Чтобы не утомлять нетерпеливых излишними комментариями привожу сначала оригинальный текст, размышления будут дальше.
Оригинальный текст «Стоит, лежит или сидит»
Перед нами стол. На столе стакан и вилка. Что они делают? Стакан стоит, а вилка лежит. Если мы воткнем вилку в столешницу, вилка будет стоять. Т.е. стоят вертикальные предметы, а лежат горизонтальные?
Добавляем на стол тарелку и сковороду. Они вроде как горизонтальные, но на столе стоят. Теперь положим тарелку в сковородку. Там она лежит, а ведь на столе стояла. Может быть, стоят предметы готовые к использованию? Нет, вилка-то готова была, когда лежала.
Теперь на стол залезает кошка. Она может стоять, сидеть и лежать. Если в плане стояния и лежания она как-то лезет в логику «вертикальный-горизонтальный», то сидение – это новое свойство. Сидит она на попе.
Теперь на стол села птичка. Она на столе сидит, но сидит на ногах, а не на попе. Хотя вроде бы должна стоять. Но стоять она не может вовсе. Но если мы убьём бедную птичку и сделаем чучело, оно будет на столе стоять.
Может показаться, что сидение – атрибут живого, но сапог на ноге тоже сидит, хотя он не живой и не имеет попы.
Так что, поди ж пойми, что стоит, что лежит, а что сидит. А мы ещё удивляемся, что иностранцы считают наш язык сложным и сравнивают с китайским.
Вступление
Язык – это история народа. Язык – это путь цивилизации и культуры. Поэтому-то изучение и сбережение русского языка является не праздным занятием от нечего делать, но насущной необходимостью.
Еще в 2012 году я попытался проанализировать популярный шуточный текст «Стоит, лежит или сидит». Моя статья была воспринята недружелюбно, меня не поддержали даже знакомые. Та статья была написана плохо – спорить не буду – но прошло уже 8 лет, а я не изменил своей позиции и считаю, что русский язык – это важно, к нему нужно относиться с уважением, его нужно понимать, а не подшучивать над ним.
Возможно, я не был бы столь категоричен, если бы с русским языком не обходились в наши дни настолько варварски и повсеместно, начиная от бытового общения и заканчивая образовательной системой.
Напомню, что этот шуточный текст очень популярен в Интернете и растиражирован колоссальным количеством для массовой потехи, но давайте – «прижмем старуху кодексом» – обратимся к логике и толковому словарю.
Есть ли логика?
Перед нами стол. На столе стакан и вилка. Что они делают? Стакан стоит, а вилка лежит.
Всё верно – стакан стоит, потому что его поставили, а вилка лежит, потому что ее положили.
Если мы воткнем вилку в столешницу, вилка будет стоять. Т.е. стоят вертикальные предметы, а лежат горизонтальные?
Всё верно – если предмет можно установить в вертикальном положении, то считается, что он стоит, а если в горизонтальное – то он лежит.
Добавляем на стол тарелку и сковороду. Они вроде как горизонтальные, но на столе стоят.
Слово «стоять» во многом определено словом «ставить», а это слово имеет более 10 значений, в том числе: приводить в состояние пригодное для работы – подойдет для тарелки и сковороды.
Теперь положим тарелку в сковородку. Там она лежит, а ведь на столе стояла. Может быть, стоят предметы готовые к использованию? Нет, вилка-то готова была, когда лежала.
Тарелка лежит в сковороде, потому что ее туда положили, тарелка перестала быть готова к работе (использованию). Вилка же будет готова к использованию, когда ее возьмут в руку. Последнее – конечно, спорное утверждение, но подтверждается оно тем, что в руке вилка будет уже сидеть, как и нож, который должен хорошо сидеть в руке, к этому мы вернемся ниже.
Теперь на стол залезает кошка. Она может стоять, сидеть и лежать. Если в плане стояния и лежания она как-то лезет в логику «вертикальный-горизонтальный», то сидение – это новое свойство. Сидит она на попе.
Стоит кошка на ногах, лежит она на животе или на боку, сидит она на попе – всё как полагается.
Теперь на стол села птичка. Она на столе сидит, но сидит на ногах, а не на попе. Хотя вроде бы должна стоять. Но стоять она не может вовсе.
Птичка сидит, потому что приземлилась. Птицы либо летают в небе, либо сидят на земле. Однако если мы воспользуемся воображением, то скоро представим, как птицы могут ходить, прыгать, сидеть в гнезде, а, например, цапля может стоять в воде.
Но если мы убьём бедную птичку и сделаем чучело, оно будет на столе стоять.
Так и есть – чучело не умеет летать, поэтому не может приземлиться, а, следовательно, будет стоять, как и все установленные на нужном месте предметы (подробности в словаре).
Может показаться, что сидение – атрибут живого, но сапог на ноге тоже сидит, хотя он не живой и не имеет попы.
В русском языке слово «сидеть» имеет множество значений, одно из которых относится к одежде, обуви, инструментам, и означает: быть впору, по размеру, удобно размещаться, прилегать к телу.
Так что, поди ж пойми, что стоит, что лежит, а что сидит. А мы ещё удивляемся, что иностранцы считают наш язык сложным и сравнивают с китайским.
Заключение
В каждом языке есть сложности и в русском, и в китайском, и в венгерском, в котором 34 падежа, но я не об этом. Мне хотелось бы напомнить, что развлекаться нужно с умом, а конкретно в этом случае обратиться к толковому словарю за разъяснением слов: стоять, лежать и сидеть. После такого знакомства со словами этот текст становится скорее примитивным, чем шуточным, а вы становитесь умнее – и значительней становятся ваши интересы.
Чувствуя себя немного не в своей тарелке, я подошёл к камину.
Как и любой городской человек в такой ситуации, я был совершенно не в своей тарелке – испуганный, растерянный, с зашкаливающим уровнем адреналина в крови.
Она пока чувствовала себя здесь не в своей тарелке и всё больше молчала.
И хотя он чувствовал себя несколько не в своей тарелке, вероятно, вечер он на свой лад провёл бы приятно, если бы только матушка оставила его в покое.
А вот подруги чувствовали себя тут слегка не в своей тарелке.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: кой-когда — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
– А может, солнце здесь и вовсе ни при чём, возможно, на меня так толпа подействовала. Я чувствовала себя там не в своей тарелке. Да ещё потерялась.
Она прекрасно понимала, почему он считал необходимым лгать, но в то же время чувствовала себя не в своей тарелке оттого, что участвует в спектакле, разыгрываемым перед будущей свекровью.
Есть люди, с которыми достаточно повстречаться даже мимоходом, а вы уже не в своей тарелке.
Мой отец явно не в своей тарелке.
Нет ли у вас чувства, что вы находитесь не в своей тарелке?
Чувствовалось, что он оказался не в своей тарелке.
Он накануне смотрел финальный матч по футболу, закончившийся поздно ночью, и потому чувствовал себя сейчас не в своей тарелке.
Я чувствовал не в своей тарелке себе поскольку уже догадывался, что с моей внешностью что-то не так.
Сегодня, в день его выписки, она чувствовала себя совсем не в своей тарелке.
Бедняга явно не хотел участвовать ни в каких выборах и выглядел настолько не в своей тарелке, что на это было больно смотреть.
Наверное, она просто не в своей тарелке, ещё бы, столько лет не выходила в люди.
Всё равно, пока не узнаю, что к чему, буду не в своей тарелке.
Если кто и ощущал себя теперь не в своей тарелке, так это именно она.
Нигде в мире она не чувствовала себя более не в своей тарелке, как среди всех этих прекрасно одетых людей, простое общение сделавших видом искусства.
Он был тоже переведён из другой школы, на этом мы и сошлись, так как чувствовали себя в первое время не в своей тарелке.
Более того, она чувствует себя среди коллег не в своей тарелке, но почему, объяснить не может.
Что бы ты ни говорила, а папа сегодня не в своей тарелке.
Парень явно пребывал не в своей тарелке, стеснялся и был обескуражен ситуацией, в которую попал.
Ну, пока друзья, не падать духом, наша жизнь впереди, скоро напишу, в следующем более литературно обработаю, а пока ещё не в своей тарелке.
С моим ростом в сто семьдесят пять сантиметров чувствую себя по сравнению с ним как-то не в своей тарелке…
Я сотворил про себя молитву о том, чтобы вальс рассеял винные пары, и отправился заполнять свою карточку, чувствуя себя далеко не в своей тарелке.
Важный нюанс: я не говорю, что неудачи в бизнесе указывают на вашу абсолютную безнадёжность, чаще всего человек просто попадает не в свою тарелку.
Она даже не сразу поняла, что обращаются к ней: так никто никогда не называл. Сама распорядилась, а теперь чувствует себя ещё больше не в своей тарелке.
– Я вообще себя ощущаю не в своей тарелке.
Я себя прямо не в своей тарелке чувствую.
Всё мне было в нём мило в этот вечер: и многозначительное выражение лица, и то, что на меня ни разу не взглянул, и то, как пил чай – скромно, но без скованности человека, попавшего не в свою тарелку.
Но вскорости он выйдет из ряду вон и сядет не в свою тарелку, как уж на сковородку.
Как будто бы я живу не в своей тарелке.
Третье кресло занимал командир полка, явно чувствовавший себя в присутствии гостей не в своей тарелке.
Залез не в свою тарелку и понимал, что политработник он никчёмный, а сознаться в этом даже самому себе боялся.
Они все чувствовали себя не в своей тарелке рядом со мной.
Он тихо поглаживал рукой галстук, словно убеждая себя в собственном присутствии, но всё равно чувствовал себя абсолютно не в своей тарелке.
– Страсти какие, – усмехнулась я. – Что-то ты, моя дорогая, с утра не в своей тарелке, злишься на весь свет. И та тебе не угодила, и эта… Случилось что-то?
– Как ни крути, а муха всегда не в своей тарелке, а в чужой.
Он стоял со стаканом хереса в руке, на висках бисеринки пота, видно, что человек не в своей тарелке и мучительно старается преодолеть смущение.
Он меня к себе в кабинет отвёл, посидите, говорит, отдышитесь, а то у меня такое впечатление, что вы малость не в своей тарелке сегодня, Сашенька.
Работники, редко заходившие в дом, чувствовали себя в гостиной не в своей тарелке.
Как будто не в своей тарелке парень…
– Это хорошо. – Констебль, как ей показалось, чувствовал себя немножко не в своей тарелке.
И хотя гость чувствовал себя сначала не в своей тарелке, непринуждённая беседа за обильным столом потихоньку расшевелила его, и он ожил.
Надо сказать, что я чувствовал себя в таком обществе не в своей тарелке.
Да и мне надоело до чёртиков, не в своей тарелке долго не усидишь.
По тарелке — это… Что такое По тарелке?
