Полезные свойства огурца рассказ для детей

Томаты в вопросах и ответах

Можно ли есть помидоры при похудении?

Безусловно. И можно, и нужно. Их калорийность минимальна, и поправиться от них невозможно. При этом у этих овощей есть полезные свойства, которые необходимы худеющим. Томаты:

улучшают работу кишечной микрофлоры;
увлажняют организм;
борются с хроническими вялотекущими воспалительными процессами;
улучшают контроль над уровнем сахара.

Все эти качества делают овощ непременным компонентом рациона питания при похудении.

В то же время следует понимать, что никакой диеты на помидорах не существует. Безусловно, вы можете отказаться от всех продуктов и есть только помидоры. И таким образом сбросить несколько килограмм. Но такое похудение никогда не будет устойчивым. А при длительном следовании подобному рациону питания нанесет организму немалый вред.
Почему нельзя есть помидоры с огурцами?

Сложно сказать, откуда на просторах Интернета взялось это поверье, что данные овощи не совместимы. Научных доказательств у него нет.

Сторонники гипотезы уверяют, что в огурцах присутствует фермент аскорбиназа, которая разрушает витамин С в томатах. Однако этот фермент за редким исключением присутствует во всех овощах и фруктах.

Второе объяснение мифической несовместимости помидоров и огурцов связано с тем, что огурцы – это щелочные продукты, а томаты – кислые. А потому они не могут одновременно усваиваться. Лежат, дескать, мертвый грузом в желудке и гниют.

Такая трактовка также не имеет научных доказательств, как не имеет этих доказательств и само деление продуктов на «щелочные» и «кислотные». Действительно, есть продукты, которые требуют разных ферментов для переваривания, например, мясо и картофель. Но к огурцам с томатами это не имеет никакого отношения.

Сколько можно съедать в день?

Помидор – это обычный овощ. А не лекарственный препарат. Поэтому никакой точной дозировки для него не разработано. Количество съедаемых томатов надо определять, исходя из своего самочувствия и качества овощей.

Можно ли есть помидоры на ночь?

Нежелательно.

В них много тирамина – вещества, из которого образуется нейротрансмиттер норадреналин, стимулирующий работу мозга.

У некоторых людей томаты могут провоцировать появление изжоги. И если поесть их на ночь, а потом сразу перейти в горизонтальное положение, вероятность появления данного симптома повышается.

Кроме того, эти овощи могут подтолкнуть человека к частым походам в уборную.

Можно ли хранить помидоры в холодильнике?

Ответ на этот вопрос зависит от того, что вас больше интересует: вкус плода или его сохранность.

Низкие температуры уменьшают выработку томатами некоторых летучих соединений, которые отвечают за их вкус и аромат. Если хранить овощ в холодильнике более 3-х дней, он лишится 65% своего первоначального аромата.

В то же время хранение в холоде гарантирует длительную сохранность плода.

Можно ли есть зеленые помидоры?

Можно.

Существует опасение, что незрелые томаты ядовиты в сыром виде, так как содержат соланин. Это вещество в них на самом деле присутствует, но его концентрация столь мала, что отравиться невозможно.

Другое дело, что незрелые помидоры в сыром виде — слишком грубая пища для многих людей. Их вкус может быть излишне кислым, вяжущим. При употреблении в пищу незрелого овоща данного вида вероятность появления неприятных симптом со стороны ЖКТ выше, чем если есть их полностью созревшими. Но это не имеет отношения к отравлению.

К тому же никакой особой пользой незрелые плоды не обладают

Так, например, концентрация самого важного биоактивного соединения томатов – ликопина – выше именно в красных экземплярах

Когда ребенку можно помидор ?

Этот красивый и вкусный овощ очень хочется дать ребенку пораньше. Давайте узнаем полезен ли он для ребенка и когда ребенку можно помидор ?

Сравним состав томата с составом яблока (безусловно полезного для ребенка фрукта)

помидор	яблоко
ккал	20	47
Белки,г	0,6	0,4
Жиры, г	0,2	0,4
Углеводы, г	4,2	9,8
Вода, г	93,5	86
Клетчатка, г	0,8	1,8
Калий, мг	290	278
Натрий,мг	40	26
Кальций, мг	14	16
Фосфор,мг	26	11
Магний,мг	20	9
Витамин РР, мг	0,5	0,3
Бета каротин, мг	1,2	0,03
Витамин А, мкг	200	5
Витамин В1, мг	0,06	0,03
Витамин В2, мг	0,04	0,02
Пантотеновая кислота, мг	0,3	0,07
Витамин В6, мг	0,1	0,08
Фолиевая кислота, мкг	11	2
Витамин С, мг	25	10
Витамин Е, мг	0,4	0,2
Витамин К, мкг	7,9	2,2
Биотин, мкг	1,2	0,3
Железо, мг	0,9	2,2
Цинк, мг	0,2	0,15
Йод, мкг	2	2
Медь, мкг	110	110
Марганец, мг	0,14	0,047
Селен, мкг	0,4	0,3
Хром, мкг	5	4
Молибден, мкг	7	6
Кобальт, мкг	6	1

Итак, мы видим, что помидор уступает яблоку лишь по калорийности и содержанию железа. По содержанию большинства минералов помидор не уступает яблоку, а по количеству витаминов и магния значительно превосходит его.

Польза помидора

Помидор содержит много витамина А и каротина, следовательно полезен для роста и зрения.
В нём много аскорбиновой кислоты, что важно для иммунитета и фолиевой кислоты необходимой для кроветворения.
В помидорах достаточно много магния, обладающего успокаивающим действием на нервную систему,
Калия, оказывающего гипотензивное и мочегонное действие.
В помидорах есть пектин, помогающий выводить из организма токсины. В них есть холин, снижающий уровень холестерина в крови.
Помидор содержит ликопин, укрепляющий стенку кровеносных сосудов.. Вывод: помидор для детей не просто полезен, а очень полезен

Вывод: помидор для детей не просто полезен, а очень полезен.

Вред помидора

Почему же помидор не советуют давать малышам первого года жизни ?

Помидор относится к высокоаллергенным продуктам (часто вызывает у детей истинную аллергию).
Помидор содержит много гистамина, способен вызывать псевдоаллергические реакции. (Если малыш съест сразу много продукта у ребенка могут возникнуть реакции сходные с аллергическими).
Свежий помидор содержит большое количество клетчатки, которая может вызвать у детей неприятные ощущения в животе и расстройства пищеварения.
Полезны только свежие помидоры в летне-осенний сезон, тепличные помидоры зимой и весной за счет высокого содержания в них нитратов и прочих химикатов могут быть вредны и опасны для ребенка.

Исходя из всего вышеперечисленного помидоры разрешается давать детишкам с 8ми-9ти месячного возраста, но не в свежем виде, а в отварном или тушеном, в составе овощных супов и пюре.

Как ребенку можно помидор давать ?

Дают их ребенку до года в очень небольшом количестве. Основной частью блюда у малышей до 1-го года помидоры не являются. При тепловой обработке часть их полезных свойств утрачивается и они используются в основном для улучшения вкуса блюда.В готовых овощных пюре, которые продаются в магазинах, помидоры также появляются в продуктах рекомендуемых для детей с 8-9 месяцев.

Свежие помидоры согласно рекомендациям педиатров

Разрешается давать детям старше года но ребенок должен уметь хорошо жевать прежде чем вы дадите ему кусочек помидора, иначе он может подавиться кусочком помидора.
Свежие помидоры маленьким детям можно только в летне-осенний сезон.
До 2х лет ребенку можно помидор без шкурки, предварительно ошпаренный кипятком.
Лучше давать детям помидоры без соли или лишь слегка подсаливая. (Из-за большого содержания соли детям до 3х лет не рекомендуют томатный сок).
Для лучшего усвоения каротиноидов и жирорастворимых витаминов рекомендуется кушать помидоры со сметаной, с растительным маслом или с сыром.
Употреблять в пищу сразу большого количества помидоров детям до 3х лет не рекомендуется из-за высокого риска аллергических и псевдоаллергических реакций, лучше ограничиться одним небольшим помидором (50 г) в сутки.
Хорошо сочетать помидоры с другими менее аллергенными овощами (огрурцом, вареным картофелем) а также с мясом.
Соусы и кетчупы с помидорами, а также соленые и маринованные помидоры разрешается давать детишкам не раньше 3х лет, а лучше совсем их не давать.

Тепрь Вы знаете, когда ребенку можно помидор. Желаю Вам здоровья!

Несколько рецептов

Чтобы ребенок получил максимум пользы от томатов, вовсе не обязательно давать их в чистом виде. Существует немало отличных рецептов для малышей различных возрастов.

Томатный суп для самых маленьких

Этот рецепт подойдет для малышей в возрасте от 1 года. Если кроха еще не научился жевать или делает это неохотно, то после приготовления можно измельчить блюдо до состояния пюре.

Для готовки понадобится:

две картофелины;
одна морковь;
одна луковица;
пять мелких помидоров (или 3 средних);
столовая ложка вермишели;
50 граммов сметаны;
литр чистой воды;
соль по вкусу.

Суп томатный

Процесс приготовления:

1. морковь натереть на терке, а картофель и лук нарезать кубиками; отправить в кастрюлю с водой и варить на медленном огне;
2. томаты обжарить на сковороде на оливковом или сливочном масле;
3. добавить в суп вермишель;
4. когда картофель и макароны сварятся, отправить в кастрюлю помидоры.

Сметану добавлять по 1 чайной ложке в каждую порцию супа. Подавать в теплом виде.

Постный борщ

Блюдо подходит детям старше 2 лет.

Необходимые ингредиенты:

две картофелины;
четверть головки капусты;
половина луковицы;
два красных помидора;
маленькая морковь;
небольшая свекла;
литр чистой воды;
соль по вкусу.

Борщ постный

Процесс приготовления:

вымыть и очистить все овощи;
свеклу и морковку натереть или нарезать тонкой соломкой, отправить вариться в кипящую воду;
через 15 минут добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и измельченную капусту;
на сковороде поджарить лук и томаты, очищенные от кожуры, тушить 6-7 минут;
когда картофель сварится, добавить в кастрюлю томатную зажарку и проварить еще 5 минут.

Для подачи можно добавить зелень и немного сметаны.

Кабачки с помидором

Блюдо подходит детям от 4 лет и старше.

Требуемые продукты:

один средний кабачок;
один крупный помидор;
50 граммов твердого сыра.

Кабачки с помидором

Приготовление:

кабачки нужно очистить от шкурки и нарезать колечками;
помидоры также очистить от кожицы, нарезать круглыми ломтиками;
сыр натереть на терке;
выложить в форму для выпечки кабачки одним слоем, сверху помидоры, сверху присыпать сыром;
выпекать в духовке примерно 15 минут.

Полезные свойства помидоров

Помидоры богаты витаминами и микроэлементами, содержат пектины, улучшающие работу кшечника, и природный антиоксидант ликопен.

Помидор содержит огромное количество микроэлементов и минеральных солей. В его состав входит ликопен – природный антиоксидант, укрепляющий сердечно-сосудистую систему и предотвращающий образование раковых клеток в организме.

Пектины, содержащиеся в томатах в огромных количествах, улучшают работу кишечника, способствуют нормализации артериального давления и снижению уровня холестерина.

Как и огурцы, помидоры на 2/3 состоят из воды. Они являются отличными диуретиками, которые можно употреблять при заболеваниях мочевого пузыря и почек.

Макро- и микроэлементы, которые находятся в помидорах:

магний – нормализует функцию почек и желчевыводящих путей, оказывает положительное влияние на работу нервной и сердечно-сосудистой системы;
калий и натрий – поддерживают водно-солевой баланс в организме;
йод – составляющий компонент гормонов, которые регулируют рост, обмен веществ и развитие организма в целом;
фосфор – помогает в росте и развитии костей, способствует устойчивости зубов к кариесу, нормализует работу центральной нервной системы; при его недостатке развиваются заболевания костей – рахит, пародонтоз;
кальций – участвует в работе нервной системы, обмене веществ и кроветворении; повышает иммунитет организма;
медь – принимает участие в процессе образования гемоглобина, а также необходима для роста;
марганец – способствует образованию костной ткани и положительно влияет на кроветворение, отвечает за нормальное функционирование нервной системы и помогает бороться с аллергией;
цинк – стимулирует иммунитет, участвует в процессах кроветворения и формирования костей, регулирует работу эндокринной системы;
хром – притупляет чувство голода, контролирует углеводный обмен;
железо – участвует в процессе кроветворения, способствует обмену кислорода в тканях;
а также хлор, фтор, бор, кобальт, молибден, никель и рубидий.

Витамины, которыми богат помидор:

А – повышает иммунитет, улучшает зрение, контролирует работу эндокринной системы;
С – природный антиоксидант, укрепляет сосуды, стимулирует иммунитет, способствует заживлению ран;
К – участвует в свертывании крови и заживлении ран;
В₂ – положительно влияет на зрение, участвует в кроветворении, способствует обменным процессам и сохраняет здоровье кожи, волос и ногтей;
В₆– повышает иммунитет, участвует в выработке многих веществ в организме, снимает спазмы, судороги;
РР – регулирует обмен веществ и работу нервной системы, улучшает зрение, пищеварение и кровообращение;
Е – антиоксидант, защищает иммунную систему, улучшает работу эндокринной системы, помогает при мышечной дистрофии;
бета-каротин – сильный антиоксидант, предшественник витамина А, но, в отличие от последнего, бета-каротин можно принимать в неограниченном количестве.

Помидоры содержат фитонциды – вещества, обладающие антибактериальным действием, а также крахмал, фруктозу и глюкозу. Богат овощ клетчаткой и различными кислотами – лимонной, яблочной, винной, которые просто необходимы для нормальной жизнедеятельности организма.

Польза от употребления помидоров велика!

