Джини поздно вернулась домой. Я лежал в кровати, пытался заснуть. Засыпаю обычно долго, мучимый тяжелыми мыслями. Регулярная работа всегда грузит меня тяжелыми мыслями.
Джини работает барменом в одном дрянном баре на Бауманской. Освобождается поздно, не раньше двух часов ночи. Потом такси, потом смыть макияж, потом сделать заготовки для завтрака, выкурить ментоловую сигарету, выпить минералки, переодеться и лечь в кровать.
Обычно я тоже не сплю до двух-трех. Могу позволить себе работать в любом графике, но хочу просыпаться вместе с Джини. Хочу видеть, как она зевает, как нервничает в поисках очков, слышать, как гремит посудой на кухне, начиная готовить завтрак. Хочу всерьез размышлять о том, чтобы помочь ей.
Так вот. Джини вернулась домой очень поздно – позже обычного. На часах около пяти утра. Начало мая, на улице еще темно. Я лежал и думал о том, что этикетка «кока-колы» всегда была либо красной, либо черной. Но никогда – зеленой, как листы кокаинового куста. Хотя именно зеленый стимулирует потребление. Зеленый напоминает о том, как выглядит съедобная жизнь вне упаковки.
Возможно, я тревожился из-за того, что Джини задерживается. Но мы не привыкли что-то требовать друг от друга. Я пил, курил, не пристегивался за рулем, мог ругать ее стряпню. Джини работала в неудобном мне графике и, бывало, тоже возвращалась пьяной.
Так вот, когда Джини ложилась, я думал о «кока-коле».
— Как твой день? – я обнял ее.
— Дурацкий день, – тихо ответила Джини.
— И длинный.
— Не начинай.
— Как думаешь, почему «кола» никогда не была зеленой?
— Потому что зеленым дети какают.
Я поцеловал ее за ухом, осторожно обнял и заснул.
—
Я называл ее Джини, потому что имя Женя ей не шло. Категорически. Слишком пацанское и колючее. Она была скорее сильной и стойкой. Она была Джини.
Мы познакомились полгода назад. Я пил «гиннесс», сидя на высоком стуле у барной стойки. Время шло к полуночи, утром меня ждала рабочая планерка. Рассказывать было не о чем, но рассказывать ни о чем всегда нужно уверенно. Поэтому я пил и планировал поспать часа три. Намного легче быть наглым и безразличным, даже циничным, когда ты не выспался. Циничные, как известно, всегда добиваются лучших результатов в переговорах.
Я попросил приготовить мне фри и пожарить рыбу, налил еще пива и уткнулся в телефон. Газеты писали, что нас ждет вторая волна коронавируса, а вре́менное восстановление экономики – всего лишь бесплатный сыр. Соцсети писали, что «зум» стоит дороже «газпрома», а цигун полезнее, чем бег или лыжи. Мне было скучно и весело одновременно. Весело потому, что я впервые в жизни не понимал, зачем вставать каждый день, на что тратить заработанные деньги и что произойдет в выходные. Это весело – не понимать. И страшно. Как играть в покер с любителями или пить домашний самогон. Одновременно всё это дико скучно – не понимать, но вставать каждый день, тратить заработанные деньги, чем-то занимать выходные.
— Эй! Ты в порядке? – спросила девушка в клетчатом фартуке с половником в руке.
— Да-да.
— Ты вроде как в себя ушел. Я подумала, может, случилось чего.
— Случилось ничего, – отшутился я и выпил пива. – Зачем половник?
— На кухне грог сделали. Лью. Будешь?
— Буду.
Барменша налила и себе, мы чокнулись гранеными стаканами, выпили. Грог был горячим и вкусным. Маловато рома, но корица, лайм и имбирь создают иллюзию крепости. С ним хочется курить крепкий табак и пить сладкий чай.
— Покурим пойдем, – предложил я девчонке с половником.
— Я же работаю.
— Тут пара калек, включая меня. Налей пять стаканов, поставь на стойку – всем хватит.
— Логично, – заключила она, разлила грог, кинула половник в кастрюлю, сняла фартук и вышла из-за стойки.
Мы вышли на улицу, я прикурил две сигареты, одну передал ей.
— Женя, – протянула она ладонь и улыбнулась.
— Марат, – я неловко пожал ее руку. И попробовал улыбнуться.
— А как будет Женя по-татарски? – спросила Женя.
— Никак. Близкими в разных языках могут быть только вариации библейских и античных имен. Типа Иосиф-Юсуф… – ответил я максимально серьезно.
— Степан и Стефан, знаю. Я имею в виду, как произнести Женя по-татарски?
— Хм. Обычно ударения ставят на последний слог. То есть не Же́ня, а Женя́. «Ж» перед гласной всегда смягчают. То есть это как бы не «жэ», а «дьже». Или еще мягче. А «е» часто произносят как «и». Значит, получится что-то вроде «Дьжиня́», – я договорил и картинно выдохнул.
— Звучит как безалкогольный джин, – она усмехнулась.
— Или девчонка-джин. Хотя это скорее Джина. Или Джини, – я выбросил окурок и отвел взгляд. Джини улыбнулась, взяла меня за руку, и мы спустились в бар.
Через час ушел последний забулдыга. Я проводил Джини до дома, мы договорились встретиться через пару дней – в ее выходной.
—
Утром Джини тихо сварила кашу, молча выпила кофе и убежала на работу. Странно, она нужна в баре только вечером. Бизнес-ланчи будет разносить?
Похоже, пора возвращаться к себе. Джини стала отстраненной и вспыльчивой. Иногда вела себя ласково, но капризничала как ребенок. Холодно реагировала на любые попытки заговорить, пропадала, не отвечала на звонки.
В общем, пошла вторая неделя очередной попытки совместной жизни. В первые дни Джини всегда была самой любящей женщиной. Неделю назад достала где-то чистый абсент, приготовила утку и трахала меня до утра. Но к пятому-шестому дню Джини потухала, уходила в себя и становилась чужой не только мне, даже крану с горячей водой, который неизменно била разводным ключом.
В такие моменты нам нужны два-три дня порознь, чтобы соскучиться, чтобы снова влюбиться. Я быстро собрался и поехал на работу.
