указывает на ничтожность и слабость животного, но зато подчеркивает его нежность, дружелюбие и игривость по отношению к опасному хищнику, который всем внушает лишь страх. Животным хватило мудрости не судить по одежке, а взглянуть в сердце того, кто стоит напротив, и обрести друга, а не врага или добычу.
Смысл рассказа «Лев и собачка» заключается еще и в том, что люди порой оказываются более жестокими и злыми, чем хищные звери. Все они, такие цивилизованные и культурные, пришли смотреть, как лев убивает животных, случайно попавших в руки несостоятельных посетителей зоопарка. Получается, что дикий лев гуманнее, добрее и выше тем, кто смотрит на него по ту сторону решетки. Люди должны быть достойны того, что имеют, иначе они деградируют и скатываются ниже всех ступеней эволюции, пройденных их предками.
Чему учит рассказ?
Рассказ «Лев и собачка» учит верности и настоящей дружбе. А также он заставляет задуматься о том, что нужно с любовью, добротой и состраданием относиться к животным, иначе мы сами превратимся в кровожадных зверей. Герои рассказа в состоянии преподать читателю нравственные уроки: нужно уметь дружить и любить, ведь это естественно для каждого живого организма.
Автор осуждает жестокость людей, а мы можем сделать вывод из рассказа «Лев и собачка». Судя по поведению, в клетке должен быть не лев, а те, кто кормит его чьими-то кошками и собаками.
Критика
Об этом произведении писали филологи Е.Н. Янсарина и Н.В. Кожушкова в статье «Воспитание гуманизма в были Толстого «Лев и собачка»»:
В предложении «Одному человеку захотелось поглядеть зверей: он ухватил на улице собачонку и принес ее в зверинец». Проявляется человеческое любопытство и ради того чтобы его удовлетворить его, человек идет на такой шаг. Один человек, не говориться кто именно не имени этого человека ни статуса, просто один из множества людей это мог быть кто угодно, тут человек показывается с отрицательной стороны, у него нет жалости по отношению к маленькому животному. Он просто взял собачку на улице, даже не взял, а ухватил ее, автор употребляет слово «ухватил» в значении действовал необдуманно, случайно ухватил то, что подвернулось под руку.
Содержание:
Действующие лица
В рассказе есть несколько центральных персонажей. Прежде всего, это лев и собака. Грозный хищник жил в зоопарке. Это огромный и опасный зверь, которого не зря называли царем всех животных.
Собачка же была беспородной. Она принадлежала богатому господину, но потом убежала. Она имела несколько характерных поведенческих черт:
- веселый нрав;
- игривость;
- верность.
В рассказе есть и люди, но писатель намеренно не называет их имена. Он акцентирует внимание на животных, именно они главные герои произведения.
Главная мысль «Льва и собачки» Толстого — дружба не зависит от внешности, даже самые неказистые существа могут быть преданными. Писатель хотел показать, как важно заботиться о животных и относиться к ним с состраданием.
В читательский дневник можно внести следующую информацию:
- автор и название произведения;
- краткое содержание;
- впечатления от прочитанного.
Краткое содержание «Льва и собачки» Толстого не передает всех особенностей произведения. Рассказ небольшой по объему, поэтому лучше прочитать его полностью.
Появление собачки
В Англии существовал один обычай — для бесплатного посещения зоопарка нужно было принести собаку или кошку. Животных скармливали крупным хищникам. У одного англичанина не было денег на билет в зоопарк, и он был вынужден искать другие варианты попасть внутрь. Ему удалось поймать маленькую собачку, беспородную, но очень активную. Ее сразу же бросили в клетку ко льву.
Как-то раз зоопарк посетил богатый господин. Он узнал собаку и потребовал ее вернуть, так как это был его питомец. Служащий зоопарка попробовал зайти в клетку и забрать животное, но лев едва не напал на человека. Поэтому пришлось оставить собачку неприкосновенной.
Потеря друга
Лев продолжал оберегать своего маленького товарища. Они вместе играли, ели и спали. Но однажды собачка заболела и умерла. Лев не понимал, почему его друг перестал реагировать на происходящее. Хищник трогал лапой своего товарища, приглашал его поиграть или поесть. Когда до царя зверей дошло, что произошло, то в ужасе он взвыл и заметался по клетке. Хищник грыз прутья, рычал и сходил с ума.
Владелец зоопарка подкинул ему другую собаку. Но лев сразу понял обман и разорвал несчастное животное. Работники зоопарка не знали, что сделать и как утихомирить зверя. Неожиданно хищник успокоился, обнял лапами своего любимца и улегся. В таком положении он провел пять дней, а на шестой день умер от горя.
Рассказ Л. Толстого учит, что настоящая дружба бесценна, и поэтому ее нужно беречь. Крупный хищник всем сердцем привязалась к маленькому товарищу и не смог пережить разлуку. Именно это и есть настоящая дружба.
Отзывы читателей
Печальный рассказ, удивительно, что его считают детским. Как мне кажется, он максимум для подростков, а то и взрослых людей. Жестокий конец, непростая история, красочная и поучительная.
Очень хороший рассказ, который учит человечности. Часто люди не задумываются о том, что испытывают животные. Описание героев рассказа позволяет лучше понять эмоции зверей. Грозный хищник оказался преданным и добрым существом. Толстой показал в образе царя животных важную идею — не стоит судить людей по внешности.
Очень грустное и тяжелое произведение! Оно наглядно демонстрирует, как животные похожи на людей. Они тоже могут чувствовать и страдать. Поэтому нужно всегда об этом помнить. Крупный хищник не смог обидеть маленького песика, а смерть друга заставила его испытывать муки. Это урок всем людям: потеря дружбы может привести к печальным последствиям.
Еще тесты
Читайте также
«Недоросль» — краткое содержание ? комедии Д. И. Фонвизина»Ася» — краткое содержание ? повести И. Тургенева»Робинзон Крузо» — краткое содержание романа Д. Дефо»Фауст» — краткое содержание ? трагедии И. Гете
«Лев и собачка» – трогательное, печальное произведение о дружбе огромного льва и маленькой собачки. Их нежная привязанность друг к другу была так сильна, что лев не выдержал смерти собачки и умер от тоски.
Краткое содержание «Лев и собачка» для читательского дневника
ФИО автора: Толстой Лев Николаевич
Название: Лев и собачка
Число страниц: 16. Толстой Лев Николаевич. «Лев и собачка». Издательство «Детская литература». 2018 год
Жанр: Рассказ
Год написания: 1880 год
Главные герои
Лев – огромный, сильный хищник, который оказался верным другом.
Собачка – маленькая, веселая игривая, верная спутница льва.
Сюжет
Когда-то давно в Лондоне существовал обычай – брать в качестве оплаты за посещение зоопарка кошек или собак, которых затем скармливали крупным хищникам. Один англичанин, который очень хотел попасть в зоопарк, но не имел денег на билет, решил найти бездомную собаку. Он поймал маленькую дворняжку, которую сразу бросили в качестве «обеда» в клетку ко льву.
