Рассказ о пользе рыбы и морепродуктов

Салат оливье заправляют московским майонезом, в нарезку отправляются колбасы, сделанные в городе, а Дед Мороз угощает детей столичными сладостями.

Новогодняя ночь собирает за одним столом не только родных, близких и друзей, но и традиционные блюда, без которых, кажется, этот праздник не наступит. При этом мало кто задумывается, что в новогоднем меню, помимо проверенных семейных рецептов, участвуют и московские предприятия, товары которых горожане регулярно покупают в магазинах.

Какие продукты, произведенные в столице, можно встретить на столе в новогоднюю ночь — в материале mos.ru.

Главная заправка

В каждой семье к застолью готовят свои коронные блюда, но почти всегда Новый год — это оливье и селедка под шубой, ставшие для многих почти родными. Оба салата не могут обойтись без майонеза. У соуса много сортов, которые подходят не только для салатов, но и, например, для фаршированных яиц или помидоров. Его даже добавляют в бисквитное тесто для пышности.

Приготовить майонез можно и самостоятельно, но, например, для запекания продуктов с этим соусом повара советуют использовать промышленные варианты. Они не распадутся на компоненты при нагревании.

В Москве майонез производит компания «Скит», которая в 2020 году отпраздновала свое 25-летие.

Мясные деликатесы

Еще один частый гость новогоднего стола — колбасные изделия. Их добавляют в салаты, кладут на бутерброды или делают самостоятельной закуской. Московские предприятия производят сосиски, колбасы, паштеты, мясные чипсы и другие деликатесы из разных видов мяса.

Одни из самых известных производителей — Останкинский мясоперерабатывающий комбинат (основан в 1954 году), Черкизовский мясоперерабатывающий завод (работает с 1974 года) и компания «Дымов» (основана в 2001 году). Два последних предприятия сегодня имеют статус промышленных комплексов. Он дает компаниям ряд преференций и налоговых льгот. Среди них льготы по налогу на имущество, налогу на прибыль, земельному налогу, арендным платежам и другие. Чтобы получить статус, предприятия должны соответствовать определенным требованиям: активно инвестировать в свое развитие, расширять производство и создавать новые рабочие места.

Сыр без дырок

Важные ингредиенты многих праздничных блюд — мягкий и плавленый сыры. Они присутствуют не только в советской кулинарной классике, но и современных тарталетках, канапе, десертах и супах, отсылающих к французской традиции. Такие сыры помогают привнести изюминку в новогодние блюда и при этом не выйти за рамки семейного бюджета.

Самый известный московский производитель плавленых сыров — завод «Карат», работающий с 1934 года. Именно здесь в 1960 году разработали рецептуру сырка «Дружба», и за 60 лет она практически не изменилась. А еще здесь делают продукцию специального назначения, например для российских космонавтов.

В 2021 году «Карат» получил статус промышленного комплекса. Это позволило снизить ставку налога на прибыль для компании с 17 до 12,5 процента. Сэкономленные средства завод может направить на обновление оборудования, инфраструктуры и реконструкцию производственных площадей.

Рыба и морепродукты

Каждый Новый год в нашей стране повторяют известную фразу про заливную рыбу, и редкая праздничная ночь проходит без рыбных блюд и морепродуктов. Must have меню — то есть то, что на столе должно быть обязательно — включает слабосоленую семгу, селедку, красную икру и крабовые палочки. Это главные ингредиенты салатов, бутербродов и нарезок.

А если хочется удивить гостей, можно поставить на стол паэлью или креветочный коктейль. Наконец, привычный салат оливье можно приготовить по историческому рецепту — с раковыми шейками.

Московский поставщик рыбы на новогодний стол — компания «Меридиан», основанная в 1978 году. Ее ассортимент начинался с балтийской кильки и осетрины, но сегодня значительно расширился: от морской капусты до красной икры. В 2019 году предприятие тоже получило статус промышленного комплекса. Такие компании получают налоговые льготы и сэкономленные средства могут направлять на свое развитие.