Джини не брала трубку ровно сутки. Писала, что занята, что все в порядке, что скучает. Я с трудом переносил ее отсутствие. Пошел в порно-кинотеатр – развеяться.
Ненавижу порно. Дешевая спекуляция на лучшей из потребностей человеческих. У всего этого липкого безобразия одна цель: лишить живого человека шанса искренне полюбить ближнего своего. Порно придумали одинокие люди. Корыстные одинокие люди. Единственная их страсть – преумножать тоску. Единственное, что можно вынести из просмотра порно: иногда полезно увлажнить гениталии партнера.
Показывали запрещенный «Сербский фильм». Тот, где порно-герой спасает семью от насилия, пробивая хером глазницу порно-террористу. Я зевал до середины фильма, потом несколько раз напрягся, где-то закрыл глаза, сбегал за пивом и успокоился. Но думать о Джини (вообще о женщинах) стало категорически невозможно. Значит, засну спокойно.
—
Через несколько дней в Москву приехал старый знакомый. Костя был с парой друзей из Костромы, планировал отдохнуть, съездить в аутлеты. Мы увиделись, проехались по барам. Друзьями оказались повар и ювелир. Повар ничего не ел, а ювелир имел при себе около килограмма самых разных железок – от дрянных циркониевых подвесок до красивых обручальных колец ручной работы. Под занавес вечера он высыпал всё на стол и пообещал подарить любую вещь тому, кто найдет единственную подделку в этой куче.
— Вот это, – Костя ткнул пальцем в прозрачный пластиковый пакетик с серьгами. Камни в серьгах выглядели как скомканная жвачка.
— Не, – ответил ювелир. – Это огранка такая. Типа как более естественно выглядит.
— Тогда вот это, – предположил повар и показал на крупное мужское кольцо с черепом.
— С ума сошел, – возмутился я. – Это ж олдскул, у меня в школе такое было.
— Точняк, – подтвердил ювелир. – Сам на что ставишь? – повернулся он ко мне.
— Сек. Думаю, – честно ответил я. Потеребил в руках несколько подозрительных цепочек. Надел пару мужских колец, сравнил вес нескольких женских. – Вот это, – протянул ювелиру женское золотое кольцо.
— Как понял? – спросил ювелир. Видимо, я угадал.
— Оно полегче других. Может, крашеная медь или латунь. И рисунок неровный. Вообще непонятно, что это: растянутый иероглиф или царапина такая. Кто это вообще купит? – усмехнулся я.
— Точно, точно. Это мне стажер подкинул. Медное с плохой позолотой. Узор тут языческий, замысловатый, но нанесен плохо. Одну вещь дарю. Что возьмешь?
— Понятно что, – сказал я и забрал у него подделку.
Следующим вечером увиделись с Джини. Она оделась не то стильно, не то пошло – легкая кожаная куртка, полупрозрачная блузка, тугие серые штаны в мелкую клетку, белые кеды. Непринужденно болтала, радовалась каким-то воробьям, вообще стремилась жить и чувствовать. Заигрывала. В общем, вела себя как на первом свидании.
Я предложил ей доехать до какого-нибудь парка и прогуляться. Мы сели в машину, и я двинул в сторону Филевского. Побродили по темным аллеям, спустились на набережную. Я все больше молчал, внимательно слушал. Я соскучился по ее барным историям, истеричному смеху, тонким рукам и легкой походке. Вертел кольцо в кармане куртки, машинально пытался надеть его то на мизинец, то на безымянный. Я не придумал ни единого слова, чтобы выразить свои намерения. Не придумал ни одного красивого жеста, не нашел скрипача, не взял гитару и забыл все написанные когда-то стихи. Я просто шел рядом с Джини, молчал и вертел кольцо в кармане куртки.
— Я решила уволиться, – вдруг остановилась и произнесла она.
— Откроешь свой бар?
— Не знаю. Может, дизайнером буду. Или вебом займусь – пока не решила. Просто платят мало. Слишком.
— Прямо перерыв, ничего конкретного?
— А чего. Квартира у меня есть, какие-то деньги скопила. Но я уже пробую себя в разном, в новом. Я думаю, что-то выгорит.
Я еще немного повертел кольцо в кармане. Смутился. Достал сигарету и закурил.
— Я рад за тебя, – посмотрел на нее. – У тебя все обязательно получится. А я помогу.
Тем вечером напился и долго слонялся по городу. Проклинал ее за мужественность, себя за робость, стечение обстоятельств за стечение обстоятельств. Пару раз достал кольцо и представил, что выброшу его нахуй и все забудется.
—
Я пытался понять, что происходит. С Джини, со мной. Моя девочка при всей своей приятной глупости вдруг решила заняться своей жизнью. Поставить какие-то цели, принудить себя к переменам. Это пугало.
Я никаких целей не ставил и не планировал. Удаленно работал копирайтером, старательно работал. В офис ездил только на планерки, о карьере не думал. Получал свои средние деньги, снимал обаятельную хрущевку и раз в год ездил на могилу Толстого. Мне нравилось, что Джини живет в похожем несложном ритме. Нравилось, что мы можем вместе ничего не планировать, ни на что не откладывать и никуда не спешить. Да что там нравилось! Я сильно ценил наши скромные будни, пресные сериалы, прогулки, пьяную болтовню и секс на балконе. Я хотел бы продолжать и продолжать жить так, пока смерть не разлучит нас. Надо было ей это и сказать. Наверное.
Джини снова пропала. Пару дней писала короткие сообщения о том, что все в порядке, что отдыхает от работы, что ждет встречи, но только когда полностью придет в себя, поймет себя и найдет себя.
Но я уже решился. Дождался вечера пятницы и просто поехал к ней. Купил цветы, вина, захотел сделать сюрприз. Ну как сюрприз. А впрочем, цветы от меня – это всегда сюрприз. Понимаю, что гордые девушки не любят сюрпризы. Даже незначительные. Им не нравится чувствовать себя обязанными. А любой сюрприз – это всегда дешевое геройство в ожидании алаверды. С другой стороны, может, именно предсказуемость съела магическое напряжение между нами?
