Рассказ о музеях самоваров в россии 2 класс

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И СОЦИАЛЬНОЙ ПОЛИТИКИ

РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ

ОГБПОУ «ШИЛОВСКИЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

ИЗРАНЦЕВ ВИКТОР НИКОЛАЕВИЧ,

КЛ. РУКОВОДИТЕЛЬ ГРУППЫ № 22

ЭКСКУРСИЯ

КАСИМОВ: МУЗЕЙ САМОВАРОВ

В 1996 году Тула отметила двухсотпятидесятилетие отечественного самовара: два с половиной века назад в городе оружейников началось промышленное производство этого уникального изделия. За исходную дату — 1746 год взято первое упоминание о самоваре, найденное в описи имущества Онежского монастыря.

Кроме Тулы на звание «родины русского самовара» претендуют и три уральских завода — Суксунский, принадлежавший Демидовым, Троицкий, которым владели Турчаниновы, и Иргинский, его хозяевами были некие Осокины.

В России существуют три музея самовара. Один из них расположен в старинном Рязанском городе Касимов. Приехали и мы в Касимов. Поглядеть на чудо-музей, наслушаться занятных историй, отчаёвничать в чайной.

Музей «Русский самовар» появился здесь в день 850-летия Касимова (в сентябре 2007 г.) благодаря частной коллекции Михаила Силкова. Его экспозиция посвящена старинному русскому быту и представляет собой коллекцию работ, изготовленных мастерами со всей России. Все экспонаты — а это более 500 предметов «чайного быта» — размещены в 4 красиво оформленных залах.

По количеству, разнообразию и ценности выставленных в витринах самоваров касимовский музей может сравниться с аналогичным музеем Тулы (по мнению многих посетителей, даже превосходит его). Есть крошечные самовары-эгоисты на несколько стаканов и огромные трактирные самоварищи, дорожные самовары, самовары оригинальных форм, богато украшенные, а то и созданные специально в качестве сувениров.

Со времен Ермака службу по охране населенных пунктов и заводов в неспокойной еще Сибири несли казаки. На заставах казаки пользовались первыми устройствами для кипячения воды и заваривания в кипятке ароматных степных трав. Самовар, в отличие от открытого костра, не давал открытого огня и не выдавал месторасположения ночного дозора.

Для казаков самовары паяли уральские заводы Демидовых. Оттуда первые самовары попадали и в Тулу (Демидовы были выходцами из Тулы). Так уральские военно-полевые кипятильники становились общенациональным товаром народного потребления. С середины XIX века уже вся Россия чаёвничала с самоваром, а для иностранцев самовар стал одним из символов России, наряду с матрёшкой и балалайкой.

Коллекция касимовского музея насчитывает несколько сотен предметов. Среди экспонатов музея такие редкие экземпляры, как: станционный самовар из сибирского Занзура, которым пользовался в 1920 году верховный правитель России Александр Колчак, самовары российских императоров и самовар, подаренный Леониду Ильичу Брежневу к его 75-летию. Что касается самих самоваров, то нет ни одного, похожего на другой.

Начало экспозиции встретило нас сияющей пирамидой самоваров, где каждый экспонат по-своему уникален. Перед ней застываешь, забыв о времени, заворожённо любуешься изяществом отделки, бесконечными вариациями форм ручек и краников. «Самоварное царство» приводит посетителей в состояние восторга: сколько же разнообразных форм и декоративных деталей накопил за время существования этот ещё недавно такой обыденный и необходимый в быту предмет!

А у входа, словно в почётном карауле, застыла шеренга самоваров, выстроенных по ранжиру — от больших до самых маленьких.

Предшественники самовара: самовар-кухня (слева) и сбитенник (справа, в центре снимка).

В начале экскурсии знакомимся с «предками» самовара — сбитенниками и походными «кухнями». Сбитенник — это грубоватый переносной кувшин с впаянной в него трубой для углей и поддувалом. В старину уличные разносчики потчевали из него продрогших в осеннюю непогоду или зимние холода горожан горячим, веселящим и греющим кровь и душу сбитнем — напитком из трав, мёда и пряностей.
«Кухня» — большой походный котёл-братина XVII века с перегородками внутри. В некоем роде — реализация на кустарном уровне сказочной мечты о скатерти-самобранке или волшебном горшочке. «Кухня», разделённая на три части, одновременно выдавала щи, кашу и какой-нибудь «взвар». Нагревалась она, как и сбитенник, при помощи помещённой внутрь полой трубы для чурочек или угля.