Главархив рассказал, как доставляли фрукты к новогоднему столу в середине XX векаОт утки с яблоками до селедки под шубой. Каким был праздничный стол москвича в ХIХ и ХХ векеНа вкус как Москва: рассказываем истории настоящих столичных блюд

На сладкое

Новогодние бутерброды невозможны без свежего хлеба, а Москва сегодня является крупнейшим производителем хлеба и кондитерских изделий в стране. Хлебобулочные изделия выпускают 18 профильных предприятий, одно из самых известных — кондитерско-булочный комбинат «Черемушки», работающий с 1973 года. Оттуда на прилавки отправляются булочки и ватрушки, торты и пирожные. В 2016 году город присвоил комбинату статус промышленного комплекса. Благодаря этому предприятие смогло вложить сэкономленные деньги в строительство нового цеха. Весной 2020 года комбинат запустил первую очередь нового цеха: две линии по производству подового и формового хлеба мощностью 50 тонн в сутки.

Московские производители предлагают массу вариантов праздничных десертов. Многие конфеты, которые дарит детям Дед Мороз, делают именно в столице. В городе работают 14 производителей шоколада, конфет и других кондитерских изделий. Некоторым предприятиям уже не один десяток лет.

Например, концерн «Бабаевский» выпускает конфеты уже 217 лет, а фабрика «Рот Фронт» отметила 195-летие: недавно на ней появилась собственная линия переработки какао-бобов. «Красный Октябрь» производит знаменитую «Аленку», конфеты «Мишка косолапый», «Красная Шапочка» и другие. Все фабрики, входящие в холдинг «Объединенные кондитеры», получили статус промышленного комплекса и пользуются льготами от города. Но есть на этом рынке и новые имена: так, компания French Kiss известна тем, что делает из конфет целые букеты.

В этом году к новогодним праздникам столичные кондитерские фабрики приготовили более трех тысяч тонн сладостей. Готовиться к праздникам они начали еще в сентябре, а в московские магазины в этом году поставили более 60 вариантов новогодних наборов.

Полные бокалы

Рассказ о праздничном столе москвичей, как и любой новогодний тост, должен заканчиваться напитками. Это не только шампанское, в котором топят заветные желания, но и соки — например от Лианозовского комбината. Недавно предприятие заключило офсетный контракт с городом на производство напитков для молочных кухонь. В расширение производства вложат более двух миллиардов рублей.

Многие годы среди москвичей популярны лимонады, тоники и другие газированные напитки компаний Coca-Cola и PepsiCo. Их заводы тоже расположены в столице и сегодня поставляют в магазины и рестораны десятки видов своей продукции.

Источник

Питание имеет большое значение для мозга, но дети не хотят есть рыбу и зародыши пшеницы. Что нужно делать родителям, чтобы приучить детей употреблять полезную пищу, которая будет способствовать их развитию?

— Во-первых, полезная пища должна быть всегда на столе для всех членов семьи, — говорит детский диетолог Анна Бойко. — Если семья питается правильно, то для ребенка это становится нормой.

Но все же есть продукты, которые дети отказываются есть. Например, зелень или рыба. И никакие доводы о пользе не действуют.

— Заставлять ребенка есть что-то не нужно, — советует диетолог. — Сначала его следует познакомить с продуктом. Дать попробовать его или блюдо, в которое он входит. Рассказать какую-то интересную историю о нем.

Хорошо еще и приготовить что-то вместе. Чтобы ребенок увидел продукт с разных сторон, на разных этапах приготовления, потрогал его руками. А когда все будет готово, возможно, ему захочется это съесть.

Итак, чтобы дети ели полезную для организма пищу, родителям надо учиться искать нужную информацию и интересно ее доносить детей.

Если в семье есть младенец, то рассказ старшим о полезных продуктах можно начать с маминого молока. Грудное молоко — это пища для мозга малыша. Оно богато жирами и другими питательными веществами, такими как белок, железо, необходимыми для развития мозга.

В первые 1000 дней жизни мозг стремительно растет, создавая основу и схему для передачи информации, памяти и обучения.

Мы видим, как младенцы и малыши меняются в обычных простых вещах, таких как целенаправленное движение и развитие речи. Дети становятся старше, и их социальные навыки формируются в дошкольном возрасте.

Что же такое пища для мозга?

Во-первых, это жирная рыба, поскольку она является источником омега-3 жирных кислот и белка.

Омега-3 жирные кислоты помогают доставлять кислород к мозгу, усиливают кровоток, замедляют старение и могут влиять на размер мозга. У школьников это способствует улучшению концентрации и навыков чтения, а у детей младшего возраста — способности к обучению.

Холин, содержащийся в яйцах, помогает развитию центра памяти в мозге, особенно в течение первых шести лет жизни, что крайне важно для обучения.