Приехал за рулем, чтобы выпить и остаться на ночь. Набрал код домофона в подъезде, поднялся, позвонил. Минута, две. Ничего. Только шум из-за соседской двери. То ли ругань, то ли футбол. Позвонил еще несколько раз. Позвонил на мобильный. Выдохнул, оставил цветы под дверью и пошел на улицу. На часах почти одиннадцать. Размышляя, дошел до магазина, купил сигарет и шоколадку. Снял наличные в банкомате. Забрел в знакомый детский садик, выдавил пробку ключами, сделал длинный глоток. Кислятина. Закурил. Какой же теплой и ласковой была выпивка лет десять назад… Через несколько минут сделал еще один глоток, следом еще несколько. Вылил оставшиеся полбутылки в кусты.
Однако потеплело. Туманное настоящее стало рассеиваться перед многообещающим будущим. Перед возможностью сорваться наконец и почувствовать себя самцом. Достал телефон и погуглил. Через пару кликов нашел подходящее – «Реанимация». Массажный салон в соседнем доме.
Вывеска выглядит позорно, дешево, неоново. Курящие у выхода пацаны выглядят как неоновая вывеска. Я точно сюда хочу? А почему я боюсь? Они там сами все сделают. Первый раз, что ли? Я-то, может, и в первый, но они… И все равно волнительно. Плевать, что волнительно. Неловко. Неправильно.
Все же спускаюсь в этот подвал. На стенах кафельная плитка, на потолке длинные лампы холодного света. Стойка с хостес похожа на регистратуру – из окошка выглядывает девушка лет тридцати пяти и протягивает мне талон. Неужели здесь есть интим? Хотя… где если не здесь?
— Доброго вечера, сударь, – говорит хостес, будто продает блины в «Теремке». – Присаживайтесь, располагайтесь. На столике перед вами планшет, листайте влево, это наши лучшие девушки. Запишите номер понравившейся девушки в талончик.
— Спасибо, – застенчиво отвечаю.
Так, эта слишком толстая, эта слишком худая… Не люблю медсестер. И стюардесс. Женщины в форме кажутся мне бесчувственными. Блин, и фотографии такие размытые… А вот эта вроде ничего. Высокая, в очках, с длинными ногами и маленькой грудью. Любимый типаж. Жаль, что детали лица замазаны.
— Она, – сказал я.
— Прекрасный выбор. Совсем недавно у нас, – то ли ободрила, то ли предупредила хостес.
Дальше я смиренно прошел в указанную комнату. На полу матрас, накрытый простыней. В углу мини-бар – с отдельной оплачиваемый, но довольно богатый. На стенах развешаны фотографии голых девушек в цилиндрах и с зажженными сигаретами. Я снял свитер, скинул ботинки. Минуту поразмышлял и налил в стакан немного коньяка. Запил «ред буллом». Разделся до трусов. Налил еще. Шли минуты. Еще десять-пятнадцать. Я полежал на диване. Встал, подошел к раковине, умылся. Включил воду в душевой и отлил. Аккуратно покурил в вытяжку, попивая спиртное.
Когда я натянул штаны, чтобы сходить и разведать обстановку, зашла она. Медленно шагая на высоких каблуках, на ходу скидывая бежевый атласный халат. Она была прекрасна. Тонка, стройна, изящна, игрива. Из-за маленьких черных очков и кружевного чокера казалось, что у нее огромные глаза и бесконечная шея. Маленькая острая грудь бросала на стену изящную тень от тусклого света напольных ламп.
И вот ее длинные ноги замерли. Она сняла очки.
— Марат? – спросила Джини. Как будто у меня мог быть брат-близнец.
— Точно, – бодро ответил я.
— Что ты здесь делаешь?
— То же, что и ты. Ну то есть пока не делаешь, но планируешь. Сексом пришел заняться.
— Но. Почему сюда… Блять! Я пошла, – она повернулась. Я рванул к ней.
— Нет, нет, погоди, – сказал я, схватил ее и развернул. – Я уже заплатил, так что ближайший час точно мой.
Мы стояли, глядя в глаза друг другу. Гнев закипал во мне. И разочарование. Мне захотелось спрятать ее под простыню или засунуть в халат, чтобы скрыть наготу. Интересно, хотя бы на миг стыд в ней сменится разочарованием? Неважно.
— Марат, пожалуйста, отпусти меня.
— Без проблем. Но мне надо с тобой поговорить. Кажется, по-другому у нас это не получится. Выслушай меня. Пожалуйста.
— Хорошо, – холодно произнесла Джини и прислонилась к стене напротив.
Я достал сигарету из пачки, валявшейся на полу, налил водки. Выпил. Налил ей. Отказалась. Я нащупал рядом штаны, пошарил в карманах, достал кольцо и зажал в кулаке. Встал на одно колено перед Джини.
— Ты сумасшедшая, но такая своя, такая важная, – начал я с продуманной фразы.
— Чего ты хочешь? – почти крича спросила Джини.
Я чувствовал, что пьянею, и горячился.
— Я хочу тебе кое-что сообщить, – гордо ответил. – Я понял, что мне очень сложно без тебя. Понял, что тоскую, что хочу быть рядом, – я горячился, говорил все громче. – Понял, что не могу больше ждать и верить. Что должен действовать. Что я устал просто быть с тобой. Я хочу обладать тобой.
Она молчала.
— Это кольцо, – я разжал кулак и раскрыл ладонь перед ней, – я собирался подарить тебе в знак своей верности. Вместе с этим кольцом я хотел подарить тебе руку и сердце. Как видишь, я оказался неверен. Прости меня.
Я встал, бросил кольцо на матрас, начал судорожно одеваться. Джини села на пол, прижав колени к груди, и уставилась в одну точку перед собой. Мне показалось, что она всхлипнула. Я подошел к ней, наклонился, чтобы поцеловать в лоб. Не смог и на пару секунд просто завис. Джини продолжала смотреть в одну точку, не поднимая глаз. Моя бедная Джини, маленькая Джини. Сколько липких тел тебе еще предстоит обслужить, сколько выслушать бреда, сколько раз сбежать, сколько часов прятаться? Сколько человек ты потеряешь за это время? Сколько любви отдашь просто так, в обмен на комфорт и благополучие.
Я вышел за дверь и заставил себя смотреть только вперед. Оказавшись на улице, закурил и быстро зашагал прочь. Идти было сложно, ноги едва слушались. Сердце стучало, голова кружилась. Внутренний голос пропал, уступил место генератору случайных мыслей. Я пытался собрать в кучу то, что произошло. Пытался примириться с этим, а в следующую секунду почти кричал от бессильной злобы.