Пришедший вслед за этими приспособлениями собственно самовар стал поистине одним из главных символов русской бытовой культуры.

Если с чаем Россия познакомилась во второй половине XVII века, то самовары вошли в домашний обиход наших предков почти через столетие. Их «родиной» исследователи считают уральские заводы. Первое упоминание о «самоваре медном, лужёном» найдено в таможенных книгах Екатеринбурга за 1740 год.

Самовар в виде паровоза. За ним — массивный самовар «Жёлудь».

Заводчики Демидовы проявили интерес к этому весьма полезному изобретению человечества. Видимо, с их лёгкой руки в Туле начало развиваться «самоварное дело». И в 1778 году там открылась первая самоварная фабрика, которая размещалась в небольшом деревянном флигеле на подворье купца Назара Лисицына, и на ней сначала трудились всего несколько рабочих. Производство стало распространяться и по другим городам, где подобные изделия именовали по-разному: «водогрей», «самогрей», «самогар» и «самокипень». Но для провинции даже на рубеже XVIII—XIX веков самовар оставался почти экзотической редкостью, доступной лишь состоятельным людям.

Фарфоровый самовар «Ночные бабочки». Роль крышки в нём выполняет чайник, уходящий вглубь самовара.

Мещане и чиновники чаще «заводили медный чайник, который кипятили на тагане на шестке печи. В деревнях же иногда прибегали к горшку и чугуну», причём «для сытости» засыпали в чай толокно или гречневую крупу. Само чаепитие вначале воспринималось как особенный и потому не часто повторяющийся ритуал, дозволяемый лишь по праздникам и порой — в субботу, после бани.

Любопытный материал дают описи купеческого имущества, сохранившиеся в рязанских архивах. В конце XVIII века у небогатого купца из Касимова С. И. Кислова было в наличии лишь два чайника. В начале XIX века медный самовар с трубой — как большая домашняя ценность — отмечен среди имущества купца второй гильдии Ф. И. Семизорова из соседнего города Елатьмы. А в его посудном шкафу нашлось всё для роскошного чаепития: дюжина фарфоровых чашек с блюдцами, тринадцать хрустальных стаканов с позолотою, два чайника и даже серебряная чайная сеточка.

Самовар-ваза. Работа братьев Шемариных. Тула. XIX век. Рядом — яйцеварка, нагревающаяся спиртовкой.
 

К середине XIX века самовар снискал такую популярность у россиян, что жизнь без него представлялась немыслимой.

Перед самоваром с трубой в виде шара и самоваром «Ваза» стоит самоварчик «Эгоист» XIX века.
 

   Перед праздниками самовар чистили с благоговейным старанием, наравне с окладами икон. Им гордились, его передавали по наследству. К шуму закипающего самовара прислушивались, словно к пророчеству оракула: его дружелюбное воркование сулило благополучие и семейный лад; если он свистел, это воспринималось как некое предупреждение, но если начинал басовито гудеть и тяжело вздыхать — жди беды.
   Самовар служил непременным атрибутом гостеприимства: не пригласить вошедшего в дом к самовару считалось верхом неприличия. Чай разливала непременно сама хозяйка дома. Но если в семье была дочь на выданье, то при гостях к самовару сажали её — и обратить на неё внимание потенциальных женихов, и продемонстрировать ее приветливость и умение управляться с домашними обязанностями. Так что порой самовар выступал и удачливым сватом. А в простонародье существовало поверье: за самоваром, мол, нельзя ссориться, браниться или вообще выказывать дурное расположение духа. Обидится желтопузый, пыхтящий домашний божок на бранное слово — и уйдут из дома мир и довольство. Да и сама застольная обстановка располагала к благодушию.

Этот пышно украшенный самовар, названный «Голуби мира», предназначался в подарок Л. И. Брежневу. На заднем плане — старинный самовар-банка.
 

