В Татарстане с октября посидеть в кафе или ресторане можно только при наличии QR-кода. Их введение, наряду с сокращением времени работы заведений до 11 вечера, стало серьезным ударом для сферы общепита. Все это вместе привело к резкому снижению доходов рестораторов.
Многие ждали, что к новому году отменят QR-коды в кафе и ресторанах, но этого не произошло. И все же несколько дней назад заведениям общепита разрешили работать до 3 часов ночи в новогоднюю ночь и до часа ночи во все остальные дни с 20 декабря до 10 января. Что уже само по себе существенно облегчает рестораторам жизнь.
Корреспондент Prokazan.ru выяснила, увеличилось ли теперь число заказов на новогодние корпоративы и посиделки в новогоднюю ночь, насколько повлияет на прибыль изменение режима работы заведений и кто чаще предпочитает отмечать Новый год в кафе.
НОВОГОДНЯЯ НОЧЬ В КАФЕ
До минувшей пятницы (когда вышло постановление об изменении режима работы кафе) рестораторы еще не могли принимать заявки, потому что по поводу работы на Новый год до недавних пор ничего не было известно. А интерес к новогодней ночи в казанских кафе, по их словам, у людей точно есть.
“И москвичи, и петербуржцы интересовались, будут ли работать заведения общепита в Новогоднюю ночь. Я думаю, что люди, уставшие от пандемии, ограничений, от всего негатива захотят провести новогоднюю ночь в стенах своих любимых атмосферных кафе и ресторанов”, — говорит исполнительный директор Ассоциации рестораторов и отельеров Татарстана Галина Шарафутдинова.
.jpg "Парк сказка кафе и рестораны")
Фото: из личного архива Галины Шарафутдиновой.
КТО ОТМЕЧАЕТ НОВЫЙ ГОД В КАФЕ
Те заявки, которые уже оставляли клиенты, — это в большинстве случаев бронь столиков на 4 — 8 человек, сообщила собеседница издания. А заказывают места в кафе на новогоднюю ночь, по ее словам, чаще всего люди в возрасте 35 +. Как правило, это семейные компании.
“У молодежи сейчас есть определенный тренд встречать Новый год на улице либо в компании единомышленников”, — говорит Галина Шарафутдинова. — “Собираться в кафе для них еще, наверное, не настолько интересно.
Фото: «Школа жизни.ру»
ОТРАЗИТСЯ ЛИ НОВЫЙ РЕЖИМ РАБОТЫ КАФЕ НА ТРАФИКЕ
По мнению Шарафутдиновой, послабления могут значительно увеличить трафик казанских заведений общепита в предновогодние дни и в саму новогоднюю ночь. Конечно, пока еще рано говорить о том, какого конкретно значения он достигнет — ведь соответствующее постановление вышло всего три дня назад. Тем не менее, рестораторы не сомневаются в том, что трафик подрастет.
Кроме того, по всей вероятности, количество гостей увеличится и за счет туристов. Рестораторы уже не раз наблюдали такие моменты.
“Летом у нас обычно невысокий трафик. Потому что у нас семейное кафе, а летом семейные пары обычно по кафе в торговых центрах не ходят, в выходные уезжают за город. А в этот раз прямо хороший трафик был. И когда мы стали разбираться, выяснилось, что из-за того, что границы со многими странами были закрыты, появилось очень много внутренних туристов. И показатели лета у нас были достаточно неплохими”, — рассказал владелец чайхоны P.Love Нурислам Шарифуллин.
ПОСЛАБЛЕНИЯ VS ПРИБЫЛЬ РЕСТОРАТОРОВ
Владельцы заведений общепита уже не ждут какой-то большой прибыли за 20 дней предпраздничного и послепраздничного периода, а надеются всего лишь остаться на плаву.
“Если посетителей будет много, это даст возможность закрыть расходы декабря, выплатить зарплату персоналу и войти в январь хотя бы не с минусом», — считает собеседница издания. — «10 дней января — это дни с высоким трафиком. И в это время нам желательно максимально привлечь гостей, чтобы после 10 января, когда будет спад и мы войдём в низкий сезон, сохранить финансовую возможность для покрытия расходов января”.
.jpg "Парк сказка кафе и рестораны")
Фото: телекомпания «Такт»
“Мы семейное кафе и ограничены работой торгового центра, поскольку находимся внутри него. Поэтому на нас это постановление сильно не отразится”, — говорит Шарифуллин. — “Но очень многим нашим коллегам, у которых формат более увеселительный, оно дает возможность немного исправить свое угнетенное положение”.
КОНТРОЛЬ ОГРАНИЧЕНИЙ
Рестораторы уже давно привыкли жить в режиме ограничений. И говорят, что их даже не нужно контролировать, ведь не соблюдать антиковидные меры для них себе дороже.
