Полба алтайская сказка отзывы

Здоровый образ жизни все больше становится популярным. И главным его критерием является правильное питание, которое дает организму силу и энергию.

Каша полба «Возрождая традиции»  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из круп и бобовых в мультиварке Блюда из круп в мультиварке

«Буду служить тебе славно, усердно и очень исправно, в год за три щелчка тебе по лбу, есть же мне давай вареную полбу…». Конечно же все помнят эти слова из сказки А. С. Пушкина. «Черная икра злаков»- так называют это зерно дикой пшеницы. Полба значительно превосходит пшеницу по содержанию растительного белка, ненасыщенных жирных кислот, клетчатки, железа и витаминов группы B. Именно поэтому Пушкин пишет дальше « …Живет Балда в поповом доме, ест за четверых, работает за семерых…». Вот такую чудо-кашу будем готовить в мультиварке, получается прямо как у бабушки из русской печки.

Полба Вода Масло сливочное Лук репчатый Соль

Что такое полба

Полба была известна на Руси с давних времен и являлась основным продуктом. По своему внешнему виду полба похожа на пшеницу, отличаясь от нее только цветом колосьев: ярко-рыжим. Сходство это неслучайно, поскольку полба является близким родственником пшеницы. Крупа имеет пряный вкус с ореховыми нотками. Многим полба известна и под другими названиями: спельта, камут, двузернянка, эммер. 

Совсем недавно ученые доказали, что полба не просто близкий родственник пшеницы, она является ее предшественником, поскольку именно из нее были выведены все существующие на сегодняшний день сорта. Основное отличие зерна полбы в том, что оно имеет более жесткую оболочку. 

Каша из полбы с тыквой, мясом и вяленой клюквой

Полба быстро и легко готовится, не требует предварительного замачивания, как, например, перловка. Крупу достаточно промыть и откинуть на сито, чтобы убрать лишнюю влагу. Кашу из полбы варят по-разному. Сегодня будет рецепт полбяной каши с кусочками м…

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

---

Варфоломей

Отличный город. Родился и вырос в нем. Переехал в г. Барнаул Алтайского края и в шоке. Небо и земля. Экология в Горном лучше, зарплаты выше т.к. 40% доплаты, а в Крае 15%. Жители Края в основном безработные, наглые и не законопослушные лентяи. В Горном все пашут.

---

clod-zod

https://www.komandirovka.ru/cities/gornoaltaysk/reviews/

Не город,а деревня с китайцами

---

Syogun

https://nesiditsa.ru/city/gorno-altaysk

Такой красивый край и такой стремный городок. Нужно туризм, инфраструктуру развивать. Почему всем на все наплевать…

---

Анастасия

Народ, чтобы понять-надо приехать и самим смотреть. Сколько людей столько мнений. Горно-Алтайск чистый, утопающих в зелени, уютный тихий городок. Много учебных заведений от университета до ПТУ. Соответственно молодёжи полно. Детишек в городе пруд пруди. Горно-Алтайск растет и развивается. Вовсе он не для пенсионеров, как некоторые пишут. Это вам не мегаполис, но для жизни здесь есть всё. И театр и кино и детсады со школами и дома творчества с музеям. Больницы и перинатальный центр. Развит спорт. Две горнолыжки прям в городе, стадионы. Вокруг красотища. Воздух чистый. А на счёт зарплат, так это как везде по России. Кому как повезёт. При желании можно везде устроится.

---

Гость

https://www.komandirovka.ru/cities/gornoaltaysk/reviews/

Горно-Алтайск — деревня…сходить некуда,поесть негде…кароче кошмар…а цены — отдельный разговор….природа — нет слов,красиво,но в городе делать нечего

---

Игорь

https://nesiditsa.ru/city/gorno-altaysk

Я родился и до армии жил в Горно-Алтайске. Уехал по молодости от скуки — мечтал обосноваться в крупном мегаполисе и надеялся уж там то встретить свою мечту — любимую девушку. Мечту осуществил частично — девушек очень много, но единственную не нашел, остался одинок. Зато живу в главном мегаполисе Украины и с возрастом всё чаще задумываюсь о возвращении в уютный, милый сердцу Горный.

Учился в школе №1, но в одноклассниках не нашел ни одного одноклассника. Класс «Б» выпуска 1979 (или 1980 г.)

Такой красивой природы я не видел больше нигде — Карпаты лишь слабо напоминают Горы Алтая. А какие скалы в тайге на Алтае, а Телецкое Озеро, а такое маленькое, но единственное в своем роде Манжероцкое, где водились манжурские орехи (рогатые ракушки)! А красотища реки Катунь, бирюзовая прозрачность ее вод, полных рыбы!..

Вывод — надо ценить тот рай земной, в котором когда-то посчастливилось родиться. Но познается ж всё в сравнении. Когда насмотрелся на Большой Мир, стал ценить оазис душевного тепла и покоя — Горно-Алтайск — уникальный, неповторимый, самый любимый город — колыбель, и я очень хочу снова вернуться туда жить…

---

Сергей Саныч

https://forums.drom.ru/gorny-altai/t1152412119.html

Школы нормальные

А вот к узким спецам попасть квест еще тот

Но ничо, живём жы как то

Хотя для астматика здесь воздух чище на порядок чем в сибе и может не понадабятся эти самые узкие спецы))

---

Гость

http://www.woman.ru/rest/travel/thread/4850140/

Здурели? Мой брат и невестка переехали оттуда… Что там хорошего? Мошкара, жара летом, далеко..

---

Гость

https://www.komandirovka.ru/cities/gornoaltaysk/reviews/

Горно-Алтайск очень классный!! Природа высшая, воздух наичистейший!!! Тихо и красиво….. приезжайте-не пожалеете!!!! Особенно летом город просто сказка!!Даже загар там такой то особенный. Очень много тур баз, саноториев, правда цены высоки.

---

---

Татьяна

https://www.baby.ru/blogs/post/603510041-536300567/

Подруга мамы там живет. Переехали когда сыну было 4 года. Не жалуется)

---

Николай

https://www.komandirovka.ru/cities/gornoaltaysk/reviews/

Город небольшой, но достаточно уютный и аккуратный. Если не ошибаюсь, население где-то около 60 тыс.человек, много молодежи — активной и улыбающейся. Вообще в Горно-Алтайске люди очень доброжелательные, нигде больше таких не встречал. Есть где и остановиться (мне гостиница Игман показалась вполне приличной)и покушать сходить (кафе натали, кофе трэвелс, фортуна, венеция). Ну, вопрос о ценах отдельный. Смотря с чем сравнивать. Если вы бедный студент — конечно, дороговато. Если состоявшийся в жизни человек со стабильным заработком — все вполне доступно.Я ездил на Телецкое, но задержался в городе на день и не пожалел. Сходил в музей — рассказывать бесполезно, надо самому увидеть, скажу только — впечатления супер!Местные жители любят спорт, кстати, в Горном много спортсменов, которые завоевывают призовые места на российском и международном уровнях(Аржакова, Уин, Сеткин). Это только те, кого я знаю, потому что сам спортом увлекаюсь. Зимой вообще на лыжах можно покататься — две горы с подъемниками прямо в городе.Короче, если есть желание — отдохнешь по полной.Я уже не говорю о том, как в Горно-Алтайске красиво. И чисто. Говорят, они снова экологическую премию получили, на этот раз международных экологов — типа, сам Н.Дроздов вручал. Может слухи, хотя можно проверить

---

Гость

http://www.woman.ru/rest/travel/thread/4850140/

по-моему, Республика Алтай входит в группу самых нищих регионов России. Я из Алтайского края, сбежала оттуда 2 года назад, и счастлива. В горном была. С работой там туго, алкоголиков очень много. Для пенсионеров подойдет, для отдыха тоже. А если есть в планах работать — подумайте хорошенько.

---

Аноним

https://www.domofond.ru/city-ratings/gorno_altaysk-c2724

+зелень

+Парк

+Шаговая доступность магазинов.Центр города.

+Речка

---

useruserovich

https://forum.ykt.ru/viewtopic.jsp?id=4050411

там нихрена нету

---

Раиса

https://forum.ykt.ru/viewtopic.jsp?id=4050411

Я бы на пенсии переехала, там природа шикарная, земля, экология

---

superkelinchek

https://otzovik.com/review_3343589.html

Достоинства:

Зеленый город

Недостатки:

Не всегда приезжают звезды эстрады.Далековато наверно.