НЕ В СВОЕЙ ТАРЕЛКЕ — Это выражение имеет сложную судьбу и богатую историю в русской литературе и русском литературном языке со второй половины XVIII в. Общеизвестно, что выражение не в своей тарелке представляет собою калькированную передачу французского (nêtre pas)… … История слов
не в своей тарелке — Разг. Неизм. Не в обычном для себя состоянии, положении; неудобно, стесненно; не так, как обычно. Чаще с глаг. несов. вида: быть, находиться, чувствовать себя… как? не в своей тарелке. Любезнейший! Ты не в своей тарелке… Ты нездоров. (А.… … Учебный фразеологический словарь
не в своей тарелке — (иноск.) в дурном, не в (обыкновенном) хорошем расположении духа Ср. Да здравствует насмешливость, веселость и злость! Вот я опять в своей тарелке. Тургенев. Где тонко, там и рвется. Горский. Ср. На вздор и шалости ты хват, И мастер на безделки,… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона
Не в своей тарелке — С французского: Nepas etre dans son assiette. Выражение, укоренившееся в русском языке в качестве неверного, буквального перевода с французского языка. Assiette имеет два значения: первое «настроение», «расположение духа», и второе «тарелка». Эту … Словарь крылатых слов и выражений
уровень светлой жидкости на тарелке (в переливе) — Высота столба светлой жидкости, соответствующая количеству жидкости в газожидкостном слое на тарелке (в переливе) и численно равная отношению количества жидкости в газожидкостном слое на тарелке (в переливе) к рабочему сечению тарелки (сечению… … Справочник технического переводчика
Уровень светлой жидкости на тарелке (в переливе) — 103. Уровень светлой жидкости на тарелке (в переливе) Высота столба светлой жидкости, соответствующая количеству жидкости в газожидкостном слое на тарелке (в переливе) и численно равная отношению количества жидкости в газожидкостном слое на… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Он не в своей тарелке. — Он что то и сам не свой. Он не в своей тарелке (с французского). См. ГОРЕ БЕДА Он не в своей тарелке (с французского). Он что то и сам не свой. См. ПРИЧУДА … В.И. Даль. Пословицы русского народа
не в своей тарелке — стесненно, скованно, связанно Словарь русских синонимов. не в своей тарелке нареч, кол во синонимов: 5 • неловко (37) • … Словарь синонимов
Не в своей тарелке — Ирон. 1. Не в обычном состоянии; иначе, чем всегда. [Фамусов:] Любезнейший! Ты не в своей тарелке. С дороги нужен сон. Дай пульс. Ты нездоров (Грибоедов. Горе от ума). 2. Стеснённо, смущаясь, неловко (чувствовать себя). В этом доме я чувствовал… … Фразеологический словарь русского литературного языка
Не в своей тарелке — (фильм, 1969) (англ. Out of It) американская трагикомедия 1969 года, реж. Пол Уильямс. Не в своей тарелке (фильм, 1986) (англ. Off Beat) американская кинокомедия 1986 года, реж. Майкл Диннер … Википедия
Не в своей тарелке (фильм, 1986) — Другие фильмы с таким же или схожим названием: см. Не в своей тарелке. Не в своей стихии Off Beat … Википедия
Правила столового этикета от Татьяны Поляковой
Татьяна Полякова
За несколько месяцев изоляции мы настолько отвыкли от формальных встреч и выходов в свет, что необходимо освежить в памяти правила столового этикета. Подготовиться к первому званому ужину с близкими и бранчу на любимой веранде поможет Татьяна Полякова — увлеченный ценитель тонкостей этикета и друг ЦУМа. Своими знаниями Татьяна поделилась в прямом эфире интерьерного аккаунта @tsum.home — а мы записали главное.
1. Что такое базовый сервиз
Пусть основной домашний сервиз будет лаконично прост. Я обычно называю дизайн сервиза линией — потому что форм предметов у каждого производителя очень много. У Bernardaud, например, в архивах больше 2 000 форм, каждую из которых они могут воспроизвести. Мои фавориты у этой марки— уверенно-лаконичная Athena Platine, вдохновленная 70-ми годами ХХ века, архитектурный фарфор Naxos (ее выбирает сам Мишель Бернардо, владелец бренда в пятом поколении, гурман жизни и единомышленник звездных шеф-поваров и деятелей искусства) и Twist с геометрическим узором. Французы умеют создавать правильную белизну — в ней нет подтеков и черных точек, только совершенство. Ведь платим мы именно за любование белым.
2. Архитектура стола
Исторически презентеры, сервировочные тарелки делались из серебра, так как этот материал обладает прекрасной теплопроводностью и хорошо поддерживает температуру. А значит, горячая еда не будет остывать. И, кстати, холодное шампанское не будет нагреваться в серебряном ведерке. При этом серебро станет зеркалом и для интерьера, и для фарфора. Другой очевидный выбор — родная сервировочная тарелка из той же линии, что и основной сервиз. Правда, для меня это слишком официально и даже скучно для ежедневного обеда. Но формат беспроигрышный. Мой совет — сделать сервировочную тарелку объединяющим элементом между интерьером, темой, поверхностью стола (скатертью, материалом) и самим сервизом. Например, на скатерти есть вкрапления красного цвета, тогда и подстановочную тарелку я сделала бы этого же оттенка, либо контрастного. Для этого можно использовать цветовой круг. И потом вся композиция свяжется хрусталём и букетом.
Мульти-использование — в тренде.
Важно помнить, что за подобный тюнинг быта очень редко берется архитектор или дизайнер. Ведь профессионалы могут не знать привычки вашей семьи. Как понять, из какой чашки любит пить кофе по утрам ваш отец, который заходит в гости и остается до обеда? Какую чашку любит ваш муж? Или, возможно, он предпочитает кружку? Какие чашки оценят ваши подрастающие дети? Эти тонкости быта известны только вам. И именно об этом домашнем уюте будут вспоминать уже повзрослевшие дети и внуки. Поэтому мой первый шаг — определить 30−40 разных сервизов, — хоть я и допускаю, что это чрезмерно, — и взять по одной тарелке, виртуально или физически, если есть возможность, чтобы примерять их к интерьеру, характеру, быту, образу жизни. После этого я бы сузила выбор до 5−6 тарелок. И уже к ним подобрала бы варианты сервировочных тарелок. Затем — стекло, и текстиль. И финальный штрих — столовое серебро. Все детали должны сочетаться. Это будут аккорды и ноты одного сольфеджио.
3. О хрустале
Я коллекционирую стекло и хрусталь. И, приглашая гостей, я предлагаю бокалы на выбор. Я называю это букетов бокалов. Флют? Куб? Помпадурка? Кубок? Тюльпан? Гостя радует сам вопрос. Когда у человека есть выбор, он уже счастлив. Коллекции хрусталя можно миксовать между собой: играть, соединять, объединять. Например, в рамках одной сервировки сочетать бокалы Baccarat Vega и Mille Nuits, по цвету и по форме. Ведь цветное стекло в сочетание с классическим тяжелым хрусталем — это искреннее и престижное украшение стола.
4. Приборы
Ножи, вилки и ложки — это лишь часть семейной коллекции серебра. Французы редко покупают всю серию разом. Они предпочитают наслаждаться лотами постепенно. Это может быть «подписка» на сервиз и посвящение, которое родители оформляют детям. Базу можно собрать самостоятельно, объединяя современные предметы и антикварные варианты. Тогда это станет по‑настоящему семейным столовым серебром. Было бы легко пойти и сразу всё купить, но это интересно, материально затратно и, к тому же, невозможно. Ваш вкус и образ жизни, как и уют вашего дома всегда должны оставаться вашими… За приборами нужно обязательно ухаживать: регулярно их чистить, натирать, любоваться собой в их зеркале. К этому приятно привыкаешь. Для чистки существуют специальные жидкости, их всегда можно купить у производителя серебра. Например, у Christofle она представлена в 4-х видах. Но если вдруг купить ее вовремя не удалось, у меня есть секретный совет: подходит и отбеливающая зубная паста. И, надо сказать, есть много народных рецептов: рекомендации бабушек никто не отменяет.
Столовый сервиз начинается с индивидуальных приборов. Кроме очевидных позиций — ножей, вилок и ложек — есть неочевидные. Мой фаворит — «ложка гурмана». Прибор, сочетающий нож и ложку и имеющий сбоку небольшую зазубрину. Я люблю играть в ложки для супа и супа-пюре. Одна — круглая, другая — более глубокая. Нельзя забывать про ножи и вилки для рыбы, фруктов и десертов. Последние два вида похожи только внешне. Различия на вес и стоимость очевидны. Одним прибором не обойтись. А как? Если придут гости, и у вас будет рыбное блюдо, а затем десерт, и вам же просто не хватит приборов. Еще одна обязательная позиция — нож с острым лезвием для стейка.
5. То, без чего никак
Индивидуальные солонка и перечница необходимы. Англичане по‑прежнему передают их только вместе. Как я говорила, правила нужно знать, чтобы элегантно их нарушать. И мы не англичане. Еще один игрок — ведро для шампанского, в котором можно охлаждать и сервировать белое вино (или использовать вместо вазы для цветов). Например, налить воды, добавить лед и поставить тюльпаны. Пока лед не растает, они не распустятся. Ведерко для льда тоже никто не отменял.
Мои любимые гости на столе — графины, с притертыми пробками и без. Пробка нужна, чтобы сохранять напиток, а открытое горлышко — чтобы его декантировать. На классическом русском столе никогда не было бутылок. Все вина и крепкие напитки переливались в графин. Так и сейчас. Это удобно, чтобы никого не задеть и не спугнуть ненароком стоимостью бутылки.
Мой лайфхак — хранить столовое серебро во фланели, которая не даёт ему быстро окисляться, или в коробе, которая идет в комплекте с приборами.
6. Текстиль
Бумажные салфетки для меня — вспомогательный элемент. И они всегда должны быть где-то около стола: мало ли, губная помада останется на бокале? Мои герои — салфетки текстильные. Всегда обязательно отглаженные! Да, это усилия, но они стоят того. Я беру салфетки 55×55 или 60×60, они идеальны по размеру: прикрывают даже мужские колени. Во время обеда салфетку складывают пополам, чтобы иметь возможность аккуратно отгибать уголок и вытирать рот при необходимости. Если речь идет об ужине, то салфетка раскрывается полностью. При этом под нее можно спрятать клатч, которого не должно быть на столе ни в коем случае: либо на коленях, либо за спиной. Никогда не на столе.
И да, я люблю накрывать свои цветные скатерти белым текстилем в ожидании прихода гостей. Белый цвет — это чистота и роскошь.
7. Накрываем стол
Бокалы и столовые приборы не должны звенеть, когда мы ставим их на стол. Поэтому скатерть нужно сложить в 2 слоя, либо подложить вниз фланель. Ткань должна свисать так, чтобы прикрывать колени гостей. И если я люблю глубокие заломы на текстиле в ресторанах как знак того, что я касаюсь их первой, то дома я предпочитаю отглаженные скатерти. В знак того, что за ними ухаживают.
Поверх ткани ставим подстановочную тарелку. Отступаем на 2 см от края стола: можно проверить, приложив 2 пальца.
