Просеянная мука как пишется правильно

1еще совсем недавно, в середине xx века, леопарды обитали в приморье в трех местах - в южном сихотэ-алине, в западном

(1)Еще совсем недавно, в середине XX века, леопарды обитали в Приморье в трех местах — в Южном Сихотэ-Алине, в Западном и Юго-Западном Приморье (в основном в Хасанском районе). (2) Сколько их тогда было, никто не знает. (3) До начала 1960-х леопарды вообще не интересовали никого, кроме охотников. (4) Более того, их целенаправленно истребляли как опасных хищников и вредителей охотохозяйств. (5) Только в 1956 году охота на них была запрещена. (6) Вскоре начались первые полевые исследования, а в начале 1970-х леопардов впервые посчитали. (7) Результат оказался пугающим: 25–30 особей. (8) Считается, что популяция такого размера обречена на вымирание из-за близкородственного скрещивания. (9) (…) с тех пор количество леопардов в России значительно не менялось, хотя их ареал сильно сократился. (по материалам журнала «Вокруг света»)

1.В каких из приведённых ниже предложений верно передана ГЛАВНАЯ информация, содержащаяся в тексте?

1) Хотя в России проживает очень мало леопардов и ареал их обитания сильно сократился, количество животных за последние годы значительно не изменилось.

2) За последние 20-30 лет популяция леопардов сократилась в десятки раз.

4) Прогнозы ученых о скором вымирании популяции дальневосточных леопардов не оправдались: несмотря на близкородственные скрещивания и уменьшение ареала обитания, количество леопардов за последние годы значительно не изменилось.

5) В 1956 году охоту на леопардов запретили.

2. Какое из приведённых ниже слов (сочетаний слов) дол­жно быть на месте пропуска в девятом предложении?

3.Прочитайте фрагмент словарной статьи, в которой приводятся значения слова ПОЛЕВОЙ. Определите значение, в котором это слово употреблено в шестом (6) предложении текста. Выпишите цифру, соответствующую этому значению в приведённом фрагменте словарной статьи.

1. Соотносящийся по знач. с сущ.: поле, связанный с ним.

2. Свойственный полю, характерный для него.

3. Связанный с работами в поле; сельскохозяйственный.

4. Находящийся, расположенный в поле. // Произрастающий в поле.

5. Связанный с действиями в естественных, природных условиях.

(1)Красота страусиных перьев, которую первыми оценили жители Древнего Египта, едва не послужила причиной полного уничтожения этих птиц в природе. (2) В XVIII-XIX веках повальная мода на веера, боа и шляпные украшения из страусиных перьев охватила буквально всю Европу, и миллионы самцов страусов были принесены в жертву этой моде. (3) (…) был полностью истреблен единственный подвид африканских страусов, обитавший на Ближнем Востоке, чрезвычайно редки страусы стали и в северных и южных районах Африки. (4) И только благодаря организации страусиных ферм, первая из которых была создана предприимчивым фермером в Капской провинции Южной Африки еще в 1838 году, их численность стала восстанавливаться. (по материалам журнала «Вокруг света»)

Чтобы пользоваться предварительным просмотром презентаций создайте себе аккаунт (учетную запись) Google и войдите в него: https://accounts.google.com

Прочитать внимательно текст Выделить в каждом предложении ключевые слова Обратите внимание на СПП Вычеркните второстепенную информацию (пояснения, комментарии, описания, повторы) Соотнесите полученное с вариантами ответов Выберите нужный ответ и запишите его Алгоритм работы над заданием

Алмазы используют для производства бриллиантов и зубоврачебной техники. Алмазная крошка из-за своей твёрдости используется в качестве основного компонента зубоврачебного бора. Алмазы, обладающие особой твёрдостью, используются для производства бриллиантов и при изготовлении режущих и точильных инструментов. Всем известный зубоврачебный бор, как и многие другие режущие инструменты, покрыт бриллиантовой крошкой. Алмазы, ценные, но вместе с тем довольно широко распространённые минералы, – чрезвычайно твёрдые камни. Поэтому их часто используют не только для производства бриллиантов, но и для изготовления режущих и точильных дисков, кругов и другого инструмента. Например, всем знакомый зубоврачебный бор покрыт алмазной крошкой.

Археологи находят много кладов, ценность которых определяется прежде всего качеством ювелирных изделий. Самым ценным для археологов является не количество найденных ювелирных изделий, а их качество. Для археологов найденные в славянских землях ювелирные изделия важны прежде всего тем, что они дают представление о жизни и быте древних славян. Среди найденных в славянских землях ювелирных изделий попадаются настоящие шедевры, и археологи уделяют большое внимание их изучению. Археологи находят в славянских землях много кладов. Ценность клада состоит не в количестве сокровищ, а в качестве ювелирных изделий (среди них попадаются настоящие шедевры). Но самым ценным для археологов является представление о жизни и быте древних славян, которое складывается в процессе изучения найденных во время раскопок ювелирных украшений.

Город Владимир был основан как крепость киевским великим князем Владимиром Всеволодовичем Мономахом, избравшим для него место, напоминавшее Киев, на высоком берегу реки Клязьмы. Многое во Владимире напоминало «мать городов русских». Высокая гора с крепостью получила название Печернего города, притоки Клязьмы стали называться именами киевских рек – Почайная, Ирпень, Лыбедь.

Наполеон очень любил читать, что было довольно необычно для военного. В каждой резиденции у него имелась библиотека, составленная из одних и тех же книг, и поэтому император мог продолжать чтение любой книги, переехав с места на место. Он пристрастился к чтению ещё в детстве, в военном училище: отношения со сверстниками у него не сложились, и книги позволяли забыть об одиночестве и житейских неприятностях.

Вулканическая магма состоит из многих компонентов: кальция, магния, железа и некоторых других, она содержит пары воды и газы. Но главной составляющей магмы является окись кремния. От количества этого элемента зависят свойства магмы, характер извержения – спокойный или взрывной, форма вулкана.

Многие предметы, которые нас окружают, сделаны из природных материалов — одного или нескольких. С древнейших времён люди использовали эти материалы: они изготавливали ткани из натуральных волокон, строили дома из тростника и дерева, обрабатывали камни и металлы, создавая различные предметы. Современный человек, использующий природные материалы сегодня, должен думать о том, что их запасы не безграничны.

Первые модели парашютов делали в виде огромных навесов, но, хотя эти парашюты и тормозили падение, они сильно раскачивали парашютиста в разные стороны. Воздух, который улавливался парашютом, надувал его то с одной, то с другой стороны. Отверстие в куполе устранило этот недостаток: часть воздуха вытекала вверх, и благодаря этому парашют не раскачивался.

Мы не чувствуем, что у воздуха есть вес, потому что он давит на нас с одинаковой силой. Кроме того, в нашем организме существует давление, равное давлению воздуха вокруг нас. И поэтому мы замечаем, что у воздуха есть вес, только тогда, когда сравниваем вес воздуха с весом других газов.

Интуиция всегда считалась свойством замечательным, но «окутанным глубоким и густым мраком». И сегодня мрак, скрывающий от человека сущность интуиции, не вполне рассеялся, но это не мешает учёным ежедневно пользоваться ею в своих изысканиях. Догадки проверяются опытом и логикой, поэтому опыт и логика считаются главными в научном методе.

Профессионального подхода и профессионального обучения требует любая специальность. Неопытный человек никогда не сумеет так ловко и аккуратно подмести двор, как настоящий дворник, а чтобы стать певцом, нужно не только иметь голос, но и долго учиться. Не имея специального образования, пользуясь лишь одним здравым смыслом, нельзя анализировать произведения искусства, хотя, к сожалению, это часто делается.

1. В каком из приведённых ниже предложений верно передана главная информация, содержащаяся в тексте?

Уже в настоящее время человечество остро ощущает недостаток пресной воды, и с каждым годом проблема обеспечения водой приобретает всё большую остроту: ведь общее потребление воды в мире в тысячу раз превышает использование всех остальных ресурсов вместе взятых. Для утоления «водного голода» жителей нашей планеты существуют различные пути. Один из наиболее эффективных — опреснение солёных вод Мирового океана, тем более что большие площади засушливых и малообводнённых террторий примыкают к его берегам.

1) Опреснение морских вод — это один из самых эффективных путей решения проблемы острой нехватки пресной воды, поэтому в настоящее время человечеству известно не менее тридцати способов решения этой сложной задачи.
2) Уже сегодня человечество остро ощущает недостаток пресной воды, и с каждым годом проблема обеспечения водой приобретает всё большую остроту, так как общее потребление воды в мире всё время возрастает.
3) Для решения одной из острых проблем человечества — нехватки пресной воды — существуют различные пути, самым эффективным и целесообразным из которых является опреснение солёных вод Мирового океана.
4) Большие площади засушливых и малообводнённых территорий примыкают к берегам Мирового океана, поэтому жители, населяющие эти территории, ощущают острую нехватку пресной воды.

2. В каком из приведённых ниже предложений верно передана главная информация, содержащаяся в тексте?

Благополучно переплыв Атлантику и высадившись со своей командой на берег Америки, Колумб был убеждён, что добрался до Индии, и поэтому нарёк местных жителей «индейцами». Несмотря на очевидную ошибку, это название так и закрепилось за коренными жителями, населяющими американский континент. Но на самом деле американские индейцы не были даже единым народом: они разительно отличались друг от друга ростом и внешним видом, говорили на множестве разных языков и создали широкое разнообразие обычаев и верований.

1) Общее название «индейцы» закрепилось за коренными жителями Америки благодаря Колумбу, потому что у жителей американского континента много общих черт: смуглая кожа, высокие скулы, чёрные волосы и глаза, химический состав крови.
2) Несмотря на очевидную ошибку, название «индейцы» закрепилось за коренными жителями, населяющими американский континент, поэтому они создали разнообразные обычаи.
3) До конца своих дней Колумб так и не признал своей ошибки и был убеждён, что, благополучно переплыв Атлантику и высадившись на берег Америки, он добрался до Индии, именно поэтому он назвал местных жителей американского континента «индейцами».
4) За коренными жителями Америки, которые не были единым народом, закрепилось ошибочное название «индейцы», так как Колумб, открывший Америку, считал, что добрался до Индии.

3.В каком из приведённых ниже предложений верно передана главная информация, содержащаяся в тексте?

В тех частях земного шара, где запасы пресной воды невелики, в качестве питьевой воды и для бытовых нужд используют морскую воду, предварительно удаляя из неё соль. Этот процесс называется опреснением и может осуществляться разными способами. Чаще всего применяется кипячение воды, при котором вода начинает подниматься вверх в виде пара, а соль остаётся внизу, после чего пар охлаждается и, конденсируясь, превращается в чистую воду.

1) В тех частях земного шара, где запасы пресной воды невелики, в качестве питьевой воды и для бытовых нужд используют морскую воду, предварительно удаляя из неё соль с помощью фильтрации и аэрации.
2) В местностях с особенно жёсткой водой для удаления некоторых растворённых в ней солей иногда используют химическую обработку, и только после этого вода поступает в трубы для бытовых нужд.
3) Там, где запасы пресной воды невелики, используют морскую воду, опресняя воду при кипячении, когда она в виде пара поднимается вверх, а соль остаётся внизу; пар, крнденсируясь, превращается в чистую воду.
4) Там, где запасы морской воды велики, для опреснения морской воды строят специальные опреснительные станции, которые позволяют получить из солёной воды пресную.

4. В каком из приведённых ниже предложений верно передана главная информация, содержащаяся в тексте?

Принцип конкурентного исключения гласит, что два вида не могут существовать в одной местности, если они занимают одну и ту же экологическую нишу. Любые два вида с одинаковыми экологическими потребностями бывают разобщены в пространстве или во времени (живут в разных ярусах леса; ведут разный — дневной или ночной — образ жизни). При невозможности пространственно-временного расхождения один из видов погибает или вырабатывает новую экологическую нишу.

1) Согласно принципу конкурентного исключения два вида не могут существовать в одной местности, если они занимают одну и ту же экологическую нишу: один из видов погибает или вырабатывает новую экологическую нишу.
2) Принцип конкурентного исключения гласит, что экологическая толерантность, или валентность вида, всегда шире экологической толерантности отдельной особи.
3) Принцип конкурентного исключения гласит, что экологические спектры разных видов, проживающих в одной местности, никогда не совпадают, если виды отличаются хотя бы по одной валентности.
4) Согласно принципу конкурентного исключения любые два вида с одинаковыми экологическими потребностями бывают разобщены во времени, если проживают не в одной местности.

5. В каком из приведённых ниже предложений верно передана главная информация, содержащаяся в тексте?

В последние годы много писали о выдающемся для животных интеллекте дельфина, о его редких способностях к обучению. Бесспорно, дельфины очень сообразительны: в морях они спасают своих раненых собратьев, сообща или в одиночку выталкивая их из воды, чтобы пострадавшие могли дышать; не раз спасали эти животные и людей. Об уме дельфинов говорит и то, что в неволе они научились проделывать много разных трюков, но то, что интеллект и способности дельфина равны человеческим, едва ли будет когда-нибудь доказано.

1) В последние годы много писали о выдающемся для животного интеллекте дельфина, о его редких способностях к обучению, а когда-нибудь будет доказано, что интеллект и способности дельфина равны человеческим.
2) В последние годы много писали о выдающемся для животного интеллекте дельфина, о его редких способностях к обучению, о том, что дельфины — это представители второй земной цивилизации.
3) Едва ли когда-нибудь будет доказано, что интеллект и способности дельфина равны человеческим, хотя их ум позволяет им на воле спасать своих собратьев, а порой и людей, а в неволе осваивать различные трюки.
4) Дельфины очень сообразительны, их ум позволяет им в неволе осваивать различные трюки, но едва ли когда-нибудь будет доказано, что дельфины обладают речевыми способностями.

6. В каком из приведённых ниже предложений верно передана главная информация, содержащаяся в тексте?

Когда воздух влажный, мы лучше воспринимаем пахучие вещества, растворённые в воздухе, они сильнее возбуждают обонятельные рецепторы в носу. Поэтому, когда мы гуляем в дождливую погоду, нам кажется, что всё пахнет сильнее. За городом мы радуемся свежему воздуху, а в городе ощущаем неприятные запахи выхлопных и промышленных газов намного острее в дождливую погоду, чем в солнечную.

1) Растворённые во влажном воздухе пахучие вещества сильнее возбуждают обонятельные рецепторы, поэтому в дождливую погоду нам кажется, что всё пахнет сильнее.
2) В солнечную погоду мы почти не ощущаем неприятные запахи выхлопных и промышленных газов.
3) Когда воздух влажный, всё пахнет сильнее, поэтому за городом мы радуемся свежему воздуху.
4) За городом мы радуемся свежему воздуху, а в городе ощущаем неприятные запахи выхлопных и промышленных газов намного сильнее.

7. В каком из приведённых ниже предложений верно передана главная информация, содержащаяся в тексте?

В море вокруг вулканического кратера, находящегося на поверхности вулкана или неглубоко под водой, образуется риф — возвышение в форме кольца. Он состоит из скелетов кораллов — микроскопических морских существ, миллионы которых живут в тёплой морской воде на небольшой глубине. По мере того как вулканический остров разрушается и опускается под воду, коралловый риф поднимается всё выше.

1) В море вокруг вулканического кратера, находящегося на поверхности вулкана или неглубоко под водой, образуется возвышение в форме кольца.
2) Коралловый риф состоит из скелетов кораллов — микроскопических морских существ, миллионы которых живут в тёплой морской воде на небольшой глубине.
3) Состоящий из скелетов кораллов риф, имеющий форму кольца, образуется вокруг кратера подводного вулкана и поднимается по мере разрушения вулканического острова.
4) По мере того как вулканический остров разрушается, коралловый риф опускается.

8. В каком из приведённых ниже предложений верно передана главная информация, содержащаяся в тексте?

Человекообразные обезьяны, помогая своим сородичам, особенно детёнышам, в случае необходимости используют тот же метод искусственного дыхания, что и современные врачи. Несколько лет назад в Дрезденском зоопарке самец-орангутан таким способом спас жизнь своему новорождённому детёнышу. В отличие от человека, обезьяны прибегают к искусственному дыханию безотчётно, инстинктивно, а не сознательно.

1) Человекообразные обезьяны не понимают, что дышат воздухом и что воздух насыщает кровь кислородом именно в лёгких, поэтому прибегают к искусственному дыханию инстинктивно.
2) Не все детёныши орангутана рождаются жизнеспособными, для их их спасения обезьяны прибегают к методу искусственного дыхания.
3) Несколько лет назад в Дрезденском зоопарке самец-орангутан спас жизнь своему новорождённому детёнышу.
4) В отличие от человека, человекообразные обезьяны при необходимости делают искусственное дыхание своим сородичам инстинктивно.

9. В каком из приведённых ниже предложений верно передана главная информация, содержащаяся в тексте?

Теория Эйнштейна была поистине эпохальным открытием. Он утверждал, что единственная постоянная величина в природе — это скорость света в вакууме, а время и пространство относительны. Смелое заявление опровергало законы Ньютона, бывшие в то время общепризнанными.

1) Теория относительности Эйнштейна, опровергшая законы Ньютона, гласит, что скорость света в вакууме постоянна, а время и пространство относительны.
2) Теория относительности Эйнштейна со временем стала общепризнанной.
3) Законы Ньютона, утверждавшего, что единственная постоянная величина в природе — это скорость света в вакууме, во времена Эйнштейна были общепризнанными.
4) Эйнштейн утверждал, что время, пространство и скорость света относительны.

10. В каком из приведённых ниже предложений верно передана главная информация, содержащаяся в тексте?

Паскаль – один из самых знаменитых людей в истории человечества. Упомянем ещё об одной грани наследия Паскаля – его практических достижениях. Некоторые из них просто замечательны, но сегодня мало кто помнит имя их автора. Для И.С. Тургенева мерилом удобства и простоты было «яйцо Колумба» и «Паскалева тачка». Узнав, что великий учёный изобрел самую обыкновенную тачку, он писал Н.А. Некрасову: «Я говорю о Паскалевой тачке – ты знаешь, что Паскаль изобрел эту, по-видимому, столь простую машину». А ещё Паскалю принадлежит идея омнибусов – общедоступных карет с фиксированными маршрутами – первого вида общегородского транспорта. (С.Г. Гиндикин из книги «Рассказы о физиках и математиках»)

1) Паскалю посвящена необъятная литература, потому что он один из самых знаменитых людей в истории человечества.
2) Каких только сторон жизни и наследия Паскаля не касалось «паскалеведение»!
3) Паскаль известен не только своими научными, но и практическими достижениями: именно ему принадлежат идеи создания, например, тачки и омнибуса.
4) И.С. Тургенев в переписке с Н.А. Некрасовым упомянул об изобретениях Паскаля.

Первое задание ЕГЭ по русскому языку связано с приведенным в нем небольшим текстом и направлено на проверку умения учащихся выявлять ключевую информацию, содержащуюся в нем, путем выбора двух правильных ответов из пяти вариантов. За успешное выполнение этого задания можно получить 2 первичных балла.

В общем, это упражнение не кажется сложным, однако выпускники все же допускают в нем ошибки.

Для того чтобы их избежать, нужно использовать следующий алгоритм действий.

Бывает, что смысл верных вариантов не полностью совпадает, а дополняет друг друга. Также очень часто нужные номера ответов являются самыми длинными из предложенных в тесте.

Текст
 — речевая единица, характеризующаяся набором предложений, связанных между собой по смыслу и грамматически.

Смысловую целостность обеспечивает тема текста и его основная мысль. Именно благодаря единству этих понятий автор создает текст, понятный читателю.

Тема
 текста — то, о чем говорится в тексте.

Основная мысль
 (идея) текста — то, что хотел сказать автор читателю.

Смысловые конструкции текста
 – слова, предложения, абзацы, знаки препинания, несущие на себе основную структурную и смысловую нагрузку текста.

Ключевые слова
 – слова, несущие основную информацию в тексте.

Следствием непрекращающейся борьбы за существование в мире животных является естественный отбор – процесс, устраняющий менее приспособленные организмы и благоприятствующий более приспособленным организмам. В этой конкурентной борьбе преимущество получают те представители вида, которые оказываются наиболее жизнеспособными, то есть приспособленными к конкретным условиям обитания. они имеют больше шансов оставить после себя полноценное потомство.

Укажите два предложения, в которых верно передана ГЛАВНАЯ информация, содержащаяся в тексте. Запишите номера этих предложений.

Ответ: 2,3.

У большинства родителей и подростков сложилось достаточно позитивное представление о собственной цифровой компетентности: практически 80% школьников и каждый второй родитель считают себя уверенными пользователями Интернета. Оценка уровня цифровой компетентности на основе специального индекса показывает, что это завышенное и неадекватное мнение: на самом деле этот уровень как у родителей, так и у подростков, составляет треть от максимально возможного.

Что касается мотивации, то ни родители, ни подростки не проявили устойчивую установку на самосовершенствование в цифровом мире. Их мотивация составляет лишь 20% от максимально возможной.

