Пироги печеные с луком как пишется

Рецепты приготовления пирожки с грибами. Пирожки с грибами всегда получаются очень вкусными и сытными. Особенно любят их поклонники несладкой выпечки.

Супер-быстрые пирожки  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Очень быстрые, очень вкусные, очень нежные!!! Меня такие вкусняшки научила делать моя мамулька. За что ей огромное СПАСИБО!!! Если такой рецептик на сайте есть — извиняйте, все пирожки на нашем сайте посмотреть невозможно!!!

Яйцо куриное Грибы Лук репчатый Капуста белокочанная Сода Соль Кефир Сахар Мука пшеничная Масло растительное

Расстегаи с белыми грибами и курицей

Расстегаи — визитная карточка русской кухни. Одно название чего стоит. А если это расстегаю с белыми грибами и мясом, то такая выпечка украсит любое домашнее застолье. Но будьте готовы к тому, что на готовку потребуется время….

Пирожки печеные с рисом и грибами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Вкусная домашняя выпечка соберет за вечерней чашкой чая всю семью. Выпекаем пирожки с рисом и грибами.

Молоко Яйцо куриное Желток яичный Сахар Соль Дрожжи Масло сливочное Масло растительное Мука пшеничная Рис Шампиньоны Лук репчатый

Пирожки с грибами. Пирожки с грибами всегда получаются очень вкусными и сытными. Особенно любят их поклонники несладкой выпечки. Такие пирожки можно жарить на сковородке или печь в духовке либо в мультиварке, однако в любом случае они получатся невероятно аппетитными и привлекательными. Тесто для приготовления пирожков с грибами может быть дрожжевым, бездрожжевым, пресным, песочным, слоеным, на кефире или даже творожным, а в качестве начинки можно использовать как свежие, так и соленые, маринованные или сушеные грибочки. При этом совершенно неважно, магазинными или лесными они будут, правда, начинка из лесных грибов получается особенно ароматной и вкусной. Более того, грибная начинка является прекрасной альтернативой мясной начинке! А еще пирожки с грибами станут настоящим спасением во время поста!

Начинка у пирожков с грибами может быть как чисто грибной, так и смешанной: грибы отлично сочетаются с картофелем, рисом, сыром, яйцом, творогом, мясным фаршем, курицей, капустой и некоторыми иными овощами и т. д. При этом грибы для начинки нужно стараться обжаривать таким образом, чтобы из них вышли все излишки влаги. И лучше всего обжаривать их для начинки вместе с луком. А чтобы вкус грибов не «потерялся», не стоит добавлять в начинку слишком много овощей или каких-либо иных продуктов.

Чтобы поверхность пирожков с грибами всегда получалась румяной и блестящей, ее рекомендуется смазывать заранее приготовленной молочно-яичной болтушкой. А выпекают такие пирожки, укладывая их швами вниз, около получаса при температуре в сто восемьдесят градусов. Духовку всегда необходимо прогревать заранее – тесто в данном случае не успеет осесть, а выпечка будет получаться пышной и высокой. А чтобы начинка всегда хорошо пропекалась, пирожки с грибами следует выпекать на медленном огне. Что касается готовности пирожков, то ее не составит труда определить визуально: если они хорошо подрумянились, значит, они уже готовы. Если же пирожки будут готовиться на сковороде, их необходимо обжаривать в большом количестве масла. А чтобы жареные пирожки получились менее жирными, после обжаривания их выкладывают на бумажное полотенце, которое впитает в себя все излишки масла.

К столу пирожки с грибами подают как в качестве самостоятельной закуски, так и в качестве дополнения к различным первым или вторым блюдам. А еще они отлично сочетаются с грибным соусом, который очень легко и быстро готовится из оставшегося после варки грибов бульона с добавлением сметаны либо томатного пюре.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

И почему я раньше ТАК НЕ ГОТОВИЛА? Все будут в восторге! Бесподобные Тающие пирожки как ПУХ|

Пончики с яблочной начинкой
https://youtu.be/dkKrzzoClqc

Хрустящие и очень сочные чебуреки
https://youtu.be/KHa7nlPsUf8

ингредиенты:
яйцо 1шт
сахар 2 ст л
слив.масло 20 г
вода 300мл
дрожжи 5 г
мука 450 г

начинка:
джем из щелковицы .

пирожки, тесто для пирожков, рецепт пирожков, пирожки в духовке, дрожжевое тесто, вкусные пирожки, рецепты, пирожки как пух, дрожжевые пирожки, рецепт, тесто, тесто как пух, пирожки рецепт, пирожки с капустой, начинка для пирожков, пирожки на кефире, дрожжевое тесто для пирожков, выпечка, пирожки на сковороде, как приготовить пирожки, пирожки с картошкой, быстрые пирожки, жареные пирожки, как приготовить, кулинария, еда, кухня, тесто на пирожки, тесто рецепт, тесто для булочек, воздушные пирожки, пирожки без дрожжей, вкусная выпечка, калнина наталья, простые рецепты, пирожки на дрожжах, мягкие пирожки, пышные пирожки, тесто для пирожков в духовке, как сделать пирожки, булочки как пух, печеные пирожки, пирожки на молоке, пирожок рецепт, как пух, сдобные пирожки, простой рецепт, к чаю, духовые пирожки, пирожки с яблоками, пирожки на сухих дрожжах, булочки, венское тесто, без дрожжей, пошагово, самые вкусные пирожки, пирожки с луком и яйцом, дрожжевое тесто на кефире, пирожки с мясом, тесто на кефире для пирожков, тесто для пиццы, домашние пирожки, рецепт пирожков без дрожжей, рецепт теста, пирожки лучшее, рецепт вкусных пирожков, шобутинская, завтрак, как сделать, рецепт дрожжевой, как приготовить дрожжевое тесто, быстрый рецепт, пирожки жареные, готовим, food (tv genre), вкусные рецепты, тесто для печёных пирожков, как испечь пирожки, как сделать тесто, тест пирожки, пирожки с ягодами, дрожжевое тесто на пирожки, лучшие пирожки, воздушные, что приготовить, рецепт пирожков на дрожжах, рецепт жареных пирожков, рецепты пирожков, постные пирожки, рецепт духовка, пирожки на кефире как пух, рецепт пирожков в духовке, пирожки из дрожжевого теста, дрожжевое тесто рецепт, тесто на пироги, patatesli, пирожки на минеральной воде, тесто для печенья, тесто для выпечки, тесто для пирогов, traditional russian piroshki, piroshki, для пирога, дрожжевое тесто лучший рецепт, recipe, сдоба, домашняя выпечка, пирожки с яйцом и луком, pişi, быстрая выпечка, несладкая выпечка, tarifi, пирожки с яйцом и зеленым луком, в, potatoes, картофель, быстрое тесто, универсальное тесто, как приготовить тесто, пирожки без, сухие пирожки, пирожки печеные, пирожки на воде, pastries, постное тесто, пироги дрожжевые, donuts, пироги в духовке, тесто на дрожжах, buns, выпечка к чаю, печеные пироги, пирог из дрожжевого теста, рецепт постных пирожков, мягкие внутри, вкусное тесто, полезные советы mix, тесто как пух для пирожков, дрожжевое тесто как пух, пирожки со свеклой, сладкие пирожки, хрустящие, вкусно и просто по-домашнему, пироги из дрожжевого теста, быстрые рецепты, проверка рецепта, еда без труда, ольга мирошниченко, тесто для жаренных пирожков, пирожки во фритюре, пирожки на соде, пирожки для ленивых, пирожки без расстойки, бездрожжевые пирожки, жаренные пирожки, рецепт жаренных пирожков, готовка, пирожки с луком, сделать пирожки, пирожки с золотистой корочкой, как пожарить пирожки, пирожки с мясом и рисом, рецепт вкусных пирожком, рецепт теста для пирожков, пирожки с творогом, вкусные, без дрожжевое тесто, татьяна мамчур, проверенные рецепты, пирожки на твороге, творожное тесто, тесто дрожжевое, пирожки +в духовке, тесто из творога, пять минут и готово, 5 минут и готово, несладкая начинка, начинка картошка, треугольники, лучшее тесто, пирожки дрожжевые, пирожки в духовке тесто, пирожки в духовке с картошкой, пирожки с картошкой в духовке, #наслаждение #начинается #уже #запаха #пирожки #как #пух#секрет #в тесте, пирожки с щавелем в духовке, рецепты по госту, к столу, кулинариякак приготовить, пончики, постное дрожжевое тесто, dough (food), простое дрожжевое тесто, дрожжевое тесто без яиц, домашние рецепты, домашняя кухня, как готовить, что приготовить на ужин, что приготовить на обед, готовим дома, ужин, готовим с еленой, домашняя еда, обед, тесто на пицу, #пирожкикакпух#бездрожжей#изаморочек#тестокакпух#сдоба#пирожкискартошкой, жареные, секрет правильного дрожжевого тесто, узбекская кухня пирожки, пирожки с начинкой, пирожки за 5 минут, пирожки со щавелем сладкие, пирожки с капустой без дрожжей, пирожки на сковородке, узбекскаякухня, рецепты теста для пирожков, быстрый ужин, узбекская кухня, пирожки без молока, быстрый завтрак, картошка, рецепты для пирожков, пирожки как пух рецепт, пирожки как пух без молока, что приготовить на завтрак, универсальное дрожжевое тесто проще простого, жареные пирожки на сковороде, тест пирожки как пух, пирожки как пух без дрожжей и заморочек, пирожки как пух без молока, пирожки как пух очень нежное тесто, пирожки как пух на кефире, пирожки как пух на молоке, пирожки как пух видео, пирожки как пух уже через 30 минут,

Время чтения:
16
мин.

