Рассказ про двустворчатых моллюсков

Президент Украины Владимир Зеленский заявил, что русские никогда не будут любить Крым так, как его любят украинцы. Доказывая этот тезис, он вспомнил собственную юность, когда он ел в Крыму рапанов и прыгал со скалы, но в итоге доказал не то, что Крым «украинская земля», а то, что сам он, несмотря на всю «декоммунизацию Украины», остается советским человеком.

«Эти люди, которые оккупировали, они никогда не будут любить Крым так, как любим его мы. Для тебя эта природа уникальна, для тебя это море – это детство, для тебя эти рапаны… они вкусные, и когда кушаю эти рапаны, я ищу, а где там песочек. Потому что в детстве было так – на зубах. Это невозможно привить. Это мое. Я этот Крым знаю… Это я, я там жил. Это моя земля, это не их земля… Это никогда не будет русской территорией».

Это цитата из интервью президента Украины Владимира Зеленского, которое он дал русскоязычному пропагандистскому телеканалу, специально созданному для вещания на территории ДНР и ЛНР. Реприза бывшего комика о рапанах была призвана проиллюстрировать его мнение о Крыме как об украинской земле. Но на выходе получилось очередное саморазоблачение – Зеленского нередко подводит скудность его знаний по истории.

Начнем, собственно, с рапанов – брюхоногих моллюсков, вдруг ставших символом украинского детства, то есть символом национальным. Их действительно едят (вкус – на любителя), а большие и красивые раковины стали фирменным сувениром Причерноморья, заполонившим серванты и книжные полки советских людей.

Но естественное место обитания рапанов – Юго-Восточная Азия. Для Черного моря это, как говорят биологи, интродуцированный и инвазивный вид, то есть завезенный издалека и угрожающий местной фауне. Эти моллюски появились в наших краях уже после войны, но до передачи Крыма из РСФСР в УССР – в конце 1940-х годов, а транспортом для них послужили советские торпедные катера, на которых предки черноморских рапанов отложили икру где-то в Японском море.

Не имея естественных врагов (на Дальнем Востоке это морские звезды), брюхоногие хищники размножились, отъелись (в Азии они заметно мельче) и стали уничтожать двустворчатых моллюсков Черного моря – гребешков, мидий, устриц, разоряя в том числе обустроенные людьми «фермы».

Другими словами, украинскому президенту нужно не ностальгировать по жареным рапанам, а запретить рапаны на Украине в рамках декоммунизации – как символ русских оккупантов и советской военной агрессии. По крайней мере, это будет не более безумно, чем рассуждения о скрипящем на зубах песке как о «своей земле».

Теперь, собственно, о «своей земле». Дело в том, что украинцы для Причерноморья в некотором смысле тоже «инвазивный вид», завезенный русскими военными.

Раньше там жили греки, скифы, ногайцы, другие тюрки. И только после покорения Причерноморья Россией при Екатерине II на опустошенные войной и покинутые эмигрировавшими в Турцию ногайцами земли стали переселяться запорожские казаки. Первая партия во главе с атаманом Головатым лично испросила у императрицы разрешения на это, пообещав стать надежным щитом, прикрывающим новые берега империи.

Параллельно Петербург стал переселять к морю государственных крестьян из малороссийских губерний, испытывавших дефицит пахотных земель – Киевской, Харьковской, Полтавской, Черниговской.

В первой половине XIX века насчитывают три крупных «исхода». Переселенцам предоставлялись временные льготы по отбыванию государственных повинностей, а все расходы на их переезд и обустройство брала на себя российская казна.

Со временем малороссийские крестьяне перестали воспринимать себя пришлым элементом, считая, что переселяются с Украины на Украину же. «Приезжай на нашу Черноморскую Украину», – призывал Тараса Шевченко казачий атаман Яков Кухаренко.

Подобная государственная миграция была организована и из мест, населенных великороссами. Так Северное Причерноморье превратилось в «плавильный котел», где стал доминировать русский – как язык не только части переселенцев, но и науки, культуры и юриспруденции. На него перешли и многие представители других народов, населяющих эти края.

В Крыму вплоть до начала XX века доминировали тюрки и статистически значимая часть его населения вообще никогда не использовала украинский язык, но в целом написанное актуально для всего региона. И хотя современные украинцы кажется считают, что их предки лично выкопали Черное море для добычи там рапанов, в реальности они обосновались там ненамного раньше, чем эти моллюски, и вследствие именно российской государственной политики. 

А воспоминания президента Украины о «песке на зубах» и прыжках со скалы в Жуковке – часть даже не русского и тем более не украинского, а советского генезиса. Они идентичны воспоминаниям белорусов, татар, армян, казахов, узбеков и других народов СССР, которые тоже отправляли детей в «Артек» и отдыхали в Крыму, где общались на русском языке – том самом, на котором современная Украина запретила получать образование.

