Рассказ о витаминах 2 класс окружающий мир

Доклад на тему «Витамины» расскажет о значении витаминов для здоровья человека. Доклад про витамины может представить на уроке химии.

Сообщение на тему «Витамины»

Витамины — органические соединения, которые необходимы для нормального функционирования организма. Витамины являются составным элементом многих ферментов.

Сейчас ученые выделяют 13 групп витаминов. Витамины обозначаются буквами латинского алфавита (вита­мины А, В, С, D, Е, К и т. д.); кроме того, они имеют и специальные названия.

Витамин А

Витамин А, иначе называют ретинолом или каротином. Он «отвечает» за наше зрение. Фрукты и овощи жёлтого и красного цвета помогут восполнить недостаток каротина. Богаты этим витамином говяжья и свиная печень, икра, молоко. Если вы заметили шелушение и зуд кожи, сухость дыхательных путей, виновник все тот же — недостаток витамина А.

Витамины группы В

Они нужны для выработки белков — главного строительного материала мышц, для укрепления нервной и эндокринной систем. Разновидностей витаминов этой группы множество:

•  В1 (тиамин), отсутствие которого вызывает цингу, ослабление памяти, слабость, бессонницу и отсутствие аппетита. Богаты этим компонентом хлеб из цельного зерна, бобовые культуры, свинина, яйца.
• витамин В6. Если вас одолевает головокружение, заторможенность это свидетельствует о его недостатке. Достаточно съедать в день 100 г необработанного риса, бобов или гороха и эти симптомы оставят вас в покое.

Витамин Д

Если быстро устают глаза, слоятся ногти, а ночной сон не приносит желаемого отдыха — организму не хватает витамина D. Им богаты скумбрия и камбала, печень трески и куриные желтки.

Витамин С

Витамин С поможет укрепить иммунитет и бороться с простудой. Он содержится в чёрной смородине, шиповнике, болгарском перце, лимоне и квашеной капусте.

Однако не всегда есть возможность возмещать нехватку витаминов за счёт продуктов питания. Тогда можно воспользоваться «аптечными» витаминами.

Виды витаминов

По характеру всасывания и сохранности в организме витамины подразделяются на:

• жирорастворимые — A, D, E, K,
• водорастворимые — C и витамины группы B.

Жирорастворимые витамины могут накапливаться в организме в печени и в жировой ткани. Этот запас может сохраняться в организме от 1 до 2 лет.

Водорастворимые витамины должны поступать с пищей ежедневно, они не запасаются в организме.  Они легко растворяются в воде, а попадают в кровь сразу из пищи и выводятся из организма с мочой, поэтому должны поступать в организм ежедневно.

 Значение витаминов

• Важнейшие регуляторы жизнедеятельности.
• Влияют на рост и развитие.
• Входят в состав ферментов.
• Влияют на обмен веществ.

Нарушение поступления витаминов может вызвать три патологических состояния:

• их отсутствие — авитаминоз;
• их недостаток — гиповитаминоз;
• их избыток — гипервитаминоз.

Гипервитаминоз — это, по сути, отравление организма при передозировке или индивидуальной непереносимости витаминов. Причем признаки этой патологии для каждого витамина различны. Чаще всего они могут быть вызваны жирорастворимыми витаминами, т.к. только они имеют способность накапливаться в организме.

Как сохранить витамины в продуктах?

Витамины содержатся в свежих овощах и фруктах в достаточном количестве. Поэтому следует ежедневно включать их в свой рацион.

Если синтетические витамины защищены от разрушения, то витамины, содержащиеся в продуктах, могут потерять свои свойства. Солнечный свет, кислород, время и высокая температура — разрушают витамины. Поэтому нужно правильно хранить овощи и фрукты, а при приготовлении пищи использовать запекание и приготовление на пару.

И если у вас нет возможности употреблять свежие овощи и фрукты, не пренебрегайте замороженными ягодами. Ведь они обрабатываются сразу после сбора и по максимуму сохраняют свое витаминное богатство.

Собственное краткое сообщение о витаминах Вы можете составить используя данную информацию.

Краткое сообщение о витаминах

Витамины — это органические соединения, необходимые человеку в качестве питательных веществ в небольших количества[&

Поскольку большая часть витаминов не может быть произведена человеком, они должны поступать с пищей. Органическое соединение считается витамином, если его недостаток в рационе вызывает явные симптомы дефицита.