Теперь выбираем столовые приборы, исходя из меню. Справа — ножи и ложки, слева — вилки. Приборы для десертов — сверху или после. Индивидуальные приборы для основного блюда лежат ближе всего к тарелке и отступают от неё на 1 см. Принято центровать их положение, чтобы середина ножа совпадала с центром тарелки. Также проверяем вилку для основного блюда. Остальные приборы ориентируются на обеденные нож и вилку по нижней линии (словно их укладывают по линейке, которую подставили к нижней части ножа, чтобы было видно, как меняется размер приборов по мере удаления от тарелки).
Белая скатерть — роскошь, на которой видно все. И заломы, и пятна, и традиции семьи.
Раскладываем приборы по меню, двигаясь от внешнего края к тарелке. По их последовательности мы можем мысленно прочитать меню.
Справа от фарфора, выше приборов, ставим бокалы. Нам обязательно нужны для воды, для двух видов вина (никогда не знаешь, какой напиток выберет под настроение гость) и для шампанского (аперитив).
Слева, чуть выше приборов — тарелку для хлеба и масла с подходящим ножом поверх нее. В идеале, если хлеб подается порционно для каждого гостя.
Сет-ап классической сервировки готов.
8. Язык приборов
Три базовых позиции — паузу и окончание в двух вариантах (на 6:00 и на 4:25, если представить тарелку как циферблат часов) — полезно знать всем. И этого может быть даже достаточно. Дополнительные знаки — «готов ко второму блюду», «это было превосходно» и «мне не понравилось» — может быть полезно знать, но как выясняется, совершенно не обязательно. Есть и другие различия в сервировке: американская (зубцы вилки и ложка смотрят наверх) и континентальная или французская (зубцы вилки и ложка смотрят вниз).
Базовое правило — после того, как приборы сняли со скатерти, они туда больше не возвращаются никогда.
9. Язык салфеток
Разложенная на коленях салфетка — первый знак готовности гостя к блюду. Выходя из-за стола, мы оставляем салфетку на стуле в случае, если планируем вернуться. Когда мы возвращаемся, мы кладем ее опять на колени. Когда мы заканчиваем обед или ужин, мы аккуратно укладываем салфетку обратно на стол: либо слева, либо справа от тарелки. И никогда в десерт. Ведь любой жест — это наша самопрезентация. Процесс, который длится всю жизнь.
Сканворды, Энциклопедический словарь, Толковый словарь, Академический словарь, Существительных, Поговорки, Словарь русского арго, Орфографический словарь, Формы слов, Синонимы, Морфемно-орфографический словарь, Этимологический словарь, Словарь иностранных слов, Грамматический словарь, Этимологический словарь русского языка
толковый словарь
I ж.
1. Столовая посуда круглой формы с широким плоским дном и приподнятыми краями.
2. Количество пищи, вмещающееся в такую посудину.
II ж.
1. разг.
Антенна в форме вогнутого диска, служащая для приёма передач спутникового телевидения.
2. устар.
Репродуктор в форме вогнутого диска.
III ж. разг.
Неопознанный летающий объект, летающая тарелка; НЛО.
IV ж.
см. тарелки
ТАРЕ́ЛКА — сущ., ж., употр. часто
Морфология: (нет) чего? таре́лки, чему? таре́лке, (вижу) что? таре́лку, чем? таре́лкой, о чём? о таре́лке; мн. что? таре́лки, (нет) чего? таре́лок, чему? таре́лкам, (вижу) что? таре́лки, чем? таре́лками, о чём? о таре́лках
посуда
1. Тарелкой называется столовая посуда круглой формы с плоским дном.
Глубокая, мелкая тарелка. | Десертная, суповая тарелка. | Фарфоровая, фаянсовая, глиняная тарелка. | Бумажная, одноразовая тарелка. | Накладывать себе на тарелку салат. | Разложить еду по тарелкам. | Убрать, вымыть тарелки. | Когда одно блюдо закончено, следует положить нож и вилку на тарелку рядом параллельно.
2. Тарелкой называется количество еды, которое вмещается в такую посуду.
Съесть тарелку щей.
3. Декоративная тарелка — это настенное украшение.
Майоликовая, глиняная тарелка. | Расписывать тарелку.
4. Тарелками называют технические устройства, детали, которые имеют вид плоского диска.
Тарелка клапана. | Тарелка золотника. | Спутниковая тарелка. | Медицинская фарфоровая тарелка.
5. Летающая тарелка — это наблюдаемый в воздухе движущийся объект, имеющий дискообразную форму или форму усеченного конуса, которому приписывается внеземное происхождение.
Термин «летающая тарелка» появился только в 1947 году. | В начале 1950 года в прессе появились сообщения о разбившейся летающей тарелке с экипажем на борту.
спорт, игра
6. Тарелкой называют лёгкий пластмассовый диск для перебрасывания по воздуху во время игры.
7. Стрельба по тарелкам (тарелочкам) — это вид спортивной стрельбы по специальным круглым мишеням.
8. Тарелками называют ударный музыкальный инструмент, который имеет вид плоского диска.
Ударить в медные тарелки. | Бить в тарелки.
9. Если кто-либо говорит о себе, что он не в своей тарелке, то это означает, что этот человек находится в плохом, угнетённом расположении духа, настроении и т. п.
10. Если о ком-либо говорят, что он ждёт, пока ему что-либо поднесут на тарелке (тарелочке), то это означает, что этот человек стремится получить какие-либо блага без труда, без усилий, с чьей-либо помощью.
Сын ждёт, что ему родители поднесут на тарелке и квартиру, и машину.
таре́лочка сущ., ж.
таре́лочный прил.
толковый словарь ушакова
ТАРЕ́ЛКА, тарелки, жен. (от нем. Teller).
1. Столовая посуда круглой формы с плоским дном и приподнятыми краями, служащая для еды с нее. Глубокая тарелка (с более вогнутым дном). Мелкая тарелка (с менее вогнутым дном). Десертная тарелка (небольшого размера).
2. только мн. Ударный музыкальный инструмент в виде двух круглых и плоских металлических пластинок (муз.).
3. Часть эфеса у шпаги, прикрывающая руку (устар.).
• Не в своей тарелке (быть) (перевод франц. ne pas être dans son assiette) (разг.) — в плохом расположении духа, не в настроении (без отриц., реже, — в хорошем расположении духа, в настроении). Любезнейший!
толковый словарь ожегова
ТАРЕ́ЛКА, -и, жен.
1. Столовая посуда круглой формы с приподнятыми краями и широким плоским дном. Глубокая т. (для супа). Мелкая т. Десертная т.
2. мн. Ударный музыкальный инструмент два металлических диска. Медные тарелки.
Летающие тарелки видимые в сумерках на небе движущиеся светящиеся диски, шарики, сигарообразные или линзообразные «предметы», возникающие вследствие технических экспериментов в атмосфере или физико-химических процессов в ней, неопознанные летающие объекты (НЛО).
Не в своей тарелке кто (разг.) в плохом настроении, плохо себя чувствует.
| уменьш. тарелочка, -и, жен.
На тарелочке преподнести что кому (разг. неод.) то же, что на блюдечке преподнести.
| прил. тарелочный, -ая, -ое.
толковый словарь даля
ТАРЕЛКА — жен. тарель ·стар. тале(и)рка южн., нем. столовая посуда, на которой едят. По глубокой и по мелкой тарелке на каждый прибор.
| У крестьян деревянный кружок, на котором крошат мясо. Он не в своей тарелке, искаженное с франц., assiete начально значило положение, отношения человека, а уже позже место, прибор за столом. Принесли на тареле, да края обгорели. Языком тарелку проломил, лакей. Не на тарелке, не поднесешь, чего не добудешь. Земля — тарелка: что положишь, то и возьмешь (каково обработаешь, сколько назему, каковы семена и пр.).
| Бляха, у корня шпажной рукояти, или коробка, покрывающая кулак.
| Тарелки, в военной и плясовой музыке: два медные круга, которыми бьют друг в друга, баклуши.
| Тарель жен. торель, поясок, точеный обручик на пушках и на других вещах. Тарелочная фабрика, мастер, тарелочник. Тарельная нарезка. Тарельчатые орудия уже выходят ныне из обычая.
популярный словарь
Тарелка
-и, обычно мн., таре́лки, -ок, ж., муз.
Самозвучащий ударный музыкальный инструмент восточного происхождения, представляющий собой пару одинаковых металлических дисков диаметром от 0,3 до 0,5 м.
Ударить в тарелки.
Оркестровые тарелки.
К семплеяровской ложе бежала милиция, на барьер лезли любопытные, слышались адские взрывы хохота, бешеные крики, заглушаемые золотым звоном тарелок из оркестра (Булгаков).
Родственные слова:
таре́лочный, таре́льчатый, тарелкообра́зный
Этимология:
Заимствовано из немецкого языка (ср.-в.-нем. teller ‘тарелка’ ← talier ← лат. taliare ‘тарелка’). В памятниках письменности — с начала XVI в.
Энциклопедический комментарий:
Оркестровые тарелки имеют слабосферический профиль с центральным круглым углублением в форме сферической чашки, к которому и прикрепляется ременная или тесемочная рукоятка. Изготовляются тарелки из колокольной бронзы, по всей поверхности прокованной в холодном состоянии. При ударе одна о другую тарелки издают своеобразный звенящий звук с преобладанием средних и высоких частот. Иногда применяют одну тарелку, извлекая звук ударом палочки или металлической метелочки. Применяются в разных видах оркестров: симфоническом, оперном, духовом, джазе и др., в которых играют важную роль для подчеркивания ритма и сильных звуковых эффектов. По конструкции и звуковым качествам различаются т. н. турецкие и китайские разновидности тарелок. Турецкие дают очень яркий и светлый звук, высоко ценимый музыкантами. Китайские обычно используются в кружках музыкальной самодеятельности. Поверхность оркестровых тарелок должна оставаться после проковки необработанной, т. к. шлифовка, механическая полировка и покрытие никелем и другими металлами значительно ухудшают их звуковые качества.
словарь существительных
ТАРЕ́ЛКА, -и, мн род. -лок, дат. -лкам, ж
Предмет посуды из керамики, фарфора, стекла и подобных материалов, представляющий собой открытое вместилище с широким плоским дном и приподнятыми краями, предназначенный для принятия пищи.
За обедом Хаджи-Мурат ничего не ел, кроме плова, которого он взял себе на тарелку из того самого места, из которого взяла себе Марья Васильевна (Л. Т.).
энциклопедический словарь
ТАРЕ́ЛКА -и; мн. род. -лок, дат. -лкам; ж. [от нем. Teller]
1. Столовая посуда круглой формы с плоским дном и приподнятыми краями. Глубокая, мелкая т. Десертная т. Сервизная т. Фарфоровая, фаянсовая, глиняная т. Треснутая, разбитая т. Т. с сыром. Расставить тарелки. Греметь тарелками. Разложить еду по тарелкам. Декоративная т. (настенное украшение). // (чего). Количество вещества, которое можно вместить в такую посуду. Поставить на стол две тарелки колбасы. Съесть тарелку супа.
2. Спец. только мн.: таре́лки, -лок. Название различного рода деталей, имеющих вид плоского диска. Т. клапана. Т. золотника.