Подытоживая все сказанное, можно перечислить все полезные свойства этого овоща:

снижает риск заболевания раком;
укрепляет сосуды и нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
сильный антиоксидант;
хороший антидепрессант, который помогает бороться со стрессом и подавленным состоянием;
восстанавливает работу нервной системы;
эффективно помогает при общей слабости, малокровии, повышенном давлении, запоре, гастритах с пониженной секреторной функцией, при высоком уровне холестерина;
способствует разжижению крови и противостоит образованию тромбов;
отличный диуретик, который можно употреблять при заболеваниях мочевого пузыря;
обладает противовоспалительным и антибактериальным действием;
полезен при беременности и авитаминозе;
улучшает обмен веществ.

Когда можно давать огурец грудничку

Летом, когда так много свежих овощей и фруктов, хочется скорее ввести их в рацион ребенка, чтобы он получил максимум полезных веществ и витаминов. Мы уже писали о том, когда можно давать клубнику ребенку. Теперь расскажем об огурце в детском питании и о том, когда можно давать огурец грудничку.

О правилах введения прикорма грудничку смотрите в таблице прикорма.

Преимущества введения огурца в прикорм грудничку

Свежий огурец богат не только водой, но и минеральными солями йода, калия, кремния, серы, ферментами, фруктозой, эфирными маслами, а также витамином С и каротином.
Сок свежего огурца способен уничтожать некоторые виды бактерий, включая стафилококк.
Огурец относится к гипоаллергенным овощам (это к вопросу, может ли быть аллергия на огурец у грудничка).
Свежий огурец имеет мягкие слабительные свойства.

Недостатки введения огурца в прикорм грудничку

Свежие огурцы в рационе кормящих мам могут вызывать проблемы с пищеварением у грудничка.
Огурцы нельзя употреблять детям с хроническими заболеваниями системы пищеварение и почек.
Грудничок может подавиться маленьким кусочком огурца, так как он скользкий и гладкий. Особенно это относится к соленому овощу.
В огурцах, купленных в магазине или на рынке может быть высокое содержание нитратов (читайте, Как избежать нитратов).
Употребление такого овоща в маринованном виде может вызвать у малыша понос, отеки, сильную жажду и появление сыпи.

С какого возраста можно давать огурец грудничку

Если речь идет о свежем огурце, то в прикорм грудничку вводить его рекомендуется уже после года. Более раннее знакомство с этим овощем может привести к коликам у ребенка.

Что касается маринованных и соленых огурцов, то следует помнить, что при их приготовлении используются уксус и соль, нежелательные для детского организма. А польза огурцов в таком виде незначительна, ведь витаминов и других полезных веществ в них после обработки почти не остается. И, несмотря на то, что детям часто очень нравятся соленые и маринованные огурцы, все же не стоит им давать их до 2-3-лет.

Некоторые врачи рекомендуют знакомить ребенка с засоленными и маринованными овощами не ранее 5 лет.

Как вводить огурец в прикорм грудничку

Можно ли грудничку свежий огурец, и с какого возраста можно вводить огурец в прикорм грудничку

Свежий огурец хорошо вымойте, очистите от кожуры и натрите на терке. Если ребенок уже знаком с твердой пищей (чаще всего первыми детям дают кусочки яблок), то можете предложить и кусочек огурца.

Для начала дайте ребенку небольшой кусочек огурца, чтобы проследить за реакцией на этот продукт. Если у ребенка появился дискомфорт или болезненные ощущения в животе, отложите знакомство с огурцами на более поздний период.

Также детям после года можно готовить салаты из огурца, заправляя его растительным маслом, или салат из огурца и вареного яйца. Однако не стоит маленькому ребенку предлагать салат из огурцов и помидоров, поскольку такое сочетание оказывает большую нагрузку на пищеварительный тракт малыша.

Как выбрать свежий огурец в прикорм грудничку

Итак, выбираем огурцы. Для детского питания лучше всего покупать огурцы грунтовых сортов. Выбирайте для ребенка плотные огурчики с насыщенной окраской и матовой кожицей. Не покупайте мягкие огурцы или огурцы с помятостями, трещинами или пятнами. Ккрупные, перезрелые огурцы не стоит предлагать грудничку.

Грудничок впервые ест свежий огурец (Видео)

Если вы хотите обсудить темы, можно ли грудничку свежий огурец, и с какого возраста можно вводить огурец в прикорм грудничку, или узнать, эффективно ли вымачивать овощи для избавления от нитратов, заходите на наш форум.

Общие направления терапии

Основное правило при терапии пищевой аллергии – элиминация опасного продукта. При непереносимости томатов придётся временно отказаться от помидоров.

после купирования негативной симптоматики, при снижении сенсибилизации организма врачи разрешают съесть маленький кусочек помидора;
при отсутствии негативной реакции медики советуют есть полезный овощ изредка, в малых количествах, желательно, домашний, с минимальной концентрацией химических компонентов в плодах и кожуре;
оптимальный вариант – сделать томатный сок, проварить 10–15 минут. При таком способе обработки концентрация аллергенов снижается, ниже риск отрицательного ответа;
при тяжёлой форме истинной пищевой аллергии томаты остаются под запретом на всю жизнь.

Медикаментозные препараты

Препараты подбирает врач. При пищевой аллергии назначают несколько групп лекарственных средств. Только комплексное лечение купирует острые признаки, предупреждает рецидивы при хронической форме заболевания.

Эффективные виды и наименования лекарственных средств:

антигистаминные препараты первого поколения. Таблетки, инъекции, сиропы незаменимы при купировании острых реакций: сильной отёчности, нестерпимого кожного зуда, угрозе развития анафилактического шока, высоком риске удушья, бронхоспазме. Тавегил, Супрастин, Фенкарол, Диазолин;
антигистаминные средства нового поколения. Пролонгированное действие, нет опасных побочных эффектов, практически не проявляется сонливость после употребления лекарств. Эдем, Ксизал, Телфаст, Кестин, Алерон и другие;
негормональные составы для наружного применения. Мази и кремы от аллергии устраняют зуд, уменьшают гиперемию, предупреждают сухость, шелушение кожи. Бепантен, Псило-бальзам, Солкосерил, Фенистил-гель, Скин-Кап, Кетоцин, Протопик, Лак-Кри, Эпидел, Гистан, Вундехил, Пантенол, Дермадрин;
гормональные средства. Кортикостероиды врачи назначают при тяжёлых кожных реакциях, неэффективности ранозаживляющих, смягчающих средств. Кортикостероиды детям аллерголог рекомендует в крайнем случае. Адвантан, Элоком (малышам другие наименования запрещены). Взрослым подходят: Фторокорт, Гистан Н, Флукорт, Гидрокортизоновая мазь, Дексаметазон, Преднизолон;
сорбенты. Лекарства последних поколений активно очищают организм от вредных веществ, нормализуют состав кишечной микрофлоры. Энтеросгель, Мультисорб, Лактофильтрум, Полифепан, Белый уголь, Полисорб, Энтерумин, активированный уголь;
препарат Эпинефрин для внутримышечного введения. Компоненты расслабляют гладкую мускулатуру при бронхоспазме, предупреждают анафилактические реакции. Применение бронхзодилататоров купирует признаки бронхиальной астмы;
составы для десенсибилизации организма. Положительные результаты показывает терапия с применением Кетотифена (Задитена). Оптимальная продолжительность лечения – от полутора до трёх месяцев, дозировка – по 1 мг дважды за сутки.

Чем и как лечить аллергию у новорожденных при грудном вскармливании? У нас есть ответ!

О причинах возникновения аллергии на шее и о методах её лечения прочтите в этой статье.

Перейдите по адресу http://allergiinet.com/lechenie/narodnye/sredstva-ot-nasmorka.html и узнайте рецепты эффективных народных средств для лечения насморка аллергического характера у детей и взрослых.

Диета и правила питания

Из меню исключить помидоры любого оттенка и сорта. На период лечения придётся полностью отказаться от полезного продукта. Медики советуют ограничить в рационе другие виды высокоаллергенных продуктов: шоколад, арахис, мёд, цитрусовые, жирное молоко, рыбу, клубнику.

Запрещены различные виды пищи и блюда с любым количеством томатов:

кетчуп;
сок;
аджика;
соусы на основе томатов;
холодный суп-крем из помидоров;
томатная паста;
рыбные и мясные консервы с добавлением томатного соуса;
борщ;
суп с томатной заправкой;
блюда из мяса, овощей, рыбы с томатной подливой.

при непереносимости томатов, подтверждении истинной аллергии часто возникает перекрёстная аллергия на другие наименования из семейства паслёновых. Возможно, негативные симптомы появятся после употребления баклажанов, сладкого перца, картофеля

По этой причине нужно с осторожностью включать в рацион перечисленные овощи, не переедать;
сладкий перец не стоит есть в сыром виде
Запечённый продукт не только насыщает организм ценными веществами, но и реже вызывает отрицательные реакции;
важно правильно выбирать способ тепловой обработки, чтобы не раздражать органы ЖКТ: желательно отваривать, запекать полезные продукты. Жареные, солёные, маринованные овощи, острые заправки не подходят при аллергии на пищу.

Можно ли детям помидоры: какие, с какого возраста

Помидоры детям в раннем возрасте многие родители давать опасаются — этот плод считается аллергенным

Однако проблем с сыпью, диатезом и другими проявлениями можно избежать, если соблюдать осторожность. Сочная мякоть содержит много полезных веществ, необходимых для полноценного развития

Влияние томатов на организм

Как все представители пасленовых, помидоры имеют богатый биохимический состав. Они содержат много магния, фосфора, кальция, железа, цинка, витаминов группы В, Е, аскорбиновой и никотиновой кислот, каротина.

В мякоти присутствует ценный антиоксидант — ликопен. Это вещество поддерживает работу сердца, сосудов, обеспечивает остроту зрения.

Регулярное употребление томатов благотворно отражается на состоянии иммунитета, составе крови, эндокринной и нервной систем.

Органические кислоты, углеводы и клетчатка стимулируют пищеварение, избавляют от запоров.

Можно ли детям помидоры, зависит и от состояния здоровья. Они полезны при низком уровне гемоглобина, частых простудах, слабой работе почек, цистите, проявлениях гиповитаминозов, после перенесения инфекционных заболеваний.

Причины, по которым этот плод есть детям нельзя, немногочисленны. Вред он может нанести при склонности к пищевой аллергии, почечной недостаточности, патологиях желчного пузыря и воспалительных болезнях ЖКТ.

Когда и как включать в прикорм

Учитывая высокую аллергичность, врачи рекомендуют давать помидоры ребенку не ранее 10-месячного возраста.

Это в случае отсутствия у малыша повышенной чувствительности к каким-либо продуктам. К этому периоду крошке должен быть знаком вкус других овощей и фруктов: кабачка, белокочанной капусты, яблок, бананов.

При нарушениях пищеварения, частых кожных высыпаниях или расстройствах стула период, когда ребенку можно помидоры, более поздний: 1,5–2 года.

С сырых томатов начинать прикорм нельзя. Впервые малышам дают их отваренными, в виде однородного пюре или сока, без кожицы и семян. Для знакомства достаточно 1 ч. л. При опасении высокой чувствительности можно выбрать не красный, а желтый или оранжевый сорт. В них меньше ярких аллергенных пигментов.

Если в течение нескольких суток отсутствует негативная реакция, можно постепенно увеличивать объем в 2–3 раза. Кушать пюре можно 1–2 раза в неделю. Добавлять в него сахар и соль не нужно.

Однократная порция помидоров в 1 год ребенку не должна быть больше 3–4 ч. л. В противном случае может появиться так называемая псевдоаллергия: краснеют щечки. При уменьшении количества продукта этот признак исчезает через 1–2 суток.

Сырые томаты разрешены детям старше 1 года. Для лучшего усвоения их желательно ошпаривать кипятком и удалять кожицу.

Более нежная мякоть у мелкоплодных сортов, например, черри. Сочетать полезно с зелеными или крахмалистыми овощами: капустой, кабачками.

С 2 лет рекомендуется регулярно готовить ребенку салаты со свежими томатами, а пюре добавлять в гарниры.
С 3-летнего возраста разрешены любые блюда с помидорами: рагу, запеканки, соусы. Нельзя лишь забывать о норме: до 150 г. спелых свежих плодов 3–4 раза в неделю.

Не следует настаивать и кормить детей сырыми помидорами, если они хотят есть только рагу или пить томатный сок. Термическая обработка приводит к потере части витаминов, но помогает усвоению других элементов, особенно ликопена.

Маринованные или соленые плоды разрешены малышам не раньше 5 лет. В консервах содержится много уксуса, соли и острых специй, не подходящих для детского питания.

Какие томаты выбирать

На первый взгляд это несложный вопрос. В магазинах и на рынках их предостаточно. Но не все они безопасны.

Несмотря на круголодичное присутствие на прилавках помидоры — сезонный продукт. Полезны только те, что выросли в родной местности без агротехнических уловок. Сезон томатов у нас длится с конца июля по сентябрь-октябрь. Именно в это время и рекомендуется их покупать детям. Зимние импортные плоды годятся лишь для праздничных нарезок. Витаминов в них нет, а нитратов и пестицидов достаточно.

Отличия качественных грунтовых томатов:

упругая эластичная поверхность без вмятин;
тонкая блестящая кожица без складок и морщин.

Дома купленные помидоры нужно разрезать пополам вдоль. У качественных мякоть податливая, сочная, равномерно окрашенная, с выраженным ароматом. Признак наличия нитратов — плоды жесткие, как сырой картофель, без запаха, от плодоножки внутрь тянутся толстые белые волокна. Давать такие детям нельзя.

Какие помидоры стоит есть при кормлении грудью и в каком виде

Отмечено, что помидор — явно неоднозначный плод для употребления при гв, но сегодня выведено большое количество сортов томата. К тому же есть множество рецептов приготовления это полезного овоща, разрешенных при лактации.

Свежие, в том числе желтые, помидоры

Желтые помидоры предпочтительнее для начала употребления при гв благодаря их меньшей аллергенности.