Витамины важны для организма, так например:

• Витамин D в молоке помогает вашим костям и зубам.
• Витамин А в моркови полезен для зрения, он помогает видеть ночью.
• Витамин Е  защищает ваши клетки и ткани от повреждений.
• Витамин С в апельсинах помогает бороться с простудными заболеваниями
• Витамины группы В в цельнозерновых продуктах помогают организму получать энергию из пищи.

Витамины подразделяются на водорастворимые и жирорастворимые.  Всего выделяют 13 витаминов:

• 4 жирорастворимых (A, D, E и K)
• 9 водорастворимых (8 витаминов группы B и витамин C).

В то время как жирорастворимые витамины хранятся в жировой ткани организма, водорастворимые витамины должны сразу же использоваться организмом. Любые оставшиеся водорастворимые витамины покидают организм с мочой. Витамин B12 — единственный водорастворимый витамин, который может храниться в печени в течение многих лет.

Витамины необходимы для жизни и здорового образа жизни. Неспособность получить необходимое количество определенных витаминов может вызвать состояния дефицита, которые являются нездоровыми и даже опасными. Таким образом, достаточное потребление витаминов имеет огромное значение для предотвращения развития заболеваний. Кроме того, некоторые витамины обладают значительным потенциалом для укрепления здоровья и лечения болезней.

Ваше тело может получать необходимые витамины из продуктов, которые вы едите, потому что разные продукты содержат разные витамины. Главное — есть разные продукты, чтобы получить разные витамины.

МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 6»

УМК «Начальная школа 21 века» Урок окружающего мира № 11 во 2 классе Тема: «О витаминах»

Автор презентации:

Т. И. Туран,

учитель начальных классов

г. Новокузнецк, 2017

Что такое витамины?

«Вита» – «жизнь» (латинское)

Работа с учебником С. 53 – 54.

• Прочитайте по учебнику, как люди в древности узнали о пользе витаминов.
• Какие особенности воздействия растений на организм человека подметили наши предки?
• Многие растения помогали бороться с болезнями.
• Как переводится слово «вита»?
• «Жизнь».

Витамин А

Улучшают зрение, помогают росту организма,

улучшают состояние кожи и укрепляют кости.

Угадай продукт с витамином А

Молоко

Белая водица  Всем нам пригодится.  Из водицы белой  Все, что хочешь, делай:  Сливки, простоквашу,  Масло в кашу нашу,  Творожок на пирожок,  Кушай, Ванюшка, дружок!

Угадай продукт с витамином А

Мы на хлеб его намажем

И добавим к разным кашам.

Им мы каши не испортим —

Поговорка вторит всем.

Коль его добавим в тортик,

То получим сдобный крем.

Масло

Угадай продукт с витамином А

Может разбиться,  Может и вариться,  Если хочешь — в птицу  Может превратиться.

Яйцо

Угадай продукт с витамином А

Печень

Угадай продукт с витамином А

Не хожу и не летаю, А попробуй догони! Я бываю золотая. Ну-ка, в сказку загляни!

Рыба

Угадай продукт с витамином А

Над землёй зелёный хвост, Под землёю красный нос. Зайчик уплетает ловко… Как зовут её? …

Абрикос

Угадай продукт с витамином А

Высоко растёт на ветке Фрукт, который любят детки. Он на ощупь шелковистый, Ярко жёлтый и душистый. Вкусный запах ловит нос — Фрукт зовётся…

Персик

Угадай продукт с витамином А

Фрукт на ощупь бархатный.  Ароматный, сахарный.  Ты съешь его и посмотри –  Большая косточка внутри!

Зелень

Витамин В

• Помогает перерабатывать питательные вещества. Влияет на кровь, нервы, кожу.

Угадай продукт с витамином В

Мнут и катают, В печи закаляют, А потом за столом Нарезают ножом.

Ржаной хлеб

Угадай продукт с витамином В

Они знают свое место — Заставляют «расти» тесто.

Угадай продукт с витамином В

Печень

Угадай продукт с витамином В

Дом зеленый тесноват: Узкий длинный, гладкий. В доме рядышком сидят Круглые ребятки. Осенью пришла беда — Треснул домик гладкий, Поскакали кто куда Круглые ребятки.