В случае Зеленского, пытающегося играть роль именно национального украинского лидера, это настоящее саморазоблачение. Истоки того, что ему кажется «родным, своим, украинским» – русские и советские. Русские и советские люди по доброте душевной пустили Зеленского и подобных ему украинцев посмотреть на море и пожарить рапанов, а те посчитали всё это своей исконной и неотъемлемой собственностью.

Показательная тоска по «украинской земле» вдоль крымских берегов – процесс того же рода, что и принудительное записывание в украинцы выдающихся исторических личностей вроде Сергея Королева или Игоря Сикорского, которые всю жизнь говорили по-русски и считали себя русскими людьми. Это воровство, призванное компенсировать хронические неудачи украинцев не как народа, но как государствообразующего народа Украины, искусственно сшитой из отнятых у других государств и этносов земель.

Другое дело, что все эти лирические мемуары не больше, чем имитация деятельности украинских властей по «возвращению Крыма». Они будут еще много говорить, фантазировать, обещать, рассказывать псевдоисторические сказки и гладить националистический электорат «по шерстке», но ничего практического на этом пути они сделать не в состоянии – хоть песок зубами грызи.

Пусть грызут, раз так нравится. У президента Зеленского в этом, как выяснилось, большой личный опыт.

Описание и особенности

Свое название двустворчатые моллюски получили в честь своего сложения. Этих водных обитателей прозвали так еще в 18-м веке. Все с легкой руки шведского естествоиспытателя Карла Линнея. Но есть и альтернативные варианты. К примеру, «безголовые», что тоже отражает особенности внешности этих малоподвижных созданий. Обнаружить этих особей можно как на морском дне, так и в пресных водоемах.

Как правило, тело двустворчатых моллюсков симметричное, чуть сплюснутое. Но бывают и особи, похожие на шарик, а также на червей. Рассматривая их, можно понять, что не видишь ни головы, ни плавников, только тело и нога, которая расположена спереди.

Последняя служит им моторчиком для медленного передвижения по дну. Сначала из ракушки высовывается конечность, которая цепляется за землю, а потом тянет к себе раковину. Еще благодаря этой части тела моллюск может зарыться в песок.

И все это размещается в известковой раковине, которая состоит из двух пластин, смыкающихся между собой. Размер этих створок может варьироваться от пары миллиметров до полутора метров. Они могут быть равными по величине и разновеликими.

Изнутри они, как правило, имеют очень красивый жемчужный цвет, ведь зачастую покрыты перламутровым налетом. Чем старше водное создание, тем толще этот слой. Когда внутрь раковины попадает соринка, перламутр обволакивает ее, и получается так любимый многими жемчуг.

Снаружи не так привлекательны – роговой слой чаще всего коричневатый и рыхлый. Он образует соединительную ткань, которая связывает «дверки» раковины. Они срастаются сзади и сбоку. Однако, не полностью, оставляя отверстие для ноги. Чтобы домик моллюска закрылся, ему нужно задействовать спец. мышцы-замыкатели.

Плотное соединение обеспечивают еще и зубцы, которые проходят по краям створок. К тому же благодаря такому устройству, створки не будут ерзать, и четко фиксируются. Однако, есть такие выступы не у всех представителей, которые входят в класс двустворчатые моллюски.

Дышит моллюск при помощи ктенидий (или жабр). Ими же фильтрует воду. Если двустворчатое попадает на берег, то, чуть приоткрыв раковину, оно может производить газообмен. Но не все, отдельные виды двустворчатых моллюсков плотно смыкают раковину, и способны просуществовать в таком состоянии ни один час.

Растет моллюск так: по краю раковины за счет специальный выделений прибавляется по одной полоске в год. А значит, возраст создания определить совсем несложно. Тело же увеличивается благодаря накоплению минеральной базы. Они настоящие долгожители, их возраст доходит до пяти сотен лет.

Строение

1. Внешний вид

Давайте рассмотрим строение двустворчатых моллюсков. Складки кожи по периметру раковины называются мантией. Если водный обитатель имеет привычку зарываться в песок, то этот орган образует две трубки – входной и выходной каналы.

Тогда все взаимодействие с окружающей средой происходит через них. По первому в организм попадает кислород и еда, по второму – выводятся остатки жизнедеятельности. В мантийную полость входят так же нога, роговые отверстия и органы дыхания.

Дыхательная и нервная системы двустворчатых моллюсков: осязать эти создания способны при помощи щупальцев. Они растут на кромке мантии. Через последнюю моллюски, у которых нет жабр, способны получать кислород. Жабры в виде двух лепестков расположены по обе стороны от ноги.