Собачонка очень испугалась, и забилась в дальний угол. Все ожидали, что царь зверей тут же накинется на нее и съест, но лев спокойно подошел и обнюхал ее. Неожиданно собака перевернулась на спину и радостно замахала хвостом, предлагая льву поиграть. Лев был не против нового друга, и даже поделился с собачкой куском мяса, который ему кинули. Так началась их дружба.
Однажды богатый господин, прогуливаясь по зоопарку, увидел в клетке со львом собачку и узнал ее. Он потребовал вернуть своего питомца, но лев ни за что не собирался расставаться со своим другом – он грозно рычал и никого не подпускал к клетке.
Спустя время собачка заболела и умерла. Поначалу лев не понимал, что произошло, но затем в страшном отчаянии принялся метать по клетке и грызть решетку. Чтобы утихомирить разбушевавшегося хищника, владелец зоопарка подкинул ему другую собаку, но лев тут же разорвал ее на куски. Он нежно обнял лапами свою любимицу, и пролежал с ней пять дней. На шестой день, не выдержав горя, царь зверей скончался.
План пересказа
- Плата в лондонском зоопарке.
- Маленькая собачка на съедение льву.
- Странная дружба.
- Старый хозяин собачки.
- Болезнь и смерть собачки.
- Страшное горе.
- Смерть льва от тоски.
Главная мысль
Большая удача встретить настоящего верного друга, и совсем неважно, как он выглядит.
Чему учит
Рассказ учит верности, дружбе. Учит с добротой и состраданием относиться к животным, которые во многом зависят от человека.
Отзыв
Эта история удивительной дружбы крупного грозного хищника и беззащитной собачки еще раз доказывает, что истинный друг может иметь разное обличье, но всегда – любящее, верное сердце.
Рисунок-иллюстрация к рассказу Лев и собачка.
Пословицы
- Старый друг лучше новых двух.
- Нет друга – ищи, а нашел – береги.
- Верному другу цены нет.
- На вкус и на цвет товарищей нет.
- Не годы сближают друзей, а минуты.
Что понравилось
Понравилось, как лев отреагировал на смерть единственного друга: он не признавал никакой подмены, отказывался от еды. В итоге он умер от сильной тоски, чем доказал сильную привязанность к умершей собачке.
Тест по сказке
- Вопрос 1 из 10
Где показывали диких зверей?</h3>
- <label>в Лондоне</label>
- <label>в Москве</label>
- <label>в Риме</label>
- <label>в Париже</label>
(новая вкладка)
9 месяцев назад3 ответа:
Рассказ «Лев и собачка» заканчивается грустно, лев умер, не пережив потери своего друга. Лев дружил с маленькой собачкой и когда она умерла, Лев заболел. Рассказ «Лев и собачка» учит преданности и настоящей дружбе, Лев показал, что такое настоящая дружба, друзей нельзя менять, друг всегда остается один на всю жизнь.
Рассказ Льва Николаевича Толстого » Лев и собачка » учит тому что:
Даже у дикого и хищного зверя может быть привязанность, чувства и переживания , даже животные могут и умеют дружить и быть преданными .
Главная мысль рассказа :
Рассказ «Лев и собачка » — о верной и переданной дружбе хищного зверя и маленькой беззащитной собачки.
Используемые источники:
- http://coolchtivo.blogspot.com/2018/09/blog-post15.html
- https://litrekon.ru/analiz-proizvedenij/lev-i-sobachka-tolstoj/
- https://nauka.club/literatura/kratkie-soderzhaniya/lev-i-sobachka.html
- https://obrazovaka.ru/chitatelskiy-dnevnik/lev-i-sobachka.html
- https://otvet.ws/questions/2958573-chemu-uchit-rasskaz-lev-i-sobachka-glavnaja-mysl-rasskaza.html
Рецепты компотов из абрикосов на зиму
Среди большого обилия фруктов одними из самых летних и долгожданных плодов, пожалуй, являются абрикосы. Они так похожи на теплое летнее солнышко, и все ждут их появления не только для того, чтобы вдоволь полакомиться этими сладкими ягодами, но и приготовить компот из абрикосов на зиму. Тонкий сладкий вкус этого напитка с нотками кислинки и чарующим ароматом просто не может не понравиться.
Компот из абрикосов на зиму – отличный способ насытить организм витаминами и питательными веществами в холодное время года, а уж пользы в абрикосах, поверьте, предостаточно! В них содержится целый комплекс витаминов (A, витамины группы B, E, C, PP и H), а также такие микро- и макроэлементы, как калий, магний, железо, кальций, фтор, натрий, йод и цинк. Богатый питательный состав позволяет абрикосам эффективно укреплять иммунитет, улучшать работу желудочно-кишечного тракта, очищать организм от шлаков и токсинов, снижать артериальное давление и уровень холестерина в крови, восстанавливать нервную систему, повышать уровень гемоглобина, улучшать состояние кожи и волос, налаживать обменные процессы и благотворно влиять на работу сердца, головного мозга, печени и почек. Компот из абрикосов на зиму отлично утоляет жажду и обладает прекрасными вкусовыми качествами, частично сохраняя в себе пользу свежих плодов. Ну а как выбрать подходящие плоды для компота, читайте дальше.
Чтобы приготовить компот из абрикосов следует брать спелые сочные абрикосы, которые имеют яркий оранжевый окрас. Запах у абрикосов должен быть выраженным, чтобы он впоследствии передался готовому компоту. Чем ароматнее будут фрукты, тем вкуснее получится компот. Старайтесь выбирать плотные и не перезревшие фрукты, иначе при термической обработке они могут потерять форму и превратиться в кашу. Подпорченные плоды для компота также не подходят, иначе заготовка может забродить. Благоприятным временем для сбора и переработки плодов является период с июня по июль.
Рецепты компотов из абрикосов на зиму различаются, можно готовить компоты как из плодов с косточками, так и без них, разделив абрикосы на половинки. Следует учитывать, что в косточках абрикосов содержится синильная кислота, которая может накапливаться в плодах через год после хранения компота и представлять опасность для здоровья. В связи с этим старайтесь употреблять закатанный напиток в течение года. При приготовлении компота абрикосы можно проваривать в течение некоторого времени или же сразу заливать кипятком. Наиболее удачным способом приготовления абрикосового компота кулинары считают двукратную заливку плодов кипятком – такая минимальная тепловая обработка позволяет фруктам сохранить свою форму и сделать компот прозрачным. Также рецепты компотов из абрикосов на зиму могут быть как с применением стерилизации, так и без нее.
Отлично дополняют аромат абрикосов не менее ароматные специи, такие как корица, гвоздика, имбирь, анис и ваниль, но не следует перебарщивать с ними, чтобы не перебить тонкий фруктовый вкус. Также абрикосовый компот может быть приготовлен с добавлением мяты и других фруктов, таких как яблоки, груши и апельсины. Стоит отметить, что компот из абрикосов на зиму получается весьма калорийным, поэтому увлекаться им не стоит – все хорошо в меру. Также его следует с осторожностью употреблять людям, имеющим диабет.