◊ Быть не в своей таре́лке. Быть в плохом расположении духа, не в настроении. Летающая таре́лка. 1. Разновидность НЛО — наблюдаемый в воздухе движущийся объект различной формы, которому приписывается внеземное происхождение. -2. Лёгкий пластмассовый диск для метания в воздухе во время игры.
◁ Таре́лочный, -ая, -ое. Т-ая сушилка. Т-ая подставка. Т-ая чечевица (с крупными семенами). Таре́лочка, -и; мн. род. -чек, дат. -чкам; ж. Уменьш.-ласк. Какая хорошенькая т.! Стрельба по тарелочкам (спорт.; специальным круглым мишеням). На тарелочке преподнести кому-л. что-л. (также: неодобр.; о получении чего-л. без затраты труда, усилий).
академический словарь
-и, род. мн. -лок, дат. -лкам, ж.
1. Столовая посуда круглой формы с плоским дном и приподнятыми краями.
Глубокая тарелка. Десертная тарелка.
◊
На большом столе буйно кипел самовар, стояли тарелки с хлебом, колбасой, сыром. М. Горький, Жизнь Клима Самгина.
|| обычно чего.
Количество вещества, которое может вместиться в такую посуду.
— Я три тарелки съел! И. Крылов, Демьянова уха.
2. мн. ч. (таре́лки, -лок).
Ударный музыкальный инструмент, представляющий собой два металлических диска.
Оркестровые тарелки.
◊
И в ту же секунду подхватили казаки плясовую песню, ударили в бубен и тарелки, и, мелодично вибрируя, зазвенел стальной треугольник. Серафимович, Поход.
3. спец.
Название различного рода деталей, имеющих вид плоского диска.
Тарелка клапана. Тарелка золотника.
◊
быть не в своей тарелке
быть в плохом расположении духа, не в настроении.
[От нем. Teller]
поговорки
Говорящая тарелка. Жарг. мол. Шутл. Радио. Максимов, 89.
Летающая тарелка. Разг. Неопознанный летающий объект. БМС 1998, 564.
Обыгрывать тарелками. Сиб. В свадебном обряде: требовать выкупа за невесту. СФРГС, 125.
Быть не в своей тарелке. Разг. 1. Пребывать в плохом, подавленном настроении. 2. Чувствовать себя скованно, неуверенно, не на месте. ФСРЯ, 472; БМС 1998, 564-565; БТС, 1307; Мокиенко 1986, 124; Мокиенко 1990, 71; ЗС 1996, 84; ШЗФ 2001, 28.
По тарелке чьей, кому. Ряз. Одобр. Подходит, соответствует кому-л. по каким-л. качествам, в каком-л. отношении. ДС, 556; Мокиенко 1986, 125.
Сидеть не в своей тарелке. Разг. Устар. То же, что быть не в своей тарелке 2. Ф 2, 155.
Жить под тарелкой [чьей]. Печор. Жить под началом кого-л. СРНГП 2, 340.
Выложить на тарелку что. Прибайк. Рассказать кому-л о чём-л. сокровенном, открыться кому-л. СНФП, 130.
Соваться/ сунуться не в свою тарелку. Новг. Вмешиваться не в своё дело, браться не за своё дело. НОС 6, 44.
Соваться не в свои тарелки. Сиб. То же. Мокиенко 1986, 125.
словарь русского арго
орфографический словарь
таре́лка, -и, род. п. мн. ч. -лок
формы слов
таре́лка, таре́лки, таре́лок, таре́лке, таре́лкам, таре́лку, таре́лкой, таре́лкою, таре́лками, таре́лках
синонимы
сущ., кол-во синонимов: 23
быть не в своей тарелке..
морфемно-орфографический словарь
грамматический словарь
этимологический словарь
Латинское — talea (черенок).
Французское — tailloire (диск, лоска для разрезания мяса).
Немецкое — Teller (тарелка).
В русском языке впервые употребляется в форме «тарель» в значении «плоская круглая посудина» с XVI в. Перестановка согласных «л» и «р» произошла, вероятно, не сразу, по принципу диалектных перестановок согласных в русском языке.
С XVII в. слово употребляется с уменьшительным суффиксом -ка.
Родственными являются:
Украинское — талiр.
Белорусское — талерка.
Польское — talerz.
Чешское — talir.
Производные: тарелочный, тарелочка.
этимологический словарь русского языка
Впервые отмечается в памятниках XVII в’. Собств.-р. Образовано от тар’кль — «плоская круглая посудина», зафиксированного в памятниках XVI в. и являющегося результатом метатезы в тал-крь; последнее восходит к нем. Teller — «тарелка».
этимологический словарь
Искон. Уменьшит.-ласкат. суф. производное от тарель, заимств. из польск. яз., где talerz < ср.-в.-нем. talier «тарелка», восходит к лат. taliare «резать». Тарелка первоначально — «отрезанный кусок доски» (для пищи).
таре́лка
стар. торелка (Котошихин 10, дважды), др.-русск. тарѣль — то же (Дух. грам. Дмитр. Иван. 1509 г.; см. Срезн. III, 925), укр. талíр, тарíль, тарíлка, блр. тале́рка. По-видимому, через польск. talerz, чеш. talíř «тарелка» из ср.-в.-нем. talier «тарелка», бав. taller, ит. tagliere — то же от tagliare «резать», лат. taliāre — то же; см. Штрекель, AfslPh 28, 531 и сл.; Шрадер-Неринг 2, 515; Брюкнер 564; Мi. ЕW 346; Клюге-Гётце 617; Суолахти, Franz. Einfl. 2, 250 и сл.; Зеверс, KZ 54, 23. Из ит. также заимств. нов.-греч. ταλέρι (Г. Майер, Ngr. Stud. 4, 88; Alb. Wb. 423).
Тарелка — латинский глагол taliare означает резать. В германских языках от него образовалось существительное teller — доска, на которой разделывают мясо. Потом доска превратилась в блюдо, потом — в тарелку. В русском языке некоторые звуки немецкого teller поменялись местами. Люди стали говорить и писать тарел. Но тарел — это ведь что-то большое! Вот и прибавился уменьшительный суффикс. Получилась тарелка — столовая посуда побольше блюдца, но поменьше блюда.
словарь иностранных слов
ТАРЕЛКА (польск. tarelz, от нем. Teller). Столовая посуда, на которой едят.
сканворды
— Ударный музыкальный инструмент, часто бьющийся в быту.
— Посуда, иногда летающая на небе, но чаще на кухне.
— Спутниковое «блюдо».
— Привычная форма НЛО.
— «Посуда» якобы инопланетного происхождения.
— Столовая принадлежность, иногда работающая антенной.
— Не своя посуда.
— Инопланетная посуда.
— Посуда с плоским дном и приподнятыми краями.
— Во что должен попасть спортсмен в стендовой стрельбе?
— Сборник стихов чешского писателя Йозефа Рыбака «Летающая … на зимнем небе».
— Фильм Тинто Брасса «Летающая …».
полезные сервисы
Зачем нужна тарелка под тарелку: как пользоваться подстановкой
В век фастфуда и еды на бегу мало кто задумывается о правилах столового этикета. Сервировку стола можно смело отнести к определённому искусству. Освоить его не всегда удаётся сразу. Вот, например, сколько тарелок нужно поставить перед гостем? Почему одной недостаточно? Запоминайте!
Содержание статьи
Зачем нужен подтарельник
К приходу гостей столы должны быть уже сервированы. Начинаем всегда с тарелки, на которой лежат приборы и салфетки. Она называется сервировочной. Ещё её называют буфетной или просто подтарельником.
Когда гостю приносят любое блюдо, его не ставят прямо на скатерть. Под ним обязательно должен быть подтарельник. Именно эта посуда обозначает количество сидящих за столом. Гости рассаживаются там, где стоят сервировочные приборы.
Важно! Даже пустые порционные тарелки под закуски не принято ставить непосредственно на скатерть.
Использование подтарельников уместно не только на торжественных застольях, но и на обычных семейных ужинах. Согласитесь, на них удобно подавать горячие блюда, горшочки, бульонницы и др. Они также могут послужить подставкой под столовые приборы. Такое правило этикета обусловлено тем, что горячее блюдо может испачкать скатерть, на неё могут попасть капли или крошки.
Как правильно использовать подстановочную тарелку
В использовании этой посуды есть свои секреты.
Каким должен быть подтарельник
Сервировочные тарелки могут не входить в посудный набор. В этом случае их нужно будет купить отдельно. Вот несколько советов, которые помогут подобрать подставку для тарелок.
Важно! Правильная подставка должна отвечать трём правилам: соответствовать форме основной посуды, быть плоской. А также быть по размеру больше (не меньше чем на 2,5 см от края) посуды, в которой подают приготовленные блюда
- Необязательно, чтобы материал и рисунок были такими же, как и у остальных предметов. Но обязательным требованием является гармония подтарельника со всем сервизом, а также с дизайном стола или скатерти.
- Универсальным вариантом станет приобретение позолоченной или посеребрённой тарелки. Такие подставки идеально подойдут для сервиза любого цвета. Если у посуды есть серебристая кайма, то выбирайте посеребрённую подставку. Точно так же и с золотой каймой.
- Еще один универсальный вариант — белая тарелка. Но тут есть вероятность, что весь сервиз будет выглядеть гораздо проще. Ситуацию может исправить красивая перфорация на бортиках, жемчужины или рельеф.
Совет. Если вы поклонник минимализма и предпочитаете белые приборы, можно приобрести контрастные сервировочные тарелки, например, чёрные. Для создания завершённости сервировки купите ещё какую-то чёрную посуду: чашки, салатницы, солонку и т. д.
- Любителям нестандартных дизайнерских решений подойдёт посуда из дерева или его имитации.
- Грубая керамика будет отлично сочетаться с плетёной посудой. Но минус такого решения в том, что любая пролитая жидкость рискует оказаться на скатерти.
- Необычным и модным решением станет использование прозрачного стекла. Его оценят поклонники стиля хай-тек.
- Если у вас есть хрустальные бокалы, вазы или салатницы, то посмотрите в сторону кварцевых тарелок, имитирующих хрусталь.
Как ставить и убирать
Подставка должна находиться строго напротив каждого стула, приготовленного для гостя. Не ставьте подтарельники слишком близко или слишком далеко от края стола. Оптимальное расстояние до края — 2,5 см.
Раньше, после того как забирали одно блюдо и приносили другое, обязаны были поменять и подтарельники. Но сейчас допустимо, чтобы закуски и горячее подавалось без смены подставочных тарелок.
Важно! Подтарельники никогда не используют при подаче десерта.
Даже если в ресторане они остались на столе, приборы уберут. Делать это самому нельзя: это входит в обязанности официанта. Вы можете лишь вежливо напомнить ему о такой необходимости.
Чем заменить подстановочную тарелку
В наши дни допускаются вариации на тему сервировочных тарелок. Её роль могут выполнять подставки из дерева, которые идеально подходят под горячие блюда. В некоторых заведениях блюда подаются прямо на сковороде, которую ставят на деревянную подставку.
С виду эти подставки очень напоминают неизменный атрибут любой кухни — разделочную доску. Там могут быть специальные выемки под ёмкости с соусами.