Белок, железо и цинк необходимы для роста мозга с раннего возраста. К счастью, эти питательные вещества содержатся вместе в говядине, темном мясе птицы, фасоли и некоторых зерновых. Дефицит железа в детстве, как показывают исследования, негативно влияет на когнитивные способности детей.

Фолиевая кислота. Она была важна для ребенка еще до рождения, и продолжает быть такой и дальше. Источником фолиевой кислоты являются растения и продукты животного происхождения: печень, говядина, баранина, свинина, домашняя птица, яйца, молоко и молочные продукты, рыба.

Сказать, что нужно есть больше рыбы, яиц или орехов, легко, но воплотить в жизнь это непросто. Найдите способы предложить яйца, мясо, темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат и зерно с высоким содержанием клетчатки. Например, яичница со шпинатом и сверху — сыр, или приготовьте в мультиварке нежную говядину.

Молочные продукты являются хорошим источником белка и витаминов А, D и В12. Йогурты и яблочное пюре используйте в качестве гарнира на завтрак или как вариант перекуса.

Орехи и зародыши пшеницы добавьте к овсянке или смузи.

И не забывайте о положительной стратегии кормления — она также может творить чудеса с маленькими детьми.

Придумайте веселые названия для рыбы и морепродуктов, например, розовая рыба для лосося или луни-туни для тунца.

Выбирайте разноцветные продукты и нарежьте их на фигуры или соломкой, чтобы вызвать интерес к еде.

Позвольте детям самостоятельно подавать еду.

Табу на эти продукты

Запомните список продуктов, которых не должно быть в детском рационе: ⠀

Содержат трансжиры, которые вызывают воспаление в организме, разрушают витамины и нервную систему ребенка:

слоеное тесто;
майонез;
печенье магазинное (песочное, овсяное и т.п.);
конфеты магазинные;
вафли;
плавленый сыр, который содержит бесполезные добавки и изготавливается обычно из сыра, срок годности которого истек.

Вызывают нарушения поджелудочной железы и диабет:

Газированные сладкие напитки. Углекислый газ негативно влияет на слизистую желудка, усиливает вздутие и нарушает моторику желудочно-кишечного тракта, а также стимулирует секрецию соляной кислоты и ее агрессивность. В напитках много сахара, что нарушает работу поджелудочной железы детей и ведет к ожирению и диабету.

Ортофосфорная кислота в составе некоторых напитков приводит к вымыванию кальция из костей, делая их хрупкими, способствует образованию камней в почках. Кофеин перегружает нервную систему и истощает надпочечники.

Сок в пакетиках с фруктозно-глюкозным сиропом дает избыток фруктозы, ведет к ожирению печени.

Нарушают пищеварение

Хлебцы из цельных зерен злаков или с отрубями — продукты не для детей. Они дают избыток грубой клетчатки и провоцируют вздутие живота, раздражают кишечник, препятствуют здоровому пищеварению и способствуют анемии. Круглые или длинные хлебцы из раздутого риса или кукурузы, пшеницы — можно.

Способствуют развитию онкозаболеваний

Продукты из переработанного мяса (сосиски, колбаса, балык и т.д.) содержат нитрит натрия — токсическое вещество, если его употреблять в избыточном количестве. Доказано, что эти продукты вызывают колоректальный рак.

С началом нового учебного года в украинских школах начали действовать новые нормы питания. Теперь школьники должны есть меньше жира, сахара, соли и хлеба. Вместо этого — больше фруктов, мяса, молочных продуктов, рыбы и ягод.

Если вы увидели ошибку в тексте, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Cntrl + Entr.

Источник

Мы занимаемся продажей и доставкой на дом свежей рыбы, морепродуктов и рыбных деликатесов, а также мяса, мясных субпродуктов и мясных деликатесов по Истринскому и по другим районам Московской области. Наша компания уже много лет работает в данной отрасли, благодаря чему у нас имеется множество проверенных годами связей с надёжными производителями и поставщиками по-настоящему качественной продукции.

Большой опыт в торговле и транспортировке позволяет нам максимально быстро обрабатывать заявки, а затем бережно и оперативно доставлять заказы по указанным адресам. Помимо Истринского района, нами дополнительно осуществляется доставка морепродуктов по Московской области, а также мясной продукции, при этом стоимость транспортировки зависит от объема партии.

Интернет-магазин РЫБА МЯСО – лучшая рыбная и мясная продукция!