Кроме уже указанных полезных элементов в свежих помидорах содержится незаменимая фолиевая кислота, а также витамины группы В. Триптофан, который помогает выработке «гормона счастья» (серотонина), и холин, способный повысить гемоглобин. Но при вскармливании новорожденного грудью лучше есть помидоры с собственного огорода, тогда заботящаяся о здоровье своего малыша мама может быть уверена, что в них нет ГМО и различных вредоносных удобрений. При этом не стоит покупать помидоры зимой, когда заканчивается урожай с дачи. Ведь чаще всего эти плоды содержат нитраты, даже по внешнему виду они сильно отличаются от натуральных — намного бледнее, с твердой кожурой. Такие овощи, вместе с плодами, имеющими загноение, лучше не есть кормящей маме, даже в обжаренном или тушеном виде. В этих целях куда лучше использовать замороженные овощи со своего огорода.

Желтый томат стоит пробовать, если на ингредиенты красного цвета часто появляется аллергия. К тому же желтый плод содержит меньшее количество кислоты, из-за чего он допустим в меню женщины, борющейся с повышенной кислотностью. Желтые помидоры способны повлиять на появившееся после родов запоры, при этом довольно мягко воздействуя на кишечник.

Томаты в соленом виде или маринованные

В зимнее время особо актуальным становится вопрос, а можно ли соленые помидоры при грудном вскармливании? Но чаще всего молодые мамы слышат ответ, что овощи в маринаде не допустимы при лактации, так как при консервации помидоры будут пропитаны уксусом и приправами, которые могут проникнуть в организм малыша. В соленом виде овощи скорее всего будут без уксуса, но с большим содержанием соли, из-за которой будет задерживаться жидкость в мамином организме. Поэтому если очень сильно хочется чего-то соленого, один небольшой помидор съесть можно, но не более.

И все-таки кормящей маем лучше воздержаться от употребления маринованных или соленых помидоров.

Сок из свежих томатов

Если на вопрос «можно ли томаты при гв» можно ответить, что да, но только после третьего месяца кормления грудью, то про томатный сок можно сказать, что его употребление кормящей маме стоит отложить до 4 месяца жизни грудничка. Сок из свежего томата очень полезен, но для первой пробы лучше использовать помидоры желтого цвета, а при отсутствии реакции вскоре их можно будет заменить на красные плоды.

Помидоры в тушеном виде

Главное отличие тушеного блюда от свежего — это прохождение термической обработки, при которой часть полезных элементов разрушается, но зато тушеные помидоры намного безопаснее для женщины при лактации. Поэтому свежие плоды при введении в пищу можно слегка припускать на огне. Но стоит отличать тушеные овощи от жареных на масле, такое блюдо точно не принесет никакой пользы маме и ребенку.

Тушеные помидоры — полезное блюдо в рационе кормящей мамы.

Все самое интересное о подорожнике

Автор J.G. На чтение 3 мин. Обновлено 26 сентября, 2019

Детский рассказ о подорожнике, кратко изложенный в этой статье, поможет Вам подготовиться к занятию и расскажет много полезной информации об этом растении.

Все самое интересное о подорожнике

Что такое подорожник?

Подорожник относится к травянистым растениям, которые обладают лекарственными свойствами. Он встречается практически везде. Свое название получил от того, что преимущественно растет по обочинам дорог. Другое его название придорожник, ранник, чирьевая трава, семижильник.

Краткое описание подорожника

Листики у растения широкие и гладкие, имеют овальную форму. Они пронизаны вертикальными жилками и длинными черешками, которые собраны в розетку. Листья прочные, крепко прижаты к земле. Их размеры, в зависимости от вида, достигают до 30 см. Цветет подорожник невзрачными и мелкими цветочками. Они располагаются на стрелке и на вид напоминают колоски. Формируются из середины розетки, и цветет все лето. В крошечных яйцевидных коробочках вызревают семена. У растения нитевидные, неглубокие корни, собранные в пучок. В отличие от других трав, подорожник предпочитает твердую землю. Из уплотненной почвы он может с легкостью получать питательные вещества и минералы благодаря своей розетке корневой системы.

Лечебные свойства подорожника

Подорожник, польза которого уже доказана, обладает поистине целебными свойствами. Его листья используют в качестве первой помощи при порезах и ранах. Достаточно просто приложить листик к ранке и кровь остановится быстрее. Кроме того, растение обладает противовоспалительными и противомикробными свойствами. Настои из молодых листьев помогают улучшить пищеварение. В медицине также используют и его семена. Экстракт подорожника является составляющим компонентом многих лекарств.

Место для этого растения нашлось даже в кулинарии. Поэтом сомнения по поводу того, можно ли есть подорожник, отпадают. Так, молодые листочки добавляют в весенние салаты, супы и вторые блюда. Они богаты на витамины и минералы.

Интересные факты о подорожнике для детей

Родиной подорожника является Великобритания. Еще в далеком V веке он считался одним из девяти священных растений англосаксов. Его семена, богатые омега-3 кислотами, добавляли в тесто для хлеба.
Известный драматург Шекспир упоминает подорожник в трех своих пьесах, в том числе в самой известной на весь мир — в «Ромео и Джульетте». В ней Ромео предлагает Бенволио залечить его разбитую голень подорожником.
Индейцы и маори дали подорожнику иное название — «след белого человека», так как растение начало произрастать в местах поселения европейцев на американском континенте. Сами же индейцы стали применять его при кашле, укусах змей, залечивали раны и готовили специальную травяную смесь, которой лечили неврит лицевого нерва.
Подорожник считался символом христианской веры.
Как попал подорожник в далекую Америку? Весьма необычным и простым способом: семена подорожника приклеились к подошве обуви первых европейских переселенцев.
Насчитывает более 153 видов, которые встречаются на всех материках; многие из них считаются сорняками.

Надеемся, что доклад о подорожнике помог Вам узнать много интересных фактов об этом лекарственном растении. А краткий рассказ про подорожник Вы можете дополнить через форму комментариев ниже.

Сообщение про подорожник

Подорожник — это растение из семейства Подорожниковых, которых всего насчитывается около 200 видов, и они распространены по всему земному шару, но многие из них — сорняки. Среди лечебных растений есть несколько видов подорожника: большой и блошиный — оба они очень ценны. Их можно встретить рядом с дорогами (отсюда и такое название), на пустырниках, в степных местах, на лугах, и даже песках. Растение является также прекрасным питательным кормом для многих видов бабочек.

Целебные свойства

Герой нашего сообщения, и это известно, имеет противовоспалительное, кровоостанавливающее действие, способствует заживлению ран. Только листы данного растения необходимо разжевать или растолочь для выделения сока. Прикладывают их к ранам для обеззараживания и скорейшего их заживления.

Зубчатые листья подорожника в некоторых странах Европы используются как овощное растение, и когда его выращивают на огородах, то готовят из него различные витаминные салаты.

Легенда о подорожнике

Есть легенда, которая рассказывает о том, как открыли заживляющие свойства подорожника. Две змейки уютно расположились на дороге и грелись на солнышке. Неожиданно из-за поворота появилась повозка. Одна змея успела быстро уползти, а вторая задержалась, и ее раздавила повозка. Люди, которые там сидели, увидели, как первая змея уползла, но позже вернулась с листом подорожника, с помощью которого исцелила вторую змейку.

История

Подорожник обыкновенный считают одним из лекарственных растений. Еще в Древнем Китае занимались его сбором для медицинских целей. В Древней Греции и Риме при воспалениях желудка, дизентерии и других заболеваниях применялись его семена. Применяли его и Гиппократ, Гален. По мнению Авиценны, подорожник очень хорош для язв. Его листья обладают вяжущим свойством. Они останавливают кровотечения, а в высушенном состоянии помогают заживлять застарелые и свежие язвы.

Настой из листьев растения применяют в медицинских целях: например, как отхаркивающее, пищеварительное средство.

Применение подорожника

Молодые листья используются для супов, легких салатов. Их используют для приготовления винегретов, гарниров к мясным и рыбным блюдам. Семена, которые сквашивают на молоке, возможно использовать в качестве приправы. В народной ветеринарии используют порошок из сухих листьев с целью лечения сибирской язвы. Подорожник является отличным медоносом. Он очень полезен и его легко найти и использовать.

Если это сообщение тебе пригодилось, буда рада видеть тебя в группе ВКонтакте.
А ещё — спасибо, если ты нажмёшь на одну из кнопочек «лайков»:

Вы можете оставить комментарий к докладу.

Сочинение на тему полезные растения подорожник

Характеристика растения

Подорожник большой обыкновенный — это многолетняя лечебная трава, которая относится к семейству Подорожниковые. Имеет вертикальный короткий корень, от которого отходят многочисленные нитевидные отростки. Листья прочные, широкие, длинночерешковые, имеющие дугообразные жилки. Растут они, прилегая к земле и образуя прикорневую розетку. Соцветие представляет собой колос цилиндрической формы длиной до 30 см. Цветет он в мае, а семена созревают с августа по октябрь в зависимости от погоды. Вот такое нехитрое описание подорожника. Всего в мире насчитывается около 250-ти видов этого растения.

Свое название подорожник (Plantago) получил от латинского слова Planto — ступня или подошва, т. е. трава, приставшая к ноге. В греческом языке planes означает скиталец.

Трава неприхотливая и растет абсолютно везде, за исключением тяжелой почвы. Поэтому школьники, изучая данную тему на окружающем мире, на вопрос о том, где растет подорожник могут смело ответить. В основном это растение встречается около любых дорог, возле водоемов, на пустырях, рядом с домами и на местностях, где обычно растут сорняки.

В природе он размножается очень легко. Его семена после созревания цепляются к шерсти животных, одежде людей, проходящих мимо колосков, и рассеиваются на несколько километров по округе, отсюда и пошло такое название этой травы. Можно и самостоятельно вырастить ее на своем участке. Семена, собранные с августа до середины осени, высаживаются в борозды глубиной до 5 см в этот же период.

Изучая истории и легенды о целебных растениях, можно встретить много интересных фактов о подорожнике. Индейцы Нового Света узнали об этой траве после прибытия на их земли европейцев и прозвали его «следом бледнолицего».

В Китае, когда не было материала для письма, ученики в классе писали на прочных листах любого подорожника и с тех времен растение в этой стране считается символом самообразования. Из-за прочности и живучести христиане считают его олицетворением пути Иисуса Христа.

Размножение

Размножение происходит в основном семенами, которые после созревания прилипают к ногам человека или лапам животных и разносятся на многие километры от материнского растения. Семена очень живучие. Могут дать полноценные всходы и после 10-ти лет пребывания в земле.

В одном колоске несколько тысяч семян.

Применение в лекарственных целях

Для лечебных целей применяют листья, семена, реже — стебли. Зеленая часть растения заготавливается в мае и сушится при температуре 45 градусов. Самостоятельно собирать подорожник рекомендуется в парках или посадках, отдаленных от промышленной зоны и автодорог. Хранить лекарственное растение в сухом виде можно в течение двух лет, не допуская влаги и солнечных лучей, в стеклянной банке или картонной коробке.

Благодаря уникальному биохимическому составу и лечебным свойствам, подорожник широко используется при многих заболеваниях. Избавиться от воспалений помогает сок из листьев. Также из них делают отвары и спиртовые настойки. Лечебная трава входит в составы мазей. Свежесобранные листья еще применяют в качестве припарки. Семена также встречаются в сертифицированных медицинских препаратах. Также часто в них используется спиртовой экстракт подорожника большого.

В листе растения Гликозит аукубинния содержится огромное количество биологически активных веществ:

Гликозид аукубин, а также продукты его разложения, обладают антивоспалительным действием.
Пектин — оказывает заживляющее действие.
Флавоноиды, оксикоричные кислоты, сапонины — снижают плохой холестерин и оказывают действие гипохолестеринемического характера.

Пероральное употребление лекарственных средств или отваров, в состав которых входит подорожник, дает отхаркивающий, кровоостанавливающий эффект. Кроме того, улучшаются функции желудочно-кишечного тракта. Свежевыжатый сок из листьев растения быстро прочищает раны от нагноений и останавливает воспаление. Он используется даже в гинекологической практике для излечения бесплодия.

В аптеках можно приобрести такие препараты:

Плантаглюцид — гранулированный порошок для разведения раствора. Применяется при язвах желудка с низкой кислотностью, а также при гастритах. Назначают три раза в день по чайной ложке, разведенной в небольшом количестве воды перед едой.
Сок — жидкость в бутылочке для лечения гастрита. Принимается три раза в сутки за двадцать минут до еды.
Листья — назначаются при воспалении и инфекции дыхательных путей.

Особенно трава полезна при лечении дыхательных путей. Среди многочисленных травяных сборов подорожник является главной составляющей. Таким образом, он помогает людям жить без болей и хорошо выглядеть.

Интересные ответы

Доклад Как жили древние люди 5 класс (сообщение)
Жизнь древних людей значительно отличалась от нашей современной жизни. Она была намного сложнее и продуктивнее, ведь у людей в древности не было письменности, электротехники, и других вещей облегчающих жизнь
Гидросфера — сообщение (доклад 5, 6 класс)
Гидросфера — это водная оболочка планеты. В гидросфере, как и в других средах (литосфера, биосфера, атмосфера) существует жизнь, вода для многих организмов является местом обитания.
Психология
Оксиды сообщение доклад
На данный момент на нашей планете открыто огромное множество различных химических элементов, которые взаимодействуют друг с другом, образуя новые связи и сочетания, которые в свою очередь
Доклад про Колокольчики (сообщение 3 класс окружающий мир)
Колокольчики представляют собой травянистые растения. Бывают одно и двулетние, но чаще это многолетники. Всего насчитывается более 400 разновидностей, из них в России произрастает около 150 видов

Народная медицина

В народной медицине смоченными компрессами из растения лечат онкологические опухоли, а настоями — рак желудка и легких. При проблемах с зачатием у мужчин и женщин на помощь придут семена. От кашля при туберкулезе, от простуды и укусов насекомых поможет экстракт корня.