(Галина Солдатова, член-корреспондент РАО, профессор психологического факультета МГУ, директор Фонда развития Интернет)

У большинства родителей и подростков
 сложилось достаточно позитивное представление
 о собственной цифровой компетентности
: практически 80% школьников и каждый второй родитель считают себя уверенными пользователями Интернета. Оценка уровня
 цифровой компетентности на основе специального индекса показывает, что это завышенное
 и неадекватное мнение: на самом деле этот уровень
как у родителей, так и у подростков, составляет треть от максимально возможного.

Что касается мотивации
, то ни родители, ни подростки
 не проявили
 устойчивую установку на самосовершенствование
 в цифровом мире. Их мотивация составляет лишь 20% от максимально возможной.

  1. Анализируем смысловые конструкции текста
    , используемые в нем союзы: слова родители – подростки, школьники – родители, родители – подростки
     объединяются сочинительными союзами и,
     как…так и
    , ни…ни.
    Следовательно, оба эти понятия одинаково важны и неразрывны.
  2. Пересказываем текст, делая упор на его главный смысл – основную мысль
     (идею) текста: «Родители и подростки

     значительно завышают
     свой уровень цифровой компетентности
    , который на самом деле составляет лишь треть от возможного. При этом они не желают самосовершенствоваться
    : мотивация
     слишком низкая

    ». Обращаем внимание на то, что ключевые слова и фразы практически совпадают с исходным текстом.
  3. Сравниваем то, что получилось, с вариантами ответов. Варианты 1 и 4 не подходят, так как в тексте понятия родитель – подросток
     неразрывны, а в этих предложениях речь идет либо о родителях, либо о подростках. Вариант 2 не подходит, так как в нем не упоминается о мотивации.
  4. Следовательно, правильные ответы 3 и 5. Они содержат в себе ключевую информацию текста; также видно, что в них по-разному сообщается об одном и том же.

Ответ: 3,5.

Второй вариант задания

Удивительное приспособление — перо!

Как теплоизолятор оно почти не имеет себе равных, а по аэродинамическим свойствам превосходит, вес на вес, любой материал, всё равно — естественного происхождения или созданный человеком. Состоит оно из обыкновенного кератина, того самого рогового вещества, что и чешуя рептилий или наши ногти, но особые свойства пера связаны сего необыкновенно сложным строением.

Почти все свойства, выделяющие птиц среди других живых существ, так или иначе связаны с наличием у них перьевого покрова. Собственно, птица — это и есть по определению существо, имеющее перья.

(Д. Эттенборо «Жизнь на Земле»)

В каких из приведённых ниже предложений верно передана ГЛАВНАЯ информация, содержащаяся в тексте?

  1. Почти все свойства, отличающие птиц от других существ, связаны с наличием у них перьевого покрова, потому что перо — уникальное приспособление, не имеющее равных по целому ряду параметров.
  2. Теплоизолирующие и аэродинамические свойства пера птицы уникальны.
  3. Перо птицы состоит из обычного кератина, того же вещества, что и чешуя рептилий, и ногти человека, но оно отличается сложным строением.
  4. Птица — это существо, имеющее перьевой покров, а перо состоит из кератина.
  5. Птица — это существо, имеющее перьевой покров, а перо имеет простой состав, но сложное строение, что обеспечивает уникальные теплоизоляцию и аэродинамические свойства.
Алгоритм выполнения:
  1. Внимательно и вдумчиво прочитаем предлагаемый текст. Тема текста
     – перо.
  2. Выделяем в нем ключевые слова и фразы:

Удивительное

 приспособление — перо
!

Как теплоизолятор
 оно почти не имеет себе равных, а по аэродинамическим свойствам
 превосходит, вес на вес, любой материал, всё равно — естественного происхождения или созданный человеком. Состоит
 оно из обыкновенного кератина
, того самого рогового вещества, что и чешуя рептилий или наши ногти, но особые свойства пера
 связаны с его необыкновенно сложным строением
.

Почти все свойства, выделяющие птиц среди других живых существ
, так или иначе связаны с наличием у них перьевого покрова. Собственно, птица
 — это и есть по определению существо, имеющее перья
.

  1. Анализируем смысловые конструкции текста
    , используемые в нем союзы: восклицательный знак в самом начале текста и используемые вводные конструкции указывают на восхищение автора текста пером, его строением и особыми свойствами.
  2. Пересказываем текст, делая упор на его главный смысл – основную мысль
     (идею) текста: «Перо

     – обладает лучшими теплоизоляционными
     и аэродинамическими
     свойствами, хотя состоит из кератина
    . Особенным
     его делает строение
    . Именно перо выделяет птиц
     среди других живых существ
    ». Обращаем внимание на то, что ключевые слова и фразы практически совпадают с исходным текстом.
  3. Сравниваем то, что получилось, с вариантами ответов. Варианты 2, 3 и 4 не подходят: в них выражается только малая доля того, о чем говорится в тексте. 2 предложение повествует лишь о теплоизоляционных и аэродинамических свойствах пера. Тут ничего не говорится о его строении. 3 и 4 предложения не содержат информации о свойствах пера.
  4. Следовательно, правильные ответы 1 и 5. При прочтении очевидно, что в них передается одна и та же мысль, изложенная несколько по-разному. В них упоминается и о перьевом покрове птиц, и о строении пера, и о его уникальных свойствах.

Ответ: 1,5.

Третий вариант задания

Непосредственным источником энергии в организме человека является глюкоза в крови. Быстрый распад и окисление её, а также скорое извлечение обеспечивают экстренную мобилизацию энергетических ресурсов организма при нарастающих затратах энергии во время интенсивных мышечных и умственных нагрузок, эмоциональном возбуждении и проч.

Тем, кто пытается исключить сахар из рациона, следует помнить, что углеводы — единственный источник, за счёт которого в норме покрываются энергетические расходы мозга, то есть сохраняется способность к мышлению.

(Игорь Сокольский, кандидат фармацевтических наук, «Беседы о питании», «Наука и жизнь» №8, 2010)

В каких из приведённых ниже предложений верно передана ГЛАВНАЯ информация, содержащаяся в тексте?

  1. Благодаря быстрому распаду и окислению глюкозы в крови организм не может использовать энергетические ресурсы при интенсивных нагрузках.
  2. Сахар из рациона исключать нельзя, потому что углеводы — единственный источник, позволяющий питать мозговую деятельность.
  3. Источником энергии в организме человека является глюкоза в крови.
  4. Благодаря своим свойствам глюкоза в крови является источником энергии, потребляемой организмом человека при мышечных и умственных нагрузках.
  5. Источником энергии, необходимой человеку при мышечных и умственных нагрузках, являются глюкоза в крови: именно за счёт углеводов сохраняется способность к мышлению.
Алгоритм выполнения:
  1. Внимательно и вдумчиво прочитаем предлагаемый текст. Тема текста
     – глюкоза.
  2. Выделяем в нем ключевые слова и фразы:

Непосредственным источником энергии
 в организме человека
 является глюкоза в крови
. Быстрый распад и окисление
 её, а также скорое извлечение
 обеспечивают экстренную мобилизацию энергетических ресурсов организма
 при нарастающих затратах энергии во время интенсивных мышечных и умственных нагрузок, эмоциональном возбуждении
 и проч.

Тем, кто пытается исключить сахар из рациона
, следует помнить, что углеводы — единственный источник
, за счёт которого в норме покрываются энергетические расходы мозга
, то есть сохраняется способность к мышлению
.

  1. Анализируем смысловые конструкции текста
    , используемые в нем союзы: текст разделен на два абзаца; в первом говорится о действии глюкозы на организм, во втором – о важной роли сахара в рационе человека.
  2. Пересказываем текст, делая упор на его главный смысл – основную мысль
     (идею) текста: «Глюкоза – источник энергии

    . Продукты ее распада помогают организм
    у справиться с физическими, умственными и эмоциональными нагрузками организма
    . Не стоит исключать сахар из рациона
    , так как сахар помогает мышлению

    ». Обращаем внимание на то, что ключевые слова и фразы практически совпадают с исходным текстом.
  3. Сравниваем то, что получилось, с вариантами ответов. Вариант 1 противоречит содержанию предложенного текста. Варианты 2 и 3 не подходят: в них выражается только малая доля того, о чем говорится в тексте.
  4. Следовательно, правильные ответы 4 и 5. При прочтении очевидно, что в них приведены верные факты, отображенные в ключевых фразах.

Порядок расположения заданий в ЕГЭ по русскому, по мнению многих людей, основан на принципе «от простого к сложному». Это неверно. Каждый из тестовых вопросов проверяет то или иное правило (или группу правил) и умение ученика его применять. Сложность — не главный показатель. Первое тестовое задание по русскому языку нельзя назвать самым простым. Скажем по-другому: для некоторых ребят оно является одним из наиболее сложных.

Особенности первого задания ЕГЭ по русскому языку

Ученику дается небольшой текст, не имеющий отношения к основному тексту, по которому пишется сочинение. Его пример можно посмотреть в . Как правило, текст состоит из 3-4 предложений. Он может быть посвящен физике, истории, географии, биологии — чему угодно.

Ученику предлагается прочитать текст и выбрать два варианта ответа, в которых выражена главная информация. Всего дается пять вариантов ответа. На первый взгляд все они кажутся правильными. Чтобы разобраться, нужно вникнуть в детали, установить смысловые связи, выявить основное. Верным может оказаться вариант ответа, на который нельзя и подумать при первом прочтении.

Алгоритм выполнения задания 1 по русскому языку

1. Прочитайте исходный текст не менее двух раз. Не будьте самоуверенными, думая, что небольшой объем информации хорошо запомнится с первого раза. После первого прочтения попробуйте пересказать текст, чтобы выявить плохо запомнившуюся его часть.

2. Подчеркните ключевые слова, важные для понимания текста. Это могут быть значимые действия, события, явления. Часто ключевой фразой является указание на особенность какого-либо объекта.

3. Мысленно ответьте на вопросы: «О чем этот текст? Что в нем наиболее важно?»
. Не углубляйтесь в термины, определите лишь основную мысль
. Выпишите ее.

4. Прочитайте все варианты ответа.

5. Если вариант ответа полностью повторяет первое или последнее предложение исходного текста, скорее всего, он не будет являться правильным. Обычно в правильном варианте присутствуют мысли из всех предложений текста. Но бывают и исключения. Как правило, на данном этапе анализа точно «вылетает» 1-2 варианта ответа.

6. Проверьте каждый вариант ответа на наличие фактических ошибок. Что это за ошибки? Может быть перепутана дата, фамилия. К чему-то может добавиться ненужная частица «не», меняющая смысловые связи. Может быть приведен верный пример из текста в неверной интерпретации. Сверяйте не слова, а смысловые связи.
При выполнении данного пункта получается убрать еще 1-2 варианта ответа.

7. Проанализируйте оставшиеся ответы, даже если их всего два. Перечитайте. Убедитесь в том, что в оставшихся вариантах ответа отражена полная, фактически верная информация. Не думайте, что правильный ответ в первом задании ЕГЭ по русскому языку должен быть большим. Нет, предложение может быть маленьким, но емким.

8. Сделайте окончательные выводы.

Лайфхак

Часто правильные варианты ответа очень похожи друг на другу. Они фактически одинаковы, лишь построены немного по-разному. Поэтому стоит поискать два похожих варианта ответа
. Скорее всего, они будут верными.

Но все-таки при выполнении задания 1 ЕГЭ по русскому языку советуем пользоваться алгоритмом. Почему? Приведенный выше лайфхак работает в большинстве случаев, но в каждом правиле есть исключения. Цена ошибки велика. Поэтому не идите самым простым путем, учитесь анализировать, устанавливать смысловые связи. Ответ однозначен, определить его несложно.

Линия УМК М. М. Разумовской. Русский язык (5-9)

Линия УМК В. В. Бабайцевой. Русский язык (10-11) (углуб.)

Линия УМК Кудрявцевой. Русский язык (10-11)

Линия УМК Пахновой. Русский язык (10-11) (Б)

ЕГЭ по русскому языку является одним из обязательных к сдаче выпускных экзаменов предметов. Результаты ЕГЭ по русскому языку потребуются при поступлении в вузы на каждое направление подготовки (специальность). Сегодня мы подробно рассмотрим один из вариантов экзаменационного задания.

Новые материалы по ЕГЭ доступны для ознакомления по ссылке:

Ниже приведен разбор заданий 2017 года.

На выполнение экзаменационной работы отводится 3,5 часа (210 минут).

Минимальное количество баллов по русскому языку:

  • для получения аттестата — 24 балла;
  • для поступления в вуз — 36 баллов.

Структура экзаменационной работы:

Каждый вариант экзаменационной работы состоит из двух частей и включает в себя 25 заданий, различающихся формой и уровнем сложности.

Часть 1 содержит 24 задания с кратким ответом. В экзаменационной работе предложены следующие разновидности заданий с кратким ответом:

  • задания открытого типа на запись самостоятельно сформулированного правильного ответа;
  • задания на выбор и запись одного правильного ответа из предложенного перечня ответов.

Часть 2 содержит 1 задание открытого типа с развёрнутым ответом(сочинение), проверяющее умение создавать собственное высказывание на основе прочитанного текста.

Наши эксперты:

Соснина Ирина Васильевна, учитель русского языка и литературы, лауреат конкурса « Грант Москвы» в области наук и технологий в сфере образования.
Награждена Почетной грамотой Министерства образования и науки, стаж работы — 34 года.

Рябцева Елена Александровна, учитель высшей категории, преподает в старшей школе. Ветеран труда, Победитель конкурса лучших учителей Российской Федерации в рамках Приоритетного национального проекта «Образование». Дважды Лауреат конкурса «Грант Москвы» в области наук и технологий в сфере образования. Педагогический стаж — 46 лет.

Часть 1

Прочитайте текст и выполните задания 1–3.

(1)Л.Н. Гумилёв, изучая особенности исторического развития народов Евразии, обратил внимание

 на то, что бурные социальные изменения на континенте

связаны с циклами солнечной активности

, которые достаточно полно описываются астрономами. (2)Вслед за специалистами в области естествознания учёный предположил, что эта связь имеет закономерный характер

. (3) он выдвинул и развил гипотезу, что резкое усиление солнечной активности

благоприятствует тому

, что на Земле в большом количестве рождаются «пассионарии» — люди повышенной активности

, способствующие социальным переменам и направляющие историческое движение народов.

1. Укажите два предложения, в которых верно передана ГЛАВНАЯ информация,
содержащаяся в тексте. Запишите номера этих предложений.

1) Основное открытие Л.Н. Гумилёва состояло в том, что он первым усмотрел связь между активными членами общества — «пассионариями» — и рядом исторических событий в Евразии.

2) Л.Н. Гумилёв обратил внимание на то, что социальные изменения и усиление этнических процессов на Земле каким-то образом связаны с космической энергией галактики.

3) Л.Н. Гумилёв, выдвинув гипотезу о «пассионариях», объяснил связь циклов солнечной активности с усилением социально-исторических процессов на Земле.

4) Народы Евразии, по мнению Л.Н. Гумилёва, обязаны своим историческим развитием в первую очередь циклам солнечной активности, которые достаточно подробно описаны астрономами.

5) Занимаясь изучением особенностей исторического развития Евразии, Л.Н. Гумилёв выдвинул гипотезу о «пассионариях», согласно которой существует взаимосвязь между циклами активности Солнца и социально-историческими процессами на Земле.

Ответ: 3 5

Алгоритм выполнения задания:

1. Выделите в каждом предложении ключевые слова, важные для понимания того вопроса, который затрагивается в данном тексте.

2. Определите причинно-следственные отношения между предложениями в тексте.

3. Сократите текст, вычеркнув второстепенную информацию (разного рода пояснения, детали, описания незначительных фактов, комментарии, лексические повторы).

4. Передайте в одном предложении главную информацию, которая содержится в тексте.

5. Соотнесите свой вариант сжатия текста (своё предложение, передающее основную его мысль) с вариантами ответов.

Попробуйте сжато пересказать текст:

Сопоставим пересказ с вариантами:

  1. в первом варианте делается акцент на связь между активными членами общества — «пассионариями» — и рядом исторических событий в Евразии;
  2. во втором варианте есть лишняя информация о том, что социальные изменения и усиление этнических процессов на Земле связаны с космической энергией галактики;
  3. в третьем варианте выдвинута гипотеза о «пассионариях», объяснена связь циклов солнечной активности с усилением социально-исторических процессов
    на Земле, это верно;
  4. в четвертом варианте дана ошибочная информация о том, что народы Евразии, обязаны своим историческим развитием в первую очередь циклам солнечной активности, которые достаточно подробно описаны астрономами;
  5. в пятом варианте верно объяснена гипотеза о «пассионариях», согласно которой существует взаимосвязь между циклами активности Солнца и социально-историческими процессами на Земле.

Правильные варианты ответа — 3 5

2. Какое из приведённых ниже слов или сочетаний слов должно быть на месте пропуска в третьем (3) предложении текста? Выпишите это слово (сочетание слов).

Но
Потому что
Между тем
Однако
Более того,

Ответ: 5

Алгоритм выполнения задания:

Чтобы правильно определить необходимое для данного контекста слово (сочетание слов):

1) Внимательно вчитайтесь в тест и уясните логику рассуждений автора.

2) Определите, каким логическим звеном в рассуждениях автора является предложение с пропуском:

Не указывает на причину описываемых явлений (следовательно, на место пропуска по смыслу нельзя вставить ПОТОМУ ЧТО

);

Не является вводным словосочетанием и не указывает на упоминание о чем-либо, (следовательно, на место пропуска по смыслу нельзя выбрать МЕЖДУ ТЕМ

);

Используется для противопоставления, подчеркивая противоречие (следовательно, на место пропуска по смыслу нельзя вставить ОДНАКО, ЗАТО, НО

);

Употребляется для указания особой важности
 последующей фразы (следовательно, на место пропуска по смыслу нужно выбрать БОЛЕЕ ТОГО

);

3) Осуществите подстановку, а затем ещё раз перечитайте получившийся вариант и убедитесь в том, что правильно установили логическое соответствие между предложением с пропуском и тем, которое ему предшествует.

3.
Прочитайте фрагмент словарной статьи, в которой приводятся
значения слова РАЗВИТЬ. Определите, в каком значении это слово употреблено в
третьем (3) предложении текста. Выпишите цифру, соответствующую этому значению
в приведённом фрагменте словарной статьи.

РАЗВИТЬ
, -зовью,
-зовьёшь, сов.

1)
Усилить, дать чему-н. укрепиться, окрепнуть.
Р. интерес к музыке.

2)
Довести до определённой степени духовной зрелости, сознательности, культурности.
Р. ребёнка. Чтение развило её.

3)
Распространить, расширить, углубить содержание или применение чего-н. Р. идею. Р. аргументацию.

4)
Предпринять что-н. в широких размерах, со всей энергией развернуть что-н.
Р. агитацию. Р. деятельность.

Ответ: 3.

Алгоритм выполнения задания:

1. Внимательно прочитайте задание.

2. Найдите указанное предложение.

3. Включите каждое из предложенных лексических
толкований взамен слова, данного для анализа.

4. Определите, потеряло или не потеряло предложение в ходе проведённого лингвистического эксперимента своей смысловой цельности:

Если предложение не потеряло своей смысловой цельности — ответ верен;

Если смысл предложения изменился — ответ неверен.

Слово РАЗВИТЬ
, -зовью, -зовьёшь, сов. употреблено в значении распространить, расширить, углубить
содержание или применение чего-н.

Р. идею. Р. аргументацию.

4.
 В каком слове допущена ошибка в постановке ударения: НЕВЕРНО
 выделена буква, обозначающая ударный гласный звук? Выпишите это слово.

Отрочество

кровоточАщий

опошлИть

Ответ: опошлить

Алгоритм выполнения задания:

Необходимо помнить: подвижность русского ударения создаёт объективные трудности при выполнении этого задания, поэтому обратите внимание на рекомендации и повторите слова из ссылки.

1. В глаголах прошедшего времени женского рода ударение, как правило, падает на окончание А: бралА, бралАсь, взялА, взялАсъ, влилАсь, ворвалАсь, воспринялА, воссоздалА, гналА, гналАсь, добралА, добралАсъ, дождалАсь, ждалА, занялА, заперлА, заперлАсь, звалА, лгалА, лилА, лилАсь, навралА, надорвалАсь, назвалАсъ, налилА, нарвалА, началА, облилАсь, обнялАсь, обогналА, ободралА, отбылА, отдалА, отозвалА, отозвалАсъ, перелилА, позвалА, полилА, понялА, прибылА, рвалА, снялА, создалА, сорвалА, убралА.

Примечание:

Исключение составляют глаголы прошедшего времени женского рода с приставкой ВЫ-, которая перетягивает ударение на себя: вЫлила,
вЫзвала

;

У глаголов класть, красться, слать, послать, отослать ударение в форме женского рода прошедшего времени НЕ падает на окончание А, а остаётся на основе: клАла, крАлась, слАла, послАла, отослАла
.

5. В одном из приведённых ниже предложений НЕВЕРНО употреблено выделенное слово. Исправьте лексическую ошибку, подобрав к выделенному слову пароним. Запишите подобранное слово.