Горно-Алтайск в первую очередь зеленый город. У нас в Республике Алтай, где нибудь в селе когда разговаривают два человека о поездке в город, никто не переспросит в какой именно. Это отличительная черта нашей Республики, потому что, как вы знаете, а может и не знаете, что Горно-Алтайск -это столица нашей Республики, а по совместительству единственный город региона. А еще отличительная черта нашего региона -это гостеприимный народ. Пусть не очень много достопримечательностей, но их достаточно. Мой друг из Барнаула, когда приехал в первый раз в наш город сказал:» Как же хорошо, что здесь нет трамваев! И как тихо, как хорошо!» Спасибо, друг.

---

Аноним

https://www.domofond.ru/city-ratings/gorno_altaysk-c2724

-Люди

-дорога

-дороги

-Отсутствие нормальных рабочих мест с адекватной зарплатой.

---

altai-2009

https://otzovik.com/review_2983857.html

Достоинства:

Отличное настроение не покидало меня весь день.

Недостатки:

Может жаль, что живу я в другом городе?…

Горно-Алтайск — это единственный город и одновременно административный центр, столица Республики Алтай.
Хочу напомнить, что Республика Алтай — это отдельный, самостоятельный субъект Российской Федерации. Таковым он стал в начале 90-х годов, до этого входил в состав Алтайского края как Горно-Алтайская автономная область. То есть на карте России сейчас два Алтая: Республика Алтай и Алтайский край, что часто производит в замешательство приезжих. Горный Алтай, соответственно горная территория, где и располагается Республика Алтай, Алтайский край преимущественно равнинный, хотя горы есть и здесь.
В Горно-Алтайске я была несчетное количество раз. Правда, не дальше автовокзала: всегда мимо, всегда проездом… И только в мае 2011 года, возвращаясь откуда-то из глубин Горного Алтая, запланировала остановку в Горно-Алтайске на пару дней.

В мае в горах еще снег лежит.

Исключительно для того, чтобы познакомиться с городом поближе. Был месяц май, погода теплая, солнечная, домой я не особенно спешила.
Остановилась в центре города, в гостинице совершенно советского типа. Как будто на машине времени отъехала на 20 лет назад. Номер с высоким потолком и крашеными масляной краской стенами, паркет в елочку и самое главное главное — запах. Какой-то запах из прошлого. Но, гостиница прельстила меня исключительно расположением. Центр города. Чуть позже увидела в интернете, что гостиница продается. Может сейчас там все иначе…
Огромная площадь в центре города называлась именем Ленина В. И, как и полагается всем площадям в центре больших и малых городов России.

Но площадь в Горно-Алтайске имела свои особенности, может даже уникальные.
Пространство, где удивительным образом сочетаются диаметрально противоположные вещи. С одной стороны — здание Государственного Собрания — Эл Курултай, где ведут свою серьезную работу парламентарии и принимают серьезные законы и здание суда, где понятно, чем заняты. С другой стороны — веселая детская площадка с аттракционами. Здесь скачут на батуте, катаются с горок, подтягиваются на турнике и ездят на маленьких машинках. Здесь дети заняты тоже своим серьезным детским делом.

Дедушка Ленин все так же показывает направление в светлое будущее… Тем временем его потомки упражняются в ловкости и силе на батуте.

Близость серьезной конторы и детской площадки с батутами и качелями производила диковинное впечатление. Это соседство как-то не укладывалось у меня в голове. Хотя, может жители Горно-Алтайска к этому относятся иначе.
Место здесь симпатичное, парк рядом, именуемый центральным сквером культуры и отдыха, где в тенистых аллеях радуются жизни уже подросшие горожане.

На дворе месяц май. Всеобщее цветение не только на клумбах. Бурление чувств кружило в воздухе и влюбленные всех возрастов разгуливали по городу, сидели на скамейках.

Выделила на прогулку по городу полный день. От гостинице прошлась по основной главной улице. День был солнечный, я май очень люблю. Это начало цветения, начало всего. Парочки молодых людей, которые встречались мне, тоже были в начале своего пути. Они были юны, влюблены, впереди расстилалось прекрасное будущее.
Недалеко красовался Национальный драматический театр имени П. В. Кучияк. Жаль, что в день моего приезда не было спектакля. Сходила бы обязательно. Предстоящие премьеры намечались через несколько дней.

Неподалеку от площади Ленина находилась Администрация города.

И почетные граждане на почетном месте в центре города, недалеко от администрации.

Не задумываясь особо, отправилась по улице, как потом выяснилось, проспекту Коммунистическому. Моему взору открылось великолепное зрелище, а именно Национальный музей имени А. В. Анохина. После ремонта и реставрации он выглядел очень красиво.

Музей готовился к музейной ночи и не принимал посетителей. И, кажется, еще был как-то выходной. Очень сожалела, что не попала в музей. А посмотреть там есть на что. Ведь история Горного Алтая богатейшая! Все исторические эпохи представлены.

Проходя мимо двери с надписью КПРФ, немного задержалась, рассматривая ее и в это время в здание заходил какой-то пожилой человек. Заметив мой интерес, принялся рассказывать об житие-бытие политической жизни в Республике Алтай. Оказалось, ранее был он секретарем Обкома КПСС, теперь находится в оппозиции к существующей власти, пытаясь разоблачать и выводить на чистую воду, обвиняя в развале, нынешнее руководство Республики. Меня мучило жгучее любопытство, какое место он занимал в политической иерархии республики, но неудобно было об этом напрямую спрашивать. Мы долго стояли в дверях напротив этой вывески и мой случайный собеседник все говорил и говорил… Он был как живая история, уходящая эпоха.

В центре города увидела памятник из белого мрамора известному алтайскому сказителю-кайчи Николаю Улагашеву. Судьба у этого человека была непростая, в чем-то удивительная. Талантливый сказитель, знаток алтайского эпоса.
Далее, мир сегодняшний. Привлекло мое внимание красочно оформленное здание. Оказалось, что это Центр детского творчества. Очень красиво! Может и внутри не хуже.

Это как врата в мир прекрасного…

Увидев домик не менее прекрасный, подумала, что здесь тоже что-нибудь для детей. Но, оказалось для взрослых.

Картинка чудесная. Взрослым предлагают вернуться в детство?

Горно-Алтайск наполнен солнцем. Лужайка рядом с педагогическим колледжем очаровала меня. Я какое-то время не могла идти дальше. Такое количество одуванчиков никогда не видела!

Зелени в городе много. Аллеи с кустарниками такой пышности, что глаз не оторвать. Кустики хорошие, жирненькие, потому как климат этому благоприятствует.

Город предстает с разных сторон. Обнаружила вот это. Интересно, кого и за что хотели на эту доску «повесить». И кто они такие, те которые не любят Горно-Алтайск? Загадка…
Хотели сделать доску позора, а получилась доска объявлений.

Магазины с многозначительными названиями…

Около автовокзала лавочка с сувенирами. Это понятно.

Это в районе автовокзала.

Приезжая в незнакомый город, мне, как правило, все здесь нравится, как могут нравятся места, с которыми ничего в моей биографии не связано.
И я довольна той идеально-прекрасной картинкой, которая возникает в моем воображении.
Мне представляется, что в колледже рядом с прекрасной полянкой из одуванчиков учатся замечательные молодые люди, что школу для взрослых посещают чудесные взрослые, тянущиеся к знаниям, несмотря ни на что.
Что все они любят свой город, и оттого здесь легко дышится даже приезжим.

---

nadezda_ Marina_Ka

https://forum.ykt.ru/viewtopic.jsp?id=4050411

Горно -Алтайск родина моих родителей и моя, историческая.

Единственный плюс тех мест это нереальная красота и экология.

А так да, нищий регион, зп нормальной нет.Мужчины уезжают на заработки.

Национальная нетерпимость там сильнее чем в Якутске.

---

Novokras

https://otzovik.com/review_6530049.html

Достоинства:

Уютный, не грязный, много общественного транспорта, отличная экология, много современной молодежи

Недостатки:

Для столичного статуса инфраструктура слабовата

Здравствуйте! Продолжаю делиться впечатлениями, полученными от поездки на майские праздники в Алтайский край и республику Алтай.
Речь сегодня пойдёт о столице республики Алтай — городе Горно-Алтайск. Насколько я знаю, это единственный населённый пункт в субъекте Федерации, имеющий статус города, но может быть и ошибаюсь…

Сам-по себе город не очень большой, компактный. По стилистике строений отчасти напоминает

Белокуриху, но здесь более выражен национальный колорит. Чуть дальше рассмотрим этот вопрос более подробно. Город в принципе чистый, знаете, из серии «чисто не там, где убирают, а там, где не мусорят». Вот типичный дворик в Горно-Алтайске:
Историческая справка:
Познакомимся с городом поближе. Горно-Алтайск расположен на реке Майма и её притоках. Сама река не широкая, но быстрая.

