Фаршированные помидоры как пишется

Во все времена создание вкусных блюд из овощей считалось настоящим искусством. Особенно впечатляют фаршированные помидоры на закуску, которые готовят как с дорогих, так и с дешевых ингредиентов. Зачастую используют свежую зелень, различные виды сыров, креветки, орехи, печенку трески, мидии, грибы и другие овощи. В каждом отдельном случае получается блюдо с неповторимым вкусом. А для кулинара есть прекрасная возможность фантазировать и творчески подходить к обычной стряпне. Рассмотрим самые ходовые варианты отменного овощного блюда.

Пикантные фаршированные помидоры на закуску за 15 минут

Чтобы рационально использовать световой день, хозяйкам приходиться быстро выполнять работу по дому и готовить пищу. На помощь приходят опытные кулинары. Они предлагают проверенные рецепты блюд, которые не занимают слишком много времени. Пикантные помидоры, фаршированные зеленью и чесноком быстрого приготовления, могут стать изюминкой обеденного стола.

Для закуски понадобятся простые компоненты:

• чеснок (несколько зубчиков);
• укроп (два больших пучка);
• петрушка (примерно столько же веток);
• упругие помидоры;
• соль;
• вода;
• сахарный песок;
• перец (сорт «Душистый»);
• уксус (лимонный сок).

Укроп и зелень петрушки кладут в глубокую миску. Заливают водой на несколько минут. Аккуратно вынимают и повторяют процедуру еще раз. Благодаря этому остатки почвы останутся на дне посуды. Далее зелень промывают под проточной водой. Когда она просохнет, хорошенько измельчают острым ножом или кухонными ножницами.

Очищенные зубки чеснока пропускают через пресс. Соединяют с зеленью. Перемешивают. Солят.

Верхушку помидор аккуратно срезают и делают небольшие воронки. Заполняют их приготовленной смесью зелени с чесноком. Блюдо практически готово для принятия в пищу. Однако для пикантности, готовят специальный маринад.

В кипящую воду кладут соль, сахарный песок и душистый перец. По желанию добавляют немного уксуса либо лимонного сока. Полученной жидкостью заливают овощи. Оставляют на сутки. Как правило, такие пикантные фаршированные помидоры подают на закуску к любому гарниру или мясному блюду.

Вместо укропа и петрушки некоторые кулинары используют базилик зеленого цвета или руколу.

Царское лакомство для гурманов

Когда хочется побаловать семью изысканной пищей, хозяйки начинают фантазировать. Специально для таких личностей шеф-повара предлагают оригинальный рецепт фаршированных помидор с копченым куриным филе.

Потребуется набор продуктов:

• помидоры с плотной оболочкой;
• яйца;
• твердый сыр «Российский» или «Голландский»;
• копченое филе курицы;
• консервированная сладкая кукуруза;
• майонез «Провансаль»;
• петрушка;
• соль;
• приправы (по предпочтениям).

Помидоры вымывают водой. Вытирают салфетками. Срезают верхушки. Удаляют мякоть.

Куриные яйца варят вкрутую. Снимают оболочку. Режут мелкими кубиками.

Открывают банку сладкой кукурузы. Сливают жидкость. Высыпают в миску с яйцами.

Твердый сыр натирают на мелкой терке.

Копченое филе курицы мелко режут и отправляют к яйцам, кукурузе, сыру. Солят. Перчат. Добавляют специи по вкусу. Заправляют майонезом. Перемешивают. Фарш аккуратно накладывают в подготовленные помидоры. Украшают веткой петрушки. Закуска готова к употреблению. Подают на плоских тарелках как полноценное блюдо для семейной трапезы.

Чтобы при варке яйца не полопали, в воду добавляют ложку соли.

Фаршированные помидоры на закуску с красной рыбой — щедрое угощение для дружеской встречи

В лучших ресторанах мира шеф-повара готовят фаршированные помидоры на закуску с красной рыбой. Такое лакомство легко создать и в домашних условиях.

Для него необходимо взять несколько ингредиентов:

• помидоры среднего размера;
• слабосоленая семга (примерно 150 г);
• шпинат;
• мягкий сливочный сыр.

Помидоры подготавливают к фаршировке. Срезают верхушку примерно на 1 см. Удаляют сердцевину.

Семгу режут на миниатюрные квадратики.

Шпинат шинкуют мелкими кусочками.
Сыр трут на терке со средними ячейками. Ингредиенты смешивают в отдельной посуде. Полученным фаршем наполняют помидоры. Сверху кладут кусочек семги. Хотя для блюда используется дорогой продукт (красная рыба), это того стоит. Друзья непременно будут благодарны за такое щедрое угощение.

Гармония оригинальных ингредиентов

Как важно для хозяйки рационально использовать продукты. Иногда после ужина остается немного рисовой каши. А в холодильнике лежат свежие овощи. Почему бы не приготовить пикантные помидоры, фаршированные капустой, болгарским перцем и рисом.