Присяжные вынесли ОБВИНИТЕЛЬНЫЙ приговор по делу.

Опыты показали, что при ударе молнии в почву, содержащую
силикаты и ОРГАНИЧЕСКИЙ углерод, образуется клубок волокон кремния и карбида кремния.

«Это был очень СКРЫТЫЙ, умеющий молчать человек», — вспоминали современники писателя.

Внутри Советов вместо демократии устанавливался ДИКТАТ
большевиков.

Я готов простить даже жестокость, если я вижу сострадание, ИСХОДЯЩЕЕ от того, кто об этом говорит.

Ответ: скрытный.

Паронимы — это однокоренные слова, принадлежащие к одной и той же части речи, близкие по звучанию, но имеющие разные лексические значения: адресант — адресат; невежа — невежда; одеть — надеть и т.д.

Члены паронимических пар

Имеют разные лексические значения;

Сочетаются с разными словами.

ОБВИНЕННЫЙ
— причастие от гл.
обвинить, тот, кто признан виновным.
Примеры употребления: обвинённый в воровстве,
обвинённый во лжи, обвинённый в хищении денежных средств, обвинённый за
преступление, невинно обвинённый, обвинённый по делу об убийстве.

ОБВИНИТЕЛЬНЫЙ
— содержащий обвинение.
Примеры употребления: обвинительная речь,
обвинительный приговор, обвинительное заключение, обвинительная сторона.

ОРГАНИЧЕСКИЙ
.
1. (спец.) Принадлежащий к растительному или животному миру,
относящийся к живым организмам.

2. Касающийся внутреннего строения человека, его организма, его
органов.

3. Касающийся самой сущности чего-либо, коренной.

4. (перен.) Внутренне присущий кому-либо.

ОРГАНИЧНЫЙ
. Имеющий глубокие корни в личном или
общественном организме, присущий кому-либо, чему-либо, не случайный,
закономерно вытекающий из чего-либо; целостный, неразрывный.

СКРЫТНЫЙ
.
Не склонный делиться с другими своими мыслями, переживаниями, намерениями,
неот­кровенный. Синоним: замкнутый. Антонимы: откровенный, искренний.
Скрытн|ый: ~ый человек; ~ая особа; ~ое существо; ~ые люди; ~ый характер.

СКРЫТЫЙ
.
Тайный, не обнаруживающийся явно. Антоним: явный. Скрыт|ый: ~ый смысл, намёк;
~ая вражда, ирония, боль; ~ое волнение, наблюдение; ~ая сила; ~ый
темперамент; ~ые возможности, резервы, помыслы, происки; ~ый неприятель.

ДИКТАНТ
(пед.). Письменная
работа, состоящая в записывании диктуемого текста.
Примеры:
классный, контрольный, зрительный, трудный, лёгкий диктант

ДИКТАТ
— требование,
указание, продиктованное одной, сильной стороной и навязанное для
безусловного выполнения другой, слабой стороне.
Примеры:
римский диктат;

ИСХОДНЫЙ
— начальный.
Примеры:
исходный момент, уровень знаний

ИСХОДЯЩИЙ
— термин документооборота.
Примеры: исходящий номер, документ

Правильный вариант ответа
«СКРЫТНЫЙ
», не склонный делиться с
другими своими мыслями, переживаниями.

6.
В одном из выделенных ниже слов допущена ошибка в образовании
формы слова. Исправьте ошибку и запишите слово
правильно.

СОТРЁТ

с доски

петь
ЗВОНЧЕ

в
ПОЛУТОРАСТА

метрах

две
пары НОСКОВ

не
ПРОРОНЯЯ

ни слова

Ответ: проронив

Алгоритм выполнения задания:

Для выполнения данного задания нужно хорошее знание теории.

1. Образование и употребление именительного и родительного падежей множественного числа имен существительных (Для большей части существительных мужского рода, в начальной форме оканчивающихся на твердый согласный (апельсин, помидор, мухомор, компьютер, носок

), характерно окончание -ОВ
 в форме родительного падежа множественного числа: апельсинов, помидоров, мухоморов, компьютеров, носков

 и т. д).

2. Употребление числительных полтора, полтораста (Числительные полтора и полтораста во всех косвенных падежах, кроме винительного, имеют форму полутора
, полутораста

).

3. Образование и употребление степеней сравнения имен прилагательных и наречий

Степени сравнения прилагательных и наречий

Сравнительная степень

прилагательного

Превосходная степень

прилагательного

Суффиксы:

-ЕЕ, -Е, -ШЕ

СИЛЬНЕЕ

ГРОМЧЕ

МЛАДШЕ

БОЛЕЕ



МЕНЕЕ

БОЛЕЕ

СТОЙКИЙ

МЕНЕЕ

ТРУДНЫЙ

Суффиксы:

-АЙШ-,
-ЕЙШ-

ГЛУБОЧАЙШ

ИЙ

НЕЖН

ЕЙШ

ИЙ

САМЫЙ


НАИБОЛЕЕ

НАИМЕНЕЕ

САМЫЙ

ДОБРЫЙ

НАИБОЛЕЕ

ОПАСНЫЙ

Сравнительная степень наречия

Превосходная степень наречия

Суффиксы

-ЕЕ, -Е, -ШЕ

ТОЧНЕЕ

ВЫШЕ

ТОНЬШЕ

БОЛЕЕ

 И МЕНЕЕ

БОЛЕЕ

ТОЧНО

БОЛЕЕ

ВЫСОКО

БОЛЕЕ

ТОНКО

Местоимение ВСЕХ

+

простая форма сравнительной степени

ТОЧНЕЕ ВСЕХ

ВЫШЕ ВСЕХ

ТОНЬШЕ ВСЕХ

Сравнительная степенью прилагательных и наречий отличаются друг от друга по синтаксическим функциям в предложении: сравнительная степень прилагательного выступает в роли сказуемого личного предложения, определения и, очень редко, подлежащего; сравнительная степень наречия — в роли обстоятельства.

Ошибка допущена в слове «пророняя
». Это деепричастие, образованное от глагола совершенного вида. Деепричастия совершенного вида образуются с помощью присоединения суффикса -в-
 к основам инфинитива на гласный: толкнуть — толкнув
, наступить —наступив
, посмотреть — посмотрев
.

Также предлагаем вашему вниманию рабочую программу к УМК Гусаровой И.В. (базовый и углубленный уровни) для 10-11 классов.

С пятого класса в работу уже можно взять рабочую программу к УМК Альбетковой Р.И. по русской словесности.

7. Установите соответствие между грамматическими ошибками и предложениями, в которых они допущены: к каждой позиции первого столбца подберите
соответствующую позицию из второго столбца.

ГРАММАТИЧЕСКИЕ ОШИБКИ

А) неправильное употребление падежной формы существительного

с предлогом

Б) неправильное построение предложения с деепричастным оборотом

В) нарушение связи между подлежащим и сказуемым

Г) неправильное построение предложения с косвенной речью

Д) нарушение в построении предложения с однородными членами

ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1) В 1915 году Чарли Чаплин участвовал в конкурсе двойников Чарли Чаплина в Сан-Франциско, однако он не только не выиграл, но даже не прошёл в финал.

2) Ученик сказал своему учителю, что я ещё не подготовился к ответу.

3) В стихотворении Некрасова «Железная дорога» представлена картина народной жизни.

4) Обернувшись назад, мне показалось, что пёс всё ещё идёт за мной, но никого не было.

5) Много лет назад здесь, в самом центре села, стояла деревянная церковь, и все, кто видел её, восхищался изяществом постройки.

6) С первого июня пригородные поезда будут отправляться согласно летнему расписанию.

7) Зверь осторожно пробирался по дороге, ведущей к деревне и по которой он ходил уже не раз.

8) Навстречу группы туристов выдвинулся отряд спасателей.

9) Все посылки, отправляемые за границу, проходят строгий эпидемиологический контроль.

Запишите в таблицу выбранные цифры под соответствующими буквами.

Ответ:

А.8. Ошибки, связанные с
неправильным употреблением ПАДЕЖНОЙ ФОРМЫ имени СУЩЕСТВИТЕЛЬНОГО С ПРЕДЛОГОМ.

Б.4. Ошибки в построении предложений с ДЕЕПРИЧАСТНЫМИ
ОБОРОТАМИ.

Грамматически неправильным является
такое предложение, в котором действие, выраженное глаголом-сказуемым, и
действие, выраженное деепричастием, совершаются разными лицами.

В.5. Ошибки, связанные с нарушением связи между
ПОДЛЕЖАЩИМ и СКАЗУЕМЫМ.

В сложноподчинённых предложениях, построенных по
модели «ТЕ, КТО…

», «ВСЕ, КТО…

», при подлежащем КТО глагол-сказуемое
ставится в единственном числе, а при подлежащих ТЕ (ВСЕ) глаголы-сказуемые
употребляются во множественном числе.

Г.2. Ошибки в построении предложений с КОСВЕННОЙ
РЕЧЬЮ.

Недопустимо при переводе прямой речи в косвенную в
придаточной части употреблять личное местоимение «Я»: местоимения и глаголы в
форме первого лица следует заменять местоимениями и глаголами в форме третьего
лица.

Д.7. Ошибки в построении предложений с ОДНОРОДНЫМИ
ЧЛЕНАМИ.

Ошибка
в построении предложения с однородными членами (предложение
7) заключается в том, что в ряд однородных членов включаются разные
синтаксические конструкции. Нужно: или два причастных оборота, или два
однородных придаточных.

8.
Определите слово, в котором пропущена безударная чередующаяся
гласная корня. Выпишите это слово, вставив пропущенную букву.

прим..чательный

приг..родный
(вокзал)

обн..мать

сб..регать

анал..гичный

Ответ: обнимать

Алгоритм выполнения
задания:

1) Подберите
проверочные слова к каждому слову, помня о том, что среди них могут быть
словарные слова, безударная гласная в корне которых требует запоминания.

Если вы нашли слова, в
которых есть проверяемая гласная в корне, или словарные слова, то можете их
вычеркнуть, так как они не будут являться правильным ответом

2) Внимательно
прочитайте все слова и найдите среди них слово с чередующейся гласной в корне:

ГАР — ГОР; ЗАР — ЗОР;
КЛАН — КЛОН; ТВАР — ТВОР; ЛАГ- ЛОЖ; БИР — БЕР; ПИР — ПЕР; ДИР — ДЕР; ТИР — ТЕР;
МИР — МЕР; БЛИСТ — БЛЕСТ; СТИЛ — СТЕЛ; ЖИГ — ЖЕГ; ЧИТ — ЧЕТ; КАС — КОС А; (Я) — ИМ (ИН); РАСТ — РАЩ — РОС; СКАК — СКОЧ; МАК — МОК; РАВН — РОВН; ПЛАВ — ПЛОВ; ЧА — ЧИН; МЯ — МИН; ЖА — ЖИМ; НЯ — НИМ; КЛЯ — КЛИН.

Следует запомнить:

1. Проверяемые
безударные гласные буквы в корне слова

(в безударном положении в корне слова
пишется та же гласная буква, что и под ударением в однокоренных словах или
формах этого слова: примЕчательный — замЕтить; сбЕрегать — бЕрежно; аналОгичный — аналОгия).

2. Чередующиеся
гласные в корне слова (ОбнЯть- обнИМать).

9.
Определите ряд, в котором в обоих словах пропущена одна и та
же буква. Выпишите эти слова, вставив пропущенную букву.

пр..чуда,
пр..вратно (истолковать)

пр..мажь
(клеем), пр..дед

не..гибаемый,
..дать

воз..мел,
меж..гровой

под..ячий,
об..елся

Ответ: несгибаемый, сдать

Для правильного выполнения задания
необходимо знать следующие орфографические правила:

Правописание
неизменяемых приставок: (всегда пишутся
одинаково. Их надо знать «в лицо»: в-
, во-, взо-, вы-, до-, за-, изо-, на-, над-, надо-, не-, недо-, о-, об-, обо-,
пере-, по-, под-, подо-, пра-, пред-, про-, разо-, с-, со-

. В слове «промажь» (клеем) пиши
приставку ПРО-, а в слове «прадед» — ПРА-)

Правописание
изменяемых приставок, оканчивающихся на -3
и –С
 (приставка пишется с буквой З,
если корень начинается с гласной или звонкой согласной, и с буквой С,
если корень начинается с глухой согласной (к, п, с, т — слово
для запоминания «КаПуСТа»: без-/бес-, воз-/вос- (вз-/вс-), из-/ис-,
низ-/нис-, раз-/рас, роз-/рос-, через/черес (чрез/чрес)

;

Правописание приставок ПРЕ-
 и ПРИ-
 : (чтобы не ошибиться в написании приставки ПРИ-
 или ПРЕ-
 в
слове, следует знать их значение. Эти приставки считаются смысловыми, то есть
выбор в их написании опирается на значение приставок, которое они вносят
в лексическое значение слова. Так корнем слова «причуда» оказывается морфема -ЧУД-
: Причуда-Чудный-Чудеса. … Семантика (значение) приставки ПРИ- в слове неясна, поэтому мы запоминаем написание этой приставки в данном слове. А в слове «превратно истолковать»
выбор приставки зависит от лексического значения слова. Слова с приставками ПРЕ-/ПРИ-, которые
произносятся одинаково, но имеют разное лексическое значение, определяющее
выбор приставки: в данном случае — «ложный, искаженный»,
поэтому выбираем приставку ПРЕ-
);

Правописание И, Ы
 после приставок (если приставка оканчивается на согласную, то И
корня
меняется на Ы
: игра- розыгрыш

, известный — безызвестный

, история — предыстория

.

Но,
после приставок меж-, сверх- и иноязычных
приставок дез-, контр-, пост-, суб-, супер-, транс-, пан
— И не
изменяется: сверхизысканный, межинститутский, дизинфекция,
контригра, постимпрессионизм, трансиндийский, панисламизм.

Искл.: взимать);

Правописание разделительных Ъ
и Ь
знаков (разделительный Ъ
пишется только после
приставок на согласную перед буквами е, ё, ю, я
, обозначающими два звука
(появляется звук [й’]): подъезд,
объелся. Внутри слова, перед буквами е, ё, и, ю, я
(не после приставки!): портьера,
серьёзный, соловьиный, вьюга, крестьянин, подьячий (ср. дьяк) и
др. пиши Ь).

В словах
«несгибаемый» и «сдать» пропущена
приставка С-
. Нет приставки З-.
Приставка С- не изменяется. Формально, приставка С- употребляется в сочетаниях сб, сг, сд, сж, ск, сч
.

10. Выпишите слово, в
котором на месте пропуска пишется буква И.

коч..вать

замш..вый

затм..вать

вдумч..вый

Ответ: Вдумчивый

Это прилагательное, орфограмма находится в
суффиксе. Суффиксы имен прилагательных –ЛИВ-, -ЧИВ
-, всегда пишутся с буквой И.

У имен прилагательных суффиксов –ЛЕВ-
,-ЧЕВ-
не бывает.

Алгоритм рассуждения:

1) Определить, в какой
части слова пропущена буква: в окончании или в суффиксе.

2) Если гласная буква
пропущена в окончании, то по неопределённой форме глагола установите его
спряжение:

·
в личных окончаниях глаголов первого спряжения пишутся гласные Е, У

;

·
в личных окончаниях глаголов второго спряжения пишутся гласные И, А (Я)

.

3) Если гласная
пропущена в суффиксе, то проанализируйте характер орфограммы:

·
пропущена гласная в суффиксах причастий ущ, ющ, ащ, ящ, им, ем (ом)

.

·
пропущена гласная перед суффиксом причастий вш, нн
.

4) Правописание
суффиксов причастий ущ, ющ, ащ, ящ, им, ем (ом)

зависит от
спряжения исходного глагола:

·
в причастиях, образованных от глаголов I
спряжения, пишутся суффиксы ущ, ющ, ем(ом)

;

·
в причастиях, образованных от глаголов II
спряжения, пишутся суффиксы ащ, ящ, им
.

5) Правописание
гласной перед суффиксами причастий вш

и нн

зависит от
того, на ать — ять

 или ить — еть

 оканчивается
неопределённая форма исходного глагола:

·
если исходный глагол оканчивается на ать или ять, то перед нн

в страдательных причастиях прошедшего времени сохраняется гласная а(я);

·
если исходный глагол оканчивается на ить

или еть

, то перед нн

пишется только е

;

·
перед суффиксом вш

сохраняется та же гласная, что и перед
окончанием ть

в неопределённой форме.

Помощь:
 Поставь глагол в 3 лицо
множественного числа. (ОНИ что делают? ОНИ что сделают?) окончание -ут-ют

 –
глагол 1 спряж.- в окончаниях следует писать букву Е

,

Окончание — ат-ят

—
глагол 2 спряж.- в окончаниях следует писать букву И

.

11. Выпишите слово, в
котором на месте пропуска пишется буква Я.

наде..щийся

(они) обид..тся

(пациенты) выздорове..т

закле..нный

(они) посе..т

Ответ: Обидятся

Это глагол, образованный от глагола «ОБИДЕТЬ»
, относящийся ко второму спряжению. См. таблицу:

Спряжение глаголов

II спряжение

I спряжение

Разноспрягаемые

1) Все
глаголы на –ить,

кроме брить


и стелить

.

2) и еще
11 глаголов:

Гнать,
держать,


дышать,
обидеть.



Слышать,
видеть, ненавидеть.



И зависеть,
и терпеть.

А еще
смотреть, вертеть

.

Вы
запомните, друзья,

их на -Е-


спрягать нельзя.

1) все
остальные глаголы, кроме разноспрягаемых;

2) плюс
глаголы брить

и стелить

хотеть,



бежать,



чтить

12. Определите предложение, в котором НЕ со словом
пишется СЛИТНО.

Раскройте скобки и выпишите это слово.

Мы жили бедно, постоянно (НЕ)ДОЕДАЛИ,
меняли на продукты те вещи, которые привезли с собой.

Натренированный взгляд мой определил, что
местность (НЕ)ОБЖИТА, но я всё же решил поискать хоть какие-то
признаки человеческого присутствия.

Ещё далеко (НЕ)ЯСНО, ко всем ли и в
одинаковой ли мере применим такой критерий оценивания.

Зоопарк принимает (НЕ)РАСПРОДАННЫЕ на
Новый год фрукты, которыми будут лакомиться слоны, кенгуру, медведи и
парнокопытные.

Она — потрясающая русская актриса, он — никому (НЕ)ИЗВЕСТНЫЙ гениальный педагог, и оба — истинные
служители театра.

Ответ: Недоедали,т.к
.:

НЕДО-
— сложная приставка, указывающая на неполноту, недостаточность
действия или качества, например, недолить,
недовыпуск, недоразвитый

. Она состоит из двух самостоятельно
употребляемых элементов: приставки до-

, обозначающей достижение к цели,
доведение действия до конца (доесть, доехать, дочитать, дожить

), и
частицы не-
, которая отрицает то, что «до» обозначает (недоесть, недоехать

…).

Глаголы с НЕДО-
 Неполнота действия,
проявляющаяся в отсутствии достаточной нормы, связана в глаголах

1) с
недостатком количества чего-либо (недобрать, недовесить недодать, недолить

),

2)
с недостатком протяженности чего-либо во времени (недодержать, недопеть,
недоспать, недокиснуть

),

3) с недостаточной степенью интенсивности действия
(недоглядеть, недосмотреть, недослышать, недовидеть

).

Наиболее многочисленной
является первая группа глаголов. Среди глаголов с НЕДО-
 есть те, которые без НЕ
не употребляются (недомогать, недопонять, недоиспользовать, недооценить
недолюбливать, недослышать, недоумевать, недосчитаться…

) Глаголы домогать,
допонять, доиспользовать, дооценить, долюбливать, дослышать, доумевать,
досчитаться…

 отсутствуют в языке.

Следует помнить, что правила написания НЕ
 с разными частями речи можно
сгруппировать следующим образом:

Раздельно

Если слово без НЕ не употребляется: негодовать,
негодуя, негодующий, небылица

Если есть противопоставление с союзом а Неправда,
а ложь

Если можно заменить синонимами без НЕ: неширокий-
узкий

Если при
слове с НЕ есть слова далеко, вовсе, ничуть, нисколько, отнюдь не красавица

НЕТ
предлога между НЕ и местоимением: Некому, никого

С глаголами и деепричастиями: не знал, не зная

С
приставками не + до

сделано не до конца
не досмотреть фильм, не довезти до дома
Она не договорила и замолчала.

С краткими причастиями: не_ закрыт

У
местоимений ЕСТЬ предлог

Ни у кого, не с кем

Исключения: не в меру, не в пример, не к
добру, не к спеху, не по вкусу, не под силу, не по нутру, не с руки и т. п.;
б) ни дать ни взять, ни бе ни ме, ни там ни сям, ни свет ни заря, ни за что

ни про
что, ни дна ни покрышки, ни за понюх табаку, ни за грош и т. п.

ни один
(никто) — не один (много), ни разу (никогда) — не раз (часто).

13. Определите предложение,
в котором оба выделенных слова пишутся
СЛИТНО. Раскройте скобки и выпишите эти два
слова.