Она, кстати есть не у всех, если двустворчатое ведет оседлый образ жизни, двигательная сила ему ни к чему (устрицы, например). А если цель моллюска прикрепиться к определенному объекту на долгий срок, тогда специальная железа, расположенная в ноге, выделяет спец. нитки, которыми раковина двустворчатого моллюска надежно крепится куда ей нужно.

Что касается глаз, то большинство видов нашего списка ими не обладает. Но, все же, есть некоторые представители, наделенные органами зрения. Правда сориентироваться где свет, а где тьма моллюскам помогают светочувствительные клетки, которые есть у всех.

2. Внутреннее строение

У мягкотелых нет костей. Отметим, что кровеносная система двустворчатых моллюсков открытая, кровь ходит не только в сосудах, но и омывает органы двустворчатых моллюсков. Сквозь сердце этих созданий проходит кишка. Пара почек позволяет им выводить обменные продукты. Запахи животные воспринимают плохо, их органы обоняния слаборазвиты. Есть мужские и женские особи. Однако, зафиксированы случаи смены пола посреди жизненного цикла.

Размножение

В некоторых случаях оплодотворение происходит так: через выходной канал одной особи выходят мужские половые клетки, после чего они попадают в мантию особи женского пола вместе с водой. Там и зарождается потомство. Спустя некоторое время личинки устремляются наружу.

Но чаще всего процесс зарождения новой жизни происходит прямо в воде, самки и самцы выпускают свои половые клетки наружу, те встречаются и на свет появляются десятки новых моллюсков. Половое созревание может наступить в первый же год жизни. У других видов – не раньше, чем моллюск отпразднует первый юбилей в 10 лет.

Питание

Если рассматривать питание двустворчатых моллюсков, то нужно понимать, что этот процесс у них происходит по принципу фильтра. Еду, а это водоросли, растения, простейшие организмы, перерабатывает пищеварительная система двустворчатых моллюсков.

Через вводный сифон вместе с водой органика попадает внутрь раковины. Дальше спец. «волоски» отфильтровывают пищу и посылают ее в рот. После чего через глотку все это поступает в пищевод, доходит до желудка, и побывав в кишечнике удаляется через анальное отверстие.

Дальше дело за малым – вывести отходы через выводной сифон. Однако, есть среди них и хищники. При помощи своих мускул они отправляют мелких рачков, и другую добычу во входную трубку, а затем и в рот.

Виды

Этот огромный класс собран из десятков тысяч видов. Если быть точнее, то их около 20 000. В России же обитает порядка тысячи вариаций этих созданий.

• Тридакна гигантская

Можно встретить в Индийском и Тихом океанах. Водятся и на глубинах, и на мелководье. Этот моллюск действительно огромный. Он самый большой в своем классе. Вес беспозвоночного доходит до четверти тонны. Однако, зафиксирован экземпляр с рекордной массой в 340 килограммов.

Замеры длинны раковины так же показывают впечатляющие результаты – около полутора метров. увеличивается она примерно на восемь сантиметров в год. К тому же, этот водный обитатель живет ни много ни мало – около ста лет. Тридакна уникальна еще и тем, что свою жизнь проводит, лежа на спине.

Т.е. спинная створка раковины, как правило, снизу. Отсюда и значительные внутренние преобразования. Мышцы-замыкатели оказались у брюшного края. А биссус (нити для крепления к поверхности) наоборот, перебрался на спину. Еще одно излюбленное положение моллюска – створками кверху.

Полы его мантии очень длинные и образуют волнистую «юбочку», она чаще всего синего, коричневого, желтого, или зеленого цвета. А еще мантия сросшаяся почти по всему периметру. Что касается цвета раковины, то он весьма непримечательный, серо-зеленый. Пищу получает методом фильтрации. Но не брезгает и водорослями, которые живут в его же мантии.

Пола моллюск не имеет, у него есть и женское и мужское начало. В результате оплодотворения на свет появляются личинки, которые путешествуют в течении пары недель, после чего находят для себя уютное местечко и остаются там надолго. Сначала они крепятся биссусными нитями, а с возрастом утяжелителем служит уже их собственный вес.

Тридакна идет в пищу людям, кроме того в ней образуются жемчужины, но не такие ценные. Моллюск стал не таким распространенным из-за промысловой добычи. Раковины идут на сувениры.

• Жемчужница (семейство жемчужницевых)

В России обитает лишь один вид семейства – жемчужница обыкновенная. Створки ее раковины достаточно толстые, выпуклые, темного коричневатого цвета. Форма — овальная. Внутри достаточно внушительный перламутровый слой, белый, или розоватый.