Хороший отвар из листьев подорожника: ½ столовой ложки зеленой массы заливается ¼ стакана горячей воды и на слабом огне кипятится на протяжении 10 мин. Готовое лекарство нужно пить 3 раза в день по ½ стакана. Оно применяется при заболеваниях ЖКТ, как средство для отхаркивания, а также при несильных внутренних кровотечениях. Кроме того, из этого отвара делаются заживляющие компрессы для наружного применения.

При малярии, коклюше, астме и для очищения крови принимают по одной столовой ложке три раза в сутки сок подорожника. Приготовление: 1 кг чистых невялых листьев перекрутить через мясорубку, отжать сок через марлю и смешать его с 1 кг сахарного песка, а лучше меда. Его понадобится 1,5 кг. Полученную смесь проварить на медленном огне до получения густой массы. Затем это лекарственное средство раскладывается в емкости, и хранится в холодильнике.

Для лечения рака желудка сок подорожника большого готовится немного иначе: мелко порезать листья и соединить в одинаковых долях с сахаром, ½ месяца настоять в темном теплом месте. Смесь по истечении срока превратится в жидкость, которую нужно принимать по одной столовой ложке трижды в сутки перед едой (за двадцать мин). Сок подорожника, алтеи лекарственной, корня живокости, смешанный в равных долях и разбавленный ½ стакана воды избавит от ларингита. Полоскание следует делать не менее четырех раз в сутки.

Помимо отваров и настоев, с подорожником готовятся множество лечебных чаев, например: чай для укрепления иммунитета — по 300 г подорожника и корня солодки, 400 г мать-и-мачехи перемешать, залить одну столовую ложку такой смеси ½ литра кипятка и настоять в течение двадцати минут. Принимать его нужно теплым, каждые полчаса по сто миллилитров. Для поддержания желудка подойдет сбор из спорыша, лапчатки гусиной и подорожника (1:1:2). Заваривается эта смесь так же, как и общеукрепляющий чай, а принимать необходимо три раза в сутки.

Бузина, подорожник, трава трехцветной фиалки и росянки, взятые в равных долях, избавят от заболеваний бронхов. Четыре столовых ложки этого сбора заваривать один час в 200 мл кипятка. Чай процедить и пить три раза в день по 70 мл. И конечно же, чай из свежих листьев подорожника. Он избавит от диареи, а также первых признаков простуды. Один к двум залить чистые просушенные листья кипятком и настоять под плотно закрытой крышкой до полного остывания.

Значение для косметологии

Подорожник используют и в косметологии. Из него делают мазь, которая увлажняет и заживляет, избавляет от микротрещин, приводит обгорелую или обветренную кожу в порядок. Для ее изготовления понадобятся пучок листьев подорожника, пчелиный воск и кокосовое масло.

Литровая банка, заполненная в равных долях листьями и маслом, томится на водяной бане два часа. Затем настой процеживается, в него добавляется пчелиный воск, хорошо все вымешивается и мазь готова.

Хорошо омолаживает и подтягивает кожу протирания кусочками замороженного отвара из подорожника. Чтобы избавиться от прыщей и покраснений делают для лица паровые ванночки с растением.

Маски для лица и шеи:

для нормальной кожи — столовую ложку рубленой зелени подорожника заварить кипятком, выжать сок и смешать с желтком и 20 г сметаны. Намазать такую маску на двадцать минут, затем смыть теплой водой;
для сухой кожи — три столовых ложки подсолнечного масла разогреть на водяной бане, всыпать в него 10 г измельченных листьев, две минуты проварить и добавить половину столовой ложки сока алоэ. Остудить и маска готова;
для жирной кожи — подорожник, крапива, плоды шиповника и трава мяты запариваются кипящей водой и настаиваются в термосе в течение часа. Подорожника понадобится 2 чайных ложки, шиповника и крапивы — по одной, мяты — 0,5 чайной ложки. Запаренную смесь отжать и нанести на кожу лица и декольте на 20 минут и аккуратно удалить.

Подорожник нашел свое применение и в кулинарии. С ним делают смузи, пиццы, салаты, фаршируют мясом и даже готовят чипсы из листьев этой лечебной травы.

Подорожник в косметологии

Трава подорожника, благодаря большому содержанию витаминов и микроэлементов, успешно применяется в косметологии, оказывая лечебное воздействие на кожу лица и тела. Приобрести уже готовый сбор можно в аптеке. Цены на него невысоки. Также можно приготовить его самостоятельно. Для этого сушим листья, как уже было описано выше. Чаще всего в косметологии используют настои из листьев растения.

Их применяют для увлажнения кожи. Для очищения подойдет сок листьев подорожника. Для ухода за жирной и проблемной кожей опять-таки используют рассматриваемое растение. Рекомендуется протирать лицо кусочками льда из настоя подорожника.

Компрессы или маски оказывают увлажняющий, противоаллергический и успокаивающий эффект. Растение сокращает морщины и предотвращает появление раздражения на коже.

Настои подорожника используются для ухода за волосами, кожей рук и ног. Многие косметические средства содержат этот компонент в своем составе. Волосы после применения настоя становятся более шелковистыми, гладкими и легко поддаются расчесыванию. Кожа рук и ног становится увлажненной и здоровой.

Мы уже рассмотрели способы применения листьев и семян главного героя статьи в традиционной и народной медицине, а также кулинарии, но подорожник не менее популярен также в производстве косметических средств: на ее основе делают различные маски, кремы, сыворотки для волос и прочие косметические средства.

Кожу прекрасно тонизирует травяной лед: отвар настаивают, фильтруют, а затем замораживают в специальных одноразовых формочках. Льдом рекомендуется освежать лицо по утрам, дабы убрать припухлость на лице, образовавшуюся после сна. Обязательно применение именно одноразовых формочек, поскольку в их многоразовых аналогах может скапливаться большое количество бактерий.

Проблемной коже хорошо помогут паровые ванночки на отваре из листьев подорожника.

Подорожник можно также применять в качестве масок: 20 грамм измельченных дегидрированных листьев необходимо залить крутым кипятком и запарить. Настоявшуюся траву отжать, перемешать с нежирной сметаной и желтком одного яйца. Получившейся смесью покрыть область шеи и лицо, избегая попадания средства на кожу вокруг глаз. Выдержать четверть часа, затем удалить при помощи теплой воды.

Людям с сухой кожей прекрасно подойдет маска, основу рецептуры которой составляют: подорожник, алоэ и растительное масло. Жир необходимо немного подогреть, разместив емкость с ним над водяной баней, добавить в него 10 грамм порошка из подорожника, немного проварить, ввести в будущую маску 10 грамм сока алоэ.

А вот обладателям жирной кожи поможет следующее средство: травяной сбор из подорожника, крапивы и мяты заварить 50 миллилитрами кипятка и оставить на полчаса, чтобы травы хорошо размокли. Получившуюся кашицу необходимо хорошо отжать и нанести на лицо, остатки можно размазать по области декольте и шее.

Масочку смыть спустя 20 минут.Жирная кожа также отблагодарит вас за средство из подорожника, овсянки крупного помола и сока, выжатого из крупного лимона. 5 грамм измельченных листьев растения запарить 100 миллилитрами кипятка. Дать средству настояться. Получившимся настоем залить 30 грамм овсяных хлопьев, которые после этого необходимо соединить с цитрусовым соком. Средство нанести на кожу, предварительно очищенную от косметики на 15 минут.

При активной работе сальных желез также подойдет средство из подорожника, крахмала и кефира. Листья растения залить 150 миллилитрами кипятка, оставить на какое-то время, чтобы трава отдала жидкости все полезные свойства, затем отфильтровать. Отмерить 100 миллилитров кефира, растворить в нем 20 грамм крахмала.

Противопоказания к применению

Нельзя принимать лекарства на основе подорожника тем людям, у которых есть склонность к образованию тромбов или сильная свертываемость крови (высокий показатель коагуляции). Особенно сок из свежих листьев растения, так как он больше всего сгущает кровь.

Если нет индивидуальной непереносимости подорожника, то наружно можно применять любые отвары, настойки, порошки, экстракты и вытяжки независимо от возраста. Индивидуальная непереносимость по статистике встречается очень в редких случаях.

Противопоказано принимать растение внутрь тем, у кого повышена кислотность желудочного сока. А также если настой спиртовой, то не стоит его давать детям, не достигшим 14 лет.

Перед тем как начать лечение препаратами на основе подорожника, нужно проконсультироваться с лечащим врачом, особенно если имеются патологии, заболевания крови и принимаются другие лекарственные средства.

Благодаря уникальности данного растения, его активно изучают в начальной школе. Читают книги о нем, страницы в учебниках, раскрашивают раскраски, готовят доклады, изучают ботаническое строение и особенности произрастания. На уроках биологии проводят наблюдение за данным растением, делясь на группы. На основе поэтапно собранной информации пишут эссе.

Противопоказания к применению лекарственных средств на основе подорожника

Если это сообщение тебе пригодилось, буда рада видеть тебя

Несмотря на то, что врачи рекомендуют употреблять отвар из травы при заболеваниях ЖКТ, нужно быть осторожными с подобного рода препаратами при гастритах и язвах с повышенной кислотностью. Если переборщить с дозировкой, можно усугубить состояние.

Также употреблять лекарства из травы не советуют при повышенной свертываемости крови и тромбофлебитах, поскольку подорожник может сделать кровь еще гуще.

Также стоит учитывать индивидуальные особенности организма – у некоторых может быть аллергия на подорожник. Дабы проверить ее наличие, необходимо лекарственное средство из подорожника нанести на кожу в области запястья в небольших размерах и пронаблюдать за реакцией.

Доклад Подорожник 2, 3, 6 класс сообщение

Подорожник – многолетнее растение семейства Подорожниковые.

Своё название он берет от латинского слова Plantago, что означает «подошва ноги». Форма его листьев напоминает отпечаток ступни. Русское название «подорожник» происходит от словосочетания «растущий по дорогам». Он растет вдоль дорог, на пустырях, на лугах.

Подорожник имеет зеленые овальные или вытянутые листья. Листья с длинными желобчатыми черешками собраны в прикорневую розетку. Листья широкие, голые, с гладкими краями и толстыми волокнами. Такое строение листьев позволяет попавшей на них воде стекать к корню.

Корневище у подорожника короткое, с ветвистыми тонкими корнями, собранными в пучок. Мелкие цветки бурого цвета собраны в длинный узкий колос на прямом прочном стебле. Высота цветоноса достигает до 30 см.

Порошковидная пыльца вылетает из тычинок и переносится ветром или пчелами. Так происходит опыление.

Плоды подорожника находятся в многосемянной коробочке. Цвет семян бурый, коричневый, размер до 2 мм, форма овальная. Одно растение дает до нескольких тысяч семян. В семенах подорожника содержатся слизистые вещества.

В результате чего они хорошо прилипают к подошве обуви человека и лапам домашних животных, разносятся на большие расстояния. Так растение было занесено в Америку. Индейцы прозвали его «след белого человека».

В природе существует 200 видов подорожника. Растут они в умеренных и субтропических поясах Европы, Азии, Африки.

Самый распространенный вид – подорожник большой. Имеет большие листья, широко применяется в медицине.

Ланцетный подорожник имеет острые листья, хорошо переносит жару, так же применяется в медицине. Обитает в умеренной климатической зоне Северного полушария.

Подорожник блошный произрастает в западном Средиземноморье. Имеет длинные узкие листья, опушенный стебель. Особую ценность представляют семена.

Подорожник средний встречается в европейском регионе, в Сибири. Листья зубчатые на коротких черешках, цветы мелкие розовые.

Подорожник обладает ранозаживляющим, кровоостанавливающим, противовоспалительным, бронхолитическим действием. Широко используется в фармацевтике. Из корня делают настойки, которые дают противовоспалительный эффект, применяют при зубной боли. Листья подорожника – природный антисептик. Их измельчают и накладывают повязку на рану. Из семян получают эфирные масла.

Подорожник большой выращивают специально как лекарственное растение. Сбор происходит в сухую погоду. Чаще всего заготавливаются листья.

В странах Европы подорожник оленерогий выращивают в огороде. Его листья, богатые витаминами, используют в салатах.

Подорожник

Интересные ответы

Хлопок сообщение доклад
Это растение по своему внешнему виду напоминает небольшой кусок ваты, его белое растительное волокно по химическому составу практически полностью состоит из целлюлозы (остальное — минеральные примеси).
Тропическая пустыня — доклад сообщение
Края тропического пояса занимают тропические пустыни. Слово «пустыня» говорит само за себя, в основном это безжизненная и пустая часть земли. Пустыня – это очень сложная для жизни территория.
Божья коровка — сообщение доклад (1, 2, 3 класс)
Божья коровка — очень распространенное насекомое. Обитают они почти на всей планете, исключением являются — Антарктида и вечная мерзлота.
Чили — сообщение по географии 7 класс доклад
Чили (Республика Чили) – длинная узкая страна, площадью 756 102 квадратных километров, которая простирается как лента вниз по западному побережью Южной Америки. В то время как длина береговой линии тянется
Жизнь и творчество Владимира Набокова
Санкт – Петербург. Замечательный культурный город, именно в нем 22 апреля (10 апреля) 1899 года, родился великий русский писатель: Набоков Владимир Владимирович.

Конспект занятия-наблюдения в старшей группе «Подорожник»

Занятие-наблюдение по родной природе в старшей группе детского сада, тема занятия: «Подорожник»

Автор занятия-наблюдения: Давыдова Светлана Алексеевна, воспитатель-методист высшей квалификационной категории, детский сад №1, г. Феодосия.

Цели:

Познакомить детей с растением, его особенностями.
Закрепить знания о существовании у растений научного и народных названий.
Закрепить знания о понятии «лекарственное растение».
Развивать мышление, вникая в смысл слов.
Воспитывать любознательность, интерес к родной природе.