Исследованию улик (В)СЛЕДСТВИИ


предшествует оглашение документов, формулирующих обвинение, а ТАК(ЖЕ)


обсуждение порядка исследования доказательств.

Нигилистическая философия не допускает
никакой (СВЕРХ)ЛИЧНОЙ

 ценности, на которую личность могла бы
опереться, ЧТО(БЫ)

 оправдать своё существование.

(ВО)ПЕРВЫХ

, всё должно быть по
справедливости, так что добычу делить нужно (ПО)РОВНУ

.

(НЕ)СМОТРЯ

 на враждебность критиков,
Тургенев был чрезвычайно популярен среди русских читателей: его
романы пользовались огромной известностью даже (В)НАЧАЛЕ

 XX века.

Театр представлял собой (БЕЛО)КАМЕННОЕ


здание с высоким крыльцом и СТОЛЬ(ЖЕ)

 высокими дубовыми дверями.

Ответ: Сверхличной
, чтобы

Прилагательное «СВЕРХЛИЧНОЙ

» пишется
слитно, т.к.

Первая часть сложного прилагательного
«СВЕРХ

» вносит значение превышения обычной меры, предела;

Слово «ЧТОБЫ

» является союзом, его можно
заменить синонимом.

Алгоритм рассуждения:

1) Прочитайте
предложение, вдумайтесь в его смысл.

2) Определите, к какой
части речи принадлежит выделенное слово.

Союзы чтобы, тоже,
также, зато, притом, причём, итак, оттого

 пишутся слитно;
их можно заменить синонимами той же части речи.

Сходные с этими союзами
по звучанию слова других частей речи что бы, то же, так же,
за то, при том, при чём, и так, от того
 пишутся
раздельно. Они состоят из двух компонентов: один из них (же, бы)
можно либо убрать из предложения, либо переставить в другое место; другой
компонент (то, том, чем, так, того

) заменить
другими словами.

Слитно пишутся
производные предлоги: ВСЛЕДСТВИЕ

= из-за

, ВВИДУ

= из-за

, НАСЧЁТ

= о

,
НАВСТРЕЧУ

 = к

, НЕСМОТРЯ НА

 = вопреки

.

Раздельно пишутся
производные предлоги: В ТЕЧЕНИЕ

 = В ПРОДОЛЖЕНИЕ
, В ОТЛИЧИЕ
, В ЗАКЛЮЧЕНИЕ

,
НА ПРОТЯЖЕНИИ

.

Для слитного, дефисного
или раздельного написания наречий применяйте соответствующие правила.

Производные предлоги — в
течениЕ
 : Не было известий в течение года. (значение времени)

Существительные с
предлогами — в течениИ
 (чего?) реки. Она говорила в
продолжение часа.Смотрите в продолжениИ
(чего?) серии. В
отличиЕ
 от других (используется с от). ВследствиЕ
 = из-за

Существительные с
предлогами-подняться наверх (относятся к глаголу),

Подняться на верх горы.

Деепричастия с
отрицанием

Несмотря на дождь, выехали за город (хотя был дождь). Невзирая
на непогоду, мы пошли в поход.

14. Укажите цифру(-ы), на месте которой(-ых)
пишется НН.

Назначе(1)ые в полк молодые офицеры были
избалова(2)ы мягким отношением к ним в период обучения и
соверше(3)о ничего не знали об исти(4)ой жизни простых солдат.

Ответ: 1,3,4.

Слово «назначенные» — это страдательное
причастие прошедшего времени следует писать НН

1. Слово «избалованны» — это
краткая форма (кроме формы мужского рода) прилагательного с качественным
значением, совпадающими по форме со страдательными причастиями прошедшего
времени глаголов совершенного вида, пишутся с нн

2. Слово «Истинной» — НН

—
т.к. оно образовано на стыке основы, оканчивающейся на букву Н,

 и суффикса Н

Алгоритм рассуждения:

1 Определить, к
какой части речи относится слово с пропуском буквы;

2.Применить правило
правописания Н

и НН

в суффиксе данной части речи.

Имя существительное: НН

1. Если корень слова
оканчивается на Н

, а суффикс начинается с Н
: малинник
(малина)

2.Если сущ. образовано
от прил., имеющего НН
, или от причастия: болезненность

(болезненный),
избалованность (избалованный)

3. Запомни: бесприданница

1. В словах,
образованных от сущ., у которых есть суффиксы -ин-,-ан-, -ян-

:

торфяник

 (от сущ. торф)

2. В словах,
образованных от прил. с одним Н

: ученик

(от прил. учёный),
мученик, труженик

3. В словах: багряница
(багряный), конопляник(конопляный), вареник (варёный),
копчёности (копчёный), костяника (костяной), мудрёность (мудрёный),
масленица (масленый), овсяница (овсяный), гостиница (гостиный),
дровяник (дровяной), смышлёность (смышлёный), великомученица

Имя прилагательное:

1. сущ. -Н+ -Н

-: карманный

2. -ОНН-

, -ЕНН-

: комиссионный,
клюквенный! безветренный

3. исключения с -ЯНН-: СТЕКЛЯННЫЙ,
ОЛОВЯННЫЙ, ДЕРЕВЯННЫЙ

Юннаты (юные
натуралисты)

4. -ИН-

 : гусиный

,
исключение ВЕТРЕНЫЙ

(день, человек)

5. -АН- (-ЯН-)

: кожаный

Запомните: юный;багряный, румяный, рьяный,
пьяный, пряный

 (историч. суф. — ЯН-

); бараний, свиной,
синий, зелёный, единый, ядрёный

.

В кратких прилагательных
пишется столько же н
, сколько и в полных

туманная даль — даль туманна, ветреная девушка — девушка ветрена

Причастия:

Н — НН В СУФФИКСАХ
ПРИЧАСТИЙ И ОТГЛАГОЛЬНЫХ ПРИЛАГАТЕЛЬНЫХ

1. Есть приставка:
 просеянная
мука (кроме приставки не-
)

Но: непросеянная мука

1. Есть приставка
 не-
:
несеяная мука

2. Нет ¬, но есть ЗС:

сеянная через сито мука

3. Нет ¬:
сеяная
мука

4. есть суффикс -ова-/-ева-
:

маринованные огурцы

Исключения: кованый, жёваный,
клеваный (-ов-, -ев- входят в состав корня)

5. Образовано от
бесприставочного глагола совершенного вида:

Решённая задача
(решить — что сделать?) Но: израненный, раненный
в ногу боец! Будучи раненным, солдат оставался в
строю.

Женщины тут же
развешивали стиранное. (Страдат. прич., т. к. сохраняют глагольное
значение, указывают на временное состояние, а не на постоянный
признак-качество)., безветренный

Исключение: раненый,
ветреный

6. Эти же слова в прямом
их значении будут причастиями:
 названная пьеса, конченная
работа.

7. При переходе
причастия в имя прилагательное возможно изменение лексического значения слова:

смышлёный ребёнок, незваный гость, названый брат, посажёный отец, приданое,
Прощёное воскресенье, конченый человек.

Исключения: жеманный, желанный,
неслыханный, невиданный, священный, нежданный, негаданный, нечаянный, деланный,
медленный, недреманный, чванный, чеканный.

8. Написание не меняется
в составе сложных слов:
 златотканый, ломаный-переломаный, Слово
все в целом имеет значение прилаг. (высокая степень качества), а не
значение «прилаг. + причастие».

9. Краткие причастия:
девочка избалована

СЛЕДУЕТ ОТЛИЧАТЬ

Краткое прилагательное

Девочка воспитанна
(сама– краткое прилаг.). Можно заменить полным прилагательным: воспитанная.

Краткое причастие

Девочка воспитана
в детском доме (кем?) — краткое прич.. Заменяется глаголом: девочку воспитали.

Îсущ. ? кр. прич

Дело обдумано (каково?)
со всех сторон. Обдумано — сказуемое.

15.Расставьте знаки препинания. Укажите два предложения, в которых нужно поставить ОДНУ запятую. Запишите
номера этих предложений.

1) Поздравить юбиляра пришли его
родственники и коллеги и многочисленные друзья.

2) Герой-романтик находит равное себе
начало лишь в общении со стихией: с миром океана или моря гор или прибрежных
скал.

3) В отрывке из «Антоновских яблок» Бунина
ощущается не столько желание автора быть помещиком сколько
стремление быть свободным от мелочных дел.

4) Постоянное движение устремлённость к
иным пределам составляет суть творческой жизни и как раз об этом написал
Пастернак в одном из стихотворений.

5) Утром восток загорелся румянцем и
мелкие облачка окрасились в нежный цвет.

Ответ:2,3

2-предложение — повторяющийся союз ИЛИ
при
однородных членах.

3-третье предложение — союз «столько-сколько
»,
который выражает сопоставление при ограничении; то же, что «не в такой мере…
как
». Знак препинания ставится между частями предложения (перед второй частью
союза).

Алгоритм рассуждения:

1. Найдите в предложении
однородные члены.

2. Определите, какие
союзы их соединяют:

·
если это одиночный соединительный или разделительный союз (и, или,
либо, да (= и)

, запятая перед ним не ставится;

·
если это двойной союз (как…, так и; не столько…, сколько; не только…,
но и; хотя…, но

), запятая ставится только перед второй частью
двойного союза;

·
если это повторяющиеся союзы, то запятая ставится
только перед теми из них, которые находятся между однородными членами;

·
перед противительными союзами между однородными
членами всегда ставится запятая.

3. Проверьте, нет ли в
предложении однородных членов, связанных попарно. Помните: если однородные
члены в предложении соединяются попарно, то запятая ставится
между парными группами и всего одна.

16. Расставьте
все знаки препинания. Укажите цифру(-ы), на месте которой(-ых) в предложении должна(-ы)
стоять запятая(-ые).

Математика (1) зародившаяся в Древней
Греции (2) имеет двух «родителей» – логику и геометрию, поэтому
(3) не разобравшись (4) в природе «родителей» (5) её суть
невозможно понять.

Ответ: а) 1,2- причастный оборот, стоящий
после определяемого слова, б)
3,4- деепричастие (одиночное)

Алгоритм рассуждения:

Причастный оборот отвечает на вопросы какой?
какая? какое? какие?;

Деепричастие отвечает на вопросы что
сделав? что делая?

И обозначает добавочное действие при глаголе —
сказуемом; деепричастный оборот отвечает на вопросы
как? когда? почему?

*постановка знаков
препинания при причастном обороте зависит от его расположения по отношению к
определяемому имени существительному;

*деепричастный оборот
всегда выделяется на письме запятыми;

*однородные определения
и обстоятельства, выраженные причастными и деепричастными оборотами и
соединённые одиночным союзом И, запятой не разделяются.

Алгоритм рассуждения:

1) Найдите в предложении
причастные и деепричастные обороты, правильно определив их границы. Всегда
выделяются запятыми.

2) Определите, какое
положение в предложении занимает причастный оборот (ДО-
не выделяется запятыми.
ПОСЛЕ определяемого слова – выделяется

3) Проверьте, нет ли в
предложении однородных членов с союзом И, выраженных причастными или
деепричастными оборотами. Перед союзом И не ставится запятая.

Трудные
случаи пунктуации в причастных и
деепричастных оборотах.

Причастный оборот

Деепричастный оборот.

Выделяется
 причастный оборот, имеющий значение причины или уступки: Связанный с великим
поэтом сердечной дружбой, Жуковский тяжело переживал его гибель
(переживал, потому что был связан дружбой – значение причины).

Не выделяются
 одиночные
деепричастия, стоящие после сказуемого, если они являются обстоятельствами
образа действия, а также близкие по функции к наречиям: Он шел прихрамывая.
Читать лежа вредно.

Не разделяются
запятой
 однородные причастные и деепричастные обороты, связанные одиночным
соединительным или разделительным союзом: Поражает бескорыстие Плетнева,
трудившегося во имя величия русской литературы и понимавшего неповторимость
явления Пушкина. Они шли, настороженно посматривая по сторонам и не говоря ни
слова.

Не выделяются
выражения со словами НАЧИНАЯ С, ИСХОДЯ ИЗ
 (их можно опустить без ущерба
для смысла): К работе приступаем НАЧИНАЯ С будущей недели. Не выделяются
фразеологизмы, в состав которых входят деепричастные обороты: Они слушали его
рассказ ЗАТАИВ ДЫХАНИЕ.

17. Расставьте все недостающие знаки
препинания. Укажите цифру(-ы), на месте которой(-ых) в предложениях
должна(-ы) стоять запятая(-ые).

Ветры (1) ветры (2) о снежные (3) ветры
(4)

Заметите мою прошлую жизнь.

Я хочу быть отроком светлым

Иль цветком с луговой межи.

Я (5) хотел бы (6) под конские храпы

Обниматься с соседним кустом.

Подымайте ж (7) вы (8) лунные лапы (9)

Мою грусть в небеса ведром.

(С. Есенин)

Ответ: 1,2,4- это обращение

8,9 — это обращение

Помните: вводные слова можно
изъять из предложения без изменения основной мысли синтаксической конструкции.
Используйте прием исключения выделенных слов.

Алгоритм рассуждения:

1) Проверьте, являются
ли выделенные слова вводными.

·
Вводные слова можно изъять из предложения или заменить их синонимичными
вводными словами; они выделяются запятыми.

·
Омонимичные с вводными словами члены предложения нельзя изъять без
изменения смысла синтаксической конструкции; они не выделяются запятыми.

Помните о том, что не
являются вводными и не выделяются запятыми слова: как будто, словно,
авось, большей частью, будто, буквально, вдобавок, ведь, в конечном счёте,
вроде бы, вряд ли, всё равно, всё-таки, даже, именно, иногда, как бы, к тому
же, лишь, между тем, наверняка, на редкость, небось, непременно, определённо,
отчасти, по крайней мере, поистине, по-прежнему, поэтому, просто, пусть,
решительно, тем не менее, только, якобы.

18. Расставьте все знаки
препинания. Укажите цифру(-ы), на месте которой(-ых) в предложении должна(-ы) стоять
запятая(-ые).

Чехов словно не умел подолгу удерживать в
фокусе узор жизни (1) суть (2) которого (3) повсюду выхватывал
его гений (4) поэтому он стал мастером коротких рассказов.

Ответ: 1,4- отделяются придаточные

Алгоритм рассуждения:

1. Найдите
грамматические основы предложения.

2. Определите границы
главной и придаточной части.

3. Прочитайте
предложение, соблюдая выбранные знаки. Это поможет определить неверно найденное
решение или, наоборот, подтвердить правильный выбор.

Помните! Как правило, в этом
задании представлены сложноподчинённые предложения с придаточными
определительными
, в них союзное слово который
 стоит не в
начале придаточной части, а в середине её, поэтому запятая
перед союзным словом не ставится.
 (1.Исключите цифры вокруг слова «который»

4.Внимание на союз И
).
Определите, что он соединяет: части сложного предложения — запятая,
однородные члены предложения — нет запятой.

19. Расставьте все знаки препинания. Укажите цифру(-ы), на
месте которой(-ых) в предложении должна(-ы) стоять
запятая(-ые).

Как приятно издалека смотреть на корабль с
белыми парусами (1) а (2) когда попадёшь в эту паутину снастей (3)
от которых (4) проходу нет (5) и увидишь всё изнутри (6) то сразу
признаешь превосходство парохода над парусником.

Ответ: запятые ставим

3-закончилось придаточное, начинается
новое

5-между частями сложного предложения

6-закончилось придаточное

Алгоритм рассуждения:

1. Обозначьте в
предложении грамматические основы.

2. Определите границы
простых предложений в составе сложной синтаксической конструкции.

3. Посмотрите, как эти
части связаны между собой.

4. Выясните,
присутствует ли в предложении союз И

, и в случае его наличия в
предложении определите, что он соединяет:

·
если однородные члены
, то перед ним запятая не ставится
;

·
если части сложного предложения
, то перед ним запятая ставится
.

5. Найдите 2 союза
рядом: что если, что когда, и если, и хотя, но когда, чтобы если, и когда
:

·
Запятая между союзами НЕ ставится, если дальше идут в предложении
слова то, так, но

·
Запятая между союзами ставится, если нет ТО, ТАК, НО

Прочитайте текст
и выполните задания 20–24.

(1)Небо
заволокло злыми тучами, дождь печально колотил в стёкла и нагонял на душу
тоску. (2)В задумчивой позе, с расстёгнутым жилетом и заложив руки в карманы,
стоял у окна и смотрел на хмурую улицу хозяин городского ломбарда Поликарп
Семёнович Иудин.

(3)«Ну
что такое наша жизнь? — рассуждал он в унисон с плачущим небом. — (4)Что она
такое? (5)Книга какая-то с массой страниц, на которых написано больше страданий
и горя, чем радостей… (6)На что она нам дана? (7)Ведь не для печалей же Бог,
благой и всемогущий, создал мир! (8)А выходит наоборот. (9)Слёз больше, чем
смеха…»

(10)Иудин
вынул правую руку из кармана и почесал затылок.

(11)«Н-да, — продолжал он задумчиво, — в плане у мироздания, очевидно, не было нищеты,
продажности и позора, а на деле они есть. (12)Их создало само человечество.
(13)Оно само породило этот бич. (14)А для чего, спрашивается, для чего?»

(15)Он
вынул левую руку и скорбно провёл ею по лицу.

(16)«А
ведь как легко можно было бы помочь людскому горю: стоило бы только пальцем
шевельнуть.(17Вот,например, идёт богатая похоронная процессия. (18)Шестерня
лошадей в чёрных попонах везёт пышный гроб, а сзади едет чуть ли не на версту
вереница карет. (19)Факельщики важно выступают с фонарями. (20)На лошадях
болтаются картонные гербы: хоронят важное лицо, должно быть, сановник умер.
(21)А сделал ли он во всю жизнь хоть одно доброе дело? (22)Пригрел ли бедняка?
(23)Конечно, нет… мишура!»

— (24)Что вам, Семён Иваныч?

— (25)Да вот затрудняюсь оценить костюм. (26)По-моему, больше шести рублей под
него дать нельзя. (27)А она просит семь; говорит, детишки больны, лечить надо.

— (28)И шесть рублей будет многовато. (29)Больше пяти не давайте, иначе мы так
прогорим. (30)Только вы уж осмотритесь хорошенько, нет ли дыр и не остались ли
где пятна… (31)«Нда-с, так вот — жизнь, которая заставляет задуматься о природе
человека. (32)За богатым катафалком тянется подвода, на которую взвалили
сосновый гроб. (33)Сзади неё плетётся, шлёпая по грязи, только одна старушонка.
(34)Эта старушка, быть может, укладывает в могилу сына-кормильца… (35)А
спросить-ка, даст ли ей хоть копейку вот та дама, которая сидит в карете?
(36)Конечно, не даст, хотя, может, выразит свои соболезнования… (37)Что там
ещё?»

— (38)Шубку старуха принесла… сколько дать?

— (39)Мех заячий… (40)Ничего, крепка, рублей пять стоит. (41)Дайте три рубля, и
проценты, разумеется, вперёд… (42)«Где же, в самом деле, люди, где их сердца?
(43)Бедняки гибнут, а богачам и дела нет…»

(44)Иудин
прижал лоб к холодному стеклу и задумался. (45)На глазах его выступили слёзы
крупные, блестящие, крокодиловы слёзы.

(по А.П. Чехову*)

*Александр
Павлович Чехов (1855–1913) — русский писатель, прозаик, публицист, старший брат Антона Павловича Чехова.

20. Какие из
высказываний соответствуют содержанию текста? Укажите номера ответов.

1) Поликарп Семёнович Иудин — один из
рядовых сотрудников городского ломбарда.

2) У женщины, сдававшей костюм в
ломбард, дети были больны.

3) В городском ломбарде Иудина проценты
берутся вперёд.

4) Хозяин городского ломбарда переживает
за судьбы народа, поэтому готов заниматься благотворительностью.

5) Одна старушка зашла в ломбард сдать
заячью шубу, так как она была очень
бедна и ей были нужны деньги на похороны.

Для выполнения задания используйте следующий алгоритм:

·
Внимательно
прочитайте текст

·
Найдите в нем
подтверждение или опровержение того или иного высказывания

·
Выберите
правильные ответы

Рассмотрим, как можно применить данный
алгоритм для выполнения этого задания.

    Первый ответ является неверным
    , т.к.
    Поликарп Семёнович Иудин является хозяином
    городского ломбарда (предложение №2)

    Утверждение,
    заявленное в четвертом
     варианте
    ответа, прямо противоположно тому, о чем говорит автор в самом тексте. Значит,
    данный ответ неверен
    .

    В пятом варианте
     ответа содержится лишь
    часть верной информации (старушка была бедна), но деньги ей были нужны не на
    похороны

    Значит, ответ №5 тоже неверный
    .

    Утверждение №2
    верное: «Говорит, детишки больны, лечить надо» (предложение 27). Это верный
    ответ.

    Высказывание №3
    верное: «Дайте три рубля, и проценты, разумеется, вперёд…» (предложение №41)
    .Это верный
    ответ.

Следовательно, правильный ответ: 2,3

21. Какие из перечисленных утверждений являются верными?
Укажите номера ответов.

1) В предложении 2 содержится описание.

2) В предложениях 11–14 представлено
повествование.