Для дела понадобится:

• небольшая луковица;
• помидоры;
• рис;
• белокочанная капуста;
• болгарский перец;
• майонез;
• растительное масло;
• соль;
• специи;
• укроп.

Сначала подготавливают овощи. Лук режут небольшими кубиками. Капусту шинкуют мелкой и тонкой соломкой. Болгарский перец нарезают миниатюрными кусочками. Укроп измельчают кухонными ножницами.

В сковороду наливают растительное масло. Первым делом обжаривают лук. Затем добавляют поочередно капусту и болгарский перец. Когда овощи обретут мягкую текстуру, их соединяют с рисовой кашей. Хорошенько перемешивают. Солят. Приправляют специями по вкусу. Заправляют майонезом. Полученной смесью начиняют помидоры, у которых срезана верхушка и убрана мякоть. Готовый продукт посыпают измельченной зеленью укропа.

Подают как сытную закуску к хмельным напиткам.

Недозревший урожай не пропадет

С наступлением осени на огороде остается немало недозревших томатов. Опытные хозяйки смело пускают их в дело, используя проверенные рецепты.

Чтобы приготовить фаршированные зеленые помидоры, понадобится ряд простых компонентов:

• небольшие плоды без повреждений;
• ветки сельдерея;
• чеснок;
• соль;
• вода;
• красный горький перец;
• специи по желанию.

Зеленые помидоры хорошенько промывают водой. Делают глубокие перекрестные надрезы, но не до конца плода.

Ветки сельдерея мелко шинкуют ножом. Чеснок пропускают через пресс. Перчик режут маленькими кусочками. Хорошенько перемешивают, чтобы получилась однородная масса.

Каждый помидор наполняют полученным «фаршем» и складывают в кастрюлю. Далее делают маринад. В емкость наливают воду. Доводят до кипения. Высыпают соль. Варят несколько минут, пока соль полностью растворится.

На 1 л воды потребуется 75 г соли.

Горячим рассолом заливают подготовленные овощи. Оставляют на 2 суток при комнатной температуре. Когда маринад приобретает прозрачный вид, продукт помещают в холодильник или погреб. Приготовленные зеленые фаршированные помидоры в кастрюле считаются отменным блюдом. Их подают к различным видам каш или картофельному пюре. К тому же они чудесно хранятся до зимы.

Великолепие миниатюры на столе

Знаменитое яйцо Фаберже поражает своим великолепием. А ведь креативные кулинары создают на кухне подобные шедевры. Отменные на вкус помидоры черри, фаршированные сыром и чесноком, никого не оставят равнодушным. Сладкие плоды чудесно сочетаются с острой специей и пикантным молочным продуктом.

Для блюда берут простые ингредиенты:

• помидоры черри упругого характера;
• твердый сыр;
• яйца;
• чеснок;
• майонез;
• зелень (петрушка, укроп, рукола).

Миниатюрные помидоры готовят к фаршировке. Срезают аккуратно верхушку. Делают небольшое углубление по центру плода.

Яйца варят, чистят и режут на мелкие кусочки.

Сыр натирают на терке. Заправляют чесноком, пропущенным через ручной пресс. Добавляют сыр, рубленую зелень и майонез. Перемешивают.

Наполняют миниатюрные помидоры черри. Салфеткой убирают излишки начинки на плодах. Подают блюдо на плоской тарелке, дополнительно можно посыпать измельченной зеленью.

Три варианта приготовления фаршированных помидор на закуску — видео

Помидоры, фаршированные фаршем

Помидоры – это овощи, которые смело можно отнести к разряду диетических продуктов, потому что они не содержат в своем составе ни жиров, ни большого числа калорий. Поэтому, на первый взгляд, может показаться, что ничего сытного из них приготовить нельзя.

Однако, это не так. Мы предлагаем вам отличный рецепт запеченных в духовке фаршированных помидор мясным фаршем. Начинка будет придавать закуске особый аромат, сытость и неповторимый вкус. Итак, чтобы нафаршировать 12 помидоров средних размеров, вам нужно:

1. Вымыть овощи, срезать с них шляпки и вычистить мякоть. В результате у вас должны получиться своеобразные стаканчики без надрезов, вмятин и прочего (это нужно будет делать в каждом приведенном ниже рецепте, поэтому мы больше на этом пункте останавливаться не будем).
2. Подготовить 300 г любого фарша, который любят ваши домочадцы. В него необходимо добавить:

• перец и соль по вкусу
• пол чайной ложки паприки
• столько же мускатного ореха

1. Начините каждый помидор фаршем, а затем сразу же начинайте их выкладывать в подготовленную форму для выпекания.
2. Натрите на средней терке 100 г любого твердого сыра. Присыпьте сыром каждый помидорчик, а затем поставьте блюдо выпекаться в духовку на 30 минут. Духовку необходимо предварительно разогреть на 180 градусов.

