Не секрет, что наличие детей (особенно — маленьких детей) существенно влияет на образ жизни семьи, в том числе на то, какими бытовыми приборами в этой семье начинают пользоваться чаще, а какими — реже. Давайте взглянем на современную бытовую и кухонную технику и разберемся, какие устройства окажутся наиболее полезны для семей с маленькими (и с большими) детьми. Ну а чтобы было понятнее, каким образом мы отбирали приборы для данного обзора, поясним: ключевые задачи, с которыми сталкиваются родители — это стирка белья, поддержание чистоты в доме и приготовление пищи, наилучшим образом подходящей для детей. Соответственно, в первую очередь мы обратим свое внимание на стиральные (и сушильные) машины, пылесосы и всевозможные кухонные приборы.
Стирка и сушка белья
В целом, все самое важное в стиральных машинах уже изобретено — для желающих доступны даже стиралки с удаленным управлением через интернет. Однако некоторые функции и по сей день встречаются не слишком часто, а ведь зачастую именно эти (редкие и не особо популярные) опции нередко оказываются наиболее полезными при ежедневной стирке.
Стиральные машины с функцией сушки
Стиральные машины с функцией сушки наверняка окажутся дороже обычных, да и электричества они потребляют больше. Зато такие приборы экономят время — один из самых ценных ресурсов, на нехватку которого часто жалуются в семьях, где есть маленькие дети.
Второй (менее очевидный) момент — стиральная машинка с функцией сушки позволит покупать меньше белья и одежды. В самом деле: если предположить, что в повседневной жизни нам требуется два-три экземпляра каждого предмета одежды или постельного белья, то при должной организации процесса стирки, машины с функцией сушки позволят обойтись одним предметом вместо двух-трех: ведь одежду или постельное белье можно использовать сразу после стирки и сушки, в тот же день. Помимо этого ряд современных моделей умеют обрабатывать выстиранное белье паром: таким образом происходит разглаживание складок, а также дополнительная дезинфекция.
Наконец, напомним, что машины с сушкой позволяют выстирать и высушить мягкие игрушки и прочие предметы, которые плохо сохнут в естественных условиях.
Сушильные машины
Помимо стиральных машин с функцией сушки, можно вспомнить и об отдельных сушильных машинах — довольно редких приборах, которые нечасто можно встретить в современных квартирах. Причин тому несколько: у современного пользователя нет понимания, насколько полезно (или бесполезно) подобное устройство, и нет привычки использовать подобные приборы. Как следствие — многие попросту не понимают, зачем нужно тратить деньги на дополнительное устройство, которое, к тому же, занимает свободное место в квартире.
Впрочем, при правильной организации пространства (если установка сушильной машины планируется на этапе ремонта) потери полезной площади в ванной комнате не случится: сушильная машина легко устанавливается «вторым этажом» прямо поверх стиралки, в результате чего теряется разве что свободное пространство над стиральной машиной, а не рядом с ней.
Итак, в чем же преимущество отдельной сушильной машины перед стиральной машиной с функцией сушки? Во-первых — в производительности. Изучив инструкцию к стиральной машине, мы в большинстве случаев увидим, что она в состоянии высушить гораздо меньший объем (вес) вещей, чем выстирать. В результате, чтобы высушить выстиранное белье, приходится сокращать объем стирки. Если же у вас есть отдельная машина для сушки, то такой проблемы удастся избежать: достаточно переложить белье из одной машины в другую и запустить нужный режим.
Специальная сушильная машина обращается с бельем более деликатно: благодаря множеству программ для разных типов белья можно эффективно и быстро высушить вещи из тканей любого типа, не пересушивая и не их повреждая их, а также проветрить одежду и удалить из нее пыль, шерсть домашних животных и мелкие загрязнения, что недоступно стирально-сушильным машинам. Одежду, извлеченную из такой машины, будет приятно держать в руках. Кроме того, некоторые модели не требуют подключения к канализации для слива конденсата, а следовательно — установить такой агрегат можно не только в ванной, но и в любом подходящем помещении (например, в кладовке или гардеробной).