Мне захотелось забрать ее отсюда. Захотелось обнять, и прижать к себе крепко-накрепко, и никогда больше не отпускать. Захотелось плюнуть в ее лицо и никогда больше не видеть. А потом разрыдаться, упасть на колени и корить себя за слабость сойтись с Джини, за слабость уйти от Джини.
Я дошел до своей машины, сел за руль. Нет, я не хочу как Ефремов, и денег на адвокатов нет. Заехал в ближайший двор, прижался к забору, перекатился на заднее сиденье, укрыл голову курткой, закрыл глаза. Захотелось «колы». Забавно, что этикетка на разных бутылках джина часто бывает зеленой.
Москва, сентябрь 2020.
_________________________________________
Об авторе: МАРАТ ШАКИРОВ (ФАЙЗУЛЛИН)
Родился в Казани, закончил бакалавриат факультета финансов КГУ (Казань); магистратура факультета политологии НИУ-ВШЭ (Москва). Участник семинара молодых писателей Союза писателей Москвы 2016, Семинара молодых писателей Союза писателей России 2019.
Особенности, о которых нужно помнить
Если все же было принято решение приобрести бутылочку рижского бальзама, нужно учесть такие моменты:
- Масса очень быстро портится, а в некондиционном состоянии она может провоцировать отравление. Так что не нужно брать большой объем, не учтя при этом дозировки.
- Чтобы не купить подделку, бальзам следует покупать именно в Риге. Средство продается в характерной керамической емкости, обязательно с дубовой пробкой.
- Цвет оригинального изделия коричневый, запах выраженный и специфический.
- Вкус настоящего напитка горьковато-сладкий, не терпкий и не неприятный.
Сегодня в Интернете можно найти рецепты приготовления рижского бальзама. Конечно, можно и попробовать, но настоящей продукции таким способом не получить. Технология приготовления бальзама очень сложная, состоит из множества этапов. Малейшее нарушение на одном из них приводит к порче заготовки.
Дегустационные характеристики
Рижский бальзам представляет собой один из самых узнаваемых алкогольных продуктов Латвии. Фактически это визитная карточка страны, которая за многие десятилетия настолько плотно закрепилась на рынке, что каждый гость той же Риги не покидает город без бутылочки ароматного «зелья».
Рижский бальзам черный и другие виды: состав трав, их действие, польза и вред
Согласно официальным данным состав традиционного продукта основывается на 24 компонентах, к числу которых можно отнести малину, мяту, чернику, зверобой, бруснику, липовый цвет, мед, перуанское масло, зерновой спирт, очищенную воду, коньяк и многое другое. При этом отметим, что структура продукта полностью известна, но оригинальная рецептура изделия хранится в строжайшем секрете. Ввиду чего сегодня вы не найдете ни одного аналога, повторяющего вкусовые показатели алкоголя.
Употребление в чистом виде
Перед употреблением напитка в гастрономических целях его следует остудить так, чтобы бутылка оказалась покрыта ледяным налетом, а структура настойки стала насыщенной и тягучей.
Чтобы раскрылся вкус и аромат бальзама, его нужно пить маленькими и медленными глотками. Закусывать напиток не стоит, поскольку продукты питания перебивают вкусовые ощущения. Однако в некоторых случаях спиртное подают в качестве добавки к десертам или фруктам.
Для того чтобы узнать, как принимать средство в качестве лекарства, следует обратиться к медицинскому специалисту и изучить информацию от производителя, которая представлена на этикетке.
Курс лечения и дозировка определяются в индивидуальном порядке, в зависимости от стадии заболевания и общего самочувствия пациента.
По мнению врачей, грамотное использование напитка в чистом виде помогает:
- избавиться от озноба;
- укрепить иммунитет;
- предотвратить простуду и грипп;
- спастись от переохлаждения;
- устранить расстройства в функционировании ЖКТ;
- справиться с бессонницей и стрессом от чрезмерных умственных или физических нагрузок.
Как правильно употреблять
Разумеется, что настойка на травах не только алкогольный напиток, но и лекарственное средство. Однако за время его существования первичное назначение сдвинулось на второй план. Тем не менее до сих пор бальзам — напиток незаменимый при нарушении пищеварительной системы, как средство от простуды, а также его применение обеспечивает отличный иммунитет. Отдельные разновидности этого напитка, которые используются исключительно для медицинских целей, все еще сохранились.
Перед питьем необходимо тщательно изучить инструкцию по правильному употреблению и соответствующие противопоказания во избежание аллергической реакции на определенные компоненты в составе.
Что же касается лучшего применения и как пить бальзам 40 градусов, то идеальным вариантом будет употребление напитка уже после приема еды, и это должна быть небольшая доза.
Часто настойка становится альтернативой коньяку. Особенно приятно выпить его, сочетая с хорошей сигарой. К примеру, если взять Бальзам Парне. Как пить такой напиток? Знатоки рекомендуют добавить пару чайных ложек в кофе или чай для тонизирующего эффекта. А чтобы повысить аппетит и улучшить пищеварение, следует выпить за обедом 25 грамм.
Нередко горькие ликеры используются в приготовлении алкогольных коктейлей. Для них лучше всего подходят:
Учитывая то, что бальзам — алкогольный напиток, и его градусы зачастую сродни коньяку или водке, необходимо придерживаться определенной дозировки, поскольку ее превышение может привести к токсичному отравлению.
Состав чувашского бальзама «Парне» — это настой из растений, обладающих лечебными свойствами: зверобой, полынь, ромашка, бадьян, гвоздика, рябина, мелисса, солодка, мускатный орех, иссоп, календула и др. В состав входит липовый мед, коньяк, благодаря этому он не только полезен, но и приятен на вкус. Уникальные свойства бальзама подтверждают не только многочисленные отзывы покупателей: бальзам Парне неоднократно удостаивался различных наград и был отмечен знаком качества «100 лучших товаров России».
Свойства
Узнайте о самыхвыгодных скидках
Пожалуйста, сообщите нам
18+ МИНЗДРАВ ПРЕДУПРЕЖДАЕТ: ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
Цены, характеристики и внешний вид товара в магазинах могут отличаться от указанных на сайте.