3) Предложение 23 содержит ответ на
вопрос, сформулированный

в предложениях 21–22.

4) В предложениях 34–36 представлено
рассуждение

5) Предложение 45 объясняет причину
того, о чём говорится в предложении 44.

Алгоритм выполнения задания:

    Прочитайте
    внимательно предложенные фрагменты;

    Вспомните, что описание показывает, описывает.

Разновидности описания
:

1) описание предмета, человека (его характеристика)

2) описание места

3) описание состояния окружающей среды

4) описание состояния лица (человека)

5) описание действий

Повествование рассказывает о действиях, поступках героя. Мы можем проследить череду
событий, которые следуют друг за другом (было, есть, будет).

Рассуждение
 строится по схеме: тезис, доказательство, вывод.

Внимание!
 Не всегда в отрывке есть ярко выраженный тезис. Но
если есть объяснение, обсуждение какого-либо события, явления, то это рассуждение, а не повествование
. Наличие
риторических вопросов и риторических восклицаний, вводных слов подскажет вам,
что это рассуждение.

Определите, к
какому типу речи относится каждый фрагмент

Попробуем
применить этот алгоритм.

1)
В предложении 2 содержится описание.

«В задумчивой
позе, с расстёгнутым жилетом и заложив руки в карманы, стоял у окна и
смотрел на хмурую улицу хозяин городского ломбарда Поликарп Семёнович Иудин».

Во фрагменте описывается поза, одежда.
Мы «видим» этого героя.

Значит, этот ответ верный

2) В предложениях 11–14 представлено повествование.

(11)«Н-да, — продолжал он задумчиво, — в
плане у мироздания, очевидно,
не было нищеты, продажности и позора, а на деле они есть. (12)Их создало само
человечество. (13)Оно само породило этот бич. (14)А для чего, спрашивается, для чего?»

Этот ответ неверный
. В этом отрывке герой рассуждает о мироздании, нищете,
человечестве. В нем есть вводное слово, риторический вопрос. Значит, это рассуждение
.

3) Предложение 23 содержит ответ на вопрос,
сформулированный в предложениях 21–22.

(21)А сделал ли он во всю жизнь хоть одно доброе дело? (22) Пригрел ли бедняка? (23) Конечно,
нет… мишура!» Вопрос, вопрос–ответ. Это правильный ответ
.

4) В предложениях 34–36 представлено
 рассуждение
.

(34)Эта старушка, быть может, укладывает в могилу сына-кормильца… (35)А спросить-ка, даст ли ей хоть копейку
вот та дама, которая сидит в карете? (36)Конечно, не даст, хотя, может,
выразит свои соболезнования…

Это правильный
ответ. Герой рассуждает о добре, соболезновании. Мы наблюдаем в этом фрагменте
вводные слова, риторический вопрос.

5) Предложение 45 объясняет причину того, о чём
говорится в предложении 44.

(44)Иудин прижал лоб к холодному стеклу и задумался. (45)На глазах его выступили слёзы крупные, блестящие, крокодиловы слёзы.

Череда
действий: прижал лоб, задумался, выступили слезы. Значит, этот ответ неверный
, это повествование
.

Следовательно, верный ответ: 134

22. Из предложений 39–45 выпишите антонимы (антонимическую пару).

Алгоритм выполнения задания:

1. Вспомнить, что
такое антонимы.

Антонимы — это слова, принадлежащие к одной части
речи, различающиеся по написанию и звучанию и означающие прямо противоположные
понятия.

Не забывайте про контекстуальные антонимы, являющиеся
индивидуально-стилистическим использованием того или иного слова… В общем
употреблении эти слова в антонимических отношениях друг к другу не
стоят. Так, в контексте романа А. Пушкина «Евгений Онегин» слова «волна» и
«камень», «стихи» и «проза», «лед» и «пламень» являются антонимами..

3. Определить
указанную лексическую единицу

4. Выбрать
правильный ответ

(43)Бедняки
гибнут, а богачам и дела нет…»

Это существительные с противоположным
лексическим значением.

Следовательно, выписываем: бедняки, богачи

23. Среди предложений 15–23 найдите такое(-ие),
которое(-ые) связано(-ы) с предыдущим с помощью сочинительного союза и личного
местоимения. Напишите номер(-а) этого(-их) предложения(-й).

Алгоритм рассуждения:

Вспомнить, какие бывают союзы
(сочинительные и подчинительные)

1. Найти
сочинительный союз

2. Вспомнить разряды
местоимений

3. Найти личное
местоимение

4. Посмотреть, в
каком предложении есть и сочинительный союз, и личное местоимение

Сочинительные союзы

Соединительные и, да(=и), ни-ни, тоже, также

Противительные а, но, да (=но), зато,
однако, же

Разделительные или, либо, то-то, то ли … то ли, не то … не то

Личные местоимения (начальная форма)

Ед. ч./ мн.
ч.

он, она,
оно/они

Падежные формы

Он, она, оно

Его, ее, его

Ему, ей,
ему

Его, ее, его

Им, ей, им

О нем, о ней,
о нем

Внимание! Падежные формы личных местоимений ЕЕ, ЕГО, ИХ

 совпадают с притяжательными
местоимениями ЕЕ, ЕГО, ИХ.
Как отличить?

По начальной форме и вопросу:

увидел (кого?)

ее, его, их

.

Начальная форма: она, он, оно, они.

Следовательно, это личное местоимение.

Ее, его, их

 книг (Р. п.).

Начальная форма: ее, его, их

книги.

Книги (чьи?) ее, его, их.

Следовательно, это притяжательные
местоимения.

(20)На лошадях болтаются картонные гербы: хоронят
важное лицо, должно быть, сановник умер. (21) А сделал ли он
во всю жизнь хоть одно доброе дело?

24. Прочитайте
фрагмент рецензии, составленной на основе текста, который Вы анализировали,
выполняя задания 20–23. В этом фрагменте рассматриваются языковые особенности
текста. Некоторые термины, использованные в
рецензии, пропущены. Вставьте на места пропусков (А, Б, В, Г) цифры,
соответствующие номеру термина из списка. Запишите в таблицу под каждой буквой
соответствующую цифру

Чеховские рассказы компактны по форме и глубоки по
содержанию, причём автор избегает прямых оценочных суждений — его голос звучит
негромко, но в то же время твёрдо и отчётливо. Этому способствует сложная
композиция и, конечно, грамотный подбор изобразительно- выразительных средств.
В представленном фрагменте стоит отметить троп — (А)__________ (“злыми тучами”
в предложении 1, “хмурую улицу” в предложении 2), лексическое средство –
(Б)__________ (“болтаются” в предложении 20, “прогорим” в
предложении 29, “плетётся, шлёпая…” в предложении 33), синтаксическое
средство — (В)__________ (предложения 3, 14, 21). Стоит обратить внимание на
такой приём, как (Г)__________ (предложение 11), который становится, пожалуй, одним из
основных при построении данного текста».

Список терминов

1) фразеологизмы

2) антитеза

3) эпитеты

4) разговорная лексика

6) вопросительные предложения

7) лексический повтор

8) гипербола

9) синекдоха

Алгоритм
рассуждения:

Разделим все термины на 3 группы

В первом задании есть подсказка:
отметить троп.

Тропы

— слова и выражения,
используемые автором текста в переносном значении.

    Вспоминаем тропы: олицетворение,
    эпитет, сравнение, метафора, метонимия, синекдоха, литота, ирония, перифраза.

    Смотрим, какие из них есть в списке терминов: эпитет, синекдоха, гипербола — это первая группа

    Вспоминаем определения: Гипербола — излишнее преувеличение тех
    или иных свойств изображаемого предмета. Синекдоха — разновидность метонимии,
    когда название части употребляется вместо названия целого или наоборот. Эпитет — образное,
    эмоционально-оценочное определение.

Гипербола и
синекдоха не подходят.

«Злыми тучами
», «хмурую улицу
» — это образное,
эмоционально-оценочное определение, выраженное именем прилагательным.

Следовательно,
это эпитет
.

Во втором задании речь идет о лексических средствах.

    Добавляем к нашему списку: синонимы, антонимы, омонимы,
    неологизмы, архаизмы, историзмы, фразеологизмы, афоризмы, диалектизмы,
    профессионализмы, разговорная лексика.

    В списке терминов представлены: Фразеологизмы — устойчивое сочетание слов, значение которого определяется в целом, а не
    значением входящих в него отдельных слов.

    Разговорная лексика придаёт речи характер непринуждённости и
    некоторой сниженности (грубоватости, фамильярности, шутливости).

Фразеологизмы и разговорная
лексика — это вторая группа

  • Слова “болтаются”, “прогорим”, “плетётся, шлёпая…”
    относятся к разговорной лексике.

Следовательно,
ответ: №4

В задании «В» спрашивают про синтаксическое
средство.

  • Вспоминаем синтаксические средства выразительности, и смотрим,
    какие есть в списке терминов:

антитеза,
инверсия, градация, оксюморон, парцелляция, анафора, эпифора, риторический
вопрос, вопросительные предложения, риторическое обращение, эллипсис,
лексический повтор, вопросно-ответная форма, синтаксический параллелизм,
однородные члены предложения.

  • В списке
    терминов есть:

Антитеза — резкое
противопоставление понятий, мыслей, образов.

Вопросительные предложения — вопрос,
который ставится с целью получения ответа.

Лексический повтор — намеренное
повторение одного и того же слова или словосочетания.

Однородные члены предложения-перечисляемые
действия, предметы, признаки.

Антитеза,
вопросительные предложения, лексический повтор. однородные члены предложения — это третья группа.

(3)«Ну что такое
наша жизнь? — рассуждал он в унисон с плачущим небом. — (4)Что она такое? (21)А
сделал ли он во всю жизнь хоть одно доброе дело?

Это вопросительные предложения.

Следовательно, ответ №6

Задание «Г»
предлагаю выполнить методом исключения.

1) фразеологизмы

2)
антитеза

3) эпитеты

4) разговорная лексика

5) ряды однородных членов предложения

6) вопросительные предложения

7) лексический повтор

8) гипербола

9) синекдоха

(11)«Н-да, –
продолжал он задумчиво, – в плане у мироздания, очевидно, не было
нищеты, продажности и позора, а на деле они есть.

Текст построен на противопоставлении.
Противопоставляются мысли и дела героя рассказа.

Сследовательно, ответ «№2

Заполняем таблицу:
А- 3, Б- 4, В- 6,
Г- 2

25. Напишите сочинение по прочитанному тексту.

Сформулируйте одну из проблем, поставленных
автором текста.

Прокомментируйте сформулированную
проблему. Включите в комментарий два примера-иллюстрации из прочитанного
текста, которые, по Вашему мнению, важны для понимания проблемы исходного
текста (избегайте чрезмерного цитирования).

Сформулируйте позицию автора
(рассказчика). Напишите, согласны или не согласны Вы с точкой зрения автора
прочитанного текста. Объясните почему. Своё мнение аргументируйте, опираясь в
первую очередь на читательский опыт, а также на знания и жизненные наблюдения
(учитываются первые два аргумента).

Объём сочинения — не менее 150 слов.

Работа, написанная без опоры на
прочитанный текст (не по данному тексту), не оценивается. Если сочинение
представляет собой пересказанный или полностью переписанный исходный текст без
каких бы то ни было

Источник

«Поедете» или «поедите» как пишется?

Несложно запомнить как правильно писать «поедете» или «поедите» , стоит лишь вспомнить несложное правило, итак давайте расставим все по местам.

Правильно пишется

Правила правописания допускают и тот, и другой вариант, зависит от того, что это за глагол.

Какое правило

«Поѐдете» — будущее время, второе лицо, множ.число от глагола первого спряжения «ехать». В первом спряжении в личных формах глагола преобладает гласная «е», поэтому слово «поедете» пишется через «е» в третьем слоге.

«Поедѝте» — будущее время, второе лицо, множ.число от особо спрягающегося глагола «есть». Особо спрягающиеся глаголы имеют уникальные окончания в личных формах. Глагол «есть» во множественном числе принимает окончания первого спряжения с преобладающей гласной «и». Кроме того, на «и» падает ударение.

Примеры предложений

  • Иван Иванович, вы поѐдете сегодня на рыбалку?
  • Там макароны на плите, когда поедѝте, можем отправляться.

Неправильно пишется

Понравилась статья? Поставьте пожалуйста оценку или оставьте свой комментарий!

Источник статьи: https://kakpishem.ru/pishem-pravilno-slova/poedete-ili-poedite-kak-pishetsya.html

Как пишется правильно: поедете или поедите?

В зависимости от спряжения глаголов, их личные окончания в настоящем и простом будущем времени пишутся с буквами е или и. Чтобы определить правильность написания безударного окончания, необходимо установить, к какому типу спряжения относится глагол.

Спряжение устанавливается по инфинитиву — неопределенной форме глагола.

Инфинитив: что делать? что сделать?
I спряжение II спряжение
1) Глаголы на -еть:

жалеть, хотеть, сидеть

 1) Глаголы на — ить:

купить, кроить, служить
2) 3 глагола на -ить:

брить, стелить, зиждиться

 2) 7 глаголов на -еть:

вертеть, видеть, зависеть, ненавидеть, обидеть, смотреть, терпеть
3) Глаголы на — ать:

давать, ждать, писать

 3) 4 глагола на -ать:

гнать, держать, дышать, слышать
4) Глаголы с другими окончаниями:

сечь, молоть, сеять

 4) Переходный глагол обессилеть

В личных окончаниях глаголов I спряжения пишется -е-, II спряжения — -и-.

По такой классификации глагол поедете относится к I спряжению. Он образован от инфинитива поехать, который заканчивается на -ать и не входит в четверку глаголов II спряжения гнать, держать, дышать, слышать. При изменении по лицам в простом будущем времени глагол поехать приобретает личные окончания глаголов I спряжения:

Простое будущее время
единственное число множественное число
  1. Я поеду
  2. Ты поедешь
  3. Он, она, оно поедет
  1. Мы поед е м
  2. Вы поедете
  3. Они поедут

В глагольной паре поедете-поедите со значением «предпримете поездку» правильным вариантом написания является глагол поедете с буквой е в окончании.

Однако правописание глаголов поедете-поедите зависит и от контекста, в котором может проявиться другое значение слова — «съедите что-нибудь, примете пищу». В этом случае глагол поедите имеет ударное окончание, в котором четко слышимый звук обозначается буквой и:

Вы поедете будущим летом к морю? ( поедете от инфинитива поехать)

Проходите на кухню, поедите , чаю выпьете. (поедите от инфинитива поесть)

Источник статьи: https://thedifference.ru/kak-pishetsya-pravilno-poedete-ili-poedite/

Поедете или поедите — как правильно пишется?

1 ответ

Орфография часто зависит от спряжения.

Поехать — глагол первого спряжения. Во 2-м лице мн. ч. у него окончание «-ете» — поедете.

  • Вы поедете на машине.
  • Вы поедете в деревню.

Поесть — особый глагол, который сохранил архаичную форму спряжения. Во 2-м лице мн. ч. у него окончание «-ите» — поедите.

  • Когда поедите, помойте за собой посуду.
  • Вы поедите суп, потом пойдете гулять.

Оценка: 3.9 ( 9 голосов)

Знаете ответ?

Предметы

Новые вопросы

Рейтинг сайта

  1. 1. Игорь Проскуренко 279
  2. 2. Сергей Наумов 258
  3. 3. Igor S 244
  4. 4. Даниил Васильев 215
  5. 5. aleqsandr sagrishvili 149
  6. 6. Михаил Азрапкин 142
  7. 7. Ульяна Потапкина 136
  8. 8. Александр С 124
  9. 9. Алсу Сакаева 118
  10. 10. Der Pro 113
  1. 1. Кристина Волосочева 19,120
  2. 2. Ekaterina 18,721
  3. 3. Юлия Бронникова 18,580
  4. 4. Darth Vader 17,856
  5. 5. Алина Сайбель 16,787
  6. 6. Мария Николаевна 15,775
  7. 7. Лариса Самодурова 15,735
  8. 8. Игорь Проскуренко 15,483
  9. 9. Liza 15,165
  10. 10. TorkMen 14,876

Самые активные участники недели:

  • 1. Виктория Нойманн — подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.
  • 2. Bulat Sadykov — подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.
  • 3. Дарья Волкова — подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.

Три счастливчика, которые прошли хотя бы 1 тест:

  • 1. Наталья Старостина — подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.
  • 2. Николай З — подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.
  • 3. Давид Мельников — подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.

Карты электронные(код), они будут отправлены в ближайшие дни сообщением Вконтакте или электронным письмом.

Источник статьи: https://obrazovaka.ru/question/poedete-ili-poedite-kak-pravilno-pishetsya-128762

Поедите или поедете как правильно сказать и написать?

Скажите, пожалуйста, как правильно сказать и написать: поедите или поедете домой.В разговорной речи приходится слышать: поедите домой, а как правильно? В отношении еды такое выражение: поедите щей, верно или нет? Как сказать правильно и грамотно?

Опять и снова будем разбираться с грамматикой русского языка. Для того, чтоб понять как правильно написать «поедите» или «поедете» (посмотрите заодно на правописание слов вышлете или то есть), заглянем в значение этих слов. Ведь они оба имеют право на жизнь, но означают совершенно разные вещи. А так же подчиняются разным правилам. У одного слова ударение падает на нужный слог, а у другого нет. Ниже рассмотри когда и какую букву пишем.

«поедИте»

Это слово еще можно заменить на «покушаете», оно относится к еде. Вот, таким образом понимаем, что речь идет о пищи и пишем букву «и». Например, дети, когда вы поедите суп?

«поедЕте»

В этом слове пишется буква «е» и оно оно от слова «ехать». Например, а куда вы поедете отдыхать этим летом?

НО! Оба эти слова подчиняются правилу написания букв » е, и» в глаголах. Снова рассматриваем какое слово относиться к какому спряжению. Слово «поедете» относится к I спряжению, так как имеет форму инфинитива — поехать. А значит во множественном лице второго числа : «Вы поедЕте».

А если в контексте имеем в виду что-то покушать: «Вы поедИте салат», тогда тут вступает в силу ударение на нужную нам букву «и».

Вывод такой, что если не знаете какую букву писать, просто обратитесь в контексту. Все станет ясно. Так же можно попробовать поставить ударение. Получается сделать ударной — значит буква «и», нет — «е».

Источник статьи: https://vovet.ru/q/poedite-ili-poedete-kak-pravilno-skazat-i-napisat-1rh.html

Поедем или поедим как правильно?

Оба слова являются правильными, но у них абсолютно разное значение.

Правильно

Поедем — если речь идет о поездке, т.е. о путешествии на чем-либо, то слово пишется через букву «е». Слово образовано от глагола «ехать», которое относится к первому типу сопряжения.

Мы Едем, Поедем, Приедем, Уедем
Ты Едешь, Поедешь, Приедешь, Уедешь
Он, она Едет, Поедет, Приедет, Уедет
Вы Едете, Поедете, Приедете, Уедете

Мы поедЕм на Черное море

Сегодня мы поедЕм в парк аттракционов

Сейчас мы поедЕм в лес за грибами

Поедим — слово означает процесс приема пищи в будущем, образовано от слова «есть» (кушать). В этом случаем пишется через букву «и».

Мы поедИм вкусную кашу

Сегодня на обед мы поедИм куриный суп

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите левый Ctrl+Enter.

Источник статьи: https://kak-pravilno.net/poedem-ili-poedim-kak-pravilno/

Источник

Именные сло­во­со­че­та­ния — это соче­та­ния, в кото­рых глав­ным явля­ет­ся сло­во, при­над­ле­жа­щее к имен­ной части речи. Приведем при­ме­ры имен­ных словосочетаний.

Узнаем, что такое имен­ные сло­во­со­че­та­ния в рус­ском язы­ке, сло­ва каких частей речи явля­ют­ся глав­ны­ми в них.

Понятие о словосочетании

При каж­дом само­сто­я­тель­ном сло­ве может быть зави­си­мое сло­во. Например, при гла­го­ле «рисо­вать» могут быть зави­си­мые слова:

  • кар­ти­ну
  • с увле­че­ни­ем
  • крас­ка­ми
  • талант­ли­во.

Два сло­ва, глав­ное и зави­си­мое, состав­ля­ют сло­во­со­че­та­ние. Слова в нем свя­за­ны меж­ду собой по смыс­лу и грам­ма­ти­че­ски. Причем глав­ное сло­во дик­ту­ет опре­де­лен­ную связь с зави­си­мым сло­вом, пред­опре­де­ля­ет его выбор. Такая связь явля­ет­ся подчинительной.

Подчинительная связь выра­жа­ет отно­ше­ние меж­ду син­так­си­че­ски нерав­но­прав­ны­ми сло­ва­ми, одно из кото­рых явля­ет­ся глав­ным, а вто­рое — зависимым.

Главное сло­во может быть выра­же­но лек­се­ма­ми, при­над­ле­жа­щи­ми к раз­ны­ми частям речи:

  • гла­го­лом и гла­голь­ны­ми фор­ма­ми (идти быст­ро, усме­ха­ясь иро­нич­но);
  • суще­стви­тель­ным (домик у реки);
  • при­ла­га­тель­ным (склон­ный к пол­но­те);
  • наре­чи­ем (вдво­ем с подру­гой) и пр.