Поддержание чистоты
Поддержание чистоты в ситуации, когда в доме есть маленькие дети, становится по-настоящему актуальной проблемой. Особенно в условиях нехватки свободного времени. Скажем больше — зачастую именно экономия времени в данном случае «стоит во главе угла», а качество уборки отступает на второй план. Главное — чтобы в доме стало почище.
Роботы-пылесосы
Существенно сэкономить время при уборке дома может робот-пылесос. При этом нужно помнить, что это устройство не стоит рассматривать в качестве замены полноразмерного пылесоса. Робот-пылесос — это, скорее, миниатюрный помощник, который будет ежедневно (либо по заданному расписанию) проходить по квартире и собирать повседневный мусор и пыль. При этом совсем нестрашно, если в процессе робот не посетит какие-то укромные места или углы. В данном случае срабатывает «накопительный эффект»: если сегодня робот не убрал в каком-то углу — он скорее всего приберется там завтра или послезавтра. Так или иначе, количество пыли и грязи в доме будет сокращаться после каждой уборки.
Таким образом, рациональной покупкой станет даже бюджетная модель, оснащенная лишь самыми простыми сенсорами и датчиками.
Если же есть желание (и возможность) приобрести высокотехнологичное устройство, то можно обратить внимание на самые современные роботы-пылесосы, оснащенные лидаром, и умеющий строить карту помещения. Управлять такими устройствами можно с помощью мобильного приложения для смартфонов, а также (как правило) посредством голосовых помощников типа «Алисы».
Подобные устройства показывают повышенную эффективность: там где простой робот будет случайным образом тыкаться в стены и путешествовать по непредсказуемой траектории, приборы с лидаром сначала «осмотрятся», потом составят карту помещения и деловито пройдутся по всей территории «змейкой». В итоге качество уборки окажется выше, а времени потрачено будет — меньше.
Наконец, упомянем и роботы-пылесосы с функцией влажной уборки. Такие устройства не только уберут пыль, но также пройдутся по всему полу влажной тряпкой (для этого в корпусе прибора предусмотрен отсек для установки бака с водой).
Конечно, с полноценным мытьем пола такая уборка сравниться не может, однако тут снова срабатывает накопительный эффект от регулярности уборки: если каждый день убирать пыль с пола и протирать его влажной тканью, то генеральную уборку придется делать существенно реже.
Вертикальные пылесосы
Мы хорошо знаем, на что способны домашние пылесосы. А вот о способностях вертикальных аккумуляторных (или проводных) пылесосов осведомлены далеко не все: данные устройства пока что относятся к категории «молодых», и встретить их в квартирах удается не слишком часто.
При этом именно вертикальные пылесосы могут составить «идеальную пару» для робота-пылесоса. Не секрет, что использование полноразмерного пылесоса у нас ассоциируется с генеральной уборкой: раз уж мы достали из кладовки большой прибор, то будет логично убрать с его помощью сразу всю квартиру, прежде чем убрать его обратно.
Вертикальный пылесос в силу своей компактности можно использовать и для кратковременной уборки: так, с его помощью можно легко очистить небольшую область, если там что-то просыпалось (например, кухню). Также с помощью вертикального пылесоса можно буквально за 5-10 минут пропылесосить отдельное помещение (спальню или детскую) — то есть, окажется проще поддерживать чистоту в тех зонах, которые требуют более тщательной или более частой уборки.
Отметим, что вертикальные пылесосы также требуют меньше времени на обслуживание и очистку и практически не тратят время на подготовку к работе: прибор всегда готов и всегда под рукой — его можно в любой момент взять и перенести в нужное помещение, а потом так же легко поставить обратно на зарядную станцию.
В результате, подытожив все плюсы и минусы, многие пользователи практически полностью отказываются от полноразмерных пылесосов, оставляя их лишь на случай генеральной уборки. В повседневном режиме все чаще используются вертикальные пылесосы и пылесосы-роботы, которые в совокупности способны обеспечить вполне достойный уровень чистоты в квартире.
Приготовление детского питания
Наличие в семье маленьких детей оказывает существенное влияние на то, какие кухонные устройства будут использоваться чаще, а какие — реже. Давайте взглянем на топ устройств, которые пригодятся в семье с детьми.