Меню на праздник при ГВ – это упор на здоровую натуральную пищу и простые рецепты. Исключены продукты с консервантами, жирное и острое, копченое и консервированное, майонез и острые специи. С экзотическими фруктами тоже лучше повременить. Но все можно заменить: тяжелый майонез – легким домашним соусом или сметаной, оливье – салатом «Цезарь» или «Греческий», любимый «Наполеон» – яблочной шарлоткой или чизкейком.

Новогодний стол для кормящей мамы: что можно и нельзя

Лучше подбирать праздничные рецепты без новых ингредиентов. Если все же хочется добавить «непроверенные» продукты, проверить реакцию малыша нужно хотя бы за неделю до торжества. Отслеживать, как воспринимает детский организм определенный продукт, нужно несколько дней.

Продумывая меню для кормящей мамы на Новый год, стоит соблюдать и другие правила:

• блюда должны быть свежеприготовленными;
• исключить высокоаллергенные продукты (цитрусовые, шоколад, клубника, орехи, морепродукты и грибы);
• убрать острое, соленое, жирное, жареное, копченое – это чревато коликами;
• для приготовления блюд выбирать щадящий способ (отварное, тушеное, запеченное или на пару);
• не переедать – последствия могут проявиться как у женщины (тошнота, изжога, расстройство пищеварения), так и у ребенка (нарушение стула);
• желательное соотношение основных блюд и овощей – 1:2, это позволит избежать проблем с желудком;
• избегать необычных сочетаний ингредиентов – это избавит от аллергических реакций детского организма;
• отказаться от газообразующих продуктов (бобовые, капуста, виноград, черный хлеб).

Кажется, что в черном списке – все, что используется для приготовления новогодних блюд. В «Оливье» – соленые огурцы и майонез, в «Селедке под шубой» – соленая рыба, в «Наполеоне» – крем… Но даже объединяя «разрешенные» ингредиенты, возможен настоящий пир.

Новогоднее меню при грудном вскармливании — какие продукты разрешены

По традиции главное место на столе занимают салаты. Например, сочетания овощей с зеленью. Для мясных салатов подойдут кусочки курицы или индейки. Привычную заправку из майонеза рекомендуется заменить на растительное или оливковое масло. Подойдет и сметана с невысокой жирностью.

Среди допустимых продуктов, которые разрешены при ГВ:

• нежирное мясо птицы;
• рыба;
• крупа (рисовая или гречневая), макароны;
• овощи (лук, морковь, свекла, цветная капуста, картофель, брокколи);
• фрукты (например, яблоки) и сухофрукты;
• пастила из натуральных ингредиентов;
• зелень (например, петрушка и укроп).

В список можно включить и мясные блюда. Ветчину и сервелат стоит заменить мясом. Самый простой способ – отварить или протушить. Еще вкуснее – запечь с сыром или сметаной. Вместо приправы подойдет зелень.

Дополнит новогоднее меню при грудном вскармливании рыба – запеченная или тушеная. Разрешается хек, треска, минтай, навага. Жареная рыба под запретом. Для рыбных и мясных блюд предпочтительнее рецепты с минимумом масла и без панировки. Лучше всего – запеченные.

Полноправные «участники» праздничного стола – картофель, тыква, свекла и прочие овощи. Готовят их максимально просто, варят или запекают. Чтобы блюдо было вкуснее, добавляют специи.

На гарнир хороши крупы (рис или гречка), макароны. В горшочке можно приготовить рагу из картофеля или цветной капусты вместе с мясом. Среди других интересных вариантов для новогоднего меню при ГВ – мясное блюдо с овощами (кабачок или брокколи), рассыпчатая гречневая каша в горшочке с зеленью, отварной картофель.

Необязательно отказываться и от сладкого стола. Хотя шоколад и торты с большим количеством крема под запретом, есть альтернатива: чизкейки, яблочная шарлотка, пастила, зефир, кексы, запеченные яблоки. Важно, чтобы пастила или зефир были белыми (без красителей и глазури). С цитрусовыми лучше повременить, хотя некоторые врачи разрешают съесть несколько долек мандарина. Зато яблоками или бананами точно можно полакомиться – съесть отдельно или в виде фруктового салата.

Конечно, новогоднее меню для кормящей мамы новорожденного будет отличаться. Список допустимых продуктов обычно ограничивается несколькими видами овощей (свекла, морковка, лук, картофель), яблоками, курицей, крупами без глютена (рис, гречка, кукуруза), проваренная зелень. Со второго месяца рацион расширяется за счет зеленых овощей, некоторых сортов мяса, свежих яблок.

От чего лучше отказаться молодой маме в Новогоднюю ночь

В списке нежелательных продуктов – колбасы, паштеты, консервы, морепродукты. Сильным аллергеном признана икра, которую традиционно добавляют на бутерброды. Просматривая рецепты на Новый год для кормящей мамы, рекомендуется исключить все острое и жирное, соления и маринады. Но при выборе ингредиентов важно ориентироваться на повседневное питание. Ведь у одних малышей организм чувствительный, они плохо реагируют даже на гречку. Другие «позволяют» маме есть даже мандарины.

Важно выбрать подходящее мясо. Жирные виды (гусь, утка, баранина) плохо перевариваются, включают насыщенные жирные кислоты и холестерин. Это вызывает нарушения пищеварения как у мамы, так и у ребенка. От сала тоже лучше отказаться.

Продумывая варианты салатов, следует исключить рецепты с такими ингредиентами:

• соленая и копченая рыба;
• консервы – как рыбные, так и мясные;
• морепродукты и крабовые палочки;
• кукуруза;
• зеленый горошек;
• белокочанная капуста;
• соленые огурцы;
• маринады;
• жирное мясо;
• колбаса;
• покупные соусы;
• экзотические фрукты, цитрусовые;
• торты и пирожные;
• газированные напитки, соки непастеризованные и свежевыжатые.

Эти продукты могут содержать консерванты, стабилизаторы, красители и другие вредные добавки, которые могут нарушить пищеварение или вызвать аллергию у ребенка. Лук, чеснок и специи тоже нежелательны – они меняют вкус грудного молока. Авокадо, молоко и орехи тоже способны вызвать аллергические реакции.

С осторожностью следует отнестись к клубнике, винограду, цитрусовым (апельсины, мандарины, лимоны, грейпфрут), манго и другим экзотическим фруктам. Это высокоаллергенные продукты. Повременить желательно с тортами и пирожными с кремом, медом, а также с газированными напитками.

Можно ли алкоголь кормящей маме в Новогоднюю ночь?

Совместимость кормления и алкоголя плохо исследована, поэтому большинство врачей склоняются к запрету спиртных напитков во время вскармливания. Некоторые специалисты допускают употребление продукта в очень умеренных количествах – 75 мл вина или 30-40 мл крепкого напитка (например, коньяка), но когда ребенку хотя бы исполнится три месяца.

Если употреблять спиртное, важно соблюдать определенные правила:

• убедиться, что у малыша нет склонности к аллергии, проблем с кишечником и нервной системой, а также дерматита;
• подобрать натуральный продукт, без красителей и химии;
• отказаться от газированных напитков – шампанское спровоцирует процессы брожения в детском кишечнике;
• заблаговременно сцедить грудное молоко и заморозить его (оно способно храниться до 3 месяцев);
• после бокала вина выждать минимум 6 часов, после двух – 12 часов (с крепкими спиртными напитками – в 2 раза дольше);
• молоко, в которое попал алкоголь, перед кормлением следует сцедить.