Размеры не мелкие – длинна до 15-16 сантиметров.  Водится в проточной пресной воде. Не выносит стоков, потому их становится все меньше. Живут примерно пять десятков лет. Насиженного места не меняют, это либо песок, либо участок между камнями. Двуполые. Размножаются летом. Молодняк растет внутри самок. После чего, попав на свободу, становится паразитом какой-нибудь рыбы, длится этот период около двух месяцев.

Чтобы вырастить жемчуг, моллюску нужен посторонний мелкий предмет, это может быть соринка, или песчинка, или даже живой организм. Когда он попадает внутрь раковины, начинает покрываться слоями перламутра. Чтобы жемчужинка достигла размера 8 мм, потребуется порядка сорока лет. В одной особи может расти несколько перламутровых шариков.

Их число резко сокращается, только за полсотни лет популяция уменьшилась вдвое. Однако, самый ценный жемчуг получает из морских жемчужниц. Он чище и крупнее размером. Предпочитают не опускаться на большую глубину. Водятся все в тех же Тихом и Индийском океанах. «Гнездятся» группами.

• Устрица

Обитают преимущественно в морях. Предпочитают места потеплее, и что немаловажно — почище. Ведь створки устрицы всегда в открытом состоянии. Их «домик» нельзя назвать симметричным. Форма зависит от места обитания, и может быть абсолютно разной.

Одна крышка выгнутая и волнистая. Именно эта створка служит основой, которая прирастает к одному месту на всю жизнь. Каналов входа и выхода у них нет, потому как мантия открытого типа. Замыкатели очень мощные, такие же и жабры.

У них к слову редуцировалась нога (она есть только у молодняка, который пользуется ей, пока не выберет себе место для того, чтобы осесть). Габариты не велики – около десяти сантиметров. Но могут достигать и сорока. На створках зачастую приживается разная живность, типа червей. Делятся на мужские и женские. Жизнь зарождается в раковине самки. Плодятся они хорошо, а вот растут очень долго.

Эти особи редко живут в одиночестве. Они предпочитают большую компанию. Места их скопления получили название устричные банки. Излюбленные места – с каменистым дном и скалами в удалении от берега, за основу они часто выбирают своих собратьев постарше, и крепятся к их раковине.

Есть еще второй тип устриц – они устраивают прибрежные плантации. Такие «объединения», как правило, зимой консервируются, т.е. прекращают свою жизнедеятельность. Но, как только становится теплее, оттаивают, и вновь живут полной жизнью.

Насчитывают аж пять десятков разновидностей этих моллюсков. Окрас их раковины от розового и желтого до фиолетового. А вот внутри перламутровых переливов Вы не встретите, только матовый известняковый налет.

Ценят их, прежде всего, как деликатес. По всему миру разводят целые плантации. На вкус этого лакомства влияет то, в какой воде они росли (насколько соленой, чем больше соли, тем жёстче мясо). По этой причине искусственно выращенные особи могут держать некоторое время чистой воде.

Отливы этим беспозвоночным не страшны, они легко проживут без воды целых две недели. У устриц есть естественные враги. Это хищные моллюски, которые проделывают отверстие в их раковине, парализуют жертву и съедают ее.

Устрица может в течении жизни сменить пол, и сделать это несколько раз. Обычно в начале пути они самцы, после первого оплодотворения плавно перестраиваются в женскую особь.

• Гребешок

Правильной формы раковина гребешка имеет ребристую форму и похожа на веер. Створки тех, что предпочитают мелководье, толстые и большие. Они очень красиво окрашены в разные оттенки красного и белого. У тех, что живут на большой глубине, «домик» очень хрупкий. Зачастую даже просвечивает. Таких находят на глубине даже в 9 тысяч метров.

Мантия ближе к краю становится все толще. У этого создания на ней расположено сразу несколько глаз (их может быть даже сто), в полумраке они способны светиться. Небольшие шарики сидят на стеблях. Полноценным зрением это назвать нельзя, но очертания и тени моллюск вполне может различить. Еще один орган, который разместился рядом – щупальца. С их помощью гребешок может осязать.

Преодолевать немалые расстояния пластинчатожаберному помогает не только сильная конечность, но и створки раковины. Гребешок хлопает ими, и «прыгает» в нужную точку. Мышцы безголового весьма мощные. Так что за один такой скачок морское создание может преодолеть полметра.

Не опускаясь на дно гребешок способен проплыть аж 4 метра. Еще один способ передвижения, который доступен немногим моллюскам, скачки при помощи резкого втягивания мантийного края внутрь раковины. Такой вариант гребешок использует, почуяв опасность. Враг номер один для него – морская звезда.

Моллюск может и приклеиться к субстрату, и просто пребывать на дне моря. Если молодая особь выбрала себе место, сначала она ощупает его мантийными щупальцами, затем в ход идет нога, которая так же проводит своеобразную разведку.