Блюдо следует подавать на стол горячим. Если в вашей семье любят соусы, то к помидорам, запеченным в духовке, можно подать майонез или тартар.

Очень вкусные фаршированные зеленые помидоры по-грузински

Острые, хрустящие помидорчики по-грузински, фаршированные чесноком, острым перцем, овощами и зеленью – идеальная грузинская закуска, которая подойдет ко всем блюдам, как к мясу или рыбе, так и в качестве компонента салата или отдельного угощения. Солят такие томаты прямо в банках, а затем хранят в подвале или другом холодном помещении всю зиму.

План приготовления острой закуски из томатов:

Внимание! Важно следить за тем, чтобы не разрезать овощ до конца, иначе нафаршировать такой томат не получится.

Помидоры, фаршированные сыром и чесноком

Если к вам внезапно нагрянули гости, вы можете буквально за 5 минут приготовить отличную закуску на стол. Предлагаем вам простой, но вкусный рецепт помидор, фаршированных плавленым сыром и чесночком. Будем начинять 12 небольших по размеру помидорчиков

1. Подготавливаем помидоры – моем, снимаем шляпки и вычищаем мякоть.
2. Мякоть нужно очистить от семечек, а затем измельчить любым способом.
3. Натрите на мелкой терке 150 г плавленого сыра (можно использовать не чистый продукт, а с разными добавками – с грибами, беконом, креветками и так далее).
4. Измельчите 3 зубчика чеснока, пучок любой зелени (предпочтительно использовать укроп и петрушку).
5. Смешайте вместе мякоть, чеснок, зелень, сыр и 3 столовые ложки майонеза.
6. Нафаршируйте каждый помидор получившейся начинкой, сверху накройте их шляпкой от помидоров и подайте на стол.

Фаршированные помидоры с тунцом

Помидоры, фаршированные тунцом – это блюдо для любителей рыбных деликатесов. Готовится очень просто и быстро, а получается потрясающе вкусно.

Ингредиенты:

• Помидоры – 6 штук
• Консервированный тунец – 1 банка
• Репчатый лук – 1 шт.
• Сыр
• Яйцо – 1 шт.
• Майонез
• Растительное масло

Приготовление:

Подготовить помидоры, удалив у них мякоть.

Яйца отварить. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

На крупной терке натереть сыр. На мелкой терке натереть яичный желток.

Консервированный тунец размять вилкой. Добавить к тунцу лук, сыр и желток. Заправить майонезом и перемешать.

Нафаршировать приготовленной смесью помидоры. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Помидоры, фаршированные грибами

Предлагаем прекрасный рецепт запеченных помидор, фаршированных грибами, который подойдет для людей, придерживающихся по жизни традиций вегетарианства. Будем начинять грибной начинкой 4 крупных помидора. Что для этого нужно:

1. Подготовить непосредственно овощи точно таким же способом, как мы описывали выше.
2. Нарезать кубиками 100 г шампиньонов (можно использовать и другие грибы, которые у вас есть). Обжарить их в течение нескольких минут на сковороде, перемешав с репчатым луком.
3. Натрите на терке 150 г твердого сыра и 2 столовые ложки каперсов.
4. Смешайте все ингредиенты для начинки: мякоть помидоров, нарезанную кубиками, грибы, сыр с каперсами и 2 столовые ложки майонеза.
5. Нафаршируйте получившейся начинкой помидоры и поставьте их в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса.

Подаются такие помидоры горячими с любым острым соусом.

Фаршированные помидоры фаршем и грибами

Хотите приготовить яркое, сытное и вкусное блюдо? Тогда приготовьте фаршированные помидоры фаршем и грибами. Но возьмите для этого рецепта плоды среднего размера, чтобы гости помогли попробовать остальные блюда на Вашем столе.

Ингредиенты:

• Помидоры – 6 шт.
• Фарш – 300 гр.
• Грибы – 300 гр.
• Сметана – 2 ст. л.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Сыр
• Растительное масло
• Перец молотый
• Зелень

Приготовление:

Помидоры помыть, срезать верх и вынуть середину. Посолить и перевернуть срезом вниз, оставить на 30 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.

Лук и грибы мелко нарезать.

На растительном масле обжариваем репчатый лук, к нему добавляем фарш и обжариваем 5 минут

К луку и фаршу добавляем грибы и жарим еще 10 минут. Все посолить и поперчить. Дать слегка остыть.

Сыр натереть на терке.

В остывший фарш добавить сметану и хорошо перемешать.

Начиняем помидоры начинкой. Посыпаем натертым сыром.

Нафаршированные помидоры выкладываем на смазанный маслом противень и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.

Готовое блюдо посыпаем зеленью.

Фарш можно использовать любой – говяжий, куриный или свино-говяжий.

Приятного аппетита!