Мультиварка
Многофункциональная автоматическая кастрюля-мультиварка способна выручить во множестве ситуаций. С ее помощью можно легко и просто приготовить овощи или мясо на пару, сварить кашу (в том числе с отложенным стартом, чтобы получить готовое блюдо с утра к заданному времени), а также стерилизовать бутылочки для детского питания.
Польза и выгода очевидны: в мультиварке не нужно помешивать содержимое и следить за тем, чтобы оно не убежало. Ну а если перед нами не простая мультиварка, а скороварка с функцией набора давления — то процесс приготовления еды к тому же займет меньше времени.
Также не будем забывать, что в мультиварке хорошо получаются творожные запеканки, пудинги и йогурты (за один запуск можно без каких-либо сложностей получить целую кастрюлю питьевого или густого йогурта по цене обычного молока).
Ну и, наконец, практически у каждой мультиварки есть режим «поддержания температуры», благодаря чему готовая еда останется горячей в течении длительного времени.
При выборе мультиварки, в которой будет готовиться детское питание, мы бы порекомендовали проверить наличие у прибора специальных программ типа «молочная каша», «детское питание» и «йогурт».
Приборы для измельчения продуктов (блендеры)
Несмотря на то, что для измельчения мяса или овощей вполне достаточно обычной мясорубки, пользоваться именно этим прибором — далеко не самое рациональное решение. Особенно если разговор идет о приготовлении детского питания. Не будем забывать, что в мясорубке измельчается сырое мясо, а решетки и детали прибора достаточно сложно отмыть полностью (а следовательно — существует риск, связанный с загрязнением продуктов). Да и по объему несколько порций детских блюд — это совсем немного, тогда как мясорубку целесообразно использовать при обработке довольно больших объемов продуктов.
Отличной заменой для мясорубки может стать обычный погружной блендер (желательно — модель «3 в 1» — то есть, оснащенная насадкой для блендирования, венчиком для взбивания и чашей с ножом для измельчения).
Ключевое преимущество погружного блендера перед стационарным заключается в том, что его можно использовать с любой емкостью: блендировать суп или измельчить картофель можно прямо в той же кастрюле, в которой они готовились. К тому же погружные блендеры нередко имеют в комплекте дополнительные чаши и насадки (для нарезки слайсами и кубиками, шинковки, приготовления пюре и т. п.), тем самым превращая простой прибор в подобие кухонного комбайна.
Классический стационарный блендер, оснащенный стеклянной или пластиковой чашей, в большинстве случаев имеет лишь одно существенное (но при этом очень важное) отличие от погружного — это мощность и производительность.
Стационарные блендеры в сравнении с погружными могут развивать гораздо большую скорость вращения ножей и полноценно измельчать существенные объемы продуктов. При этом качество измельчения в среднем окажется выше (в особенности это касается «сложных» блюд типа густых и вязких смесей или волокнистых продуктов).
Правда, в большинстве случаев подобная производительность требуется на профессиональной кухне или на производстве, и лишь изредка — дома. Нужна ли повышенная мощность для приготовления детской еды? Вряд ли.
Среди всего многообразия стационарных блендеров имеет смысл обратить внимание не на самые мощные приборы, а на модели с функцией подогрева содержимого чаши.
Подобные приборы зачастую имеют автоматические программы, позволяющие буквально в одно нажатие готовить различные блюда, требующие измельчения, подогрева и перемешивания. С помощью таких блендеров можно приготовить не только смузи, но также супы-пюре, каши и джемы — достаточно заложить подготовленные ингредиенты в чашу и выбрать нужную программу.
Встречаются даже модели со встроенным вакууматором, с помощью которых можно упаковать сырые либо готовые продукты в вакуумные пакеты, тем самым существенно повысив их срок хранения!
Упомянем и такие нишевые продукты, как блендеры-пароварки, позволяющие в одной и той же чаше сначала сварить продукты на пару, а потом сразу же измельчить их. Таким образом можно готовить детское питание самостоятельно, вместо того, чтобы покупать мясное или овощное пюре в банках. Подойдут такие устройства и для приготовления супов-пюре. Основное достоинство подобных блендеров заключается в экономии как времени, так и чистой посуды — в процессе приготовления не придется перекладывать продукты из одной емкости в другую.