Но желательно все же, чтобы новогодний стол для кормящей мамы не предусматривал алкоголь. Как отмечается в книге «Грудное вскармливание» от Ла Лече Лига (международная организация для поддержки кормящих женщин), алкоголь легко проникает в молоко в неизменном виде (около 10%) – пик концентрации наблюдается примерно через 30-60 минут или 1-1,5 часа, если напиток употреблялся во время еды. Но и выведение относительно быстрое: если выпить бокал вина или пива, на это потребуется 2-3 часа (при женском весе 54 кг). Для крепкого спиртного напитка – до 13 часов. Чем больше выпито, тем дольше нужно ждать.

Запрет связан с возможной интоксикацией детского организма. В Американской академии педиатрии отмечают, что среди дополнительных побочных эффектов – сонливость, слабость, отклонения в наборе веса, заторможенный прилив молока у женщины.

Морепродукты на Новый год при ГВ: да или нет?

В первые три месяца педиатры советуют убрать из рациона морепродукты (в том числе, красную икру). Это мидии, гребешки, кальмары, осьминоги и прочее. В дальнейшем количество морепродуктов в неделю не должно превышать 350 г. Это нужно учитывать, планируя меню для кормящей мамы на Новый год и на рождественские праздники.

Морепродукты – сильный аллерген. Помимо этого, морские обитатели накапливают соли тяжелых металлов, которыми загрязнены моря. Обычно количество небольшое и неопасное, но переизбыток вредных веществ негативно повлияет на чувствительную нервную систему крохи.

• самые полезные и безопасные варианты – судак, треска, хек, креветки;
• исключено употребление сырых морепродуктов, обязательна термическая обработка;
• от суши лучше отказаться – они опасны для детского организма из-за риска заражения гельминтами, кишечной инфекцией и листериозом;
• консервированные морепродукты и рыба исключены – переизбыток химии, специй и соли;
• лучше отказаться от потенциальных аллергенов (раки, устрицы, омары, мидии, крабовые палочки);
• в меню для кормящей мамы на Новый год допустимы рецепты с жирными сортами рыбы (разрешается есть раз в неделю с 3 месяцев);
• скумбрия – высокоаллергенный продукт, от нее стоит отказаться;
• с опаской нужно отнестись и к икре – она вызывает аллергию и есть высокий риск заражения болезнетворными микробами. Важен процесс пастеризации – качественная обработка.

Рецепты новогодних блюд для кормящей мамы

Итак, как может выглядеть основное горячее блюдо для торжества? Подойдет запеченная индейка или курица с небольшим количеством специй. Это может быть и тушеная рыба. В качестве гарнира – запеченные овощи со сметаной или сыром. Вкусное лакомство – картошка или гречка в горшочках.

Продумывая новогоднее меню для кормящей мамы подбирают рецепты салатов, используя разрешенные ингредиенты. Это может быть адаптированный «Оливье», свекла с сухофруктами, овощное блюдо, сочетание индейки и авокадо.

На десерт – запеченные в духовке ягоды, чизкейк, безе или кексы. Из напитков – компот из сухофруктов или яблочный сок (зеленые сорта). Можно даже побаловать кормящую маму пирогом – шарлоткой.

Закуски

Для торжества подойдут: витаминный салат из овощей, из куриной грудки и вареной моркови, мяса индейки с авокадо, «Цезарь» с курицей. Изюминкой стола способны стать рыбные закуски. Хороши впишутся в меню и классические салаты на Новый год при грудном вскармливании: «Оливье», «Винегрет» и даже «Шуба». Нужно просто адаптировать их, поменяв составляющие. В «Оливье», например, альтернатива вареной колбасе – отваренное мясо. Вместо куриных яиц – перепелиные, соленых огурцов – авокадо или другие овощи, майонеза – сметана.

Вкусная закуска – свекольный салат с курагой. Для блюда потребуется свекла (2 корнеплода), курага (30 г), сыр (50 г), сметана. Отваренную свеклу нужно мелко нарезать, курагу – залить кипятком на полчаса, затем измельчить. Сыр натереть. Все ингредиенты перемешать, добавить сметану и посолить. Салат должен настояться полчаса – пропитаться.

Изысканная закуска – салат из индейки, авокадо и яблок. Отваренное мясо нужно нарезать мелкими кусочками, яблоко и авокадо – мелкими кубиками. Салатные листья измельчить. Заправить блюдо оливковым маслом.

Необязательно отдельно подбирать новогодние рецепты для кормящих мам и рецепты для остальной семьи. Вкусный пример – легкая закуска, овощи в молочном соусе. Потребуется килограмм овощей на выбор – к примеру, морковка, картофель, цветная капуста. Для соуса необходима мука (ст.л.), масло, полстакана молока. Овощи готовят и нарезают, отваривают. Подготовленные продукты нужно переложить в кастрюлю, залить соусом, перемешать. Соус должен напоминать сметану по консистенции. При его подготовке поджаривают муку с маслом, выливают полстакана горячего молока и проваривают массу 15 минут.

Новогодние рецепты горячих блюд для кормящих мам

Среди вариантов горячих блюд – нежирное мясо (можно отварить или приготовить на пару), запеченная индейка, картофель под сырной корочкой. легко и просто готовится запеченная курица с начинкой из зеленых яблок. Аппетитно выглядит и телятина с тонкими пластинками сыра, которая готовится в фольге.

Одна из идей, что придумать для кормящей мамы на Новый год – тушеная рыба в сливочном соусе. Продукт нужно подготовить, убрать кости. Лук нарезать полукольцами. Ингредиенты выложить в емкость – на сковородку или противень. Необходимо залить рыбу и лук водой, протушить 10 минут, добавить сливки (1,5 ст.) и муку (1 ст.л.). Посолить блюдо и протушить дополнительно 20 минут. С тушеной рыбой хорошо сочетается нежное картофельное пюре.

Сытно и вкусно – рис с мясными кусочками. Для блюда потребуется мясо птицы, рис, морковка и лук, лавровый лист. Рис предварительно замочить на несколько часов. Куриное филе нарезают кусками длиной 5-7 см, заливают водой. Когда закипит, жидкость меняют. Когда мясо станет мягким, добавляют остальные ингредиенты: нарезанный лук, морковку (натертую), немного муки. Затем сварить и подать вместе с мясом. Полить соусом.

Украшением стола способно стать жаркое в горшочках – блюдо, создающее теплую домашнюю атмосферу. Необходимые ингредиенты: мясо без косточек (200 г), лук, картошка (2 шт), овощи (150 г). Нужно подготовить продукты. Мясо промывают, нарезают на кубики средних размеров. Измельчают овощи (картофель чуть крупнее). В горшочки ингредиенты укладывают слоями: мясо, лук, картошка, овощная смесь. Все заливается водой, добавляют соль и отправляют в духовку на 40 минут.

Напитки для кормящей мамы на Новый год

Подходящие напитки, которыми можно наслаждаться в новогоднюю ночь – компот из сухофруктов, морс, сок (из зеленых яблок, абрикоса, вишни). Важный нюанс – при употреблении сока его разбивают наполовину водой. Фруктовые соки из экзотических фруктов исключены, как смузи и коктейли.

Новогодние десерты

Нежное лакомство на «сладкое» — безе (меренга) или же ягодное суфле. Нужно промыть замороженные ягоды и соединить с перетертым творогом. Среди вариантов, что приготовить на Новый год кормящей маме из десертов – желе, овсяное печенье, бисквиты, пироги с творогом, фруктовые десерты, салаты из ягод с нежирным йогуртом. Подойдут и пироги с невысоким содержанием жиров, запеченная тыква с сахаром, манный мусс.

Разнообразить стол можно творожными кексами. Для рецепта понадобится творог (0,5 кг), манка (150 г), сахар (100 г), яйца (2 штуки), слив. масло (50 г), сода (четверть чайной ложки), уксус (0,5 ч.л.), сухофрукты. Масло растопить, соду погасить уксусом. Ингредиенты соединить и оставить массу на полчаса. Тесто переложить в формочки, но не доверху. Выпекать десерт до 180 С в течение получаса.

В списке, что можно приготовить кормящей маме на Новый год – творожный десерт. Нужен творог (100 г), сметана (50 г), банан (1 шт), сахар. Банан измельчить, добавить к прочим ингредиентам – массу засыпать в блендер. Альтернативный способ – размять продукты вилкой. Готовую массу нужно разложить по формочкам и спрятать в морозилку на 3-4 часа.