Компот из абрикосов на зиму отлично подойдет в качестве освежающего и утоляющего жажду напитка, станет отличным завершением трапезы, а также может использоваться в качестве основы для десертов – например, из него можно сделать желе. Кроме того, сладким абрикосовым компотом можно пропитывать бисквит, а оставшиеся фрукты добавлять в начинку для пирогов. Обязательно приготовьте компот из абрикосов на зиму, чтобы в холода, открыв банку приготовленного своими руками напитка, почувствовать вкус и аромат лета!
Компот из абрикосов без косточек
Ингредиенты:
На одну 3-литровую банку:
500 г абрикосов без косточек,
200 г сахара,
щепотка лимонной кислоты,
2,5-2,7 л воды.
Приготовление:
Стерилизованные банки заполнить на треть половинками абрикосов без косточек. Для получения более концентрированного по вкусу компота банки можно заполнить фруктами наполовину. Добавить сахар и лимонную кислоту. Влить в банки воду, доведенную до кипения, чтобы она доходила до самого горлышка. Прикрыть банки стерилизованными крышками и оставить на 20 минут. После этого слить жидкость обратно в кастрюлю, довести до кипения и проварить несколько минут. Разлить жидкость по банкам и закатать крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и дать полностью остыть.
Компот из абрикосов концентрированный (со стерилизацией)
Ингредиенты:
На одну литровую банку:
600 г абрикосов,
200 г сахара,
350 мл воды.
Приготовление:
Заполнить абрикосами стерилизованные банки по плечики (косточки в плодах можно удалить или оставить, наколов абрикосы зубочисткой). Сварить сироп, растворив сахар в воде, и залить кипящим сиропом абрикосы в банках. На дно большой кастрюли положить полотенце, поставить на него банки и прикрыть стерилизованными крышками. Влить теплую воду до плечиков банок и дать ей закипеть. Стерилизовать банки 15-20 минут, после чего герметично укупорить. Затем банки следует перевернуть вверх дном, укутать одеялом, остудить и убрать на хранение. Приготовленный по такому рецепту компот перед употреблением необходимо разбавлять водой 1:2 или 1:3.
Компот из абрикосов с мятой на зиму
Ингредиенты:
На одну 3-литровую банку:
500 г абрикосов,
200 г сахара,
5-6 листиков мяты,
1/2 чайной ложки лимонной кислоты,
2,6 л воды.
Приготовление:
Простерилизовать банки с крышками. Тщательно вымытые абрикосы разрезать пополам, раскрыть и удалить косточки. Листья мяты хорошо промыть и просушить, разложив на полотенце. Разложить абрикосы по банкам, сверху выложить листики мяты и залить доверху крутым кипятком. Прикрыть банки крышками, укутать одеялом и дать постоять полчаса. После этого, используя специальную крышку с отверстиями, слить жидкость в кастрюлю, добавить сахар и проварить 2-3 минуты, пока сахар не растворится. Перемешать сахарный сироп с лимонной кислотой и разлить по банкам. Закатать банки крышками и остудить под одеялом, перевернув банки вверх дном.
Компот из абрикосов с яблоками
Ингредиенты:
На одну 3-литровую банку:
300 г абрикосов,
300 г яблок,
500 г сахара.
Приготовление:
Разложить по стерилизованным банкам тщательно вымытые целые абрикосы и яблоки, которые нужно разрезать на четыре части, удалив сердцевину. Влить кипящую воду, прикрыть банки стерилизованными крышками и дать постоять 15-20 минут, укрыв банки пледом. Затем слить жидкость из банок в кастрюлю и нагреть, добавив сахар перед закипанием. Проварить несколько минут, пока сахар не растворится. Разлить сахарный сироп по банкам и закатать. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть под одеялом, после чего убрать компот на хранение.
Компот из абрикосов со специями на зиму
Ингредиенты:
На одну 2-литровую банку:
250 г абрикосов,
200 г сахара,
1/4 чайной ложки молотого аниса,
1/4 чайной ложки молотого имбиря,
3-4 бутона гвоздики.
Приготовление:
Выложить абрикосы в стерилизованные банки, чтобы они занимали две трети объема. Добавить специи (их количество можно изменить на свой вкус) и насыпать сахар. Для получения более сладкого вкуса количество сахара можно увеличить. Влить в банки крутой кипяток доверху. Поставить банки в широкую кастрюлю, на дно которой нужно положить полотенце или решетку. Прикрыть банки стерилизованными крышками. Влить в кастрюлю теплую воду, чтобы она доходила до плечиков банок. Довести воду в кастрюле до кипения и стерилизовать банки 20 минут. После этого банки нужно герметично укупорить, перевернуть вверх дном, укутать одеялом и дать остыть.
Компот из абрикосов с ревенем
Ингредиенты:
На одну 3-литровую банку:
700 г абрикосов,
200 г ревеня,
500 г сахара,
2 л воды.
Приготовление:
С помощью зубочистки наколоть абрикосы в нескольких местах. Ревень нарезать на кусочки. Разложить абрикосы и ревень по банкам и залить кипящим сиропом, приготовленным из растворенного в воде сахара. Прикрыть банки крышками и дать остыть. После этого слить сироп обратно в кастрюлю, довести до кипения и снова разлить по банкам. Когда содержимое банок остынет, повторить этот этап еще раз, после чего закатать банки.
Компот из абрикосов на зиму – невероятно ароматный и очень вкусный напиток, который обязательно понравится вам и вашим близким! Удачных вам заготовок!
Абрикосовый компот на зиму — рецепты и полезные советы
Компот — любимый традиционный десертный напиток, известный всем. Разнообразные компоты дарят нам приятный вкус и витаминную пользу. В ряду таких напитков абрикосовый компот находится, безусловно, на первых позициях.
Варят его из свежих фруктов в сезон их урожая, а также заготавливают впрок разными способами: горячей фасовкой, провариванием различными приемами, а в последнее время, благодаря морозильным шкафам и камерам, замораживают свежие абрикосы, из которых компот получается как из свежих фруктов.
Хорош абрикос и для изготовления варенья, абрикосового джема, ликера, а любители производства домашнего алкоголя (абрикотина) ценят его за особый аромат. Обладая низкой калорийностью — 48 килокалорий на 100 граммов продукта, — абрикос подходит для диетического питания.
Купить такой напиток в консервированном виде можно в гастрономии, но если есть такая возможность, то лучше сварить абрикосовый компот впрок в виде заготовки на зиму в домашних условиях. Для этого понадобятся сами абрикосы, стеклянная тара, необходимые для консервирования крышки, специальный закаточный ключ и , надеемся, наши рецепты. И тогда аромат лета можно повторить в любое время.
Рецепт абрикосового компота без косточек
Компот по данному рецепту мы будем готовить так: для начала — абрикосы целыми промыть, дать стечь воде и, разрезая вдоль плода, удалить косточки.
К этому времени подготовить стеклянные литровые стерилизованные банки и крышки, заложить в них предпочитаемое по вашему вкусу количество плодов, всыпать сахарный песок.