Мост через Майму:
Один из притоков Маймы — река Каяс (хотя это скорее, конечно, ручеёк):

В городе мне очень понравились дороги и всё, что с этим связано. Во-первых, дорожное покрытие в очень достойном состоянии. Практически везде нанесена разметка. Для себя отметила, что большинстве перекрёстков стоят светофоры с дополнительной секцией для поворота налево (даже там, где эта дополнительная секция не требуется). В некоторых местах для разворота на дороге расчерчены островки безопасности для беспрепятственного проезда машин в крайней левой полосе. И ещё в Горно-Алтайске очень-очень много общественного транспорта! По одной из центральных улиц — Коммунистической проходит порядка 49(!) маршрутов, часть из которых уходит в Майминский район и разъезжается по пригороду Горно-Алтайска, по сёлам и деревням. Так что время ожидания наверное не более пяти минут. В основной своей массе это — юркие ПАЗики в весьма недурном состоянии, есть газели-маршрутные такси, но это незначительная часть. Автомобилисты весьма дисциплинированные, много женщин — водителей, много учебных авто.
Теперь поподробнее поговорим об архитектуре города. Она очень — очень разная, но в основном малоэтажная.
Здание Парламента (Государственного собрания) республики:
Кадастровая палата:
Здание ГУМа:
Здание под названием «Ноосфера». Это оказывается такой банк ) А мы изначально думали, что что-то, связанное с наукой и исследованиями…
Здание больницы:
Автовокзал:
Дворец Правосудия:
Администрация Горно-Алтайска:
Национальный театр:

Национальный музей:
Что мне ещё очень понравилось в Горно-Алтайске, так это то, что здесь прямо в городе бьют природные родники и можно набрать себе целебной, вкусной и свежей проточной водички. Места сбора воды оформлены декоративными элементами:

Заглянем на главную площадь города. Она названа в честь Владимира Ильича Ленина и примыкает к Центральному скверу. Размеры площади и сквера равняются ровно одному кварталу:

Собственно, дедушка Ленин:
Также здесь установлены интересные и симпатичные фонарики:
В Центральном сквере установлены декоративные элементы из дерева в виде сказочных героев. В принципе очень уютное место для неспешных прогулок:

Также в Горно-Алтайске имеются высотные обзорные площадки (гора Комсомольская, гора Тугая), доступ на которые осуществляется по канатной дороге. К сожалению, из — за дождей мы на канатке не смогли прокатиться, но публикую вид на одну из гор (кажется, что в отдалении, но при желании, к её подножью можно дойти пешком). Работают они с 9 утра до 5 вечера.
Горно-Алтайск оставил впечатление молодого города. Здесь очень много молодых людей, школьников. И люди очень современные, приветливые, вежливые, хотя, конечно, поглядывают на туристов — незнакомцев, но это свойственно всем небольшим населенным пунктам. Благодаря большому количеству молодёжи, присутствует даже некоторое ощущение динамики, движухи. Своеобразным символом, гимном молодости можно обозначить сквер Семьи — такой ну очень молодой парк…

Достойно смотрятся и учебные заведения Горно-Алтайска.
Горно-Алтайский Государственный Университет:

Республиканская гимназия:
Что качается инфраструктуры… Знаете, она неплоха, но есть куда развиваться. Особенно это касается сети федеральных банков или хотя бы их банкоматов, федеральных операторов такси, обеспечения интернетом. В целом, город очень даже на уровне ))
В заключении приведу топ — 3 декоративных объектов, запавших мне в душу:
Третье место — машинка:
Второе место — самолётик:
И первое место — котииик!
Вот такой Горно-Алтайск — молодая столица чудного и красивого субъекта России — республики Алтай.
Спасибо за Ваше внимание ?

---

Аноним

https://www.domofond.ru/city-ratings/gorno_altaysk-c2724

-коммунальные

-Нормально все.

-Нет нормальных детских площадок

-Нет рынка отдыха

---

Александр 2306

https://otzovik.com/review_5301888.html

Достоинства:

Чисто, и красиво, и культурно, а самое главное никто ничего не разрушает, не хамит, не разбивает.

Недостатки:

Их нет.

Горно-Алтайск — это одна большая достопримечательность! 400 фото- он неотразим!
Заметно, что это город вблизи туристической зоны. Очень ухоженный, богатый, небольшой, но такой уютный.
Впервые поехали на экскурсию к своим знакомым в город Горно-Алтайск. Ездили накануне праздника первого мая. День выдался жарким, я так сильно загорел лицом. «Морда красная такая!» Целый день на солнце!
***
В автобусе с нами были алтайские дембели. Вспомнили мы алтайский язык. Полдороги автобус слушал дембельские песни, потом они вышли.
***
***
Город очень гостеприимный. Встретил нас, как почётных гостей. Всё у них чистенько, аккуратненько, газончики все ухожены, ровно подстрижены.
***
Город готовился к праздникам — всё подкрашивали, подчищали, на дорогах разметки делали. Вообще прогуляться — одно удовольствие.
***
Шли мы от самого начала города, от самой вывески Горно-Алтайск и дошли до центра. Там ещё две улочки и город бы кончился. Осмотрели всё! Этому поспособствовала волшебная погодка!
***
***
Первый раз, когда проезжали проездом, две недели назад, в дождь мало чего удалось рассмотреть и всё не в таких красках, в каких я его увидел 30 апреля. Небо голубое, ни одного облачка, ветра не было, целый день на солнце, жарко. Благодать! Значит не вредные мы. Эта поездка ещё с осени была запланирована!
Пока мы шли, машины так и сигналили. Прохожие разное говорили: «О, туристы приехали», «Может мне экскурсию по Горному провести». Ещё фотографирую общий вид, а рядом остановка стоит. Моя спутница говорит — там на остановке бабушка улыбается, наверное, думает, что ты её фотографируешь.
Ну, и что нас особенно покорило. Одним из первых был парк Победы, мы прошлись, пофотографировали, и присели на лавочку — покушать. Смотрим, представительный такой мужчинка стоит, лет 30, в пиджачке, всё как надо, с рабочим разговаривает. Видимо, какая-то шишка Думы. Мы покушали, встаём и только идти, как он нам с улыбочкой: «Здравствуйте.» Мы ему: «Здравствуйте.» Надо же, как гостей встречают. Культурненько всё!
Пока гуляли по городу — чувствовалось ощущение надвигавшихся праздников, жить хотелось, веселиться! Всё потому что на каждом углу, возле каждого магазина, заправки, шиномонтажки, (только на мусорках, наверное, не висели) не говоря уже о учебных, лечебных заведениях, развешены флажки, расставлены везде, где только можно, висят плакаты поздравления горожан с праздниками, флажки разных цветов, а не только три колор. Всё празднично, всё весёленько, ярко, насыщенно!

А у нас в городе что? Я даже подготовки ни какой не наблюдал, ни говоря уже о разных украшениях и праздничных вывесках. Не было бы календаря — в жизни бы не догадался по оформлению нашего города, что грядут первомайские праздники!