Новогоднее меню при грудном вскармливании в зависимости от возраста ребенка

Возраст ребенка вносит свои коррективы в список разрешенных продуктов. Если в семье новорожденный малыш, перечень небольшой: каши (овсянка, гречка), вегетарианские супы, на гарнир – вареные овощи, горячее – мясо птицы. Десерт – запеченные в духовке яблоки. Праздничным салатом, например, может стать сочетание отварной морковки, кусочки курицы и тушеного лука.

Поэтому новогодние блюда для кормящих мам и рецепты подбирают с учетом возраста:

• с 1 до 3 месяцев добавляется говядина, компот из фруктов и сухофруктов, сметана, рис и сыр, кисломолочные продукты, запеченная постная рыба, макароны из твердых сортов, крекеры и сушки.
• С 3 до 6 месяцев уже можно яйца, зелень, пастилу, мармелад.
• С полугода – мед, морепродукты, сок.

Ребенку 1 месяц

Даже если малыш совсем маленький, можно подобрать вкусные праздничные рецепты. Это могут быть блюда из запеченной постной рыбы или гречка с мясом, на гарнир – тыква или морковка, припущенная с луком и зеленью. Еще один вариант – нежное картофельное пюре. Под запретом пока попадает молоко, сырые фрукты (кроме бананов) и овощи.

Среди вариантов, что можно кормящей маме на Новый год и на другие праздники:

• Тушеная или запеченая рыба.
• Картофельное пюре.
• Салат с курицей.
• Отварные куриные грудки.
• Мясо, тушеное в подливке из нежирной сметаны.
• Запеченная курица.
• Однокомпонентные салаты – например, из морковки или кабачка.
• Запеченные яблоки.
• Картофель, фаршированный куриным фаршем.

Новогоднее меню для кормящей мамы 2 месяца ребенку

Когда ребенку исполнилось 2 месяца, разрешается добавить нежирный творог, свежие ягоды и фрукты (только не красные и не цитрусовые), молочную кашу из риса. Допускаются овощные салаты с зеленью, сыры.

Новогоднее меню для кормящей мамы в 2 месяца ребенку включает более вкусные блюда:

• Паровые котлеты, запеченное мясо индейки, филе с овощами.
• Отварной или запеченный картофель, тушеные овощи, тыквенный суп-пюре, овощное рагу, рисовая каша на молоке.
• Бутерброды с сыром.
• Творожные запеканки, перетертый творог с фруктами.

Малышу 3-6 месяцев

Трехмесячный ребенок уже «позволяет» маме есть орехи, пастилу, мармелад. В этот период женщина постепенно возвращается к полноценному рациону, за исключением аллергенных продуктов.

Разрешается:

• Салаты при грудном вскармливании на Новый год могут быть с орехами (кроме арахиса и фисташек).
• Запеченная брюссельская капуста, овощная запеканка в духовке, запеченная треска с черри, ризотто с овощами.
• Горячие блюда из курицы, телятины, перепелки, куриные котлеты с кабачками на пару.
• Рисовый пудинг с изюмом, овсяные котлеты, морковно-картофельный суп-пюре.
• Морсы, ягодный пирог с творогом, кекс с яблоком, сырники, печенье с гречневой мукой и шоколадом.

Что приготовить кормящей маме на Новый год, если ребенку от 6 месяцев до года?

Если ребенку уже полгода, рацион позволительно разнообразить медом, морепродуктами, соками и пряными травами. Допускаются жаренные, но не жирные блюда. Но приоритет нужно отдать вареным и запеченным продуктам. Разрешено попробовать морепродукты, шоколад и бобовые. Но экспериментировать нужно заранее, не на сам Новый год. В отличие от новогоднего меню для кормящей мамы новорожденного, рецепты с фото уже выглядят гораздо аппетитнее.

Подать на стол даже разрешается:

• красную рыбу;
• салаты с фасолью или кукурузой;
• экзотические фрукты: фейхоа, гранат, хурму.

Хотя употреблять классические новогодние блюда не рекомендуется, необязательно отказываться от вкусного праздничного стола. Делая упор на здоровое питание, нужно подобрать соответствующие рецепты. Это может быть рыба с овощами под сметанным соусом или тыквенный крем-суп. Немало и десертов, которые порадуют молодую маму. Кроме того, благодаря диете, есть повод побаловать всю семью оригинальными блюдами.

Кормящая мама должна внимательно следить за питанием, ведь пища вместе с грудным молоком попадает в организм грудничка. Неокрепший организм часто не принимает новые продукты. В результате появляется аллергия и , нарушается .

Принципы питания кормящей мамы

Разнообразие

Диета не должна мешать полноценному питанию. Кормящей маме необходимы основные группы продуктов. Среди которых молочные и кисломолочные продукты, овощи и фрукты, мясо и рыба, яйца и даже кондитерские изделия.

Важно, чтобы женщина получила необходимую дозу витаминов и других полезных элементов. Но при этом необходимо отказаться от вредных продуктов. Например, от жареных и острых блюд, жирной и сильно соленой пищи.

Чтобы обеспечить безопасность малыша, следите за дозировкой! Даже самая безопасная пища при большом количестве употребления, вызовет вздутие живота, колики и другие нарушения у грудничка.

Питьевой режим

При грудном вскармливании необходимо пить больше жидкости. Жидкость положительно влияет на лактацию и является эффективным методом . Среднесуточная доза составляет три литра.

Кормящая мама может пить очищенную воду, натуральные соки и компоты, чай. Кроме того, необходимо кушать бульоны и супы.

Но врачи предупреждают, что нельзя вводить большое количество жидкости сразу после родов! Увеличивайте дозировку постепенно. В первые четыре дня, когда лактация только устанавливается, лишняя вода приведет к избытку молока. Это может вызвать .

Что можно кормящей маме

• Нежирная говядина и телятина, курица и индейка, кролик в отварном виде, в виде тефтелей и фрикаделек;
• Нежирная рыба (карп, судак, треска) в вареном виде до двух раз в неделю;
• Творог и сыр в термической обработке. Это может быть или сырники;
• в небольших количествах. Известно, что молоко содержит сильный аллерген. Поэтому если у малыша сильная аллергия, то от молока лучше отказаться и в таком случае употреблять больше кисломолочных продуктов;
• Кисломолочные продукты маленькой жирности. Это йогурт, кефир, ряженка без добавок;
• свежие и тушеные. Ежедневная порция должна составлять минимум 400 грамм.
• Фрукты и ягоды – не менее 300 грамм в день. Кроме того, не забывайте о свежевыжатых соках и натуральных компотах;
• Пшеничная, гречневая, рисовая, кукурузная и овсяная каши. А вот от манной круп при грудном вскармливании лучше отказаться пока малышу не исполнится минимум полгода;
• Хлеб ржаной, с отрубями, грубого помола;
• Сухофрукты при лактации отлично заменят сладости и десерты. Особенно полезны чернослив и . Из сухофруктов получится насыщенный компот;
• Сливочное масло в суточной дозировке – 25 грамм.
• Растительное масло – 15 грамм. Можно употреблять подсолнечное, оливковое, кукурузное и соевое виды;
• Количество и мучного необходимо ограничить. Однако некоторые сладости кормящей маме можно. Зефир, пастила, домашняя выпечка и нежирный торт в небольших количествах не повредят.

Рецепты при грудном кормлении

Один из принципов питания кормящей мамы гласит о том, что оно должно быть разнообразным. Однако как разнообразить меню, если список разрешенных продуктов так ограничен? Предлагаем рецепты блюд, которые не только полезные, но и вкусные.

Блюда для кормящих мам представляют сбалансированное питание с учетом совместимости продуктов, а также витаминов и минералов. Полезные элементы помогут женщине скорее восстановиться после родов и способствуют правильному развитию и росту грудничка.

Кроме того, блюда исключают продукты, которые могут вызвать аллергию у малыша. Поэтому такое питание безопасно.

Супы

Для приготовления супов лучше использовать овощной, куриный или вторичный мясной бульон, так как он не должен быть жирным.

Суп из кабачков и фенхеля

• Фенхель – 2 свежих корня;
• Средний кабачок – 1 штука;
• Куриный бульон – 1 литр;
• Петрушка и укроп;
• Немного соли и перца (по желанию);

Порежьте кабачок и корни фенхеля на мелкие кусочки. На растопленном сливочном масле обжарьте фенхель в течение пяти минут, затем добавьте кабачки. Тушите 5-10 минут. Измельчите отваренную курицу и вместе с тушеными овощами добавьте в бульон. Варим 5-7 минут и посыпаем свежей зеленью.

Суп со шпинатом

• Замороженный шпинат – половина пачки;
• Вода – 1,5 литра;
• Небольшая морковь – 1 штука;
• Средний картофель – 3 штуки;
• Куриное яйцо – 1 штука;
• Сливочное масло – 1 ст. ложка.