Горох

Угадай продукт с витамином В

Что, знакомые вам с детства,

Из известного семейства,

Зарождаются в стручках,

Словно в боксах-гаражах?

Не имеют казеинов,

Зато много витаминов;

С них готовая еда,

Нам полезна, и вкусна.

И растут Богатырями

Те, кто дружит с кем? …

Бобы

Угадай продукт с витамином В

Можно сварить, А можно разбить, Если не прикасаться цыпленком может оказаться.

Яйцо

Угадай продукт с витамином В

Мясо

Витамин С

Защищает от простуды. Укрепляет кровеносные сосуды. Способствует быстрому заживлению ран.

Угадай продукт с витамином С

Что за кустарник ароматный? Ягод вкус его приятный — Висят, как черный виноград, И каждый пробовать их рад! Давно у вас в саду растет, Свой дом не бросит, не уйдет, Теперь его там родина. Как куст зовут?

Чёрная смородина

Угадай продукт с витамином С

Фрукт тот сладкий словно мёд

И растёт он не один.

Дольки дружно соберёт

Этот рыжий … 

Апельсин

Угадай продукт с витамином С

Желтый цитрусовый плод

В странах солнечных растет.

А на вкус кислейший он.

Как зовут его?

Лимон

Угадай продукт с витамином С

Помидор

Созревает он на грядке Краснощёким, вкусным, гладким. Сочным, круглым и большим — Мы, сорвав его, едим. И полезный сердцу сок Запасаем с дачи впрок. Для борща, и для зажарки Пасту варим в скороварке. Растёт дружно с давних пор… Кто ребятки? …

Угадай продукт с витамином С

Я красна, я кисла,  На болоте я росла,  Дозревала под снежком,  Ну-ка, кто со мной знаком?

Клюква

Угадай продукт с витамином С

Я вырос на грядке, Характер мой гадкий: Куда ни приду, Всех до слез доведу.

Лук

Зелень

Витамин D

• Помогает росту костей, а также росту и хорошему состоянию зубов.

Продукты, содержащие витамин D

Я совсем не сладкий, жирный я и гадкий, попросту противный… вкус имею рыбный. Мной поили деток  (не было таблеток!), поднимал до лета всем иммунитет я. Мной плевались часто, плакали ужасно в садиках детишки — это было слишком! В капсулах теперь я, есть ко мне доверье, вкуса я не порчу, я полезный очень!

Продукты, содержащие витамин D

Домашнюю корову

Узнаете легко,

А, что она нам дарит?

Парное …

Молоко

Продукты, содержащие витамин D

Мы на хлеб его намажем И добавим к разным кашам. Кашу не испортят точно Бело-желтые кусочки.

Масло

Продукты, содержащие витамин D

Сделан он из молока, Но тверды его бока. В нем так много разных дыр. Догадались? Это …

Сыр

Продукты, содержащие витамин D

Был белый дом,  Чудесный дом,  И что-то застучало в нем.  И он разбился, и оттуда  Живое выбежало чудо, –  Такое теплое, такое  Пушистое и золотое.

Яйца

Продукты, содержащие витамин D

Ежедневно по утрам Он в окошко входит к нам. Если он уже вошел —  Значит, день пришел.

Солнечные лучи

Польза от витамина К

Помогает свёртыванию крови.

Продукты, содержащие витамин К

Какой же овощ тот драчливый, До слез доводит всех подряд. А на вид такой красивый,  Кругом ребята говорят.

Лук

Продукты, содержащие витамин К

Посмотрите!

Под водой

Вырос целый сад.

Он накормит нас с тобой,

Попадет в салат.

Морская капуста

Продукты, содержащие витамин К

Свежая зелень

Продукты, содержащие витамин К

Печень

Работа с учебником С. 54 – 55

Главное правило здорового питания:

• Что полезнее – есть много или мало?
• Давайте найдем ответ в учебнике.
• Какой можно сделать вывод?

ешь в меру самую разнообразную пищу.

Полезные и вредные продукты

Вредно Полезно

Колбаса

Тушёные и свежие овощи

Чипсы, картофель фри.

Натуральные соки, молоко

Ягоды

Жевательная резинка

Работа по учебнику С. 55

• Полезен ли сахар?
• Давайте подтвердим

свои предположения по учебнику.