Выводы
Как видите, на современном рынке представлено немало устройств, способных помочь в ситуациях, когда в доме с маленьким ребенком у родителей оказывается недостаточно сил или времени. Роботы-пылесосы и всевозможные устройства для приготовления пищи не только возьмут на себя часть забот по дому, но и частично автоматизируют домашние процессы. Например, они самостоятельно включатся в заданное время и выполнят необходимые задачи без участия человека — пропылесосят пол, сварят кашу или приготовят крем-суп. Конечно, всем нам хотелось бы большего, однако выполнение даже таких вроде бы несложных задач может в итоге сэкономить немало времени. Особенно если эти задачи требуется выполнять ежедневно.
Все хлебопечки — маленькие и большие, дешевые и дорогие, — работают по одному принципу. По сути, хлебопечка (ХП) — это гибрид мощного миксера и духовки с программным управлением, специализированной под выпечку хлеба. Какую хлебопечку выбрать из множества доступных моделей?
Для начала задайтесь вопросом, сколько хлеба вам нужно. Хлеб из хлебопечки отлично хранится, но совершенно незачем выпекать и хранить лишний хлеб, если вам в любое время доступен свежий.
Сколько в вашей семье едоков? Сколько хлеба вы обычно покупаете? Каждый день или гораздо реже? Как только вы ответите себе на эти вопросы, вы готовы определиться с тем, какого объема хлебопечка вам нужна.
Допустим, вы привыкли ежедневно покупать два сорта хлеба, не считая сладких булочек, — значит, вам пригодится большая модель. А если вы заглядываете в хлебный отдел раз в неделю, вам нужна самая маленькая хлебопечка.
Выбираем хлебопечку по весу хлеба
Объем ведерка и, соответственно, минимальный и максимальный вес выпекаемого в нем хлеба — вот главная характеристика хлебопечки. Прочее второстепенно. Есть малышки, который выпекают хлеб весом 450 г, а есть солидные машины, которые могут выдать буханку весом под полтора килограмма. Для сравнения, обычный магазинный нарезной батон весит 500 г.
Так что в первую очередь давайте выясним, какая весовая категория ХП вас устраивает. Если у вас большая семья и часто бывают гости, выберите хлебопечку с максимальным весом хлеба 1 кг 350 г. В ней можно будет ежедневно печь килограммовую буханку и замешивать тесто на пироги.
Если в вашей семье один-два едока, обратите внимание на ХП с минимальным весом хлеба 450 г. Вы сможете выпекать небольшую буханочку всякий раз по мере необходимости и не думать о том, куда девать излишки хлеба.
Маленькая хлебопечка надорвется, если в нее загрузить слишком много теста, а большая ХП не способна вымесить маленький объем теста. Поэтому обратите внимание и на минимальный, и на максимальный вес буханки, на которые рассчитана хлебопечка.
Если вам трудно решить, какой же объем вам все-таки нужен, не бросайтесь в крайности. Остановите свой выбор на модели, в которой наверняка можно будет испечь хлеб среднего размера, весом 680–900 г.
Какая мощность должна быть у хлебопечки
С весом хлеба и объемом ведерка связана такая характеристика хлебопечки как мощность. Встречаются машинки мощностью от 450 Вт до 950 Вт, и даже до 1650 Вт для хлебопечек, выпекающих багеты.
От мощности мотора напрямую зависит интенсивность вымешивания теста. Для белой пшеничной муки это не критично, хотя разница видна. Моя первая ХП, мощностью 600 Вт, отлично вымешивала тесто для пирога, и мне казалось, что лучше некуда. Но когда я по тому же рецепту загрузила тесто в хлебопечку мощностью 800 Вт, оно оказалось пышнее, нежнее и шелковистее.
Тем не менее, для белого хлеба с незначительными добавками подойдет и ХП мощностью до 600 Вт. А вот для тяжелого липкого теста с большим содержанием ржаной муки лучше выбрать машинку мощностью 800 Вт и выше.
Так что, если вы собираетесь печь ржаной хлеб, то присматривайте хлебопечку помощнее. И вообще, при прочих равных данных лучше отдать предпочтение более мощному мотору.