Приготовленный крутой кипяток осторожно небольшими порциями влить в банки, чтобы они не треснули от контраста температуры.
Остается закупорить компот жесткой или винтовой крышкой, положить банку набок и покатать ее бережно для полного растворения сахара.
Доходит такой продукт под шубой до полного остывания. Желательно, стоя сначала на крышке, а затем вверх крышкой, чтобы не остыла капля конденсата и не образовалось плесневое пятно.
Ингредиенты для приготовления компота из абрикос:
- абрикосы половинками — вес по предпочтению;
- сахарный песок — 0,5 стакана;
- вода горячая.
Количество и вес ингредиентов рассчитаны на объем 1 литр.
Абрикосовый компот без косточки в сиропе
Подготовленные для консервации абрикосы вымыть целыми под проточной водой, дать стечь воде и, разрезав их на две половинки, удалить косточки. Разложить получившиеся половинки по стерилизованным стеклянным банкам и осторожно залить крутым кипятком. Накрыть подготовленными стерилизованными же крышками и дать настояться в течение 10-15 минут.
По прошествии этого времени водный настой слить в чистую кастрюлю, всыпать в неё сахарный песок и при помешивании довести сироп до кипения, добавить лимонной кислоты и продолжать кипятить до полного растворения сахара.
Разлить получившийся сироп по банкам с фруктами, накрыть их крышками и поместить каждую на дно подходящей емкости, выстеленное тканью.
Постепенно подлить в нее горячей воды по допустимое место банок и поместить на огонь.
Стерилизовать следует в течение 10 минут с момента закипания воды, после чего специальным приспособлением аккуратно банки вытащить, закупорить, накрыть плотной тканью или махровым полотенцем до полного их остывания.
Ингредиенты для абрикосового компота без косточки в сиропе:
- абрикосы резаные, без косточек;
- сахарный песок — 130 граммов;
- лимонная кислота — на кончике чайной ложки;
- вода питьевая.
Количество и вес ингредиентов рассчитаны на объем 1 литр.
Рецепт компота на зиму из абрикосов с косточками
По рецепту из целых абрикосов готовить так: Отобранные фрукты вымыть, дать стечь воде и разложить по подготовленным стеклянным трехлитровым банкам на 1/4 их объема.
Осторожно и постепенно залить банки с абрикосами крутым кипятком и дать им настояться в течение 20 минут.
Через указанное время воду из банок слить в отдельную кастрюлю, всыпать в неё указанное количество сахарного песка с расчетом на их общее количество, поместить на огонь и при помешивании с момента закипания кипятить до полного растворения сахара.
Остается равномерно разлить по банкам получившийся сладкий сироп, закупорить их стерильными крышками и остудить под полотенцем.
Ингредиенты для компота на зиму из абрикосов с косточками:
- абрикосы целые с косточками;
- сахарный песок — 300 граммов;
- вода питьевая.
Количество и вес ингредиентов рассчитаны на объем 3 литра.
Компот из жерделы (диких абрикосов) с яблоками
Компот из жерделы (диких абрикосов) с яблоками начинаем готовить с того, что моем отобранные фрукты целыми, даем стечь воде. Дикие абрикосы раскладываем целыми из расчета 1/3 по стерилизованным банкам, а яблоки нарезаем дольками, удалив сердцевину.
Прямо на фрукты высыпать необходимый объем сахарного песка, влить осторожно в банки крутой кипяток, закупорить жесткими или винтовыми крышками.
Положив набок закупоренные с компотом банки, покатать их по столу до полного растворения сахара.
После этого банки перевернуть вверх дном, накрыть плотной тканью и дать им дойти до полного остывания, затем поместить для хранения в прохладное и сухое место.
Ингредиенты для компота из диких абрикосов с яблоками:
- абрикосы «дички»;
- яблоки любые — 2 штуки;
- сахарный песок — 200 граммов;
- вода питьевая.
Количество и вес ингредиентов рассчитаны на объем 3 литра.
Рецепт компота из абрикосов и вишни без стерилизации
Компот из абрикосов и вишни без стерилизации готовим следующим образом — вишню перебрать, удалить черенки, вымыть и дать стечь воде. Абрикосы вымыть целыми, разрезать вдоль пополам и удалить косточки.
Подготовленные фрукты разложить по стерилизованным стеклянным банкам, осторожно залить крутым кипятком по края банки, накрыть стерилизованными крышками, плотной тканью и дать настояться в течение 30 минут.
По прошествии указанного времени воду из банок слить в подходящую кастрюлю, куда всыпать нужное количество сахарного песка, поставить на огонь и при периодическом помешивании довести сироп до кипения.
Пока варится сироп, банки с фруктами находятся под крышками и под тканью. Кипящий сироп осторожно разлить по банкам с фруктами, закупорить крышками и, поставить вверх дном, накрыть плотной тканью и оставить их в таком положении до полного остывания.
Ингредиенты для компота из абрикосов и вишни:
- абрикосы половинки без косточек — 200-400 граммов;
- вишня целая — 200-300 граммов;
- сахарный песок — 140 граммов;
- вода питьевая.
Количество и вес ингредиентов рассчитаны на объем 3 литра.
Рецепт абрикосового компота с апельсинами
Первым делом вымытые и обсушенные абрикосы нам нужно разрезать вдоль пополам, удалить косточки и разложить фрукты по подготовленным стерилизованным стеклянным банкам на 1/3 объема трехлитровой банки.
Апельсин, тщательно промытый и обсушенный бумажным полотенцем, разрезать на дольки и, вынув семенные косточки, добавить к абрикосам и малине (черешне).
Прямо в банки с фруктами всыпать необходимое количество сахара и лимонной кислоты.
Залить банки не совсем до краев крутым кипятком, заботясь, чтобы они не лопнули, и накрыть стерилизованными крышками.
Стерилизовать банки с напитком в емкости с устланным тканью дном, сразу добавив горячую воду, в течение 20 минут с момента закипания, после чего закупорить жесткой или винтовой крышкой, поставить их вверх дном, укрыть тепло сохраняющей тканью до полного остывания.
Ингредиенты для приготовления абрикосового компота с ягодами:
- абрикосы;
- дольки апельсина с цедрой — 7 штук;
- сахарный песок — 200 граммов;
- лимонная кислота — 1 чайная ложка;
- вода питьевая.
Количество и вес ингредиентов рассчитаны на объем 3 литра.
Такой оригинальный напиток готовится из абрикосов, черешни или малины с обязательным участием апельсина, что и придает этому компоту вкус знаменитой фанты. Если вам больше нравится лимонный натуральный сок, можете его использовать вместо апельсина и лимонной кислоты.
Полезные советы о приготовлении абрикосовых компотов
Общие требования к фруктам для компота из абрикосов: они должны быть целыми, безо всяких повреждений, спелыми, но упругими, чтобы не разварились в процессе термической обработки.
Недозревшие плоды, особенно если их большая часть, могут придать готовому продукту нежелательную горчинку.