Помидоры, фаршированные яйцами

Предлагаем вам отличный рецепт фаршированных яйцами помидор на завтрак. Готовятся они быстро – в течение 5 минут в микроволновой печи. Этот вариант понравится любителям яичницы с помидорами, которые хотят избавиться от лишнего веса, ведь ничего жарить не придется, все приготовится в собственном соку.

Что нужно делать, чтобы приготовить вкусные фаршированные помидоры на завтрак:

1. Подготовьте 3 помидора среднего размера.
2. В них влейте по 1 сырому яйцу. Сразу же приправьте их перцем, солью и измельченной зеленью по вкусу.
3. Подготовленные помидорчики поставьте в микроволновку на разогрев. В течение 4-5 минут завтрак будет готов. Кто любит яйца всмятку, может доставать блюдо уже через 2 минуты.

Помидоры, фаршированные курицей

Очень аппетитно будут смотреться фаршированные помидоры на праздничном столе, если их начинить мясом курицы, перемешанным с сыром. Как готовить такое вкусное блюдо:

1. Подготовьте к фаршировке 4 средних по размеру помидора.
2. Затем займитесь приготовлением начинки:

• нарежьте соломкой 200 г куриного филе;
• нашинкуйте таким же способом 1 головку репчатого лука;
• обжарьте эти два ингредиента на сковороде, добавив в них мякоть из помидоров, а также пару ложек майонеза;
• приправьте начинку по вкусу солью и перцем.

1. Нафаршируйте каждый помидор получившейся начинкой. Сверху выложите по несколько брусочков твердого сыра (он должен покрывать полностью весь помидор).
2. Поместите помидоры в противень, где они будут выпекаться. Разогрейте духовку до 180 градусов, и в течение 20 минут готовьте помидоры.

Подавать такое блюдо необходимо горячим с любым сливочным соусом.

Помидоры, фаршированные говяжьим фаршем, маринованными огурцами и моцареллой

Потрясающе вкусное ароматное блюдо, которое порадует Вашу семью. Может подаваться как закуска или как основное блюдо.

Ингредиенты:

• Помидоры – 4 шт.
• Говяжий фар – 200-250 гр.
• Чеснок – 1 зубчик
• Моцарелла (натертая) – 3 ст.л.
• Маринованные огурцы – 3-4 шт.
• Перец болгарский (нарезанный) – 2-3 ст.л.
• Майонез – 2-3 ст.л.
• Зелень
• Соль
• Перец черный молотый

Приготовление:

Фарш посолить, поперчить и обжарить на растительном масле.

Маринованные огурцы мелко нарезать. Чеснок натереть на мелкой терке.

Перец помыть, удалить семена и порезать маленькими кубиками.

Смешать фарш, огурцы, перец, чеснок и сыр. Заправить майонезом.

Помидоры помыть, срезать верх и вынуть мякоть. Заполнить подготовленные помидоры фаршем.

Выложить помидоры на противень и выпекать при температуре 180 градусов 20 минут.

Приятного аппетита!

Помидоры, фаршированные зеленью

Приготовление фаршированных помидоров может быть настолько простым, что с ним справится любой первоклассник. Есть удивительный рецепт фаршированных помидоров, в котором не требуется следовать четким пропорциям. Все делается по вкусу.

Предлагаем вам нафаршировать помидоры разной зеленью и чесноком. Ниже представлен пошаговый рецепт без указания четких пропорций (напомним, они здесь не обязательны):

1. Очистите несколько помидор от мякоти, только шляпки не выкидывайте
2. Выдавите через чесночницу несколько зубчиков чеснока
3. Измельчите любую зелень (рекомендуется использовать петрушку, укроп, базилик и сельдерей)
4. Добавьте в зелень немного растительного масла, соль и перец по вкусу, чеснок, а также щепотку сахара
5. Все перемешайте, а затем начините получившимся помидоры

Фаршированные помидоры морковью и луком

Такой летний, легкий и полезный рецепт фаршированных помидор. Может подавать как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Ингредиенты:

• Помидоры – 10 шт.
• Морковь – 400 гр.
• Лук репчатый – 4 шт.
• Рис – 150 гр.
• Масло растительное – 100 гр.
• Зелень
• Соль
• Перец черный молотый

Приготовление:

Морковь отварить и нарезать кубиками.

Рис отварить в слегка подсоленной воде.

Помидоры помыть, срезать плодоножку, удалить семена с частью мякоти.

Вынутую мякоть припустить до готовности в собственном соку.

Рис, морковь, мелко нарезанный лук, зелень перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.

Наполнить помидоры приготовленной начинкой, накрыть срезанной верхушкой. Сложить в кастрюлю, добавить масло, припущенную мякоть помидоров и тушить до готовности. Готовое блюдо охладить и украсить зеленью.

Для фаршировки подойдут плоды крупных или средних размеров. Помидоры должны быть плотными, чтобы смогли удержать начинку не только в свежем виде, но и после термической обработки.