***
Парк Победы, надо сказать, у них очень большой.
***
Там и набережная есть — речка правда не очень чиста (р. Майма), и парковая зона, и вечный огонь, и горки для велосипедистов, и фонтанчик.
***
***
Единственное, наверное, до чего у их властей руки не дошли, и что у нас лучше в городе, дак это Автовокзал. А в остальном Горно-Алтайск лидирует, на мой взгляд. Гуляешь по городу, а вокруг горы одни. А ведь местные каждый день этой красотой любуются — завидовали им даже немного.
***
***
В центре площадь у них огромная. Там у них батут 50 р. и время не ограничено. А у нас 5 минут 70 руб. Правда одежда в несколько раз дороже, чем у нас — наши знакомые жаловались.
***
***
***
Ленин, как бы одобряет всем детям — батут!))
***
***
***
На площади и паровозик у них, и прокаты машинок разных, велосипедов, самокатов, ещё таких штук, на которых прыгать можно — не помню, как они называются.
А ещё на что мы запали. Фигурки игрушек стояли в парке и фотографы профессиональные за деньги с ними фотографируют.
Мне безумно понравился медвежонок. Стоит такой, как живой. Попросили у фотографа на свой фотоаппарат один кадр сделать. Он разрешил. Моя спутница меня сфотографировала. Он нам — а что не дублируете? Надо штук 10 фото сделать, а потом выбирать, какая лучше. После этих слов мы со всеми игрушками нафотографировались. Доброй души человек. А у нас в жизни бы не разрешили. На всём наживаются!
Мягкое мороженное у них вкуснящее! А тяжёлое какое! Всё потому, что не разбавленное, как у нас, вода одна. Я уже давно такое не ел. Настоящее. И жирность нормальная, и объёмное очень. Нужно за мороженным к ним ездить.
Жители там всегда молодцы — и чисто, и красиво, и культурно, а самое главное никто ничего не разрушает, не хамит, не разбивает (во всяком случае со стороны — приезжим это не незаметно). И, вроде как культура общая у них отстает, многие совсем недавно с гор спустились, а такого безобразия, как у нас нет.
Вот такие мои эмоции от поездки. Был великолепный день!
***
***
***
***
***
***
***
***
***

***
***
***
Быстрей выходных заканчиваются только деньги.

---

Аноним

http://altaj-otdyh.ru/articles/gornoaltajsk_otzyvy_gostya_respubliki_altaj_o_tsenah_o_kvartirah_o_obrazovanii

С работой здесь несколько странная ситуация. С одной стороны, ее много. С другой — когда отдельно взятый выпускник лучшего в республике, если не во всей Республики Алтай, вуза в возрасте 25 — 27 лет (поступал в вуз пять раз, ибо конкурс — 10 человек на место) пытается устроиться куда то, ему предлагают настолько смешные зарплаты и грустные обязанности (менеджером на телефоне за 8400 руб.), что человек ретируется к родителям на диван. Из чего можно заключить, что работы много, но не той, какой хотелось бы амбициозным и образованным юношам и девушкам.

---

tktyfn

https://irecommend.ru/content/ne-otdykhaite-v-usadbe-otdykh-u-ruchya

Отдыхали в июле 2016 г. в усадьбе «Отдых у ручья», ничего более ужасного я не видела! Хозяйка по телефону сказала, что нас за 1000 р за человека в сутки ждет благоустроенный особняк, есть баня, кафе с домашней кухней и пр. Особняк оказался очень сырым деревянным срубом с тучей комаров, грязной и сырой постелью, мы стелили свои вещи поверх этой постели, т. к. задыхались от плесени, сан узел — это вообще отдельная история, все в черной плесени, по стенам ползают улитки, дали 2 полотенца и за 7 дней ни разу не поменяли, не убирались. В кафе пища не вкусная, из самых дешевых продуктов, ясельные порции, но стоимость как в дорогом ресторане, уверяли что они готовят кашу из домашнего молока и продают его в бутылках, мы купили, оказалась вода, немного забеленная молоком. В бане грязь, и вообще везде полная антисанитария. сырость, плесень. Мы отдыхали за границей и на территории отеля всегда бесплатно пользовались джакузи, саунами, банями и пр, а здесь за такую помойку 500 руб. в час!!! Сервиса нет вообще, при таких- то ценах! Например, сидим за столиком втроем, «официантка» подходит и спрашивает: «Вам хватит 2 стакана?» Ложечка пластиковая одна на всех. Короче УЖАС!!!

---

bellll

https://irecommend.ru/content/zhizni-ne-khvatit-uvidet-vse-krasoty-gornogo-altaya

Я не буду выкладывать фотографии из своих путешествий по Горному Алтаю, вы найдете прекрасные фотографии профессиональных фотографов в интернете. Я сделаю краткий обзор популярных мест.

Самое приятное в путешествии по Алтаю — это Чуйский тракт. Дорога от Новосибирска до границы с Монголией прекрасного качества. А посмотреть на Чуйском тракте есть что. Во первых, он долгое время идет параллельно с красивейшей бирюзовой Катунью. Во вторых, жа просто проехать по нему это значит увидеть много и очень много памятников архитектурных и природных, пересечь два горных перевала, и увидеть Чуйскую и Курайскую степи.

Популярную туристическую зону вы посетите сразу как пересечете границу Республики Алтай. От села Майма до Чемала большое количество турбаз и просто стоянок для палаток. Цены от 300 рублей за койко место на базе. Есть и много дорогих отелей класса люкс. Тут горы невысокие, но очень живописные — камни в пемешке с сосновыми лесами, обрывы над бурной Катунью. Отдых на любой вкус! Можно просто любоваться природой, а можно… конные прогулки, экскурсии к водопадам, древние стоянки людей, дендрарий в с.Камлак, полеты на дельтаплане, сплавы, пещеры, лыжные спуски, музеи…. Да вы хоть каждый год приезжайте даже, но даже здесь найдете каждый раз что-то новое.

Семинский перевал высокий, но затяжной и неопасный. Красивых видов с дороги не увидите, вам лучше посетить другой перевал Чуйского тракта — Чике-Таман. Вот где крутые повороты и красивый вид на горы! Особая изюминка — перевернутая машина под обрывом.

Дальше турбаз меньше, но горы выше. Деревья в основном только высоко в горах. Там уж лучше брать инструктора ив пешие прогулки к горным озерам. Не забудьте взять подробную карту с километражом тракта — там чуть ли не на каждом километре каменные бабы и курганы.

От поселка Акташ трасса уходит к перевалу Кату-Ярык. Лучше ехать на машине с полным приводом, а еще лучше — уазик)) Дороги плохие, но какой вод на долину Чулышмана! А перевал страшный — крутой и почти серпантин.

Ну а если вперед по тракту, но Курайская степь через несколько десятков километров поразит вас своей величавостью и тишиной. Но с Чуйской степью она не сравнится. Огромная равнина на высоте 2000 метров. Кажется, будто попал в древний мир, где за поворотом будут кочевники, монгольские войны и верблюды. Верблюдов кстати увидите. Они пушистые и как будто мягкие) Белые горы в снегах поражают величественностью. Прям охота войти в транс или пройти обряд какого нибудь просвящения у шаманов. Шаманские жилища увидите вместе с алтарями , ну а шаманов — как повезет.

Если свернуть на Усть Кокинский район, то из с.Тюнгур посмотрите на Белуху — самую высокую гору Алтая. Уймонская степь не впечатляет, зато найдете музей Рериха. Еще красивый перевал Громотуха, невысокий ,но опасный.

В общем, в одном отзыве не напишешь. В следующих я напишу прокаждый район. Пусть это будет предисловие. Путешествуйте!

---

---

Особенности хранения и места реализации

Поскольку все еще полба остается редким продуктом, приобрести ее в супермаркетах довольно проблематично. Приобрести культуру можно в специализированном магазине или заказать через интернет. В основном производители предлагают полбу в виде крупы, муки, зерен для проращивания и готовых пророщенных ростков.

В некоторых магазинах, которые реализуют собственную выпечку, можно купить пышную сдобу на основе этой культуры.

При приобретении обязательно нужно учитывать, что условия хранения влияют на сохранность полезных свойств продукта

Приобретая полбу, обращать внимание необходимо на целостность упаковки и ее качество. Лучше всего если она будет картонной или бумажной

В такой упаковке крупа сохраняет свои полезные свойства и «дышит».

После приобретения надо хранить полбу в стеклянной или керамической герметично закрытой емкости в холодильнике. Не рекомендуется хранить культуру в шкафчиках, рядом с другими сильно пахнущими ингредиентами, так как она очень быстро впитывает в себя посторонние запахи. Максимальный срок хранения с момента производства составляет 6 месяцев.

Пищевая ценность полбы (калорийность)

В спельте очень высокое содержание незаменимых аминокислот и белков. Немаловажным фактором для современных женщин – это малокалорийный продукт, который сохранил правильный набор хромосом привычный для нашего организма.

Мы периодически включаем в рацион полезные злаковые: геркулес, перловку или же овсянку. Тем не менее, в полбе такой же процент белка как в мясе, а вот что касается углеводов, то их здесь весьма скромное количество и они относятся к «долгим».

Благодаря, им человек длительное время испытывает чувство сытости.