Чтобы полностью исключить бомбаж консервированных компотов, стеклянная тара и жесткие крышки должны быть сначала чисто вымыты, а затем стерилизованы или над паром, или в духовке, или в микроволновке. Закаточный ключ должен быть исправным, а винтовые крышки лучше использовать новые, а не повторные, дабы не сомневаться в герметическом укупоривании банки с абрикосовым компотом.
Не сомневаемся, что у вас есть и свои домашние секреты приготовления компотов из абрикосов, но надеемся, что и наши вам пришлись по вкусу.
Проще не придумаешь — заготавливаем на зиму вкусный компот из абрикосов
Если не знаете, куда «пристроить» богатый урожай абрикосов, приготовьте из него консервированный компот. Минимум мороки, совсем немного потраченного времени, и запасы на зиму пополнятся янтарным, освежающим напитком. Удобнее всего закатывать его в трехлитровые банки – такого объема хватит, чтобы вдоволь напиться среднестатистической семье. Но если вы предпочитаете более концентрированный цвет и вкус, можно делать заготовку и в литровой таре, а перед употреблением просто развести водой.
Содержание:
Этот вид консервации можно делать с косточками или без – компот одинаково хорошо стоит даже при комнатной температуре. Косточки придают ему приятный миндальный аромат и привкус, но значительно снижают допустимые сроки хранения. Употребить компот из целых плодов нужно в течение года.
Что касается технологии, здесь есть 2 базовых варианта – закатка со стерилизацией и без нее (метод двойной заливки). При соблюдении рекомендаций консервация не взрывается и не мутнеет в обоих случаях.
К абрикосам можно добавлять и другие сезонные плоды, которые поспевают в это время – вишню, черешню, клубнику, жимолость, сливу, яблоки, малину и пр. Очень хороша вариация с добавлением мяты или цитрусовых – напиток получается освежающим и приятным на вкус.
Заготовка компота из абрикосов на зиму – самый простой рецепт из целых плодов, с косточками
Ингредиенты на 2 литровые банки:
- абрикосы (спелые, неповрежденные) – 400-500 г (12-20 шт.);
- сахар – 200 г;
- вода – 1,8 л.
Рецепт приготовления по шагам:
- Банки помыть с содой (моющим средством). Стерилизовать их смысла нет, т.к. абрикосы будут закладываться нестерильными. Разложить тщательно вымытые плоды – по 6-10 шт. в каждую банку, в зависимости от их размера и желаемой концентрированности напитка.
- Залить абрикосы кипящей водой. Чтобы банки не лопнули, нужно сначала только залить абрикосы, стараясь, чтобы струя не попадала на стекло. А через 3-5 минут заполнить до краев. Прикрыть крышками, дать постоять 15-20 минут, чтобы абрикосы хорошо пропарились.
- Слить воду в кастрюлю, вновь довести до кипения. К абрикосам насыпать сахар-песок.
- Снова залить кипятком, закатать под машинку или завинтить крышками твист-офф. Разумеется, крышки должны быть стерильными – прокипяченными или ошпаренными.
- Несколько раз встряхнуть банки, чтобы сахар разошелся по компоту, а не осел на дне. Перевернуть, чтобы убедиться, что закупорка герметична. Если все в порядке, перевернуть консервацию обратно, укутать (все-таки дополнительная пастеризация не помешает).
Когда заготовка полностью остынет – спрятать в погреб или кладовку – подальше от жары, воды и солнечных лучей. Хранить компот с косточкой можно до 1 года.
Компот из абрикосов в 3-литровых банках с добавлением лимонной кислоты, без косточек
Из чего будем готовить:
- абрикосы – 15 шт. (крупного размера), получится порядка 600 г;
- сахар – 250 г;
- вода – 2,6 л.
Как закрутить – пошаговая инструкция:
- Абрикосы разрезать пополам, вынуть косточки.
- В чистые сухие банки разложить абрикосовые дольки. Количество плодов – на ваше усмотрение. Можно заполнить бутыли на треть, наполовину или почти доверху – кому как больше нравится. Вскипятить воду и залить абрикосы – постепенно, чтобы банка успела прогреться и не лопнула. Прикрыть крышками и оставить при комнатной температуре на 20 минут.
- Вылить настой в большую кастрюлю.
- Добавить сахар. Помешивая, довести сироп до кипения.
- Распределить по банкам и теперь уже закупорить закаточной машинкой.
- После проверки отсутствия течи спрятать компот под одеяло. Через день можно убрать в погреб.
Напиток получается очень вкусным и красивым, его можно начинать пить уже через пару дней, не дожидаясь зимы. Но, настоявшись несколько месяцев, он будет более насыщенным.
Рецепт абрикосового компота с кружочками апельсина и лимона без стерилизации – как фанта
Потребуется на 3 л напитка:
- абрикос – 800 г;
- апельсин – 120 г;
- лимон – 70 г;
- сахар – 200-220 г.
Процесс приготовления:
- Хорошо вымытые абрикосы почистить от косточек.
- Тонко нарезать апельсин, сняв кожуру. Вынуть все зернышки.
- Также тонкими кружочками, толщиной до 5 мм, порезать лимон. Зерна обязательно удалить – они придадут компоту ненужную горчинку.
- Положить в чистую банку абрикосовые половинки и ломтики цитрусовых.
- Налить крутой кипяток. Оставить пропариваться под крышкой на 30-40 минут.
- Потом надеть на банку капроновую крышку с отверстиями, слить через нее воду в кастрюлю. Всыпать сахарный песок. Довести до кипения на умеренном огне, проварить в течение 3-х минут, до растворения сахара.
- Теперь можно заливать сироп обратно и сразу же закрутить машинкой.
Остудить под одеялом дном кверху, а потом отнести к остальным запасам на зиму.
Консервированный абрикосовый компот с вишней – лето в банке (расчет на 3 литра консервации)
Понадобится (на каждую 3-литровую банку):
- абрикосы – 500-600 г;
- вишня (можно взять замороженную) – 400 г;
- сахар – 250-300 г;
- питьевая вода – 2,5 л.
Способ приготовления:
- В чистые, прогретые над паром банки разложить абрикосы без косточки и вишню. Если у вас замороженная ягода, перед закладкой ее можно не размораживать. Наполнять бутыли примерно на половину или треть объема.
- В кастрюлю налить воду, всыпать сахар, размешивая деревянной ложкой, при умеренной мощности нагрева, довести до кипения. Через 2-3 минуты варки разлить по банкам с фруктово-ягодной смесью. Чтобы снизить риск растрескивания стекла от попадания на него горячего сиропа, в банку нужно поставить ложку с длинной ручкой.
- Стерилизовать компот. В идеале необходимо использовать большую кастрюлю, чтобы налитая жидкость доходила примерно до плечиков банок. Если такой емкости нет, можно стерилизовать в кастрюле меньшего объема, чтобы вода доходила хотя бы до половины. Погрузить банки в теплую воду и постепенно довести до кипения. Стерилизовать компот 15 минут.