Габариты и дизайн хлебопечки – на ваш вкус
Хлеб в процессе подъема и выпечки надо беречь от перепада температур. Поэтому вам придется найти для хлебопечки такое место, где нет ни сквозняков, ни жары. Проверьте, помещается ли она туда по размерам. Если кухня у вас маленькая, подумайте о переносной модели. Возможность взять хлебопечку за ручку и унести куда угодно — это замечательно! Подвох здесь в том, что сквозняков она все равно боится, так что «куда угодно» сразу превращается в «тихий угол».
А вот материал корпуса — реже нержавейка, чаще пластик, — на работу ХП не влияет, это эстетика в чистом виде.
Ведерко для хлебопечки: что предусмотреть?
Съемная рабочая емкость хлебопечки, которую по-русски следовало бы назвать «дежа», у разных производителей носит разные названия, однако домашние хлебопеки-любители сошлись на «ведерке». Но если вам встретится, к примеру, «форма» или «контейнер», не пугайтесь — это оно самое, ведерко, и есть.
Ведерки бывают вертикальные и горизонтальные. В прямоугольном горизонтальном ведерке с двумя мешалками для теста получается хлеб, больше всего похожий по форме на традиционный «кирпичик».
Буханка из вертикального ведерка с квадратным дном будет скорее напоминать кулич, а из вертикального ведерка с круглым дном и вовсе окажется кулич куличом. Здесь тоже стоит задуматься при выборе — какой формы хлеб вам будет удобнее резать и приятнее есть?
Можно выбрать хлебопечку с несколькими ведерками, благо есть и такие. Некоторые ХП снабжены противнем для выпечки багетов и пирогов.
При замесе теста лопасть-тестомешалка крутится вокруг своей оси, и на ней образуется колобок. По углам формы может остаться сухая мука, поэтому чем сильнее скруглены углы, тем лучше. Но это мелочи, а самая большая разница между вертикальным и горизонтальным ведерком заключается вот в чем.
При выпечке хлебопечку нагревает ТЭН, который обычно расположен внизу ведерка. И если в вертикальном ведерке печется большой хлеб, на всю его высоту, то верхушка хлеба получается рыхлой. По этой же причине у хлеба из хлебопечки частенько оказывается бледноватая «крыша».
Зато в вертикальном ведерке с одной мешалкой, в отличие от горизонтального с двумя, несравненно удобнее контролировать замес. В общем, как всегда, достоинства и недостатки идут в комплекте.
Еще один момент, на который необходимо обратить внимание, это прочность крепления ведерка при установке в хлебопечку. При замесе ведерко будет изрядно трясти, так что крепиться оно должно основательно. Выбирая ХП в магазине, попробуйте, как вынимается ведерко, как устанавливается, и как именно фиксируется в рабочем положении.
Качество тефлонового или другого антипригарного покрытия ведерка тоже важно, но тут придется довериться производителю. Правда, не помешает убедиться, что на внутреннем покрытии новенького ведерка нет царапин.
Сколько программ должно быть у хлебопечки
Переходим от формы хлеба к содержанию. И снова первый вопрос — о вкусах. Какой хлеб любят у вас в семье? Белый? Ржаной? Сдобный? Цельнозерновой со злаками? Собираетесь ли вы только печь хлеб или делать в хлебопечке тесто для пельменей, пиццы, дрожжевых пирогов? Хотите ли вы варить джемы и варенье? ХП способна и на это.
Если вы придерживаетесь специальной безглютеновой диеты, вам пригодится хлебопечка с программой для безглютенового хлеба. Разные модели хлебопечек имеют от 3 до 17 программ, и в новых моделях появляются новые возможности.
Даже самые простые машинки располагают программами для выпечки дрожжевого пшеничного хлеба и кексов на разрыхлителе. В принципе, этого набора достаточно. Все остальные функции можно моделировать на их основе вручную. Хотя, разумеется, гораздо удобнее воспользоваться уже заложенной в ХП программой.
Если вы хотите, чтобы хлебопечка работала с минимумом вашего вмешательства, выбирайте модель с наибольшим числом программ. В любом случае непременно убедитесь, что в выбранной вами хлебопечке есть отдельная программа для замеса хотя бы одного вида теста и отдельная программа для выпечки! Иногда бывает просто необходимо ими воспользоваться.