Приятного аппетита!

Помидоры, фаршированные рисом

Тем, кто любит голубцы или фаршированный перец, однозначно понравится нижеприведенный рецепт фаршированных помидор. Для начинки в качестве основного ингредиента будет использован рис, что делает возможным употребление таких помидор в пищу не только, как закуску, но и как основное блюдо.

Что нужно, чтобы приготовить такие помидоры:

1. Подготовьте 4 помидора среднего размера.
2. Отварите 50 г риса (желательно использовать длиннозернистый).
3. В приготовленный рис добавьте:

• любую измельченную зелень (попробуйте использовать кинзу)
• 20 г панировочных сухарей
• 40 г сыра (рекомендуется использовать либо пармезан, либо фета)
• 1 взбитое венчиком яйцо
• соль и перец по вкусу

1. Нафаршируйте получившейся начинкой помидоры и поставьте их в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.

Фаршированные помидоры – 8 невероятно вкусных рецептов

Добавление статьи в новую подборку

Фаршировать разной вкусной начинкой можно не только перцы или баклажаны, но и томаты. Получается отличная закуска к ужину или к праздничному столу. Попробуйте и вы приготовить фаршированные помидоры!

Рецептов начинки для томатов огромное множество: можно начинять свежие плоды, можно эти плоды с начинкой мариновать или запекать. А подавать фаршированные помидоры можно как гарнир или самостоятельное блюдо. В любом случае получается вкусно, сытно, и готовить очень просто.

Помидоры, фаршированные творогом

Очень полезное блюдо можно приготовить, если нафаршировать помидоры творогом. Конечно, вкус и запах получатся достаточно специфическими, но любителям кисломолочных продуктов такая закуска очень понравится.

Что нужно, чтобы приготовить помидоры, начиненные творогом:

1. Подготовьте 10 небольших по размеру помидоров.
2. Приготовьте начинку для блюда:

• в 250 г творога добавьте 2 пера измельченного зеленого лука
• небольшой пучок укропа и петрушки
• зубчик измельченного чеснока
• соль и перец по вкусу
• 2 столовых ложки майонеза

1. Нафаршируйте получившейся начинкой помидоры и подайте их к столу.

Буквально за 5 минут вам удастся приготовить хорошую закуску для гостей.

Фаршированные помидоры с сельдью и зеленью

Этот рецепт относится к холодным закускам. Оригинальные фаршированные помидоры станут дополнением к праздничному столу.

Ингредиенты:

• Помидоры – 10 шт.
• Сельдь – 250 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Майонез
• Лук зелёный
• Укроп

Приготовление:

Помидоры помыть и аккуратно срезать верхушки. Удалить сердцевину.

Яйца сварить вкрутую, отделить белки от желтков и мелко нарезать.

Отделенное от костей филе сельди измельчить и соединить с яйцом. Заправить майонезом и перемешать.

Заполнить начинкой подготовленные помидоры.

Можно украсить помидоры зеленым луком или укропом и накрыть срезанными верхушками.

Приятного аппетита!

Фаршированные помидоры на зиму

Мало, кто знает, но фаршированные помидоры можно даже консервировать в банках на зиму. Мы представим вам пару вариантов заготовок, а вы сможете выбрать для себя наиболее оптимальный.

Вариант № 1 (количество ингредиентов представлено на 2 литровые баночки):

1. Подготовьте 400 г спелых помидоров (очистите их от мякоти).
2. Обжарьте на сковороде нарезанные соломкой:

• 250 г морковки
• 200 г лука
• 25 г петрушки (нужен именно корень петрушки)

1. Начините помидоры получившейся начинкой и разложите их по стерилизованным банкам.
2. Приготовьте маринад:

• пробланшируйте 600 г спелых помидоров, а затем измельчите их с помощью блендера;
• получившийся томатный сок прокипятите в эмалированной кастрюле в течение 15 минут;
• добавьте в томатный сок, который кипит, несколько лавровых листочков, 2 столовые ложки уксуса, столько же сахара, щепотку душистого перца и 3 чайных ложки соли.

1. Залейте этим маринадом банки с помидорами и закатайте их крышками.

Вариант № 2 (количество ингредиентов будет представлено на 1 трехлитровую банку):

1. Подготовьте 2 кг зеленых помидоров. Только в этом случае не нужно вынимать мякоть. Необходимо лишь сделать 2 надреза поперек помидоров.
2. В каждый помидор внутрь необходимо положить по 1 зубчику очищенного чеснока и по веточке укропа с петрушкой.
3. Нарежьте соломкой 1 сладкий перец и половину острого перца.
4. Таким же способом нарежьте корень хрена.
5. На дно банки выложите перец и хрен, а сверху — начиненные помидоры.
6. Залейте их маринадом, состоящим из:

• 80 мл уксуса
• 2 столовых ложек соли
• 2 столовых ложек сахара
• 2 л кипящей воды

1. Закатанные по этому рецепту помидоры должны простоять при комнатной температуре в течение суток.