   Без самовара не обходились ни званые вечера в дворянских гостиных, ни купеческие деловые переговоры. Француз Т. Готье, посетивший знаменитую Нижегородскую ярмарку, писал: «Местом для деловых свиданий служат чайные. <…> Самовар свистит, выбрасывая струи пара, <…> купцы с окладистыми бородами в синих кафтанах сидят перед азиатами в чёрных каракулевых шапках, пьют из блюдец горячий, как кипяток, чай вприкуску, разговаривают с совершенным безразличием, как будто бы в этих безучастных, на первый взгляд, беседах не идёт речь об огромных прибылях».

Есть в музейной коллекции и редкостный фаянсовый самовар в стиле модерн под названием «Ночные бабочки» с глубоко посаженным чайником вместо крышки. Есть и самовары-кофейники, и детские игрушечные самоварчики, но действующие, как настоящие. Нередко в самоварный «комплект» помимо конфорочных чайников входили и подсвечники — для любителей просматривать за вечерним чаем газеты и журналы.

Чай русские люди пили утром, в полдень и обязательно в четыре часа. Пили его вечером; пили и «просто так». Пили с молоком, лимоном, вареньем. Любили чай крепкий, настоистый и горячий, чтобы губы жег. От жидкого чая, «сквозь который Москву видать», гость деликатно отказывался и терпеть не мог пить его из чайника. В это время в Москве в каждом доме кипели самовары.

Проходят столетия, но самовар не стареет. Традиция чаепития продолжает жить и развиваться.
В последнее время возрос интерес к самоварам, как к предметам декоративно-прикладного искусства. Непроходящая популярность самовара объясняется тем, что самовар всегда был олицетворением русского гостеприимства и радушия, располагал к задушевной беседе, вносил в дом покой и уют.

В 60-е годы, в период хрущевской «оттепели», среди горожан распространилась мода на собирание самоваров, других предметов быта и вообще всяческой старины. И хотя это увлечение высмеивалось в прессе и объявлялось «мещанским», нужно сказать, что благодаря ему многое удалось сохранить, в том числе и множество прекрасных свидетелей русской жизни – самоваров. Коллекционеры буквально спасали самовары, находя их на пунктах по сбору металлолома, в заброшенных деревенских домах и на городских свалках зачастую в виде груды измятого ржавого металла.

Коллекция музея рассказывает о развитии самоварного дела, распространении его по всей территории России и появлении различных фабрик и заводов.
В музее представлены самовары различных форм: банкой, вазой, рюмкой, дулей, желудем, яйцом, грушей, шаром и т.д. Поражает и разнообразие их отделки: цезелировка, гравировка, накладное серебрение, никелировка и т.д.
Самовар – это поэзия. Это круг друзей и родных, теплый и сердечный покой…

Казалось бы: самовар — он и есть самовар. Однако любой посетитель будет удивлен, какие разные по дизайну, форме, размеру и даже применению самовары бывали!

Самый старый самовар в касимовской коллекции — медный самовар с тульской фабрики Назара Лисицина 1778 года выпуска. Здесь есть прибалтийский самовар-леший, самовар адмирала Колчака, свадебный самовар, серебряный самовар из дома петербургского аристократа, самовар-мультиварка, в трёх секциях которого одновременно варили щи, кашу и кипятили воду для чая. Самовары отличаются размерами, формой, металлом, отделкой. Однако, принцип устройства самовара — один для всех.

Самая важная часть самовара, часто имеющая красивую форму, — тулово (корпус, стенка). В тулово вливается вода для кипячения. Не менее важная деталь — специальная полость для топлива, которая находится в центре корпуса самовара, внутри, — называется кувшин или труба-жаровня.

В нижней части кувшина есть решетка, на которую кладется топливо. Тулово соединяется с нижней частью — поддоном, основанием самовара, к которому крепятся ножки. Этот переход от корпуса к поддону называется шейка — она более узкая, чем само тулово; в верхней части шейки находятся поддувалова — отверстия, обычно декоративно оформленные, через которые проходит воздух, необходимый для поддержания процесса горения в жаровне. В месте соединения шейки и поддона, изнутри, находится донышко. Здесь скапливаются продукты горения древесного топлива: зола, угольки. Донышко не закреплено наглухо. Его можно открыть и удалить золу и пепел.