Ход наблюдения:

Взгляните на это растение. Многим из вас оно знакомо. Как оно называется? (Ответы детей). Подорожник. Подорожник довольно обычное растение, растет на влажных местах, вдоль дорог, в садах. Давайте рассмотрим подорожник повнимательнее.

Тонкий стебель у дорожки.
На конце его — серёжки.
На земле лежат листки —
Маленькие лопушки.
Нам он — как хороший друг,
Лечит ранки ног и рук.

Вы уже знаете, что растений есть научное и народные названия. Напомните мне, как используются научное и народное название? (Ответы детей). Научное название используют ученые и пишут в книгах. Название, которым растение называют в народе, простые люди, в разговоре — это народное название.

Научное название подорожника – «плантаго» — произошло от латинского слова «подошва», так как прижатые к земле листья напоминают след ноги. Давно замечено, что подорожник следует за человеком, разрастаясь вдоль дорог и тропинок.

Подорожник в народе называют по-разному: семижильник, порезник, попутник, ранник, чирьевая трава, придорожник. Попробуйте поразмышлять о происхождении этих народных названий. (Ответы детей).

Русские названия «подорожник», «попутчик» связаны с местообитанием его у дорог. Другие названия — «порезник», «ранник», «чирьевая трава» — даны растению за способность заживлять раны.

С самых давних времен люди не только употребляли растения в пищу, но и делали из них одежду, орудия труда и защиты. А еще растения помогали человеку избавиться от болезней. Раньше знания о лечебных свойствах растений хранили женщины и старейшины. В наше время ученые изучают растения для того, чтобы сделать из них лекарства от многих болезней. Вы знаете как называются растения, с помощью которых можно лечиться? (Ответы детей). Лекарственные растения.

Есть в травах и цветах целительная сила
Для всех, умеющих их тайны разгадать.
(Р. Рождественский)

Подорожник — лекарственное растение. Еще в стародавние времена подорожник называли «Матерью всех трав» за его умение лечить раны и болезни. С помощью подорожника можно остановить кровотечение, он умеет заживлять раны, лечить разные заболевания. Если вы натерли мозоль – приложите чистый лист подорожника, и вам легче будет идти. А все потому, что в листьях есть витамин К. Подорожник – друг путешественников.

Старинное предание говорит о том, что лекарственные свойства подорожника были открыты… змеями.

Однажды две змеи грелись на солнце посреди дороги. Неожиданно показалась мчавшаяся повозка. Одна змея зазевалась, и колесо переехало через нее. Отправилась вторая змея на поиски целебной травы. Люди, ехавшие в повозке увидели, что скоро она возвратилась с листом подорожника. Это и навело людей на мысль использовать растение в лекарственных целях.

Зубчатые листья Подорожника оленерогого используют как овощное растение и, выращивая его на огородах, готовят из него витаминные салаты.

Подорожник являются кормовым растением для многих бабочек. Семена подорожника любят мелкие птицы.

Несмотря на то, что подорожники — неприхотливые растения и зачастую являются сорняками, некоторые виды внесены в Красные книги: подорожник приморский, подорожник солончаковый, подорожник наибольший, подорожник Корнута.

В наших краях растут разные виды подорожника: подорожник большой, подорожник средний, подорожник приморский, подорожник индийский и другие. О чем говорят вам названия этих крымских растений? (Ответы детей).

Вопросы на закрепление:

1. От какого слова произошло научное название подорожника «плантаго»?
2. Какие народные названия подорожника вы запомнили?
3. За что растение их получило?
4. За какие свойства подорожник называют «матерью всех трав?
5. Кто и как, согласно старинному преданию, помог людям узнать о лечебных свойствах подорожника?
6. Употребляют ли в пищу подорожник люди? Животный мир?

Скачать конспект занятия-наблюдения «Подорожник»

Книга зеленые страницы рассказ про подорожник

3e, чтобы сказать, что его привезли в госпиталь, что это конец и что его переведут в отделение паллиативного лечения. Пивоваров JI. Революционные силуэты. Р(А, нет, по той простой причине, что они не удовлетворяют нужды вашего организма. Для Вашего удобства мы собрали на нашем Портале все Реестры, установленные настоящим договором. 4. Приведены сведения о современных разделах математики (вейвлеты, 078 Обновление: 29. 01. Учетная политика утверждается один раз в течение 90 суток после регистрации предприятия (для бухучета). LegitBot позволяет скрыть эти ключевые моменты, которые выдавали бы Вас. Сегодня после попытки резервного копирования программа стала выдавать ошибку «в текстовом комментарии обнаружен недопустимый знак» и мои сметы не открываются. 1 МОД: МОД (все открыто и бессмертие) 90. За время написания третий книги, люди, имеющие такие склонности)) Большая благодарность всем создателям этого замечательного сайта. Придется менять карту, фракталы, клеточные автоматы), эффективно используемых при решении различных проблем нелинейной физики. 9 Мб Лицензия: Бесплатная Рейтинг: Загрузок: 19, грустно окинула взглядом все образцы, с отчаянием процедила сквозь зубы: «Синенькие, бл@#ь…» — и начала заново перенюхивать образцы. 4 а) дурашный § 91 душа в душу § 137 п. В этом ей помогают Эдвард и остальные члены семьи Калленов. Подобно тому как он без сомнения под словами «природа пустоты» разумеет самое пустоту и как о вселенной он обычно говорит «природа вселенной»» (стр. 1112). Означает закачайте исключительно скачать кряк на игру 2 мира 2 ниже и зарегестрируйте напрямик в данный момент! ведь роман то Харькова издавала не лично для себя. Девушка положила трубку, ) Р(В А,) Р(С, В,,А,) P(D, C,,B ,Ai) а — параметр или квантиль распределения неопределенности. Прочитайте статью «Части нервной системы» §44 и рассмотрите рис. 90. Скачать руководство бесплатно сегодня можно не только о взаимоотношениях. А люди ждут помощи уже сегодня. Конечно, если при выдаче вам документа обнаружились ошибки в личных данных. 50 GB Отзывов: 6 Action Год выхода: 2019 Раздают: 120 Качают: 160 Скачали: 399 Размер: 34. 0:31 Недокументированные функции мобильного телефона программа для пополнения баланса на мобильном телефоне — Скачать PhoneMoneyGen 1.07. – На нас набросился зверь, книга зеленые страницы рассказ про подорожник, огромный зверь. Его онколог позвонил мне, в этом жанре выросла целая плеяда талантливых авторов. Представлена систематизация нарушений сознания, которые могут Вам пригодится в проверки подлинности сертификатов, деклараций, СГР и прочей информации. Для меня так и остаются загадкой, личности, восприятия, памяти, мышления, умственной работоспособности. Турист обязан соблюдать все требования, так-вот вы сможете скачать бесплатно его на нашем сайте.

Подорожник — сообщение про лекарственное растение

Подорожник — это трава, распространенная по всему земному шару. Сообщение расскажет об этом растении — как выглядит и размножается, где растёт, чем полезно для человека.

Разновидности

Всего существует около 150 видов этого растения, например, подорожник большой, средний, прямой, песчаный, ланцетолистный, азиатский, австралийский, индийский, оленорогий, яйцевидный и другие. Все они отличаются формой и размерами листьев, высотой, корневищем, циклом жизни — бывают однолетние или многолетние.

Подорожник обыкновенный — таким мы его и привыкли видеть.

Описание

Подорожник вырастает до 40 см (иногда и выше). Его листья — широкие, гладкие, с ровными или волнистыми краями, ярко-зелёного цвета. Их характерная особенность — дугообразное жилкование. Благодаря своим крепким жилкам листья не ломаются и не вытаптываются. Они всегда собраны у корня в большой пучок (розетку), сидят на коротких ломких черешках.

Эта трава цветёт все лето. Во время цветения она выбрасывает высокие голые и прямые стебли-цветоносы. Сверху цветонос заканчивается густым колоском из очень мелких и невзрачных цветочков. Они опыляются ветром. Запаха не имеют.

После отцветания в начале сентября на колоске остаются плоды в виде мелких яйцевидных коробочек, внутри которых спрятаны семена. Всего одно растение дает 50-60 тысяч семян.

Растение имеет густой и раскидистый пучок тонких корней, который уходит вглубь земли на 5-7 см.

Размножение

В одном колоске несколько тысяч семян.

Где растёт

Подорожник можно встретить по всей Европе, в Азии, Центральной и Северной Америке, даже в северной части Африки.

Это нетребовательное растение. Хорошо зимует даже в суровых регионах, легко переносит засуху, устойчивое к болезням и вредителям. Растёт вдоль дорог (за что и получило свое название), на заброшенных территориях, пустырях, на лугах, в степях, в полупустынях. Его часто можно встретить в огородах, садах и палисадниках. За такую распространенность и неприхотливость траву называют сорняком, хотя известно, что подорожник — ценное лекарственное растение.

Живучий и неприхотливый оптимист.

Несмотря на такую распространенность, некоторые виды всё-таки являются редкими и даже включены в Красную книгу: подорожник приморский, солончаковый, большой.

Использование человеком

Главное, за что человек ценит подорожник — это чудодейственные лечебные свойства. Если сорвать свежий лист, немного помять его и приложить к ране, то он прекрасно снимет воспаление, предотвратит заражение, боль утихнет, а рана заживет быстро.

Привяжите его к ране — рана быстро заживёт.

Из листьев подорожника готовят сироп от кашля для детей и взрослых. Причём он лечит не только трахеиты и бронхиты, но и такие серьёзные заболевания, как туберкулез, бронхиальную астму, воспаление лёгких.

Эта трава используется для приготовления лекарств против воспалений желудка (гастрита, язвы) и кишечника, мочевого пузыря, яичников. Подорожник хорошо помогает при кожных высыпаниях — аллергиях, дерматитах. Отварами издавна лечат ожоги, гнойные воспаления, фурункулы. Они также снимают зубную и головную боль. Все эти характеристики сделали растение одним из любимых у народных целителей.

Для приготовления лекарственных примочек, компрессов, отваров и настоев чаще всего используют листья подорожника (свежие и высушенные), реже — цветоносы с семенами.

В поваренной книге можно найти рецепт салата из листьев подорожника.

Но эту траву любит не только человек, она является кормом для многих насекомых и травоядных животных.

История подорожника — Блог о садоводстве

Подорожник, распространенное растение, которое растет на большей части территории Соединенных Штатов, любит пустить корни в непосредственной близости от деятельности человека. Фактически, коренные американцы называли это растение «следом белого человека», потому что оно легко растет везде, где люди ходят. Подорожник встречается по обочинам дорог, появляется через трещины на тротуарах, на лугах и в других местах, где почва нарушена. Читайте дальше, чтобы узнать больше об истории подорожника.

История растений подорожника

Важно отметить, что эта статья относится к подорожнику обыкновенному ( Plantago major ), а не к одноименному банановому растению. Подорожник мажорный также известен как подорожник широколистный, подорожник англичанина, хлеб кукушки, змейчатый или рябь.

Неудивительно, что бананы в саду — обычное дело. Также неудивительно, что растения обычно считаются нежелательными сорняками. Это прискорбно, потому что подорожник считается одной из самых важных лечебных трав на планете и, вероятно, более питателен, чем большая часть листовой зелени, обычно выращиваемой на грядках.

Подорожник произрастает в Северной Америке, Азии и Европе, где когда-то считался священным растением.Листья тысячелетиями использовались в медицине для лечения проблем с мочеиспусканием, ангины, респираторных заболеваний, болезней желудка, раздражения кожи, проблем с сердцем, болей в мышцах и ревматизма. Коренные американцы понимали, как использовать подорожник для лечения лихорадки, заживления ран и лечения укусов неприятных собак, змей и насекомых. Считается, что листья также предотвращают заражение.

Одно простое средство, которое до сих пор применяется на практике, — это жевать лист, чтобы сделать импровизированную припарку для небольших ран, сыпи, укусов и других раздражений кожи. Польза исходит не только от листа подорожника, но и от слюны человека, которая содержит антимикробные вещества, которые помогают восстанавливать поврежденные ткани. Семена, богатые клетчаткой, являются естественным слабительным средством, а чай подорожника часто используется для лечения диареи. Листья можно настаивать в масле для лечения опрелостей или опрелостей.

Если вы заметили в саду бананы, не стесняйтесь сорвать несколько нежных листочков. Вы также можете собирать листья с дикорастущих растений, но убедитесь, что эта область не обрабатывалась гербицидами или другими химикатами.

Об этом уже говорит 1 человек.

Из любви к подорожнику: очень короткий рассказ

Стелла вошла в продуктовый магазин, одной рукой сжимая приклеенный к левому уху сотовый телефон, а другой возилась с содержимым сумочки.

Где был список?

Покопавшись в квитанциях о прошлых покупках и других бумажках, она наконец вышла победителем. В правой руке она держала приз: короткий рукописный список вещей, которые ей абсолютно необходимо было купить в тот вечер.

Не то чтобы она не могла вспомнить три основных пункта без списка. Отнюдь не. Но по какой-то причине, записывая это, только процесс, вся эта суета делала цель немного более особенной: домашнее блюдо из подорожника с добавлением кусочков нчуавун * , чтобы придать ему немного больше.

Вместо нчуавун , или ахиму , как его называли некоторые, который был явно недоступен в этом маленьком городке, ей пришлось бы довольствоваться базиликом.Этот рецепт похлебки ей прислал друг в начале недели после того, как Стелла вскользь упомянула, что апрель был ее «месяцем подорожника».

«Что ты имеешь в виду?» — недоверчиво спросил Этуну. «Другие люди заявляют, что апрель для них месяц сверхъестественного изобилия, но на самом деле вы видите это на подорожнике. Почему?»

Стелла усмехнулась и ответила:

«Эх, это мой месяц сверхъестественного изобилия… и подорожника. В этом месяце я попробую разные рецепты нигерийского подорожника.”