Вывод: излишек сахара в организме вреден.

Что полезно для здоровья?

• Есть отварную, а не жареную пищу.

Что полезно для здоровья?

• Есть овощи и фрукты.

Что полезно для здоровья?

• Не переедать, соблюдать правильный режим питания.

Что вредно для здоровья?

• Есть солёную, острую и жирную пищу.

Что вредно для здоровья?

• Делать большие промежутки между приемами пищи.

Нельзя

Что вредно для здоровья?

• Есть много сладостей, пить крепкий кофе или чай.

Рефлексия

• Что значит слово витамины?
• Какую пользу они приносят?
• Назовите полезные продукты.
• Назовите вредные продукты.

Домашнее задание

• С. 52, задание из учебника.
• С. 56, задание из учебника.

• Доклады
• Биология
• Витамины

Витаминами называются органические соединения, содержащиеся в пище и необходимые для полноценного роста и развития организма человека или животного. Каждый витамин отвечает за обеспечение определенных функций организма и не может заменить другой. Всегда нужно учитывать, что в мире нет ни одного продукта, содержащего сразу все витамины, поэтому нужно тщательно следить за тем, что и сколько ты ешь. Для этого составляются специальные диеты, обеспечивающие профилактику здоровья и даже иногда лечение организма.

Некоторые витамины находятся в продуктах, недоступных в нашем регионе, поэтому нужно их принимать отдельно. Для грамотного их употребления нужно точно знать, что нужно вашему организму, и ни в коем случае не злоупотреблять теми или другими витаминами, даже если их продают в виде вкусных конфеток. Не забывайте — витамины являются лекарством! Например, любимый многими витамин С — аскорбиновая кислота — служит для повышения иммунитета, а в больших количествах вызывает сильнейшие аллергии — сыпь, повышение температуры, ожоги пищевода и даже может иногда привести к смерти после отека дыхательных путей.

К тому же при злоупотреблении витаминами организм привыкает к большим дозам, что приводит к снижению воздействия их на организм.

В настоящее время выделено 13 витаминов, несомненно необходимых для правильного развития организма, как детского, так и взрослого. Некоторые могут быть водорастворимыми, другие же являются жирорастворимыми, при их приеме нужно учитывать этот фактор. К тому же одновременный прием некоторых витаминов обнуляет эффект от их приема. Поэтому нужно грамотно их принимать.

Для удобства приема сейчас витамины продают в комплексе, с учетом их совместимости. Важно знать и помнить, что их дозы для детей и взрослых разные, поэтому нельзя заменять детские витамины лекарством для родителей и наоборот.

Некоторые витамины могут вырабатываться в организме. Например, витамин А может вырабатываться из бета-каротина, вещества, содержащегося в корнеплодах. Такие вещества называются провитаминами и тоже являются необходимыми для человека. Очень много разных витаминов находится в соках, поэтому важно помнить, что при употреблении большого их количества тоже можно навредить своему организму.

Для чего вообще нужны витамины?

Витамины участвуют в процессах организма, в результате которых пища превращается в энергию, имеют важное значение для обеспечения работы некоторых внутренних органов, повышают иммунитет, способствуют образованию и обновлению новых тканей. В регионах, бедных тем или иным витамином, население болеет, а с течением времени со сменой поколений может даже вырождаться. Очень интересна история появления альпийских идиотов — в удаленной от моря местности из-за нехватки некоторых веществ, содержащихся в морепродуктах, население уменьшилось в росте и почти утратило интеллект.

Как вести себя с витаминами?

• не принимать взаимоисключающие вещества;
• не злоупотреблять витаминами из-за возможной аллергии;
• не злоупотреблять витаминами по причине привыкания;
• следить за временем приема витаминов;
• учитывать, что витамины содержатся не только в красивых пилюлях из аптеки, но и в пище.

Сообщение про Витамины

Главная роль витаминов в природе – это каталитическая, но при этом они не имеют существенного значения в обменных процессах (не калорийны, не числятся тканевыми компонентами). Витамины входят в состав разного вида ферментов, принимая также участие в гуморальной регуляции.

Количество витаминов незначительно в организме, но при недостаточности развиваются многие опасные заболевания (патологии). На этом фоне часто развиваются три состояния: авитаминоз (нет витамина); гиповитаминоз (нехватка); гипервитаминоз (избыток).