В зави­си­мо­сти от того, сло­вом какой части речи выра­же­но глав­ное сло­во, раз­ли­ча­ют типы сло­во­со­че­та­ний:

  • гла­голь­ные
  • нареч­ные
  • имен­ные.

Что такое именные словосочетания?

Если в сло­во­со­че­та­нии глав­ное сло­во выра­же­но име­нем суще­стви­тель­ным, при­ла­га­тель­ным, место­име­ни­ем или чис­ли­тель­ным, тогда речь идет об имен­ных словосочетаниях.

Именные сло­во­со­че­та­ния — это соче­та­ния лек­сем, глав­ным в кото­рых явля­ет­ся сло­во имен­ной части речи: имя суще­стви­тель­ное, имя при­ла­га­тель­ное, имя чис­ли­тель­ное или местоимение. 

Например:

  • сто­рож­ка в лесу (суще­стви­тель­ное);
  • рад отве­тить (при­ла­га­тель­ное);
  • тре­тий по сче­ту (чис­ли­тель­ное);
  • кто-то из вас (место­име­ние).

Различают суб­стан­тив­ные и адъ­ек­тив­ные имен­ные словосочетания.

Субстантивные словосочетания

Латинское сло­во substantivum зна­чит «имя суще­стви­тель­ное». Таким обра­зом, глав­ным сло­вом суб­стан­тив­но­го сло­во­со­че­та­ния явля­ет­ся лек­се­ма, при­над­ле­жа­щая к этой части речи.

Примеры именных словосочетаний

Приведем при­ме­ры имен­ных сло­во­со­че­та­ний с существительным.

1. Существительное + суще­стви­тель­ное (с пред­ло­гом и без него) свя­за­ны под­чи­ни­тель­ной свя­зью управ­ле­ния:

  • лист зем­ля­ни­ки;
  • коман­ду­ю­щий армией;
  • бег на месте;
  • мас­ло в горшочке;
  • пла­тье в полоску;
  • полет над землёй.

2. Существительное + прилагательное:

  • стро­гий судья;
  • неис­пра­ви­мый  притворщик;
  • радост­ное настроение;
  • гром­кий голос;
  • певу­чая речь;
  • длин­ные волосы;
  • дере­вян­ные перила.

3. Существительное + местоимение-прилагательное:

  • свой путь;
  • наши при­ви­ле­гии;
  • твое мне­ние;
  • этот дом;
  • какой-то незна­ко­мец.

4. Существительное  + поряд­ко­вое числительное:

  • седь­мой том;
  • тре­тья страница;
  • один­на­дца­тое задание;
  • мил­ли­он­ный покупатель.

5. Существительное с причастием:

  • зре­ю­щая пшеница;
  • лаяв­шая собака;
  • изу­ча­е­мый язык;
  • сорван­ный листик;
  • про­се­ян­ная мука.

6. Существительное с наре­чи­ем свя­за­ны под­чи­ни­тель­ной свя­зью примыкания:

  • кусок поболь­ше;
  • поход­ка вразвалку;
  • пово­рот направо;
  • дом напро­тив;
  • взгляд иско­са.

7. Существительное + инфи­ни­тив (при­мы­ка­ние):

  • реше­ние уступить;
  • надеж­да помириться;
  • вре­мя обедать;
  • уме­ние уговорить;
  • нау­ка обобщать.

Адъективные словосочетания

Латинское сло­во adjectivum обо­зна­ча­ет «имя при­ла­га­тель­ное». Этот вид имен­ных сло­во­со­че­та­ний содер­жит в себе в каче­стве глав­но­го сло­ва имя прилагательное.

Примеры адъективных словосочетаний

1. С зави­си­мым суще­стви­тель­ным (связь управления):

  • крас­ный от негодования;
  • луч­ший из учеников;
  • нужен детям;
  • готов к работе;
  • рад пред­ло­же­нию.

2. С зави­си­мым место­име­ни­ем (связь управления):

  • согла­сен с вами;
  • бес­по­лез­ный для него;
  • покор­ный ей;
  • дол­жен мне.

3. С зави­си­мым наре­чи­ем (при­мы­ка­ние):

  • по-прежнему весе­лый;
  • абсо­лют­но ошибочный;
  • слиш­ком угрюмый;
  • спар­тан­ски строгий;
  • крайне небреж­ный;

4. С инфи­ни­ти­вом (при­мы­ка­ние):

  • готов поми­рить­ся;
  • спо­со­бен оказаться;
  • наме­рен оставить;
  • дол­жен учить.

Именные словосочетания с числительным

В этих имен­ных сло­во­со­че­та­ни­ях суще­ству­ет под­чи­ни­тель­ная связь управления:

  • чет­ве­ро котят;
  • двое детей;
  • семе­ро мудрецов;
  • три жела­ния.

Именные словосочетания с местоимением

Местоимения высту­па­ют в каче­стве глав­но­го сло­ва и управ­ля­ют зави­си­мы­ми от них словами:

  • мы с братом;
  • он с друзьями;
  • сколь­ко дней;
  • несколь­ко месяцев;
  • столько-то людей.

ava author

Источник

В последнее время выпекать полезный и вкусный домашний хлеб стало очень популярно. Современные хлебопечки выполняют весь цикл полностью в автоматическом режиме. Чтобы выпечка поднялась и хорошо пропеклась, важно следовать инструкции. Итак, как правильно пользоваться хлебопечкой, чтобы получился качественный домашний хлеба?

Для получения красивой, вкусной и ароматной выпечки одной только многофункциональной и качественной хлебопечки недостаточно. Важно обратить внимание на подготовку прибора к работе, качество используемых ингредиентов, очередность действий. Ко всем моделям прилагается инструкция, где подробно расписано, как пользоваться хлебопечкой.

Хлебопечка не должна быть размещена на сквозняке либо близко от работающих горелок. Нужно помнить, что внешняя температура оказывает влияние на качество выпекаемого хлеба. К примеру, он может не очень хорошо подняться, если прибор находится в прохладном месте и наоборот — чересчур подняться, когда слишком жарко.

Перед тем как пользоваться хлебопечкой, нужно внимательно посмотреть на ее дисплей. На нем должна обязательно присутствовать кнопка «Меню» (Menu) – ей выбирают тип хлеба (с отрубями, пшеничный, французский, яичный и т. д.). Чаще всего на приборах есть и кнопка «Размер» (Size), которой выбирают размер выпечки (маленькая – 500 г, средняя – 700 г, большая – 900 г). Помимо этого, печка может быть оснащена кнопкой «Корочка» (Crust) – средняя, светлая, зажаренная. До загрузки в печку ингредиентов, используя вышеописанные кнопки, следует выставить все нужные параметры.

Определившись с тем, какой будет тип и вес хлеба, можно приступать к загрузке необходимых ингредиентов в ведерко. Предлагаем приблизительное количество продуктов для выпекания булки средних размеров:

Продукты загружаются по очереди: сначала дрожжи, затем мука, сахар, соль, вода или молоко, масло. Далее необходимо закрыть крышку печки и нажать кнопку «Старт» (Start). Хлебопечка сама замесит тесто и испечет его. На дисплее будет показано время замеса и выпечки. Звуковой сигнал оповестит, когда хлеб будет испечен. После этого нужно нажать кнопку «Стоп» (Stop) и вынуть готовый хлеб.

Есть модели, которые, помимо хлеба, замешивают разные виды теста (дрожжевое, вареничное), пекут кексы и даже варят варенье. Перед тем как начать пользоваться хлебопечкой, нужно изучить «Меню». Нажав эту кнопку, можно увидеть возможности данного прибора. У разных производителей техника может отличаться управлением и функциями. Рассмотрим, как пользоваться хлебопечками разных марок.

Хлебопечки MOULINEX сегодня пользуются немалой популярностью. Среди множества моделей можно подобрать вариант, имеющий несколько форм для выпекания. В такой хлебопечке можно готовить не только традиционный хлеб, но и калачи, сдобные булочки и многое другое. Помимо этого, прибор позволяет выбрать один из трех имеющихся уровней выпекания корочки, что очень важно для тех семей, в которых каждый член имеет свои предпочтения. В некоторых моделях присутствует функция сохранения выпечки в теплом состоянии. Как пользоваться хлебопечкой «Мулинекс»?

1. Кнопкой меню выбирается программа.

2. Гирькой устанавливается вес продукта.

3. Если позволяет программа, выбирается степень поджарки корочки.

4. Кнопка «+-» означает отложенный старт и установку в программе времени.

5. На всех моделях присутствует кнопки «Старт»»Стоп»»Отмена».

По окончании работы устройство подает звуковой сигнал. Чаша для выпечки имеет специальное антипригарное покрытие, поэтому у выпечки не будет подгоревших боков. Кроме того, в комплект ко всем хлебопечками прилагается книга рецептов, мерная ложка и стакан.

Хлебопечи от торговой марки REDMOND отличаются компактными размерами, тихой работой, достаточно простым и понятным интерфейсом и высоким качеством выпечки, вес которой 0,5 — 1 кг. Возможно получение разного цвета корочки. Как пользоваться хлебопечкой «Редмонд»? В изделиях имеется от 17 до 25 программ. Прибор поддерживает оптимальную температуру приготовленной выпечки благодаря автоматическому подогреву в течение часа. Задавать время начала приготовления позволяет отложенный старт.

Лопасть для замеса теста устанавливают на стержень, тщательно смазывают маслом форму, кладут ингредиенты и выставляют программы.

Главное правило — продукты должны быть свежие и высокого качества, иначе вы просто потратите силы и элекроэнергию. Второе правило, хлебопечку нужно использовать максимально аккуратно, тогда выпечка будет получаться отменной, и хлебопечка будет служить вам долго.

Процесс выпечки в хлебопечке или инструкция по эксплуатации

  • Хлебопечку нужно поставить на ровную огнеупорную поверхность, подальше от солнечного света и плиты (источники тепла влияют на температуру внутри устройства). Не включая устройство в розетку, открыть крышку и достать форму за ручку — в разных моделях хлебопечки для этого нужно повернуть форму в сторону или потянуть наверх.
  • Проверить, нет ли застрявших крошек хлеба в тестомешальной лопасти и надеть лопасть на стержень формы.
  • В зависимости от того, что указано в инструкции в вашей хлебопечке, нужно налить воду, молоко и другие жидкости в форму или сначала поместить сухие ингредиенты (дрожжи). Обычно, сначала наливаются жидкие ингредиенты.
  • Добавить муку так, чтобы она полностью покрыла жидкость, а затем добавить все сухие ингредиенты. Соль, сахар и масло нужно расположить в разных углах формы, чтобы они не соприкасались.
  • В муке сделать небольшое углубление так, чтобы оно не доходило до жидкости, и положить в него дрожжи.
  • Форму аккуратно поставить в хлебопечку и плотно закрепить ее на месте (в разных моделях могут быть специальные крепления или форма вкручивается в дно хлебопечки). Опустить ручку и закрыть крышку. После этого уже можно включить хлебопечку в розетку.
  • Выбрать программу, размер хлеба и цвет корочки и нажать на кнопку “Старт”. Процесс замешивания теста начнется сразу, если вы не запрограммировали хлебопечку на другое время.
  • После того как тесто будет замешано, прозвучит несколько сигналов. Теперь можно добавить другие ингредиенты, например орехи или сухофрукты. Для этого нужно открыть крышку хлебопечки, добавить продукты и закрыть крышку.
  • В конце работы прозвучит еще несколько сигналов, сообщая о готовности хлеба (или теста, в зависимости от выбранной программы). Нужно нажать кнопку “Стоп” и открыть крышку. Перед тем, как доставать испеченный хлеб, нужно одеть рукавицы для духовки. Кроме того, будьте аккуратны, чтобы не обжечься горячим паром.
  • Не снимая рукавиц, перевернуть форму вверх дном и потрясти для того, чтобы извлечь оттуда хлеб. Можно постучать дном формы о деревянную доску.
  • Застрявшую в хлебе тестомешальную лопасть можно извлечь с помощью деревянной лопатки.
  • Хлеб положить на решетку и дать остыть. Хлебопечку выключить из сети и дать остыть. После этого форму и тестомешальную лопасть нужно промыть и протереть — все эти детали должны быть холодными и сухими перед тем, как снова закладывать их в хлебопечку и печь хлеб.

Проблемы при выпечке

  • Тесто слишком быстро поднимается
     — причина может быть в том, что загружено много сахар и дрожжей (можно уменьшить их количество или добавить соль, которая тормозит подъем теста), добавлено слишком много жидкости или хлебопечка стоит возле источника тепла.
  • Тесто поднимается слишком медленно
     — дрожжей может быть слишком мало или они просроченные, установлен слишком быстрый цикл выпечки (и тесто просто не успело еще подняться), при закладывании продуктов произошло смешивание дрожжей с солью (сухие ингредиенты нужно закладывать в разные углы формы), недостаток сахара, плохо просеянная мука, недостаточное количество жидкости или слишком холодная жидкость (жидкость должна быть комнатной температуры).

Если вы приобрели хлебопечку, то вам следует знать как пользоваться
 домашней хлебопечкой (мулинекс, филипс, скарлет, панасоник) и как работает программа хлебопечи
. На самом деле пользоваться данным кухонным прибором очень просто. Пошаговое включение хлебопечи.
 Следуя данным рекомендациям, вы должны сверятся с инструкцией по эксплуатации конкретной модели, которую приобрели. Самая общая рекомендация для всех домашних хлебопечек – использовать только качественные, а не просроченные ингредиенты для выпечки.

Как пользоваться домашней хлебопечкой? Правила для пользователя (инструкция по применению). Первое включение хлебопечки пошагово

Как правильно пользоваться домашней хлебопечкой?
 Поверхность, на которой будет стоять домашняя хлебопечка, должна быть ровной и огнеупорной. Располагайте ее подальше от отопительных приборов. Не допускайте попадания прямых солнечных лучей.

Как подготовить хлебопечку к первой выпечке хлеба. Начало работы электрохлебопечки

Как первый раз включить домашнюю хлебопечь и управлять ею?
 Прежде чем включать хлебопечку в сеть, вам необходимо достать форму. Доставайте за ручку, вытягивая. Далее необходимо убедиться, что тестомешальная лопасть хлебопечки свободна от посторонних включений в виде крошек выпечки, которые могут остаться после первого использования.

Что нужно делать при первой эксплуатации хлебопечки?
 Влейте воду в форму. Сверьтесь с инструкцией. Возможно, что в вашем случае необходимо добавлять сначала сыпучие ингредиенты. Засыпьте муку и добавьте сыпучие компоненты, которые предложены по рецепту, к примеру, молоко сухое. По разным сторонам формы положите масло, сахар и соль. Сделайте углубление посередине муки, не доходя до слоя воды. Добавьте дрожжи.

Как правильно включить в работу хлебопечку для выпечки белого хлеба? Как запустить хлебопечь?
 Установите форму с ингредиентами в хлебопечку. Закрепите ее плотно. Опустив ручку формы, закройте крышку.

Как настроить таймер включения домашней хлебопечи?
 Включите прибор в сеть. Выберите нужную программу, размер хлеба и цвет корочки
. Нажмите «Старт». Начнется процесс вымешивания теста. По завершении данного процесса услышите сигнал. В этот момент можете добавить следующие необходимые ингредиенты (сухофрукты, изюм).

По завершении режима, подаст сигнал о готовности хлеба. Кнопкой «Стоп» остановите процесс. Открыв крышку, достаньте хлеб. Пользуйтесь кухонной варежкой. Переверните форму с изделием, чтобы извлечь хлеб. Как пользоваться хлебопечкой дальше? Конечно, ей следует дать остыть. Форму и лопасть следует промыть. Можно посмотреть на видео, что такое хлебопечка, как устроена и как работает домашняя хлебопечка, как правильно установить программу и как запустить программу выпечки хлеба.

Как пользоваться хлебопечкой видео — подготовка хлебопечки к первому запуску. Как пользоваться программой в хлебопечке — последовательность действий

Хлебопечка мулинекс режимы — видео инструкция по применению, подробно показали работу хлебопечки, управление, какие кнопки сначала включать

1 > Белый хлеб

2 > Хлеб быстрой выпечки

3 > Французская булка

4 > Хлеб из цельной муки

Выбор программы

При выборе программы включается последовательность этапов, которые выполняются один за другим.

Клавишей menu выбирается одна из различных программ. На индикаторе указывается время

исполнения программы. Каждый раз при нажатии клавиши с номером на индикаторной панели

осуществляется переход к

следующей программе, от 1 до 12

Для каждой из программ высвечивается индикация установки по умолчанию.

Поэтому точные установки выбираются вручную.

1. Про грам ма Белый хлеб, поз во ля ет вы пе кать хлеб

по боль шин ст ву ре цеп тур для пше нич ной му ки.

2. Эта программа эквивалентна программе Быстрый

хлеб, но в режиме быстрой выпечки. Мя-киш может

3. Программа Французская булка, со от вет ст ву ет

рецепту традиционного французского белого

хлеба.

4. Программа Хлеб из цельной муки, выбирается для

выпечки хлеба из муки с отрубями.

5. Эта программа эквивалентна программе Белый

кому-то показаться менее воздушным.

6. Программа Сладкий хлеб, адаптирована для

рецептов

сладкого

хлеба

повышенным

7. Эта программа эквивалентна программе Сладкий

хлеб, но в режиме быстрой выпечки. Мякиш может

кому-то показаться менее воздушным.

8. Программа Хлеб очень быстрой выпечки подходит

только для рецепта ХЛЕБА СВЕРХ-БЫСТРОЙ

ВЫПЕЧКИ (стр. 13).

5 > Хлеб из цельной муки быстрой выпечки

6 > Сладкий хлеб

7 > Сладкий хлеб быстрой выпечки

8 > Хлеб очень быстрой выпечки

> Кекс

10 > Варенье

11 > Свежее тесто

12 > Выпекание

9. Программа Кекс позволяет изготовление Выпечки и

пирогов с использованием сухих дрожжей. Для этой

программы допустим только вес 500 грамм.

10. Программа Варенье, пред наз на че на только для

автоматического

приготовления

варенья

контейнере.

11. Программа Свежее тесто, не предназначена для

выпекания. Она предназначена для замешивания и

подъема любого дрожжевого теста, например,

теста для пиццы.

12. Программа Выпекание рассчитана исключительно

на время от 10 до 60 мин. с шагом в 10 мин. для

получения светлой, средней или темной золотистой

корочки. Она может использоваться:

a) в сочетании с программой для дрожжевого теста

b) для подогрева и получения хрустящей корочки на

уже выпеченном и охлажденном хлебе.

c) для за вер ше ния при го тов ле ния хле ба в слу чае

дли тель но го пе ре ры ва эле к т ро пи та ния при цик —

ле выпекания хле ба.

Не ос тав ляй те хле бо печ ку без при смо т ра во вре мя

ра бо ты про грам мы 12.

Для пре ры ва ния цик ла до его за вер ше ния вруч ную

пре рви те про грам му дли тель ным на жа ти ем кла ви —

ПОЛЬЗОВАНИЕ ХЛЕБОПЕЧКОЙ

Собственно приготовленный хлеб намного вкуснее, ароматнее и полезнее покупного. Ведь многие недобросовестные производители при изготовлении хлебобулочных изделий используют муку низшего сорта и другие некачественные ингредиенты, а для ускорения процесса выпекания нарушают традиционную технологию.

Но как работает хлебопечь? Сегодня мы подробнее остановимся на этом вопросе и расскажем о том, как испечь ароматный, вкусный и, главное, полезный хлеб.

Как пользоваться хлебопечью?

Перед тем, важно ознакомиться с конструктивным устройством этого прибора и принципом его функционирования. Это бытовая техника предназначена для автоматизированного выпекания различных хлебобулочных изделий – черного и белого формового хлеба, каравая, кексов и пирогов, а также замешивания теста и приготовления опары.

В зависимости от модели устройства, типа хлебобулочного изделия и используемых ингредиентов продолжительность выпекания сдобы может варьироваться от 1 до 5-6 часов. При этом в качестве сырья может использоваться любая мука – кукурузная, пшеничная, рисовая, ржаная, льняная или любая другая.

kak rabotaet hlebopech2

Процесс выпекания хлеба не составит для хозяйки особого труда, поскольку он осуществляется по строгому алгоритму:

  • Засыпка/заливка ингредиентов в чашу устройства (в соответствии с рецептом и при строгом соблюдении пропорций);
  • Выбор требуемой программы/режима работы;
  • Замешивание теста с соблюдением интервалов;
  • При низкой температуре подъем теста;
  • Второй замес (позволяет убрать лишние пузырьки в тесте, сделать его текстуру более однородной, нежной и эластичной);
  • Второе поднятие опары;
  • Выпекание хлебобулочного изделия.

Хлебопечка представляет собой многофункциональный бытовой прибор, который в своей конструкции имеет корпус, чашу для выпекания и нагревательный элемент. ТЭН может располагаться не только в нижней части корпуса, но также в крышке прибора. Такое конструктивное устройство обеспечивает получение румяной поджаренной корочки.