После чего конечность всасывается обратно и выделяет нити. Со временем они становятся прочнее и фиксирую гребешок на выбранном месте. Если нужно бежать от врагов, он способен оторвать крепление и двигаться дальше. Если моллюска ничего не беспокоит и его раковина чуть закопана в песок, он может лежать неподвижно до двух недель.

Делятся на самцов и самок. Мужские и женские клетки встречаются в воде. Создания очень плодовиты, женская особь извергает порядка 25-ти миллионов яиц. Все потому, что выживут лишь немногие. Половозрелыми морские обитатели считаются в 1 год, а в 2 их уже добывают для употребления в пищу люди.

Питаются планктоном, просеивая его из воды. Семейство это многочисленное, больше двух сотен вариаций. Но если говорить о промысловых, то вот самые распространенные:

— исландский гребешок (весит примерно 200 граммов, в длину – 10 сантиметров. Селится колониями на камнях, предпочитает северные холодные моря)

— приморский (этот в два раза больше предыдущего, цвет чаще всего светлый, место обитания – Сахалин и Камчатка)

— черноморский (имеет маленькую и яркую раковину)

Когда становится прохладно, моллюски с легкостью мигрируют в более подходящую среду.

• Мидия

Обнаружить этих беспозвоночных можно по всему земному шару, съедобные обитают в водах Балтийского моря, на Атлантическом побережье. Воду предпочитают прохладную. Селятся у берега, а еще там, где достаточно сильные течения. Живут огромными компаниями, т.е. банками, как устрицы. Рекорд – скопление высотой 20 метров. К качеству воды не особо привередливы, грязь их не пугает, как и снижение уровня соли.

Раковина и тельце мидии овальное. Створки с заднего края шире, с переднего уже. Расцветка у этого обитателя морей темная, ближе к черной, внутри же раковина, как у большинства двустворчатых, с перламутровым налетом. Мидии могут производить жемчуг. Биссус есть только у морских безголовых, у речных он отсутствует. Ротовая полость моллюска находится прямо возле ноги.

Икра мидий хранится у жабр, за один помет выходит порядка 15-ти миллионов икринок. Размножаются они в летние месяцы. Детеныши беспозвоночных раковиной обзаводятся не сразу. Сначала маленький моллюск свободно перемещается в толще воды. Но, когда створки начинают расти и становятся для него тяжелыми, а это происходит примерно через 10 дней, мидия оседает.

Большой глубины они не любят – максимум 30 метров. Моллюск – желанный обед не только для людей, но т для рыб, млекопитающих и пернатых. К тому же на него охотятся скаты и крабы. Бывали случаи, когда человеку попадалась ядовитая мидия.

Все дело в том, что беспозвоночное употребляет в пищу ядовитые водоросли. Соответственно и мясо моллюска, накапливая токсичное вещество, становится для нас опасным. Как фильтр они достаточно эффективны и способны переработать примерно пятьдесят литров воды в сутки.

• Беззубка

Внешне похожа на мидию, но имеет более округлую форму, а также более светлый «домик» (коричневый, желтый). Свое название получила благодаря отсутствию замковый выступов – зубов. Живет в пресных водоемах Европы, Америки, встречается и в Азии. Чтобы пересчитать все разновидности этого создания, не хватит пальцев пук. Их больше пяти десятков. На слуху такие как: лебединая, узкая, утиная беззубки, и т.д.

Размножается беззубка личинками, которые какое-то время паразитируют на других живых организмах, рыбах, к примеру. А когда подрастут, оседают на дно. Такой механизм позволяет этим безголовым распространяться и занимать все больше территорий вокруг.

Длинна раковины доходит до 25-ти сантиметров, но средняя особь, как правило, на 10 сантиметров короче. Стенки створок хрупкие и тонкие. В теплое время особи растут гораздо быстрее, чем в зимнее. Это можно определить и по характерному расстоянию между возрастными полосами на раковине.

У беззубки довольно сильная нога, которая оставляет за собой канавки на песчаном дне. Однако, моллюска нельзя назвать особо подвижным, скорость его передвижения невелика, за час особь «проходит» всего 30 сантиметров. Очень популярно беспозвоночное у любителей аквариумов. Они помещают моллюсков в воду, для того, чтобы сохранять ее чистой.

• Перловица

Этот вид намного крупнее предыдущего, к тому же, створки у перловицы гораздо массивнее. Продолжительность жизни – полтора десятка лет. Пресноводное создание не брезгует заиленным дном. Именно в такой среде они предпочитают зимовать. Беспозвоночные зарываются в ил на время холодов.

Что интересно. В стародавние времена створки перловицы художники использовали, как палитру. Поэтому ее еще называют моллюском живописцев. Сейчас же его применяют для производства перламутровых пуговиц.