- В это время можно прокипятить крышки. Закрутить, перевернуть, укутать. Когда температура консервации упадет до комнатной, переместить в погреб или кладовку.
Если вы из вишни не вынимали косточки, напиток следует употребить за первую зиму, потому что больше года хранить его не рекомендуется.
Компот из абрикосов на зиму
В данной теме представлены самые популярные рецепты приготовления компотов из абрикосов на зиму с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить абрикосовый компот на зиму просто и вкусно!
Упорядочить рецепты по .
Рецепты компотов из абрикосов
Рецептов в подборке: 16 шт.
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Абрикосы — 800 г
Сахарный песок — 350 г
Ингредиенты
Абрикосы — 200 г
Лимонная кислота — 0.5 ч.л.
Вода — сколько получится
Ингредиенты
Абрикосы — 200 г
Сахарный песок — 100 г
Ингредиенты
Абрикосы — 1200 г
Сахар — 4 стакана
Ингредиенты
Абрикосы — 150 г
Лимонная кислота — 2 г
Вода — 850-900 мл
Ингредиенты
Абрикосы — 150 г
Ингредиенты
Ингредиенты
Абрикосы — 250-300 г
Мята — 1 веточка
Лимонная кислота — 1 щепотка
Вода — 700-800 мл
Ингредиенты
Абрикосы — 600 г
Лимонная кислота — 3 г
Вода — примерно 250 мл
Ингредиенты
Абрикосы — 200 г
Лимонная кислота — 2 щепотки
Ингредиенты
Абрикосы — 500 г
Апельсин — 0,5 шт. (не крупный)
Лимон — 0,3 шт. (не крупный)
Корица — 1 палочка
Ингредиенты
Абрикосы — 100 г
Вода — 350 г (это немного с запасом)
Ингредиенты
Абрикосы — 600 г
Лимонная кислота — 3 г
Ингредиенты
Вода — 350 мл (это немного с запасом)
Абрикосы — 100 г
Похожие подборки рецептов
Свежие рецепты
Вареники с малиной на пару
Диетический суп-пюре с курицей
Пшеничный хлеб на кефире в духовке
Банановые оладьи (классические)
Морс из клюквы и облепихи
Жареный морской окунь на сковороде с луком
Салат с куриной печенью и тыквой
Кейкпопсы Скелетоны на Хэллоуин
Салат «Ацецили» по-грузински (с курицей и баклажаном)
Хрустящее печенье в вафельнице
Курица в двойном пальто (запеченная в духовке)
Моченые яблоки дольками (резаные) в банках на зиму
АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Компот из абрикосов на зиму. 6 простых рецептов абрикосового компота с фотографиями
Здравствуйте! Давайте сегодня продолжим тему заготовок на зиму. Недавно мы с вами разобрали способы варки вкусного клубничного варенья и замечательной баклажанной икры. Кому актуально — советую к прочтению. А в этом выпуске предлагаю вашему вниманию рецепты приготовления компота из абрикосов на зиму. Если вам никогда не приходилось заниматься консервацией компотов, то этот пост окажется вам весьма кстати, ибо здесь я попытался, как можно более подробно разобрать весь процесс пошагово.
Я не сторонник разных модных напитков типа колы, фанты и им подобным. Как по мне, так лучше пить натуральные соки и компоты, нежели травить свой организм всякой химией. А если быть ещё честнее, то мне просто не нравится вкус этих напитков.
Кстати говоря, любители фанты найдут в конце этого обзора интересный видео рецепт абрикосового компота с апельсинами, который несложно приготовить самому, а результат получается гораздо вкуснее, с более выраженным и ярким вкусом, да и к тому же намного полезнее.
В этой статье вы узнаете как приготовить:
Вообще, компоты можно варить из любых фруктов и ягод. А можно объединять в один сразу несколько разных видов, так сказать совмещать разные плоды. Поэтому, как несложно догадаться, можно получить огромную гамму разнообразных вкусов, из которых обязательно найдётся самый любимый.
Самыми распространенными, наверное, являются компоты из вишни, яблок и абрикосов. Рецепты тех и других мы разберём позже, а сейчас предлагаю вашему вниманию 5 рецептов, которые уж точно не оставят никого равнодушными к этому напитку.
Компот из абрикосов на зиму без косточек
Первым способом приготовления будет абрикосовый компот без косточек. Если у вас достаточно времени, чтобы немного повозиться с плодами, очищая их от косточек, то этот рецепт вам придётся по душе. Да, и ещё одно: косточки не выкидывайте. В дальнейшем вы можете наколоть их и добавить ядрышки в варенье из тех же самых абрикосов.
В процессе приготовления мы постараемся, чтобы ягоды остались целыми и невредимыми. Для этого советую вам обратить особое внимание на зрелость плодов при покупке абрикосов. Они не должны быть переспелыми, но и зелёные тоже брать в расчёт не стоит. Старайтесь брать фрукты средней спелости, а контраст вкуса можно с легкостью подогнать при помощи сахара, исходя из собственных предпочтений.
Здесь же дается количество ингредиентов, которые, на мой взгляд, самые оптимальные для абрикосового компота. Но, опять же, стоит отметить что о вкусах не спорят. Если вам интересно, то мы использовали немного недоспелые плоды, с твердой мякотью. И всегда получается на «отлично».
Ингредиенты на 1 литровую банку:
- Абрикосы — 300 гр.
- Сахарный песок — 150 гр.
- Вода
Приготовление:
- Перед тем как заняться приготовлением компота, нам нужно подготовить баночку. То есть её вместе с крышкой нужно хорошо промыть, обдать крутым кипятком и просушить.
- Промываем абрикосы, разрезаем их напополам и аккуратно вынимаем косточки.
- Дольки абрикосов складываем в банку.
На заметку! Банка должна быть заполнена фруктами на 1/3. Не больше, не меньше.
Совет! Вода должна остыть до такого состояния, чтобы её можно было спокойно взять руками.
Вот такой вот несложный рецепт, приготовив по которому всегда получается очень вкусный напиток. Выпив его зимой, вам обязательно вспомнится лето. Попробуйте и вы не пожалеете.
Простой рецепт компота из абрикосов без стерилизации
Теперь рассмотрим несколько необычный вариант абрикосового компота. Необычность его заключается не в том, что мы будем готовить его без стерилизации, а в том, что абрикосы возьмём дикие. Хоть они и не такие красивые, как домашние, но у них имеется свой неповторимый аромат и специфический приятный вкус, присущий всем диким ягодам и фруктам.
Если в вашем регионе растут дикие абрикосы, то обязательно попробуйте сварить из них компот на зиму. Уверен, что многим он понравится. Ко всему прочему, мы ещё добавим немного яблок, для получения более выраженного аромата готового напитка.
Ингредиенты на 3 литровую банку:
- Абрикосы — 600 гр.
- Яблоки — 200 гр.
- Сахар — 250 гр.
- Вода
Приготовление:
- Промываем абрикосы и яблоки. Очищаем яблоки от сердцевины.
- Раскладываем фрукты в стерилизованные 3 литровые банки.