Полба: энергетическая ценность и калорийность на 100 грамм

• Белки – 5,5 г
• Жиры — 0,85 г
• Углеводы – 26,4 г
• Зола – 0,7 г
• Вода – 66,5 г
• Калорийность — 127 ккал

Проращивание полбы в домашних условия: как правильно?

В период межсезонья наш организм сталкивается с витаминным голодом, поэтому в это время крайне важно насыщать его полезными продуктами. Зимой мы часто употребляем пророщенные семена полбы

Ведь именно, при проращивании любых злаков и бобовых происходит уникальный процесс. В это время сахара и углеводы переходят в простые сахара, белки – в аминокислоты, ну а жиры — в жирные кислоты.

Еще несколько лет назад, я имела неверное представление о проращивании злаков, но со временем все изменилось. Теперь я считаю важным и необходимым поделиться этой информацией с вами.

Первое и самое важное, это то, что полба должна прорастать исключительно при комнатной температуре.
Для проращивания я обычно беру около 100 грамм (суточная норма) зерна, перебираю его, после чего и промываю в глубокой миске. Все что всплыло (шелуха и мелкие частички) – сливаем

Промывать необходимо до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Далее, заливаем нашу полбу водой, так чтобы вода была на несколько сантиметров выше зерен и оставляем ее в таком состоянии на 2-3 часа. Это необходимо, так как полба разбухает, и она не должна оказаться на воздухе.
После того, как она постояла, снова промываем и перекладываем в сухую миску, заливаем водичкой и накрываем тарелкой или крышкой, оставив небольшой зазор. Нужно, чтобы наши зерна «дышали».
Как правило, проростки появляются на 2-3 день.
Не забывайте менять в миске воду каждые 12 часов, чтобы не образовывалась плесень.
Как только полба прорастет приблизительно до 1 см, то она готова к употреблению.

Пророщенную двузернянку мы употребляем в салатах и как гарнир к основному блюду, а также иногда кормим ростками кошку.

Противопоказания

Полба хоть и является питательным, а также полезным продуктом с богатым составом, тем не менее, она все же имеет ряд своих недостатков и побочных эффектов. Давайте же более подробно их рассмотрим.

1. Если у вас целиакия (статья на википедии), то вам стоит быть крайне осторожными, так как полба содержит глютен. Поэтому данная крупа может вызывать сопутствующие симптомы, а также привести к повреждению кишечника.
2. Не рекомендуется употреблять полбу при непереносимости продукта или аллергии на пшеницу.
3. Также спельту желательно не употреблять при пищеварительных расстройствах, так как она может ухудшить самочувствие и проявление симптомов.

Если у вас есть какие-либо из вышеперечисленных особенностей, то это может привести к:

• вспучиванию и метеоризму;
• диареи;
• спазмам желудка;
• запорам;
• повышенной слабости, раздражительности и быстрой утомляемости;
• другие реакции, связанные с целиакией (онемения и покалывания в ногах, постоянная боль в районе пупка, а также афтозные стоматиты).

Но, если у вас нет никаких противопоказаний, то вы, безусловно, можете наслаждаться этим суперфудом. Насыщать свой организм полезными витаминами и биоактивными веществами.

Тем не менее, спельту можно употреблять людям с частичной аллергией на глютен, но для начала необходимо проконсультироваться с врачом.

Как готовить в домашних условиях

Полба использовалась во многих старорусских рецептах. Классическим блюдом считается каша, которую готовили на основе молока или воды. Ее можно есть с:

• сухофруктами;
• свежими ягодами;
• йогуртом;
• творогом;
• тыквой;
• овощами;
• орехами;
• оливками;
• медом.

Также крупа подходит в качестве гарнира к мясу, рыбе или субпродуктам. Она может заменить риск в голубцах или ризотто. Спельту можно перемолоть в муку для приготовления макарон, хлеба, булочек, бисквитов и кексов. Выпечка получается ароматной и пышной.

Ачаров плав (армянская каша с грибами)

Это традиционное блюдо Армении, которое также называется плов из полбы. Рецептом поделилась российский ресторатор Гаяне Бреиова. На ее счету открытие нескольких заведений питания «Панаехали» и Gayane`s в Москве.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Полба – 0,5 кг
• Лук репчатый – 200 г
• Шампиньоны – 200 г
• Топленое масло – 200 г
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Обжарить полбу на небольшом количестве топленого масла в течение 3 минут.
2. Залить крупу кипяченой водой в соотношении 1:1,5.
3. Варить до готовности не менее 40 минут. За 5 минут до конца приготовления добавить соль.
4. Нарезать мелко лук и обжарить его на топленом масле.
5. Добавить нарезанные грибы. Жарить 5 минут.

Ачаров плав При подаче полбяную кашу необходимо выложить на плоскую тарелку, а сверху выложить дюксель их грибов и лука.

Каша из спельты в мультиварке

Это блюдо подходит для вегетарианцев или людей, придерживающихся диетического рациона питания. Для приготовления каши в мультиварке понадобится не более 1 часа.

Ингредиенты (на 3 порции):

• Цельная полба – 200 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Вода – 750 мл
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу

Пошаговая инструкция:

1. Очистить и мелко нашинковать лук.
2. Натереть морковь на крупной терке.
3. Выложить овощи в чашу мультиварки и пассеровать на растительном масле в режиме «Жарка» не более 10 минут.
4. Промыть крупу и выложить поверх лука и моркови.
5. Залить теплой кипяченой водой в соотношении 1:3. Включить режим «Варка» на 45 минут.
6. В конце добавить соль и перец. После сигнала отключения программы оставить кашу на полчаса настаиваться.

Каша получается рассыпчатая и нежная Подавать полбяную кашу можно как основное блюдо, так и в качестве гарнира.

Ещё один рецепт вкусного постного блюда из полбы смотрите на видео:

Как правильно употреблять и какими дозами

Можно приготовить цельнозерновую кашу, либо использовать продукт в виде муки. Кашу готовят на воде, добавляют к ней соусы, мясо, рыбу, овощи, фрукты, используют для приготовления десертов. Чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо правильно сварить кашу. Для этого зерно необходимо промыть и замочить под проточной водой, выдержать пару часов.

При варке придерживайтесь пропорции: три части воды на одну часть каши, можно немного посолить. Варите при маленьком огне 30 минут. Готовность зерен можно проверить во время варки – должны стать мягкими.

Многие кулинары заменяют рис двузернянкой, поэтому из нее получится очень вкусный, полезный гарнир.

Можно использовать муку из полбы, заменив ею пшеничную. Из нее готовят любые мучные изделия: хлеб, вафли, печенье, торты, блины, макароны, крекеры, кексы, блины.

Рекомендуем почитать: Полезные свойства и противопоказания ягод годжи, как принимать

Сколько стоит 1 кг в России

Культивированием спельты занимаются во многих странах мира. Особо ценится продукция немецких и швейцарских фирм. Однако на рынках России все чаще встречается крупа собственного производства.

Торговая марка	Цена, руб.
Цельная полба «Алтайская сказка» в пакетах для варки, 5х80г	73,00
Крупа полбы дробленая «ВасЭко», 700 г	153,00
Макароны цельнозерновые из полбы «ВастЭко», 400 г	145,00
Хлопья из пророщенной полбы «Живые злаки», 300 г	120,00

Цельнозерновая спельта – это натуральный продукт, который культивируют на экологически чистой почве без применения синтетических удобрений и химикатов, вредных для здоровья человека. Она рекомендуется для приема в рационе диабетического, диетического и детского питания.

Плов из полбы с говядиной

Для приготовления полбяного плова с говядиной возьмите: 300 г мяса, 100 г крупы, 2 зубчика чеснока, 1 крупную морковь и луковицу, 3 ст. л. рафинированного масла виноградной косточки, соль и перец. Можно использовать приправы для плова.

Основные ингредиенты нужно промыть и обсушить: говядину, морковь, лук, крупу. Нарезают всё кубиками, лук – полукольцами. Чеснок в момент добавления выдавливают прессом. В сковородке разогревают масло и обжаривают мясо до корочки. Затем кладут к нему лук, через 3-4 минуты – морковь. Накрывают крышкой, огонь убавляют и тушат 25 минут. Можно подлить воды, если компоненты слишком сухие.

Затем сверху выкладывают промытую крупу и специи (например, зиру с барбарисом). Заливают водой на 1 см выше крупы, тушат еще 20 минут до готовности.