Ещё один альтернативный вариант — заменить подставку термостойкой салфеткой.
Конечно, застолье может неплохо пройти и без подставок. Но если хотите, чтобы ваша встреча выглядела торжественно и престижно, не забудьте о том, чтобы поставить тарелку под тарелку.
Подпишитесь на наши Социальные сети
Разновидности тарелок, предназначение каждого вида тарелок
Какие тарелки используются для сервировки?
Сервировочная тарелка.
Является центром композиции. На нее далее ставятся тарелка для закусок, суповая и для вторых блюд (при ее отсутствии – обычная). Сервировочная тарелка может отличаться от основного сервиза, может быть выполнена из более дорогого материала (серебра, темного фарфора), но обязательно должна с ним сочетаться. Согласно правилам сервировки, расстояние между краями соседних тарелок должно составлять 50 см, а от края стола до тарелки – 1 см. Убирают ее перед тем, как подать десерт.
Суповая тарелка.
Ставится на сервировочную тарелку в начале вечера. Если суп не предусмотрен, заменяется тарелкой с закуской. Причем крем-суп подают в суповой тарелке, а бульоны и прозрачные супы – в чаше. В ней также можно подать мюсли, хлопья с молоком и овсяную кашу. Отметим, что бульоны пьют из чаши, не используя для этих целей десертную ложку, как описано в некоторых книгах по сервировке.
Пирожковая тарелка.
Используется для подачи хлеба, гренок, масла. Располагается сверху, с левой стороны от суповой тарелки. На нее справа кладется маленький ножик для масла лезвием влево.
Мелкая стол
овая тарелка.
Используется для подачи вторых блюд. Имеет диаметр от 27 до 32 см.
Закусочные тарелки.
Подразделяются на большую закусочную (диаметром 26-31 см) и мелкую (20 см). Первую используют для подачи как холодных, так и горячих закусок. Например, холодные блюда из мяса, горячие десерты с соусами. Мелкая предназначена исключительно для холодных закусок.
Глубокая тарелка.
Для подачи пасты и других макаронных изделий.
Тарелка-кокиль.
Эта тарелочка, внешне напоминающая раковину жемчужницы, предназначена для подачи закусок вроде салатов, устриц или рагу.
Тарелка-менажница.
Может быть использована как для фондю, так и для нескольких видов салата или гарнира, так как имеет разделенные отсеки, и блюда на ней не смешаются между собой.
Тарелка для рыбы.
Имеет вытянутую форму, так как рыбные блюда требуют особой подачи. Ее длина составляет 33-37 см при ширине 23-26 см.
Селедочница.
Формой напоминает тарелку для рыбы, но превосходит ее размерами. Используется для подачи сельди, консервов из рыбы.
Икорная тарелка.
Диаметр ее не превышает 15 см. Используется для подачи паюсной икры.
Яичная т
арелка.
Предназначена для подачи яичницы. Имеет по обеим сторонам ручки и слегка углублена.
Блюдо.
Эти большие «тарелки» (40-45 см в диаметре) могут иметь абсолютно разную форму (от квадратной до овальной) и используются для подачи холодных мясных, рыбных, блюд из дичи и птицы, а также канапе.
Салатник.
Это глубокая тарелка вместимостью более 120 см3, используется для подачи как салатов, так и соленых, маринованных, свежих овощей.
Десертные тарелки.
Выделяют глубокую и мелкую десертные тарелки. Диаметр у них одинаков (20 см), отличается лишь глубина. Первая предназначена для десертов, требующих подачи соуса, а вторая – для фруктов и сладких десертов. Ее отличительной особенностью является волнистый край или расположенный по ободку узор.
Блюдце.
Эту маленькую тарелочку используют в качестве подставки под чашку с кофе или чаем.
Розетка.
Это маленькое блюдце, в которое наливают варенье, мед или кладут джем для индивидуальной подачи.
Креманка.
Глубокая тарелочка (может быть на ножке), в которой можно подавать свежие ягоды, желе или фруктовые салаты.
Чаша для ополаскивания пальцев.
В том случае, если будут подаваться блюда, которые едят руками (креветки, раки, спаржа, фрукты), рядом с пирожковой тарелкой ставят чашу для ополаскивания пальцев, наполненную теплой водой с ломтиком лимона или листиком мяты.
Конечно, запутаться во всем многообразии достаточно просто. Да и не каждая хозяйка может похвастаться полным набором сервировочной посуды. Но знать об этом нужно каждому! Ведь никогда не знаешь, где окажешься завтра.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, группы в Facebook, VK, OK и будьте в курсе свежих новостей! Только интересные видео на нашем канале YouTube, присоединяйтесь!
Для чего нужна подстановочная тарелка?
В наше время редко кто уделяет внимание каждодневной сервировке стола по всем правилам, предпочитая упрощённый вариант сервировки. Чаще всего сервировочную посуду используют в ресторанах, где красиво накрытый стол занимает не последнее место по значимости среди множества мелочей, отличающих хорошее заведение.
Подстановочная тарелка выполняет важную функцию при украшении стола. Она используется как подставка под иную посуду. Описанный вид тарелок выставляют в первую очередь, тем самым показывая предназначенное место для гостя. Употреблять пищу из них не стоит, её использование имеет другие цели. Но какой всё-таки может быть подстановочная посуда, и каковы правила сервировки стола с использованием таких тарелок?
Особенности размеров и форм сервировочных тарелок
Существует несколько правил использования сервировочной
тарелки:
- Данный тип посуды всегда имеет плоскую форму и диаметр больше, чем тарелка, из которой предполагается трапеза.
- В правилах этикета обозначено, что борта подстановочной посудины выступают из-под основных тарелок не меньше, чем на два с половиной сантиметра.
- Глубокими они быть не могут. Подстановочная тарелка обязательно должна держаться параллельно столу.
- Стандартным размером является двадцать семь сантиметров.
- Бортики чаще всего украшены разнообразной росписью, призванные тем самым добавить утончённости и подчеркнуть определённый стиль трапезы. Также декорированием могут послужить рельефные узоры, объёмные рисунки, разновидности страз и бусин, перфорации.
Форма определяется основной посудой для гостей, если же выбор остановился на тарелках круглой модели, то, соответственно, под ней должна быть такая же форма. Для квадрата также выбирают соответствующую форму.
Подстановочная тарелка в сервировке стола
В престижных заведениях ресторанного бизнеса стол обязательно накрыт на обозначенное число гостей. На нём расположены плоские подставки под посуду и необходимые человеку вилки, ложки и так далее. Всю заказанную еду для трапезы персонал ни в коем случае не подаёт на неподготовленный стол. Абсолютно все блюда, предназначенные для одного человека, преподносят, поставив на заранее подготовленную сервировочную посуду. Если вас интересуют правила сервировки стола, читайте статью «Правила сервировки«.
В случае, если стол накрывают до прихода гостей, пустые закусочные тарелки также устанавливаются на подстановку. Данный вид посуды необходим для ограничения контакта скатерти с высокой температурой блюд, неожиданно упавших крошек или капель и, главное, для эффектного вида накрытого стола. Этого требует этикет.
Традиция использования подстановочных тарелок насчитывает вот уже несколько веков и не теряет своей актуальности и по сей день. Но появившееся разнообразие подставок с декором из новых материалов позволяет правилам стать более гибкими. Последние несколько лет при наличии первого блюда сервировка убирается. Следуя традициям, принято уносить посуду, находящуюся под тарелками, вместе с использованными супницами, принося при этом новые.
Но в текущий период времени, немного изменив традиционным правилам, последующее после супа блюдо и горячие закуски допустимо предоставлять без украшающей подставки. Очень важно не забывать, что подставка никогда не используется в случае с десертами. Перед подачей сладкого её обязательно убирают.
Интересны также некоторые правила этикета, которые следует помнить за столом. Не стоит пытаться помочь персоналу убрать тарелки со стола, передавать им посуду и даже пододвигать в их сторону, чтобы её поскорее унесли. В некоторых странах это даже могут принять за оскорбление: уносить посуду должен только соответствующий персонал.
На мой взгляд, сервировочная посуда необходима не только на торжественных мероприятиях, но и на семейных посиделках и обычных ужинах. С помощью такой посуды невероятно просто приносить гостям горячее, не боясь обжечься. Также гости могут укладывать на неё использованные столовые приборы, без риска запачкать скатерть.
Как подобрать подставную посуду под имеющийся сервиз
Часто в готовые наборы посуды не входят сервировочные тарелки, что приносит дискомфорт владельцам из-за необходимости поиска и подбора дополнений. Найти однотипные предметы не так уж легко, но не стоит огорчаться, ведь проблема не так велика. Точно следовать декору и даже материалу совсем не обязательно. Особенность этикета допускает отличие материала поставленной снизу тарелки от главенствующей посуды. Требование заключается только в общем соблюдении стиля застолья, и также не допускается упрощение основной посуды:
Идеальный вариант ― приобрести подстановочные тарелки с серебром или позолоченным металлом. Это впишется в классическую сервировку. Блеск металла элегантно выделит белизну фарфора или же сделает стеклянный сервиз свежим на вид.
Отдав предпочтение металлическому декору, хозяин получает шанс избавить себя от мучительных поисков, так как он сочетается с любым оттенком и изображением. В случае, если присутствует золотистая отделка, то стоит остановить выбор на золотом цвете металла и по аналогии действовать с серебристым.
Универсальности может добавить белый цвет тарелки для сервировки, но в таком случае есть риск столкнуться с упрощением сервиза. Если же выбор пал именно на данный оттенок, то украшение в виде бусин, перфораций или же рельефа поможет добавить шарма посуде.
Если же в наличии у хозяина стеклокерамический сервиз
вышеупомянутого цвета, стоящий вариант ― разбавить стиль чёрными
подстановочными тарелками из аналогичного материала. Чтобы завершить стиль
сервировки, стоит только добавить компоненты такого же цвета, как солонка и
салатники.
- Правильным дизайнерским решением будет приобретение деревянных подтарельников, они сочетаются с грубоватым фаянсом и глиняной ретро-посудой с росписью в деревенском стиле. К ним также подойдёт неповторимое плетение, такие тарелки не очень громоздкие, но при этом качественно оберегают от горячей посуды. Минус выбора только в пропускании жидкости. Вероятнее всего, неожиданно пролитый суп испортит скатерть.
- Прозрачное стекло подходит под разнообразные приборы для питья. Схожесть с хрусталём никого не оставит равнодушным. Выбор универсальный, и подбор посуды не составит труда.
Такие тарелки, если количество превышает основную посуду, возможно использовать и в повседневной жизни не по назначению. Например, расположить на них небольшой пирог или кекс, слоёный салат или отрезанный кусок мяса. На застолье можно подавать на подставках нарезанную колбасу, ассорти сыров или же закуску в виде соленьев, мясной нарезки..
Деревянные доски вместо традиционных подстановочных тарелок
В последние годы актуальным стало использование деревянной доски. Можно с уверенностью утверждать, что в последние годы такие доски даже отодвинули традиционные декоративные тарелки на второй план. Деревянные подстановки идеально подходят под горячие блюда, подаваемые порционно в сковороде, или же для различных форм, в которых запекают, а впоследствии и подают гостям еду. Они имеют разнообразную форму: круглую, квадратную, прямоугольную, а также отличаются наличием ручек.