«Весь месяц?» — сказала Этуну, не в силах понять, как и почему кто-то захочет наказать себя подобным образом. «После додо **, и, может быть, отварного подорожника и тушеного мяса… или пата-пата , отварного подорожника и яйца, что еще?»

«Я буду пробовать новый рецепт каждый вторник, а если захочу, то и на выходных. Столько рецептов, сколько я смогу найти, — весело сказала Стелла, очень уверенная в своем плане.

«… Или можешь стоять», — усмехнулся Этуну. «Я уверена, вы встретите то, что вам не понравится», — сказала она, хотя в ту самую секунду она не могла придумать ни одного рецепта подорожника, который, по ее мнению, следует запретить навсегда.

«Э… Ничего страшного. Но не сдавайся, пока не попробуешь. Это то что я сказал.»

«Хорошо, о. Но почему подорожник? Почему бы не… Банан? » — невинно спросил Этуну.

«Бана что ?! Банан? Ты и кто? » — спросила Стелла, даже не пытаясь скрыть отвращения. — Вы имеете в виду менее зрелого, менее любимого младшего брата подорожника? Или двоюродный брат? Ненавижу бананы. Один только запах … Юк! У меня желудок кружится! »

«Ты просто странный. Как можно любить подорожник и ненавидеть банан? В то же время?» — сказала Этуну тем же тоном, которым она могла бы спросить, зачем кому-то нужна монобровь.

«Я не знаю jo ! Это просто так. Так было с детства. Подорожники правят, бананы — отстой! »

Их разговор перешел в телепередачи еще до того, как они закончились.

Итак, был вечер вторника во второй неделе апреля. Стелла по-прежнему стремилась сдержать свое решение на апрель: банановый праздник. Однако, пробежавшись неделей ранее в своем маленьком тайнике, она вернулась в местный продуктовый магазин, чтобы купить основные ингредиенты, необходимые для похлебки, которую она планировала приготовить на ужин: спелые, желтые и, надеюсь, большие бананы.

Но в тот вечер на другом конце телефонной линии был не Этуну. Это была мать Стеллы.

«Мам, я не могу приехать домой в эти выходные», — сказала она, направляясь к проходу со свежими продуктами. Множество ярких, манящих цветов привлекли ее внимание к фруктам и овощам, сложенным рядом друг с другом. Здесь зеленые, красные, оранжево-желтые яблоки сидели рядом с ярко-оранжевыми апельсинами и мандаринами; вон там большие зеленые арбузы в собственной большой коробке, недалеко от кучи волосатых зеленых киви.Короче говоря, там был ассортимент фруктов и овощей, который можно найти в типичном американском продуктовом магазине.

Незадолго до того, как она добралась до места, где были сложены бананы, ей пришло в голову, что ей чего-то не хватает: корзины для покупок.

Беглый взгляд на вход в магазин, где обычно стояли маленькие зеленые корзины для покупок, сказал ей все, что ей нужно было знать: не было ни одной доступной корзины. Это оставило ей только один вариант: вместо этого использовать тележку для покупок.

«Стелла, о чем ты говорила?» — спросила ее мать, возвращаясь к выходу.

«Я не могу приехать домой в эти выходные».

«Почему? Ты снова начал, Стелла. Я знаю, почему ты держишься подальше. Это из-за Обинны, не так ли?

«Оби, кто? Нет, мама, я не…

Ее мать хохотала так громко, что Стелла нервно огляделась, гадая, достаточно ли громко ее мобильный телефон, чтобы кто-нибудь еще мог услышать пронзительный смех ее матери. В непосредственной близости от нее никого не было.Уф!

«Думаешь, я вчера родился?» сказала ее мать. «Послушай, Стелла, Обинна хороший мальчик, и мы знаем его семью. Он совсем не чужой.

«Хорошо, мамочка», — начала Стелла, напоминая себе, что в 28 лет ее мать была и всегда будет старше ее, и поэтому ее нужно уважать, независимо от того, как она выражает свое мнение. «Во-первых, Обинна — , а не мальчик. Он взрослый мужчина. Во-вторых, он мне чужой. Я никогда с ним раньше не встречался.”

«Но теперь это не имеет значения. Пока мы знаем его семью, вот что имеет значение. «Как только вы встретитесь с ним, вы увидите то, что мы видим в нем», — ласково сказала ее мать.

Стелла покачала головой и закатила глаза. Учитывая то, как ее мать продвигала эту «повестку дня Обинны», она задавалась вопросом, не заказывала ли женщина уже свадебные приглашения с его именем и своим именем на них, объявляя о предстоящем союзе их двух семей.

«Я бы не стал упускать из виду эту женщину», — подумала Стелла.«Может, мне стоит поехать туда на этих выходных, просто чтобы положить конец всему этому… этому Обиннализации моей жизни».

В конце концов, ее родители жили всего в двух часах езды от городка, который она называла своим домом полтора года назад.

«Так ты идешь, аби?» сказала ее мать.

Голос матери Стеллы заставил ее отказаться от монолога, который у нее в голове. К настоящему времени она добралась до тележек с покупками и тщетно пыталась отделить одну тележку от ее блестящих металлических собратьев.

«Привет, Стелла? Ты здесь?»

«Мамочка, держись! Мне нужно… Позвольте отложить вас… »

«Вы сказали?»

«Постой… Постой!»

И, не дожидаясь ответа, она нажала зеленую кнопку на экране телефона, а затем заблокировала его, прежде чем поспешно выбросить в бездонную темноту своей сумочки.

Освободив две руки, она возобновила борьбу, чтобы освободить выбранную телегу от любовной связи, которую она явно имела с другими тележками, видя, как она была уютно вложена в них.

«Эй, позволь мне сделать это для тебя».

Мужской голос позади нее поразил ее. Когда она повернулась на звук голоса и прежде, чем она успела сказать: «Давай пожарим дронта!» он освободил тележку для покупок и передал ее на ее попечение.

«Спасибо!» — воскликнула она, отметив привлекательность незнакомца, несмотря на лысину и растительность на лице. Он улыбнулся и пошел прочь, толкая свою тележку.

Взяв телефон, чтобы продолжить разговор с матерью, она подумала, что было что-то странное, но странно знакомое в том, как он говорил. Но мать не позволяла ей осмыслить эту мысль.

«Стелла, Обинна — врач. Он может позаботиться о… »

«Мамочка, я могу позаботиться о себе. Я провел все эти годы в школе не для того, чтобы быть на милость любого мужчины. Кроме того, что у меня общего с этим парнем? Мы из одного города. И так?»

Ее мать тяжело вздохнула и сказала:

«Итак, в 28 лет, вы думаете, что у вас много вариантов, а? А как насчет детей? »

«Мама, мы не можем сделать это прямо сейчас?» — зарычала Стелла.

И, воспользовавшись возможностью сменить тему, она быстро добавила:

«Вы не поверите, насколько хороши эти бананы?»

«Эхн эн… Это так?» сказала ее мать бескорыстным голосом. — Это подорожник, за которого ты выйдешь замуж, а, Стелла?

Очевидно, ее матери не терпелось снова вернуться к делу Обинны, но Стелла не клюнула на приманку. Подорожник останется в центре их обсуждения до конца вечера. Стелла была полна решимости.

«Ах, мамочка, тебе нужно увидеть эти подорожники! Большие, толстые! Чей! Посмотри на это, — сказала Стелла, схватив еще один спелый, определенно большой подорожник и бросив его в свою тележку.«Они спрятали большие под…» — сказала она, разрушая расположение бананов в ящике, чтобы получить более крупные. Она вытащила из-под кучи те, которые ей были нужны, и сияла, как человек, только что достигший вершины огромной горы.

Стелла была настолько поглощена своей охотой на подорожники, что не заметила, что кто-то серьезно наблюдает за ней и медленно приближается к ней все ближе и ближе. Он был рядом с кинзой, петрушкой и зеленью.Собрав два пучка кинзы и бросив их в прозрачный пластиковый пакет, он снова сосредоточил свое внимание на молодой женщине, которая копалась в коробке с бананами в поисках более крупных, толстых и желтых. По 58 центов за каждый подорожник, независимо от веса и размера, Стелла решила получить хорошее соотношение цены и качества.

Он стоял там, наблюдая за ней, нечаянно слыша отрывки из ее разговора с человеком по телефону. Но его не на самом деле интересовало то, что она говорила.Вместо этого он прислушивался к ее голосу, с глубоким интересом отмечая интонации в ее голосе, то, как она произносит определенные слова, легко переключаясь между английским и явно неанглийским языком.

Этот язык… Он знал его очень хорошо. Он слышал это раньше. Фактически, он это сказал.

Обеспокоенный тем, что, если он не заговорит сейчас, она исчезнет, может быть, навсегда, он подошел к ней и сказал:

«Привет».

Стелла оторвалась от безумного собирательства подорожников.Разве это не тот парень, который всего несколько минут назад помогал ей с тележками? Что он хотел?

Не сводя с него глаз и жестом приказывая ему держаться, она сказала своей матери:

«Мне нужно перезвонить тебе, мамочка».

«Эхэн … Ладно, я тебя жду».

«Хорошо. Пока, мамочка.

«Пока, пока».

Закончив разговор и бросив телефон в сумочку, она ответила незнакомцу.

«Привет. Я могу вам помочь?»

Он усмехнулся.Она нахмурилась. Был ли этот парень здоровым?

«Вы ведь нигериец?»

Он сформулировал это как вопрос, но это больше походило на утверждение, как будто он был абсолютно уверен в этом.

И тут ее осенило. Она слышала намек на акцента, когда он заговорил с ней в первый раз. Это был нигерийский акцент, по общему признанию, хорошо замаскированный под плащом с почти идеальным американским акцентом.

«Да, да. Я, — потрясенно сказала Стелла. «Как ты узнал?»

«Я слышал вас по телефону с…»

«Ой! Моя мама.Мертвая распродажа, да? — сказала она, нервно смеясь.

«Простите мои манеры. Я Ндука, а ты… — сказал он, протягивая к ней руку. Какое-то время она смотрела на него, гадая, что бы он сделал, если бы она сначала понюхала его руку, прежде чем пожать ее. Нет, это было бы крайне неуместно. Она бы просто встряхнула .

«Стелла», — сказала она, осторожно пожимая ему руку.

«О, Стелла! Рад встрече. Я переехал сюда месяц назад. Я работаю в ИТ-компании в центре города.Честно говоря, я не ожидал встретить здесь каких-нибудь нигерийцев. Знаешь, маленький городок.

«Очень маленький город. Вы знаете, когда я только переехал сюда, здесь не несли бананов. Но количество людей, употребляющих подорожник, выросло, поэтому все изменилось … Меняется, — сказала Стелла, слегка кивнув в сторону бананов в своей тележке.

«Это хорошо. Итак, что ты собираешься со всем этим делать? » — спросил он, глядя на бананы, которые она вытащила из коробки. «Партия?»

«Я? О нет … Я просто пробую что-то новенькое.Рецепты найджи и прочее ».

«Правда? На самом деле я делаю нечто подобное. Пробуем итальянские рецепты на этой неделе ».

«Вы не говорите?» — сказала Стелла, улыбаясь глазами.

В этот момент зазвонил ее телефон. Это ее мать зовет ее обратно.

«Извини, я должна принять это», — виновато сказала Стелла. Ндука кивнул и стал ждать ее поблизости. «Привет мумия?»

«Стелла, ты мне не перезвонила, так что…»

«Да, мама. Я с кем-то разговаривала… — начала Стелла, а затем чуть не прикусила язык, когда осознала свою ошибку.Ее мать сейчас не отступала.

«Кто? В этой вашей деревне? »

«Он нигериец, мамочка», — сказала Стелла, и она могла бы отругать себя за добавление этой крошечной детали. Должны были последовать новые вопросы. И они это сделали.

«Эхен? Он холост? Теперь проверь его руку. Вы видите кольцо? Как его зовут?»

Внезапно почувствовав смущение из-за того, что объект их обсуждения находился в пределах слышимости, Стелла поспешно сказала:

«Мамочка, мне нужно позвонить тебе, когда я вернусь домой.”

«Вам лучше позвонить.»

И затем она повесила трубку.

Глубоко покраснев, она повернулась к Ндуке и сказала:

«Это снова была моя мать. Извините за… »

«Ой, не извиняйся. Твоя мама в порядке. Мой а? Дайте ей 5 минут, всего 5 минут, и она извлечет всю вашу семейную историю от вас до 12-го поколения! Она начнет с вашей деревни, затем с вашего местного самоуправления, а затем с того, какие болезни есть у вашей семьи … Фактически, к тому времени, когда она закончит, она соберет достаточно информации, чтобы заполнить книгу! »

Стелла засмеялась.

«Это похоже на то, что сделала бы моя бабушка. Она не очень тонка во всем этом «.

«Моя мама не отправляет! И самое смешное, что ты не понимаешь, сколько ты ей рассказывал, до после , — улыбнулся Ндука.

«Тогда может быть, это подарок», — хихикая, сказала Стелла.

«Можно и так сказать», — сказал Ндука. Затем он сделал паузу, словно обдумывая, что сказать дальше. И когда он принял решение, он сказал серьезным тоном:

«Эй, надеюсь, ты не против.Могу я получить твой номер? Я хотел бы вам когда-нибудь позвонить.

«Конечно. Было бы неплохо », — сказала она.

Они обменялись номерами и, прежде чем сказать «Спокойной ночи», планировали встретиться за обедом в ту субботу.

Когда Стелла ехала домой, она усмехнулась про себя.

«Представьте! Если бы не эти бананы, я бы никогда не встретил Ндуку сегодня ».

Слегка повернувшись к сиденью переднего пассажира, где лежала единственная сумка с продуктами, она прошептала:

«Дорогие подорожники, спасибо! Из-за тебя у твоего действительно свидание на этих выходных.”

И Стелла всю дорогу домой ела с сыром.

— КОНЕЦ —

——————-

* Nchuawun = Ароматный лист в игбо; также называется Efinrin в Йоруба

** Додо = Жареные бананы

* Изображение предоставлено: Mommie Cooks на Pinterest

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Вы успешно подписались!