акционные товары и товары, отмеченные «*» на ценниках в торговых залах магазинов, скидка по дисконтным картам не распространяется. Магазины «Бристоль» не осуществляют дистанционную торговлю, доставка товара не производится, оплата товара происходит непосредственно в магазинах «Бристоль» в соответствии с действующим законодательством РФ и режимом работы магазинов, круглосуточная и дистанционная продажа алкогольной продукции не осуществляется. Информация о товарах, размещенная на сайте носит ознакомительный характер, подробности о приобретении товаров уточняйте в магазинах «Бристоль»
Бальзам Парне производится ФГУП «Росспиртпром» — чебоксарским ликероводочным заводом. На местном диалекте название напитка означает «подарок». Выпускается с 1997 года. Крепость — 45%.
Правила пития
В этой части статьи мы расскажем вам о том, какие способы употребления бальзама существуют. Его можно принимать по-разному.
В чистом виде.
Напитки могут употребляться в качестве аперитива или дижестива, которые принято подавать на стол до или после еды. Как правильно пить бальзам 40-45 градусов? Именно такую крепость имеет большее количество бальзамов. Их рекомендуется пить из маленьких ликерных рюмок небольшими глотками. Обычно бальзам употребляют без закусок, потому как они могут перебить приятное послевкусие трав.
С кофе или чаем.
Как пить алкогольный бальзам? Добавленные в чай или в кофе всего 1-2 ч. л. этого продукта сделают обычный вкус известных всем напитков неповторимым. Достаточно всего одной чашки, чтобы поднять тонус и улучшить настроение. Кстати, человек после такого чая или кофе не пьянеет.
С другими напитками.
Об этом способе употребления в нашей стране мало кто знает, он более популярен на Западе. В разные алкогольные напитки, такие как водка, джин, коньяк, вино, виски добавляют несколько капель бальзама. При смешивании получаются довольно интересные и оригинальные вкусовые сочетания
Обратите внимание: крепость такого напитка довольно высокая
В составе коктейлей.
Бальзам принято добавлять в некоторые алкогольные коктейли. Одним из самых простых и популярных рецептов считается коктейль Black Night Dancer, его готовят исходя из следующих пропорций (в частях):
- 1 ч. рижский бальзам;
- ½ ч. сироп из черной смородины;
- 2 ч. кола;
- ¼ ч. лимонный сок.
Все компоненты смешиваются в шейкере и переливаются в бокал для мартини. Сверху можно украсить вишенкой или ломтиком лимона.
Как лекарство.
Прежде чем приступить к лечению, необходимо знать, как принимать алкогольный бальзам на травах в качестве лекарства. Бальзамы часто принимают при простудных заболеваниях, насморке, при расстройствах желудка, а кроме того, для повышения общего тонуса организма и поднятия иммунитета. При тяжелом течении болезни и хронических заболеваниях нужна консультация врача, который назначит необходимую дозировку.
О Рижском бальзаме
Он является достопримечательностью латвийского народа и известен во всём мире. Для его изготовления используются листья и травы, а также натуральные экстракты ягод, которые приносят пользу организму человека.
В продаже его можно встретить в керамической или глиняной ёмкости, которая служит надёжной защитой целебного напитка от световых лучей и перепадов температур. Особая форма бутылки не гарантирует подлинность напитка, что очень обидно.
Таким же полезным и вкусным является Карельский бальзам и белорусский бальзам.
Состав Рижского бальзама
Получить достоверную и полную информацию о составе напитка не довелось. Известно лишь то, что в его состав входит 24 компонента. Вот некоторые из них:
- мускатный орех;
- малина;
- черника;
- валериана;
- берёзовые почки;
- зверобой;
- брусника;
- мята;
- липа.
К перечисленным ингредиентам добавляется коньяк, жжёный сахар, бальзамное масло, ароматизатор медовый и очищенная вода.
Создателем этого крепкого биттера из Риги считается аптекарь Абрам Кунце. Он чётко определил состав и количество сочетаемых ингредиентов, получив всем известный насыщенный вкус и отличный аромат, цель которого была направлена на лечение людей.
Виды Рижского бальзама
Чёрный Рижский бальзам производится по классическому рецепту. На его основе выпускается ещё три варианта такого напитка, различить которые можно только по одному слову, которое входит в название:
- элемент;
- крем;
- черносмородиновый.
От оригинала они отличаются вкусом и крепостью.
Так, Рижский чёрный бальзам элемент производится крепостью 40°, а его вкус особенный, потому что в состав добавлен ром. Бальзам крем считается больше ликёром, вкус которого изменён за счёт сливок и карамели. Крепость ликёра составляет всего 17°. Рижский бальзам черносмородиновый выпускается крепостью 30°, а во вкусе можно различить аромат чёрной смородины.
Поскольку вкусы и предпочтения у людей разные, то и отзывы насчёт этих напитков абсолютно разные: одним они очень нравятся, а другим – просто не нравится крепость или новый привкус. Как пить Рижский бальзам рассказывается в следующей главе.
Как пить бальзам
Чтобы оценить вкус бальзама по достоинству, нужно принимать его правильно. Для этого существуют три способа, с помощью которых можно дегустировать напиток:
- пить не разбавленным;
- добавлять в чай;
- делать коктейли.
Если вы решили попробовать чистый карельский продукт, то достаточно будет порции в 30-40 грамм. Его нужно пить маленькими глотками, чтобы оценить весь букет. Выпив залпом такое количество напитка, вы ничего не разберёте.
Для второго варианта понадобится чашка крепкого качественного чёрного чая без ароматизаторов и добавок. К нему нужно добавить 1,5-2 чайные ложки биттера, а сахар – по вкусу. Пить тёплый напиток нужно не спеша, так как его состав раскроется по-другому.
Для приготовления порции коктейля, нужно всего 40 мл биттера. Состав коктейля может быть разным. В зависимости от состава, его пьют тёплым или охлаждённым.
Срок годности бальзама
Официально принято считать, что у этого напитка нет срока годности. Производители утверждают, что со временем этот напиток становится только насыщеннее и вкуснее.
Если вам в руки попала бутылочка Рижского бальзама, бальзама Парне, бальзама иднакар, то, как бы вы его ни крутили, вы нигде не обнаружите срок годности. Не стоит пугаться – это всем известно.