На вид подстановки данного формата очень напоминают обыкновенные разделочные доски. Но некоторые модели имеют специальную выемку под тарелки, солонки или же для постановки соуса. Из дуба и ясеня изготавливаются дорогие сервировочные доски. Но возможно заменить их менее затратными, созданными из берёзы, сосны или липы.
Помимо подстановочных тарелок, имеет место быть упрощение в виде сервировочных салфеток, сделанных из термостойкого материала. С их помощью обозначается посадочное место человека, пришедшего на трапезу, и тем самым легче сервировать стол в дальнейшем. Размер и форма подстановочной салфетки так же разнообразны, как и у тарелок, начиная от банального круга и квадрата и до сложных геометрических фигур.
Блюдо или тарелка? Теория прототипов и английский словарь
В чем разница между тарелкой и блюдом на английском языке? В некоторых языках есть только одно слово.
Это непростой ответ, потому что значения слов часто совпадают.
В этом уроке английского языка мы объясняем, когда мы говорим блюдо или тарелку, и рассматриваем особенности:
— тарелок, тарелок, чашек, кружек и мисок
— различных видов игр
Мы показываем, как значения слов могут быть нечеткими в края, и это приводит нас к теории лингвистических прототипов.
Мы опираемся на работы двух разных авторов:
— философ Витгенштейн и его работа над словами, имеющими семейное сходство
— психолог Элеонора Рош и теория прототипов
Если вам интересна эта тема, отличная книга для чтения «Слова в уме» Джин Эйчисон. Она исследует, как мы храним слова в нашем мозгу.
Щелкните здесь, чтобы увидеть больше видео со словарями.
Щелкните здесь , чтобы узнать о Fix It — наш бесплатный контрольный список, который поможет вам исправить типичные ошибки
Щелкните эти ссылки, чтобы увидеть больше видеороликов об общих ложных друзьях: Симпатичные и милые, история и история, актуальные и настоящие, разумные и чувствительный.
Тарелка или блюдо?
На прошлой неделе у нас был отличный вопрос от зрителя по имени Aurum.
Аурум спросила, в чем разница между блюдом и тарелкой? В некоторых языках есть только одно слово.
Блюдо — это емкость или миска. Обычно он довольно мелкий, поэтому не очень глубокий.
Мы подаем еду из блюда, а иногда и готовим в нем еду.
Но иногда блюдо — это особый вид еды, который подается как часть еды.
Как блюдо из рыбы или пасты.
Тарелка плоская, обычно круглая.Мы кладем на него свою еду и едим из нее.
А в американском английском тарелка также может быть основным блюдом.
Но не на британском английском.
Нет?
Нет. Вопрос Аурума выглядел простым, но если углубиться, он окажется довольно сложным.
Таких слов еще много. Давайте посмотрим на некоторые.
Как мы называем это в нашем доме, Джей?
Это кружка.
А почему мы называем это кружкой?
Потому что у него есть ручка, и я пью из нее кофе.
ОК. В чем разница между кружкой и чашкой?
Ну, у кружки нет блюдца и она выше.
ОК. Тогда что это?
Ну, это то, что мы называем вашей кофейной чашкой. Кружка!
Но у него нет блюдца, и он высокий.
Да, но у него изогнутые стороны, а у кружек — прямые.
Мы называем это чашкой, потому что у нее изогнутые стороны. ОК, что это?
Это чаша.
А это что?
Это тоже миска.
Так что размер не имеет значения.
Размер колодца всегда имеет значение, но в данном случае важно, чтобы у них были изогнутые стороны.
ОК. Что это?
Это миска.
Но у него прямые стороны.
Ага, но это таз.
Это не кружка?
Нет. У чашек и кружек есть ручки, а у мисок — нет.
ОК. Так это не миска?
Да, я бы назвал это миской, потому что она больше чашки.
Но вы только что сказали, что размер чаш не имеет значения. ХОРОШО. Как насчет этого?
Это миска.
А не тарелка, да?
Нет, тарелки плоские. Такие чаши глубже. Но это тоже блюдо.
Почему?
Ну делим еду из нее. Если мы делимся из него едой, это блюдо.
Итак, это миска и блюдо.
Да!
Вау! Это сбивало с толку!
Да. Это потому, что значения слов часто совпадают со значениями других слов. Другое значение начинается до того, как заканчивается одно значение.
Итак, мы называем это чашкой, но мы могли бы также назвать это кружкой. Это наполовину чашка, наполовину кружка.
Совершенно верно. Границы между словами нечеткие. Между их значениями нет четкой границы.
Есть еще такие слова?
Ах да, много. А как насчет игры в слова? Что значит игра?
Витгенштейн и слова, имеющие семейное сходство
Вы имеете в виду настольную игру, такую как «Монополия», или карточную игру, такую как покер?
Да.Или игра вроде футбола или тенниса.
Или компьютерные игры.
Или Олимпийские игры. Что у них общего?
Что ж, конкуренция. Мы соревнуемся с другим человеком или другой командой. Если это игра, мы можем выиграть или проиграть.
Но есть еще игра в терпение.
Мы называем этот пасьянс. Это карточная игра, в которую вы играете сами.
А если ребенок мячом об стену швыряет? Это игра, но не соревнование.
ОК. Это что игры забавные и забавные?
Что ж, часто это так, но некоторые игры довольно серьезны, например, шахматы или военные игры.
Дело в мастерстве? Чтобы хорошо играть, нам нужно научиться и практиковаться в игре — например, в шахматы или футбол? Они требуют навыков.
Навык может быть важным, но в некоторых играх вы можете выиграть случайно. Как рулетка или бинго. Чтобы выиграть их, вам не нужны навыки.
Итак, слово «игра» имеет разные характеристики: соревновательный, забавный, искусный. Но нам не нужны все функции, чтобы называть что-то игрой.
Совершенно верно. Значения слов часто представляют собой группу схожих идей. Но не все они должны быть правдой, чтобы смысл работал.У них просто должно быть семейное сходство.
ОК. Вот большой вопрос. Что это значит, если вы изучаете английский язык?
Это означает, что слова вашего языка могут не совпадать в точности с английскими словами. В чем-то они могут быть похожи, а в других — отличаться.
Потому что границы слов могут быть разными.
Верно. По этому поводу есть несколько интересных исследований.
Теория прототипов и английский словарь
В 1970-х годах психолог Элеонора Рош провела несколько экспериментов с прототипами.Прототип — это типичный пример чего-то. Например, она показала людям много собак и спросила их, какая собака для вас самая собачья? Овчарка, бульдог, колли, такса, пекинес? Так что она не спрашивала, какие собаки нравятся людям. Она спрашивала, какая собака наиболее типична для всех собак.
Она задала один и тот же вопрос о множестве разных категорий вещей. Например птицы, овощи, игрушки, предметы мебели. И она обнаружила две вещи. Во-первых, люди продолжали ранжировать вещи таким же образом.Их ответы были очень последовательными. Например, большинство людей считает, что стул — лучший образец мебели, а лампа — не очень.
И второе, что обнаружила Элеонора, было очень любопытным. Люди считали, что у слов должны быть общие черты. Так, например, они смотрели на разных птиц и говорили, что они птицы, потому что все они умеют летать. Но пингвин не умеет летать, а страус не умеет летать. Полет — обычное свойство птиц, но не обязательное. Люди продолжали искать необходимые функции, которых не было.
Итак, вещи в ее категориях имеют некоторые общие черты, но не все.
Да, и вещи, у которых было больше всего функций, были лучшими прототипами.
Это было похоже на слово «игра». У разных игр есть некоторые общие черты, но не все из них.
Наш мозг хочет думать, что слова четко вписываются в категории и что существуют четкие границы, где одно слово заканчивается и начинается другое.
Но это не так. Значение слов нечеткое по краям.
Не всегда можно разделить их четкими линиями.
И это верно для всех языков.
У меня вопрос.
Что это?
Какая птица для вас самая птичка?
А, это малиновка. Определенно.
Для меня это воробей.
Действительно? Но малиновки — такая обычная птица.
Но в Великобритании самая обычная птица — воробей.
Вау. Так что, возможно, у нас разные представления о птицах.
И, может быть, у вас разные представления о птицах или о том, что такое блюда и тарелки.
Напишите и расскажите в комментариях, если будете.
И если вам понравилось это видео, поделитесь им с другом.
И Аурум, спасибо за отличный вопрос. Увидимся на следующей неделе. Пока-пока.
Пока.
Нажмите здесь, чтобы увидеть больше видео со словарями.
Щелкните здесь , чтобы узнать о Fix It — наш бесплатный контрольный список, который поможет вам исправить типичные ошибки
Щелкните эти ссылки, чтобы увидеть больше видеороликов об общих ложных друзьях: Симпатичные и милые, история и история, актуальные и настоящие, разумные и чувствительный.
.
Определение пластины от Merriam-Webster
Чтобы сохранить это слово, вам необходимо войти в систему.
ˈplāt
1a : гладкий плоский тонкий кусок материала
b (1) : кованый, прокат или литье в листах, обычно толще / ₄ дюйма (6 миллиметров)
(2) : очень тонкий слой металла, нанесенный на поверхность основного металла путем гальванического покрытия c : одной из широких металлических деталей также используется в броне : броня из таких пластин d (1) : тонкая относительно плоская анатомическая часть (например, пластинка кости) тела животного, особенно : щиток (2) : тонкий нижний часть передней четвертины говядины, особенно : жирная задняя часть — см. иллюстрацию говядины
f : любой из больших подвижных сегментов, на которые земная литосфера делится согласно теории тектоники плит
2
[Средний английский; частично англо-французская пластина пластина , слиток; частично из староиспанского плата серебро, из вульгарной латыни * платта металлическая пластина, из женского на платтус плоская]
устаревшая : серебряная монета
b : драгоценный металл особенно : серебряный слиток
3
[Среднеанглийский, от англо-французского: plat, plate , блюдо, тарелка, от plat flat] a : бытовая пустотелая посуда, сделанная из золота, серебра или недрагоценных металлов или покрытая им сосуд, из которого едят или подают еду c (1) : количество для заполнения тарелки : тарелок
(2) : основное блюдо, подаваемое на тарелке
(3) : еда и услуга предоставляется одному человеку
ужин по 10 долларов за тарелку
d (1) : приз, вручаемый победителю в конкурсе
(2) британский : скачки, в которых участники соревнуются за приз фиксированной стоимости, а не ставки
e : чашка или пакет, переданный во время сбора
f : плоская стеклянная или пластиковая чашка, используемая в основном для культивирования микроорганизмов
4a : подготовленная поверхность, с которой выполняется печать
b : лист материала (такого как стекло или пластик), покрытый светочувствительной фотографической эмульсией
c : металлическая сетка с пустотами, заполненными активным материалом, который образует одну из структурных единиц батареи
5 : горизонтальный конструктивный элемент, обеспечивающий опору и анкерную опору, особенно для ферм крыши или стропил
6 : часть протеза, которая подходит к ротовой полости. y : протез
7 : иллюстрация на всю страницу, часто на бумаге, отличной от страниц с текстом
8 : перечень вопросов, которые необходимо решить
у меня сейчас много на тарелке
на тарелке
: без заработка : в подарок
им были вручены цели на пластине
переходный глагол
1 : для прикрытия или оснащения пластиной: например,
a : для обеспечения броневой пластины
b : для покрытия адгезионный слой также механически, химически или электрически : для нанесения (чего-либо, например, слоя) на поверхность
2 : для создания печатной поверхности из или для
3 : для фиксации или закрепления с помощью тарелка
4 : , чтобы побудить (бегуна) забить в бейсболе
5 : разложить (еда) на тарелке или блюде
.