Как испечь хлеб в хлебопечи?

Еще несколько столетий назад процесс приготовления хлеба существенно отличался от современного. Замес теста осуществлялся вручную, а выпекание сдобы проводилось в русской печке. Сегодня же сделать это можно с помощью простого бытового устройства – хлебопечки, а существенно облегчить задачу помогут покупные готовые смеси.

kak rabotaet hlebopech4

Для того чтобы приготовить ароматный, вкусный и пышный хлеб важно знать некоторые простые советы:

  • Лучше использовать свежие дрожжи, при их отсутствии подойдут сухие;
  • В чашу печи закладываются сначала все жидкие ингредиенты (в зависимости от рецепта – вода, молоко, яйца, кефир, сметана и т.д.), а потом сухие (мука, сахар, соль, дрожжи);
  • При засыпке муки ее следует тщательно просеять, что позволит добиться нежной, воздушной и шелковистой структуры хлебного мякиша;
  • При закладке ингредиентов важно соблюдать рекомендуемые в рецепте пропорции, в ином случае могут возникнуть проблемы в процессе замешивания теста, подъема опары и приготовления хлеба (к примеру, после выпекания он может упасть).

Улучшить или изменить вкус домашних хлебобулочных изделий можно в результате добавления различных ингредиентов:

  • Сливочное масло придаст хлебу молочный привкус;
  • Яйцо увеличит энергетическую ценность сдобы;
  • Семена льна, кунжута, орехи привнесут нотку пикантности;
  • Творог придаст мякишу эластичность и кисловатый привкус;
  • Отруби повысят удельное содержание грубых пищевых волокон;
  • Кардамон, корица и другие душистые специи сделают хлеб более ароматным;
  • Оливковое, растительное, льняное и другие масла придадут дополнительную мягкость мякишу.

Источник

2478923

Многие любят ароматную выпечку, сладкие пироги и мягкий хлеб, но мало кто задумывается об основном ингредиенте для всех этих продуктов. Речь идет, конечно же, о муке. Итак, из чего делают муку? Раньше такой вопрос мог серьезно удивить, ведь многим были известны в основном два вида этого изделия, а именно ржаная мука и пшеничная. Однако сейчас на прилавках можно встретить огромное количество разновидностей, например, рисовую, ячменную или же даже полбяную. Польза каждой разновидности напрямую зависит от способа обработки. Примечательно, но пшеничную муку можно приготовить даже в домашних условиях.

Пшеничная мука. Одна из наиболее распространенных

Один из наиболее известных видов муки – пшеничная. Отвечая на вопрос, из какой муки делают хлеб, можно четко отвечать – из пшеничной. Разумеется, можно встретить и цельнозерновые варианты, однако даже в ржаной хлеб кладут пшеничную муку, чтобы батон хлеба был красивым и имел форму.

Мука делится по сортам. Так, пшеничную можно найти первого, второго сорта, а также иных разновидностей. От чего это зависит? Напрямую от способа обработки и сорта зерна.

Из чего делают муку для хлеба? В основном из пшеницы мягкого сорта, чтобы в итоге в муке было много клейковины. Из твердых же сортов этого растения производят макаронные изделия, которые полезны для здоровья, не развариваются и сохраняют свою форму при варке. Также иногда используют смесь из двух сортов муки.

2478913

Как приготовить муку дома?

Из чего делают муку? В данном случае стоит подготовить зерна пшеницы. Их перебирают, откладывая гнилые зерна, подсушивают, если есть такая необходимость. Лучше всего использовать уже готовое, шлифованное зерно. Его промывают, но не замачивают, холодной водой. Затем раскладывают на тканевых или бумажных полотенцах, чтобы вся влага впиталась.

Где делают муку в домашних условиях? К примеру, изготавливают с помощью домашней мельницы, но это дорогостоящий вариант. Отлично подходит кофемолка. Если помол в итоге получается слишком крупным, то можно дополнительно измельчить остатки муки в ступке или же еще раз прокрутить в кофемолке.

Готовую домашнюю муку стоит также просушить. Это делают путем раскладывания готовой муки на белой чистой бумаге. Проветривают продукт около трех дней. Готовую муку нужно хранить в закрытом бумажном пакете.

2478919

Ржаная мука. Виды и применение

Если раньше ржаную муку использовали только при приготовлении хлеба, то сейчас ее активно используют и в домашней кулинарии, к примеру, готовят оладьи или ржаное печенье. Однако не допускается использование только одного этого вида муки в тесте. Что делать? Добавлять пшеничную.

Из чего делают муку этого вида? Основной ингредиент – это рожь. Существует несколько сортов продукта, они выглядят по-разному.

Обойная мука – грубая, с наибольшим количеством оболочек зерна. Она же и наиболее полезна, так как продукт меньше всего подвергался обработке. По цвету она серая.

Обдирная содержит меньшее количество зерновых оболочек, но при этом также включает их. А вот сеянная мука более нежная, очищенная.

Ячменная мука: применение

Из какой муки делают самый пышный хлеб? Из ячменной. Одно время этот вид муки был популярным, так как не требовал много затрат на производство. Однако несмотря на пышность готового продукта, он слишком быстро становился черствым, поэтому от его использования стали отказываться. Однако допустимо смешивание ячменной муки с другими разновидностями.

Если использовать смесь из двух видов муки, то можно получить полезную выпечку. Доказано, что ячменная мука содержит вещества, которые помогают сердечной мышце, поддерживают тонус кровеносных сосудов.

2478924

А что такое блинная мука?

Многие не раз видели на прилавках магазина так называемую блинную муку. Что она собой представляет? По факту это смесь из пшеничной муки и ряда консервантов или добавок, которые позволяют быстро приготовить тонкие блины.

Стоит обращать внимание на состав продукта. Именно в блинную муку часто добавляют соевую, которая стоит дешево, а особой пользы не имеет. Также стоит отказаться от продукции с консервантами и красителями в составе. Лучше всего и вовсе отказаться от готовых смесей и изготавливать вкусные блины самим, используя только полезные ингредиенты.

2478926

Польза цельнозерновой муки

Сначала стоит определиться, есть ли в муке вред. Да, при излишней обработке многие полезные свойства зерна сходят на нет. Однако вред такой продукт нанести не может. Он опасен только для людей с заболеваниями желудка или же ожирением.

А польза цельнозерновой муки, в частности, пшеничной, доказана специалистами. Цельное зерно содержит много полезного, к примеру, витамин Е. Он давно признан витамином красоты. Без него сложно представить крепкие ногти и густые волосы. Также он крайне необходим женскому организму, чтобы наладить менструальный цикл. Также нельзя забывать о витаминах группы В. То есть употребление муки грубого помола помогает бороться с депрессиями, повышает сопротивляемость организма, поддерживает нервную систему человека в тонусе. Также нельзя забывать и о том, что употребление муки, и зерновых, в частности, помогает правильной работе кишечника.

2478933

Мука – это главная составляющая часть многих любимых продуктов. В первую очередь речь, конечно, идет о хлебе. Но мало кто знает, из чего муку изготавливают. Также нельзя забывать и о наличие сортов муки, которые зависят и от вида используемого зерна, и от способа его обработки. Наиболее полезный вид муки – с наименьшей обработкой. Цельнозерновой продукт полезен для нервной системы, укрепляет иммунитет и показан людям с проблемами сердца.

Как из пшеницы делают муку разных сортов — процесс приготовления

Пшеничная мука является самой распространенной среди злаковых и является основным источником растительных углеводов и белков для человечества. Как делают муку из пшеницы — процесс перехода от спелого твердого зерна до расфасованного по разным пакетам белого порошка происходит в несколько этапов, на котором продукт несколько раз проверяют на качества и разделяют по сортам до и после молотьбы. Все это более подробно узнаете из статьи.

Из этой статьи вы узнаете:

Как делают муку из пшеницы: сорта

На прилавках продовольственных магазинов можно увидеть пшеничную муку высшего, 1-го, 2-го и других сортов. Сорта пшеничной муки и их состав зависят от того, из какой пшеницы делают муку, а также от способа обработки зерен. Назначение продукта определяет тем, из какой пшеницы делают муку.

pshenicnaya muka 1Фото: пшеничная мука по сортам

Сегодня хлебопекарную муку, как правило, делают из мягких пшеничных сортов, поскольку в них присутствует достаточное количество клейковины, необходимой для выпекания. Из зёрен твёрдой пшеницы делают муку для производства макаронных изделий, которая отличается от хлебопекарной большим размером частиц и меньшей клейкостью. В промышленном и домашнем хлебопечении, в основном, используют 1 сорт и смесь из 1-го и высшего, а также 2-сорт муки.

Как делают муку из пшеницы

Технологический процесс производства муки из пшеницы начинается с предварительной проверки зерна до его приёма на перерабатывающее предприятие. Для этого берут небольшой образец материала, измельчают в лаборатории и проверят на несколько показателей, среди которых влажность, зольность, количество сырой клейковины, наличие органических, сорных или вредных примесей, вредителей и др. На современном лабораторном оборудование данный этап занимает несколько минут. Если зерно соответствует принятым нормам, машину с ним мелькомбинат отправляет на разгрузку.

На приёме пшеницы грузовик поднимают под наклоном и зерно распределяется подземным конвейером. Если в лаборатории была выявлена слишком высокая влажность, пшеницу отправляют на сушку, в противном случае – на переработку в элеватор. Сначала продукт проходит зерноочистительное отделение. Эта сложная система в автоматическом режиме сначала просеивает зёрна от органического мусора вроде соломы и камней. Затем зерно проходит триерную фильтрацию, позволяющую отделить настоящие пшеничные зерна от овсюка. Далее происходит увлажнение зерна в три этапа до 16,5%, после которого материал становится готовым к перемалыванию.

muka pshenita

Сначала зерна проходят драную мельницу – станки перемалывают зерна до мучнистого состояния и отправляют переработанный материал на ситовеечную машину. В них от молотой субстанции отделяются самые легкие частицы, которые отправляются на размольные системы. В процессе циклической обработки сырье попадает в вальцовые станки шлифовочных систем и на каждом этапе от него отсеиваются самые мелкие фракции, а не просеянная часть снова уходит в драные или размольные системы. Мука высшего сорта, состоящая только из сердцевины зерна, будет составлена из самых мелких фракций, первого сорта – из более крупных, полученных из тела зерновки, а второго сорта – из материала, близкого к зерновой оболочке.

После распределения по сортам муку отправляют на трехдневную отлежку, в процессе которой продукт «отдыхает» и остывает до температуры окружающей среды. В это время сортность и качество муки проверяют в лаборатории. Если проверка на клейкость и другие показатели дает положительный результат, продукт отправляют на автоматизированную фасовку по мешкам вместимостью от 1 до 50 килограммов.

Из какой пшеницы делают муку высшего сорта

muka2

Как видно из описанного процесса, мука высшего сорта делается из того же зернового сырья, что и другие сорта. Разница заключается лишь в том, что в высший сорт отсеивают частицы, вымолотые из центральной части зерна – эндосперма. Поэтому в такой муке больше всего клейковины и крахмала, но меньше всего минеральных включений (минимальная зольность). Это же является причиной её белоснежного цвета.

Как делают муку из пшеницы: видео

Следующее видео позволяет наглядно увидеть самому и легко объяснить, как делают муку из пшеницы, для детей.

Как в домашних условиях молотить пшеницу

Самостоятельная молотьба пшеницы в муку может быть произведена из любопытства, для получения нового опыта, однако чаще этим занимаются для получения полезного пищевого продукта. В цельнозерновой несортированной муке сохраняются все полезные вещества, имеющиеся в зернах, поэтому её часто делают своими руками сторонники здорового питания.

Перед тем как обмолотить пшеницу в домашних условиях, нужно подготовить зерна. Если используется покупное шлифованное и просушенное сырье, то можно приступать к помолу сразу. При работе с полностью «чистым» продуктом зерна сначала нужно будет перебрать, отделив гнилые и темные, а затем несколько раз промыть под холодной проточной водой, не замачивая. После этого материал нужно равномерно выложить на чистую бумагу (не отпечатанную) или ткань и оставить для просушки в хорошо проветриваемом помещении.

muka pshenic

После этого, также как делают муку из пшеницы на мелькомбинатах, следует размолоть зерна выбранным способом. Получить таким образом продукт, соответствующий той или иной сортности, не получится. Сорт определяется содержанием клейковины и определенным размером гранул. Оба эти показателя не поддаются измерению в домашних условиях.

После помола муку также необходимо просушить, чтобы снизить вероятность заражения микроорганизмами или вредителями, а также продлить срок хранения. Для этого продукт надо выложить на белую чистую бумагу в хорошо проветриваемом помещении на 2-3 дня, периодически перемешивая. Готовая мука самостоятельного производства лучше всего хранится в закрытых бумажных или матерчатых пакетах, помещенных в сухое, темное и прохладное место (подходит верхняя полка холодильника). Непосредственно перед использованием продукт желательно просеивать.

Самая полезная мука или почему я больше не ем выпечку из белой муки

Привет, дорогие мои читатели!

Я думаю, что многие заметили, как я часто пишу о том, что пытаюсь перейти полностью на здоровое питание.

А это невозможно без отказа от большинства привычных, но бесполезных или даже вредных продуктов.

К сожалению, одним из них является белая пшеничная мука.

vred beloi myki

Давайте разберемся подробнее в чем вред белой муки и какая самая полезная мука существует и где ее купить.

Из этой статьи вы узнаете:

Самая полезная мука и самая вредная мука

Чем вредна белая пшеничная мука?

Начнем с вредной белой пшеничной муки.

Абсолютно бесполезный рафинированный продукт, который приносит огромный вред, особенно тем, кто страдает непереносимостью глютена -белковый компонент клейковины, склеивающей составной части некоторых злаков (пшеницы, ржи, ячменя).

Многие люди даже не подозревают, что причиной большинства их заболеваний является этот ужасный глютен.

Он способен запускать патологические процессы в организме, вызывать различные аутоимунные заболевания, последствия которых отражаются на всех органах и системах организма.

Чем выше сорт муки, чем она белее, чем дольше срок ее хранения, тем меньше в ней пользы, тем более сильной и агрессивной обработке было подвержено зерно из которого ее изготовили.

Такая мука провоцирует механизмы набора лишнего веса, заболевания желудочно-кишечного тракта, развитие преддиабетических состояний, самого диабета.

В этой муке, в процессе ее получения, измельчения и просеивания, не остается ничего живого и полезного, один крахмал.

Это вредная высокоуглеводная пустышка, которая насыщает нас пустыми калориями и даже вредной химией, которая в ней может присутствовать.

Да, да, не удивляйтесь!

Современные технологии производства белой пшеничной муки включают в себя методы ее химического отбеливания, добавления в нее разрыхлителей, стабилизаторов, консервантов и даже антибиотиков.

Поэтому некоторая мука может храниться несколько лет, что абсолютно невозможно для этого продукта.

И самое главное, качество этой муки никто не контролирует.

Увы, но это не мои выдумки и не моя больная фантазия, об этом твердят все книги по здоровому и экологичному питанию, про это снимают передачи и делают документальные фильмы, подтверждая все реальными и достоверными фактами.

Чем заменить белую пшеничную муку?

Конечно, лучше всего вообще отказаться от всего мучного, всего, что содержит глютен.

Но, далеко не все это могут сделать, для некоторых просто невероятный подвиг отказаться от хлеба и не каждый пойдет на это.

Но, если вы стремитесь к здоровому питанию, вам придется научится печь хлеб самостоятельно на закваске, используя для этого полезную муку.

Я нашла несколько вариантов такой муки.

Давайте рассмотрим их подробнее.

Самая полезная мука — виды другой муки

Для выпечки хлеба лучше всего использовать следующие виды муки:

Самая экологически чистая цельнозерновая мука.

Ее производят из дикой пшеницы, она содержит и белки, и минералы, и клетчатку, но быстро портится и мало хранится.

Белок спельты отличается по своей структуре от глютена пшеницы и воздействует на организм иначе.

Последние исследования выявили, что клейковина спельты в половине случаев не вызывала аллергию у тех, кто страдал непереносимостью глютена обычной пшеницы.

  • Ржаная ободранная или обойная мука

Это мука самого крупного помола. Она содержит в себе все частички цельного зерна, включая его оболочки.

Это более ценный продукт, который богат на витамины, минералы, клетчатку. Идеально подходит для выпечки ржаного хлеба.

  • Пшеничная обойная грубого помола

Эту муку в России выпускают три компании: «Беловодье», «Диамарт» и агрокомплекс «Солнечный.

Как утверждают производители, эта муку получают из экологически чистых зерен, без химикатов и синтетики.

Из нее можно печь все тоже самое, что и из белой пшеничной муки.

Если очень хочется выпечки, попробуйте использовать следующие виды муки, но делайте это как можно реже и используйте только сложные рецепты выпечки на закваске:

Это мука, которую получают из гречневых зерен. Из нее можно готовить оладьи, блинчки, и другую выпечку. Добавлять в хлеб

Моя самая любимая мука.

Я полностью заменила ей белую пшеничную муку, добавляю ее в блины, оладьи, пеку овсяное печенье, но делаю это очень редко.

Существует также много других видов муки, я покупаю льняную, нутовую, гороховую, кунжутную, кукурузную, рисовую муку, толокно и даже муку из пророщенных и измельченных проростков.

Mill Creek 1119 RU %D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F

Какая самая полезная мука — выводы

Сегодня можно найти очень много вариантов замены белой пшеничной муки.

Конечно, ваша выпечка не будет настолько красивой, но ее качество и полезность для вашего организма несомненно усилится.

Но здесь огромную роль также будет играть техника приготовления этой выпечки, она должна быть без дрожжей, на молочно-кислой закваске, но это уже другая тема для разговора.

О том, что такое безглютеновая мука и как ей пользоваться, читайте здесь

Посмотрите это видео, какой должен быть настоящий хлеб и почему хлеб в магазинах может быть опасен.

В общем, решайте сами, мои дорогие читатели, как вы будете дальше относится к белой пшеничной муке, я для себя выбор сделала.

Огромный выбор другой полезно муки можно найти здесь, кликайте на банер, выбирайте и покупайте!

Поделитесь этими знаниями с друзьями, нажав на кнопочки социальных сетей!

С вами была Алена Яснева, до новых встреч .

Mill Creek 1119 RU %D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F

Фото на обложке поста @ zoeytoja https://depositphotos.com

2 4

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Как делают муку

Новосибирский комбинат хлебопродуктов №1 — крупнейшее предприятие мукомольной промышленности Востока страны. Комбинат включает в себя элеватор, две зерносушилки, мельницу, лабораторию, склады готовой продукции, трансформаторную подстанцию и подсобные цеха. Производительность размольного цеха в сутки составляет 600 тонн муки в ассортименте, отруби и манная крупа.

Всё начинается отсюда. Прежде чем привезенное зерно попадает на элеватор, оно подвергается проверке специальной лаборатории.

Задача лаборатории состоит в осуществлении входного контроля сырья, проверки качества поступающей продукции

Пробоотборник позволяет брать зерно с автомашин на пробу не выходя из лаборатории.

Качество зерна пшеница определяется многими параметрами…

…одно из самых основных клейковина зерна

Всего в лаборатории работает 18 человек

Согласно качеству, лаборатория дает указание, в какой силос складывать зерно. После этого зерно проходит взвешивание и разгрузку

Элеватор – механизированное зернохранилище, предназначенное для хранения, очистки, сушки зерна и выполнения погрузочно-разгрузочных работ.

После разгрузки, зерно очищается от металлических примесей при помощи магнитосборника

Далее оно подхватывается подъемной машиной (норией) и «тащит» на самый верхний этаж элеватора

Восьмой этаж — «транспортный»

Седьмой этаж элеватора — «ветровой». Основная цель прохождения зерна по этому этажу является очистка его от пыли и шелухи. Далее идет «весовой» этаж.

Взвешенное зерно транспортируется на пятый «надсиловой» этаж, где попадает на распределительные круги, с помощью которых начинается распределение по силосам.

На четвертом этаже зерно складируется в силоса. Складирование осуществляется распределительной тележкой, двигающейся вдоль транспортера и останавливающейся на том силосе, который ей указывается из диспетчерской.

Зерно с повышенной влажностью складируется отдельно, чтобы потом подавалось в сушилку с целью доведения до нужных кондиций.

Всеми процессами в элеваторе управляет диспетчер с пульта.

Самая большая за Уралом мельница.

Зерно, подаваемое в зерноочистительное отделение с элеватора, взвешивается и принимается строго по весу, то есть оно должно соответствовать нормам качества по влажности, содержанию сорных и зерновых примесей, количеству и качеству клейковины

Далее поступает по транспортеру на последний, восьмой этаж.

Для очистки просушенного зерна от посторонних примесей, его партиями подают на скальператоры, а затем на сепараторы и камнеотборники, на которых отбирают крупную примесь

Частично очищенное зерно подходит к подогревателям и конденсаторам, где оно обрабатывается теплом и водой.

Потоки зерна направляют в овсюгоотборники и куколеотборники, где установлены различные сита. Они способны отделить зерно от семен других растений по форме и длине.