Ассортимент продукции нашего онлайн-магазина неимоверно широкий. Мы всегда готовы удовлетворить любые запросы покупателей, даже заявки самых привередливых гурманов и почитателей кулинарной «экзотики». Только в каталоге реализуемых нами товаров можно найти именно те разновидности, которых нет в обычных магазинах и супермаркетах. Это еще один веский довод, почему стоит купить рыбу и морепродукты в интернет магазине РЫБА МЯСО.

Более того, наши цены являются самыми низкими в Московской области, благодаря чему вы не только сможете без лишних трат времени купить свежую рыбу с доставкой на дом и мясо, но при этом еще и хорошо сэкономить. Также в нашем интернет магазине часто действуют различные акции и предлагаются скидки для постоянных покупателей. В нашем каталоге большой ассортимент разнообразной рыбной и мясной продукции, а также деликатесов. В частности:

свежая и свежемороженая морская и речная рыба;
соленая, копченая и вяленая речная и морская рыба, а также морепродукты;
экзотические морские и речные деликатесы;
разные виды мяса (свинина, говядина, птица и т.д.), а также субпродукты;
изысканные мясные деликатесы.

Поскольку мы сотрудничаем напрямую с лучшими рыболовными хозяйствами, животноводческими комплексами и птицефабриками, а также с фермерскими хозяйствами, между нами нет посредников. Следовательно, мы на 100% уверены в высочайшем качестве реализуемого товара, а также в его свежести и прохождении всех необходимых санитарных проверок. Мы без проблем предоставляем гарантии и соответствующие сертификаты на реализуемую продукцию каждому покупателю по первому требованию.

Дополнительные преимущества сотрудничества именно с нами:

минимальный срок доставки по-настоящему свежей продукции;
огромный выбор разнообразной речной и морской рыбы, морепродуктов, а также мяса, мясной продукции и деликатесов;
самые низкие в Московской области цены на данные категории товаров.

Согласно отзывам благодарных покупателей, РЫБА МЯСО – лучший интернет магазин недорогой рыбы, а также свежего мяса, субпродуктов и всевозможных рыбных и мясных деликатесов. Как уже говорилось ранее, наши цены на мясо в Московской области и на рыбу являются одними из самых выгодных, так как мы исключили посредников из цепочки передачи продукции и сотрудничаем непосредственно с промысловиками и производителями.

Преимущества совершения покупок в онлайн-магазине РЫБА МЯСО

Интернет-магазин РЫБА МЯСО – И.П. ШУШУНОФФ предлагает своим клиентам не только широкий ассортимент на любой вкус. Мы предоставляем возможность выгодно купить мясо с доставкой на дом и рыбу, а также деликатесы по минимальным ценам, с помощью чего можно существенно разнообразить свой ежедневный рацион или накрыть шикарный праздничный стол без крупных финансовых затрат. Делая покупки именно в нашем интернет-магазине, вы можете позволить себе ежедневно совершать увлекательные гастрономические онлайн-путешествия, не выходя из дома.

Обращайтесь! Мы гарантируем вам первоклассное обслуживание. Опытные консультанты нашего интернет-магазина профессионально расскажут о предлагаемой рыбной и мясной продукции, где она выращивалась или добывалась, а также о том, как выбирать, о пользе и особенностях приготовления. Оперативная доставка позволяет получать заказы в кратчайшие сроки, а самая низкая стоимость на мясо и минимальные цены на рыбу в Московской области в интернет-магазине РЫБА МЯСО – И.П. ШУШУНОФФ дают возможность экономить!

Как оформить заказ в нашем интернет-магазине

Для того, чтобы приступить к оформлению заказа, необходимо зайти в каталог и выбрать нужные позиции, указав при это количество каждой из них. После этого все выбранные товары перемещаются в корзину, зайдя в которую можно приступить к заполнению формы с личными данными. Из личных данных потребуется указать только фамилию и инициалы, а также адрес и удобное время доставки. Также нужно заполнить графу с платежными данными, если оплата будет осуществляться безналичным способом, то есть онлайн. При оплате наличными во время получения товара нужно указать в заявке, что выбран именно этот способ.

О доставке

Наша компания выполняет доставку заказов в основном по Истринскому району, но также нами осуществляется доставка рыбы и морепродуктов и доставка мяса на дом по Московской области. В данном случае она может стоить чуть дороже из-за увеличения затрат на транспортные расходы, а может стать и дешевле, т.к. всё зависит от объёма заказываемой партии.

Источник