1.
… опуская перед ней дорогую фарфоровую тарелку с упомянутым блюдом. — Извините… Через секунду то же самое «суп … Слуга налил суп в овальную тарелку и протянул ее Брюсу. Тот, не отрываясь от экрана, взял … постучал ложкой он по краю тарелки. — Но сэр, — невозмутимо произнес тот, — это такой суп. Его подают … лишь маленькими кусочками на большой тарелке. Он подождал, пока Гордон повесит трубку и сделает пометку в … Шоколадный торт растекался по фаянсовой тарелке. Привратник Кистоуна не упускал случая поприветствовать или задержать любого, кто …
Билл Флэш. Бэтман 1-3
2.
… когда заметил его чашку и тарелку с лежащими на ней ножом и вилкой, приготовленными им на … Фелиции, положив их рядом с тарелкой девушки. Эти новости вывели меня из душевного равновесия, и те … У нас была одна общая тарелка для сыра и хлеба; а когда он извинился, чтобы поменять … на одной стороне стола, нетронутые тарелки и полные кубки на другой, — как взломали замок на двери …
Билл Альфред. Невеста оборотня
3.
… поэто- му я больше смотрел в тарелку. Шерсть, стало быть, дыбом, а боль- ше ни-ни… Когда эпилог …
БиН Жуковы. Экскурсия
4.
… сказал я, пока мы переставляли тарелки с подносов на стол. — Ты здорово изменился. И действительно выглядишь … назад. Верджил перевел взгляд на тарелки — кусок ананаса, домашний сыр, пирог с банановым кремом — и спросил … локоть буквально в миллиметре от тарелки. Прежний Верджил вляпался бы в самую середину. — Ты проведи тщательное … сосредоточенно рассматривать поставленную перед ней тарелку. Есть не хотелось. Джейн, понаблюдав за ней украдкой, поняла ее … ничего не съела. Отставив полную тарелку, она резко поднялась и сказала: — Я иду на ее похороны …
Бир Грег. Рассказы
5.
… может, и раньше. Клинт сложил тарелки в таз, в котором его мать мыла оставшуюся после завтрака … вымыл бутылочку вместе со своей тарелкой. Он не всегда был так аккуратен, но на этот раз … вечером, но Клинт бросил на тарелку несколько кусков сырой рыбы и для него. Когда тюлень, ковыляя … спасибо. Отец улыбнулся, передавая ему тарелку. Ужин, который начался в тревоге, превратился в праздник. Клинту хотелось … на берег. — Поставь еще одну тарелку, Мэри, — сказал отец. — У нас будет гость! Но Джо, усевшись …
Бинз Арчи. Бастер, ко мне!
6.
… Пока он складывал на стол тарелки и судки, Грегори — так звали белого гиганта — стоял у входа … на стол, он сам снимал тарелки с «подноса». Это было кстати. Он опустил раздатчик, ухватившись за …
Биленкин Дмитрий. Космический бог
7.
… она поставила на стол две тарелки и уселась напротив него, подперев кулаками голову. На миг серый … печально. Она поднялась, чтобы перенести тарелки в мойку. Она все еще безмолвно смеялась. — Мне кажется, вы … половину омлета и резко отодвинул тарелку, ничего не сказав, лишь передернув плечами. Но до конца этого … руки, чтобы ты перестал мыть тарелки. И то, как ты всегда приносишь что-нибудь вкусное к … застыли среди куч волглых бумажных тарелок и драных политических плакатов, положив руки друг дружке на плечи …
Бигль Питер. Архаические развлечения
8.
… и взял поднос с дымящимися тарелками. Отнес его за столик и уже собирался набить рот едой … чувствовал себя не в своей тарелке. Он ускорил шаги и даже обогнал Эйнса. Эти двое, видимо …
Биггл Ллойд. Памятник
9.
… собак и скрип досуха вытираемых тарелок. В недоумении они остановились у высокой живой изгороди. — А не … луной, подбирая потерянные монетки, разбитые тарелки, ложки, камни, носовые платки, кольца, раздавленные яблоки, все что угодно … одном углу стояла стопка глиняных тарелок, под треногой подрагивал, пытаясь вскипятить большой котел воды, жалкий огонек … начали спорить, расплескивая суп из тарелок. Потом Молли спросила негромко, но все застыли: — А вы знаете …
Бигль Питер. Последний единорог
10.
… об этой докуке было некогда. Тарелки с едой появились немедленно, едва Ронин сел. Путника, откуда бы … невозможен. Поэтому он покорно принял тарелку, но при взгляде на нее ему стало не по себе … спасибо за намерение. — Кошечкин отстранил тарелку. — Пора, однако, работать. — Желаю успеха. А насчет своего отношения к … концентраты и выложить их на тарелки — дело одной минуты. Мы уселись за стол, и, когда первый … с обедом и деструктировав на тарелках грязь, я вышел наружу. Малютка шмыгнул за мной. Удивительно, но …
Биленкин Д.. Рассказы
11.
… как раз мыл стаканы и тарелки — больше это дело доверить было некому. Вышел во двор, разглядел … неделю, не разбив ни единой тарелки. Ага, вам смешно — а попробовали бы вы сами пожить, как … и конечно, я выронила суповую тарелку — а кто бы не выронил? Ну и, конечно, я развернулась … как умаслить Шадри, прибрать осколки тарелки и пойти наверх, к Россету. Он как раз успел уложить … чувствовал себя не в своей тарелке, прислуживал, потупив глаза, один раз наткнулся на Ньятенери, потом чуть …
Бигль С. Питер. Песня трактирщика
12.
… диеты, усердно подкладывали на их тарелки все новые и новые воистину божественные кушанья. Разумеется, Южинский и … коварно оккупировавший значительную часть его тарелки салат. А попробовав горячий жюльен, Вальдемар растроганно сказал уроженке знойного …
Бирдринкер-2. Главный представитель в России
13.
… еще жратва, на столе грязные тарелки — по всему «чичи» выпасли ситуацию и смотались, возможно даже недалеко …
Блажко Антон. Единственный чеченец и другие рассказы
14.
… дубового стола. — Только сперва уберите тарелки. Не думаю, что Пугару понравятся объедки моего завтрака! Придворные унесли тарелки и кубки, после чего водрузили на исцарапанный стол голову Рупа … всю комнату на стол. Задребезжали тарелки, опрокинулись кубки, вино пролилось, а фрукты рассыпались. Кот проскользил по … резкие выкрики. Затем последовал звон тарелок и сковородок, после чего воцарилась тишина. Секунду спустя на пороге … человек. Перед ним были расставлены тарелка жаркого, поднос с хлебом, кувшин и кружка. Колеблющийся огонек свечи … двумя пальцами изящно откладывая на тарелку обглоданную цыплячью ножку и вытирая руки об одежду Яна, — что …
Бишоф Дэвид. Роковые кости 1-3
15.
… чтобы дать возможность официанту расставить тарелки, но Джолетта продолжала ощущать на себе его взгляд. Когда официант … большие глаза, отодвигая от себя тарелку. — Все в один день? — А до парка я хочу добраться … Роун. Он показал на ее тарелку. — Доедайте. Мы должны поспешить, чтобы уложиться в расписание. Ей ничего … ощущает себя не в своей тарелке. Она все время чувствовала, что за ней кто-то наблюдает … с изящной грацией, подхватил обе тарелки Джолетты, оставив ее перед пустой скатертью. Сначала она подумала, что …
Блейк Дженнифер. Романы 1-7
16.
… как Дайер выливает в свою тарелку целое озеро кленового сиропа. — Да, я тут буду часов до … О, благодарю вас. — Она поставила тарелку на освободившееся место как раз между Киндерманом и Дайером. — Три … тот, опустив вилку рядом с тарелкой, на которой высился гигантский кусище омлета под кокосовым соусом. Дайер … в кухню. Киндерман посмотрел на тарелку Дайера. — Ты не ешь, почему? Тебе что, плохо? — Это блюдо … Священник кивнул, и она унесла тарелку. — Пожуй чего-нибудь, Ганди, — предложил Киндерман и пододвинул поближе к Дайеру тарелку с жареной картошкой. Не обратив на нее внимания, священник спросил …
Блетти Уильям Питер. Легион
17.
… вручив Найджелу чашку чаю и тарелку с сухим печеньем. Мистер Барнес поскреб подбородок, налил себе стакан … же, казалось, был в своей тарелке, стал проще и доступнее в обращении, но, возможно, менее интересным … трем кускам сливового торта, полной тарелке сыра и печенья, которые он съел у Каммисонов, пока те … рядом с его локтем стояла тарелка холодной нарезанной ветчины. — Блаунт, Блаунт, температура уже упала бог знает …
Блейк Николас. Найджел Стрэндэвейс 1-3
18.
… шмякнул все принесенное рядом с тарелкой. Отец стоял у плиты, и когда он повернулся, Дэвид увидел … да, — Дэвид вывалил себе на тарелку коричневатый ком. Мистер Лайтмен сел за стол и принялся жевать … донесся стук брошенной в мойку тарелки. Гаролд Лайтмен с красным лицом влетел в комнату и возбужденно … будто она очутилась в летающей тарелке. — Сейчас покажу. Дэвид боком проскользнул мимо нее и сел на … початка, отец начал обгрызать его. Тарелка перед третьим стулом стояла нетронутой: едва они сели ужинать, как …
Бишоф Дэвид. Недетские игры
19.
… что у мистера Элдерсона в тарелке для костей оказалась вода? Я уронил цыплячью ножку в полоскательницу … Будь другом, обойди их с тарелкой для пожертвований — четверть сборов будет твоя. Староста выполнил его просьбу …
Бирс Амброс. Избранные произведения
20.
… чувствовал себя не в своей тарелке. — Ни «Пост», ни «Ньюс» меня не волнуют, — продолжал Залиян, — но …
Бирн Роберт. Небоскреб
21.
… у воспитательницы, подбить вражескую космическую тарелку, зигзагообразно летающую по дисплею компьютера. Больше, вроде бы, в этом … к обеденному столу. Из большой тарелки на всю комнатку распространялся щекочущий обоняние запах подкрепителя, приправленного специями. Рядом с тарелкой стоял огромный фужер с пузырящимся кофеидным коктейлем. 4-й отпил …
Бирюзов Игорь Иванов. Акция
22.