Самые необычные рецепты получаются с грибами и овощами, но можно приготовить блюдо с добавлением говядины или курицы.

Что это за крупа?

Полба – это зерновая культура, которая является подвидом пшеницы. По составу и внешнему виду эти две культуры тоже схожи. При этом в полбе содержится большее количество питательных веществ, и она покрыта более жесткой шелухой, нежели пшеница. Известна полба как лекарственное растение, благодаря содержанию питательных веществ.

Первое упоминание о культуре появилось очень давно. На протяжении всего существования культура считается поистине редкой. В литературе, возможно, повстречать иные наименования полбы, такие как спельта или двузернянка.

Внешне зерна полбы схожи с пшеничными, но отличаются более значительными размерами. Поверхность их защищена крепкими чешуйками. Они не позволяют проникнуть внутрь культуры вредным и опасным веществам, которые впоследствии могут оказать негативное действие на организм.

В составе 100 граммов злака содержится:

• 15 гр. белков;
• 70 гр. углеводов;
• 2,4 гр. жиров.

Данный высокобелковый продукт специалисты по здоровому питанию советуют включать в еженедельный рацион тем, кто желает похудеть и в дальнейшем поддерживать свое тело в идеальной форме. Объясняется это низкой калорийностью культуры. На 100 грамм вареной полбы приходится 127 ккал.

Характеристики

Внешне полба очень похожа на пшеницу. Причисляется культура к дикорастущим растениям. Это однолетний злак, который выделяется хорошей устойчивостью к засухе. Даже при неблагоприятных погодных условиях культура не осыпается. Размер зерен, которые надежно защищены пленкой немного крупнее, чем у пшеницы.

Используется культура для приготовления каш, супов. Обжаренную дробленую полбу можно добавлять в салаты, плов, долму, тушиться вместе с чечевицей, грибами или фасолью. При приготовлении не рекомендуется длительное время подвергать крупу тепловой обработке. В противном случае можно потерять большинство ее полезных свойств.

Почему спельта полезна при диете здоровом питании?

Спельта или полба– вид дикой пшеницы, который долгое время не входил в наш привычный рацион. После открытия полезных свойств этой зерновой культуры о ней заговорили не только диетологи, но и врачи. Оказалось, что этот род пшеницы обладает уникальными преимуществами, а по некоторым характеристикам обходит привычные продукты.

Давняя история возникновения

Так как эта пшеница дикая, наши предки были хорошо знакомы с ней, но в наше время мы привыкли к другим сортам злаков. Как же распознать спельту среди других сортов пшеницы? Есть несколько заметных деталей:

• Колоски больше похожи не на привычную пшеницу, а на листья диких трав.
• Зерно покрыто специальной оболочкой, которую легко отделить от основания.
• Колоски спельты легко ломаются.

В обработке спельта оказалась даже более удобной, чем культурные сорта пшеницы. Связано это с тем, что зерна ее не имеют жесткой оболочки, на удаление которой уходит много времени.

Если говорить о возможных урожаях спельты, то показатели также удивляют. Сравнивая одинаковую площадь засева другими злаковыми и полбой, увидим, что урожай со спельты будет в несколько раз больше.

Компонент правильного питания

В последнее время актуальным трендом является здоровый образ жизни. Причиной этому является быстрый темп жизни, при котором у людей практически не остается времени на должный уход за собой. Частые перекусы на ногах, переедание и излишнее утомление – эти и другие факторы истощают организм, забирая всю жизненную энергию. Вернуть ее можно с помощью оптимизации рациона. Натуральные продукты способны восстановить баланс жизненной энергии и стабилизировать работу всех органов.

Отменным примером всего сказанного выше является спельта – древняя зерновая культура, пользу которой открыли еще наши предки. Спельта диетическая, но это далеко не все ее преимущества.

Детское питание на основе полбы купить можно в нашем каталоге полезных продуктов.

Что такое полба?

Полба — это старейшая зерновая культура, разведением которой занимались на заре человеческой цивилизации много тысячелетий назад. За кирпичный цвет колосьев в народе полбу называли рыжей пшеницей.

Полба и спельта привлекают особое внимание сторонников здорового питания. Спельта – разновидность полбяной пшеницы

Ее относят к мягким сортам. Белок спельты не вызывает аллергии в отличии от белка обычной мягкой пшеницы. Все полезные вещества равномерно распределены по всему зерну спельты, поэтому мука тонкого помола без зародыша и отрубей сохраняет питательные свойства целого зерна. Вот почему интерес российских потребителей к спельте постоянно растёт

Спельта – разновидность полбяной пшеницы. Ее относят к мягким сортам. Белок спельты не вызывает аллергии в отличии от белка обычной мягкой пшеницы. Все полезные вещества равномерно распределены по всему зерну спельты, поэтому мука тонкого помола без зародыша и отрубей сохраняет питательные свойства целого зерна. Вот почему интерес российских потребителей к спельте постоянно растёт.

Как отличить полбу от спельты?

Зерна спельты в два раза крупнее зерен обычной пшеницы. Полба имеет схожесть с рожью в наличии усиков.

Спельту от полбы отличает разный хромосомный набор: спельта содержит 42 хромосомы, а полба, как и твердая пшеница — 28.

В процессе выращивания и переработки этих культур на муку и крупу технологи из Тульской области выявили разницу в содержании в них клейковины. Спельта имеет высокий уровень содержания клейковины, а у полбы она практически отсутствует и испечь хлеб из одной полбяной муки практически невозможно.

Исследование технологических свойств полбы и спельты выявило у них следующие недостатки:

• низкая урожайность;
• трудности при обмолоте и первичной переработке (пленчатые сорта).

Тем не менее обе культуры имеют хорошие достоинства:

• нетребовательность к почвенно-климатическим условиям;
• неприхотливость;
• скороспелость;
• устойчивость к грибковым заболеваниям;
• высокое (относительно даже твердозерной пшеницы) содержание белка;
• отличная от современной пшеницы структура протеина.

Характерные особенности полбяной пшеницы

1. Злак устойчив к засухе (при неблагоприятных погодных условиях колос не осыпается)
2. Пленчатая оболочка зерна служит хорошей защитой от болезней.
3. Процесс вымолачивания трудоемок, так как мука плохо отделяется от плевел.
4. Выпечка из полбяной муки (которая не придает мягкости), быстро черствеет.
5. Полба обладает нежным ореховым привкусом.

Состав и пищевая ценность полбы

Полба не является генетически модифицированным продуктом. Ее никогда не скрещивали с другими сортами пшеницы. Кроме этого, эта культура погибает под воздействием химических средств и ее нельзя удобрять. Все-таки не зря этому натуральному продукту отдают предпочтение вегетарианцы и приверженцы здорового питания.

Благодаря уникальному составу (значительному количеству углеводов, жиров и белков) полба очень питательна (сто граммов крупы содержит 340 ккал.)

Последние исследования показали, что включение полбы в рацион питания способствует:

• Снижению уровня холестерина в крови;
• Нормализации уровня глюкозы в крови;
• Стабилизации показателей артериального давления;
• Активизации метаболизма;
• Стабилизации состояния центральной нервной системы;
• Укреплению иммунной системы;
• Активизации системы пищеварения;
• Очищению организма от шлаков;
• Профилактике инфекций, анемии, атеросклероза, инсульта, инфаркта, онкологических заболеваний;
• Укреплению костей.

Полбяные хлопья и полбяная каша очень полезна на завтрак и детям и взрослым. По мнению врачей, каша из полбяной крупы (зерна имеют низкий гликемический индекс) должна быть обязательно включена в рацион питания людей, страдающим ожирением и сахарным диабетом.

В косметологии из муки этого злака изготавливают скраб для очищения кожи лица и тела, крем для разглаживания морщин и избавления от целлюлита.

Как рассказать детям о полбе?

Почему в сказке А. С. Пушкина Балда просит за службу у попа вареную полбу?

При чтении сказки ребенку необходимо рассказать о том, что такое полба. Знакомство с этим растением будет для него маленьким научным путешествием. Можно показать ему наглядно разные культуры (рожь, пшеницу, полбу) и попросить сравнить их по внешнему виду.

К сожалению, даже сельские дети не имеют представления о зерновых культурах и с трудом отличают овес от ячменя. Попросите дочь (сына) найти и прочитать в сказке все строчки о полбе. Предложите ей (ему) подумать, почему А. С. Пушкин пишет именно о каше из полбы.