В завершении этой статьи хотелось бы отметить, что фаршированные помидоры – это уникальная закуска, которая обладает отменным вкусом, приятным ароматом и незначительным количеством калорий. Конечно же, как и любым другим блюдом, нельзя ими злоупотреблять. Но летом грех не воспользоваться приведенными в этой статье рецептами, чтобы вдоволь насладиться шикарными помидорными закусками с разными начинками.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Помидоры 1,2-1,5 Килограмма
• Перец болгарский 1-2 Штук
• Корень хрена 1 Штука
• Чеснок 3-4 Зубчиков
• Петрушка свежая 50 Грамм
• Лавровый лист 2 Штуки
• Зонтик укропа 1 Штука
• Перец душистый горошком 3-4 Штук
• Перец острый 0,5 Штуки
• Вода 1 Литр
• Аспирин 2 Штуки
• Соль 1,5 Ст. ложки
• Сахар 2 Ст. ложки

Помидоры выбираем немного недозрелые, главное, чтобы они были твердые и крепкие. Промываем их под холодной водой.

( 1 оценка, среднее 4 из 5 )

Что приготовить на праздник не только вкусного, но и красивого? Почему бы не остановить свой выбор на фаршированных помидорах? Эта закуска будет ярко смотреться на любом столе. А если подобрать правильную начинку, то можно получить вкусное и красивое блюдо.

Сегодня мне хочется предложить читателям моего блога необычные закусочные фаршированные помидоры. Конечно, зимой достать свежие помидоры домашнего выращивания не так просто. Но зато их можно найти в любом магазине. А значит закуска обязательно получится.

А в качестве продуктов для фарширования можно использовать всё, что пожелает ваша душа. Для украшения перед подачей обязательно используйте зелень – они придаст блюду яркости и свежего вкуса.

Помидоры, фаршированные сыром и чесноком

Это, пожалуй, самый классический вариант всем известной закуски. Готовится она легко и просто. а необходимые ингредиенты перед праздниками практически всегда закупаются в магазине.

Что понадобится:

• 120 г твёрдого сыра,
• 2 зубчика чеснока,
• 2 столовые ложки майонеза,
• 4 помидора,
• несколько веточек петрушки.

Количество помидоров вы можете брать на своё усмотрение. Поэтому количество необходимых ингредиентов может быть разным.

Как готовить

Сыр и чеснок натереть на самой мелкой тёрке.

Добавить майонез, всё тщательно перемешать.

Подготовьте помидоры – помойте, срежьте верхушки, аккуратно выньте серединки и промойте под проточной водой.

Наполните готовой начинкой каждый помидорчик, украсьте зеленью.

С копчёной куриной грудкой и кукурузой

Многие на праздники выбирают вот такой классический вариант салата с мясом. Но оказывается, его можно подать очень даже красиво и оригинально.

Что понадобится:

• 100 г копчёной куриной грудки,
• 2 варёных яйца,
• 100 г твёрдого сыра,
• 2 столовые ложки консервированной кукурузы,
• 2 столовые ложки майонеза,
• соль — по вкусу,
• молотый чёрный перец — по вкусу,
• 6 помидоров,
• несколько веточек петрушки.

Этот способ приготовления фаршированных томатов займёт немного больше по времени. Но зато вкус получится невероятным!

Как готовить

Курицу порезать небольшими кубиками. Выложить в миску.

Добавить сюда же сыр, натёртый на тёрке, кукурузу, майонез. Не забудьте посолить, поперчить. Помешайте.

Подготовьте помидоры. Переложить в каждый по паре ложек начинки, украсьте петрушкой.

Запечённые помидоры, фаршированные свининой с рисом

Обычно этой смесью мы начиняем перцы. Но почему бы к столу не подать чуточку другой вариант закуски и использовать начинку для томатов? Поверьте, получится не менее вкусно!

Что понадобится:

• половинка луковицы,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• 200 г свиного фарша,
• 4 столовые ложки варёного риса,
• соль — по вкусу,
• молотый чёрный перец — по вкусу,
• 7 помидоров.

Начинка получится очень вкусной и питательной. Она придётся по душе тем, кто любит мясные вкусные закуски.

Как готовить

Лук обжарить на масле. Добавить к нему фарш, отваренный рис, соль, перец.

Помыть помидоры, вынуть серединку, начинить каждый помидорчик полученной смесью из фарша и риса.

Выложить томаты с начинкой на лист, который предварительно надо смазать маслом. Накрыть фольгой и отправить запекаться в духовку при температуре 180 градусов. Длительность выдержки при этой температуре – 20 минут.

После убрать фольгу и отправить помидоры допекаться ещё 20 минут. Подавать к столу в горячем виде.