… ней красовались весьма аляповатые чашки, тарелки и другие принадлежности вечерней трапезы. За этим столом сидел лучший … колбасу и наложу вам полные тарелки оладьев. — Меня ждали домой к ужину, — сказал Джордж, — но я … тетушка Хлоя, накладывая ему на тарелку гору оладьев. — Ваша старая тетушка всегда вам припасет самый лакомый … три раза подкладывали пирога на тарелку? А он ест и приговаривает: «У вас просто замечательная повариха …
Бичер-Стоу Гарриет. Хижина дяди Тома
23.
… и положила его на оловянную тарелку. — Итан, ты обо мне знаешь все, а я о тебе … Элли рассеянно ковыряла вилкой в тарелке. — — Меня это не волнует; я обеспечена, у меня много знакомых … дело. Итан поставил на землю тарелку и посмотрел на огонь. — Элли, я чувствую то же самое … она тоже поставила на землю тарелку с недоеденным ужином. Ей больше не хотелось есть. — Я вымою … плотнее запахнула кофту. Она наполнила тарелку картофелем и морковью и протянула Итану.. — Теперь по крайней мере …
Битнер Розанна. Пусть сердце скажет
24.
… и быстро опустила взгляд в тарелку, заметив в его глазах нечто, предвещавшее бурю.- Я воспитанный человек …
Бивен Хлоя. Неожиданное приглашение
25.
… человеке делает дыру размером с тарелку. — Это что — мне? — поразилась Тин. — Тебе… шлема у меня нет … на низкую треугольную мисочку, — в тарелку то, что мне понравится. Однако же, на правах гостя из … дожевал последнего краба и отодвинул тарелку в сторону. Майор Маринина мне нравилась. В молодой женщине чувствовалась … часы, глотнул вина и отодвинул тарелку. — Нам пора, Алекс. В общем, шуруйте дальше. Все, что сможете … Ольга подвела меня к уставленному тарелками ab `.,.$-.,c мраморному столу возле весела пылавшего камина. — После вас …
Бессонов Алексей. Мир Алексея Королева 1-5
26.
… дожевал последнего краба и отодвинул тарелку в сторону. Майор Маринина мне нравилась. В молодой женщине чувствовалась … часы, глотнул вина и отодвинул тарелку. — Нам пора, Алекс. В общем, шуруйте дальше. Все, что сможете … Ольга подвела меня к уставленному тарелками старомодному мраморному столу возле весела пылавшего камина. — После вас, миледи … коробки полковник достал самораспадающиеся одноразовые тарелки, вилки и ножи, поставил все это на столик. Следом появилось …
Бессонов Алексей. Маска власти
27.
… пульта и поставил на колени тарелку с яичницей. Планета на экранах начала увеличиваться: Ровольт стронул яхту … молча поставил на пол пустую тарелку, отхлебнул из принесенной Ровольтом кружки кофе и распахнул лежащий у … и отломил от лежащего на тарелке бисквита крохотный кусочек. — В ту большую войну, говорят, много чего … аппетитно исходили паром судки и тарелки, поблескивала капельками влаги ледяная бутылка красного столового вина. Торвард втянул … вилку на стол и отодвинул тарелку. — Энджи, пожалуйста, скажи мне правду: тебе здесь плохо?.. Энджи, я …
Бессонов Алексей. Наследник судьбы
28.
… лежит мой сын?» Отодвинув пустую тарелку, Огоновский резко поднялся, раскрыл бар и достал два глубоких бокала … взглядом официантку, расставлявшую на столе тарелки с ужином, потом глянул на сомелье, суетившегося с винами, и …
Бессонов Алексей. Сожгите всех
29.
… расы — и все. Ирина отодвинула тарелку, взяла сигарету. — Ты, наверное, очень любишь своего сына? — Если человек … почти на тридцать лет… Громадная тарелка внешней станции росских ВКС «Эмиэн» всосала в себя сигарообразное тело …
Бессонов Алексей. Рассказы
30.
… в ладоши и отставил пустую тарелку. — Двигайте в порт, немедленно. Старайтесь действовать бесшумно. Если вдруг случится … посылая ему по стойке пустую тарелку, — клянусь виселицей, я рад за тебя. — Большое спасибо, милорд, — улыбнулся … темного углового шкафа прямоугольные фарфоровые тарелки с изящными золотыми узорами. — Мясо, овощи, — сообщил он, — на десерт … обещали. — Роберт поставил на стол тарелки с тонкими ломтиками жареной ветчины, свежие булочки и старинный кофейник … уставленным графинами, судками и золотыми тарелками. — Хотя в целом здорово. Знаешь, старик, мне нравится твой клуб …
Бессонов Алексей. Ледяной бастион
Что вам приходит в голову в первую очередь, когда вы слышите “чисто женский коллектив”? Возможно, минимум половина скажет нечто вроде “скандалы, интриги, расследования” или “змеиное гнездышко”. Я не могу рассуждать, как обстоят дела внутри других коллективов, состоящих только из представительниц прекрасного пола, но могу поделиться “инсайтами” о нашем, а также рассказать, как нам удалось прийти к тому результату, который мы имеем сейчас (спойлер: змеиное гнездо — это не про нас).
Как все начиналось
Мое рекрутинговое агентство начиналось с двух человек: меня и еще одного рекрутера. Сегодня команда разрослась в несколько раз — добавились разные отделы, и, более того, мы все еще продолжаем расширяться и принимать в свои ряды новых сотрудников. Впрочем, одно остается неизменным: наша команда остается чисто женской.
С самого начала я точно понимала: не хочу, чтобы расхожий стереотип о женском коллективе как о месте сплетен и подстав был про наш коллектив. Однако понимание — это, конечно, хорошо, но требовалось сделать что-то еще для осуществления данного концепта и на практике. Я начала с простого: с доверия.
Доверие — это открытость, прозрачность, отсутствие лицемерия или утаивания чего-либо. Культура компании всегда начинается сверху, поэтому первое, что я сделала — начала придерживаться принципа построения доверительных отношений сама и транслировать их команде: у нас было не принято обсуждать коллег, объединяться против кого-то, или вести двойные игры.
Также я старалась активно участвовать в жизни команды, и, несмотря на наличие определенной необходимой субординации, не отдаляться от сотрудников. Сложности начались, когда команда ощутимо расширилась, а также когда мы, в условиях пандемии, были вынуждены достаточно надолго перейти на удаленный формат работы.
Сложности
Во-первых, по мере развития компании и приходом большого количества новых членов команды, у меня появились дополнительные управленческие задачи, а в компании начала выстраиваться определенная иерархия, в результате чего между мной и остальным коллективом образовалась некоторая дистанция. Появились чаты “без босса”, что тоже, в свою очередь, не способствовало большому сплочению: иногда у меня возникало ощущение, что у девочек образовалась своя компания, куда мне не было доступа.
Во-вторых, пандемия также внесла значительные коррективы в наши отношения: если при общении “вживую” в офисе можно отслеживать реакции собеседника, язык тела, и мимику, что снижает риск недопониманий и мискоммуникаций, то с переходом в онлайн формат это стало случаться чаще. Кроме того, начали сказываться на взаимоотношениях внутри команды напряжение и общая фоновая нервозность в связи с внешней обстановкой — длительная самоизоляция и дистанционная работа не способствовали укреплению отношений и повышению уровня доверия.
Что делать?
Ситуация обострилась больше, когда мы снова вышли в офис: вскрылись все накопленные за период хоум офиса недопонимания и шероховатости, отношения в коллективе становились все более натянутыми, и в какой-то момент я поймала себя на мысли, что уже готова распустить команду.
Мысль мне решительно не понравилась и была отправлена на задворки сознания мощным пинком моими мартинсами, а я сосредоточилась на поиске других путей решения ситуации. Методом проб и ошибок были найдены следующие пути:
Больше совместного времяпрепровождения
Мы начали на регулярной основе практиковать совместные внерабочие активности: устраивали киновечера, ходили на пикники, выезжали на корпоративы на природе. На таких мероприятиях мы общались на отвлеченные от работы темы, отдыхали и лучше узнавали друг друга. Это принесло свои плоды: отношения начали улучшаться, коллектив стал более сплоченным.
Индивидуальные встречи
Я стала назначать персональные встречи каждому члену команды. Мы подробно обсуждали все вопросы, волнующие того или иного человека: не только рабочие моменты (например, прогресс за определенный период), но и пожелания или просьбы. Строили траекторию дальнейшего развития сотрудника и говорили о том, что бы ему хотелось поменять или улучшить.
Ситуация со встречами была “двусторонней” — подобные индивидуальные митинги могла назначать не только я, но и сотрудник мог инициировать их со своей стороны, если чувствовал такую потребность. Подобный шаг тоже способствовал большей искренности и уменьшению субординации между мной и командой.
Мотивация и единодушие
В конце каждого месяца я начала писать на общую почту письмо—вестник, в котором рассказывала о наших общих достижениях за данный период, новостях, итогах и важных объявлениях.
Опять же, это способствовало не только большей открытости (каждый член команды понимал, как шли дела у компании в прошлом месяцы, какие события происходили и чем жил коллектив), но и повышению сплоченности: я специально рассказывала об апдейтах в каждом отделе, от рекрутингового до маркетинга, так что все чувствовали и признание собственных достижений, и свою причастность к общему результату.
Также у нас появились внутренние командные конкурсы для рекрутеров, которые улучшали настроение, повышали мотивацию и вносили некий элемент игры, делая рабочую рутину более разнообразной и интересной.
Коллективное обсуждение насущных вопросов
Для меня доверие и прозрачность — это открыто говорить на самые разные темы и обсуждать самые разные вопросы без утайки чего-либо. Так, я ввела практику совместного обсуждения каких-либо важных моментов, касающихся компании: например, насчет сотрудничества с тем или иным новым клиентом.
Каждый рекрутер мог выразить свое мнение и мы приходили к совместному решению — подобный ход позволил дать команде понять, что их точки зрения важны для меня и что я ценю возможность говорить с ними на актуальные темы, касающиеся всех нас.
Как все закончилось
С момента, когда эти решения были претворены в жизнь, прошло уже достаточно времени, чтобы судить о результатах. И теперь я могу с уверенностью сказать, что все предпринятые шаги существенно повлияли на создание позитивной, доверительной атмосферы внутри коллектива, его сплочению и отсутствию сплетен, напряженности и “закулисных игр”, которые так часто предписывают женским коллективам.
Всем руководителям посвящается
Помните, что во многом, очень во многом (если практически не во всем) корпоративную культуру компании начинает и строит руководство. Ценности, которых вы придерживаетесь и которые вы транслируете, находят отражение и в ваших сотрудниках. Поэтому если вы изначально приоритезируете адекватность, искренность, прозрачность в общении и уважение — команда ответит вам тем же.
Однако теории не бывает без практики — поэтому так важно подкреплять слова действиями: ведь если ограничиться просто рассуждениями о необходимости искреннего общения и дружбы, но ничего не делать (или, как иногда бывает, делать ровно наоборот), не стоит удивляться потом, что ситуация развивается не так, как вы того хотели 