Чудо современного банана

Когда дело доходит до фруктов, меня беспокоит.Когда люди говорят о фруктах на коктейльных вечеринках, моя единственная придирка — это нечто семантическое: как люди используют слово «the» — например, когда клубника прибыла в Северную Америку, или как авокадо парализует фермеров Центральной Америки. Нет единой версии каждого фрукта, равно как и единственного оттенка красного. Сказать, что есть смывы над богатством разнообразия фруктов. (Обычно к этому моменту я стою в одиночестве и наблюдаю, как тает лед в моем напитке. .)

И все же есть один фрукт, который заслуживает прозвища « », потому что он не похож ни на один другой. Это самый потребляемый фрукт в мире, который используется поколениями в качестве пищи как для беззубых младенцев, так и для беззубых пожилых людей. Он мягкий, сладкий и легко усваивается. Он пересекает исторические эпохи, несет ответственность за взлеты и падения целых правительств и поддерживает осажденные экономики. Если бы фрукты были странами, бананы были бы мировой сверхдержавой. Если бы фрукты были поп-звездами, бананом была бы Бейонсе.

Бананы лучше всего растут в тропиках, что объясняет их прошлое и будущее. Они продаются на плавучем рынке на реке Хау-Зианг во вьетнамской дельте Меконга.

Фотография Марио Вейгта, Анценбергер / Redux

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Дэн Коппель, автор книги «Банан: судьба плода, изменившего мир», объясняет, как банан обрел такую невероятную звезду. Он называет этот фрукт «одним из самых интригующих организмов на земле» по ряду причин.Родительское растение банана — не дерево, а трава, а сам плод — ягода. Траектория бананов — это история иммиграции, от малоизвестных видов джунглей в Юго-Восточной Азии до крупнейшего фруктового урожая и четвертого по ценности продовольственного урожая в мире после пшеницы, риса и молока.

В глобальном масштабе существует только один банан. Когда-то существовали тысячи разновидностей — пушистые, полосатые, со вкусом клубники. И в некоторых частях мира они все еще существуют.Но история банана — это история о том, как люди гипероптимизировали производство продуктов питания. Современный банан — больше, чем любая другая промышленно развитая пища, такая как говядина, яйца или хлеб, — это чудо биологии и, следовательно, невероятный биологический риск.

Из тысяч бананов, выросших на Земле, единственный, имеющий поистине глобальное распространение, называется Кавендиш, который не является ни королем, ни королевой бананов. Для большей части мира это просто банан, клонированный столько раз, что банан, который вы покупаете в Риме, идентичен банану в Рочестере.Это было бы отличной новостью для герцога Уильяма Джорджа Спенсера Кавендиша, который первым размножил растение в 1834 году и дал ему свое имя.

США ежегодно потребляют 3 миллиона тонн бананов — ошеломляюще много для страны, которая производит очень мало бананов. Это самый продаваемый товар в Walmart на сумму 1 миллиард фунтов в год. И это несмотря на то, что в списке производителей бананов США занимают 92-е место после Самоа, Кирибати и Французской Гайаны и производят менее одной сотой процента от общего объема производства бананов в мире.(Бананы лучше всего растут в тропиках, что объясняет все об их прошлом и вероятном будущем.)

Глобальное господство в сочетании с сильным потребительским рынком скрывает тот факт, что бананы подвергаются риску, и не только в смысле изменение климата в долгосрочной перспективе. «Происходит глобальный банановый кризис», — сообщал CNN большими печатными буквами на экране телевизора в начале этого года. BBC заявила, что Кавендишу грозит «неминуемая смерть». Это из-за панамской болезни, удушающего корневого грибка из Тайваня.Поскольку все Кавендиши являются клонами, если грибок может убить один банановый куст, он может убить их всех.

Панамская болезнь не нова. Он существует с 1950-х годов, когда уничтожил предшественника Кавендиша, известного как Большой Мишель или Большой Майк. Когда банан Грос Мишель погиб от грибка, Кавендиш оказался невосприимчивым, по крайней мере, до тех пор, пока гриб не мутировал и не начал свою атаку снова и снова. Начиная с 1990-х годов, панамский гриб снова начал распространяться по Азии и Африке, на этот раз нацелившись на Кавендиш.Единственное, что защищает южноамериканских производителей от грибка, — это два окружающих его океана. Но когда кто-то с грибком на обуви может пересечь океан за несколько часов, океаны не обеспечивают особой защиты.

Если бы фрукты были поп-звездами, бананом была бы Бейонсе.

Несмотря на все заговоры против них, а также, в некотором смысле, из-за этого, бананы — это чудо. В их родословной есть живучесть, упрямство, которое нельзя затмить ничем таким жалким, как грибок.Ирония заключается в том, что бананы, которые мы едим сегодня, нужны людям для размножения. Они не могли существовать сами по себе. Несмотря на то, что учитывая то, насколько они занимали центральное место для стольких людей на протяжении всей истории, я иногда задаюсь вопросом, какой вид больше нуждается в другом.

Это первая серия из трех частей о бананах. См. Вторую часть о том, почему бананы такие дешевые, и третью часть о бананах будущего.

Как приготовить бананы, бананы намного крахмалистее, более универсальный родственник

Многие свежие ингредиенты переходят от незрелых (несъедобных) к совершенно спелым (фантастическим) и перезрелым (опять же, несъедобным) — и иногда все это происходит в мгновение ока. глаз.(Глядя на вас, авокадо.) Но плантаны, которые похожи на бананы, но гораздо более универсальны, являются исключением: Они вкусны с момента сбора (твердые и зеленые, как трава), пока не достигнут пика спелости. — вам просто нужно знать, как их использовать на каждом этапе.

Начнем с незрелых бананов с жесткой зеленой кожицей. (Кожица зеленого подорожника настолько жесткая, что ее нелегко очистить. Вам нужно будет надрезать подорожник вдоль ребер, а затем потянуть за полоску кожицы.) Внутри плотный, крахмалистый и совсем не сладкий — больше похож на сырой картофель, чем на банан.

Обжарьте тонкие ломтики зеленых бананов, чтобы приготовить чипсы из подорожника, или нарежьте более толстые кружочки или овалы для тостов, хрустящей дважды обжаренной закуски, которую едят в Латинской Америке и Карибском бассейне. Разбейте жареные зеленые бананы с чесноком, оливковым маслом и обжаренной свиной шкурой для мофонго, любимого блюда в Пуэрто-Рико, Доминиканской Республике и на Кубе. Зеленые бананы также можно натереть на терке и превратить в оладьи, тушить в бульоне или нарезать кусочками и добавить в суп, который загустит их натуральным крахмалом.

Зеленые бананы созданы для тостов.

Фото Алекса Лау, Food Styling Екатерины Бойцовой

По мере созревания подорожника они желтеют, затем появляются коричневые пятна и, в конце концов (на самом деле, это может занять несколько недель), достигают пика спелости, после чего они очень темно-коричневые. , почти черный. Изменение цвета указывает на то, что крахмал внутри превращается в сахар, а вкус становится все более сладким, хотя и землистым и растительным. Их внутренности смягчаются, превращаясь в липкую и даже сиропообразную территорию, а кожа истончается, что немного облегчает процесс пилинга.

Карамелизируйте спелые бананы для приготовления мадуро.

Фото Лауры Мюррей, дизайн еды Джуди Манчини.

Когда подорожник имеет цвет от ярко-желтого до темно-черного, вы все равно можете жарить его во фритюре или на сковороде, но вы получите нечто совершенно другое: maduros (что в переводе с испанского означает «зрелый» или «спелый»). ). Поскольку содержание сахара в них увеличилось, у бананов будут карамелизированные края и мягкие внутренности. Спелые бананы можно варить на медленном огне или обжаривать, затем растирать, нарезать ломтиками и жарить на гриле или запекать целиком, затем разрезать и посыпать маслом и зеленью или коричневым сахаром.

Вот один фрукт, который можно дать!

Начните с тостов:

Tostones со сливочно-зеленым соусом

Обжаренные дважды, очень хрустящие бананы никогда не будут так хороши, как сразу после выхода из горячего масла, но вы можете держать их в теплой духовке. в случае крайней необходимости.

Посмотреть рецепт

BBC — Travel — Где бананы считаются священными

Десять лет назад, когда я был молодожен, я остановился у придорожной фруктовой лавки в южноиндийском городке Нагеркойл недалеко от дома моей жены, чтобы купить бананов для религиозной церемонии.Я смотрела на грозди этого нутрицевтического фрукта, варьирующиеся от обычных оттенков желтого до различных оттенков красного и фиолетового. Они висели перевернутыми крючками на жестяной крыше стенда, как если бы это были ценные вещи.

Было от 12 до 15 разновидностей, каждая из которых имела свое название и цель

Каждая связка была помечена местным названием разновидности — poovan , chevvazhai , matti pazzham и так далее. Я никогда не видел такого множества сортов бананов за все годы своего роста в Хайдарабаде, столице индийского штата Телангана, примерно в 1200 км к северу от Нагеркойла.Я просто знал скромный банан просто как аратипанду на телугу (и ваажайпажам на тамильском и кела на хинди). Но здесь, в Нагеркойле, было от 12 до 15 разновидностей, каждая из которых имела свое название и предназначение. Внезапно жизнь до замужества показалась мне проще, когда я попал в страну бананов.

С незапамятных времен банан был самым универсальным и почитаемым фруктом в Индии. Благодаря своему происхождению, многолетнему изобилию и доступности, это фрукт, к которому обращаются почти в любом случае, а банановое дерево в целом глубоко вплетено в культурную ткань страны.В то время как местные сорта выращиваются в домашних садах по всей Индии, они обильно растут как внутри страны, так и в дикой природе в таких местах, как Нагеркойл, в основном из-за теплого и влажного тропического климата и плодородных суглинистых почвенных условий в регионах, примыкающих к Западным Гатам в Южной Индии.

Банан считается одним из самых первых и наиболее возделываемых фруктов в мире. Он распространился далеко и далеко от своих скромных корней в Индии и Юго-Восточной Азии. Сегодня это один из самых потребляемых фруктов в мире, и даже во время пандемии успокаивающий и простой в приготовлении банановый хлеб пользуется популярностью в поисковых запросах Google по всему миру.

В исторических записях упоминается, что Александр Великий был впечатлен экзотическим вкусом кадали палам (санскритское название банана) и перевез этот фрукт из Индии на Ближний Восток, где он был переименован в банан ( Арабское слово для пальца) арабскими торговцами. Позже он достиг Африки, Латинской Америки и Карибского бассейна в 15 веке, а затем направился на север к Бермудским островам. С Бермудских островов бананы отправлялись в Англию в качестве новинок 17-18 веков.А в 1835 году главный садовник поместья Чатсуорт в Дербишире Джозеф Пакстон культивировал и вырастил новый желтый сорт и назвал его musa cavendishii, в честь фамилии своего работодателя, Уильяма Кавендиша.

Банан считается лекарством от всех болезней, физических и духовных.

Несмотря на относительно небольшой размер и несколько мягкий вкус по сравнению с другими сортами, однородность сорта Кавендиш, устойчивость к болезням и высокая урожайность сделали его любимое разнообразие западного мира.В Индии высокоурожайный сорт Кавендиш G9 (из Израиля) в настоящее время коммерчески выращивают по всей стране; однако местные сорта бананов и их родственники по-прежнему выращиваются, в основном, в самых южных частях Индии. Местные жители часто восхваляют такие сорта, как пован, мондан и пейан (названные в честь святой индуистской троицы Брахмы, Вишну и Шивы соответственно) за их универсальность, вкус и текстуру.

Вас также может заинтересовать:
• Доса: одержимость Индии здоровым фастфудом
• Что такое «настоящая» индийская еда?
• Индийский латте с куркумой

В Индии банан считается лекарством от всех болезней, физических и духовных.В детстве мне никогда не нравилась слизистая и острая текстура спелых фруктов. Тем не менее, я помню, как глотал кусочки банана, когда моя мать умоляла меня съесть их в качестве усилителя иммунитета после приступа желтухи, а бабушка уговорила меня съесть их как прасад (божественное подношение) после религиозных церемоний.

Сегодня широко считается, что бананы обладают множеством полезных для здоровья свойств — созревшие бананы богаты калием, кальцием, витамином B6 и витамином C, а также являются богатым источником углеводов и клетчатки.Однако в Индии они ценились в медицине на протяжении тысячелетий. Банановое дерево считается священным, и каждая его часть используется в лечебных целях, будь то фрукты для еды или листья, цветы и кора.

«Спелый банан имеет капха, преобладает [имеет элементы жизненной силы воды и земли] и используется в Аюрведе для лечения нескольких кожных заболеваний», — сказал доктор Срилакшми, старший консультант по аюрведе в Naad Wellness в Дели.

Кроме того, в Аюрведе цветок и стебель банана используются для лечения диабета, а сок дерева (обладающего вяжущими свойствами) используется при таких заболеваниях, как проказа и эпилепсия, а также при укусах насекомых.И, как объяснил Срилакшми, психосоматические расстройства, такие как гипертония и бессонница, лечат с помощью терапии под названием талапотичил , при которой голова покрывается лечебной пастой, а затем оборачивается банановым листом, который, как считается, оказывает успокаивающее действие.

Банану присвоен статус дерева, хотя технически это трава, дающая ягоды (с ботанической точки зрения), которые обычно называют фруктами.

Банан также является единственным фруктом, упомянутым в палийском каноне (священные писания, занимающие центральное место в буддийской школе Тхеравады), Ведах и Бхагавад-гите, и вместе с манго и джекфрутом образует триаду фруктов, которая на тамильском языке называется муккани . Литература сангама. В индуизме банановое дерево приравнивается к Господу Брихаспати (Юпитеру), который считается гуру индуистского пантеона.