Очищенное от посторонних примесей, зерно проходит повторное нагревание и увлажнение в моечных машинах и отправляется по транспортерам и нориям в «полубелые ямы», где происходит первое отволаживание зерна, то есть напитывается влагой.

После отволаживания зерно попадает в обоечные машины, затем в моечные и только после этого в щеточные, где каждое зернышко отполировывается до блеска.

Наконец, подготовленные виды зерна отправляются в размольное отделение.

В размольном отделении мельницы ряды белых вальцевых станков, изготовленных в России по швейцарской технологии.

Здесь зерно дробиться и измельчается

Дробление зерна называют «дранной процесс» и осуществляется он в стальных жерновах — вальцах.

Зерно, попадая в зазор между валиками с нарезной поверхностью, сначала дробится в крупку, а оказываясь между валков с гладкой поверхностью, — измельчается в муку Зерно проходит вальцевые станки около 17 раз Всего в размоле зерна участвуют до 30 типов машин и механизмов

На мелькомбинате осуществляется сортовый помол муки. С этой целью зерно, обогащают с помощью ситовеечных машин (рассевов), где они сортируются по размеру и качеству. «Шатные рассева» совершают механические колебания, а вниз — в белые тканевые отводы — сыпется просеянная мука Видео не для слабонервных. )

Мука направляется к выбойному отделению мельницы, где остается на некоторое время в бункерах. Все бункера разделяются на бестарные по 130 тонн и 30 тонн — для мельчайшей расфасовки по мешкам.

Та мука, которая направлена на бестарный отпуск отправляется в муковоз через специальные механизмы.

Остальная часть проходит весы

и попадает в бункера карусельных аппаратов. Работница берет пустой белый мешок, раскрывает, присоединяет к аппарату, происходит заполнение мукой.

Наполненный мешок двигается дальше по кругу, где другой механизм под управлением выбойщика плотно застрочил его и прикрепил ярлык с надлежащими реквизитам

Как делают белую муку и почему белая мука вредная?

Почему пшеничная мука чистого, белого цвета? Зёрна коричнево-жёлтые. Цельнозерновая пшеничная мука никогда не будет белой. Объяснение этому феномену дают производители. Мол, зерно сначала сушат, потом отбирают пыль и неорганику, потом моют, потом опять сушат и вторично увлажняют. Подготовленные зёрна поступают на вальцевые станки, где с ядрицы обдирают клетчатку. Отсюда название — обдирная мука. Потом эту муку прогоняют через размольные системы, предварительно очистив от клетчатки на рассевах. После этого её делят на сорта: высший, первый, второй, манку.

Манка — это пшеничная крупа грубого помола (0,25-0,75 мм). Т.е. манка, как и мука, это эндосперм, полностью лишённая всего полезного (зародыша и клетчатки) сердцевина зерна. Чистый крахмал. В удалённом зародыше остаются: железо, молибден, медь, кобальт, комплекс витамина В и витамин Е.

Но манка тоже не белая!

Так как же получается белый цвет муки? При помощи следующих химических веществ.

Бензоилпероксид

Е928. Англ: E928, E-928, benzoyl peroxide

Используется в медицинских препаратах против акне.

В пищевой промышленности улучшает качества муки и хлебобулочных изделий. В списке разрешённых добавок в России значится как “вещество для обработки муки, консервант”. В списке разрешённых добавок в Украине не значится. (1, 2)

Это вещество противопоказано беременным, кормящим грудью женщинам, и детям до 12 лет. Если назначение такого препарата неизбежно, то кормление грудью временно и иногда окончательно прекращают. Контактируя с препаратами, содержащими Е928, не допускается попадание на слизистые оболочки.

Нитрозил хлорид

Е919. Англ: E919, E-919, nitrosyl chloride

В пищевой промышленности не применяется, однако используется для очистки воды. Также находит применение в органическом синтезе, необходимом в некоторых заместительных реакциях. Есть в составе царской водки.

Газ вызывает раздражение дыхательных путей и лёгких, провоцирует бронхоспазм. При попадании на кожу может вызвать химических ожог.

Пероксодисульфат аммония

Е923. Англ: E923, E-923, ammonium persulphate

Запрещена для использования в пищевой промышленности во всех странах, включая Россию и Украину. Применялась для отбеливания муки, производства безалкогольных напитков, кондитерских изделий, заварного крема быстрого приготовления, искусственного мёда и вина.

При нагревании выделяет опасные пары аммиака, оксида азота, серы и другие токсические соединения. Приписан к третьему классу опасности. Раздражает кожные покровы, глаза, дыхательные пути.

Двуокись хлора

Е926. Англ: E926, E-926, chlorine dioxide, chloryl

Большинство стран ограничивает применение в пищевой промышленности. В Украине и в России запрещён для использования в пищевой промышленности, однако используется для очистки, обеззараживания и дезинфекции воды. Раньше использовалась для отбеливания муки, но большинство стран отказались от подобной практики из-за высокой взрывоопасности или отравления работников, так как пары Е926 токсичны. Применяется для отбеливания бумаги, тканей, целлюлозы, разных поверхностей.

Попадание паров ClO2 вызывает приступ сильного кашля, раздражение слизистых оболочек и лёгких, провоцируют приступ астмы.

Бромат калия

Е924. Англ: E924b, E-924b, calcium bromate, calcium bromate improving agent

Как пищевая добавка, запрещено во многих странах, но разрешён в США. Использовался как пеногаситель, улучшитель свойств хлебобулочных изделий, разрыхлитель для муки. От использования этого вещества в пищевых продуктов отказались в начале XXI века.

Бромат калия является мощным канцерогеном. Провоцирует быстрый рост раковых клеток.

Аллокcан

Соединение, полученное в результате окисления мочевой кислоты. Подавляет действие множества ферментов. Вызывает некроз островков Лангерганса, почечных канальцев. Вызывает изменения в тимусе, гипофизе, щитовидной железе, надпочечниках. Применяют в лабораторных исследованиях, для стимуляции диабета у подопытных животных.

Как и зачем отбеливают муку?

Отбеливание муки необходимо для улучшения её внешнего вида, удовлетворяющего запросы потребителей. Выдерживание и хранение муки для её естественного старения и отбеливания — слишком долгая и дорогостоящая процедура.

Вещества, применяемые для ускорения созревания и отбеливания муки, обладают способностью улучшать однородность и хлебопекарные качества. Методы искусственного созревания позволяют использовать пшеницу с юго-западных и северо-западных регионов США, что приносит большую выгоду сельхозпроизводству в этих областях. Всё это даёт следующие преимущества: улучшение внешнего вида муки и изделий из неё; удешевление производства изделий в домашних условиях; использование стандартных рецептов; обеспечение экономики в производственном масштабе.

Стандарты для муки были установлены в 1941 году в США, а в 1948 году были пересмотрены и опубликованы в Федеральном регистре.

Бензоилпероксид и окислы азота используют для отбеливания муки. Двуокись хлора, нитрозил хлорид и хлор ускоряют созревание муки. Для производства белоснежной муки используются два вещества: одно для быстрого созревания, а другое для качественного отбеливания.

Двуокись хлора, хлор, хлористый нитрозил, окислы азота — газообразные вещества, используемые в смеси с воздухом. Бензоилпероксид — твёрдое вещество и применяется в виде раствора.

Нитрозил хлорид никогда не используется отдельно, и всегда в примеси к хлору в соотношении 0,5:99,5. Везенер получил патент на использование нитрозил хлорида и метод стал известен как «бета-хлор». По своим свойствам и по воздействию на муку бета-хлор и хлор очень похожи, и поэтому применяется один из этих методов.

Обработка хлором снижает РН муки. Т.е. окисляет её. Улучшение хлебопекарных свойств муки достигается использованием хлора в концентрации 22,3-55,8 грамм на центнер муки. Норма обработки хлором находится в пределах от 55,8 до 111,6 грамм.

Двуокись хлора продается в Канаде и в США под названием «Диокс» и «Хай-кьюэ». В Федеральном регистре США указано, что двуокись хлора «не вызывает истерии у собак и никаких симптомов отравления у других опытных животных и у человека».

Бензоилпероксид сильнее разрушает пигменты, чем двуокись хлора, однако лучший эффект достигается путём использования двух методов одновременно. Средняя дозировка бензоилпероксида в сочетании с другими отбеливающими веществами составляет 2 грамма на 45,3 кг муки.

Обработанная химическими веществами мука долго хранится, не портится, её не поедают насекомые.

Химия в хлебопекарном производстве

Химические вещества применяют не только во время производства муки, но и на хлебопекарном производстве. Это:

  1. Улучшители окислительного действия. Аскорбиновая кислота, азодикарбонамид, перекись кальция и пр. Их применяют к муке с сильно растяжимой клейковиной, например из проросшего зерна или из зерна, повреждённого клопами. Эти вещества улучшают газоудерживающие способности теста, благодаря чему хлеб больше по объёму, более эластичен, мякиш пористая.
  2. Улучшители восcтановительного действия. Тиосульфат натрия, L-цистин и его натриевые и калиевые соли. Применяются к муке с крепкой или короткорвущейся клейковиной. Они также увеличивают хлеб в объёме, делают мякиш эластичным, пористым.
  3. Модифицированные крахмалы. Существует 19 наименований модифицированных крахмалов: Е1400, Е1401, Е1402, Е1403, Е1404, Е1405, Е1410, Е1411, Е1412, Е1413, Е1414, Е1420, Е1421, Е1422, Е1423, Е1440, Е1442, Е1443, Е1450). Они улучшают структурно-механические свойства теста, повышают гидрофильные свойства муки, усиливают процесс изменения белков клейковины. Применение модифицированных крахмалов позволяют хлебу сохранять свежесть более длительное время.
  4. Ферментные препараты. Используются амилазы, Е1100 и протеазы, Е1101 ферменты. Они ускоряют биохимические процессы при брожении теста.
  5. Поверхностно-активные вещества или эмульгаторы. Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот (Е472с), эфиры моно- и диглицеридов диацетилвинной и жирных кислот (Е472е), эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот (Е472Ь). Используются для получения тонкодисперсных систем. Улучшают структуру и пористость, позволяют хлебу дольше сохранять свежесть.
  6. Комплексные улучшители. Используются улучшители всемирно известных фирм: Puratos (Бель­гия), S.I. Lesaffre (Франция), Pakmaya (Турция), Dohler (Германия), Novo Nordisk (Дания), Backaldrin (Австрия) и Ireks (Германия). Необходимы для улучшения свойств муки, для более быстрого созревания теста.

Таким образом, даже если вы нормально перевариваете глютен, от белой муки в рационе лучше отказаться. Вместо неё используйте: полбу, овсяную, нутовую, кокосовую, миндальную, гречневую, ржаную муку. И пеките хлеб самостоятельно.

Лучшая мука при правильном питании: какой вид продукта полезен? Информация о сортах

Правильное питание обрело широкую популярность. Ограничения во вредных продуктах приводят к снижению веса и улучшению здоровья. Выпечка считается одним из главных врагов фигуры, но это не совсем так. Используя полезную муку, можно превратить любые мучные изделия в продукты правильного питания.

  1. Какой вид продукта можно использовать при ПП: обзор полезных видов
  2. Гречневая
  3. Кукурузная
  4. Рисовая
  5. Овсяная
  6. Ржаная
  7. Тыквенная

Какой вид продукта можно использовать при ПП: обзор полезных видов

Большинство диет для снижения веса требуют полного исключения мучного. Такое ограничение не оправдано, ведь помимо пшеничной муки есть еще много сортов. Они отличаются невысоким гликемическим индексом и пониженной калорийностью.

Достаточно заменить пшеничную муку, чтобы получить вкусную и полезную выпечку. Вот несколько сортов муки, которые подойдут для правильного питания.

Гречневая

grechnevaya muka 1 25064654

Гликемический индекс гречневой муки равен 50, а калорийность на 100 грамм – 353 ккал. Такие показатели считаются повышенными, но данный продукт отличается другими положительными качествами. Например, в гречихе нет глютена. Этот белок не рекомендуется на правильном питании:

  • глютен нарушает пищеварение;
  • вызывает отеки, воспаления и заболевания суставов;
  • приводит к появлению аллергии;
  • противопоказан при целиакии.

Пшеница – лидер по содержанию глютена. Чтобы укрепить здоровье, ее лучше заменить гречневой. Цвет муки из гречихи – серый, а тесто получается жестким и плотным, без нужной вязкости. Чтобы получить нужную консистенцию, необходимо добавить яйца, овсяные хлопья или семена льна.

Гречневая мука подходит для приготовления:

  • блинов;
  • лепешек;
  • пирожков;
  • пельменей.

Такая выпечка не навредит фигуре.

Чтобы мучные изделия оказали пользу организму, нужно отказаться от жарки на растительном или сливочном масле. Блины и лепешке лучше выпекать или готовить на масле гхи.

Гречневая мука обладает еще одной особенностью – снижает сахар в крови. Выпечка полезна диабетикам, сердечникам и всем тем, кто заботится о своем здоровье.

blinyГречневая мука содержит витамины и микроэлементы:

  • медь – укрепляет иммунитет;
  • витамины группы В – помощь нервной системе;
  • никотиновая кислота – снижает холестерин;
  • цинк – против выпадения волос и ломкости ногтей;
  • марганец – улучшает работу щитовидной железы;
  • железо – обогащает кровь;
  • фолиевая кислота – для беременных женщин.

Гречневая мука – источник растительного белка, клетчатки и сложных углеводов. БЖУ на 100 грамм продукта:

  • белки – 12,5;
  • жиры – 2,5;
  • углеводы – 70.

Спортсменам и вегетарианцам изделия из гречневой муки помогают повысить уровень белка в рационе, обогатить организм пищевыми волокнами.

Кукурузная

kukuruznaya muka 1 25064906

Гликемический индекс кукурузной муки высокий – 70, калорийность немного ниже гречневой – 330 ккал на 100 грамм. Несмотря на это, толокно относится к продуктам правильного питания. В кукурузной муке много клетчатки и нет глютена, поэтому выпечка улучшает пищеварение и помогает в снижении веса.

Как и сама кукуруза, мука имеет сладковатый вкус и приятный светло-желтый оттенок. Она подходит для приготовления пп-сладостей:

  • запеканок;
  • сырников;
  • ягодных пирогов;
  • имбирного печенья.

Выпечка из кукурузной муки получается непышной, но мягкой и нежной. Чтобы тесто стало пластичным, нужно добавить яйца или творог. Хорошей клейкостью обладают семена чиа и льна, растительное масло.

В кукурузной муке есть множество полезных веществ:

  • тиамин – улучшает работу нервной системы и мозга;
  • витамин А – предотвращает заболевания и старение кожи;
  • витамин Е – для ногтей, волос, мышц и гормональной системы;
  • кальций – укрепляет кости;
  • калий и магний – для сердца, пищеварения, мозга;
  • железо – для кровеносной системы, против анемии;
  • фосфор – от боли в суставах, для ускорения обмена веществ.

toloknoДля тех, кто думает, что правильное питание стоит дорого, кукурузное толокно разрушает стереотипы. Ее стоимость не выше, чем цена пшеничной муки, а БЖУ на 100 грамм гораздо приятнее:

  • белки – 8 гр;
  • жиры – 1 гр;
  • углеводы – 75 гр.

Кукурузная мука:

  • улучшает работу кишечника;
  • положительно влияет на кости и хрящи;
  • обеспечивает отток желчи из желчного пузыря;
  • помогает в снижении веса.

Рисовая

risovaya

Рисовая мука имеет один из самых высоких показателей гликемического индекса – 95 единиц. Продукт не рекомендуется людям страдающим диабетом и ожирением. Калорийность на 100 грамм – 366 ккал.

Рисовая мука полезна на правильном питании: выпечка очищает организм от токсинов, избавляет от отеков. В сравнении с пшеничной мукой высшего сорта рисовая содержит в два раза меньше жиров. А также в ней нет глютена.

Вкус цельнозерновой муки из риса – ореховый, с небольшой сладостью. Она подходит для приготовления багетов, печенья, оладий. Белая рисовая мука не отличается ярким вкусом, из нее можно делать хлебцы и лепешки. Чтобы тесто получилось мягким, нужно добавить больше воды и смешать с другими видами муки.

К недостаткам рисовой муки можно отнести высокий гликемический индекс и малое количество клетчатки.

Но в каждой восточной диете есть продукты на основе риса. Он способствует похудению и очищению организма. В его составе много полезных веществ:

  • витамины группы В – для крови и мозга;
  • железо – нормализует гемоглобин;
  • цинк – укрепляет волосы, ногти, тормозит старение кожи;
  • селен – ускоряет метаболизм;
  • молибден – для выведения токсинов;
  • марганец – помогает работе печени, почек, желчного пузыря.

Высокое содержание микроэлементов и витаминов делает рисовую муку одним из самых полезных продуктов в правильном питании.

Овсяная

ovsyanaya

Овсяная мука подходит для поддержания хорошего настроения во время диеты. Переход на правильное питание нередко вызывает стресс, особенно у людей с избыточным весом. В овсе содержатся вещества, которые помогают выработке серотонина – гормона радости. Он останавливает тягу к перееданию и сладостям.

В овсяной муке содержится глютен, но его меньше, чем в пшенице. Поэтому толокно из овса рекомендовано для выпечки на правильном питании. Тесто получается нежным и воздушным. Приготовить овсяную муку можно самостоятельно. Нужно перемолоть овес в блендере до состояния пудры.

Выпечку из овсяной муки можно есть в ограниченном количестве – в ней содержится много жира. Блюда утяжеляют работу пищеварения вечером, поэтому не подходят для позднего ужина.

Из овсяной муки получаются:

  • воздушные блинчики;
  • мягкие лепешки и батоны;
  • хлеб.

Печенье – наиболее известная сладость на пп-питании.

ovsyanoj mukiГликемический индекс находится в пределах среднего – 45 единиц. Среди всего сырья, используемого для получения толокна, овес имеет самый низкий уровень углеводов – 58%. Полезные вещества в составе муки:

  • витамин А – для зрения и кожи;
  • витамин Е – для мышц, гормонов;
  • витамины группы В – для кровеносной и нервной систем, мозга;
  • клетчатка – улучшает пищеварение;
  • цинк – полезен для спортсменов;
  • железо – обогащает кровь;
  • магний – помощь сердцу.

Овсяная мука – главный ингредиент для приготовления необычного блюда – овсяноблина. Это сбалансированный завтрак из смеси яиц и толокна.

БЖУ овсяной муки на 100 грамм:

  • белки – 13;
  • жиры – 6,5;
  • углеводы –65.

Ржаная

rzhanaya

В ржаной муке содержится полезный компонент – лизин. Он помогает всем, кто хочет изменить фигуру в лучшую сторону и занимается спортом. Тяжелые нагрузки могут разрушать мышцы, но выпечка из ржаной муки поможет укрепить ткани тела. Лизин увеличивает расход энергии и помогает избавляться от лишнего веса без стресса для организма.

Ржаная мука приводит холестерин в норму и снижает стресс. Основной недостаток продукта — высокое содержание глютена. Зато тесто быстро становится клейким и эластичным, достаточно добавить немного воды.
Ржаное толокно подходит для приготовления:

  • хлеба и батонов;
  • пирогов с овощами.

Мука обладает резким запахом и вкусом, поэтому сладости на ее основе получаются невкусными. Чтобы улучшить аромат, можно добавить:

  • кунжут;
  • чеснок;
  • тмин;
  • кинзу.

Ржаная мука может вызвать вздутие живота и газообразование. Не рекомендуется при непереносимости глютена и заболеваниях ЖКТ.

Ржаное толокно имеет гликемический индекс – 40, а калорийность – 298 ккал. БЖУ:

rzhanoe tolokno

  • белки – 8,9;
  • жиры – 1,7;
  • углеводы – 60.

Полезные веществ, входящие в состав ржаной муки:

  • фосфор;
  • кальций;
  • калий;
  • медь;
  • магний;
  • железо;
  • витамины группы В.

Ржаная мука по содержанию минералов и витаминов превосходит пшеничную в 3 раза, а по количеству клетчатки – ячменную и гречневую.

Тыквенная

tykvennaya

Тыквенная мука содержит мало калорий, поэтому рекомендована в рамках правильного питания. Продукт богат витаминами и микроэлементами:

  • витамин C, A, группы В;
  • калий;
  • марганец;
  • железо;
  • магний;
  • кальций;
  • медь.

Тыквенная мука имеет приятный вкус с нотками ореха. Тесто получается пышным, мягким и эластичным. По вкусу тыквенная мука отлично сочетается с рисом и подходит для приготовления:

  • хлеба;
  • салатов;
  • каш;
  • пирожков;
  • булочек;
  • запеканок.

Правильное питания – это не только полезно, но и вкусно. Не нужно отказывать себе в любимых пирогах, печенье и хлебе. Главное – использовать полезную муку.

Источник

  • Просите и дано будет вам непридуманные рассказы о чудесной помощи божией
  • Пропущена или пропущенна как правильно пишется
  • Проректор как пишется правильно
  • Промокнуть жир как пишется
  • Пропп владимир исторические корни волшебной сказки fb2