Томаты, фаршированные сёмгой и шпинатом

Если вам нравится рыба, то этот вариант точно придётся по душе. свежий и нежный вкус, аромат шпината и польза – вот основные качества этой простой и вкусной закуски.

Что понадобится:

• 150 г слабосолёной сёмги + немного для украшения,
• 1 пучок шпината,
• 150 г сливочного сыра,
• 6 помидоров.

Как видите, у этой закуски из помидоров довольно простой состав. Поэтому на это блюдо следует обязательно обратить внимание всем.

Как готовить

Рыбку порезать на мелкие кусочки.

Шпинат лучше пропустить через блендер, превратить в густую массу.

Соединить шпинат со сливочным сыром, добавить рыбку и всё перемешать.

Выложить начинку в подготовленные томаты, а сверху украсить кусочком сёмги и зеленью.

Помидоры, фаршированные грибами — подробный рецепт

Эта закуска понравится тем, кто любит блюда из грибов. Готовится просто и быстро. А самое главное – сочетание овощей и грибов даёт невероятно приятный вкус.

Что понадобится:

• 2 столовые ложки растительного масла,
• 1 луковица,
• соль — по вкусу,
• 300 г шампиньонов,
• молотый чёрный перец — по вкусу,
• 6 помидоров,
• 70 г твёрдого сыра.

Вместо шампиньонов вполне можно использовать и другие грибочки, однако с ними получается лучше всего – это проверено и доказано многими хозяйками.

Как готовить

Лук обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета. Добавить к нему грибочки, порезанные очень мелко. Посолить, поперчить. После готовить около 10 минут.

Теперь надо дождаться полного остывания начинки. Готовую смесь разложить по помидорам, посыпать сверху тёртым сыром.

Поставить в духовку на смазанном масле листе минут на 5 – 7, до тех пор, пока не расплавится сыр.

Подавать к столу горячими или чуточку остывшими.

Необычный запечённый вариант с яйцами

Эта закуска может оказаться отличным завтраком. А если на дно помидорчика положить колбаску или ветчину, то вполне можно продержаться до самого обеда.

Что понадобится:

• половина столовой ложки растительного масла,
• 4 помидора,
• 4 яйца,
• соль — по вкусу,
• молотый чёрный перец — по вкусу,
• несколько перьев зелёного лука.

А готовить их мы будем в духовке на листе для выпекания.

Как готовить

Помидоры подготовить – помыть, срезать верхушки, аккуратно вынуть серединку. Поставить на лист для запекания так, чтобы срезанная верхушка оказалась сверху.

В каждый помидор разбить по одному яйцу. Посыпать сверху солью, перцем, а также добавить буквально чуточку мелко порезанного лука.

Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов не более 20 минут – до тех пор, пока яйцо полностью не приготовится до желаемого вами состояния.

Начинка с болгарским перцем и рисом (без фарша)

Для тех, кто любит рис, но просто терпеть не может блюда из мяса, этот рецепт окажется настоящей палочкой – выручалочкой. Обязательно возьмите его на заметку, ведь в итоге получается очень вкусно и красиво.

Что понадобится:

• половинка луковицы,
• столовая ложка растительного масла,
• болгарский перец,
• 150 г варёного риса,
• 3 столовые ложки майонеза,
• соль — по вкусу,
• молотый чёрный перец — по вкусу,
• 5 помидоров,
• несколько веточек укропа.

Несмотря на такой большой список ингредиентов, готовятся фаршированные помидоры по этому рецепту довольно просто.

Как готовить

Лук обжарить на масле. Когда он станет золотистым, добавить к нему порезанный мелко болгарский перец. Готовить до полной готовности последнего.

Добавить к обжаренным овощам рис, можно даже тот, что будет сварен на завтрак. Добавьте соль, майонез и перец.

Готовой смесью начините помидорки. Сверху обязательно посыпьте мелко порезанным укропчиком. Подавать к столу без использования дополнительного обжаривания или запекания томатов.

Брынза + оливки — очень вкусный вариант

Если вам хочется удивить своих гостей, тогда обязательно приготовьте фаршированные томаты вот по этому вкусному и красивому рецепту.

Что понадобится:

• 100 г брынзы,
• 10 оливок,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• половинка чайная ложка лимонного сока,
• несколько веточек петрушки,
• молотый чёрный перец — по вкусу,
• 4 помидора.

Такой рецепт особенно понравится любителям утончённого вкуса, а также тем, кто любит такое сочетание, как сыр и оливки. Но уже перепробовал все рецепты и не знает, что же ещё придумать.

Как готовить

Брынзу размять вилкой.

Оливки порезать мелко. Смешать оливки + брынзу, добавить масло, лимонный сок, а также рубленные травы – петрушку, укроп.

Этой смесью надо наполнить заранее подготовленные помидорки. И сразу же подавать к столу.