Обратим внимание на значение витаминов для организма:

Витамин А (ретинол)

Продукты: рыбий жир, печень, желток, молочная продукция.

Польза: красивый и здоровый вид кожных покровов, острота зрения, нормальный рост (формирование костных тканей).

Болезни при недостатке: куриная слепота.

Группа витаминов В

Водорастворимые вещества, содержащиеся во многих продуктах питания. Помогают трансформировать «Б», «У» в энергию. Необходимы витамины для нормальной работы мышечной системы, центральной нервной системы, внешнего вида кожных покровов и отдельных клеток (рост).

В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В7 (биотин), В9 (фолиевая кислота) и В12 (кобаламин).

В5 – развитие болезненных ощущений в суставах, судороги, паралич, проблемы с памятью при его недостатке.

В6 – анемия, кожные проблемы, нарушение памяти, боли в голове.

В7 – поражения кожных покровов, слабость, депрессивное состояние.

Витамин С (аскорбиновая кислота)

Продукты: лимон, шиповник, рябина, калина, апельсин, вишня, черная смородина.

Значение: участие в синтезе коллагена, важно для соединительных тканей, костных тканей. Хороший антиоксидант, помощь иммунной системе организма. Водорастворимый витамин. Самостоятельно не вырабатывается, необходимо пополнять его извне.

Болезни: цинга, кровотечения в носу, десен.

Витамин Д

Продукты: рыбий жир, рыба, желток, молоко. Кроме того, рекомендуется принимать солнечные ванны.

Значение: нормальное состояние опорно-двигательной системы (кости), кровеносной системы.

Болезни: рахит, также недостаточность витамина приводит к деменции, нарушению работы головного мозга.

2, 4, 8, 10 класс

Картинка к сообщению Витамины

Популярные сегодня темы

• Северный Ледовитый океан

  Северный Ледовитый океан занимает последнее место по глубине и площади среди всех океанов нашей планеты. Просторы его территории расположены в северном полушарии нашего земного шара и разделя

• Бобры

  Бобрами называется род млекопитающих, представляющих отряд грызунов. В мире существует два вида этих удивительных животных — канадский бобр и обыкновенный речной бобр.

• Дымковская игрушка

  Одним из самых старинных промыслов в России считают дымковскую игрушку. Возник он на рубеже 15-16 веков недалеко от небольшого городка Вятки, в слободе Дымково. Там всегда весело и дружно отм

• Полимеры

  Вещества, которые имеют цепочки с множеством звеньев, называют полимерами. Полимеры бывают органические и неорганические, а также кристаллические и аморфные.

• Рождение новой европейской науки (научная революция 17 века)

  В самом начале 17 века, стали неожиданно происходить изменения в понимании людей науки. Но это не было совершенно странно, ведь в тот самый момент её развитие шло противоречиво, что только ос

• Творчество художника Айвазовского

  Иван Константинович был великим художником своего времени. Родился он в 1817 году, а умер в 1900. Настоящим именем при рождении было Ованнес Айвазян. Все его картины обладали романтизмом

«Витамин для зрения», «витамин для роста», «витамин для красивой кожи и волос» – всё это о витамине А. Витамин А – группа сходных по химическому строению веществ, которая включает ретинол и другие ретиноиды. Содержится он в продуктах животного происхождения. В продуктах растительного происхождения содержится провитамин А – каротин, который в организме человека превращается в витамин А.

Из истории открытия

История открытия витамина А началась с экспериментов немецкого учёного Штеппа в 1909 году. Он выявил, что пища, лишенная липоидов, непригодна для полноценного питания и приводит к прекращению роста, а затем и гибели экспериментального животного. Открыт витамин А был в 1913 году двумя группами учёных (Элмер Макколлум и Маргарет Дэвис из Висконсинского университета и Томас Осборн и Лафайет Мендель из Йельского университета), работавших независимо друг от друга. Они назвали открытое вещество «жирорастворимым фактором А» или «фактором роста». В 1920 году английский биохимик Джек Сесиль Драмонд переименовал «жирорастворимый фактор А» в «витамин А» в соответствии с алфавитной номенклатурой.