Родителям нужно правильно объяснить значение полбы. Полба ассоциировалась когда-то со словом «богатырь».  Издавна кашу из полбы считали блюдом, дарующим богатырскую силу и здоровье. Люди верили в то, что дети, выросшие на полбяной каше, обязательно станут богатырями. В заключении этого путешествия можно предложить ребенку приготовить и попробовать полбяную кашу.

Полезные свойства спельты: влияние на здоровье человека

Здоровье пищеварения: 

повышенное содержание клетчатки в спельте обеспечивает здоровое пищеварение в целом.

Диетическое волокно улучшает стул и помогает пище перемещаться по пищеварительному тракту, ускоряя поглощение питательных веществ и помогая уменьшить такие состояния, как запор, вздутие живота, судороги, избыточный газ, диарея и более серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом, такие как язвы.

Из всех разновидностей пшеницы в спельте – одно из самых высоких содержаний диетических волокон.

Холестерин: диетическое волокно играет еще одну роль в организме, что помогает снизить уровень опасного холестерина.

Диетическое волокно может влиять на процессы поглощения холестерина и ингибировать поглощение холестерина из пищи. Так регулируется здоровый баланс жирных кислот в организме.

Циркуляция крови: Высокие уровни содержания железа и меди в спельте значительно увеличивают циркуляцию.

Железо и медь необходимы для создания красных кровяных телец, и когда производство РБК повышается, в организме наблюдается увеличение кровотока, что означает дополнительную оксигенацию органов и тканей, увеличение заживления, повышение уровня энергии и более функциональный метаболизм.

Увеличение циркуляции может даже повысить рост волос, в то время как содержание железа помогает организму избежать анемии.

Регулирование и выработка гормонов: ниацин является одним из важных витаминов, который можно найти в значительных количествах в спельте.

Ниацин играет ключевую роль в надпочечниках в организме, особенно в производстве половых гормонов. Эндокринная система – это чувствительный и чрезвычайно важный аспект нашего здоровья и общего функционирования, поэтому поддержание здорового уровня ниацина путем добавления спельты к вашей диете является разумным выбором.

Здоровье костей: Спельта обладает внушительным набором необходимых минералов, необходимых для здоровья костей, включая фосфор, медь, цинк, магний и селен.

Эти минералы помогают развитию костной ткани и, повышая уровень этих минералов в  организме, вы можете активно предотвращать остеопороз и другие возрастные состояния, которые ослабляют кости или ведут к их деградации в нашем организме.

Рост и развитие: высокий уровень содержания фосфора в сочетании с высоким уровнем содержанием белка в спельте делает этот хлебный злак очень важным для развития и роста новых тканей, кровеносных сосудов, мышц, костей и органов.

Фосфор является одним из важнейших элементов создания новых белков и создания ДНК для создания новых клеток, в то время как белки, которые вы получаете непосредственно из спельты, могут быть разбиты на   составляющие их аминокислоты, а затем повторно сформированы для использования в организме почти для каждого важного процесса в теле. Спельта является одним из немногих злаков, которые содержат значительный уровень витамина группы В

Спельта является одним из немногих злаков, которые содержат значительный уровень витамина группы В.

Контроль диабета. Как известно, простые сахара и углеводы опасны для диабетиков. А высокое содержание клетчатки в спельте может противодействовать этим эффектам и помочь регулировать высвобождение и разрушение этих простых сахаров в глюкозу.

Регулируя высвобождение инсулина и глюкозы в организме, спельта помогает управлять диабетом для тех, кто уже страдает от этого состояния, или помогает предотвратить диабет большему числу людей.

Предостережение и противопоказание: несмотря на все эти полезные преимущества, в спельте содержится глютен, который является аллергеном, отвечающим за болезнь под названием «целиакия». НО! Спельта отличается составом белка. Поэтому люди с частичной непереносимостью глютена могут употреблять продукты из спельты. По мнению и опыту аллергологов, — даже если у человека есть аллергия на все злаковые и содержащийся в них глютен, это не означает, что будет проявляться аллергия на спельту. Она менее аллергенна.

опубликовано econet.ru. Если у вас возникли вопросы по этой теме, задайте их специалистам и читателям нашего проекта здесь

по материалам ecorod.ua, znaharka.com.ua

https://youtube.com/watch?v=DmkyEJOf_LI

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! econet

Полезные свойства полбы

Состав и наличие полезных веществ

Состав полбы очень богат на различные полезные вещества, витамины,
макро- и микроэлементы. Эта культура содержит 27-37% белка. Восемнадцать
незаменимых ценных аминокислот содержится в белке клейковины.

В сравнении с обычной пшеницей, в полбе в несколько раз больше
содержание магния, железа, цинка и витаминов, таких как: В1 – тиамин,
В2 – рибофлавин, В6 – пиридоксин, В9 — фолиевая, а еще витамины
Е и РР. Также полба содержит кальций, натрий, фосфор, калий, медь,
селен и марганец.

Все питательные вещества содержатся в этой прародительнице пшеницы
в сбалансированном виде. Эти вещества очень необходимы человеку
для нормальной, качественной жизнедеятельности. Они присутствуют
в оболочке зерна и в самом зерне, что гарантирует сохранность питательных
веществ растения даже после мелкого помола.

Полезные вещества полбы легко растворяются, что, в свою очередь,
приводит к их быстрому усвоению человеческим организмом.

Полезные и лечебные свойства полбы

Регулярное употребление полбы в пищу способствует скорейшей нормализации
уровня сахара в составе крови, укреплению иммунитета, улучшению
работы эндокринной, сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной
и репродуктивной систем, а еще в большой степени снижает риск развития
инфекционных, онкологических заболеваний и анемии.

Также следует отметить пользу этого злака для страдающих аллергией
на глютен – целиаклией. Глютен содержится в зернах пшеницы, ячменя
и овса. Клейковина зерен полбы в основном не вызывает характерных
симптомов этого заболевания — аллергии и нарушения пищеварения.

Большое количество грубых волокон положительно сказывается на
процессе пищеварения. А по количеству белка эта культура превосходит
куриные яйца.
Растительный белок богат аминокислотами, отсутствующими в животной пище.

Полба, благодаря медленному всасыванию углеводов, снижает ощущение
голода и помогает справиться с лишним весом. Употребление этого
замечательного продукта улучшает кровообращение, работу сердца и
стабилизирует кровяное давление.

В кулинарии

После того, как диетологи заговорили о полезных свойствах полбы,
повара стали активно готовить из нее множество разнообразных блюд.
Сегодня в диетических ресторанах из полбы встречаются не только
хлеба, каши или супы, но и полбяные сухари, воздушные кремы, соусы.
В Италии из нее готовят любимое ризотто, а в Иране, Турции и Индии
– интересные гарниры к птице и рыбе. Кроме каш и супов кулинары
готовят из муки полбы всевозможные десерты.

Полба, благодаря своей популярности, получила еще одно название
– «черная икра злаков».

Химический состав

Оболочка полбы особенно полезна, так как именно в ней и содержится основная часть питательных веществ, которые так необходимы нашему организму для хорошей жизнедеятельности.