“Часы работы, установленные с 20 декабря по 10 января вполне удовлетворяют запросам рестораторов. Нарушать никто не планирует, да и штрафы за нарушения по постановлению, связанному с коронавирусной инфекцией, огромные — на юридическое лицо от 300 до 500 тысяч. Вряд ли кто-то захочет платить такие суммы за лишние полчаса работы”, — пояснила Галина Михайловна. — “В момент пандемии в административный кодекс внесены изменения, которые дают право применять такие санкции”.
СИТУАЦИЯ В ПРОШЛОМ ГОДУ
В прошлом году о том, что кафе будут открыты в Новый год, стало известно в последний момент перед праздником. Поэтому большинство посетителей составляли жители других городов, в которых действовал запрет на работу в новогоднюю ночь. Работающие, пусть и до трёх часов, в праздничную ночь рестораны были бесспорным преимуществом столицы Татарстана перед некоторыми другими городами. Рестораторы ожидают, что в этом году будет больше гостей на новогоднюю ночь, чем в прошлом году.
Фото: РИАМО
ПРЕДНОВОГОДНИЕ КОРПОРАТИВЫ
Изменение режима работы кафе и ресторанов может отразиться и на спросе на корпоративы.
“Учитывая то, что теперь разрешено работать до часу, мы ждём дополнительные заявки на корпоративы”, — говорит Шарафутдинова.- “Потому что они проводятся, как правило, с семи вечера. А в 11 уже надо уходить — получается очень маленький промежуток времени для полноценного отдыха. А в том случае, если заведения будут работать до часу, думаю, корпоранты сейчас будут активнее бронировать заведения для мероприятий.”
Фото: eventnn.ru
Пока количество заявок на корпоративы находится на уровне чуть выше прошлого года. Тогда их количество было значительно ниже допандемийного времени — примерно на 40 %.
До самого главного праздника этого года осталось совсем недолго, но некоторые задолго до истечения последних дней 2021 года начинают готовиться, планировать, как будут встречать новогоднюю ночь. Встретить Новый 2022 год в Барнауле можно, отправившись на природу, в отель с программой празднования, в заведения – кафе, рестораны, клубы, или на улицу, в центр Барнаула, где в это время будут проходить интересные мероприятия и массовые гулянья.
Празднования на улицах Барнаула
Встретить Новый год в Барнауле можно на площади им. А. Сахарова – здесь установят главную ёлку, откроют каток, который в новогодние каникулы будет работать каждый день. В новогоднюю ночь здесь можно будет отдохнуть в детском парке развлечений «Барнаульская крепость» с множеством аттракционов. 1 января на площади с 1:00 до 3:00 ожидается танцевальная программа под названием «Веселись, гуляй, народ, в Год кино и в Новый год!».
Новогодняя ночь в Барнауле будет праздноваться во всех районах города (Центральном, Ленинском, Индустриальном, Октябрьском, Железнодорожном) – жителей и гостей ожидает обилие ёлочных базаров, ярмарок. Также на торжественных открытиях ёлок на площадях будут организованы театрализованные представления Деда Мороза и Снегурочки, конкурсы и игры.
Салют в честь наступления 2022 года будет на площади им. А. Сахарова в 19:00 в последний день декабря. Празднование затянется до самого утра, поэтому работа общественного транспорта продлится.
Необычно отметить Новый год 2022 можно в одном из городских парков – например, «Лесная сказка», «Солнечный ветер», парк Центрального района. В них организуют конкурсы для взрослых и детей, театрализованные представления, а также зальют катки. Кстати, они также будут открыты на стадионах «Клевченя», «Локомотив», в спорткомплексе «Обь». На стадионах и в парках администрация Барнаула на Новый год 2022 проведёт более 50 мероприятий спортивной направленности.
Развлечения для детей
На Новый год 2022 в Барнауле также будут показаны представления местных театров. Например, Алтайский краевой театр драмы имени В. Шукшина подготовит «Сказку о Новом годе и настоящем богатыре». Сюда можно сходить с ребёнком. Богатырь здесь – Степан Ромашкин, и он, заручившись поддержкой русской Выхухоли, отправится на морское дно, спасёт целое село, и освободит своего товарища Полкана.
Пойти с детьми также советуем в Молодёжный театр Алтая им. В. Золотухина – они покажут «Сокровища капитана Флинта» — музыкальную сказку, поставленную по «Острову сокровищ» Роберта Стивенсона.
В честь Нового 2022 года в «Бэби-театре», который организован в Алтайском краевом государственном театре музыкальной комедии, будет показана «Страна Дедоморозия» — самые маленькие зрители смогут посмотреть на сказочных героев, Деда Мороза и Снегурочку.