• Терединиды

Эти крупные корабельные черви имеют весьма специфический вид. Раковина покрывает лишь небольшую часть их метрового тела, и находится у переднего конца. Служит она для того, чтобы бурить ходы в древесине – излюбленной среде обитания беспозвоночного.

Створки покрыты специфическими наростами. А свою единственную конечность моллюск использует для того, чтобы закрепиться на участке дерева, прежде чем его «сверлить». Мантия окружает заднюю часть тела. Она производить особую секрецию, которой червь покрывает стенки проделанного хода.

В пищу этому вредителю идут не только мелкие водные организмы, но и опилки. Чтобы переработать древесину, моллюску нужны специальные бактерии, которые селятся у него в желудке.

Найти червей можно в мангровых зарослях, а также деревянных судах. Люди считают его вредителем и обрабатывают свои корабли ядовитыми пропитками. Азиаты, в отличии от европейцев, моллюском не брезгают и едят его. В нашей стране водится 4 вида таких червей. А по всему миру их более 60-ти.

• Пинна

Створки этого представителя класса двустворчатых с одной стороны закругленные, с другой – резко заостренные. Голое дно моллюска не интересует. Своим острым концом он крепится там, где есть заросли травы, водорослей. Пинна растет поразительно быстро. Размера в 15 сантиметров она способна достичь уже в первый год жизни. Встречаются представители с длинной раковины в метр.

Именно из этого моллюска раньше добывали особо ценный морской шелк. Это очень трудоемкий процесс, ведь пинна выделяет не так много биссусных нитей, из которых и производили эту ткань. Нужно отловить тысячи беспозвоночных для небольшого кусочка материи.

Это мягкотелое создание можно назвать редким. Ведь на сегодня достаточное количество таких водных обитателей можно встретить только на территории двух национальных заповедников. Потому их отлов ограничен.

• Морской финик

Это родственники мидий. Они входят в группу камнеточцев. Вид примечателен тем, что живет в отверстиях, проделанных в известняковых камнях, или кораллах. Чтобы проделать для себя это укромное местечко, финик выделяет особый кислый секрет. Он разъедает известняк, так и получается норка. При этом сифоны моллюска высовываются наружу, для того, чтобы он мог питаться и избавляться от отходов.

Значение

Для природы:

• Если бы не эти создания – не известно, что бы было с нашими водоёмами. Потому значение двустворчатых моллюсков для очистки морей, рек и озер переоценить невозможно. Зачастую люди целенаправленно разводят, после чего отправляют этих беспозвоночных в природную среду. К примеру, всего одна особь устрицы способна отфильтровать аж десять литров воды всего за 60 минут.
• Моллюски – это пища для целой плеяды животных. Их поедают рыбы, жабы и водоплавающие птицы.

Для человека:

• Самый популярный вид применения нами этих созданий – это употребление в пищу. Больше всего люди едят мидий, устриц, морских гребешков. Иногда человеку проще и дешевле вырастить их в искусственной среде, чем добывать в море. И это весьма прибыльный бизнес. Ведь вкусовые качества этих морских обитателей выше всяких похвал. Едят моллюсков не только люди, но и сельскохозяйственные животные. К примру, крошку из раковин беспозвоночных добавляют в корм курицам.

• Бусы, серьги, кольца, сувениры – вот для изготовления чего еще нужны беспозвоночные. Жемчуг, который «растет» в раковине жемчужницы, ценят не меньше драгоценных камней.

• Строительство еще одна сфера применения моллюсков, вернее их раковин. Из них получается ракушечник, такой вид известняка, его еще называют морским камнем. Материал пригоден для производства небольших строй. блоков. Особо популярен при возведении храмов. Ведь он и от шума защитит, и от холода. И что редко встретишь, станет барьером от радиации. Из такого материала получаются весьма эстетичные скульптуры, предметы для украшения сада, вазы и т.д.

• Есть и негативные стороны у этих созданий. К примеру, те, что крепятся к одной поверхности надолго, и собирают вокруг себя своих собратьев, наносят вред быстроходным качествам судов. Скопившись по периметру лодок, они препятствуют их ходу. А корабельных червей моряки считают настоящим проклятием. Ведь те превращают дно кораблей в настоящее решето.

Креветки, казалось бы, хорошо изученные существа, о которых сложно узнать что-либо новое. Однако найденная окаменелость, возрастом 100 миллионов добавила ученым пищи для размышления. Она показала, что три креветки длиной около трех сантиметров, возможно отправившись на охоту, вдали от коралловых рифов в качестве убежища выбрали гигантского моллюска. Его ширина составляла около 25 сантиметров. Правда, спастись в панцире моллюска им все же не удалось — они были затоплены илом и грязью в результате сильного шторма или землетрясение. В результате временное убежище стало для них могилой, где они пролежали много миллионов лет вплоть до 2016 года, пока не были обнаружены австралийским фермером. Теперь они находятся в австралийском музее и служит самым древним примером того, как креветки используют для укрытия другое существо.