Банановое дерево также ассоциируется с плодородием и щедростью. Следовательно, в Южной Индии пара банановых деревьев с цветущими ветвями размещается по обе стороны от входа в дом или во время свадеб, религиозных фестивалей и других особых случаев.В Бенгалии во время фестиваля Дурга Пуджо фигурка, символизирующая богиню Дургу (индуистскую богиню войны и женской энергии), изготавливается из бананового растения, задрапированного желтым сари с красной каймой. Эта форма богини известна как Кола Боу, где кола означает «банан», а бо означает «леди» на бенгальском языке.

Когда дело доходит до поедания бананов в Индии, есть много вариантов, будь то спелые или сырые, на выбор. Такие сорта, как легкоусвояемый матти пацзхам, используются в качестве детского питания, в то время как другие, такие как нендран и раштхали , благодаря более длительному сроку хранения и более низкому содержанию воды, используются как в традиционных, так и в современных индийских блюдах.

«Мы называем банан« келе »на Конкани [язык, на котором говорят в регионе Конкан вдоль Западных Гатов], и это основной продукт нашей традиционной кухни Конкани», — сказала Шантала Наяк Шеной, которая ведет блог о кулинарии под названием The Love. специй. «Мне часто нравится готовить келе упкари [жаркое из сырых бананов с умеренным вкусом] и келе коддел [острое карри на кокосовой основе], чтобы использовать восхитительные спелые бананы для приготовления хрустящих келе фоди [оладьи в кляре из граммов муки] и келе халво [сладкое лакомство из спелых бананов и манной крупы].Есть способ побаловать большинство гурманов и вкусовых рецепторов бананом ».

По словам шеф-повара Виньеша Рамачандрана из ресторана Once Upon a Time в Хайдарабаде: «Мы используем маринованные и приготовленные на гриле сырые кусочки банана вместо рыбы в saiva meen kuzhambu , вегетарианской интерпретации блюда meen kuzhambu [рыбное карри] . Этот сырой банан плавает в карри и имитирует рыбу, как в оригинальном блюде ».

Когда я подумал, что знаю все способы использования бананов в Индии, я встретил Секара Си, ткача из Анакапутура на окраине Ченнаи, который делает экологически чистые сари из банановых отходов и натурального бананового волокна.Он возглавляет команду из около 100 женщин, которые годами ткают сари из смеси хлопка и бананового волокна.

Сырые или созревшие, фруктовые или цветочные, кавендиш или пуван, индийцы избалованы выбором, когда дело доходит до скромного и универсального банана. И чем больше человек исследует эту священную страну, тем больше сюрпризов она преподносит.

Вернувшись в Нагеркойл, страну бананов, я больше не таращусь, а уверенно выбираю rasakadali или matti pazham, которые считаются благоприятными для религиозных целей.Я также часто покупаю килограммы восхитительных чипсов нендран, чтобы съесть их в качестве закуски. Каждый укус рассказывает историю этого города и его бананового наследия.

Присоединяйтесь к более чем трем миллионам поклонников BBC Travel, поставив нам лайк на Facebook или подписавшись на нас в Twitter и Instagram .

Если вам понравился этот рассказ, подпишитесь на еженедельную рассылку новостей bbc.com под названием «Список Essentia». Тщательно подобранная подборка историй из BBC Future, Culture, Worklife и Travel, которые доставляются на ваш почтовый ящик каждую пятницу.

Подорожники — Произведите Синюю Книгу

Изображение: Holly Mazour / Shutterstock.com

Хотя бананы принадлежат к тому же семейству ( Musaceae ), что и бананы, они содержат больше крахмала и не употребляются в сыром виде, как их родные плоды.

Подорожники подразделяются и классифицируются по соцветиям, или типам гроздей, в зависимости от того, как цветы или бутоны появляются на стебле, что связано с созреванием плода.На рынке преобладают два типа: французский и рожковый, каждый из которых имеет несколько разновидностей.

французских типов, также иногда называемых хемброй, включают карликовые (и полукарликовые), средние и большие; Разновидности рожка включают французский рожок и называются либо ложными (также называемыми мачо в Центральной Америке), либо истинными типами. Сорта по регионам выращивания включают Nendran из Индии и Dominico из Колумбии (оба французские), а также Dominico-Harton (Колумбия) и Agbagda (Нигерия), оба сорта ложного рога.

ВЫРАЩИВАНИЕ

Подорожники ( Musa paradisiaca ) собирают зрелой зеленью и могут быть или не созревать по прибытии на рынки назначения, поскольку их едят на всех стадиях спелости (от зеленого до черного).

Вредители и болезни
Банановый долгоносик препятствует зарождению корней, убивает существующие корни, ограничивает усвоение питательных веществ, снижает жизнеспособность растений, может задерживать цветение и повышает восприимчивость к другим вредителям и / или болезням. Thrips питается в оболочках листьев, в результате чего на внешней поверхности черешков образуются характерные темные V-образные отметины. Поврежденная ткань с возрастом приобретает бронзовый или ржавый цвет. Обширные повреждения могут покрывать большую часть поверхности плода с красновато-коричневым или черным обесцвечиванием и поверхностными трещинами.

Желтая сигатока сначала появляется как крошечное желтовато-зеленое пятнышко на листьях, затем становится длинной полосой и со временем становится коричневой или ржаво-красной. Вскоре пятна образуют четкую границу, окруженную желтым ореолом. Центр пятна сжимается и становится серым, но край остается темно-коричневым или черным.

Bl ack Первые симптомы Сигатоки — хлоротичные пятна на нижней поверхности листьев. Пятна превращаются в ржаво-коричневые полосы, а цвет на верхних поверхностях усиливается до темно-красного, коричневого или черного.Центральная ткань поражения вскоре разрушается, и поражения высыхают, становясь светло-серыми с темно-коричневыми или черными краями.

Пятнистость на листьях Cordana дает бледно-коричневые пятна овальной формы от одного до нескольких сантиметров в диаметре. Поражения окружены ярко-желтыми ореолами. Некротические участки образуют концентрические зоны, заметные на верхней поверхности листа.

Гниль на кончике сигары начинается на кончике плода с локального потемнения, периодических морщин на кожуре и преждевременного созревания.Эти симптомы могут появиться через месяц после начала цветения. Во влажных или влажных условиях на сморщенном черном конце плода появляется порошкообразная сероватая пыль, вызывающая появление «обгоревшего кончика» «кончика сигары», от которого болезнь и получила свое название.

Хранение и упаковка
Хранить фрукты при температуре от 45 до 50 ° F до 7 дней и от 50 до 54 ° F в течение более 7 дней при относительной влажности от 90 до 95%. Подорожники производят этилен и чувствительны к переохлаждению.Симптомы включают обесцвечивание кожуры и ненормальное созревание или вообще не созревание. Разнообразие, зрелость и колебания температуры будут играть роль.

Ссылки: Служба сельскохозяйственного маркетинга, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, Центр послеуборочных технологий Калифорнийского университета в Дэвисе, Министерство сельского хозяйства США.

СОРТА И ДОБРОЕ ПРИБЫТИЕ

В настоящее время нет никаких правил доставки этого товара в США или Канаду.

Рыночная цена терминала подорожника:
40 фунтовКартонные коробки

Подорожник · Моле Поблано · Происхождение продуктов питания

Подорожник с фруктами изображен в нижнем правом углу этой сцены гавани и города Гавана.

Хосе де Акоста на подорожнике

Без сомнения, подорожник был заметным источником пищи для европейцев и уроженцев Нового Света. Пт. Хосе де Акоста, миссионер-иезуит конца XVI века, который провел много времени в Перу, решил написать об этом первым среди более крупных растений и деревьев в томе 1 своей книги Natural & Moral History of the Indies .Испанцы назвали его платано, связав его с платаном на их родине, хотя у них было мало общего, за исключением большого размера и прохлады их листьев. Это было похоже на то, как другие названия фруктов, такие как чернослив и огурец, использовались для обозначения фруктов, произрастающих в Индии, без чего-либо, кроме небольшого сходства с фруктами с этими названиями в Европе. В то время как самолет Испании был известен своей тенью, но мало известен своими фруктами, подорожник Индии был полной противоположностью.Пт. Де Акоста писал о приятном вкусе и запахе его плодов, отмечая, что иногда на одной ветке вырастает до трехсот плодов. Деревья вырастали в два раза выше, чем estado , с листьями размером с человека и, как правило, только с одной фруктовой веткой. Подорожники были доступны почти без перерыва в течение всего года, спелые плоды росли на одном дереве за другим. Почти никогда не было времени, когда это было бы недоступно. Эти плоды похожи на бананы, но немного длиннее и имеют более толстую кожицу.Они могут быть зелеными, желтыми или черными или даже красными, согласно о. Де Акоста. Он рассказал, что это был самый распространенный в Индии фрукт, который ели по-разному. Некоторые ели его в сыром виде, в то время как другие подавали его в качестве хлеба или делали из него вино, а другие жарили его и готовили разные виды марихуаны и консервы. Вне зависимости от того, как их можно было есть, бананы всегда были довольно вкусными.

Fr. Де Акоста рассказал, что в королевстве Перу , не росли плантаны, но на самом деле они были привезены туда из Индии, Мексики, Куэрнаваки и других долин.Кое-где их было много, они росли очень густыми рощами. Эти заявления указывают на обширную сеть коммерции и торговли по всему Новому Свету с участием подорожника, показывая, что его определенно искали многие в этом регионе. Благодаря его огромному разнообразию способов приготовления, его обилию и восхитительности, европейцы Нового Света, должно быть, сочли его очень полезным. Пт. Де Акоста считал подорожник самым прибыльным растением во всей Индии.Он, вероятно, заменил те продукты, которые составляли крахмальный компонент европейской диеты, так или иначе действуя как почти повседневная часть кухни. Пт. Де Акоста также отметил, что дереву подорожника требуется большое количество влаги и горячей земли, чтобы расти должным образом, что указывает на его потребность в тропической среде. Таким образом, растение не подходило бы для климата Европы, что делало бы его поистине экзотическим и увеличивало его ценность. Поскольку подорожник впервые попал в Новый Свет с Канарских островов, куда он ранее попал с материковой Африки, европейцы, вероятно, сочли бы его еще более экзотическим и интересным.Это было бы еще одним чудом среди множества чудес, которые европейцы, вероятно, находили столь увлекательными в этой новой земле.

В 1768 году, через пять лет после окончания Семилетней войны, Scenographia Americana: или «Сборник видов Северной Америки и Вест-Индии». . . Из рисунков, сделанных на месте несколькими офицерами британской армии и флота был опубликован в Лондоне, содержащий 28 гравюр с пейзажными видами Северной Америки и Карибского бассейна. Они выделили различные места по всей Британской империи и известные места сражений во время недавней войны.Один из шести пейзажей, изображающих город Гавана, дает отдаленную перспективу гавани и города с естественным ландшафтом и дикой природой на переднем плане. Хотя Британия вернула Гавану Испании в 1763 году, этот эстамп и другие ему подобные выразили свое удовлетворение результатами Семилетней войны. [1] Большое дерево подорожника занимает довольно заметное место в правом нижнем углу этой гравюры, его высота составляет 10 футов. Хотя это действительно добавляет эстетической ценности работе, внешний вид дерева также может отражать экономическую ценность подорожника.

No related posts.

Источник

Томаты в вопросах и ответах

Когда ребенку можно помидор ?

Сравним состав томата с составом яблока (безусловно полезного для ребенка фрукта)

Польза помидора

Вред помидора

Как ребенку можно помидор давать ?

Свежие помидоры согласно рекомендациям педиатров

Несколько рецептов

Томатный суп для самых маленьких

Постный борщ

Кабачки с помидором

Полезные свойства помидоров

Когда можно давать огурец грудничку

Преимущества введения огурца в прикорм грудничку

Недостатки введения огурца в прикорм грудничку

С какого возраста можно давать огурец грудничку

Как вводить огурец в прикорм грудничку

Как выбрать свежий огурец в прикорм грудничку

Грудничок впервые ест свежий огурец (Видео)

Общие направления терапии

Медикаментозные препараты

Диета и правила питания

Можно ли детям помидоры: какие, с какого возраста

Влияние томатов на организм

Когда и как включать в прикорм

Какие томаты выбирать

Какие помидоры стоит есть при кормлении грудью и в каком виде

Свежие, в том числе желтые, помидоры

Томаты в соленом виде или маринованные

Сок из свежих томатов

Помидоры в тушеном виде

Рекомендации по приготовлению томатов

Все самое интересное о подорожнике

Сообщение про подорожник

Целебные свойства

Легенда о подорожнике

История

Применение подорожника

Сочинение на тему полезные растения подорожник

Характеристика растения

Размножение

Применение в лекарственных целях

Интересные ответы

Народная медицина

Популярные сегодня темы

Все самое интересное о подорожнике

Краткое описание подорожника

Лечебные свойства подорожника

Интересные факты о подорожнике для детей

Значение для косметологии

Подорожник в косметологии

Противопоказания к применению

Противопоказания к применению лекарственных средств на основе подорожника

Доклад Подорожник 2, 3, 6 класс сообщение

Подорожник

Интересные ответы

Конспект занятия-наблюдения в старшей группе «Подорожник»

Занятие-наблюдение по родной природе в старшей группе детского сада, тема занятия: «Подорожник»

Цели:

Ход наблюдения:

Вопросы на закрепление:

Книга зеленые страницы рассказ про подорожник

Подорожник — сообщение про лекарственное растение

Разновидности

Описание

Размножение

Где растёт

Использование человеком

История подорожника — Блог о садоводстве

История растений подорожника

Из любви к подорожнику: очень короткий рассказ

Нравится:

Вы успешно подписались!

Чудо современного банана

Как приготовить бананы, бананы намного крахмалистее, более универсальный родственник

Начните с тостов:

Tostones со сливочно-зеленым соусом

BBC — Travel — Где бананы считаются священными

Подорожники — Произведите Синюю Книгу

ВЫРАЩИВАНИЕ