«Госпожу Метелицу» представят в Алтайском государственном театре кукол «Сказка». Тема спектакля чем-то напоминает всеми любимую «Золушку» — добрая падчерица, испытания, и возмездие злой мачехе и её дочери.
Также представления будут даны в Барнаульском планетарии, Государственной филармонии Алтайского края, концертном зале «Сибирь».
Те, кто хочет посмотреть новые фильмы уходящего года, могут отправиться в кинотеатры торгово-развлекательных центров – «Огни – Киномир», ТРЦ «Арена», «Европа-Киномир» и другие.
Заведения Барнаула на Новый год 2022
Встреча Нового года в ресторанах привлекает многих жителей города, а также его гостей. Многие из заведений приготовят интересные развлечения, а не только праздничное меню. Ознакомьтесь со списком кафе и ресторанов, куда можно сходить на Новый 2022 год вкусно поесть и повеселиться:
- Рибай;
- Вельвет;
- Иероглиф;
- Барон Мюнхгаузен;
- Фокс;
- Свитер;
- Гринвич;
- Виктория;
- Веранда;
- Тайна;
- Арт;
- 7 пятниц;
- Винтаж;
- Берёзка;
- Кельт;
- Веранда.
Если вы думаете, как встретить Новый год в ресторане или другом заведении в кругу семьи, порекомендуем вам кафе «Макарони» – здесь угостят блюдами итальянской кухни, а также окружат тёплой уютной атмосферой. Кафе славится древесными углями, которые придают блюдам особый вкус аромат.
Можно отпраздновать в ресторане «Арго», интерьер которого напоминает винный погреб. Представлены грузинская и другие кухни.
Загляните и в «Моцареллу» — здесь накормят итальянскими блюдами. Если вы поклонник русской кухни, можете отпраздновать в «Ползунове» — он уже 10 лет принимает гостей.
Также открыт ресторан-пивоварня под названием Bladbacher – здесь европейская кухня и живое пиво, которое готовят прямо на месте. За этим процессом гости имеют возможность понаблюдать в самом зале. Закусок и горячих блюд в заведении много, включая те, что готовятся на древесных углях.
Проводят новогоднюю ночь также в клубе-ресторане «Серебро», интерьер которого гармонично сочетает в себе как современный, так и классический стили. Представлены европейская и японская кухни.
Если вы хотите знать, куда сходить на корпоратив, вашему вниманию представляется ресторан «Барнаул» в самом центре города. В распоряжении гостей 500 мест, так что даже крупное предприятие может здесь разместиться. Угощают русскими и европейскими блюдами. Встреча Нового года в «Барнауле» будет яркой – в заведении есть высококлассная звуковая и световая аппаратура, спецэффекты и лазерное шоу. Ожидаются танцы и выступления групп.
Куда пойти потанцевать? Среди самых популярных клубов можно назвать Ностальжи. Также действуют Чаплин клаб, Кама-Сутра, Штольня, Гранат и Хаус-клуб.
Где ещё можно отдохнуть?
Вместе с друзьями можно отправиться в развлекательный центр – например, «Пирамида», «Камелот», «Европа-боулинг», «Европа», «Хаус-клуб». Здесь будут проводиться тематические вечеринки, можно будет сыграть с американский пул, боулинг и бильярд.
В зимние праздники также барнаульцы едут в расположенные за городом базы отдыха. Среди местных курортов популярны Бирюзовая Катунь, что на берегу реки Катунь возле горы «Красный камень», село Манжерок – на берегу той же реки, Белокуриха, Яровое на озере Большое Яровое.
Если вы хотите отметить Новый год недорого, прогуляйтесь по городу и полюбуйтесь на достопримечательности. Среди всех прочих больше всего интерес представляют:
- Речной вокзал;
- Покровский кафедральский собр;
- Проспект Ленина;
- Алтайский государственный краеведческий музей;
- Музей автоугона им. Ю. Деточкина;
- Музей «Город»;
- Дом под шпилем;
- Площадь Советов;
- Памятник В.М. Шукшину;
- Памятник Чаплину;
- Памятник несчастному влюблённому;
- Памятник Виктору Цою.
Итак, мы разобрались с вопросом, куда отправиться на Новый год 2022 в Барнауле – какие развлекательные заведения будут принимать гостей угощениями, интересными программами, музыкой, на что можно посмотреть в городе и чем заняться в предпраздничный вечер – кинотеатры и театры представят спектакли и фильмы. Если же финансы и время позволяет, рекомендуем отправиться загород – насладиться зимней природой.
Оценка статьи:
Загрузка…