Сбоку на корпусе находятся ручки — парные, изогнутые металлические пластины с деревянным валиком между ними. Деревянные валики — шишки-хватки, надетые на специальные стержни — подшишки, изготовлены для удобства переноса самовара из одного места в другое и предохраняют руки от опасности обжечься.

Впереди на корпусе расположен кран, который состоит из ключа и ветки крана — изогнутой пластины, соединенной с ключом для удобства поворачивания. Через кран кипяток разливается из самовара по чашкам. Кран присоединен к корпусу репейком — специальным утолщением вокруг крана для более надежного соединения.

На верхнюю часть корпуса самовара надевается круг — литое кольцо, которое служит опорой для крышки. Крышка закрывает самоварный корпус и не дает воде выкипать. В центре крышки — отверстие, равное по диаметру трубе-жаровне, крышка нанизывается на жаровню. Также в крышке часто пробиваются небольшие круглые отверстия с откидной крышечкой, это паровички (отдушники): когда самовар закипает, через паровички выпускается пар.

На крышку одевается конфорка — подставка для заварочного чайника, который часто ставится сверху самовара для прогревания и высушивания, а также для того, чтобы чай лучше «настоялся». Конфорка также маскирует ту часть жаровни, которая возвышается над крышкой.

На самом верху находится небольшая крышка-колпачок. Это заглушка, она закрывает верхнее отверстие жаровни и останавливает процесс горения в самоваре, так как препятствует постоянному току воздуха по трубе-жаровне. Для работы самовара заглушку обязательно снимают.

На колпачке — заглушке и крышке есть ручки, круглые деревянные шишки, крепятся они с помощью маленьких полых цилиндров, надетых на винт, — подшишек. Деревянные шишки предохраняют руки от соприкосновения с горячим металлом, так как именно к этим деталям самовара — крышке, заглушке, как и к боковым ручкам — прикасается хозяйка в процессе работы самовара. Подшишки закрепляются специальными гайками конической формы — малинками.

Эта конструкция обязательна для любого вида самовара.

Меняются размеры, объем, форма корпуса и других деталей, но все они необходимы для работы жарового самовара.

Как появился чай в России?

Уже в 1567 году казачьи атаманы Петров и Ялышев, побывавшие с экспедицией в Китае, описали диковинный напиток, доселе неизвестный в России. После казачьей экспедиции в Китай, никто не проявил тогда интерес к чаю, кроме членов самой экспедиции. В этот период происходит активное завоевание Сибири,  и, следовательно, сближение границ Китая и Российской империи, открываются возможности новых торговых направлений.

Впервые в западной России, чай попробовали  в 1618 году, когда китайские послы представили царю Михаилу Федоровичу (первый царь из династии Романовых) несколько образцов чая. Но это событие опять осталось незамеченным.

Началом истории чая в России можно считать 1638 год, когда российский посол  Василий Старков привёз чай в подарок от западномонгольского Алтын-хана. Восточный сосед буквально навязал 64 кг чая в обмен на соболиные шкурки. Посол чувствовал себя глубоко обманутым, когда представил перед царем ханский подарок в виде «каких-то листьев». «Как так? Обменять пушнину и серебро на 2 пуда какой-то сенной трухи?». Но вскоре ситуация прояснилась иной стороной. «Не знаем, листья какого дерева или травы, но варят их в воде» – отчитался Старков перед государем. Царь Михаил Федорович пригласил бояр на дегустацию «сушеных листьев» – все сидевшие за столом были очарованы ароматным бодрящим напитком. Да и царь не остался равнодушным.

Так чай появился в России и начал активно проникать в российскую обыденность, но из-за своей редкости был доступен только высшим слоям общества.  Спустя 30-40 лет после первого русского чаепития, редкий чай уже можно было купить на ярмарках.

Хорошим поводом для удешевления чая и удовлетворения спроса явился, подписанный в  1698 году, Нерчинский торговый договор, согласно которому была определена граница между Россией и Китаем по реке Аргуни. Чуть позже с Китаем был подписан новый торговый договор подразумевающий частную беспошлинную торговлю между государствами.