А вот заявленный производителем особый режим для выпечки ржаного хлеба на поверку может оказаться не таким уж необходимым. Для ржаного теста критична только мощность мотора. Многие домашние хлебопеки, даже имея ХП со специальной программой для ржаного хлеба, предпочитают пользоваться вместо нее комбинацией других программ. Ржаное тесто очень тяжелое и липкое, вдобавок ржаному хлебу нужно длительное время на подъем, так что выпекать его в хлебопечке — отдельный труд.
Таймер и сохранение программы при перепадах напряжения в сети
Возможность отсроченной выпечки привлекает многих. Засыпал с вечера ингредиенты в ведерко, а утром проснулся от запаха свежевыпеченного хлеба — красота! Да, это удобно. Но, как в любом деле, есть пара подводных камней.
Во-первых, можно проснуться раньше, чем хотелось бы, от шума работающей хлебопечки и пронзительных сигналов, которыми она предупреждает о готовности хлеба. Хотя из-за плотно закрытой двери хлебопечку не слышно — это же не стиральная машина все-таки.
Во-вторых, прежде чем запускать отсроченную выпечку, надо выверить рецепт под особенности вашей муки и воды, иначе хлеб будет не идеальным.
Некоторые ХП в случае падения напряжения в электросети способны какое-то время помнить программу. Это можно рассматривать как дополнительный плюс.
Нужен ли диспенсер в хлебопечке
Если вы хотите получить хлеб с изюмом, семечками или орехами, их можно положить в диспенсер, и хлебопечка сама в нужный момент добавит наполнитель в тесто. В моделях без диспенсера это придется сделать вручную по сигналу.
На самом деле разница ощутима только в случае отложенной выпечки по таймеру — тут без диспенсера придется либо отказаться от добавок, либо засыпать их в ведерко вместе со всеми остальными ингредиентами.
Багетные хлебопечки: чем отличаются?
Кроме высокой цены они отличаются также самой высокой мощностью — 1650 Вт. Разумеется, ХП не умеет сама формовать багеты. Процесс выглядит так: хлебопечка делает тесто, которое надо достать из ведерка, сформовать вручную четыре маленьких багетика, уложить в формы, сделать разрезы и вернуть заготовки в ХП для подъема и выпечки.
В принципе, тесто можно сделать в любой хлебопечке, а затем выпечь в духовке хлеб желаемой формы, включая багеты. Так поступают многие хлебопеки-любители.
Что такое программируемые хлебопечки
А вот эта функция может оказаться очень удобной, особенно если вы всерьез увлечетесь домашним хлебопечением. Вот только один пример. Если у вас на кухне нет кондиционера, вы обнаружите, что на выпечку хлеба заметно влияет температура и влажность воздуха. Соответственно, зимой хлебу требуется больше времени на расстойку, а летом (особенно жарким летом!) — меньше.
В программируемой ХП вы сможете один раз внести в программу сезонные изменения и больше над этим не задумываться. Для других хлебопечек, программы которых не подлежат изменению, придется вносить сезонные коррективы в рецепт — хотя это тоже не самая сложная задача.
Хлебопечку посоветуйте!
Купить дорогую модель известного производителя или дешевую — с именем, которое вы впервые слышите? У вас наверняка есть собственное мнение по этому поводу. Посоветую лишь непременно проверить, есть ли сервисные центры производителя в вашем городе.
Куда вам придется обращаться в случае поломки ХП в течение гарантийного срока? Где можно будет купить новую лопасть-тестомешалку или дополнительное ведерко? А если у вас хватит дотошности, поищите в информационной среде отзывы тех, кто уже сталкивался с этими сервисными центрами.
Нужно ли окошко в хлебопечке
Наблюдать за тем, что происходит с хлебом, ужасно любопытно! Для этого в большинстве моделей предусмотрено окошко. Но это еще и полезно — можно контролировать состояние теста и хлеба, не открывая крышку. Так что окошко нужно. А вот подсветка дисплея и внутренняя подсветка отсека для выпечки — это дополнительные удобства, но не необходимость.
А теперь я скажу еще одну вещь — хлебопечка должна вам нравиться! Берите ту модель, которая вам приглянулась, и тогда выпечка домашнего хлеба будет вам в радость.