Растопите масло в сковороде и положите замороженный шпинат. Обжарите до полной разморозки (около пяти минут). Мелко порежьте морковь и картошку, добавьте в кипящую воду. Овощи до варки можно немного обжарить или потушить в сливочном масле.

Когда вода закипит, добавьте шпинат. Взбейте яйцо, влейте в бульон и быстро перемешайте. Дайте воде снова закипеть.

Вторые блюда

При приготовлении мясных блюд в качестве гарнира используйте гречку, макароны и картофельное пюре. Не забывайте о таком простом блюде, как тушеная картошка с мясом. Такую пищу удобно готовить в мультиварке.

Нежирное мясо и очищенный картофель нарезают на мелкие кусочки, можно добавить мелко нарезанную морковь. Ингредиенты перемешивают и тушат на сковороде с добавлением воды либо готовят в мультиварке без воды.

Также легкое блюдо – отварной рис с гуляшом. Для гуляша выбирайте нежирное мясо говядины или телятины. Тужите вместе с морковью.

Говядина в горшочке

Это очень легкое и вкусное блюдо, для приготовления которого потребуется лишь филе говядины и нежирная сметана. Филе нарежьте поперек волокон тонкими слоями. Каждый кусочек можно посыпать небольшим количеством соли и полить оливковым маслом. Оставляем мариноваться мясо в собственном соку на 20 минут.

Обжарьте кусочки с каждой стороны по 1-2 минуте на разогретом оливковом масле и сложите слоями в горшочек. Каждый слой промажьте сметаной, можно посыпать тертым сыром маленькой жирности. Уберите горшочек в духовку на один час. Перед подачей можно добавить свежий укроп или петрушку.

Тушеные ежики

• Говядина – 500 грамм;
• Куриное яйцо – одна штука;
• Вареный рис – половина стакана;
• Небольшая морковь – 1 штука;
• Ломтики батона, вымоченные в молоке – 2 штуки;
• Сметана – 1 стакан.

Говядину прокрутите в фарш (можно купить готовый), смешайте с вымоченными ломтиками батона, сырым яйцом и вареным рисом. Можно добавить немного соли. Морковь порезать на мелкие кусочки и обжарить на оливковом масле. Одну столовую ложку зажарки добавьте в фарш. Оставшуюся морковь залейте сметаной и потушите.

Из фарша формируем ежики в виде маленьких круглых котлеток, заливаем сметанно-морковным соусом и тушим в духовке один час.

Картофельные зразы с говядиной

• Говядина – 300 грамм;
• Куриное яйцо – 2 штуки;
• Картофель – 7 штук;
• Растительное масло.

Такого количества ингредиентов хватит на 8 больших зраз. Отварите картошку в мундире, очистите и разомните до консистенции пюре. Добавьте сырое яйцо и перемешайте. Можно немого посолить. Второе яйцо отварите. Говядину вместе с вареным яйцом измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

На пленку выкладывают одну столовую ложку пюре и разминают, в центр кладут столовую ложку готовой говядины. С помощью пленки защепляют края картофельного “пирожка” и формируют котлетку.

Затем пожарьте зразы на растительном масле (на оливковом или подсолнечном). Жарьте не до корочки! Так как слишком жареные и жирные зразы могут навредить малышу. Зразы кормящей маме модно кушать с небольшим количеством сметаны.

Рулетики с творогом

• Грудка курицы или индейки – 1 штука;
• Нежирный творог – 100 грамм;
• Нежирный сыр – 50 грамм;
• Сливки 10%; Укроп.

Для начинки взбейте в бледнере тертый сыр, творог и укроп до однородной массы. Филе разрежьте пополам, половинки изнутри намажьте этой смесью и сверните в рулетики. Сверху также можно посыпать тертым сыром. Куриный рулет Запекайте в духовке 30 минут, рулет из индейки – 40.

Выпечка

Покупная выпечка с красителями и консервантами не должна входить в меню кормящей мамы. Мучное и сладкое можно есть в небольших порциях. Начинайте с сухофруктов и легкой выпечки из муки и творога. Добавляйте минимум сахара, а лучше вообще обойтись без него.

• Мука – 250 грамм;
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• Сливочное масло – 100 грамм;
• Сахар – 200 грамм; Яйцо – 2 штуки;
• Зеленые яблоки – 3 штуки;
• Корица – 0,5 ч. ложки;
• Сметана – 3 ст.ложки;
• Соль на кончике ножа.

Для приготовления теста, 100 грамм сахара сбить с маслом, добавить один желток и перемешать. Белок взбить и ввести в массу. Просеянную муку смешайте с солью и разрыхлителем. Постепенно добавляйте в полученную смесь. Тесто замешайте до однородной массы.

Яблоки очистите от кожуры, уберите сердцевину и порежьте на дольки. Тесто выкладывают форму, а поверх – яблочные ломтики. Оставшийся сахар (можно обойтись и без него) смешивают с корицей и посыпают пирог. Поставьте корж в духовку на 20 минут.

Тем временем взбейте второе яйцо и перемешайте со сметаной. Достаньте полуготовый корж и смажьте этой смесью. Поставьте в духовку еще на полчаса.

По такому же принципу можно приготовить и творожный пирог. Для этого вместо яблок возьмите 250 грамм нежирного творога или творожной массы. Любители выпечки также могут экспериментировать с бездрожжевым слоеным тестом. Это тесто применяют для приготовления слоек и ватрушек с творогом. Такая выпечка в небольших количествах весьма безобидна при грудном вскармливании.

В заключении хочется дать несколько советов кормящим мамам. При приготовлении каши, крупу замачивайте в холодной воде на несколько часов. Фарш лучше готовить самостоятельно. Многие рецепты содержат творог, который тоже лучше приготовить в домашних условиях. Как это сделать, читайте в статье “ . Приятного аппетита!

После родов все женщины буквально вынуждены садиться на специальную диету (в переводе с греческого diaita означает «образ жизни»). В первую очередь для того, чтобы исключить из рациона вещества, способные вызвать у ребенка аллергию. Во-вторых, после родов организму требуется больше полезных питательных веществ (витаминов, минералов, антиоксидантов) для восстановления: вы много сил тратите на ежедневный и еженочный уход за младенцем, которого, помимо прочего, нужно кормить грудью.

Ваше молоко — единственный источник легкоусвояемых питательных веществ для вашего ребенка. Именно сейчас здоровый, грамотно составленный рацион становится особенно актуальным. Здоровое питание молодой мамы в первые 6 месяцев после родов может приучить к правильному рациону на всю оставшуюся жизнь.

Для меня питание — очень волнительная тема. Родственники и знакомые уже с детьми своим примером устрашали меня, что во время грудного вскармливания, как, впрочем, и во время беременности, легко растолстеть, и что это совершенно естественно. А набирать лишний вес в мои планы не входило. Хотелось питаться сбалансировано и с пользой для сыночка. Приведенные рекомендации я собирала по крупицам. Ниже обобщен больший жизненный опыт, которым я с вами безвозмездно делюсь.

Практически ни один врач не берет на себя ответственность озвучить полный список того, что МОЖНО. А если и озвучивает, то этот список крайне ограниченный. Я спрашивала у многих представителей от медицины: в роддоме у детского врача, у педиатров, трех, когда они приходили на патронаж до 1 месяца (так повезло, что к нам приходили разные), у патронажной медсестры.

Питание кормящей матери связано с множеством ограничений, особенно в первые три-четыре месяца. Путаницу в вопрос питания также сносит отсутствие четких рекомендаций, различающая информация в источниках.

В общем, вся информация сводится к тому, что чем строже питание мамочки, тем лучше (с точки зрения врачей-педиатров, так называемая диетотерапия). Везде написано, что НЕЛЬЗЯ, но редко где встречается, что МОЖНО.

Мы начнем с того, что МОЖНО.

Если вы до и/или во время беременности следили за своим питанием («образом жизни»), то данный список вас приятно удивит своим разнообразием.

1. Начнем с того, какие продукты и категории продуктов обязательно должны присутствовать в вашем рационе. В идеале, каждый день.

Молоко, кефир, ряженка, простокваша (не менее 0,5 л);
Напитки (чай (зеленый лучше черного) с молоком, компот из сухофруктов, минеральная вода без газа) – не менее 1 л, но достаточно индивидуально.
творог или изделия из него, сыр (50–100 г);
мясо/рыба (нежирная говядина, свинина, птица, рыба – с осторожностью) (около 200 г);
овощи (отварные кабачки, броколли, цветная капуста) (600-800 г);
фрукты (первые месяцы только зеленые яблоки, груши, переспелые бананы) (не менее 300-500 г);
крупы, макароны – 50-60 г
хлеб (200 г);
яйца — 1 шт.
растительное масло – 30 г
сливочное масло – 20 г
Поливитамины!!! (Обязательно! Это не для ребеночка, это для вас!)