Чайный двор в Кяхте (XIX век)

По настоянию китайской стороны, торговля проходила через одну точку на установленной границе. В 1728 г на российской границе построилась торговая слобода Кяхта, а в 1730 уже на китайской стороне.

Через Кяхту в Китай вывозились главным образом пушнина, из Китая — чай. В небольших количествах доставлялись шелковые и хлопчато — бумажные ткани и фарфоровые изделия. Около века именно Кяхта снабжала чаем всю Россию.

Несмотря на торговый союз, стоимость чая оставалась высокой, из-за чего тот был «по карману» по-прежнему только богатой прослойке русского населения. После смерти Екатерины Великой (1796), цена на китайский чай упала, от чего тот распространился по всему русскому городскому обществу, постепенно замещая традиционный русский напиток – квас. Именно с начала XIX века начинается массовое распространение чая по Российской империи.

Интересно отметить, что Москва на протяжении всего XIX века оставалась доминирующим распределительным рынком чая в европейской части России. Даже в столицу, в Петербург, чай привозили из Москвы.

Чай, а точнее способ его приготовления, идеально вписывался в русскую ментальность: сердечность, теплота и близость.

Уже в 1814 году Россия предприняла попытки культивировать чай в Крыму, но новая культура не прижилась. Вторая попытка была предпринята в 1847 году в Озургети (сейчас Юго-Западная Грузия) и увенчалась успехом. Вскоре после этого, чай начали выращивать и в районах Северного Кавказа (сейчас это Краснодарский чай).

Еще один интересный факт: кажется, еще 20 лет назад, какой-либо иной чай кроме индийского или цейлонского был дефицитом в России. Невозможно было найти ни зеленого, ни даже чая с фруктовыми добавками (“компоты”). Но в дореволюционный времена зеленый чай был знаком ценителям значительно лучше, чем принято думать. С 70-х годов по политическим соображениям импорт китайского чая был заменен на индийский и цейлонский.

Путь чая из Китая в Россию был назван «Великим чайным путем» – это часть Сибирского тракта – старинного сухопутного транспортного пути их западной России в Китай. Путешествие было не из легких: около 9000 верст и 16 месяцев пути. Отправной точкой из Китая был город Калган – крупная застава на Великой Китайской стене, считавшаяся «воротами в Китай». Именно сюда поставлялся чай из южных провинций Китая для торговли с северным соседом. В Калгане представители Русских торговых компаний покупали чай и снаряжали караваны, состоящие из 200-300 верблюдов. Впереди был трудный и медленный переход через Гоби – пустыню в Монголии. В Северной Монголии была остановка в Урге для поверхностного осмотра товара, после, караван продолжал путь до границы с Российской империей – заставы Кяхты. В Кяхте коробки с чаем проверялись, маркировались и вшивались в бычьи шкуры – тюки. Дорогие черные чаи предварительно особенно тщательно паковали в бумагу и фольгу, для предотвращения попадания влаги в чай и помещали в бамбуковые коробки. Тюки загружали в телеги или сани и отправлялись до Иркутска. Оттуда чай уже отправлялся в Европейскую часть России на открытые ярмарки. Именно трудность «Великого чайного пути» обуславливалась высокая стоимость чая.

К концу XIX века Сибирский тракт уже не мог удовлетворить спрос и нужды Российского общества, поэтому началось строительство Транссибирской железнодорожной магистрали. Завершение строительства магистрали прозвучало «похоронным гимном» для живописных караванов и великого чайного пути. Расходы и стоимость транспортировки резко снизились, из-за чего чай подешевел и стал доступен каждому.

Четвёртый зал музея самоваров занимает чайная. Здесь проводятся настоящие русские чайные церемонии. Вот и мы закончили своё знакомство с музеем «Русский самовар» уютным русским чаепитием.

Многое в новом музее лишь в стадии становления. Коллекция непрестанно пополняется.
С какой любовью и увлечённостью рассказывают хранители музея о своём собрании! Слушая их, задумываешься: может быть в этих изделиях и выразилась неповторимая «русская душа»?

Спасибо хранителям такой красоты!

13