Помидоры, фаршированные творогом с зеленью

Это блюдо может стать отличной закуской и в праздник, и в обычный будний день. Поэтому всегда держите этот рецепт на заметке!

Что понадобится:

• 150 г творога,
• 1 зубчик чеснока,
• несколько веточек укропа,
• несколько веточек петрушки,
• несколько перьев зелёного лука,
• соль — по вкусу,
• столовая ложка сметаны,
• 7 помидоров.

Готовится всё очень просто, а получается невероятно вкусно и полезно!

Как готовить

Чеснок и зелень измельчить. Смешать в большой миске эти ингредиенты с творогом, посолить, добавить сметаны. Конечно, можно использовать и майонез, но с ним получится не так вкусно.

Разложить начинку по подготовленным томатам, сразу же подавать к столу.

Курица + грибы – вариант с запеканием в духовке

вам нравится удивлять гостей, своих родных, близких, друзей? Тогда этот вариант фарширования точно придётся вам по душе. Многие называют его не иначе, как «жульен в съедобной кокотнице».

Что понадобится:

• половинка луковицы,
• куриное филе,
• 150 г шампиньонов,
• 3 столовые ложки растительного масла,
• соль — по вкусу,
• молотый чёрный перец — по вкусу,
• несколько веточек петрушки,
• 6 помидоров,
• 100 г твёрдого сыра.

Для этого рецепта мы будем брать классические грибы – шампиньоны. Они идеально подходят для того, чтобы дополнить закуску. Однако если у вас дома есть другие грибочки – не отказывайте себе в удовольствии и используйте уже их.

Как готовить

Лук, курицу и грибочки порезать на небольшие кусочки. Первым выложить на сковороду для обжаривания лук. Делать это надо в небольшом количестве масла.

После отправьте на сковороду курицу и грибы. Обязательно посолите, поперчите. Обжаривать продукты будем до полной готовности. После дать начинке остыть. Это обязательное условие этого рецепта.

Смешать обжаренные продукты с петрушкой, которую надо мелко порезать. Выложите готовую смесь в каждый подготовленный помидор. Форму смазать маслом, поставить на неё овощи, посыпать сверху сыром, натёртым на тёрке.

Запекать при температуре 200 градусов примерно 15 минут. Подавать к столу в полуостывшем виде.

Помидоры, фаршированные крабовыми палочками

Это уже будет настоящий салат с крабовыми палочками, который так любят многие. поэтому не стесняйтесь – добавляйте в начинку кукурузу консервированную и свежие огурчики. Получится очень вкусное сочетание.

Что понадобится:

• 150 г крабовых палочек,
• Укроп,
• 2 столовые ложки майонеза,
• 6 помидоров.

Готовится закуска быстро, ведь ничего отваривать и обжаривать нам не придётся. Именно за это её и любят многие.

Как готовить

Крабовые палочки мелко порезать. Также мелко порезать укроп. Смешать всё в одной миске, добавить майонез, перемешать.

Готовую начинку разложить по готовым томатам и тут же подавать к столу.

Фаршируем помидоры печенью трески

Если вам хочется подать не только вкусное, но и полезное блюдо, то обязательно выбирайте этот вариант. В нашем списке он будет последним, но от этого вкус и польза этого блюда нисколько не уменьшится.

Что понадобится:

• 150 г консервированной печени трески,
• 3 варёных яичных желтка,
• 1 зубчик чеснока,
• несколько веточек укропа,
• 5 помидоров.

Перед началом приготовления надо обязательно отварить яйца. Белки нам не понадобятся – из них можно приготовить другую, не менее вкусную, закуску. А вот желтки надо переложить в миску – из них мы и будем готовить начинку.

Как готовить

К желткам в миске добавить печень трески и всё размять вилкой.

Чеснок выдавить, укроп порезать мелко. Всё сложить в общую массу, хорошо перемешать. Распределить начинку по подготовленным помидорам и сразу же подавать к столу.

Как подготовить свежие помидоры для фарширования

Перед тем, как накладывать в томаты начинку, их необходимо подготовить. И первое, что надо сделать – помыть и просушить плоды.

Чтобы наши томаты стояли и не переворачивались, с нижней части надо срезать чуточку мякоти. Но не переусердствуйте – всё же нам нужно получить съедобный стаканчик, а не дырку.

Теперь отрезаем верхушку вместе с плодоножкой. В дальнейшем, при подаче, её можно использовать как крышечку для нашего фаршированного помидорчика. С помощью чайной ложечки вынуть мякоть из будущего стаканчика. Делать это надо аккуратно – не проткните дырку в шкурке томата.

Теперь внутрь помидора надо насыпать щепотку соли. это поможет быстро вытянуть лишнюю жидкость. После переложить помидоры на бумажную салфетку срезанными верхушками вниз, и оставить на 20 минут.

И только после этого помидорки можно фаршировать начинками. А какую именно вы выберете – зависит только от вашего вкуса и кулинарных предпочтений.