Лук и чеснок

Очень часто пишется, что стоит исключить из рациона лук и чеснок, т.к. они придают специфический вкус и аромат грудному молоку. Но еще есть мнение, что употребление в пищу пары долек чеснока в день наоборот очень нравиться малышам – они тогда хорошо сосут грудь.

Я употребляла чеснок по дольке в день и немного лука. Сын сосал грудь с большим удовольствием.

Употребление лука и чеснока очень важно для кормящей женщины. Как при кормлении, так и во время беременности, заметно снижается иммунитет. Чеснок же способствует восстановлению иммунной системы и является действенным противогриппозным профилактическим средством. Лук же выделяет летучие вещества — фитонциды, губительно действующие на гнилостные и болезнетворные бактерии.

2. НЕ рекомендуются в питании кормящей мамы следующие продукты. Они могут вызывать у малыша аллергию и дискомфорт. К ним относят:

фрукты и овощи красного и оранжевого цвета (клубника, помидоры, морковь, красные яблоки, апельсины, мандарины, различные тропические фрукты и прочее).
грибы – тяжелый продукт, вероятный аллерген.
горох, виноград, капуста белокочанная, обильные сладости – вызывать процессы брожения в кишечнике, повышают газообразование.
огурцы – могут способствовать газообразованию и слабить малыша.
Морепродукты – кальмары, креветки и прочее.
Копченные и жирные блюда, консервы, маринады, майонезы, покупные соусы, кетчуп, уксус.
Колбаса, сосиски и колбасные изделия.
Шоколад, арахис, мед.
Кофе.

Хочется сладкого?

Если хочется сладкого (а его очень хочется, из личного опыта!), а шоколад, разумеется, нельзя, а нереализованное желание разрушает изнутри, то… С данной тягой легко бороться с помощью разрешенных продуктов:
Фрукты (сладкие яблоки, например);
сухофруктов (изюм, курага, чернослив, инжир);
сухого простого печенья типа крекеров или «юбилейного» (обязательно покупайте в фабричной упаковке, а не на развес, чтобы суметь ознакомиться с составом(!);
варенья (из разрешенных компонентов, например яблочного, абрикосового).

Часто встречала рекомендации о возможном употреблении зефира, пастилы, мармелада. Я бы НЕ рекомендовала их употребление, т.к. в них часто используются различные ароматизаторы и красители, которые являются аллергенами для грудничка.
Так, когда сынуле было три недели, я съела вафлю с какой-то начинкой. На следующий день детку обсыпало. Век живи – век учись!

Напитки:

Я полюбила чай с молоком. Я нахожу его действительно вкусным. Даже сейчас, когда я уже перестала кормить грудью.
Выпитый на ночь 1-2 стакана кефира также способствует значительному приливу молока.
Зеленый чай лучше черного считается потому, что обладает более мочегонным эффектом. А также выделению молока способствует в большей степени. Но сама пила черный чай пару раз в день, в остальное время старалась пить компот из сухофруктов или яблок.
Количеством выпитой жидкости можно регулировать объем прибывающего молока. У меня было к счастью много молока. Но мучила частая жажда, что вполне естественно при грудном вскармливании. Я выходила из ситуации таким образом: вместо жидкости я ела по дольке сочные яблоки. Очень помогает!
Если молока не достаточно, можно употреблять специальные чаи для кормящих мам. В специальных детских сериях представлено много вариаций. Я использовала травяной сбор «Лактавит», который свободно продается в аптеке. Экономнее для семейного бюджета в разы по сравнению с чаями из «детских серий». Состав практически аналогичный.
Кроме стимуляции лактации чай содержит компоненты, снижающие газообразование. Это очень актуально особенно в первые месяцы для малышей, страдающих от кишечных колик. Пьет, разумеется, мама, все необходимое поступает через грудное молоко.

Белки:

Очень меня тянуло на белковую пищу: творог, мясо, рыбу особенно! Не мудрено – все-таки белки – это строительный материал для растущего организма. Из мяса следует употреблять нежирные сорта говядины, свинины. Из птицы лучше начинать с индейки. Рыбу можно есть, но следует ее употреблять с осторожностью, наблюдая за реакцией малыша. В идеале белки (мясо, молочные продукты, рыба, яйца) должны присутствовать в рационе каждый прием пищи в том или ином виде.

Сладкое:

Сухофрукты будут очень вкусными, если они постоят пару часов в закрытой посуде, залитые предварительно кипящей водой.

Овощи:

Овощи – из разрешенных овощей классикой считают кабачки и броколли. Также можно попробовать цветную капусту. Можно картофель, но не злоупотребляйте им. Он достаточно калорийный. Из можно варить, тушить, запекать с яйцом, добавлять в супы и тушеное мясо. Начиная с рождения сыночка, я добавляла в приготавливаемую пищу немного моркови, лука и чеснока (т.е. они получались тушеные или вареные).
А вот свежие овощи первый месяц лучше не употреблять.
Когда сыну исполнился месяц, на кабачки и броколли, при всей моей любви к ним, я уже не могла смотреть. А я привыкла еще до родов, что в моем рационе содержится много овощей. В это время мы пошли первый раз в детскую поликлинику. Я задала педиатру (женщина в возрасте) своей сокровенный вопрос: А ЧТО МОЖНО? На что она мне сказала, что однозначного ответа дать не может. В вопросе грудного вскармливания надо руководствоваться умеренностью и постепенным введением новой, разрешенной пищи. Не чаще одного нового продукта в неделю. И наблюдать за реакцией ребенка: если он продолжает хорошо сосать молоко, нет сыпи, нормальный стул, не беспокоит животик – значит все нормально.
В этот вечер я попробовала ввести новый продукт, отварную свеклу. Я сделала себе «винегрет» из отварной свеклы, морковки, 1 ст. л. репчатого лука с растительным маслом. Следующие несколько дней я следила за реакцией сына. Все прошло гладко.
Через неделю я попробовала салат из одного очищенного огурца, столовой ложки лука и растительного масла. Еще через неделю попробовала дольку помидора. Постепенно мой вечерний салат стал содержать и огурцы, и помидоры. Так, постепенно, я стала вносить разнообразие в свое меню различными овощами. Из фруктов я добавила киви. Я их очень люблю, а сынуля воспринял этот фрукт без аллергии. В три с половиной месяца я сделала себе первый раз щи из свежей капусты. А в четыре попробовала кусочек шоколада.
Щи прошли на ура. А вот с шоколад моя детка «забраковала» только молочный. Горький же по кусочку два-три раза в неделю я себе смогла позволять. Это стало настоящим событием!

Поливитамины:

Поливитамины должны приниматься для беременных и кормящих мам. Их прием в первую очередь необходим для мамы. Все полезные вещества уходят в молоко. А если вдруг чего-то не хватает, то эти вещества будут браться из тканей мамы. Таким образом, ребенку в любом случае всего хватит. А вот здоровье мамы находиться под угрозой. Такова хитрая природа!

Не экспериментировала:

Два направления, с которыми я долго не экспериментировала – это морепродукты и цитрусовые. А еще свежая морковь: от нее, съеденной мною, разумеется, сын покрывался сыпью от маленького кусочка месяцев до восьми. А я так люблю морковный фреш!

Кажется, что есть хочешь постоянно?

Во время кормления грудью, особенно первое время (3-6 месяцев) следует четко разобраться в своих желаниях в отношении еды, дисциплинировать себя. Создается впечатление — что-то жевать хочется постоянно. Если в ваши планы НЕ входит располнеть на пару десятков кило, то СТАРАЙТЕСЬ ДЕРЖАТЬ ПОД РУКОЙ ЛЕГКУЮ ПИЩУ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ для перекусов.

Например, свежие фрукты, отварные овощи, крекеры, фруктовые салаты, сваренные вкрутую яйца, йогурты (натуральные, без красителей, фруктов и ароматизаторов).