Польза и вред Рижского бальзама
Поскольку он считается лечебным, то правильная дозировка при принятии его внутрь обеспечит полное выздоровление при следующих заболеваниях:
- простуда;
- ОРВИ;
- кашель и проблемы с горлом;
- сердечные заболевания;
- заболевания пищеварительной системы;
- серьёзные психические нагрузки.
В качестве лекарства напиток принимается ежедневно в количестве 30-35 мл. Его можно пить как в чистом виде, так и в разбавленном, в виде коктейлей. Даже в таком виде он не теряет свои терапевтические свойства и повышает тонус организма, его иммунитет.
Бальзам с колой. Рижский черный бальзам
Горьковатый насыщенный вкус в сочетании со стойким привкусом настоя трав ставит Рижский черный бальзам в один ряд с широко известными уникальными напитками.Специально для российской императрицы Екатерины II рижский фармацевт Абрахам Кунц приступил к изготовлению бальзама. За довольно короткий срок новый напиток стал популярным в России. Чтобы создать этот необычайно вкусный бальзам по оригинальному рецепту, требуется 32 дня и 24 натуральных ингредиента.Вкусовые качества, богатый аромат и совершенные методы изготовления приносили рижскому черному бальзаму многочисленные награды На протяжении многих десятилетий. Рижский черный бальзам всегда вкусен: в чистом виде, вместе с чаем, кофе, мороженным или в составе различных коктейлей. Рижский бальзам — это всегда отличный подарок для друзей, и конечно же лучшее угощение, когда вы хотите просто побаловать самого себя.
Надеемся, что Вам понравятся наши рецепты коктейлей с рижским бальзамом :
ЧЕРНЫЙ ЯНТАРЬ
1 часть черного бальзама1 часть водки
Смешивают и подают в бокале со льдом, украсив ломтиком лимона.
БАЛЬЗАМ С КОЛОЙ
1 часть черного бальзама4 части колы
Смешивают и подают в бокале со льдом, украсив ломтиком лимона.
ЧЕРНОСМОРОДИНОВОЕ ШАМПАНСКОЕ
0.5 доли рижского бальзама1 доля черносмородинного ликера4 доли шампанского
Готовят в бокале для шампанского со льдом. Сначала наливают ликер. Медленно добавляют шампанское, затем медленно наливают бальзам на перевернутую коктейльную ложечку, образуя тонкий слой бальзама.
КОФЕ ПО — РИЖСКИ
1 часть рижского бальзама2 части кофейного ликера4 части горячего кофе2 части взбитых сливок
Готовят в нагретом бокале. Сначала наливают ликер и бальзам, добавляют горячий кофе и покрывают слоем взбитых сливок. Украшают тертым шоколадом и парой ломтиков длинного хрупкого печенья.
БАЛЬЗАМ И СОК ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
50 гр черного бальзама150 гр черносмородинового сокасок — горячий зимой, холодный — летом.
Зимой: Смешайте ингредиенты в бокале. Украсьте ломтиком апельсина. Добавьте корицу для приятного аромата.Летом: Смешайте все в стакане для коктейлей. Украсьте ломтиком лимона. Подавайте с соломинкой и палочкой для смешивания коктейлей.
МОРОЖЕНОЕ С БАЛЬЗАМОМ
Добавьте столовую ложку рижского бальзама к вашему любимому мороженому.
БАЛЬЗАМ И МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА
1 часть рижского бальзама5 частей минеральной воды
Очень освежающий и утоляющий жажду напиток. Смешайте бальзам с охлажденной газированной водой. Пейте этот напиток в жаркое время года.
Алкогольный бальзам на травах. Бальзам: польза и вред напитка
Бальзам – это крепкий алкогольный напиток , который готовится на основе трав, ягод и кореньев.
У каждой народности есть свой крепкий напиток, которым она гордится . Чтобы получить уникальный, сбалансированный вкус, напиток готовится по классическим рецептам.
Можно встретить в продаже напиток крепостью 35°, 40° и 45°.
Горько-сладкий вкус напитка напоминает микстуру от кашля, которую дают детям. Цвет лечебного напитка тёмно-коричневый . В продаже чаще всего его можно встретить в ёмкости 0,5 литра.
Бальзам
Этот алкогольный напиток в США и в Европе называют биттером , что происходит от английского bitter – горький. Такое название имеют и некоторые крепкие вермуты и ликёры, изготовленные на основе спирта.
В Советском Союзе у людей не было альтернативы Рижскому бальзаму, поэтому купить его было достаточно сложно.
Сейчас, когда на полках магазинов можно встретить этот напиток от разных производителей, он не потерял своей популярности благодаря не только высокому качеству, но и полезному составу .
Несмотря на предписание, его принимают не только как лекарство , но и как вкусный алкогольный напиток .
О рижском бальзаме
Он является достопримечательностью латвийского народа и известен во всём мире. Для его изготовления используются листья и травы, а также натуральные экстракты ягод, которые приносят пользу организму человека.
В продаже его можно встретить в керамической или глиняной ёмкости, которая служит надёжной защитой целебного напитка от световых лучей и перепадов температур. Особая форма бутылки не гарантирует подлинность напитка, что очень обидно.
Таким же полезным и вкусным является Карельский бальзам и белорусский бальзам.
Состав Рижского бальзама
Получить достоверную и полную информацию о составе напитка не довелось. Известно лишь то, что в его состав входит 24 компонента . Вот некоторые из них:
- мускатный орех;
- малина;
- черника;
- валериана;
- берёзовые почки;
- зверобой;
- брусника;
- мята;
- липа.
К перечисленным ингредиентам добавляется коньяк, жжёный сахар, бальзамное масло, ароматизатор медовый и очищенная вода.
Создателем этого крепкого биттера из Риги считается аптекарь Абрам Кунце. Он чётко определил состав и количество сочетаемых ингредиентов, получив всем известный насыщенный вкус и отличный аромат, цель которого была направлена на лечение людей.
Виды Рижского бальзама
Чёрный Рижский бальзам производится по классическому рецепту . На его основе выпускается ещё три варианта такого напитка, различить которые можно только по одному слову, которое входит в название:
- элемент;
- крем;
- черносмородиновый.
От оригинала они отличаются вкусом и крепостью.
Так, Рижский чёрный бальзам элемент производится крепостью 40°, а его вкус особенный, потому что в состав добавлен ром.