Совет! Несмотря на количество, которое дается в рецепте, старайтесь всё же не заполнять чересчур банку фруктами, какого бы размера не была емкость. Как было сказано выше, самым оптимальным является наполнение на 1/3 от объёма «тары».
Этот компот можно хранить при комнатной температуре, прямо в квартире. Если имеется подвал, то, конечно же, лучше хранить его в подвале.
Ну как вам рецепт? Захотелось попробовать его приготовить или нет? Если да, то смело езжайте за город, где растет дикий абрикос и делайте заготовки на зиму в виде компота. Между прочим, варенье из него тоже получается отменное. Но об этом как-нибудь в одном из следующих выпусков.
Абрикосовый компот на зиму с косточками
Если у вас нет времени заниматься очисткой абрикосов от косточек, а причиной этому может быть множество. Например, у вас нет времени. Или вы планируете закрыть большое количество банок с компотом. Или же вам просто лень, то это рецепт как раз для вас.
Получается он не менее вкусным и полезным, а времени на его приготовление уходит гораздо меньше. Так что, берите рецепт на вооружение, возможно он вам пригодится. Количество продуктов мы будем брать исходя из расчета на две трехлитровые банки.
Ингредиенты:
- Абрикосы — 1,2 кг.
- Сахар — 0,5 кг.
- Вода
Приготовление:
- Хорошенько перебираем и промываем фрукты.
Запомните! Компот из абрикосов очень капризный. Для того чтобы банки не открылись и гарантированно простояли у вас до зимы, следует тщательно перебрать фрукты. На них не должно быть подгнивших мест и потемневшей кожицы. Такие плоды лучше убрать и не использовать их для заготовок.
Если вы все сделаете так, как описано выше, то банки с компотом будут у вас очень долго стоять и гарантированно не откроются до тех пор, пока вы сами их не откроете. Удачных вам заготовок! Уверен, что у вас все получится.
Рецепт компота из абрикосов с лимонной кислотой
Для того чтобы ваши заготовки на зиму простояли до назначенного часа и не «взорвались», нередко добавляют в состав лимонную кислоту, потому что она препятствует реакции брожения. Это в том случае, если вы взяли очень сладкие и немного переспевшие плоды. В противном случае, можно обойтись и без лимонной кислоты, как мы делали это в рецептах выше.
Давайте разберёмся, как мы будем готовить компот и в каких количествах добавлять лимонную кислоту. Ингредиенты даны на 3 литровую банку.
Ингредиенты:
- Плоды абрикосов — 500 гр.
- Сахар — 300 гр.
- Лимонная кислота — 0,5 ч.л.
Приготовление:
- Моем абрикосы и удаляем косточки.
- Стерилизуем банки и крышки.
- Укладываем в банки абрикосы и заливаем кипятком. Оставляем на 15 минут, закрыв крышкой. Обратите внимание — сахар пока не кладём.
- Сливаем остывшую воду в кастрюлю и кипятим её.
- В банки с плодами всыпаем сахар и половинку чайной ложки кислоты.
- Заливаем вскипевшей водой банку и закатываем её при помощи ключа.
- Немного встряхиваем банку. Ставим её вверх дном на крышку до полного остывания.
Простой рецепт, как и все остальные. Надеюсь что вопрос о том: «Как закрыть абрикосовый компот с лимонной кислотой», — у вас отпал и вы смело можете воспользоваться этим рецептом.
Компот на зиму из абрикосов и апельсинов
Чтобы было разнообразие, мы иногда добавляем в компот из абрикосов, другие фрукты и ягоды. Как вы уже видели выше, в один из рецептов мы добавляли яблоки. Совсем немного, не столько для вкуса, сколько для аромата. Так вот и сейчас хочу вам показать ещё один вариант, где мы будем добавлять апельсины. Такой компот получается очень интересным как на вкус, так и на запах.
Если вы не знаете из чего он приготовлен, то вряд ли вам точно удастся угадать, какие плоды использовались при его приготовлении. Понять о чем идёт речь, можно только приготовив его по этому рецепту и вам всё станет ясно без лишних слов.
Ингредиенты:
- Абрикосы — 350 гр.
- Апельсины — 0,5 шт.
- Сахар — 200 гр.
- Лимонная кислота — на кончике ножа
- Вода
Приготовление:
- Хорошенько моем абрикосы и апельсин. Очищаем от косточек.
- Трёхлитровую банку наполняем на 1/3 плодами абрикосов.
- Нарезаем дольками половину апельсина и так же закладываем в банку.
Не забудьте простерилизовать банки, прежде чем вы будете их заполнять фруктами.
Вот такой получается компот. Очень вкусный и полезный, богатый витамином С, который очень необходим в зимнее время года. Пейте на здоровье!
Видео рецепт компота из абрикосов и апельсинов со вкусом фанты
Как я и обещал в начале статьи, этот рецепт компота специально для тех, кто любит «Фанту». Получается очень похожий вкус. Честно говоря, мы попробовали сварить компот по этому рецепту совсем недавно. Именно тогда я и решил, что когда буду писать статью о компоте, то обязательно поделюсь с вами этим рецептом. И вот. Смотрим и запоминаем.
Мы не закрывали его на зиму. Для начала приготовили на «пробу». Ничего. Нормально. Детям понравилось больше всех. Ну а это значит, что рецепт удачный и будем по нему закрывать компот на зиму. Немного конечно. Банок пять, а может и больше. Посмотрим.
На этом я хочу подвести черту и попрощаться с вами до следующего выпуска. Желаю вам удачных и отличных заготовок. Чтобы ни одна банка не открылась преждевременно. Закрывайте и наслаждайтесь полученным результатом.
Надеюсь, что статья оказалась полезной для вас и вы нашли то, что искали. Оставляйте комментарии и добавляйте статью в закладки, чтобы она всегда была у вас под рукой.
Компот из абрикосов на зиму в банках — простые рецепты на 3 и 1 литр
Компот из абрикосов — любимый многими напиток. Он отлично утоляет жажду. А еще является источником витаминов, микроэлементов, что крайне полезно для детей, пожилых, беременных и будущих матерей. Готовят его из целых или нарезанных четвертинками плодов. Некоторые хозяйки кладут их вместе с косточками. Используется и разная технология обработки — отваривание, ошпаривание кипятком, стерилизация.
Абрикос хорошо сочетается с большинством ягод и фруктов. Не бойтесь экспериментировать с ароматными травами, пряностями, специями. Например, можно добавить мяту, корицу или гвоздику. Природную сладость легко оттенит вишня, слива придаст легкую терпкость. Черная и красная смородина окрашивает напиток в яркий рубиновый цвет.
Компот из абрикосов на зиму — простой рецепт с косточками на 3 литровую банку
Напиток очень выгодно заготавливать в трехлитровых банках. Его получается большое количество, а на готовку уходит не так уж и много времени. Делаю я его без стерилизации, методом двойной заливки. Очень просто и быстро.
Ингредиенты на 3-литровую банку компота:
- абрикосы – 1/4-1/3 банки;
- сахар – 1 1/3 стак.;
- вода – 1,8 л.