Древняя окаменелость рассказывает о жизни креветок

Согласно описанию окаменелости в журнале Palaeogeography, Palaeoclimatology, Palaeoecology, обнаруженные креветки сохранились целыми, без каких-либо повреждений. Это говорит о том, что они, скорее всего, были живы в панцире, когда залило грязью. Они поспешить к моллюску, чтобы гнездиться или линять. Также возможно, что они искали убежище от шторма. Но точно сказать, почему они оказались в панцире, как отмечают эксперты, уже невозможно. Единственное что можно сказать наверняка — им крупно повезло стать окаменелостями, так как это явление крайне редкое.

“Креветки довольно нежные существа. Если вы найдете полные экземпляры с прикрепленными друг к другу панцирем, хвостом и ногами, это должно быть живое животное” — говорит Рене Фраайе, директор музея естественной истории.

Рассел Бикнелл, палеонтолог из Университета Новой Англии в Австралии, автор исследования, озвучивает другую версию. По его мнению, наиболее вероятное объяснение заключается в том, что креветки следовали основному инстинкту выживания — прятались от хищников. Дело в том, что для креветок угрозу представляли практически все морские существа, за исключением двустворчатых моллюсков. Поэтому умение надежно прятаться было для них вопросом выживания.

В дополнение к трем креветкам, запрятанным в моллюск, в том же геологическом образовании палеонтологи обнаружили еще одного, более крупного моллюска, в котором обитали около 30 маленьких рыбок. По словам Бикнелла, моллюск с рыбой еще не был подробно описан в научной статье, но наличие двух хорошо сохранившихся экземпляров небольших организмов, обитающих в одном и том же виде моллюсков, убедительно свидетельствует о том, что эти существа заселялись раковинах в ответ на угрозу окружающей среды.

Как отмечают авторы работы, нет никаких доказательств наличия кораллового рифа в этом районе, который мог бы обеспечить более надежное укрытие для креветок и других животных, находящихся в нижней части пищевой цепи. Поэтому, раковины моллюсков, скорее всего, служили для них привычным укрытием.

Инквилинизм — надежная защита от хищников

Ученым известны и другие живые существа, обитающие в море и на суше, которые используют другое существо для укрытия. В том числе подобное неоднократно было замечено и за современными креветками. Такое поведение называется инквилинизмом. Как считают эксперты, креветки научились этому как минимум 100 миллионов лет назад.

В спектре партнерских отношений организмов, инквилинизм находится прямо между симбиозом, когда оба организма получают выгоду, и паразитизмом, когда один организм получает выгоду за счет другого. Если организм-хозяин все еще жив, поселение другого организма не приносит ему пользу, но и не сильно беспокоит. Подселяющийся организм получает некоторую безопасность, но не дает ничего взамен.

Классический инквилин — рак-отшельник. Он не строит себе укрытие по мере роста, а полагается на других животных, производящих раковины, таких как улитки. Рак-отшельник должен использовать чужой панцирь, чтобы выжить.

Подписывайтесь на наш Яндекс.Дзен-канал, на котором мы подготовили для вас еще больше интересной информации

Как отмечают эксперты, инквилинизм зародился довольно рано. Самое старое из известных животных появилось приблизительно более 541 миллиона лет назад. Вскоре после того, как у некоторых животных появились раковины, другие животные начали использовать их, чтобы прятаться.

Самым древним правдоподобным ископаемым свидетельством инквилинизма является группа трилобитов, морских членистоногих, найденных внутри раковин наутилоидов. Они относятся к ордовикскому периоду, то есть жили в период от 485 до 444 миллиона лет назад. Напоследок напомню, что недавно ученым удалось обнаружить еще одну, не менее интересную находку — окаменелость морского скорпиона, который жил 435 миллионов лет назад, о чем я рассказывал ранее.

Информационный портал Fishretail.ru начинает публикацию статей о мировом рынке морепродуктов (по материалам GLOBEFISH). 

Не пропустите ежедневные обновления и предыдущие статьи!  

GLOBEFISH входит в состав Отдела продуктов, торговли и маркетинга Отдела рыболовства ФАО.  Он собирает информацию с основных рынков в развитых странах в интересах мировых производителей, поставщиков и экспортеров морепродуктов.

ДВУСТУСТВОРЧАТЫЕ МОЛЛЮСКИ

COVID-19 сильно повлиял на мировой рынок двустворчатых моллюсков. Поскольку двустворчатые моллюски продаются в основном в живом виде, логистические проблемы, вызванные COVID-19 и затяжной пограничный контроль и ограничения, привели к тому, что на международный рынок поступает гораздо меньше товаров.