Для чего нуженвитамин А

Наиболее известное свойство витамина А – обеспечение хорошего зрения. Витамин А необходим для синтеза зрительного пигмента сетчатки радопсина, который отвечает за ночное зрение. Также ретинол принимает участие в секреции слёзной жидкости, защищает роговицу от пересыхания. Каратиноиды уменьшают риск развития катаракты. От витамина А зависит нормальное функционирование иммунной системы. Он повышает эффективность факторов неспецифической защиты организма – барьерных функций слизистых оболочек и кожи. Кроме того, усиливает фагоцитарную активность лейкоцитов (уничтожение чужеродных частиц, проникших в организм).

Ретинол обеспечивает правильную дифференцировку клеток эпителия, предупреждает преждевременное их ороговение. Он стимулирует регенерацию (восстановление) тканей в случае их повреждения. Витамин А является мощным антиоксидантом – защищает организм от свободных радикалов, которые ответственны за развитие многих заболеваний, в том числе онкологических, и развитие преждевременного старения. Ретинол принимает участие в синтезе мышечной и костной ткани, синтезе половых гормонов.

Сколько нужно витамина А

В среднем взрослому мужчине нужно 900 мкг (мальчикам 9 – 13 лет – 600мкг, с 14 лет – 900мкг), а женщине 700мкг (девочкам 9 – 13 лет – 600 мкг, с 14 лет – 700 мкг). Потребность в витамине А может значительно меняться в зависимости от климатических условий: холодный климат не влияет на потребность и обмен витамина А, но при повышении температуры окружающей среды и увеличении времени пребывания на солнце (например, во время летнего отдыха на юге) потребность в витамине А возрастает.

Признаки недостатка витамина А

Ранними признаками нехватки витамина А является ухудшение состояние кожи и волос. Кожа становиться сухой, часто шелушится и воспаляется (появляются прыщи). Волосы становятся сухими, тусклыми и ломкими. Может появляться поперечная исчерченность ногтей, трещины на слизистых оболочках. При выраженном дефиците витамина А могут страдать слизистые оболочки внутренних органов, что проявляется нарушением их функции.

Самый известный признак недостатка витамина А – «куриная слепота» – снижение зрения в сумеречное время или в условиях плохой освещённости. Другим признаком дефицита ретинола, связанным с органом зрения, является синдром сухого глаза, возникающий из-за снижения секреции слёзной жидкости. Проявляется он покраснением век, чувством «песка» в глазах. На этом фоне легко возникают воспаления конъюнктивы глаза.

У человека с гиповитаминозом витамина А снижается сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, он начинает чаще болеть «простудными» заболеваниями. Если значительный дефицит витамина А возникает в раннем детском возрасте, то весьма велика вероятность отставания в росте и недостаточном развитии мышечной ткани. В связи с тем что ретинол принимает участие в синтезе половых гормонов, при его недостатке возникают различные нарушения в этой сфере.

Пищевые источники витамина А

Витамин А содержится в пищевых продуктах только животного происхождения. Основные его источники представлены ниже:

	Содержание витамина А в 100 г продукта, мг: печень баранья – 3,6 печень свиная – 3,45 печень говяжья – 3,83 печень трески – 4
	икра белужья зернистая – 1,05 икра кеты зернистая – 0,45
	масло сливочное – 0,5
	брынза – 0,17 творог – 0,08
	сыр голландский – 0,2 сыр камамбер и бри – 0,4
	сметана 20% – 0,3 сливки 35% жирности – 0,25
	яйцо куриное – 0,35

Провитамин А (каротин) содержится в растительных продуктах. Особенно много его в жёлтых, оранжевых овощах и фруктах (моркови, тыкве, сладком перце, абрикосах шиповнике), а также в зелёной листовой зелени (шпинате, щавеле, укропе, петрушке).

Вместе с жирами каротин усваивается на 30 процентов лучше, но только в том случае, если поступает в организм натощак. Для нормального усвоения каротина достаточно и тех жиров, которые человек получает в течение дня с пищей.

Текст подготовлен по материалам: Физиология человека: Учебник/ Под ред. В.М. Покровского, Г.Ф. Коротько – М. Медицина, 2003., Лакшин А.М., Катаева В.А. Общая гигиена с основами экологии человека: Учебник. – М. Медицина, 2004., методистами по ОБЖ: Антоновым Н.В., Бычковым В.А., Герасимовой С.И., Труховым П.В.