Бальзам крем считается больше ликёром, вкус которого изменён за счёт сливок и карамели. Крепость ликёра составляет всего 17°.
Рижский бальзам черносмородиновый выпускается крепостью 30°, а во вкусе можно различить аромат чёрной смородины.
Поскольку вкусы и предпочтения у людей разные, то и отзывы насчёт этих напитков абсолютно разные: одним они очень нравятся, а другим – просто не нравится крепость или новый привкус. Как пить Рижский бальзам рассказывается в следующей главе.
Как пить бальзам
Чтобы оценить вкус бальзама по достоинству, нужно принимать его правильно. Для этого существуют три способа, с помощью которых можно дегустировать напиток:
- пить не разбавленным;
- добавлять в чай;
- делать коктейли.
Если вы решили попробовать чистый карельский продукт, то достаточно будет порции в 30-40 грамм. Его нужно пить маленькими глотками, чтобы оценить весь букет. Выпив залпом такое количество напитка, вы ничего не разберёте.
Для второго варианта понадобится чашка крепкого качественного чёрного чая без ароматизаторов и добавок. К нему нужно добавить 1,5-2 чайные ложки биттера, а сахар – по вкусу. Пить тёплый напиток нужно не спеша, так как его состав раскроется по-другому.
Рижский бальзам польза и вред
Не знаете что такое рижский бальзам? А вы спросите у родителей или бабушек с дедушками.
Наверняка с удовольствием послушаете рассказ об одном из самых достойных спиртных напитков советской интеллигенции.
Пик популярности рижского бальзама совпадает со временем тотального дефицита в Советском Союзе, и такой напиток приравнивался к целому ряду самых изысканных аперитивов, хотя изначально создавался исключительно в лечебных целях.
Рижский бальзам и сегодня любим и уважаем многими поколениями за свой незабываемый вкус, богатое послевкусие, приятную легкость в теле и ощутимый целебный эффект, которые он дарит своим почитателям.
Его точная рецептура удерживается в строгом секрете, спектр применения очень широк – от медицины до кулинарии, крепость примерно 45 градусов.
Поэтому напиток имеет прямые возрастные ограничения: даже с целью оздоровиться пить его людям младше 20 лет категорически запрещено.
Какие бывают виды этого напитка
Рассматривая возможность приобретения Рижского бальзама, вы сегодня познакомитесь с солидным перечнем спиртного, способного подарить не только превосходный лечебный эффект, но и ярчайшие вкусовые и ароматические характеристики. К данным продуктам относятся:
Рижский бальзам Черный. Обладает практически черным окрасом и нежнейшим ароматом, в основе которого слышны полутона трав и шоколада. Вкусовые особенности основываются на горько-сладких очертаниях.
Рижский бальзам с черной смородиной. Обладает привлекательным глубоким черным окрасом и выразительным ароматическим букетом, в основе которого лежат пряности, травы и шлейфы черной смородины. Гастрономический фундамент построен на сладких ягодных переливах с горьковатым послевкусием.
Riga Black Balsam Cherry. Радует чернильно-красным окрасом элегантным ароматом сочной вишни, подлеска и вишневой косточки. Вкусовые характеристики являются отображением идеального баланса между сладостью, горечью и легкой кислинкой.
Riga Black Balsam Element. Радует стильным черным цветом и многообразием трав в аромате. Гастрономическая основа выражена длительным горьковато-сладким привкусом с элегантным узнаваемым послевкусием.
О пользе бальзамов
Бальзам — алкогольный напиток, который содержит различные компоненты: травы, эфирные масла, соки, животные жиры, пряности и специи. Ингредиенты наделяют продукт органическими кислотами (уксусная, лимонная, аскорбиновая, винная, яблочная) и минеральными веществами (хром, магний, медь, кальций, железо).
Составляющие напитка сочетаются между собой и усиливают действие друг друга. Каждый из компонентов имеет отличительную особенность и оказывает воздействие на организм.
Так, корица является эффективным средством для понижения температуры и устранения кашля. Полынь повышает аппетит, помогает при заболеваниях желчных путей. Кора дуба используется для лечения слизистых оболочек гортани и для устранения диареи. Розмарин обладает тонизирующим эффектом, помогает при заболеваниях нервной системы и верхних дыхательных путей. Можжевельник блокирует боль, избавляет от отечности и запускает процесс регенерации в тканях. А дягиль используется в качестве мочегонного средства и спазмолитика.
Спиртовые настойки имеют различные составы и, как следствие, влияние на организм, поэтому перед выбором напитка в подарок следует узнать о самочувствии человека и о том, есть ли у него хронические заболевания или склонность к аллергическим реакциям.
В качестве подарка часто покупают Черный Рижский бальзам. Он имеет в составе ингредиенты, которые успокаивают нервную систему (мелиса и валерьяна) и используются для избавления от желчнокаменной болезни (перечная мята).
Другой напиток, имеющий спрос на рынке алкогольных напитков, это бальзам Биттнер. Как лекарственное средство он улучшает обменные процессы, укрепляет организм после болезни и операции, снимает усталость и нормализует сон. Кроме того, напиток используется при расстройствах желудка, для лечения язвы или гастрита.
Источник: VashNarkolog.com
Изначально этот бальзам считался исключительно лекарственным препаратом, производство которого запустил аптекарь Абрам Кунце еще в 1752 году.
В Россию этот «эликсир здоровья», попал благодаря Екатерине II, когда она в 1789 году испробовала на себе действия «Бальзама Кунце», именно так изначально назывался этот настой на травах.
Таким, как сейчас напиток стал лишь в 1845 году, когда Алберт Волшмидт открыл в Риге завод по его производству, а рецепт хранился в строжайшем секрете у семьи ликерных мастеров Шрадер. И когда в 1939 году они уехали в Германию, оригинальная рецептура не была раскрыта даже новому владельцу завода.
До 1954 года мастера рижского завода шаг за шагом пытались восстановить вкус бальзама и методом проб и ошибок им это удалось. На сегодняшний день предприятие принадлежит компании «Latvijas balzams».
-
Riga Black Balsam
Мягкий и бархатистый вкус оригинального напитка откроет вам целый мир ощущений с его 24 ингредиентами, среди которых травы, коренья, ягоды и фрукты.