По сравнению с другими видами морепродуктов, сокращение продаж двустворчатых моллюсков является самым высоким. Из-за более низкого спроса, в прошлом году цены упали, тогда как обычно цены на двустворчатые моллюски довольно стабильны.

МИДИИ

За первые девять месяцев 2020 года общий мировой импорт мидий снизился на 18 процентов и составил чуть более 200 000 тонн. Франция и Италия, крупнейшие мировые импортеры мидий, зафиксировали на 10 000 тонн меньше импорта с января по сентябрь 2020 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Основной проблемой для рынка мидий стала изоляция из-за COVID-19 в европейских странах, которая длилась в течение нескольких месяцев. Потребление мидий во Франции в 2020 году снизилось на 5 процентов по сравнению с прошлым годом.

Свежие мидии трудно чистить дома, поэтому покупателям не рекомендуется их покупать. В принципе, мидии — идеальный продукт для готовых блюд, но производство идет довольно медленно, так как потребители в Европе очень традиционные.  Чили оставалась крупнейшим экспортером мидий; стране удалось увеличить поставки на мировой рынок. Большая часть этих поставок предназначалась для Испании, где обрабатывают мидии. На самом деле в Испании хорошо развита переработка мидий. Производители из этой отрасли выиграли от изменения потребительских моделей, в пользу розничной торговли консервированными мидиями. Хороший спрос в розничном секторе и секторе доставки на дом помог испанской промышленности по переработке мидий вырости в 2020 году.

В первые дни 2021 года на поставки живых двустворчатых моллюсков из Шотландии во Францию ​​повлияли новые правила после Brexit. По сообщениям, грузы застряли на таможне, что привело к потере или порче продуктов.

УСТРИЦЫ

Производство устриц и торговля ими пострадали от пандемии COVID-19 даже больше, чем мидии.

Рестораны во Франции были закрыты в октябре 2020 года и оставались закрытыми до середины февраля. Это, очевидно, были очень плохие новости для праздничных морепродуктов, особенно устриц. Во Франции потребительские закупки устриц снизились на 7,6 процента в прошлом году. Ввиду низкого внутреннего спроса французские производители устриц сократили производство, что также сказалось на показателях экспорта.

Таким образом, Франция утратила свое традиционное положение ведущего мирового экспортера устриц в Китай. В первые девять месяцев 2020 года экспорт снизился на 27 процентов по сравнению с тем же периодом 2019 года.

МОЛЛЮСКИ

Мировая торговля моллюсками гораздо меньше пострадала от вспышки COVID-19. Этот вид продуктов весьма популярен в Азии и на основных рынках сбыта, Японии и Республике Корея, которым удалось сдержать распространение вируса. В результате за первые девять месяцев 2020 года товарооборот сократился всего на 8 процентов.

Китай продолжает оставаться основной страной-экспортером моллюсков, объем экспорта в прошлом году несколько снизился.

В Европе моллюсков в основном едят в ресторанах, на которые повлияла изоляция из-за COVID-19.

ГРЕБЕШКИ

Как и в случае со всеми другими продуктами из категории двустворчатых моллюсков, производство и торговля гребешками пострадали от вялости рынка. Ситуация, созданная воздействием COVID-19, привела к тому, что торговля упала на 12 процентов. Китай, основной импортер и страна-экспортер морского гребешка сообщил о значительном сокращении торговли этим продуктом.

В период с 2019 по 2020 год импортные цены на морской гребешок на французском рынке снизились на 17 процентов. В 2019 году цена замороженного морского гребешка составляла 15 долларов США за кг, а в 2020 году она снизилась до 12,50 долларов США за кг. Для живых гребешков соответствующее снижение составило с 20 долларов США за кг до 19 долларов США за кг.

СЛОЖНАЯ ПЕРСПЕКТИВА

После нескольких лет роста потребления двустворчатых моллюсков в 2020 году наблюдался спад на всех рынках и для всех видов данных морепродуктов. Вероятно, что ситуация стабилизируется в течение 2021 г. при условии, что вакцинация приведет к нормализации и повторному открытию ресторанов, особенно в Европе, где в основном происходит потребление двустворчатых моллюсков. Ожидается, что цены восстановятся с нынешнего минимума в течение года.

Кризис COVID-19 показал, что производители и торговцы двустворчатыми моллюсками должны изменить свой бизнес и инвестировать в добавленную стоимость, которая должна выходить за рамки предложения только замороженных моллюсков.

Яркий испанский пример показывает, что можно приготовить хорошее готовое блюдо для продажи в в супермаркетах и ​​через службы доставки на дом.