А от фаст-фуда и «супчиков из пакетика» придется отказаться, ведь перед вами стоят две задачи: вскормить здоровое младое племя и не ползти дальше в ширину…

Полезные советы по питанию:

При покупке очень полезно читать этикетки продуктов. Ведь даже если покупаешь сливочное масло (можно употреблять при грудном вскармливании), не прочитав этикетку, в результате можно купить спрэд — не самый лучший выбор для кормящей женщины.
Полезно при употреблении в пищу считать калории. Без фанатизма, просто чтобы задумываться над тем, что ты ешь. Например, 1 яблоко (150 г) содержит 63 ккал и массу полезных веществ. А одно юбилейное печенье (12,5 г) – 57 ккал. Одной печенькой насытиться сложно, а яблоком – реально. Разумеется, состав написан не на всех продуктах.
Еще очень полезно вести дневник питания. Записывать туда время приема пищи и напитков, и их количество. Раз в неделю анализировать свои излишества, отмечая ярким маркером. Сама вела дневник питания первые полтора месяца. Очень дисциплинирует! Для дневника питания, кстати, очень подходит обычный школьный дневник.
Кормящей матери рекомендуется получать питание несколько раз в день но понемногу. Есть нужно, по возможности, медленно.
Еда в вашей тарелке должна быть условна разделена на четыре части: две части – овощи (только не картофель), одна часть – углеводы (крупы, макароны твердых сортов, картофель), 1 часть – белки.
Выходить из-за стола следует с чувством НЕполной сытости. Т.к. сигнал о сытости к головному мозгу от желудка поступает лишь через 20-30 минут.
Если хотите побаловать себя чем-то калорийным, то вооружитесь восточной мудростью: чтобы почувствовать вкус винограда НЕ обязательно съедать всю гроздь.
Приучаться к новому рациону лучше начинать за пару недель до предполагаемых родов.
В роддоме надо также питаться с осторожностью. Далеко не все, что дают в столовой, можно употреблять кормящим мамам.

Недоедай! Если вы чувствуете страстное желание что-нибудь пожевать, задайте себе наводящие вопросы:

Действительно ли я голодна?
Если так, то пообещайте себе обязательно поесть в ближайшее время. Может, вы просто устали? Или вам грустно? Позвоните подруге, сходите с ребенком на прогулку — отвлекитесь, старайтесь не думать о еде. Часто мы путаем голод и жажду.
Чего мне, действительно, хочется?
Если вы хотите, например, мороженого, но отвлекаете аппетит хлебцами или курагой, не ровен час вы сорветесь и съедите не одно, а три мороженых. Важно понять, чего вам хочется, чтобы утолить вкусовую жажду небольшим кусочком вожделенного продукта.
Кстати,
из мороженного следует отдавать предпочтение натуральному пломбиру без добавок (читайте состав на этикетке). Это калорийный, но очень полезный и вкусный десерт, который иногда вполне можно себе позволить.
Может, я уже наелась?
У многих есть привычка съедать все, что лежит на тарелке. Приучите себя недоедать. После каждых 5- 10 кусочков, положенных в рот, делайте паузу и слушайте себя: может, вы уже сыты.

Делаем выводы:

Несмотря на большой перечень запретов, перечень разрешенных продуктов также поражает своим разнообразием. Можно легко сформировать свое меню таким, чтобы оно было вкусным и полезным одновременно.
В результате мы получаем достаточно сбалансированный, разнообразный рацион, помогающий одновременно оставаться сытой и сохранить хорошую фигуру, с точки зрения мамы, и богатый полезными веществами для роста и развития, с точки зрения малыша.
Можно питаться вкусно и полезно, если подходить к процессу с фантазией!
Очень важно: кормящая мама должна питаться НЕ ЗА двоих, а ДЛЯ двоих. В противном случае не удивляйтесь зашкаливающей стрелке/цифре на весах.
Движение – лучший способ снижения веса без резкого ограничения калорий. Тем не менее, физическую нагрузку умеренной интенсивности – быструю ходьбу или занятия аэробикой под кассету – можно вводить только с разрешения доктора.
Очень важно также пристально следить за своим питанием, когда вы сокращаете грудное вскармливание и/или собираетесь постепенно перестать кормить. Дело в том, что при вскармливании организм женщины ежесуточно расходует примерно на 500 ккал больше обычного. Это сравнимо с полноценной физической нагрузкой. Соответственно, если вы прекратите кормить, для сохранения фигуры калорийность вашего рациона должна быть снижена на эти 500 ккал.

До 6,5 месяцев мой сын питался только грудным молоком. К шести месяцам он прибавил шесть килограмм по сравнению с весом при рождении, а я, его стараниями, эти 6 кг сбросила. Закон сохранения массы – у детки моей прибавилось, а у меня убавилось. Этот закон может сработать и у вас. Удачи!!!

Примерный дневной рацион

Утром до кормления:

— чай с молоком + хлебцы
— чай с молоком + яблоко

Второй завтрак

— творог (200 г), или каша с нежирным молоком, или 2 бутерброда с сыром и маслом + Чай с молоком

Обед

— Свежие, вареные и тушеные без жира овощи + мясо/рыба + злаки или зерновые

Полдник

Фрукт, или овощ, или кисломолочное

Ужин

Мясо или рыба + овощи + зерновые

Перед сном

Кисломолочное, или фрукт, или овощ

Мои любимые разрешенные блюда:

1. Фруктовый салат. Заправить можно чем-то кисломолочным.
2. Печеные яблоки.
3. Кабачковая икра (тушеные кабачок с морковкой + немного пассерованного лука и чеснока). Вкусно класть на бутерброд под сыр.
4. Творог с бананом (все разминается вилкой в тарелке).
5. Отварная рыба (отваривается с душистым перцем, лавровым листом, репчатым луком).
6. Отварная курица (отваривается с душистым перцем и чесноком)
7. Макароны с сыром (не злоупотреблять!!!)

Появление на свет малыша – это огромное счастье и безмерная ответственность и тревога матери за его здоровье. Благополучие ребенка тесно связано с правильным питанием. Лучше, если ребеночек находится на грудном вскармливании, поскольку материнскому молоку присущи полезные свойства. Однако если меню для кормящей мамы в 1 месяц жизни крохи составлено неверно, оно становится источником многих проблем. Так, что разрешается употреблять кормящей маме в первый месяц после рождения малыша?

Что можно кушать

Специалисты утверждают, что, если мамочка и новорожденный абсолютно здоровы, их не беспокоят запоры и вздутие живота, нет необходимости придерживаться строгой диеты. Потребуется лишь незначительно скорректировать еду. Что можно есть кормящей маме:

• Телятину, куриное филе, индюшачье или кроличье мясо в вареном виде, разрешены тефтели.
• Супчики, содержащие овощи с невыраженной окраской. Очень хорошо – суп с фрикадельками.
• Рыбку исключительно нежирную, например треску или карпа, судака. Ее запекают, тушат или отваривают пару раз за неделю.
• Творожок и сыр, термически обработанные. Неплохо приготовить сырники, запеканку из творога.
• Молочнокислые продукты, только нежирные.
• Овощи хороши в свежем виде и потушенном, не менее 400-х г в одной порции.
• Ягоды и фрукты – от 300 г в сутки.
• Пшеничную и овсяную кашки, из риса, гречки или кукурузы.
• Хлебушек кушайте с отрубями, ржаной, грубого помола.
• Сладкое можно заменить смесью сушеных фруктов. Вкусный получится компот из чернослива или сушеных абрикосов.
• Масло сливочное – до 25 г в день.
• Масло подсолнечное – до 15 г в сутки. Вместо него можно использовать оливковое или кукурузное.
• Картошку.
• Макароны и изделия из них.
• Сухарики и галетное печенье.

Коровье молоко допускается включать в рацион в очень малом количестве, во избежание развития аллергии у крохи.

Что кормящей маме лучше не есть в первый месяц

Хотя в лактационный период еда должна быть разнообразной и полноценной, от некоторых продуктов следует отказаться. К ним относятся:

• жирные сорта мяса, особенно в жареном виде (гусь, свинина, утка);
• любые полуфабрикаты (сосиски, сардельки и проч.);
• грибы;
• сладкая сдобная выпечка;
• орешки;
• цитрусовые, другие фрукты и ягоды красного оттенка;
• концентрированные мясные бульоны;
• консервы;
• красный болгарский перец;
• бобовые;
• кетчуп и пряные соусы;
• капуста, редька, редиска;
• чеснок и лук;
• алкогольные и газированные напитки;
• насыщенный чай и натуральный кофе.

Отказ от такой пищи предупреждает отрицательные последствия для ребеночка, помогает женщине избавиться от избыточного веса.

Главные принципы питания

К подбору рациона необходимо подходить ответственно. Продукты должны быть натурального происхождения и никак не с истекшим сроком годности. Здоровая еда поможет быстрее оправиться после родов, предотвратит нарушения пищеварения у новорожденного:

• стараются кушать всегда в одно и то же время маленькими порциями;
• блюда должны подаваться в запеченном, отварном или потушенном виде, маринованные, зажаренные и подкопченные изделия исключаются;
• большая роль отводится свежим фруктам и овощам, а также кашам;
• экзотические фрукты не употребляют, особенно, если женщина раньше их не пробовала;
• следует обеспечить сбалансированность питания.