-
Riga Black Balsam Currant
Волшебная композиция оригинального бальзама и натурального черносмородинового сока создают уникальный букет вкусов.
-
Riga Black Balsam Element
Успешный союз древних традиций и предпочтений современного потребителя, который основан на оригинальном рецепте с добавлением высококачественного рома.
-
Riga Black Balsam Cherry
У напитка оригинальный, современный и уникальный аромат, полученный от объединения «Рижского черного бальзама» с вишневым соком. Данная комбинация создает гармоничный баланс между сладостью и горечью напитка с характерным вишневым ароматом. Добавление имбиря придает напитку ощущение свежести.
Дизайн глиняной бутылки бальзама, которая является данью многолетней истории и защищает напиток от перепадов температуры, не меняли более 100 лет. Только в 2005 году изменили дизайн пробки
Классический Рижский бальзам блэк производится исключительно из натуральных ингредиентов. В его состав входит 24 компонента, среди них: зерновой этиловый спирт, вода, сахар, бренди, ароматизатор меда и бальзамное перуанское масло. Также не обошлось без специй и растительных экстрактов (имбиря, малины, зверобоя, цвета липы, мяты, мускатного ореха, черники, ягодных морсов и пр.).
Характерный черный цвет напитку придает жженый сахар, который добавляют в процессе приготовления. Несмотря на то что все компоненты напитка известны, его рецепт находится в строжайшем секрете и известный лишь мастеру ликерного цеха и двум его помощникам.
-
Рижский черный бальзам – 45 градусов
-
Рижский бальзам смородиновый – 30 градусов
-
Рижский бальзам элемент – 40 градусов
-
Рижский бальзам вишневый – 30 градусов
Изначально гарантированный срок хранения напитка составлял всего 3 месяца, а для продукции, которая отправлялась на экспорт – 16 месяцев.
Но, благодаря модернизации технологических процессов срок годности черного бальзама составляет 5 лет.
Несмотря на то что рассматриваемый нами напиток относится к алкогольной продукции, он обладает множеством полезных свойств. Его рекомендуют употреблять при:
-
Простуде
-
Заболеваниях сердца
-
Хронической усталости
-
Проблемах с желудком
-
Депрессии
-
Желчнокаменной болезни
-
Он замедляет старение организма
Лекарственная доза бальзама для женщин не должна превышать 20 мл, а для мужчин – 30 мл.
Интересный факт! Рижский черный бальзам официально включен в пособие для латвийских врачей, как лекарственное средство.
Очень осторожно нужно употреблять напиток людям с заболеваниями печени, сердечно-сосудистой системы и поджелудочной. И прежде чем приступить к дегустации проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.
Не стоит забывать, что это алкогольный напиток и чрезмерное употребление может вызвать похмелье.
-
Напиток можно подавать в небольших ликерных рюмках в качестве аперитива или дижестива для улучшения пищеварения.
-
Бальзам употребляют в лекарственных целях от 2–3 капель до 30 мл.
-
Утром можно выпить рижский бальзам с кофе, а после тяжелого рабочего дня заварить чай с рижским бальзамом.
К данному напитку не подаются закуски, чтобы не перебить восхитительный вкус и аромат, если что-то и сочетается с бальзамом, то только дорогие сигары.
Ингредиенты
-
Riga Black Balsam Element – 40 мл
-
Гранатовый сок – 120 мл
-
Долька апельсина
-
Дробленый лед
Метод приготовления
-
Хайбол наполнить льдом.
-
Налить бальзам и гранатовый сок, перемешать.
-
При подаче украсить долькой апельсина
Ингредиенты
-
Riga Black Balsam – 20 мл
-
Ежевичный сироп – 10 мл
-
Кока-кола – 40 мл
-
Лимонный фреш – 5 мл
-
Дробленый лед
-
Коктейльная вишня
Метод приготовления
-
Черный рижский бальзам, ежевичный сироп, лимонный сок и лед необходимо взбить в шейкере.
-
В стакан Coupe через стрейнер перелить содержимое шейкера.
-
Добавляем колу и перед подачей украшаем коктейльной вишней.
Ингредиенты
-
Riga Black Balsam Currant – 40 мл
-
Лимон – 1/2
-
Апельсин – 1/2
-
Лимонад Ginger Ale – 100 мл
-
Дробленый лед
Метод приготовления
-
Через барный пестик Mudler выдавливаем сок из лимона и апельсина.
-
В хайбол насыпаем лед и наливаем Рижский бальзам смородиновый.
-
В шейкере взбиваем цитрусовый сок и лимонад.
-
И заполняем пустое пространство в стакане.
Ингредиенты
-
Красное сухое вино – 750 мл
-
Riga Black Balsam – 100 мл
-
Палочка корицы – 1 шт.
-
Гвоздика – 3 шт.
-
Мед – 4 ст. л.
-
Мускатный орех – 1 щепотка
-
Апельсин – 1 шт.
-
Кардамон – по вкусу
Метод приготовления
-
В сотейнике смешать Рижский бальзам блэк, вино и все специи.
-
На медленном огне довести смесь до 50–60 градусов, добавить дольки апельсина и еще немного потомить, не доводя до кипения.
-
Затем снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться минут 10–15.
-
Перед подачей напиток необходимо процедить через ситечко и добавить мед.
-
Подавать глинтвейн лучше в теплых стаканах.
Ингредиенты
-
Riga Black Balsam – 20 мл
-
Персиковый сок – 20 мл
Метод приготовления
-
При помощи барной ложки в шот наливаем персиковый сок, а затем черный бальзам, образуя 2 слоя.
-
Выпить шот необходимо за один раз.
Несколько важных советов, на что стоит обратить внимание при покупке бальзама за пределами Латвии.
-
Оригинальная бутылка изготавливается из обожженной глины, никакого стекла или металлических элементов.
-
Дно бутылки не имеет никаких опознавательных знаков или выпуклых элементов.
-
Пробка бальзама напоминает коньячную.
-
Горлышко и пробка должны быть покрыты брендированной пленкой.
-
На контрэтикетке (смотрите штрих-код) всегда указывается код Латвии (475).
Актуальность: 26.11.2017
Метки: Другой алкоголь, Марки биттеров
Источник: vzboltay.com
Источник: market.yandex.ru