• клетчатка – улучшает работу кишечника, снижает аппетит, нормализует уровень сахара, а также способствует снижению веса;
• витамин B1 (0,364 мг) – антиоксидант, улучшает циркуляцию крови и оптимизирует функции мозга;
• витамин B2 (0,113 мг) – необходим для образования красных антител и кровяных телец, а также для роста, дыхания клеток и ускоряет усвоения витамина В6;
• витамин B5 (1,068 мг) – незаменим в синтезе кортикостероидов, ацетилхолина, гормонов надпочечников и восстановления работы обменных процессов;
• витамин B6 (0,23 мг) – необходим для нормального функционирования периферической и центральной нервной системы, а также участвует в синтезе гемоглобина, ферментов и белка;
• витамин E (0,79 мг) – замедляет процессы старения, улучшает состояние сосудов и свойства крови;
• витамин К (3,6 мкг) – укрепляет костную систему, участвует в усвоении кальция и витамина D;
• никотиновая кислота (6,843 мг) – способствует образованию половых гормонов, росту тканей и снижает уровень холестерина;
• фолиевая кислота (45 мкг) – незаменимое вещество для беременных женщин, так как она влияет на развитие здорового плода;
• β-каротин (0,005 мг) – укрепляет иммунитет, способствует повышению сопротивления организма с инфекциями, а также повышает стрессоустойчивость;
• кальций (27 мг) – строительный материал костной и зубной тканей;
• магний (136 мг) – участвует в обменных процессах, поддерживает нормальное функционирование иммунной системы, а также стабилизирует сердечный ритм;
• натрий (8 мг) – способствует попаданию в кровь глюкозы и нормализует кислотно-основное состояние организма;
• фосфор (401 мг) – нормализация роста костной и зубной тканей;
• железо (4,44 мг) – незаменимое вещество для выработки гемоглобина и гормонов щитовидной железы;
• калий (388 мг) – способствует нормальному функционированию сердечных мышц, капилляров, клеток мозга, почек, печени и других органов;
• цинк (3,28 мг) – стимулирует выработку гормонов предстательной железы, улучшает мозговую деятельность;
• медь (511 мкг) – избавляет организм от нервного перенапряжения, истощения и стресса, а также рекомендован при анемии;
• марганец (2,983 мг) – необходим будущим мамам для правильного формирования плода и лактации, а также поддерживает иммунную систему;
• селен (11,7 мкг) – мощный антиоксидант, который в свою очередь предохраняет нуклеиновые кислоты от повреждений;
• лейцин – аминокислота, которая отвечает за рост, восстановление мышечной ткани, регенерацию кожи и заживлению ран.

Полба: польза и вред, что это за крупа, калорийность, бжу, химический состав, где купить, выбор и хранение, отзывы, противопоказания, свойства и применение.

Полезные свойства

В состав зёрен полбы входит крахмал, сахар и пищевые волокна. Из зерна готовят муку, которая используется для выпекания хлеба и производства макаронных изделий. Каша, сваренная из полбы, считается традиционной пищей русских крестьян.

Хлеб, блины и пирожки из полбяной муки обладают приятным ароматом и насыщенным вкусом. Единственным недостатком полбяной выпечки является малый срок хранения. Изделия из зёрен дикой пшеницы быстро становятся чёрствыми.

Зёрна полбы используются для изготовления крепких спиртных напитков (водка, виски и др.). Стебель, листья и фуражное зерно полбы идут на корм скоту.

В полбе практически нет глютена, поэтому её часто включают в состав диетического меню. Пшеничный крахмал используется в медицинских целях.

Экстракт зёрен полбы используется для лечения следующих заболеваний:

• Язвы кишечника;
• Ожоги;
• Открытые раны;
• Злокачественные новообразования.

Зародыши пшеницы используются в косметологии для изготовления омолаживающих масок. Колосья полбы могут вплетаться в букеты цветов. Из стеблей этого растения плетут тарелки, детские игрушки и различные безделушки. Протёртые зёрна дикой пшеницы являются компонентами различных мазей, кремов и присыпок.

Зёрна полбы стимулируют выработку мужских половых гормонов (тестостерон и андростендион). Полба считается «мужским лекарством», которое усиливает половое влечение и эрекцию. Блюда из полбы укрепляют иммунитет, и уменьшают количество глюкозы в крови. Зёрна дикой пшеницы содержат большое количество кальция и фосфора. Эти вещества помогают укрепить костную ткань.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/igelek/polba–chto-eto-za-krupa-i-chem-polezna-5bdc80339fb30d00aa65b6a2

Полезные свойства полбы

Состав и наличие полезных веществ

Состав полбы очень богат на различные полезные вещества, витамины, макро- и микроэлементы. Эта культура содержит 27-37% белка. Восемнадцать незаменимых ценных аминокислот содержится в белке клейковины.

В сравнении с обычной пшеницей, в полбе в несколько раз больше содержание магния, железа, цинка и витаминов, таких как: В1 – тиамин, В2 – рибофлавин, В6 – пиридоксин, В9 – фолиевая, а еще витамины Е и РР. Также полба содержит кальций, натрий, фосфор, калий, медь, селен и марганец.

Все питательные вещества содержатся в этой прародительнице пшеницы в сбалансированном виде. Эти вещества очень необходимы человеку для нормальной, качественной жизнедеятельности. Они присутствуют в оболочке зерна и в самом зерне, что гарантирует сохранность питательных веществ растения даже после мелкого помола.

Полезные вещества полбы легко растворяются, что, в свою очередь, приводит к их быстрому усвоению человеческим организмом.

Полезные и лечебные свойства полбы

Регулярное употребление полбы в пищу способствует скорейшей нормализации уровня сахара в составе крови, укреплению иммунитета, улучшению работы эндокринной, сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной и репродуктивной систем, а еще в большой степени снижает риск развития инфекционных, онкологических заболеваний и анемии.

Также следует отметить пользу этого злака для страдающих аллергией на глютен – целиаклией. Глютен содержится в зернах пшеницы, ячменя и овса. Клейковина зерен полбы в основном не вызывает характерных симптомов этого заболевания – аллергии и нарушения пищеварения.

Большое количество грубых волокон положительно сказывается на процессе пищеварения. А по количеству белка эта культура превосходит куриные яйца. Растительный белок богат аминокислотами, отсутствующими в животной пище.

Полба, благодаря медленному всасыванию углеводов, снижает ощущение голода и помогает справиться с лишним весом. Употребление этого замечательного продукта улучшает кровообращение, работу сердца и стабилизирует кровяное давление.

В кулинарии

После того, как диетологи заговорили о полезных свойствах полбы, повара стали активно готовить из нее множество разнообразных блюд. Сегодня в диетических ресторанах из полбы встречаются не только хлеба, каши или супы, но и полбяные сухари, воздушные кремы, соусы. В Италии из нее готовят любимое ризотто, а в Иране, Турции и Индии – интересные гарниры к птице и рыбе. Кроме каш и супов кулинары готовят из муки полбы всевозможные десерты.

Полба, благодаря своей популярности, получила еще одно название – «черная икра злаков».

В косметологии

Полба очень полезна людям, страдающим от избыточного веса, ведь в ее уникальный состав входит витамин В6, способствующий нормальному, равномерному усвоению жиров, а также выводу излишнего холестерина из организма.

Одна из передач цикла Честный повар расскажет о том, как приготовить полбу с мидиями и помидорами.

Источник: http://productplanet.ru/chto-jeto-za-krupa-polba-ili-kak-gotovit-armjanskuju-kashu.html

Полба: отзывы

Хоть для многих данная крупа еще остается новинкой, множество покупателей уже успели поделиться своими впечатлениями о продукте. Анализ отзывов показывает, что злак несет несомненную пользу: в сети практически нет негативных мнений пользователей, и средний рейтинг товара вне зависимости от бренда составляет 4,9 баллов из 5,0 возможных.

Основными минусами многие считают специфичность вкуса и необходимость длительной варки, ведь мы уже давно привыкли к быстрым завтракам, которые не всегда полезны.

Олег, 34 года, город Киров

Недавно купил в супермаркете крупу под названием полба. Изначально привлекли скромная цена и обещанная производителем польза для здоровья. Когда принес домой, жена долго возилась на кухне, но, как оказалось, не зря. Вкус каши понравился, немного смутило небольшое сходство с перловкой, в остальном все устроило, буду покупать еще. Рекомендую.

Яна, 29 лет, город Калининград

Для разнообразия меню решила купить крупу под названием полба, которая оказалась совсем недорогой. Когда приготовила в первый раз по инструкции производителя, не понравилось совсем – недоваренная каша. На следующий день варила до готовности, и на это ушло не 20 минут, как было написано на упаковке, а целый час на медленном огне под закрытой крышкой, и результат понравился. Позже в интернете прочитала, что получится еще вкуснее, если предварительно зерна замочить в кефире, и решила проверить. Конечно, процесс занял не мало времени, но оно того стоит. Считаю большим упущением производителя неправильное информирование покупателя, может, конечно, это маркетинговый ход, ведь мало кто пожелает купить кашу, которую нужно варить часами. К покупке рекомендую.

Елена, 45 лет, город Орел

Недавно купила через интернет новую для себя крупу, которая называется полбой. Низкая стоимость немного насторожила, но отзывы о товаре нашла только хорошие. Как оказалось, копеечный злак подходит еще и для домашней косметологии, поэтому выходит еще более выгодным. Когда сварила кашу, вкус не очень понравился, но для разнообразия пойдет, а вот маски для лица очень понравились – кожа становится ровной, мягкой, упругой, поэтому рекомендую.

Источник: http://kosarev39.ru/polba-polza-i-vred.html