Самый вкусный зимний напиток получается из спелых, но крепких плодов. Естественно, на них не должно быть никаких повреждений, иначе консервация может начать бродить. Поэтому надо тщательно перебрать абрикосы, а затем хорошо их помыть.
Банки также следует подготовить — помыть внутри и снаружи, обдать кипятком или простерилизовать над горячим паром. Заполнить подготовленную тару на четверть или на треть абрикосами. Можно оставить косточки (тогда компот нельзя будет хранить более года), а можно удалить, разломив их пополам (в таком случае заготовка может храниться в 3-4 раза дольше).
Залить абрикосы кипятком, по самое горлышко банки. Сверху положить чистые крышки на 30-40 минут. Чтобы кожица на плодах меньше лопалась, и кипяток быстрее проник до косточек, абрикосины можно проколоть зубочистками.
Слить воду из банок через специальную крышку с отверстиями в кастрюлю, снова вскипятить.
А пока вода закипает, засыпать к абрикосам сахарный песок.
Закипевшую воду сразу же разлить по банкам и завинтить их крышками (или закрыть при помощи закаточного ключа). Закупорив компот, перевернуть тару, чтобы проверить, нет ли течи. Затем укутать одеялом и оставить на 1-1,5 суток остывать. Как только температура компота опустится до уровня комнатной, его можно спрятать в прохладное темное место, например, в погреб или кладовку. В таких условиях консервация спокойно простоит до зимы, а то и до следующего сезона.
Трехлитровой банки яркого, освежающего компота с кисло-сладким вкусом абрикосов хватит на большую семью или компанию гостей. Косточки придадут напитку миндальную нотку – получится бесподобно! Приятного аппетита и удачных заготовок!
Рецепт компота с абрикосами на 1 литр — просто и быстро
Этот вариант подойдет для небольших семей. Напиток быстро выпивается, а фрукты можно подавать в качестве десерта или использовать как начинку для пирога. Несколько блюд в одной емкости.
Фрукты промойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Сложите в стерилизованную банку, всыпьте сахар и залейте крутым кипятком. Накройте крышками и закатайте машинкой.
Напиток легко может закиснуть и взорваться, если фрукты не прогреть. Поэтому емкости лучше поместить в теплое место часов на 12, предварительно перевернув дном вверх. Не забудьте укутать в плед или одеяло.
Абрикосовый компот с лимонной кислотой в банках без стерилизации
Если плоды, которые планируется использовать для приготовления напитка, слишком сладкие или просто переспели, традиционный рецепт не подойдет. В этом случае высокий риск того, что готовый компот забродит. Использование лимонной кислоты позволит избежать этого.
Продукты рассчитаны на банку объемом 3 л.
Удалите косточки из абрикосок, сложите в стерилизованные банки. Добавьте сахар, лимонную кислоту. Вставьте внутрь емкости ложку — это не даст ей лопнуть, и осторожно наполните крутым кипятком. Закройте крышкой. Переверните вверх дном, укройте и оставьте на сутки до полного остывания.
Компот с дольками абрикосов на зиму
По этому рецепту приготовить ароматный напиток не составит труда. Вкус у него очень легкий, совсем не приторный. Плюс — хорошо хранится.
Лучше взять плотные плоды без повреждений. Они должны быть спелыми, но не перезревшими. Отобрав лучшие, промойте под проточной водой. Острым ножом разрежьте строго по бороздке, удалите косточки. Позднее высушите их и достаньте ядра — их можно обжарить и использовать для выпечки.
Доведите до кипения необходимое количество воды. Банки тщательно промойте с содой (она отлично дезинфицирует), простерилизуйте. Также поступите с крышками.
Разложите по емкостям подготовленные абрикосы — ⅓ объема. Налейте кипяток так, чтобы он только лишь слегка покрыл фрукты. Накройте крышками, дайте постоять около 20 минут. Спустя это время аккуратно слейте всю жидкость в большую кастрюлю. Доведите до кипения. В каждую банку насыпьте по 200 г сахара. Залейте закипевшей водой, но только до половины. Осторожно покрутите. Заполните оставшийся объем. Закатайте банки. Оставьте под одеялом до полного остывания. Храните в прохладном месте.
Компот на зиму из абрикосов с косточками — вкусно и без заморочек
Этот вариант понравится тем, кто любит прозрачные фруктовые напитки. За счет того, что плоды не разрезаются, они лучше сохраняют форму. Регулируя количество фруктов легко изменять вкус компота.
Ингредиенты
Количество продуктов рассчитано на литровую банку. Как закрыть абрикосовый компот без сахара на зиму
Зимой так хочется чего-то летнего. Но свежей фрукты в продаже нет. С этим рецептом вы получите абрикосы, сохранившие свою форму, натуральный вкус. А еще натуральный напиток, который можно использовать для приготовления разных блюд.
Абрикосы должны быть полностью зрелыми, без повреждений, но не мягкими, а плотными. Аккуратно разделите их пополам, удалите косточки и разложите по подготовленным банкам. Залейте кипяченой водой, накройте крышками.
На дно кастрюли положите отрез чистой хлопчатобумажной ткани. Установите банки и влейте воду, доведите ее до кипения и выдержите 12 минут для полулитровых банок, 20 и 30 мин для литровых и трехлитровых, соответственно. Закатайте крышки. Остудите банки и храните в прохладном месте.
Если абрикосовый компот забродил и запенился, что можно сделать
Даже у опытных хозяек консервация время от времени портится. Крышки на банках вздуваются, а само содержимое становится мутным, темным. Что же делать? Неужели весь труд, временные и денежные затраты насмарку? Не всегда.
Сразу надо оговориться, что если банка со вздувшейся крышкой простояла в погребе несколько месяцев, то лучше избавиться от всего содержимого. В жидкости и плодах за это время размножились и накопились опасные бактерии. Например, clostridium botulinum.
Но если пену как признак начинающегося брожения вы заметили спустя несколько дней, спасение возможно. Вскройте крышку, осторожно вылейте содержимое в большую кастрюлю. Доведите до кипения и выдержите не менее получаса. Банки вновь промойте, простерилизуйте. Плоды внимательно переберите. Удалите все потемневшие — они могут вызвать повторное брожение и в этом случае консервацию точно не стоит спасать.
Повторно закатанный компот нельзя хранить в тепле. Сокращается и срок хранения — не более 6 месяцев. И, конечно же, не давайте такой напиток маленьким детям.
Абрикосовый компот — отличный источник витамин в зимнее время. А еще его можно назвать здоровой альтернативой современным магазинным напиткам. Приготовить его несложно. Воспользовавшись одним из рецептов, можно уже ближайшей зимой порадовать родных вкусным компотом.
Привет! Меня зовут Лара. Я домохозяйка и мне нравится ею быть. Не думайте, что в моих обязанностях только кухня, стирка, глажка да уборка. Свое время я организовываю гораздо интереснее. Одним из увлечений является этот сайт для женщин. На нем я публикую темы, которые интересуют не только меня, но и окружающих.