Естественно, надо создать адекватный питьевой режим. Жидкость пьют до еды или через полчаса-час после приема пищи.

Интересные рецепты для кормящих мам в 1-й месяц

Несмотря на существующие запреты, можно придумать немало разнообразных блюд, способствующих гармоничному развитию малыша.

Завтрак

Утром хороши каши, первоначально – не содержащие глютена (из гречки, риса и кукурузы, сваренные на воде). Разрешается добавить немного сливочного масла.

Пару раз за неделю вместо кашки кушают нежирный творожок. Из напитков рекомендуют настой из ягод шиповника, слабо заваренный зеленый либо черный чай. Для улучшения лактации можно попробовать специальные сборы трав. Любую жидкость надо пить в меру. Ее избыток способствует лактостазу, а недостаток приводит к обезвоживанию.

Норматив потребления воды составляет 2,5 — 3 л за сутки, считая жидкость, поступающую с едой. ½ этого должна приходиться на кипяченую воду.

Обед

Возьмите за правило: ежедневно кушать супчик, ведь горячая жидкость стимулирует секрецию молока. Сначала едят обычные овощные бульоны, спустя неделю пробуют рыбные или мясные. Некоторые советуют добавлять туда чеснок, утверждая, что в вареном виде он не влияет на вкус молока. Облегчает переваривание пищи зелень.

Полезен цельнозерновой хлеб, содержащий отруби, хлебцы.

На второе можно тушить кабачок, картошку, отваривать макароны. Обязательно ешьте мясо – 100 г/день. Запивают компотом из смеси сушеных фруктов.

Вкусные рецепты первых блюд для кормящих мам

Блюдо, приготовленное по всем правилам, позволит избежать нарушений пищеварительного процесса.

Гречневый суп, сделанный в мультиварке

Ингредиенты:

• гречневая крупа – стакан;
• картошка – 200 г;
• луковица – 1 штука;
• морковка – 1 штука;
• масло растительное – столовая ложка;
• зелень петрушки – столовая ложка;
• соль – по вкусу.

Овощи тщательно моют и очищают. Мелко нарезают луковицу, морковку и картошку. На дно смазанной маслом чаши мультиварки укладывают лук и морковку, пассеруют на протяжении 10 мин. в режиме «Выпечка». Далее высыпают гречку, а спустя 5 минут –картофель. Через 10 мин. наливают полтора литра воды, солят. И варят супчик в режиме «Тушение» 60 мин. За 10 минут до окончания варки добавляют зелень. Хотите изюминки – перемешайте в стакане 1 яйцо со столовой ложкой воды и тоненькой струйкой влейте в бульон.

Суп с фрикадельками

Делают фарш из диетического мяса в мясорубке. Дожидаются закипания воды в кастрюле и опускают порезанные картошку, морковку и лук. Через 15 мин. вносят маленькие фрикадельки и вермишель. Спустя еще 15 мин. после закипания присаливают и посыпают зеленью.

Рыбный супчик

Варят несколько минут треску или минтай. Сливают кипяток, очищают рыбку от костей, делят на маленькие кусочки. В новую кипящую воду опускают порезанные рыбку, картошку, морковку, лук и немного рисовой крупы. Дождавшись закипания, оставляют на слабом огне еще на 20 мин. Солят, украшают зеленью.

Вторые блюда

Огромное внимание уделяется виду термической обработки.

Кабачки с йогуртом

200 г
овоща нарезают на кубики и присаливают. Укладывают на сковородку, смазанную маслом, и, прикрыв крышкой, тушат 15 минут. Заливают йогуртом в количестве 100 г и тушат еще несколько минут. Украшают зеленью.

Тефтельки

400 г мясного фарша соединяют со стаканом вареного риса, яйцом, солью и мелко нарезанной зеленью. Основательно перемешивают. Формируют маленькие шарики. Тушат полчаса в сковороде под сметанным соусом, накрыв крышкой.

Рыбные котлетки, сделанные на пару.

300 г
филе рыбки вместе с луковицей измельчают в мясорубке, добавляют пару столовых ложек отрубей, яйцо, солят и тщательно вымешивают. Через 15 минут формируют котлетки, выкладывают на специальную решетку. Готовится 20 минут.

Компоты

Сначала употребляют яблочный или грушевый компот. Один спелый фрукт моют, очищают от кожуры и семян, режут на дольки. Положив в кастрюлю, заливают 500 мл воды. Дождавшись закипания жидкости, варят 5 минут. Еще на час оставляют под крышкой настаиваться.

Полдник

На полдник разрешают йогурт с добавлением кусочков груш или яблок, очищенных от кожуры.

Ужин

Вечером можно полакомиться:

• Макаронами, посыпанными сыром и зеленью.
• Мясом, потушенным с рисом.
• Гречневой кашкой с котлетой на пару.
• Сырниками и творожной запеканкой, сделанной в мультиварке.
• Судаком, потушенным вместе с картошкой или кабачками.

Допускается заварить чай и выпить его с зефиром или сухариками.

2-й ужин

Перед отходом ко сну хорошо употребить ряженку или кефир.

Что разрешено кормящей маме в последующие месяцы

Постепенно расширяют питательный рацион. Медленно вводят новые продукты. Если у ребеночка не наблюдается нарушений работы ЖКТ и высыпаний на коже, их можно оставлять.

Включают в меню овсяную и пшеничную кашку на воде, можно разбавить ее сливками, добавить инжир или курагу. Редко утром кушают 1 яйцо, не больше, во избежание аллергии.

Предлагается попробовать цикорий. Данный напиток нормализует работу кишечника, в нем отсутствует кофеин. К чаю можно подать овсяное печенье.

В супы разрешается включать свеклу, щавель, помидоры, потушенные на сковородке.

Допускается разбавить водой и выпить вишневый или гранатовый сок. Медленно включают в рацион смородину (черную и белую), хурму, дыню, арбуз. Советуют детские творожки и йогурты.

Вкусные рецепты

Оригинальная еда из стандартных продуктов дополнит необычными красками обед или чаепитие в кругу семьи.

Творожно-банановый смузи

Ингредиенты:

• молоко – 300 мл;
• творожок – 100 г;
• банан – 1 штука.

В большую емкость наливают нежирное молоко, добавляют творог, помытый, очищенный и порезанный банан. Содержимое измельчают блендером. Готовый смузи предлагают на завтрак или полдник, можно в охлажденном виде.

Гречнево-творожные котлеты

Ингредиенты:

• гречневая крупа – 2/3 стакана;
• вода – 2 стакана;
• яйцо -1 штука;
• творожок -100 г;
• сахар, соль – по вкусу;
• панировочные сухари – 100 г;
• растительное масло – столовая ложка.

Гречку перебирают и засыпают в кастрюлю, заливают водой и варят 20 минут после закипания. Оставляют на несколько минут для набухания и охлаждают. Выкладывают в емкость и соединяют с нежирным творожком, яйцом, сахаром и солью. Формируют котлетки и обваливают в сухарях. Тушат в сковородке под закрытой крышкой, не забывая переворачивать. Приготовленное блюдо станет оригинальным десертом или добавлением к горячему.

Кабачки, начиненные рисом

Ингредиенты:

• кабачок – 1 штука;
• луковица – 1 штука;
• морковка — 1 штука;
• рис – 4 столовые ложки;
• перец — 1 штука;
• растительное масло, соль — по вкусу.

Молодой кабачок моют и сушат, разрезают пополам. Бережно выскабливают внутреннюю мякоть. Чистят морковку и лук, мелко нарезают и пассеруют на сковородке с маслом. Туда же добавляют промытый и мелко нарезанный перчик и внутреннее содержимое кабачка. Помешав, тушат еще 5 минут.

Промывают и варят до готовности рисовую крупу. Соединяют с овощами, солят и оставляют еще на 5 минут на слабом огне.

В подсоленный кипяток опускают кабачки на 3 минуты. Затем промывают под холодной водой и просушивают салфеткой. Кабачковые половинки заправляют рисовой начинкой и отправляют в разогретую духовку на 20 минут. Готовое блюдо можно подавать со сметаной.

Кормящей мамочке понадобится немало энергии и сил, и, значит, разнообразное питание в этот период становится необходимостью. Важно не соблюдать строгую диету, а лишь исключить определенные продукты, а некоторые ингредиенты заменить натуральными составляющими.